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Ciência e Agrotecnologia, Volume: 34, Issue: 5, Published: 2010
  • Biological control and bioactive microbial metabolites: a coffee quality perspective Review

    Chalfoun, Sara Maria

    Abstract in Portuguese:

    O aprimoramento das técnicas de controle biológico e o aproveitamento de metabólitos produzidos por microrganismos para obtenção de produtos aplicáveis em várias áreas do conhecimento humano, vem se fortalecendo diante de inegáveis vantagens em relação aos modelos hoje adotados. A presente revisão, além de considerações gerais sobre princípios e aplicações de medidas de controle biológico e de aproveitamento de metabólitos produzidos por microrganismos como alternativas de sustentabilidade para o segmento de agroquímicos entre outros, relata a experiência vivenciada pela autora e instituições às quais encontra-se associada com relação à identificação, caracterização e desenvolvimento de um fungicida biológico resultante do encapsulamento do fungo Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries, após a comprovação de sua ação bioprotetora sobre a qualidade do café. A possibilidade da utilização de microrganismos como fonte de metabólitos obtidos de extratos biológicos, com aplicações em vários setores do conhecimento, também é apresentada e discutida.

    Abstract in English:

    The improvement of techniques of biological control and the use of metabolites produced by microorganisms to obtain products that can be applied in various fields, is getting stronger in face of the undeniable advantages in relation to the models currently in adopted. This review, besides general considerations about the principles and the application of measures of biological control and usage of metabolites produced by microorganisms as sustainable alternatives for the agrochemical segment, among others, reports theexperience lived by the author and the institutions to which she is associated, concerning identification, characterization and development of a biological fungicide resulting from the encapsulation of the fungus Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries, after proving its bioprotecting action on the quality of the coffee. The possibility of using microorganisms as a source of metabolites obtained from biological extracts, with applications in various fields, is also presented and discussed.
  • Agroindustrial evaluation and genetic parameters of sugarcane progenies at the initial phase in a sugarcane plantation zone of north coast of Pernambuco Ciências Agrárias

    Moraes, Mário Ferreira de; Bastos, Gerson Quirino; Anunciação Filho, Clodoaldo José da; Melo, Luiz José Oliveira Tavares de; Reis, Odemar Vicente dos

    Abstract in Portuguese:

    Neste trabalho, objetivou-se avaliar o desempenho agronômico, industrial e a magnitude dos parâmetros genético de progênies de cana-de-açúcar na zona canavieira do Litoral Norte de Pernambuco. Os experimentos foram desenvolvidos durante o ano agrícola 2006/2007 no Litoral Norte de Pernambuco, no município de Igarassu, dentro de área da Usina São José. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com cinco repetições, utilizando-se como tratamentos 24 genótipos (20 provenientes dos cruzamentos e quatro variedades padrões). A parcela constou de três sulcos de 6 m, espaçados de 1,30 m, com 10 plântulas por sulco, (espaçados de 0,6 m dentro do sulco, totalizando 30 plântulas por parcela), perfazendo uma área total de 23,4 m². O corte foi realizado no décimo mês após o transplantio, onde foram avaliadas as seguintes variáveis: tonelada de cana por hectare (TCH), tonelada de pol por hectare (TPH), Fibra (FB), pol % corrigida (PCC), pureza (PZA), Brix (BX) e açúcar total recuperável (ATR). As progênies dos cruzamentos: RB855035 X RB 72454; RB 865230 X RB855035; Tuc71-7 X RB72454 e RB72454 X Tuc71-7, destacaram-se para as variáveis TPH, FB, PZA e BX. Há variabilidade genética entre as progênies dos cruzamentos para todas as variáveis avaliadas. As estimativas de h²m foram expressivas para as variáveis TPH, TCH, PCC, FB, BX e ATR, indicando a possibilidade de êxito na seleção dessas variáveis dentro da região canavieira do Litoral Norte de Pernambuco.

    Abstract in English:

    The objective of our research was to evaluate the agronomical, industrial performance and the magnitude of the genetic parameters of initial phase sugarcane progenies in the north coast of Pernambuco. Experimental works were developed during the agricultural year of 2006/2007 in the sugarcane plantation zone in the north coast of Pernambuco, in the district of Igarassu, in the area of the São José industrial plant. The experimental delineation was randomized blocks with five repetitions, using 24 genotypes as treatment (20 from the crossings and 4 standard varieties). The parcel was planted in three furrows of 6 m, spaced by 1.30 m with 10 seedlings per furrow (spaced by 0.6 m within the furrow), totalizing a total area of 23.4 m². Harvest was done in the 10th month after the transplantation, where were evaluated the following variables: pol tons per hectare (PTH), sugarcane tons per hectare (STH), fiber (FB), corrected pol % (CPP), purity (PTY), brix (BX) and total retrievable sugar (TRS). The progenies of the crossings: RB855035 X RB72454; RB865230 X RB855035; Tuc71-7 X RB 72454 and RB 72454X Tuc71-7, overtopped for most of the studied variables. There is genetical variability among the progenies of the crossings for all the evaluated variables. The h²m estimations were expressive for the variables STH, PTH, CPP, FB, BX and TRS, indicating the possibility of success in the selection of these variables within the sugarcane plantation region of North Coast of Pernambuco.
  • Evaluation of lettuce cultivars fertilized with calcium silicate in greenhouse Ciências Agrárias

    Ferreira, Regina Lúcia Félix; Souza, Rovilson José de; Carvalho, Janice Guedes de; Araújo Neto, Sebastião Elviro de; Mendonça, Vander; Wadt, Paulo Guilherme Salvador

    Abstract in Portuguese:

    O experimento foi conduzido no Departamento de Ciência do Solo da Universidade Federal de Lavras - UFLA, no período de junho a agosto de 2002. Objetivou-se avaliar a produtividade, o estado nutricional e a qualidade (classe de tamanho) de cultivares de alface cultivadas com doses de silicato de cálcio em vasos sob casa-de-vegetação. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições, com 1 planta/vaso, em esquema fatorial 3 x 4 + 3, sendo três cultivares de alface (Raider, Regina e Vera) e quatro doses de silicato de cálcio (0, 410, 1,000 e 2,000 mg dm-3); os tratamentos adicionais foram compostos pela aplicação de 820 mg dm-3 de carbonato de cálcio, para as três cultivares. O estado nutricional das plantas de alface foi avaliado pelo Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação (DRIS). A aplicação da fonte silicato de cálcio não aumentou o crescimento das plantas e não aumentou o teor dos nutrientes nas plantas de alface, mas melhorou a nutrição das plantas para Si e aumentou a porcentagem de plantas sadias. A aplicação também aumentou a concentração de Mn, devido ao alto conteúdo de Mn no fertilizante aplicado (Silifértil®). As três variedades de alface comportaram-se como plantas não acumuladoras de Si.

    Abstract in English:

    The experiment was carried out at the Department of Soil Sciences of the Universidade Federal de Lavras - UFLA, from June to August 2002, with the objective to evaluate the productivity, the nutritional state and the quality (size class) of lettuce cultivars grown with calcium silicate in greenhouse. The experimental design was disposed in blocks with four replicates, in factorial arrangement with additional treatments: 3 x 4 +3, composed by three lettuce cultivars: Raider (group crisphead lettuce); Regina (group butterhead lettuce) and Vera (group looseleaf lettuce) and four calcium silicate rates (0, 410, 1.000 and 2.000 mg dm-3), additional treatments were composed of the application of calcium carbonate of 1.000 mg dm-3 for the three cultivars. The nutritional status of lettuce was evaluated by Diagnosis and Integrated Recommendation System. The application of calcium silicate fertilizer did not increase the growth of the plants and did not improve the concentration of nutrients in lettuce plants; but improved the lettuce nutritional status for Si and increased the percentage of leaves healthy. The application also increase Mn concentration, due to high content of Mn in the silifértil® fertilizer. The three varieties of lettuce behaved as non-accumulation plants of Si.
  • Performance of parents and experimental hybrids of net melon Ciências Agrárias

    Vargas, Pablo Forlan; Galatti, Francine de Souza; Souza, Jean de Oliveira; Castoldi, Renata; Charlo, Hamilton César de Oliveira; Braz, Leila Trevizan

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o desempenho de 38 genótipos de melão rendilhado, sendo seis parentais, 30 híbridos experimentais (15 híbridos e 15 recíprocos) e dois híbridos padrões de mercado (Bônus nº2 e Louis), quanto às características produtivas. O experimento foi conduzido no setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP-Jaboticabal, em casa de vegetação, em delineamento em blocos casualizados, com três repetições, e 38 tratamentos, contendo uma única fileira de cinco plantas, com espaçamento ente si de 0,5 m e 1 m entrelinhas. A semeadura foi realizada em 01 de agosto de 2007, utilizando bandejas de poliestireno expandido de 128 células, e quando as mudas apresentaram a primeira folha não cotiledonar, realizou-se o transplante. As plantas foram cultivadas em substrato de fibra da casca de coco, sendo a irrigação e adubação realizadas conjuntamente por fertirrigação. A colheita foi realizada durante o mês de dezembro, sendo avaliados: produção total, diâmetro médio transversal e longitudinal do fruto, índice de formato de fruto, diâmetro médio transversal e longitudinal do lóculo, índice de formato do lóculo, diâmetro médio da inserção do pedúnculo dos frutos, precocidade e concentração de colheita. Realizou-se análise de variância para cada característica e comparação entre as médias pelo teste de Scott-Knott, ao nível de 5% de probabilidade. Com base nos resultados obtidos, concluiu-se que os genótipos (híbridos) experimentais 4, 23, 24, 26 e 28 obtiveram os melhores desempenhos sendo semelhantes aos híbridos comerciais.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to evaluate the performance of 38 net melon genotypes, six parents, 30 experimental hybrids (15 hybrids and 15 reciprocals) and two standard hybrid market, on the characteristics productive. The experiment was conducted in the experimental area of the Sector of Vegetable Crops and Aromatic Medicinal Plants, Faculty of Agricultural and Veterinary Sciences, UNESP-Jaboticabal, in a greenhouse, with three replications, each with 38 plots, contained a single row of five plants with spacing between them of 0.5 m and 1 m between lines. The seedlings were performed on August 1st, 2007, in expanded polystyrene trays with 128 pyramidal cells. Transplanting was done when the seedlings showed the first non-cotyledon leaf. The plants were grown on the substrate of the shell of coconut fiber, and the irrigation and fertilization carried out jointly by fertirrigation. The harvest was conducted during December, and the following factors were evaluated: total production, transverse and longitudinal diameters of fruit, format index of fruit, transverse and longitudinal diameters of locule, format index of locule, insertion diameters, earliness, concentration of harvest. There was performed an analysis of variance to each feature and comparison between the average test of Scott-Knott at 5% probability. Based on the findings it was concluded that the experimental hybrids 4, 23, 24, 26 and 28 have the best performance and were similar to commercial hybrids.
  • Evaluation and removal of sugar cane brandy using aluminossilicates: zeolite and bentonite Ciências Agrárias

    Cantão, Fabiane de Oliveira; Melo, Walclée de Carvalho; Cardoso, Maria das Graças; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Oliveira, Luiz Carlos Alves de

    Abstract in Portuguese:

    A cachaça, bebida genuinamente nacional, é um produto de grande aceitação nos mercados interno e externo. Durante o processo de produção há alguns pontos críticos, ocorrendo a formação de contaminantes que podem afetar a qualidade da bebida, sendo necessário o conhecimento de sua composição química. Com este trabalho, objetivou-se comparar o comportamento do cobre, quando presente em solução alcoólica 40% e uma aguardente comercial (utilizando sulfato de cobre pentaidratado como fonte desse mesmo metal), além de avaliar a remoção de cobre na bebida, utilizando dois aluminossilicatos (zeólita e bentonita) comumente empregados na adsorção de metais. A zeólita e bentonita adsorveram mais cobre quando estiveram presentes em solução alcoólica do que em aguardente. Esses resultados sugerem que o cobre em aguardente deva estar ligado a moléculas volumosas, dificultando sua entrada nos pequenos poros da argila bentonita e da zeólita ZSM-5. Quando os aluminossilicatos estiveram presentes na aguardente impregnada com cobre em alambique, a bentonita foi mais eficiente na remoção do cobre do que a zeólita; no entanto a zeólita é mais recomendada na remoção do cobre, pois a redução das concentrações dos componentes secundários foi menor, não descaracterizando a bebida.

