Identificación y análisis de los riesgos corporativos asociados al entorno de valor del negocio de cacao de Cargill

Resumen

Este artículo identifica y analiza los riesgos corporativos asociados al ambiente de valor del negocio de cacao de Cargill. Para ello, se adopta el enfoque cualitativo y el método de estudio de caso. Para la obtención de datos, los efectos obtener una perspectiva sistémica del fenómeno, se entrevistó a ejecutivos de diferentes áreas de la empresa y sus discursos se sometieron a la técnica de análisis de contenido. Así, bajo la perspectiva de la gestión de riesgos corporativos, se identificó que los principales riesgos internos se originan a partir de los procesos de beneficiado del cacao, debido al alto grado de complejidad de las operaciones y al alto valor agregado de los productos de ese sistema y los externos, a partir de las relaciones con sus proveedores, considerando la dependencia con los intermediarios en el proceso de compra de la materia prima. Se observó, además, que aspectos políticos, legales y sociales se presentan como puntos de atención e importantes fuentes de riesgo en este sistema de valor. Estos resultados contribuyen, por lo tanto, al avance de la literatura de riesgos corporativos en ambientes de negocio asociados al contexto del agronegocio, al mismo tiempo que presentan la aplicabilidad de modelos científicos para identificación y clasificación de esos riesgos. Se recomiendan estudios futuros de naturaleza longitudinal, y que contemplean los riesgos de la cadena de valor del chocolate en su totalidad.

Palabras clave:
Riesgos; Gestión de riesgos; Cadena de valor; Entorno de valor; Cacao