Utilização de diferentes programas de restrição alimentar na fase de crescimento de matrizes avícolas tipo corte e seus efeitos na fase de produção

Broiler breeding performance influenced by feeding programs during the growing period

Resumos

Matrizes avícolas tipo corte necessitam de rigoroso controle de peso nas fases de recria e produção, para que tenham um desenvolvimento adequado e conseqüentemente, espressem seu máximo potencial produtivo. Objetivando avaliar o efeito de diferentes programas de arraçoamento na fase de recria sobre parâmetros produtivos de matrizes avícolas tipo corte, conduziu-se este experimento no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria/RS. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constituído de 3 tratamentos com 4 repetições e, a unidade experimental foi de 67 aves. Na 1ª e 2ª semana de idade as aves receberam alimento à vontade, na 3ª e 4ª semana o arraçoamento foi diário controlado. Na fase de recria (5ª a 20ª semana de idade) as aves foram submetidas aos tratamentos: T1: 5ª a 14ª semana = "Sip-a-Day"; 15ª a 17ª = 2 dias sim/1 dia não e da 18ª a 20ª semana, arraçoamento diário controlado; T2: 5ª a 8ª semana = "Skip-a-Day", 9ª a 16ª = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. e da 17ª a 20ª semana = 2 dias sim/1 dia não; T3, 5ª a 20ª semana de idade = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. Os resultados obtidos mostram que, o aumento do intervalo de arraçoamento (48-57-63h) na fase de crescimento das aves, não afeta negativamente a performance produtiva das aves, podendo ser utilizado durante a fase de recria, tendo ainda por vantagem, a redução com os custos de mão de obra, pois as aves não são arraçoadas nos finais de semana.

matrizes tipo corte; restrição alimentar na recria; intervalos de alimentação

UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES PROGRAMAS DE RESTRIÇÃO ALIMENTAR NA FASE DE CRESCIMENTO DE MATRIZES AVÍCOLAS TIPO CORTE E SEUS EFEITOS NA FASE DE PRODUÇÃO¹

BROILER BREEDING PERFORMANCE INFLUENCED BY FEEDING PROGRAMS DURING THE GROWING PERIOD

Neventon Santi Vieira² Alexandre Pires Rosa³ Irineo Zanella⁴ Giovani Cocco Mariani⁵ Jeffersson Luiz Lecznieski⁵

RESUMO

Matrizes avícolas tipo corte necessitam de rigoroso controle de peso nas fases de recria e produção, para que tenham um desenvolvimento adequado e conseqüentemente, espressem seu máximo potencial produtivo. Objetivando avaliar o efeito de diferentes programas de arraçoamento na fase de recria sobre parâmetros produtivos de matrizes avícolas tipo corte, conduziu-se este experimento no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria/RS. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constituído de 3 tratamentos com 4 repetições e, a unidade experimental foi de 67 aves. Na 1^a e 2^a semana de idade as aves receberam alimento à vontade, na 3^a e 4^a semana o arraçoamento foi diário controlado. Na fase de recria (5^a a 20^a semana de idade) as aves foram submetidas aos tratamentos: T₁: 5^a a 14^a semana = "Sip-a-Day"; 15^a a 17^a = 2 dias sim/1 dia não e da 18^a a 20^a semana, arraçoamento diário controlado; T₂: 5^a a 8^a semana = "Skip-a-Day", 9^a a 16^a = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. e da 17^a a 20^a semana = 2 dias sim/1 dia não; T₃, 5^a a 20^a semana de idade = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. Os resultados obtidos mostram que, o aumento do intervalo de arraçoamento (48-57-63h) na fase de crescimento das aves, não afeta negativamente a performance produtiva das aves, podendo ser utilizado durante a fase de recria, tendo ainda por vantagem, a redução com os custos de mão de obra, pois as aves não são arraçoadas nos finais de semana.