    Abstract in English:

    The "cachaça", a genuinely national drink, is a product of great acceptance in the domestic and international markets. Therefore, we need to know its chemical composition, as in the production process a few critical points due to the presence of contaminants that can affect the quality of the drink. This work is aimed to compare the behaviour of copper, when present in a 40% alcohol solution and a "cachaça" trade (using copper sulfate pentahydrate as a source of the same metal), in addition to evaluating the removal of copper in the spirit, using two aluminosilikate (zeolite and bentonite) commonly employed in the adsorption of metals. The zeolite and bentonite adsorbed more copper when were present in alcoholic solution than in spirits. These results suggest that copper in spirits should be linked to large molecules, hampering its entry in the small pores of the bentonite clay and zeolite ZSM-5. When the aluminosilikate were present in spirit impregnated with copper still in the bentonite was more efficient in the removal of copper than zeolite, although the zeolite is recommended in the removal of copper in the spirit, because the reduction of concentrations of the components side was lower, not losing its peculiar feature.
  • Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick in different cutting ages under nitrogen and potassium fertilization Ciências Agrárias

    Deminicis, Bruno Borges; Abreu, João Batista Rodrigues de; Vieira, Henrique Duarte; Araújo, Saulo Alberto do Carmo

    Abstract in Portuguese:

    Avaliou-se o efeito da aplicação de doses de nitrogênio associado ao potássio, em quatro idades de rebrota, sobre o índice de área foliar (IAF), produção de matéria seca (MS), teores de proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) e relação folha/colmo (F/C) de Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick. Foram testadas as seguintes doses de nitrogênio (N), na forma de uréia agrícola, e de potássio (K2O), na forma de cloreto de K, em kg/ha/ano: 0 de N + 100 de K2O; 100 de N + 100 de K2O; 200 de N + 200 de K2O e 400 de N + 400 de K2O. As aplicações foram feitas em quantidades equivalentes a 1/6 do total anual (parceladas em 6 vezes), para melhorar a eficiência da fertilização. Os resultados demonstraram efeito significativo para as idades de rebrota e adubação na produção de MS. Não foi observado efeito (P>0,05) sobre os teores de FDN em resposta aos tratamentos estudados. As variáveis relação F/C, PB e IAF foram influenciadas (P<0,05) pelas idades de rebrota da gramínea estudada.

    Abstract in English:

    The effect of levels of nitrogen (N) fertilization associated with potassium (K2O) and four growth intervals on the dry matter (DM) production, levels of crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF), leaf/stem (L/S) ratio and leaf area index (LAI) of Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick were studied. The following doses of N were tested, as agricultural urea, and K2O, as potassium chloride, in kg/ha/year: 0 of N + 100 of K2O; 100 of N + 100 of K2O; 200 of N + 200 of K2O and 400 of N + 400 of K2O. The applications were in equivalent amounts of 1/6 of the annual total (in 6 parcels) to improve the efficiency of fertilization. We observed a significant effect of the fertilization levels and cutting ages on DM production. The effect of fertilization rates and growth intervals did not affect the NDF content of the grass (P>0.05), but CP content, LAI and L/S ratio were influenced by growth intervals (P<0.05).
  • Characterization of interphase nuclei from triploid hybrids between Pennisetum purpureum Schumach and Pennisetum glaucum (L.) R. Br.

    Fajardo, Cristiane Gouvêa; Davide, Lisete Chamma; Pereira, Antônio Vander

    Abstract in Portuguese:

    Avaliou-se, neste estudo, a estrutura e o volume de núcleos interfásicos de meristemas radiculares de genótipos do capim-elefante (Pennisetum purpureum), milheto (Pennisetum glaucum) e do híbrido resultante deste cruzamento. O capim-elefante apresentou núcleos do tipo arreticulado. Tanto no milheto como no híbrido triplóide os núcleos apresentaram-se semi-reticulados, sendo que, no híbrido, foi observada uma pequena proporção (6%) de núcleos arreticulados. As maiores médias para as dimensões nucleares como volume nuclear, diâmetro e raio foram obtidas para o milheto, seguidas do híbrido interespecífico e capim-elefante. Não houve variação intraespecífica para tipo de estrutura nuclear indicando que essa característica tem relevância para estudos citotaxonômicos no gênero Pennisetum. Os resultados demonstraram que a organização da cromatina nesses núcleos foi influenciada pelo número e tamanho dos cromossomos e essa afetou o volume nuclear dos táxons analisados.

    Abstract in English:

    This study evaluated the structure and the volume of interphase nuclei from root meristems of the genotypes of napier grass (Pennisetum purpureum), pearl millet (Pennisetum glaucum) and hybrids resultant of such breeding. In napier grass, nuclei were areticulate. Both pearl millet and the triploid hybrid had semi-reticulate nuclei; also, the hybrid presented a small proportion (6%) of areticulate nuclei. Pearl millet had the highest averages of nuclear dimensions, such as volume, diameter and radius, followed by the interspecific hybrid and napier grass. There was no intraspecific variation for the type of nuclear structure, which indicates this feature is important for cytotaxonomic studies involving the genus Pennisetum. Results demonstrated that chromatin organization in these nuclei was influenced by the number and size of chromosomes, affecting the nucleus volume in the analyzed taxa.
  • Allelopathic effects of fruits of Phytolacca dioica L. on the germination and early growth of lettuce and beggartick Ciências Agrárias

    Borella, Junior; Pastorini, Lindamir Hernandez

    Abstract in Portuguese:

    As plantas produzem substâncias por meio do metabolismo secundário. Quando liberadas no meio ambiente são capazes de interferir na germinação e no desenvolvimento de outras plantas. Objetivou-se, nesta pesquisa investigar os efeitos alelopáticos de umbu (Phytolacca dioica L.) sobre a germinação e o crescimento inicial de alface e picão-preto, em laboratório, utilizando-se extratos aquosos de frutos de umbu nas concentrações 0, 1, 2, 4 e 8%; foi realizada análise fitoquímica dos frutos e testes de pH e potencial osmótico dos extratos de frutos. Analisaram-se, para a germinação os parâmetros: porcentagem de germinação (PG), velocidade de germinação (VG) e índice de velocidade de germinação (IVG); para o crescimento inicial analisaram-se os parâmetros: comprimento (radicular e da parte aérea) e biomassa (fresca e seca) das plântulas de alface e picão-preto. Os dados foram submetidos ao teste de Tukey, a 1% de probabilidade. Os parâmetros PG, VG e IVG foram alterados significativamente, proporcionais ao aumento da concentração dos extratos de frutos do umbu. O comprimento (radicular e da parte aérea) e a biomassa (fresca e seca) das plântulas de alface e picão-preto foram reduzidos significativamente com o aumento da concentração dos extratos aquosos de frutos de umbu. O pH e potencial osmótico dos extratos mantiveram-se dentro de padrões adequados e a análise fitoquímica revelou a presença de flavonoides. Pelos resultados os frutos de umbu apresentaram-se com efeito alelopático sobre a alface e o picão-preto.

    Abstract in English:

    Plants produce substances through secondary metabolism. When these chemicals are released into the environment they can interfere in the germination and development of other plants. The objective of this research was to investigate the effects of allelopathic Phytolacca dioica L. on the germination and early growth of lettuce and beggartick, under laboratory conditions, using aqueous extracts of fruits of Phytolacca dioica at concentrations of 0, 1, 2, 4 and 8%. Phytochemical analysis of the fruit was performed; and pH and osmotic potential of extracts of fruit were tested. We analyzed the following germination parameters: percentage of germination (PG), speed of germination (VG) and speed of germination index (IVG), for the initial growth parameters examined are: length (root and shoot) and biomass (fresh and dry) of seedlings of lettuce and beggartick. The data were submitted to Tukey's test at 1% of probability. Parameters PG, VG and IVG were significantly affected, with increase in concentration of the extracts of fruits of Phytolacca dioica. The length (root and shoot) and biomass (fresh and dry) of seedlings of lettuce and beggartick were reduced significantly with increasing concentration of the aqueous extracts of fruits of Phytolacca dioica. The pH and osmotic potential of the extracts were maintained within appropriate standards and phytochemical analysis revealed the presence of flavonoids. The results showed that the fruits of Phytolacca dioica presented allelopathic effect on the lettuce and beggartick.
  • Effects of herbicides application on photochemical efficiency in conventional and genetically modified soybeans Ciências Agrárias

    Corrêa, Maria José Pinheiro; Alves, Pedro Luís da Costa Aguiar

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da aplicação de herbicidas em pós-emergência sobre a eficiência fotoquímica de duas cultivares de soja (M-SOY 7908 RR e M-SOY 8001). O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos constaram da aplicação de herbicidas isolados e em misturas: lactofen, glyphosate, lactofen + chlorimuron-ethyl, chlorimuron-ethyl + imazethapyr, chlorimuron-ethyl + bentazon, glyphosate + imazethapyr, lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr e lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr/haloxyfop-methyl. Além disso, foram mantidas duas testemunhas sem aplicação de herbicida. As avaliações foram realizadas aos 4; 11; 18; 25 e 32 dias após aplicação dos herbicidas (DAA) no primeiro ano, e aos 6, 14, 21, 28 e 35 DAA, no segundo. A cultivar M-SOY 8001 foi suscetível à aplicação dos herbicidas, principalmente às misturas contendo lactofen + chlorimuron-ethyl e lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr + haloxifop-methyl, os quais provocaram redução no rendimento quântico máximo do PSII (Fv/Fm). As duas cultivares apresentaram suscetibilidade aos herbicidas quando tratados com lactofen aplicado isolado e nas misturas lactofen + chlorimuron-ethyl, chlorimuron-ethyl + imazethapyr, lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr e lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr + haloxifop-methyl com redução nos teores de clorofila, estimados pelo Medidor Portátil de Clorofilas. Os danos foram reversíveis, desaparecendo gradativamente com a idade das plantas.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the influence of post-emergency herbicide application on the photosynthetic activity of two soybean cultivars (M-SOY 7908 RR and M-SOY 8001). A randomized block experimental design was used with four replicates. Treatments consisted of applied herbicide mixtures or herbicides only: lactofen, glyphosate, lactofen + chlorimuron-ethyl, chlorimuron-ethyl + imazethapyr, chlorimuron-ethyl + bentazon, glyphosate + imazethapyr, lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr, lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr / haloxyfop-methyl. The tests included two control. The evaluations were taken after the application of herbicides at 4; 11; 18; 25 and 32 in the first crop and at 6, 14, 21, 28 and 35 DAA in the second crop. The M-SOY 8001 was susceptible the herbicides application mostly the herbicide mixture lactofen + chlorimuron-ethyl and lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr + haloxifop-methyl the herbicides caused reduction in maximum quantum efficiency of PSII (Fv/Fm). However, both varieties were susceptible to the treatments lactofen alone applied and the mixtures lactofen + chlorimuron-ethyl, chlorimuron-ethyl + imazethapyr, lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr and lactofen + chlorimuron-ethyl + imazethapyr + haloxifop-methyl with reduction in chlorophyll relative content by portable chlorophyll meter. However, these damages were reversible, disappearing gradually with plant growth.
  • Phytoseiids (Acari: Phytoseiidae) associated to coffee plantations and adjacent forest fragments Ciências Agrárias

