• Conidia sporulation of Pyricularia oryzae in segments of wheat plants under six different temperatures CROP PROTECTION

    Kovaleski, Marcos; Maciel, João Leodato Nunes; Santos, Gustavo Bilibio dos; Silva, Alieze Nascimento da; Deuner, Carolina Cardoso

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Sabe-se que a brusone do trigo ocorre preferencialmente em condições de temperaturas relativamente altas, porém muitos aspectos sobre a epidemiologia desta doença ainda permanecem desconhecidos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade esporulativa de Pyricularia oryzae Triticum (Pot) em tecidos de plantas de trigo sob diferentes temperaturas. Plantas de trigo do cultivar Anahuac 75, suscetível à brusone, foram inoculadas no estádio do florescimento com suspensões de conídios dos isolados Py 12.1.209 e Py 12.1.132 de Pot (105 conídios/mL). Sete dias após a inoculação, as plantas foram cortadas e separadas em três tipos de segmentos: colmos, folhas e ráquis (com severidade de brusone variando de 40 a 60%). Um grupo de cada desses três tipos de segmentos de planta contendo lesões foi disposto em câmara úmida. O material foi acondicionado em seis níveis de temperatura: 18, 21, 24, 27, 30 e 33 °C. O modelo mais apropriado que relacionou a produção de conídios com temperatura foi identificado nas avaliações feitas nas amostras de colmo. As equações estabelecidas permitiram identificar que a maior produção de conídios de Pot ocorreu entre as temperaturas de 24 e 27 °C.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Wheat blast is known for developing itself more intensely under relatively high temperature conditions but many aspects related to its epidemiology remain unknown. The objective of this research was to evaluate the sporulative capacity of Pyricularia oryzae Triticum (Pot), the causal agent of wheat blast, in tissues of wheat plants under different temperatures degrees. Wheat plants of the cultivar Anahuac 75, susceptible to blast, were inoculated in the stage of flowering with conidial suspensions (105 conidia/mL) of the Pot isolates Py 12.1.209 and Py 12.1.132. Seven days after the inoculation, plants were cut in the following segments: leaves, stems and rachis (with blast severity ranging from 40 to 60%). Groups of each one of the three plant segments with the lesions were disposed in Petri-dish moist chambers, that were submitted to six different temperature treatments (18, 21, 24, 27, 30 and 33 °C). The most appropriate model that related the conidia production with temperature was identified in the evaluations conducted with stems. The established equations allowed identifying that the highest production of conidia of Pot occurs between 24 and 27 °C.
  • Physical and physiological quality of seeds of Campo Grande Stylosanthes coated with different binder materials CROP PRODUCTION

    Baroni, Danilo Força; Vieira, Henrique Duarte; Silva, Flávio Wirlan Andrade da; Acha, Amanda Justino; Pires, José Inácio Coelho

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: No processo de revestimento, os materiais cimentantes são os responsáveis por conferir a adesão dos materiais de enchimento às sementes. Concentrações adequadas de material cimentante promovem revestimento com boas características físicas e que não prejudiquem as características fisiológicas das sementes. Assim, o objetivo desse trabalho foi verificar o tipo e a concentração de material cimentante que possibilite as melhores características físicas e fisiológicas em sementes revestidas de estilosantes Campo Grande. O revestimento foi realizado em drageadora, utilizando areia como material de enchimento. Os tratamentos foram compostos por 2 tipos de materiais cimentantes em 3 proporções (cola cascorez extra e cola goma arábica, diluídas em água, 3:1, 2:1 e 1:1), além das sementes não revestidas, como controle. Após o revestimento, as sementes foram avaliadas quanto às características físicas e fisiológicas. O delineamento adotado foi inteiramente casualizado em laboratório e em casa de vegetação. Verificou-se que as colas cascorez extra e goma arábica não interferiram na qualidade fisiológica das sementes de estilosantes Campo Grande nas diferentes concentrações utilizadas. Entretanto, a cola cascorez extra na proporção 2:1 proporcionou maior área, diâmetro máximo, diâmetro mínimo e esfericidade nas sementes revestidas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The binder materials used in seed coating provide adherence of the filler materials onto the seeds. Adequate concentrations of the binder promote good physical characteristics of coating while not impairing seed physiological characteristics. Thus, the objective of this study was to evaluate the type and the concentration of binder materials that allow the best physical and physiological characteristics in coated seeds of Campo Grande Stylosanthes. Seed coating was carried out in a coating pan, using sand as the filling material. The treatments consisted of 2 types of binders mixed in 3 ratios (PVA glue and gum arabic glue, diluted in water, 3:1, 2:1, and 1:1), and uncoated seeds as control. The coated seeds were evaluated for physical and physiological characteristics. The laboratory and greenhouse experiments were arranged in a completely randomized design. Results showed that at the different concentrations used this study, neither the PVA glue nor the gum arabic glue had any effect on the physiological quality of Campo Grande Stylosanthes seeds. However, PVA glue in the ratio of 2:1 provided the greatest surface area, maximum diameter, minimum diameter, and sphericity to coated seeds.
  • Production of biquinho pepper in different growing seasons characterized by the logistic model and its critical points CROP PRODUCTION