Palavras-chave: matrizes tipo corte, restrição alimentar na recria, intervalos de alimentação.

SUMMARY

The body weight of broiler breeders must be rigorously controled during the growing and production periods in order to get on adequate development, and consequently to show his maximum potential of production. An experiment was conducted at the Poultry Section of the Animal Science Department of the Federal University of Santa Maria/RS, to evaluate the effect of different feeding programs during the growing period on the productive performance of broiler breeder hens. A completely randomized experimental desing of 3 treatments with 4 replicates of 67 birds each was used. In the first 2 weeks birds were fed ad libitum, and in the next 2 weeks they were feed controled daily. From 5 to 20 weeks of age they were submitted to the following treatments: T₁: 5 to 14 weeks = "Skip-a-Day", 15 to 17 = "Skip 1 out of 2"; and 18 to 20 = daily controled feed; T₂: 5 to 8 weeks = "Skip-a-Day", 9 to 16 = 48-57-63 hours between feedings and 17 to 20 = "Skip 1 day out of 2"; T₃ = 5 tp 20 weeks = 48-57-63 hours between feeding. The results show that increasing the time between feeding (48-57-63 hours) during the growing period does not influence negatively the productive performance of the birds, and this method of feeding can be used for growing broiler breeders, with an extra advantage, because the birds do not need to be fed during the weekends, reducing the costs of hand work.

Key words: Broiler breeder, feed restriction, feeding time.

INTRODUÇÃO

Aves reprodutoras de corte são selecionadas com base em seu potencial de crescimento, logo, é necessário o controle de seu peso corporal durante toda a sua vida, utilizando-se programas de restrição alimentar (fase de recria) ou controlando a quantidade de ração fornecida por ave e por dia (fase de produção). Aves alimentadas à vontade tendem a excesso de peso e acúmulo de gordura corporal. Com isso, a produção de ovos e a fertilidade ficam comprometidos (BRAKE & McDANIEL, 1981; BILGILI & RENDEN, 1985). McDANIEL et al. (1979), que trabalharam com reprodutoras de corte, concluíram que o peso corporal elevado afeta negativamente a fertilidade, eclodicidade e qualidade da casca dos ovos.

Muitas práticas de manejo avícola utilizadas atualmcnte são oriundas de práticas antigas, as quais nem sempre correspondem ao desejado. As aves disponíveis no mercado, diferem muito das que existiam anos atrás, logo, há necessidade de um melhor acompanhamento na nutrição, na sanidade, no manejo, etc., para que expressem o seu máximo potencial produtivo.

O manejo influi diretamente na produção das aves, e em se tratando de matrizes avícolas tipo corte, o manejo de arraçoamento durante a recria, é de extrema importância, pois a resposta produtiva das aves será em função de como foram recriadas. Desta forma, durante o período de crescimento das aves, é importante que apresentem boa uniformidade de peso corporal e que seu peso seja adequado em relação a sua idade, logo, maior será o número de aves que iniciam a postura na mesma idade.

Os programas de restrição alimentar utilizados na recria podem ser qualitativos (restrição de nutrientes), ou com limitações do tempo de acesso das aves ao comedouro ou quantitativos (restrição da quantidade de ração). Destes os métodos quantitativos são mais utilizados em função de proporcionarem melhores resultados. VOITLE et al. (1970), citam que o programa de arraçoamento em dias alternados durante a fase de recria, é um eficiente método de controle de peso corporal das aves.

Atualmente, métodos de restrição alimentar nos quais se aumenta o intervalo entre arraçoamentos, tem despertado especial interesse. STEFANELLO (1984), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993), comparando o método 48-57-63 horas entre arraçoamentos com outros onde os arraçoamentos são em menores intervalos, verificaram que não havia influência negativa na produção das aves.