    Silva, Ester Azevedo; Reis, Paulo Rebelles; Zacarias, Maurício Sérgio; Marafeli, Patrícia Pádua

    Abstract in Portuguese:

    Existem poucas informações sobre a fauna de ácaros predadores (Phytoseiidae) em ambientes naturais brasileiros adjacentes a agroecossistemas cafeeiros (Coffea spp.) ou sobre a influência que essa vegetação exerce como reservatório de ácaros predadores. Neste estudo, objetivou-se avaliar a diversidade destes organismos em cafeeiros e fragmentos florestais adjacentes. Coletaram-se amostras das espécies Calyptranthes clusiifolia (Miq.) O. Berg (Myrtaceae), Esenbeckia febrifuga (A. St.-Hil.) A. Juss. ex Mart. (Rutaceae), Metrodorea stipularis Mart. (Rutaceae) e Allophylus semidentatus (Miq.) Radlk. (Sapindaceae), em oito fragmentos florestais, de 5 a 51 ha, e cafezais adjacentes, nos meses de junho (final período chuvoso) e outubro (final período seco) nos anos 2004 e 2005, na região Sul do Estado de Minas Gerais. Ácaros foram extraídos das folhas, utilizando o método de lavagem e, em seguida, montados em lâminas de microscopia em meio de Hoyer, para identificação específica. No total foram identificados 2.348 fitoseídeos, sendo 2.090 nos fragmentos florestais e 258 espécimes nos cafezais adjacentes, pertencentes a 38 espécies. Servindo-se de análise faunística, a espécie Iphiseiodes zuluagai Denmark & Muma, 1972 apresentou os melhores índices no agroecossistema cafeeiro, sendo muito frequente e constante nas épocas estudadas. Nos fragmentos florestais Amblyseius herbicolus Chant, 1959, Iphiseiodes affs. neonobilis Denmark & Muma, 1978, Leonseius regularis DeLeon, 1965 e Euseius alatus DeLeon, 1966 foram dominantes, muito abundantes, muito frequentes e constantes nas épocas estudadas. Podemos concluir que a vegetação nativa abriga ácaros predadores, inimigos naturais de ácaros-praga, que ocorrem na cultura cafeeira, possibilitando o desenvolvimento de programas de manejo ecológico com áreas de vegetação natural e agroecossistemas cafeeiros adjacentes.

    Abstract in English:

    There is little information about the fauna of predatory mites (Phytoseiidae) in Brazilian natural environments, adjacent to coffee agroecosystems (Coffea spp.), or about the influence exerted by neighbor vegetation as a reservoir of predatory mites. The objective of this study was to evaluate the diversity of these organisms in coffee plantations and adjacent forest fragments. Samples of the species Calyptranthes clusiifolia (Miq.) O. Berg (Myrtaceae), Esenbeckia febrifuga (A. St.-Hil.) A. Juss. ex Mart., Metrodorea stipularis Mart. (Rutaceae) and Allophylus semidentatus (Miq.) Radlk. (Sapindaceae) were collected in eight forest fragments, from 5 to 51ha, adjacent to coffee plantations, in June (end of the rainy season) and October (end of the dry season) in the years of 2004 and 2005, in the Southern region of State of Minas Gerais. Leaf mites were extracted using the wash method, mounted in microscopy slides with Hoyer's medium for identification. A total of 2.348 phytoseiids was collected, being 2.090 in the forest fragments and 258 in adjacent coffee plantations, belonging to 38 species. According to fauna analysis, Iphiseiodes zuluaguai Denmark & Muma, the year of 1972 presented the best indexes in the coffee agroecosystem, being very frequent and constant in those periods. In the forest fragments, Amblyseius herbicolus Chant, 1959, Iphiseiodes affs. neonobilis Denmark & Muma, 1978, Leonseius regularis DeLeon, 1965 and Euseius alatus DeLeon, 1966 were dominant, very abundant, very frequent and constant in those periods. One may conclude that the native vegetation shelters predator mite, natural enemies of mite-pests that still occur in coffee culture, making possible ecological management program development involving areas of natural vegetation and adjacent coffee agroecosystems.
  • Sources, doses, and application method of phosphorus in the recovery of brachiaria pasture Ciências Agrárias

    Ieiri, Alfredo Yuji; Lana, Regina Maria Quintão; Korndörfer, Gaspar Henrique; Pereira, Hamilton Seron

    Abstract in Portuguese:

    Objetivando-se avaliar diferentes fontes, doses e métodos de aplicação de fósforo na recuperação da Brachiaria decumbens, um experimento foi conduzido na Fazenda Caminho das Pedras, município de Uberlândia-MG, em Latossolo Vermelho distrófico, textura média, entre novembro de 2003 e abril de 2004. Os tratamentos constaram de três fontes de fósforo (Superfosfato Triplo, Termofosfato magnesiano e hiperfosfato de Gafsa) nas dosagens de 0; 50; 100 e 150 kg ha-1 de P2O5, com manejo incorporado e não incorporado, em três repetições, no delineamento de blocos casualizados. Foram utilizadas parcelas de 2,0 x 5,0 m, as quais foram adubadas uniformemente com 330 kg ha-1 de N e 220 kg ha-1 K2O, na forma de uréia + sulfato de amônio e cloreto de potássio, respectivamente. Foi avaliada a produtividade da Brachiaria em três cortes da parte aérea, em um intervalo de 30 dias entre os cortes. A aplicação de fósforo com diferentes fontes e doses promoveu incremento na produtividade da Brachiaria, porém não houve diferença comparando-se os métodos de aplicação. A maior resposta foi obtida com 150 kg ha-1 de P2O5, na forma de superfosfato triplo com produtividade média de 2997 kg ha-1 de MS por corte, e a menor produtividade ocorreu no tratamento com 50 kg ha-1 de P2O5 na forma de hiperfosfato de Gafsa. Houve aumento na porcentagem do fósforo foliar e do fósforo no solo, com aumento da dose em todas as fontes, em ambos extratores. Na avaliação dos extratores, o Mehlich-1 apresentou maior extração na fonte hiperfosfato de Gafsa, contrariando os resultados de produção.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate different sources, doses and methods of phosphorus application in the recovery of Brachiaria decumbens. An experiment was installed on the "Caminho das Pedras" Farm, in Uberlândia-MG, in Acroustox soil, medium texture, between November 2003 and April 2004. The treatments were three phosphorus sources (Triple Superphosphate, magnesium Thermophosphate and Gafsa hiperphosphate) in the doses of 0; 50; 100, and 150 kg ha-1 of P2O5, incorporating or not incorporating, in three repetitions, in a randomized blocks experimental design. The plots were of 2.0 x 5.0 m, that were fertilizer evenly with 330 kg ha-1 of N and 220 kg ha-1 K2O, using urea + ammonium sulphate and potassium chloride, respectively as fertilizer sources. The productivity of Brachiaria was evaluated in three cuts of the shoot, in an interval of 30 days between cuts. Phosphorus application with different sources and doses promoted increment in the dry matter production of Brachiaria, however, there was no significant difference in production between application methods. The greatest dry matter productivity was obtained with 150 kg ha-1 of P2O5 using triple superphosphate with an average productivity of 2997 kg ha-1 of dry matter per cut. The smallest productivity was obtained applying 50 kg ha-1 of P2O5 using the Gafsa hiperphosphate. With increased phosphorus doses, to all the sources, there was increased phosphorus in the leaf and in the soil, to both extractors. In the extractors evaluation, Mehlich-1 presented highest extraction for the source Gafsa hiperphosphate, not corroborating with the production results.
  • Heterosis and combining ability of acylsugar-rich tomato lines Ciências Agrárias

    Maciel, Gabriel Mascarenhas; Maluf, Wilson Roberto; Silva, Vanisse de Fátima; Gonçalves Neto, Álvaro Carlos; Nogueira, Douglas Willian; Gomes, Luiz Antônio Augusto

    Abstract in Portuguese:

    Com o presente trabalho, objetivou-se estimar a capacidade combinatória de linhagens de tomate ricas em acilaçúcares (AA) quando cruzadas com linhagens com baixo teor de acilaçúcares e estudar a expressão da heterose nos híbridos obtidos. O experimento foi realizado no campo da HortiAgro Sementes Ltda, localizada em Ijaci-MG. O material genético foi constituído de seis híbridos experimentais em esquema de dialelo parcial, constituído de três genitores masculinos (grupo I, com altos teores de acilaçúcares) e dois genitores femininos (grupo II, com baixos teores). Foram avaliadas as características: massa média de fruto (g fruto-1) e produção por hectare (t ha-1). As linhagens TOM-687 e TOM-688 (ricas em AA e resistentes a pragas) apresentaram estimativas positivas dos efeitos de capacidade geral de combinação, para massa média de frutos, e estimativas negativas, para produção, o que significa que elas contribuíram positivamente para aumento no tamanho do fruto, mas reduziram a produtividade dos híbridos. Já a linhagem TOM-689, ao contrário das duas anteriores, contribuiu para reduzir o tamanho do fruto, mas contribuiu para aumentar a produtividade dos híbridos. Os híbridos obtidos do cruzamento de linhagens com altos teores de acilaçúcares mostraram-se competitivas quando comparadas a híbridos comerciais encontrados no mercado. As melhores combinações híbridos foram obtidas quando as linhas com altos teores de acilaçúcares foram cruzadas com a linhagem elite TOM-684.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to assess heterosis and combining ability of tomato lines with high acylsugar (AS) content (group I) and lines with low AS (group II) used to produce AS-rich tomato hybrids. The trial was carried out at the seed production station of the HortiAgro Sementes Ltda., at Ijaci-MG. The genetic material consisted of six experimental hybrids obtained from crosses between three male parents with high AS (group I) and two female parents with low AS (group II). Average fruit weight (g fruit-1) and total yield (t ha-1) were the traits assessed. The AS-rich pest-resistant lines TOM-687 and TOM-688 showed positive estimates of general combining ability for average fruit mass and negative for yield, increasing fruit size, and reducing the yield of the hybrids. Unlike the two previous lines, TOM-689 presented negative estimates for fruit mass and positive for fruit yield. The data showed that it is feasible to get competitive hybrids from lines with AS sugar content. The best hybrids were produced when these lines were crossed with TOM-684.
  • Index of vegetal cover and its modeling for soybean cultivars in the south of Minas Gerais Ciências Agrárias

    Barreto, Vitor Corrêa de Mattos; Silva, Marx Leandro Naves; Curi, Nilton; Oliveira, Flávio Pereira de; Rezende, Pedro Milanez de; Furtado, Daniel Ferreira

    Abstract in Portuguese:

    A cobertura vegetal do solo é decisiva para redução dos efeitos erosivos do impacto direto das gotas de chuva na superfície do solo. Desta forma, objetivou-se com este estudo determinar o índice de cobertura vegetal (CV) e desenvolver modelos para sua estimativa para a cultura da soja, usando os atributos climáticos no período de chuvas intensas no Sul de Minas Gerais. As determinações da CV foram feitas semanalmente, na área experimental do Departamento de Ciência do Solo, Universidade Federal de Lavras, no período de novembro de 1999 a maio de 2000, em 28 cultivares de soja com potencial para cultivo nesta região. Para avaliação da cobertura vegetal foi utilizada a metodologia descrita por Stocking (1988). Na modelagem procurou-se relacionar a CV com os valores acumulados dos seguintes atributos climáticos: temperatura média (Tmed), precipitação (PREC) e umidade relativa do ar (UR). Os valores de cobertura vegetal apresentaram uma amplitude de variação de 56 a 83%, sendo BR 162, LO 12 L e M. Soy 108 as cultivares mais eficientes e FT Abyara e Tucano as menos eficientes. O hábito diferencial de crescimento das cultivares ajuda a explicar esse comportamento. O modelo ajustado adequado para estimativa da CV foi: CV = 116589,976 + 0,422 . Tmed + 0,132 . PREC - 0,095 . UR + 0,000024 . Tmed², R² = 0,99 (P < 0,01). A determinação da CV nas diferentes fases de desenvolvimento da cultura é de grande importância, uma vez que seu estabelecimento coincide com o período de maior potencial erosivo das chuvas na região estudada.