    Diel, Maria Inês; Lúcio, Alessandro Dal’Col; Valera, Oscar Valeriano Sanchéz; Sari, Bruno Giacomini; Olivoto, Tiago; Pinheiro, Marcos Vinícius Marques; Melo, Patrícia Jesus de; Tartaglia, Francieli de Lima; Schmidt, Denise

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi caracterizar a produção de pimenta biquinho através da interpretação dos parâmetros do modelo Logístico e seus pontos críticos obtidos pelas derivadas parciais da função, bem como indicar qual a melhor cultivar e a melhor época de cultivo para locais de clima subtropical. Conduziu-se um experimento em esquema fatorial 2x3 sendo duas cultivares de pimenta biquinho (BRS Moema e Airetama biquinho), em três épocas de cultivo (E1: outubro de 2015, E2: 01 de novembro 2015 e E3: janeiro de 2016). Ajustou-se o modelo logístico para massa de frutos em função da soma térmica acumulada, e calculou-se os pontos críticos através das derivadas parciais do modelo com a finalidade de caracterizar o desempenho produtivo da cultura através da interpretação biológica destes parâmetros. Temperaturas próximas a 0 ºC durante o experimento foram letais às plantas, e por isso, para a época 3, ajustou-se um modelo de regressão linear. A interpretação dos parâmetros do modelo Logístico e seus pontos críticos permitiram que a produção das cultivares nas épocas 1 e 2 fossem caracterizadas, sendo que a cultivar mais produtiva é Airetama biquinho em todas as épocas de transplante. Essa cultivar também apresenta maior concentração de produção no período. Quanto a precocidade produtiva as duas cultivares não diferiram significativamente. Sobre a época 3, não foi possível interpretar da mesma forma, pois o ajuste do modelo linear não permite as mesmas interpretações realizadas para o modelo não linear, reafirmando a sua aplicabilidade em cultura olerícolas de múltiplas colheitas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective of this study was to characterize the production of biquinho pepper through the interpretation of parameter estimates from the logistic model and its critical points obtained by the partial derivatives of the function, and to indicate the best cultivar and growing season for subtropical climate sites. For this, a 2x3 factorial experiment was conducted with two cultivars of biquinho pepper (BRS Moema and Airetama biquinho) in three growing seasons (E1: October 2015, E2: November 2015, E3: January 2016). The logistic non-linear model for fruit mass was specified as a function of the accumulated thermal sum, and the critical points were calculated through the partial derivatives of the model, in order to characterize the productive performance of the crop by the biological interpretation of the estimates of the three set parameters. In E3, temperatures close to 0 ºC during the experiment were lethal to the plants, and a linear regression model was used in this case. The production of the cultivars in E1 and E2 were well characterized by the estimated logistic models, and the most productive cultivar was Airetama biquinho in all evaluated seasons. This cultivar also presented higher concentration of production. The two cultivars did not differ significantly with regards to productive precocity. For E3, it was not possible to interpret the parameters in the same way as for E1 and E2, since the use of the linear model did not allow the same interpretations performed for the nonlinear model, reaffirming its applicability horticultural crops of multiple harvests.
  • Photosynthetic index and nitrogen assimilation in rapeseed seedlings transplanted in soil with ammonium glufosinate SOIL SCIENCE