Com o objetivo de avaliar três programas de arraçoamento durante a fase de recria de matrizes avícolas tipo corte, e seus efeitos em parâmetros produtivos conduziu-se este experimento.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) em Santa Maria, RS, no período de 20/10/93 a 19/10/94. Utilizaram-se matrizes avícolas tipo corte com um dia de idade alojadas em aviário experimental com orientação leste-oeste, piso cimentado, muretas laterais em alvenaria, oitões fechados, laterais teladas e com cortinas plástica e móvel, cobertura de telhas de barro tipo francesa com lantemim ao longo de toda a sua extensão, tendo em seu interior 14 boxes experimentais de 13,5m², dos quais foram utilizados 12 para o experimento.

O delineamento experimental foi inteiramente casualizado constituído por 3 tratamentos com 4 repetições, sendo cada unidade experimental consumida por 67 aves, totalizando 804 aves.

Na 1^a e 2^a semana de idade as aves receberam alimentação à vontade, na 3^a e 4^a semana o arraçoamento foi diário controlado. Na fase de recria (5^a a 20^a semana de idade), as aves foram submetidas aos tratamentos os quais consistiram de diferentes programas de arraçoamento, sendo utilizados os métodos de restrição alimentar: "Skip-a-Day" (SA), 2 dias sim/1 dia não (2/1), arraçoamento diário controlado (DC) e intervalo entre arraçoamentos de 48-57-63 h. Os tratamentos foram: T₁ (testemunha): 5^a a 14^a semana de idade = SA, 5^a a 17^a = 2/1 e da 18^a a 20^a semana de idade = DC; T₂: 5^a a 8^a semana de idade: SA, 9^a a 16^a = 48-57-63 horas, e 17^a a 20^a semana de idade -2/1 e T₃: 5^a a 20^a semana de idade: 48-57-63 horas. A partir da 21^a semana o arraçoamento foi diário controlado.

O experimento foi dividido em períodos experimentais de 28 dias sendo período I = 25^a a 28^a sem., II = 29^a a 32^a sem., III = 33^a a 36^a sem., IV = 37^a a 40^a sem., V = 41^a a 44^a sem., VI = 45^a a 48^a sem., VII = 49^a a 52^a sem. e período VIII = 53^a a 56^a semana de idade das aves. Conforme será observado no decorrer deste trabalho, alguns parâmetros relacionados a produção das aves, mais especificamente dados do período I, não foram considerados, por este ser um período pré-experimental.

Os manejos gerais adotados para as diferentes fases de idade das aves, foram os comumente preconizados na avicultura.

No 28° dia (início da fase experimental), fez-se uma pesagem individual de 100% do lote, sendo que, aves muito leves, muito pesadas, bem como as com defeitos físicos foram descartadas. A distribição dos tratamentos foi através de sorteio. As aves foram distribuídas aleatoriamente nos boxes, em grupos de 67 aves.

Durante a fase de recria as aves foram pesadas a cada 28 dias (100% do lote) e, semanalmente fazia-se uma pesagem amostral (25% do lote), para se determinar o peso médio das aves. Na fase de produção pesaram-se 100% do lote a cada período (28 dias), os dados de produção foram coletados diariamente, o peso de ovos semanalmente e a gravidade específica dos ovos foi realizada por período.

Os níveis nutricionais utilizados nas dietas foram os recomendados pelo manual da linhagem. Na Tabela 1 encontram-se a composição nutricional e de ingredientes das dietas nas diferentes fases.

As rações foram constituídas basicamente por milho, farelo de soja, farelo de trigo, farinha de ostras, fosfato bicálcico, premix mineral, premix vitamínico e sal. A quantidade de ração oferecida aos três tratamentos foi a mesma ao longo de toda a fase experimental.

Os parâmetros avaliados foram o peso corporal (g), uniformidade do lote (%), taxa de produção (%), ovos incubáveis (%), gravidade específica, conversão alimentar (kg de alimento/kg ovos e kg de alimento/dz de ovos) e peso de ovo (g).

Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância e, quando houve diferença significativa as médias foram comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

O peso corporal das aves na fase de produção não diferiu significativamente (P>0,05) entre os tratamentos, em nenhum dos períodos analisados. Os dados médios de peso corporal (g) foram: período I = 3041,33; II = 3510,73; III = 3511,63; IV = 3570,73; V = 3717,33; VI = 3802,70; VII = 3831,22 e período VIII = 3873,97. STEFANELLO (1984), ROBBINS et al. (1986), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993), também não encontraram diferença no peso corporal das aves, pela utilização de maiores intervalos de arraçoamento na fase de recria. Neste experimento não foram feitas separações das aves segundo categorias de peso, visando uniformizar os lotes quanto a peso corporal. Segundo QUISENBERRY et al. (1967) e THORNBERRY e QUISENBERRY (1968), as frangas devem ser alojadas segundo o peso corporal, visto que, o peso corporal na 252 semana tem correlação direta com o peso final.

Tanto na fase de recria como na de produção, é importante que o lote mantenha uma boa uniformidade de peso corporal, pois esta relaciona-se com o desempenho produtivo das aves. Quando um lote possui boa uniformidade, haverá um maior número de aves iniciando a postura na mesma idade e, a produção será mais homogênea do início ao fim da vida produtiva das aves. Neste trabalho somente no período II houve diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos (Tabela 2), aves submetidas ao tratamento 3 (maior intervalo de arraçoamento na recria), apresentaram melhor uniformidade de peso corporal, quando comparadas com aves submetidas ao tratamento 1 (testemunha). STEFANELLO (1984) trabalhou com matrizes avícolas tipo corte separadas em dois grupos de peso corporal, leves ou pesadas. Observou que não houve diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, para os dois grupos de peso corporal, quando se aumentava o intervalo de arraçoamento na fase de recria das aves.

Dentre os parâmetos avaliados a taxa de produção de ovos, é de extrema importância, visto que, a performance produtiva da ave é reflexo da fase de recria. Conforme observa-se na Tabela 3, houve diferença significativa (P<0,05) para a taxa de produção de ovos somente no período VIII, onde as aves do tratamento 2 apresentaram uma melhor produção comparadas com as aves do tratamento 1 (testemunha). O aumento no intervalo de arraçoamentos na recria das aves não ocasionou prejuízo na produção de ovos. Os dados deste trabalho concordam com os obtidos por STEFANELLO (1984), ROBBINS et al. (1986), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993). McDANIEL & BRAKE (1981) obtiveram menor produção de ovos em aves submetidas a menores intervalos de arraçoamentos (fase de recria), o que não foi evidenciado neste trabalho.

Da produção total de ovos, espera-se que o número de ovos incubáveis seja o maior possível, visto que, está diretamente relacionado com o número de pintos produzidos. Por sua vez, o número de pintos produzidos está diretamente relacionado com os custos de produção. O aumento do intervalo de arraçoamentos na fase de recria, não acarretou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, para a percentagem de ovos incubáveis. A percentagem de ovos incubáveis por período foi: período II = 85,30; III = 89,25; IV = 91,59; V = 92,48; VI = 94,29; VII = 93,28 e período VIII = 88,74. Resultados semelhantes foram obtidos por STEFANELLO (1984) e TOLEDO (1988). Já OLIVEIRA (1993) observou diferença significativa entre os tratamentos (P<0,05) no período compreendido entre a 41^a e 44^a semana de idade, onde aves submetidas a restrição 5 dias sim/2 dias não apresentaram menor número de ovos incubáveis, comparando-se com aves recriadas com o método "Skip-a-Day" e com o intervalo de 48-57-63h entre arraçoamentos, sendo que os dois últimos não diferiram entre si.