    Abstract in English:

    Vegetal cover of soil is decisive to reduce the erosive effects of direct impact of raindrops on the soil surface. Therefore, the objective of this study was to determine the vegetal cover (CC) index and to develop models to estimate it for soybean cultivars, using climatic attributes in the period of intense rains in the South of the State of Minas Gerais in Brazil. CC was measured weekly in the experimental area of the Department of Soil Science, Federal University of Lavras, from November 1999 to May 2000, for 28 soybean cultivars with yield potential in this region. To evaluate the vegetal cover, the method described by Stocking (1988) was used. In the modeling, CC was related with the accumulated values of following climatic attributes: medium temperature (Tmed), precipitation (PREC), and relative humidity of the air (RH). Vegetal cover values presented an amplitude from 56 to 83%, being BR 162, LO 12 L and M. Soy 108, the more efficient cultivars, and the FT Abyara and Tucano, the least efficient ones. The differential growth habit of the cultivars helps to explain this behavior. The best adjusted model for the estimative of CC was: CC = 116589.976 + 0.422, Tmed + 0.132, PREC - 0.095, RH + 0.000024 Tmed², R² = 0.99 (P < 0.01). The knowledge of CC for different development phases of the crop is of great importance, taking into account that its establishment time coincides with the highest erosive potential of the rains in the studied region.
  • Influence of 1-MCP on postharvest conservation of roses cv. Vega Ciências Agrárias

    Pietro, Júlia De; Mattiuz, Ben-Hur; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, estudar aspectos da fisiologia pós-colheita de rosas cortadas cv. Vega, tratadas com diferentes concentrações de 1-metilcicloropropeno (1-MCP). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial composto por dois fatores: quatro tratamentos pós-colheita e quatro datas de avaliação (0; 4; 8; 12 dias). As flores foram submetidas aos seguintes tratamentos: 1) Água destilada (controle); 2) 1-MCP (100 ppb); 3) 1-MCP (250 ppb); 4) 1-MCP (500 ppb). Foram realizadas as seguintes avaliações: massa fresca, cor, turgescência, curvatura, taxa respiratória, conteúdo relativo de água, conteúdo de carboidratos solúveis, de redutores e de antocianina. Ao contrário do tratamento controle, todas as concentrações de 1-MCP foram eficientes para retardar a senescência das flores, porém, a concentração de 1-MCP a 500 ppb destacou-se pela melhor manutenção da qualidade, além de prolongar a vida decorativa das hastes até 19 dias.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to study aspects of postharvest physiology of cut roses cv. Vega, treated with different concentrations of 1-metilcloropropene (1-MCP). The experiment was conducted in a complete randomized design composed of two factors: four postharvest treatments and four dates of evaluation (0; 4; 8; 12 days). The following treatments were used: 1) distilled water; 2) 1-metilciclopropeno (1-MCP) 100 ppb; 3) 1-MCP 250 ppb; 4) 1-MCP 500 ppb. The following evaluations were made: fresh weight, color, turgor, curvature, respiration rate, relative water content, content of soluble carbohydrates, reducing and anthocyanin. Unlike treatment with distilled water, all concentrations of 1-MCP were effective in delaying the senescence of flowers; however, the concentration of 1-MCP at 500 ppb was highlighted by better maintenance of quality and extended decorate life stem up to 19 days.
  • Inhibitor of ethylene action in postharvest conservation of Chrysanthemum morifolium Ramat cv. Dragon Ciências Agrárias

    Spricigo, Poliana Cristina; Mattiuz, Ben-Hur; Pietro, Júlia de; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado; Oliveira, Maria Elisa Morais de

    Abstract in Portuguese:

    A durabilidade e a qualidade pós-colheita de flores de corte são atributos fundamentais na sua valoração ao longo da cadeia produtiva e na satisfação dos consumidores. Objetivou-se, nesta pesquisa, verificar o efeito do tiossulfato de prata, associado ou não à sacarose, na manutenção da qualidade pós-colheita de hastes de crisântemos (Chrysanthemum morifolium Ramat cv. Dragon) . O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial testando soluções de manutenção com tiossulfato de prata (STS), sob cinco níveis (Água destilada; STS a 0,2 mM; STS a 0,2 mM + sacarose a 50 g L-1; STS a 0,4 mM; STS a 0,4 mM + sacarose a 50 g L-1); e data de amostragem, por três níveis (0; 3; 6 dias). Utilizaram-se três repetições com duas hastes florais em cada tratamento. Foram feitas avaliações físicas: coloração, massa fresca e conteúdo relativo de água (CRA); avaliações químicas: açúcares redutores e pigmentos; e avaliações qualitativas: turgescência, cor das flores, e número de botões, flores entreabertas e abertas. O tratamento com 0,2 mM de STS possibilitou melhor manutenção da massa fresca das hastes. A concentração de pigmentos e carboidratos redutores foi maior naqueles tratamentos em que a sacarose foi associada. A coloração e o conteúdo relativo de água foram favorecidos nos tratamentos STS a 0,2 e 0,4mM. A concentração de 0,2 mM de STS foi a que obteve os melhores resultados, prolongando a vida de vaso das hastes. A qualidade das hastes foi superior, tendo as melhores avaliações de conteúdo de água, cor e turgescência.

    Abstract in English:

    The durability and postharvest quality of cut flowers are fundamental attributes in value along the production chain and in consumer satisfaction. The objective of this study was to evaluate the effect of chemical inhibitors of ethylene action on maintaining the postharvest quality of chrysanthemum stems (Chrysanthemum morifolium Ramat cv. Dragon). The experiment tested maintenance solutions with silver thiosulfate (STS) under five levels (distilled water, a 0.2 mM STS, the STS 0.2 mM + sucrose at 50 g L-1, STS at 0.4 mM; STS at 0.4 mM + sucrose at 50 g L-1), and date of sampling, for three levels (0, 3, 6 days). Three replications with two flower stems in each treatment were used in the experiment. Physical assessments were made: color, fresh mass and relative water content; chemical evaluations: reducing sugars and pigments, and qualitative assessments: turgidity, flower color, and number of buds, open flowers and partially open flowers. Treatment with 0.2 mM STS resulted in better maintenance of fresh mass of stems. The concentration of pigments and reducing sugar was higher in those treatments in which sucrose was associated. The color and relative water content were favored in treatments STS 0.2 mM and 0.4 mM. The concentration of 0.2 mM STS obtained the best results, prolonging the vase life the stems. The quality of these stems was higher, with the best assessments of water content, color and turgidity.
  • Coffee beverage quality survey and evaluation of the nutritional state of coffee treee in the High Jequitinhonha, state of Minas Gerais, Brazil, using DRIS Ciências Agrárias

    Farnezi, Múcio Mágno de Melo; Silva, Enilson de Barros; Guimarães, Paulo Tácito Gontijo; Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni

    Abstract in Portuguese:

    A região do Alto Jequitinhonha tem se apresentado como expressivo parque cafeeiro do estado de Minas Gerais. No entanto, têm-se pouca informação sobre a influência do estado nutricional do cafeeiro sobre a qualidade da bebida juntamente com a produção. Objetivou-se, neste trabalho, foi realizar o levantamento da qualidade da bebida do café (Coffea arabica L.) e avaliar o estado nutricional dos cafeeiros do Alto Jequitinhonha, através do DRIS. Obtiveram-se as produções, as atividades enzimáticas da polifenoloxidase dos grãos de café e os teores foliares dos nutrientes em duas safras (2005 e 2006), para o cálculo do DRIS, com vistas a efetuar o diagnóstico nutricional do cafeeiro. A região do Alto Jequitinhonha apresentou aptidão para produzir cafés de melhor qualidade (bebida "mole", "apenas mole" e "estritamente mole"), e o melhor estado nutricional das lavouras cafeeiras proporcionou produtividade de grãos de 65,0 sacas ha-1 e qualidade de bebida "mole" e "apenas mole".

    Abstract in English:

    Coffee crops in the region of the High Jequitinhonha, State of Minas Gerais, Brazil, has become more expressive. However, there is still little information on the influence of the nutritional state of the coffee tree on the beverage quality and the yield. The objective of this work was to carry out a survey of the quality of the coffee beverage and assess the nutritional status of the High Jequitinhonha, using DRIS. Yield, polyphenyloxidase enzyme activity of the grains coffee and leaf nutrient contents were observed in two crops (2005 and 2006) for the calculation of DRIS for a diagnosis of the nutritional state of the coffee. The region of the High Jequitinhonha can produce higher quality coffee ( "soft", "barely soft" and "strictly soft" beverages), and the best nutritional status of coffee plantations produced 65.0 sacks ha-1 and beverage qualities "soft" and "barely soft."
  • Dormancy breaking methods in croada (Mouriri elliptica Mart) seeds Ciências Agrárias

    Vasconcelos, Jaqueline Martins; Cardoso, Thálita Vaz; Sales, Juliana de Fátima; Silva, Fabiano Guimarães; Vasconcelos Filho, Sebastião Carvalho; Santana, João das Graças

    Abstract in Portuguese:

    Sementes de croada (Mouriri elliptica Mart.) Melastomataceae, espécie frutífera nativa do cerrado, foram submetidas aos seguintes tratamentos, visando a superação de dormência: pré-resfriamento a 5° C por 7 dias; pré-aquecimento em estufa com circulação de ar a 40º C por 7 dias; escarificação química em ácido sulfúrico concentrado por 5 e 15 minutos; imersão em água fervente por 5 e 15 minutos; imersão em ácido giberélico a 100 e 200 mg L-1 por 48 horas; imersão em água destilada por 24 e 48 horas; escarificação mecânica com lixa nº 80 na parte superior e oposta ao eixo embrionário e testemunha (sementes sem tratamento prévio). Quatro repetições de quinze sementes foram colocadas para germinar sobre papel umedecido com água destilada ou nitrato de potássio a 0,2%, em temperatura de 30º C em presença de luz. Foram realizadas contagens diárias do 2º dia após a implantação do experimento até a estabilização da porcentagem de germinação, que acorreu no 60º dia. A germinação foi mais rápida em sementes pré-embebidas em ácido giberélico (em substrato umedecido com água ou com solução de nitrato de potássio 0,2%), pré-embebidas em água por 24 horas, em substrato umedecido com água, e pré-embebidas em água por 48 horas ou escarificadas mecanicamente e colocadas para germinar em substrato umedecido com água. Taxas de germinação mais elevadas ocorreram em sementes pré-embebidas em ácido giberélico a 100 ou 200 mg L-1, em substrato umedecido com solução de nitrato de potássio 0,2%.

    Abstract in English:

    Croada seeds (Mouriri elliptica Mart.) Melastomataceae, a fruit-bearing species native of the cerrado (savannah-like vegetation), were submitted to the following dormancy breaking methods: pre-cooling at 5° C for 7 days; pre-heating in a oven air circualtion at 40º C for 7 days; chemical escarification in concentrated sulfuric acid for 5 and 15 min; soaking in boiling water for 5 and 15 min; soaking in gibbereli acid at 100 and 200 mg L-1 for 48 hours; soaking into distilled water for 24 and 48 hours; mechanical escarification with a sandpaper number 80 at teh upper aprt and opposed to the embryonary axis and control (seeds without any previous treatment). The seeds were put to germinate on a "germitest" type paper moistened with destilled water or 0.2% potassiun nitrate. Daily counts between the 2nd day after the establishment of the experiment till the stabilization, which took place on the 60th day, were performed. Seeds germinated faster when they were pre-soaked in gibberelic acid, independent of if placed to germinate on a water-moistened substrate or with a soultion of 0.2% potassiun nitrate, pre-soaked into water for 24 hours, on a water-moistened substrate, or independent of the substrate, and, pre-soaked into water for 48 hours or mechanical escarification and put to germinate on a water-containing substrate. Higher germination rates occurred in seeds pre-soaked into 100 or 200 mg L-1 gibberelic acid, on a substrate moistend with a 0.2% potassiun nitrate containing solution.
  • Chrysanthemum productivity and longevity in a hydroponic system in response to calcium doses Ciências Agrárias

    Barbosa, Maurício Soares; Barbosa, José Geraldo; Finger, Fernando Luiz; Pontes, Telma; Raimundo, Mariana Rubim; Ferreira, Thiago Costa

    Abstract in Portuguese:

    Para verificar a resposta de diferentes variedades de crisântemos a doses de cálcio um experimento foi conduzido em casa de vegetação sob sistema hidropônico de três fases e cascalho como substrato. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas, sendo as doses de cálcio (1,0; 2,5; 4,0; 5,5 mmol L-1) dispostas nas parcelas e três variedades (Blush Hawai, Calabria e Dark Flamengo) nas subparcelas, com 3 repetições. Para as diferentes doses de cálcio, utilizou-se solução nutritiva completa. Foram avaliados o peso da matéria fresca da folha, caule, inflorescência e parte aérea, ciclo, comprimento de haste e número e longevidade das inflorecencias, expressa pelo número de dias da colheita ao descarte das mesmas (murcha e perda de coloração das flores). As variedades Calabria e Blush Hawai apresentaram-se mais precoces e mais produtivas. Houve aumento linear na longevidade das três variedades com o aumento das concentrações de cálcio na solução nutritiva. O melhor desenvolvimento e crescimento das variedades de crisântemos foi obtido quando utilizada a solução nutritiva com 4,0 mmol L-1 de cálcio.

    Abstract in English:

    To verify the response of different varieties of chrysanthemum to doses of calcium an experiment was conducted in a green house using a three-phase hydroponic system on a gravel substrate. It was set up in a completely random blocks with split-plot design, using four calcium doses (1.0; 2.5; 4.0; 5.5 mmol L-1) in the plots disposed and three chrysanthemum varieties (Blush Hawai, Calabria and Dark Flamengo) in the subplots. Three repetitions were used with 96 plants by repetition. Complete nutrient solutions were used with the different calcium doses. The following factors were evaluated: fresh matter weight of leaf, stem, inflorescence and shoot; cycle; number of inflorescences, stem length and the longevity, expressed in the number of days from harvest to disposal of the inflorescences (withered and losing flower coloring). The earliest and most productive varieties were Calabria and Blush Hawai. There was linear increase in the longevity of the three varieties with the increase of the concentrations of calcium in the nutrient solution. The best development and growth of the varieties of chrysanthemum was obtained when used the nutrient solution with 4.0 mmol L-1 calcium.
  • Depth of sowing and initial growth of forage species used for soil coverage Ciências Agrárias

    Pacheco, Leandro Pereira; Pires, Fábio Ribeiro; Monteiro, Fernando Pereira; Procópio, Sérgio Oliveira; Assis, Renato Lara de; Petter, Fabiano André

    Abstract in Portuguese:

    O uso do consórcio entre plantas de cobertura e culturas anuais, no Cerrado, tem sido prática cada vez mais difundida, pela possibilidade de implantação das forrageiras durante o desenvolvimento das culturas anuais, através da diferença de profundidade e sistema de semeadura. Objetivou-se, neste trabalho avaliar a emergência e algumas características agronômicas de quatro espécies de plantas de cobertura, em diferentes profundidades, visando ao seu emprego na consorciação e sobressemeadura em culturas anuais. O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, no delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 4 x 7, composto pelas plantas de cobertura Brachiaria brizantha, B. decumbens, B. ruziziensis e Panicum maximum cv. Tanzânia, e por seis profundidades de semeadura e um sistema de cobertura de sementes (0 sem cobertura, 0 com cobertura, 1, 4, 8, 10 e 15 cm). As sementes foram semeadas em vasos e as plantas cultivadas por 40 dias. Avaliou-se o índice e o tempo de emergência, a altura de plantas, a fitomassa verde e seca da parte aérea, a área foliar, a fitomassa seca radicular e a densidade de comprimento radicular. O maior desenvolvimento das plantas estudadas foi detectado nas semeaduras até 1 cm de profundidade. O P. maximum não apresentou aptidão para uso em consórcio com culturas anuais.Não se recomenda a semeadura das plantas de cobertura a partir de 10 cm.

    Abstract in English:

    The use of the consortium between cover crops and annual crops in the Cerrado, is an increasingly widespread practice, because of the possibility of deployment of cover crops during the development of annual crops by the difference in depth and seeding system. The objective was to evaluate the emergency and some agronomic characteristics of four species of cover crops at different seeding depths, to use them in consortium and oversown in annual crops. The experiment was conducted in a greenhouse, and the experimental design of randomized blocks in factorial arranged 4 x 7, where it was four cover crops: Brachiaria brizantha, B. decumbens, B. ruziziensis and Panicum maximum cv. Tanzania, and six depths of sowing and a cover of seed system (0 cm without any mulch, 0 cm with a mulch of soybean leaves, 1, 4, 8, 10 and 15 cm). The cover crops were cropped in vase for 40 days. We evaluated emergence index, emergence time, plant height, green biomass and dry biomass of the above-ground part, leaf area, root dry biomass and root length density. The largest development of the cover crops was detected in the sowing up to 1 cm of depth. The P. maximum showed no ability to use in consortium with annual crops. The sowing of the cover crops from 10 cm is not recommended.
  • Protoplast production from napier grass and pearl millet triploid hybrids

    Timbó, Ana Luiza de Oliveira; Davide, Lisete Chamma; Pinto, José Eduardo Brasil Pereira; Pereira, Antônio Vander

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, a obtenção de protoplastos de híbridos triplóides entre o capim-elefante e o milheto como base para futuros trabalhos de duplicação cromossômica. Foram utilizados explantes de mesofilo de plantas cultivadas in vitro e in vivo, ou de calos de dois híbridos triplóides (H1 e H2), os quais foram tratados com soluções enzimáticas em diferentes concentrações da enzima celulase R-10 (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0%), acrescidas de 0,2% macerozyme e 0,1% driselase ou 1,0% pectolyase Y-23 e 0,5% hemicelulase. A digestão enzimática foi monitorada a cada hora durante 5 horas. Obtiveram-se protoplastos a partir de folhas in vitro e in vivo dos dois híbridos triplóides, sendo as folhas in vitro as melhores fontes de explante. A quantidade de protoplastos variou em função do híbrido, da solução enzimática e do tempo de tratamento.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to obtain protoplasts from napier grass and pearl millet triploid hybrids as a basis for future studies on chromosomal duplication. Explants were taken from mesophyll of in vitro- and in vivo-cultured plants or from calli of two triploid hybrids (H1 and H2), which were treated with enzymatic solutions containing different concentrations of cellulase R-10 (0.5, 1.0, 1.5 and 2.0%) with an additional 0.2% macerozyme and 0.1% driselase or 1.0% pectolyase Y-23 and 0.5% hemicellulase. Enzymatic digestion was monitored once every hour for five hours. Protoplasts were obtained from in vitro and in vivo leaflets of both triploid hybrids, and in vitro leaflets were the best explant sources. The quantity of produced protoplasts varied according to the hybrid, the enzymatic solution and the treatment time.
  • Purification of the flavonoid trans-tiliroside from the methanolic extract of Gochnatia barrosii Cabrera (Asteraceae) leaves and evaluation of the nematicidal activity Ciências Agrárias

    Santos Júnior, Helvécio Martins dos; Tirelli, Aline Auxiliadora; Carvalho, Hudson Wallace Pereira; Oliveira, Denilson Ferreira; Prado, Robson Taironi do; Campos, Vicente Paulo

    Abstract in Portuguese:

    O fracionamento do extrato metanólico das folhas de Gochnatia barrosii Cabrera (Asteraceae) resultou no isolamento do flavonol glicosídico trans-tilirosídeo [kaempferol 3-O- -D-(6''-O-E-p-cumaroil)-glicopiranosídeo], que nunca tinha sido identificado na referida espécie vegetal. Em teste realizado in vitro, observou-se que tal substância a 500 μg/mL, não tem efeito sobre a mortalidade de juvenis do segundo estágio do nematóide Meloidogyne exigua Goeldi.

    Abstract in English:

    Fractionation of the methanolic extract from Gochnatia barrosii Cabrera (Asteraceae) leaves resulted in the isolation of the flavonol glycoside trans-tiliroside [kaempferol 3-O- -D-(6''-O-E-p-coumaroyl)-glucopyranoside], which had never been found in such plant species. Such substance at 500 μg/mL caused no in vitro effect on the mortality of second-stage juveniles of the nematode Meloidogyne exigua Goeldi.
  • Recovery of dry matter and chemical composition of Cynodon sp. stargrass silage under periods of pre-wilting Ciências Agrárias

    Quaresma, João Paulo Souza; Abreu, Joadil Gonçalves de; Almeida, Roberto Giolo de; Cabral, Luciano da Silva; Oliveira, Marco Antônio de; Rodrigues, Rosane Cláudia