O peso dos ovos não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos em nenhum dos períodos estudados. Foram obtidos os seguintes pesos médios de ovos: (g): período II = 58,68; III = 63,28; IV = 65,41; V = 66,83; VI = 68,84; VII = 69,77 e período VIII = 68,98. Aumentando o intervalo de arraçoamento na recria de matrizes pesadas, STEFANELLO (1984), BARTOV et al. (1988), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993), não verificaram diferenças entre tratamentos para o peso dos ovos.

A conversão alimentar, expressa pela relação kg de dieta consumida/kg de ovo produzido, não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, na medida em que aumentou o intervalo entre arraçoamentos na fase de recria das aves. Os valores médios por período foram: período II = 26,49; III = 3,90; IV = 3,32; V = 3,46; VI = 3,46; VII = 3,47 e período VIII = 3,76. Resultados semelhantes foram obtidos por STEFANELLO (1984), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993). Já a conversão alimentar expressa pela relação kg de dieta consumida/dz de ovos produzidos (Tabela 4), apresentou diferença significativa P<0,05) entre os tratamentos, nos período III e IV. No período II o tratamento 1 apresentou melhor conversão alimentar que o tratamento 3 (testemunha), e no período IV foi melhor que os tratamentos 2 e 3. STEFANELLO (1984), TOLEDO (1988) e OLIVEIRA (1993), não observaram diferença entre tratamentos na medida em que aumentava o intervalo entre arraçoamentos na fase de recria.

A qualidade da casca dos ovos foi medida indiretamente pelo método da imersão dos ovos em solução salina (gravidade específica dos ovos). Os resultados obtidos não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, em nenhum dos períodos analisados. Os valores médios de gravidade específica dos ovos foram: período II = 1087,32; III = 1085,84; IV = 1083,52; V = 1085,02; VI = 1086,91; VII = 1081,58 e período VIII = 1081,64. Ao longo do experimento os valores da gravidade específica dos ovos tenderam a diminuir. Conseqüentemente, houve uma piora na qualidade da casca, na medida em que aumentava a idade das aves. A diminuição da espessura da casca dos ovos, devido ao aumento da idade das aves pode ser considerada fisiologicamente normal segundo MÁRIO & PADRON (1991). MORAES (1976) encontrou alta correlação entre gravidade específica dos ovos e resistência a ruptura. STEFANELLO (1984) e OLIVEIRA (1993) não observaram diferenças entre os tratamentos para a gravidade específica dos ovos, de aves recriadas com maiores intervalos entre arraçoamentos na fase de recria, concordando com este trabalho. WILSON et al. (1983) trabalhando com matrizes avícola tipo corte, observaram que, aves recriadas com alimentação à vontade, produziram ovos com menor gravidade específica, do que aves submetidas ao método de restrição "Skip-a-Day".

CONCLUSÃO

Nas condições nas quais conduziu-se este esperimento e, com base nos resultados obtidos conclui-se que:

o aumento no intervalo de arraçoamento durante a fase de recria (48-57-63h), constitui-se em alternativa para recriar matrizes avícolas tipo corte, visto que não afeta negativamente a produção das aves;

recriar matrizes corte com intervalos entre arraçoamentos de 48-57-63h proporciona redução na mão-de-obra com arraçoamentos, principalmente nos finais de semana, quando as aves não são alimentadas.

²Zootecnista, acadêmico do Curso de Pós-graduação em Zootecnia, UFSM.

³Zootecnista, Professor Assistente do Departamento de Zootecnia (UFSM). Autor para correspondência.

⁴Zootecnista, Professor Assistente do Departamento de Zootecnia, UFSM.

⁵Acadêmico do curso de graduação em Zootecnia, UFSM - Bolsista de IC/CNPq.

Recebido para publicação em 23.12.94. Aprovado em 05.07.95.

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¹

Parte da dissertação de Mestrado em Avicultura apresentada pelo primeiro autor, ao curso de Pós-graduação em Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 97119-900, Santa Maria, RS.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  16 Out 2009
• Data do Fascículo
  1995

Histórico

• Recebido
  23 Dez 1994
• Aceito
  05 Jul 1995