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se avaliar o efeito de períodos de pré-emurchecimento das gramíneas Estrela- Africana-Branca [Cynodon plectostachyus (K. Schum.) Pilg.] e Tifton 85 (Cynodon sp.) sobre algumas características de suas silagens. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com dez tratamentos e três repetições. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2x5, sendo duas gramíneas (Estrela-Africana-Branca e Tifton 85) e cinco períodos de pré-emurchecimento da forragem (0, 1, 2, 3 e 4 h). As gramíneas foram cortadas aos 50 dias de rebrotação e permaneceram ensiladas por 55 dias em silos experimentais. O pré-emurchecimento promoveu aumento no teor de matéria seca da forragem cortada e da silagem das gramíneas Tifton 85 e Estrela Africana Branca. Houve diminuição nos teores de N-amoniacal (N-NH3/N-total) da silagem do capim-estrela-africana-branca, a uma taxa de 1,66 unidade percentual por hora de pré-emurchecimento, mas não houve alteração nessa variável da silagem do capim-tifton 85. A silagem do capim-tifton 85 apresentou maior recuperação de matéria seca, maior teor de FDN e menor teor de proteína bruta do que a silagem do capim-estrela-africana-branca. O pH e o teor de FDA das silagens não foram influenciados pelo pré-emurchecimento.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the effect of periods of pre-wilting of stargrass [Cynodon plectostachyus (K. Schum.) Pilg.] and Tifton 85 bermudagrass (Cynodon sp.) on some characteristics of their silage. Arandomized design with ten treatments and three replications was used. The treatments were arranged in a 2x5 factorial, two grasses (stargrass and Tifton 85) and five periods of pre-wilting of forage (0, 1, 2, 3 and 4 h). The grasses were harvested at 50 days regrowth and stored for 55 days in experimental silos. The pre-wilting caused an increase in dry matter content of forage and silage of both, Tifton 85 and stargrass. There was a decrease in the levels of ammonia-N (N-NH3/N-total) of the stargrass silage at a rate of 1.66 percentage unit per hour of pre-wilting, but there was no change in this variable of Tifton 85 silage. The Tifton 85 silage presented higher dry matter recovery and content of NDF and lower protein content than the silage stargrass. The pH and ADF content of the silage were not affected by pre-wilting.
  • Chrysanthemum morifolium cv. Dragon postharvest maintenance solutions Ciências Agrárias

    Spricigo, Poliana Cristina; Mattiuz, Ben-Hur; Pietro, Júlia De; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado; Oliveira, Maria Elisa Morais de

    Abstract in Portuguese:

    O desenvolvimento e uso de técnicas que prolonguem a durabilidade das flores, mantendo a qualidade do produto, é imprescindível para redução de perdas pós-colheita. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar soluções de manutenção, associadas ou não a sacarose, na manutenção da qualidade pós-colheita de hastes de crisântemos. O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com cinco tratamentos e três repetições, com 2 hastes florais cada uma. Os tratamentos utilizaram água destilada; 8-HQC a 100 mg L-1; 8-HQC a 100 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1, 8-HQC a 200 mg L-1; 8-HQC a 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1. Foram feitas avaliações físicas: coloração, massa fresca e conteúdo relativo de água (CRA); avaliações químicas: açúcares redutores e pigmentos; e avaliações qualitativas: turgescência, cor das flores, e número de botões, flores entreabertas e abertas. A combinação de 8-HQC 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1 foi a que apresentou melhor desempenho para a manutenção da qualidade das hastes florais, favorecendo a abertura de botões e a turgescência das lígulas. A sacarose contribuiu para uma melhor manutenção de substâncias de reserva na haste, que tiveram a sua vida de vaso estendida.

    Abstract in English:

    The development and use of techniques that extend the life vase of the flowers, maintaining the quality of the product, is essential for reducing postharvest losses. The objective of this work was to evaluate different solutions for maintenance, associated or not to sucrose, in maintaining the postharvest quality of chrysanthemum stems. The treatments used distilled water, 8-HQC to 100 mg L-1, 8-HQC to 100 mg L-1 + sucrose 50 g L-1, 8-HQC to 200 mg L-1, 8-HQC to 200 mg L-1 + sucrose 50 g L-1. Physical assessments were made: color, fresh mass and relative water content; chemical evaluations: reducing sugars and pigments, and qualitative assessments: turgidity, color of the flowers, and number of buttons, open flowers and partially open flowers. The combination of 8-HQC 200 mg L-1 + sucrose 50 g L-1 was the best performance that made for maintaining the quality of flower stems, favoring the opening of buttons and turgidity of petals. Sucrose contributed to better maintenance of the reserve substances in the shaft, which had increased the flower vase life.
  • Tissue culture of Cecropia glaziovii Sneth (urticaceae): vegetative micropropagation and plant regeneration from callus

    Alves, Marcos Nopper

    Abstract in Portuguese:

    Cecropia glaziovii é uma planta lenhosa, popularmente usada no Brasil como medicinal. Métodos que visem a sua propagação clonal podem ser de grande utilidade na preservação de seus genótipos de elite. Foram examinados efeitos de diferentes reguladores de crescimento e explantes na formação de brotações múltiplas a partir de calos e a partir de brotos apicais. Folhas, pecíolos e estípulas obtidas de plântulas assépticas e da esterilização de sementes ou através da esterilização direta dos explantes foram utilizados para iniciar os cultivos. Brotações múltiplas foram obtidas quando brotos apicais ou axilares foram inoculados em meios compostos de sais de Murashige & Skoog (MS), suplementado com apenas 6-benzilaminopurine (BAP) (1,0, 5,0 ou 10,0 mg L-1) ou combinado com ácido -naftaleno acético (ANA) (1,0 ou 2,0 mg L-1), depois de 40 dias. A produção de calos foi obtida após 30 dias, quando pecíolos foram inoculados em meio MS acrescido de acido 2,4 diclorofenoxiacético (2,4-D) (5,0 mg L-1) combinado com BAP (1,0 mg L-1). A regeneração de brotos a partir de calos foi obtida quando meio MS acrescido de apenas zeatina (ZEA) (0,1 mg L-1) ou combinado com 2,4-D (1,0 ou 5,0 mg L-1) foi inoculado com calos friáveis obtidos de pecíolos. As plântulas foram enraizadas em MS suplementado com ácido 3-indol acético (AIA) (1.0 mg L-1). A aclimatação das plântulas enraizadas foi estabelecida pela transferência para vasos contendo substrato orgânico e vermiculita sob umidade relativa 100%. As plântulas regeneradas "in vitro" apresentaram aparência normal e idênticas à planta-mãe. Nosso estudo concluiu que genótipos de elite de C. glaziovii podem ser propagados em larga escala através de métodos "in vitro", proporcionando uma fonte confiável de matéria prima para estudos farmacológicos.

    Abstract in English:

    Cecropia glaziovii is a tree with used in Brazilian popular medicine. Methods allowing the clonal propagation of this species are of great interest for superior genotype multiplication and perpetuation. For this reason, we examined the effect of different culture media and different types of explants on adventitious shoot regeneration from callus and buds of C. glaziovii. Leaves, petioles and stipules obtained from aseptically grown seedlings or from pre-sterilized plants were used to initiate cultures. Adventitious shoot regeneration was achieved when apical and axillary buds were inoculated on gelled Murashige & Skoog (MS) medium supplemented with 6-benzylaminopurine alone (BAP) (1.0, 5.0 or 10.0 mg L-1) or combined with -naphthalene acetic acid (NAA) (1.0 or 2.0 mg L-1), after 40 days of culture. Best callus production was obtained after 30 days of petioles' culture on gelled MS medium with 2,4 dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) (5.0 mg L-1) combined with BAP (1.0 mg L-1). Successful shoot regeneration from callus was achieved when MS medium supplemented with zeatin (ZEA) (0.1 mg L-1) alone or combined with 2,4-D (1.0 or 5.0 mg L-1) was inoculated with friable callus obtained from petioles. All shoots were rooted by inoculation on MS medium supplemented with indole-3-acetic acid (IAA) (1.0 mg L-1). Rooted plants transferred to potting soil were successfully established. All in vitro regenerated plantlets showed to be normal, without morphological variations, being also identical to the source plant. Our study has shown that C. glaziovii can be propagated by tissue culture methods, allowing large scale multiplication of superior plants for pharmacological purposes.
  • Genetic variability among accessions of assai palm based on microsatellite markers Ciências Agrárias

    Oliveira, Maria do Socorro Padilha de; Santos, João Bosco dos; Amorim, Edson Perito; Ferreira, Daniel Furtado

    Abstract in Portuguese:

    Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de caracterizar a variabilidade genética entre 116 acessos de açaizeiro da coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental por marcadores microssatélites (SSR). As reações foram efetuadas com base em 116 amostras de DNA, utilizando sete primers SSR. Os níveis de polimorfismo e as estimativas das distâncias genéticas de Roger foram determinados pelas frequências alélicas e agrupado pelo método UPGMA. Os sete locos SSR revelaram 42 alelos com média de 6 alelos por loco. O conteúdo de informação de polimorfismo (PIC) variou de 0,60 a 0,86 com média de 0,75 e as heterozigosidades observada (Ho) e esperada (He) foram de 0,54 e 0,75, respectivamente. A distância genética média entre todos os acessos foi de 0,61, variando de 0 a 0,96. O método UPGMA formou seis agrupamentos distintos delimitados pela distância genética média (dg m = 0,61). Os acessos de açaizeiro possuem alta diversidade para ser explorada em programas de melhoramento, sendo pelo menos quatro deles altamente divergentes com base nos marcadores SSR.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to characterize genetic variability among 116 accessions of assai palm of the Embrapa Eastern Amazon Germplasm Collection, were examined with microsatellite (SSR) markers. The 116 DNA sample were utilized in the reactions with seven SSR loci. The levels of polymorphism and Roger's genetic distance were estimated from allele frequencies and clustered with the UPGMA method. The seven SSR loci revealed 42 alleles, with average of 6 alleles per locus. The polymorphic information content (PIC) varied from 0.60 to 0.86, with average of 0.75 and observed (Ho) and expected (He) heterozygosities were 0.54 and 0.75, respectively. The mean genetic distance between all accessions was 0.61, varying from 0.00 to 0.96. The UPGMA dendrogram presented six distinct groupings, delimited by the mean genetic distance (dg m = 0.61). The accessions of assai palm possess high diversity that may be explored in breeding program and germplasm organization, with at least, four highly divergent accessions.
  • Refrigerated storage of wax-coated grapefruit varieties Flame and Henderson Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Hojo, Ellen Toews Doll; Hojo, Ronaldo Hissayuki; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Rodrigues, Luiz José; Paula, Nélio Ranieli Ferreira de

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, estudar a conservação de pomelos (Citrus paradisi Macfad.) varieties 'Flame' e 'Henderson' revestidos com cera Sparcitrus e mantidos sob refrigeração (8º C ± 1º C e 95% ± 5% UR). Para cada variedade estudada, utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, disposto em esquema fatorial 2 x 5, com 3 repetições, onde o primeiro fator correspondeu aos tratamentos com e sem a aplicação de cera (controle) e o segundo, ao tempo armazenamento (0, 10, 20, 30 e 40 dias). Cada parcela experimental foi composta por cinco frutos. Foram estudadas as seguintes variáveis: perda de massa, rendimento do suco, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), SS/AT, açúcares redutores, açúcares não redutores, açúcares solúveis totais, vitamina C e aparência externa. A aplicação de cera é efetiva na preservação da aparência de pomelos 'Flame' e 'Henderson', não afetando sua qualidade interna.

    Abstract in English:

    The goal of this work was to study the conservation of grapefruit (Citrus paradisi Macfad.) "Flame" and "Henderson" coated with Sparcitrus wax and kept under refrigeration (8º C ± 1º C and 95% ± 5% RH). For each variety studied, the experimental design was completely randomized, build up in factorial 2 x 5, with 3 replicates, where the first factor corresponded to the treatments with and without wax application (control) and the second factor to the storage period (0, 10, 20, 30 and 40 days). Each experimental parcel was composed of five fruits. The following variables were studied: mass loss, yield of juice, pH, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/AT, reducing, non-reducing and total soluble sugars, ascorbic acid and external appearance. Wax application is effective in the preservation of the appearance of grapefruits "Flame" and "Henderson", and does not affect their internal quality.
  • Evaluation of the process of vacuum impregnation in melon using different substances Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Reno, Marciu José; Resende, Jaime Vilela de; Prado, Mônica Elisabeth Torres

    Abstract in Portuguese:

    Cortes cilíndricos de melões (Cucumis melo var. inodorus Naudin tipo amarelo) foram submetidos à impregnação com soluções de cloreto de cálcio (0,5 g.100 mL-1 de solução), adicionadas de amido gelatinizado (0, 5 e 10 g.100 mL-1 de solução) e glicose (0, 10 e 20 g.100 mL-1 de solução), com pressão de vácuo (84,4; 50,5 e 16,6 kPa) controlada. Foram feitas medidas do teor de sólidos solúveis totais, perda ou incorporação de componentes e textura de pedaços dos melões antes e após impregnação a vácuo. As variações desses parâmetros foram calculadas em relação aos do fruto original. Alterações na viscosidade das soluções devido aos processamentos também foram quantificadas. A existência de processos sinergísticos entre os fluxos de solutos do fruto e da solução pode ser constatada e analisada através de superfícies de resposta para as diferentes pressões, em função das concentrações de amido gelatinizado e de glicose nas soluções. A mobilidade molecular dos componentes do fruto e da solução em relação à viscosidade foi discutida.

    Abstract in English:

    Cylindrical cuts of melon (Cucumis melo var inodorus Naudin, yellow type) were submitted to impregnation with calcium chloride solutions (0.5 g.100 mL-1 of solution) added with gelatinized starch (0. 5 and 10 g.100 mL-1 of solution) and glucose (0. 10 and 20 g.100 mL-1 of solution) with controlled vacuum pressure (84.4; 50.5 and 16.6 kPa). Measurements of the total soluble solids, incorporation or loss components (turgidity) and texture of melon slices were made before and after vacuum impregnation. Quality parameter variations were calculated in relation to the original fruit. Alterations in the viscosity of the solutions during the processing had been also quantified. The existence of synergistic processes between the solute flows from the fruit and from the solution was evident and could be analyzed using response surfaces for the different pressures as a function of the glucose and gelatinized starch concentrations in the solutions. The molecular mobility of components of the fruit and the solution related to viscosity was discussed.
  • Composition and lipid stability of tilapia fishbone flour Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Petenuci, Maria Eugênia; Stevanato, Flávia Braidotti; Morais, Damila Rodrigues de; Santos, Leandra Pereira; Souza, Nilson Evelázio de; Visentainer, Jesuí Vergílio

    Abstract in Portuguese:

    Espinhaços de tilápias (Oreochromis niloticus) são partes do peixe de composição desconhecida. A composição lipídica dos espinhaços não é citada na literatura, bem como a estabilidade da farinha do espinhaço durante o armazenamento. Nesse sentido, realizou se estudo de processamento dos espinhaços envolvendo etapas de cocção, trituração, secagem, peneiramento e armazenamento da farinha. A farinha ficou armazenada sob refrigeração por um período de 90 dias, sendo sua qualidade monitorada por meio da composição em ácidos graxos, índice de acidez e análises microbiológicas. Os resultados da composição centesimal foram de 14,2% (umidade), 40,8% (proteína), 18,3% (resíduo mineral fixo) e 25,3% de lipídios totais. Nos lipídios totais foi identificado um total de 24 ácidos graxos, com predominância dos ácidos graxos (porcentagem média) de 27.4% (ácido palmítico, 16:0), 35,15% (ácido oléico, 18:1n-9) e 11,82% (ácido linoléico, 18:2n-6) e, em menor proporção: 0,88% (ácido alfa-linolênico, 18:3n-3), 0,08% (ácido eicosapentaenóico, 20:5n-3) e 0,59 (ácido docosahexaenóico, 22:6n-3). Durante os 90 dias de armazenamento, foram observadas algumas alterações no índice de acidez e composição de alguns ácidos graxos, no entanto, para 60 dias de armazenamento, não foram observadas alterações na composição de nenhum ácido graxo, do índice de acidez e nas análises microbiológicas.

    Abstract in English:

    The composition of the tilapia (Oreochromis niloticus) fishbone is unknown. Lipid composition fishbone is not cited in the literature, and neither is the stability of the flour of the fishbone during storage. We studied the processing of fishbone cooking, grinding, drying, sieving and the storage of the flour. The flour was stored in a refrigerator for a period of 90 days, and its quality was monitored through fatty acid composition, acid index and microbiology control. The results of the proximate composition were of 14.2% (moisture), 40.8% (protein), 18.3% (ash), and 25.3% total lipids. In the total lipids identified 24 fatty acids were identified, with predominance of the fatty acids (medium percentage) of 27.4% (palmitic acid, 16:0), 35.15% (oleic acmid, 18:1n-9) and 11.82% (linoleic acid , 18:2n-6) and, in smaller proportion: 0.88% (alpha-linolenic acid, 18:3n-3), 0.08% (eicosapentaenoic acid, 20:5n-3) and 0.59 (docosahexaenoic acid, 22:6n-3). During the 90 days of storage some alterations were observed in the acid index and composition of some fatty acids, however, for 60 days of storage no alterations were observed in the fatty acids composition, acid index, and microbiology control.
  • Effects of drying process and storage time on technological quality of wheat Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Deliberali, Janete; Oliveira, Maurício; Durigon, Angelise; Dias, Alvaro Renato Guerra; Gutkoski, Luiz Carlos; Elias, Moacir Cardoso

    Abstract in Portuguese:

    Neste trabalho, objetivou-se estudar a influência dos processos de secagem estacionário e intermitente e do tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo, cultivar Embrapa 16 colhidos com teor de água de 15% e 19%. Grãos de trigo (Triticum aestivum L) foram produzidos em lavoura comercial da Granja Bretanhas, Cooperativa Arrozeira Extremo Sul, no município de Jaguarão, RS. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, utilizando dois teores de água de colheita (15% e 19%), dois processos de secagem (estacionário e intermitente) e quatro tempos de armazenamento. A secagem foi realizada até o teor de água de 13% e os grãos acondicionados em embalagens de algodão, em sistema de armazenamento convencional pelo período de 12 meses. Nos tempos zero, 4, 8 e 12 meses foram realizadas as análises de teor de água, peso hectolitro, cinzas, lipídios, acidez graxa, número de queda e alveografia. Os parâmetros mais efetivos para avaliar o efeito dos processos de secagem de trigo intermitente e estacionário em função do tempo de armazenamento foram peso do hectolitro, lipídios e acidez graxa indicando melhor qualidade tecnológica na secagem realizada em secador intermitente. O trigo, cultivar Embrapa 16, colhido seco na planta apresentou qualidade tecnológica inferior e menor conservabilidade ao armazenamento do que o colhido de forma antecipada e seco em secador intermitente.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to investigate the influence of stationary and intermittent drying process was well as storage time on the technological quality of wheat, cultivar Embrapa 16 harvested at 15% and 19% moisture content. Wheat grains (Triticum aestivum L) were produced in a commercial plantation at Granja Bretanhas, Cooperativa Arrozeira Extremo Sul, in Jaguarão, RS. The experiment was carried out in a completely randomized design, using two harvest moisture contents (15% and 19%), two drying processes (stationary and intermittent) and 4 storage times. Drying was performed up to 13% moisture content and the grains were kept in cotton packets, at conventional storage system for 12 months. Moisture content, hectoliter weight, ash, fat, fatty acid, falling number and alveography were evaluated at zero, 4, 8 and 12 months. The results of hectoliter weight, fat, fatty acid, ash and falling number showed effective when evaluated the technological quality of wheat, cultivar Embrapa 16 harvested at 15% and 19% moisture content. Wheat harvest dry at the plant shows inferior technological quality and less conservability in storage as compared to pre-harvested wheat dried at intermittent dryer.
  • Stability of the bacuri pulp (Platonia insignis Mart.) frozen for 12 months Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Silva, Virlane Kelly Lima da; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Brito, Edy Sousa de; Maia, Geraldo Arraes; Sousa, Paulo Henrique Machado de; Figueiredo, Evania Altina Teixeira de

    Abstract in Portuguese:

    Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de realizar o processamento e avaliar a estabilidade da polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) submetida ao congelamento durante 12 meses. Durante o período de armazenamento não ocorreram alterações significativas nas características físico-químicas da polpa quanto aos teores de sólidos solúveis, pH, atividade de água, açúcares totais e redutores, vitamina C, compostos fenólicos poliméricos e oligoméricos, pectina total e solúvel e cor L, a* , b*, enquanto que a acidez total e relação SST/AT variaram com o tempo de armazenamento. Os compostos fenólicos dímeros apresentaram aumento em função do tempo. Pelos resultados obtidos, a polpa de bacuri não pode ser considerada uma boa fonte de vitamina C. Por outro lado, apresenta baixos teores de compostos fenólicos caracterizando a polpa como, potencialmente pouco adstringente e com potencial para o processamento. A qualidade microbiológica não foi alterada durante o período de armazenamento. Os resultados apontam a eficiência do congelamento na manutenção das características físico-químicas e microbiológicas da polpa de bacuri.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to process and evaluate the stability of the bacuri (Platonia insignis Mart.) pulp submitted to freezing for 12 months. During the storage period there were significant changes in the physiochemical characteristics of the pulp as for the content of total soluble solids, pH, water activity, total and reducing sugars, vitamin C, polimer and oligomeric phenolic compounds , total and soluble pectin and color L, the a*, b *,while total acidity and soluble solids varied with the storange period. The dimers phenolic compounds incresead with the time. According to the results, the bacuri pulp cannot be considered a good source of vitamin C, but it presents low contents of phenolic compounds characterizing the pulp as little astringent, thus showing potential for the processing. The microbiological quality was not altered during the storage period indicating the efficiency of freezing for maintaining the physiochemical and microbiological characteristics of the bacuri pulp.
  • Optimization of chemical peeling of yacon roots (Polymnia sonchifolia Poepp.) Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Silva, Elaine Berges da; Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da; Karam, Laura Beatriz; Cândido, Lys Mary Bileski

    Abstract in Portuguese:

    Foi utilizado o delineamento fatorial completo 2³ para estudar o efeito das variáveis de processo no descascamento químico de raízes do yacon, cultivadas na região metropolitana de Curitiba, estado do Paraná. Foram realizados 11 experimentos, com três repetições no ponto central, nos quais foram avaliados em três níveis a concentração da solução de hidróxido de sódio, % (g/100 mL) [6, 10, 14], temperatura da solução de hidróxido de sódio, °C [70, 80, 90] e tempo de permanência na solução de hidróxido de sódio, minutos [2,4,6]. Todas as variáveis estudadas afetaram de forma significativa (p<0,05) o rendimento das raízes submetidas ao descascamento químico. A variável mais importante para o rendimento foi o tempo de permanência na solução de hidróxido de sódio. O modelo obtido para a resposta percentual de rendimento foi adequado, com R² aj = 0,8497 e com falta de ajuste não significativa (p = 0,9312), podendo ser utilizado para fins preditivos. No ponto central, foi obtido um rendimento satisfatório (84% a 87%) e elevado percentual de casca removida (96% a 98%), indicando que o tratamento com 10% de solução de hidróxido de sódio a temperatura de 80º C por 4 minutos, pode ser empregado no descascamento químico das raízes do yacon.

    Abstract in English:

    A full factorial design 2³ was used to evaluate the effect of process variables in chemical peeling of yacon roots, cultivated in Curitiba, State of Paraná. Eleven treatments, with three central points, were done in which they had been evaluated at three different levels of sodium hydroxide solution, % (g/100 mL) [6, 10, 14], temperature of the same solution, °C [70, 80, 90], and residence time in the sodium hydroxide solution, minutes [2, 4, 6]. All the studied variables had affected significantly (p<0.05) the yield of yacon roots subjected to chemical peeling. The variable that most affected the yield was the time of permanence in the sodium hydroxide solution. The mathematical model obtained for the yield (%) was good with R² aj = 0.8497, and non significant lack of fit (p=0.9312).Therefore, the model can be used for predictive purposes. In the central point a satisfactory yield (84% to 87%) with a high percentage of removed peel was obtained (96% to 98%) indicating that the treatment with 10% of sodium hydroxide solution, temperature of 80º C per 4 minutes can be used in the chemical peeling of yacon roots.
  • Leaf spraying and fertirrigation with silicon on the physicochemical attributes of quality and coloration indices of strawberry Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Figueiredo, Felipe Campos; Botrel, Priscila Pereira; Teixeira, César Pereira; Petrazzini, Lauro Luís; Locarno, Marco; Carvalho, Janice Guedes de

    Abstract in Portuguese:

    Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da aplicação de silício via foliar e em fertirrigação, nos atributos físico-químicos de qualidade e índices de coloração do morango cultivado em casa de vegetação. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em um fatorial 5x2, com cinco concentrações de silicato de potássio pulverizado via foliar (0; 0,25; 0,5; 0,75 e 1% de Sili-K®), semanalmente, na presença e ausência de Si na solução de fertirrigação (0 e 94 mg dm-3), com cinco repetições por tratamento. Os "frutos" analisados foram colhidos 110 dias após o plantio para determinação de ácido cítrico, pH de polpa, pectina total, pectina solúvel, solubilização da pectina, açúcares totais, glicose, sacarose e os índices de L e A de coloração externa e interna dos "frutos". A aplicação foliar de silicato de potássio associado ou não com Si em fertirrigação altera os teores de ácido cítrico e pH de polpa e eleva os teores totais de açúcares e glicose. A presença de Si em fertirrigação eleva os teores de sacarose dos "frutos". Associado ao Si em fertirrigação, o aumento das concentrações de silicato de potássio aplicado via foliar reduz a solubilização da pectina que são sempre menores nos tratamentos ausentes de Si em fertirrigação. As concentrações de silicato de potássio aplicado via foliar na presença ou ausência de Si em fertirrigação alteram a luminosidade e coloração interna e externa dos "frutos".

    Abstract in English:

    The objective of this research was to evaluate the effect of the application of potassium silicate via foliar and in fertirrigation on the physcochemical attributes, quality and coloration indices of strawberry fruits. The experimental design utilized was completely randomized in a 5 x 2 factorial with five concentrations of potassium silicate (0; 0.25; 0.5; 0.75 and 1% of Sili-K®), weekly, in presence and absence of Si in the fertirrigation solution (0 and 94 mg dm-3), with five replicates in each treatment. The "fruits" analyzed were collected 110 days after planting for determination of citric acid, pulp pH, total pectin, soluble pectin, pectin solubilization, total sugars, glucose and sucrose. The analyzed coloration indices were: L and A indices of external and internal coloration of the "fruits". The potassium silicate foliate application reduced the citric acid content and pulp pH and raises the total contents of sugars and glucose. Associated to Si in fertirrigation, increased concentrations of potassium silicate foliar applied reduced the solubilization of pectin that are always smaller in absence of Si in fertirrigation. The concentrations of leaf-applied potassium silicate in the presence or absence Si fertirrigation change the brightness and the internal and external color of the "fruits".
  • Quality of fresh cut pupunha palm cabbage: application of antioxidants Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Botelho, Marisa Carvalho; Leme, Suzana Chitarra; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Abrahão, Sheila Andrade; Silqueira, Heloísa Helena de; Chitarra, Adimilson Bosco

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, a avaliação de antioxidantes na prevenção do escurecimento e na manutenção da qualidade de palmito pupunha minimamente processado armazenado a 5º C (± 1º C e 90% ± 5% UR). Os palmitos foram adquiridos no município de Coqueiral (MG), lavados em água corrente e detergente neutro, sanificados com hipoclorito de sódio 200 mg L-1 por 15 min, processados em rodelas de 1 cm de espessura, sanificados com hipoclorito de sódio 100 mg L-1 por 10 min e submetidos aos seguintes tratamentos: controle, cisteína 0,5%, ácido cítrico 0,5% e cisteína 0,5% + ácido cítrico 0,5%. Posteriormente, foram acondicionados em embalagens rígidas de polipropileno, armazenados por 12 dias a 5º C (± 1º C e 90% ± 5% UR). O delineamento experimental foi inteiramente causalizado em fatorial 4x7 (4 tratamentos e 7 tempos de armazenamento) com 3 repetições. O palmito sem tratamento apresentou vida útil de oito dias. O tratamento com cisteína 0,5% foi o que melhor manteve a qualidade de palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth) minimamente processado, caracterizando um produto com menores valores e menos oscilações de a* e b*, manutenção da firmeza e da acidez titulável ao longo do armazenamento, redução da atividade da peroxidase e manutenção da qualidade do produto durante o período avaliado.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the role antioxidants in preventing both browning and quality maintenance of fresh cut pupunha palm cabbage stored at 5º C (± 1º C and 90% ± 5% RH). The pupunha palm cabbages were purchased in the town of Coqueiral (MG), washed in running water and neutral detergent, sanitized with 200 mg L-1 sodium hypochlorite for 15 min, processed into 1cm-thick rings, sanitized with 100 mg L-1 sodium hypochlorite for 10 min and submitted to the following treatments: control, 0.5% cysteine, 0.5% citric acid and 0.5% cysteine + 0.5% citric acid. Afterwards, they were packed into stiff polypropylene packages stored for 12 days at 5º C (± 1º C and 90% ± 5% RH). The experimental design was completely randomized in a factorial 4x7 (4 treatments and 7 storage times) with three replicates. The control group showed useful life of 8 days. The treatment with 0.5% cysteine was the one which kept the quality of the fresh cut pupunha palm cabbage (Bactris gasipaes Kunth), characterizing a product with lower values and fewer oscillations of a* e b*, maintenance of firmness and titrable acidity along the storage, reduction of proxidase activity and maintenance of the product quality during the period valued.
  • Effects of work operation depth of shanks in a seeder-fertilizer on slip, traction force and fuel consumption of a tractor Engenharia Rural

    Palma, Marcos Antonio Zambillo; Volpato, Carlos Eduardo Silva; Barbosa, Jackson Antonio; Spagnolo, Roger Toscan; Barros, Murilo Machado de; Vilas Boas, Lidiane do Amaral

    Abstract in Portuguese:

    A consolidação do sistema de semeadura direta trás grandes benefícios ao meio ambiente e, também, é notável a redução dos custos de produção devido a desnecessidade das operações como aração, subsolagem, escarificação e gradagem. Porém, nesse sistema se têm muitos problemas relacionados a compactação das camadas superficiais em função do tráfego de máquinas e a consorciação lavoura-pecuária. A solução encontrada pelos agricultores tem sido a substituição, na semeadora-adubadora, do sulcador disco duplo pela haste sulcadora que atua em profundidades superiores. O presente estudo teve como objetivo avaliar diferentes profundidades de trabalho da haste sulcadora, analisando o consumo de combustível, força de tração, índice de patinagem, potência na barra de tração, consumo específico de combustível e capacidade de campo teórica de um trator agrícola tracionando uma semeadora-adubadora em solo compactado pela integração lavoura-pecuária. Os tratamentos foram 100, 150, 200 e 250 mm de profundidade de trabalho da haste sulcadora, sendo os ensaios desenvolvidos no Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras, utilizando delineamento experimental de blocos, casualisados, composto por quatro tratamentos e três repetições. Dessa forma, conclui-se que o aumento da profundidade de trabalho da haste sulcadora em semeadoras-adubadoras de semeadura direta de milho em solos compactados ocorre o aumento no consumo de combustível, no índice de patinagem e no esforço de tração dos tratores agrícolas. Porém, quando a ponteira da haste sulcadora trabalhou posicionada 50 mm abaixo da camada mais compactada se teve reduções nos parâmetros força de tração e índice de patinagem, aumentando a capacidade de campo teórica.

    Abstract in English:

    The direct sowing system brings many benefits to the environment and also reduction in production costs, since operations such as plowing, subsoiling, chiseling and harrowing are unnecessary. However, there are many problems regarding compaction of the surface layers of soils due to machinery traffic and crop-livestock integration. The solution found by the farmers is the change of the double disc on the seeders for the shanks, which operate deeper. Therefore, this work aimed to evaluate different operation depths of the shank, analyzing the fuel consumption, traction force, slip index, draw-bar leverage, specific consumption of fuel and the theoretical field capacity of a tractor pulling a seeder-fertilizer over a soil compacted due to crop-livestock integration. The treatments were composed of four depths of the shanks, which were placed operating 100, 150, 200 and 250 mm deep. The experiments were carried out in randomized blocks design with four treatments and three repetitions at the Engineering Department of the Federal University of Lavras. The results showed that the increasing of operation depth of the shanks in a compacted soil increases the fuel consumption, the slip index and the leverage on the draw-bar. But when the shanks operated 50 mm beyond the most compacted layer, the traction force and the slip index have decreased, increasing the theoretical field capacity.
  • Performance, intestinal microorganisms and organs weight of piglets in the initial phase receiving diets with simbiotic and probiotic Zootecnia E Medicina Veterinária

    Pozza, Paulo Cesar; Pozza, Magali Soares dos Santos; Nunes, Ricardo Vianna; Pasquetti, Tiago Júnior; Venturi, Iderson; Busanello, Marli

    Abstract in Portuguese:

    Neste Trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de dietas contendo probiótico e simbiótico sobre o desempenho de leitões dos 21 aos 49 dias, microbiota intestinal e peso dos órgãos. Foram utilizados 120 leitões mestiços desmamados aos 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento de blocos casualizados, com três tratamentos (antibiótico, probiótico e simbiótico) e cinco repetições, sendo a unidade experimental representada pela baia, onde foram alojados oito leitões. No período de 21 a 35 dias de idade, não se observou diferença (P>0,05) no desempenho. No período de 36 até os 49 dias, pode-se observar maior ganho diário de peso (P<0,01) para o tratamento contendo antibiótico. Foi observada uma maior contagem de bactérias lácticas (P<0,05) no conteúdo do cólon, aos 35 dias de idade para o tratamento contendo probiótico. Os pesos relativos dos órgãos não foram influenciados (P>0,05) pelos tratamentos. O uso de probiótico e simbiótico nas rações foi efetivo para leitões dos 21 aos 35 dias de idade para as variáveis de desempenho e contagem de coliformes no íleo e cólon, e dos 36 aos 49 dias de idade o uso de antibiótico foi melhor em relação as variáveis de desempenho.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to evaluate the effect of diets containing probiotic and simbiotic on the performance of piglets from 21 to 49 days, intestinal microorganisms and weight of organs. In this study there were used 120 crossbred piglets, weaned at 21 days of age, alloted in randomized blocks design, with three treatments (antibiotic, probiotic and simbiotic) and five replicates, being the experimental unit represented by the pen, where eight piglets were hosted. In the period from 21 to 35 days of age no difference was observed (P>0.05) for the performance results. In the period from 36 to 49 days could be observed a higher daily weight gain (P<0.01) for the antibiotic treatment. A higher count of lactic bacteria was observed (P<0.05) in the colon content, in piglets with 35 days of age, for the probiotic treatment. The relative organs weight was not influenced (P>0.05) by the treatments. The use of probiotic and simbiotic in the diets was effective for piglets from 21 to 35 days of age for performance and coliform count in the ileum and large gut, and from 36 to 49 days of age the use of antibiotic in the diet was better for the performance parameters.
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