    Cui, Cui; Xie, Xurong; Wang, Liu-Yan; Wang, Rui-Li; Lei, Wei; Lv, Jun; Chen, Liuyi; Gao, Huan-Huan; Ye, Sang; Huang, Linya; Zhou, Qing-Yuan

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A aplicação de herbicidas é um método eficaz de controle de ervas daninhas para mitigar a perda de produtividade das culturas. No entanto, o uso excessivo de herbicidas pode causar toxicidade em plantas não alvo. O presente estudo avaliou os efeitos da dose recomendada para aplicação agrícola (0.45 kg ha-1) e dose excessiva (0.90 kg ha-1) de glufosinato no desempenho fotossintético e assimilação de nitrogênio das variedades de colza D148 e Zhongshuang 11 (ZS11). Ambas as concentrações de glutamato diminuíram significativamente o teor de clorofila e compostos azotados, exceto a prolina livre, e a atividade de síntese da glutamina e de síntese de glutamato, e aumentaram a atividade de desidrogenase do ácido glutâmico em ambas as variedades. Quando a concentração de glifosato foi 0.45 kg ha-1, a assimilação de azoto das duas variedades diminuiu, o que indicou que a dosagem recomendada de glifosato inibiu a assimilação de azoto das duas variedades de colza. Entretanto, a taxa fotosintética líquida do D148 aumentou enquanto o do ZS11 diminuiu, o que significa que o D148 é mais tolerante a dose recomendada de glifosato do que o ZS11. A dose de 0.90 kg ha-1 de glifosato foi prejudicial para as mudas de duas variedades de colza. Em geral, os nossos resultados indicam que o uso excessivo de glufosinato inibe a taxa fotossintética e a assimilação de nitrogênio em mudas de colza, sendo essencial aplicar uma dose adequada deste herbicida com base na variedade cultivada para minimizar os efeitos adversos nas culturas e no meio ambiente.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Herbicide application is an effective weed control method for mitigating crop yield loss; however, herbicide overuse can cause toxicity in non-target plants. The present study evaluated the effects of glufosinate at recommended dose for agricultural application (0.45 kg ha-1) and at overuse dose (0.90 kg ha-1) glufosinate application on photosynthetic performance and nitrogen assimilation of the rapeseed varieties D148 and Zhongshuang 11 (ZS11). Both glufosinate concentrations significantly decreased the content of chlorophyll and nitrogenous compounds, except free proline, and the activity of glutamine synthetase and glutamate synthase, and increased the activity of glutamic acid dehydrogenase in both varieties. When the concentration of glyphosate was 0.45kg ha-1, the nitrogen assimilation of the two varieties decreased, which indicated that the recommended dosage inhibited the nitrogen assimilation of the two varieties; however, the increase of net photosynthetic rate of D148 and the decrease of that of ZS11 mean that D148 is more tolerant to the recommended dose of glyphosate than ZS11. The 0.90 kg ha-1 dosage was toxic to both rapeseed varieties. Overall, our results indicated that herbicide overuse inhibited the photosynthetic rate and nitrogen assimilation in rapeseed seedlings, and it is essential to apply a suitable glufosinate dose based on the variety grown to minimize adverse effects on crops and environment.
  • Chilled raw milk quality: a case study in Zona da Mata region, Minas Gerais State, Brazil MICROBIOLOGY

    Lima, Luiz Paulo de; Braga, Gustavo Bastos; Perez, Ronaldo; Carvalho, Antonio Fernandes de

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este artigo objetivou analisar a evolução da qualidade do leite cru refrigerado produzido por produtores da região da Zona da Mata, do Estado de Minas Gerais, entre os anos de 2012 e 2018. Para tal, foi utilizado o modelo linear de efeitos mistos, a fim de analisar a evolução mensal dos resultados de indicadores de composição do leite (gordura, proteína e extrato seco desengordurado - ESD), contagem de células somáticas - CCS, e contagem bacteriana total - CBT, provenientes de análises oficiais mensais de 94 produtores de leite, fornecedores de um laticínio da região. Os resultados indicaram uma redução contínua dos indicadores de composição do leite entre os anos de 2014 e 2018. Para os indicadores de CCS e CBT foram observadas apenas reduções pontuais. O fornecimento de um maior volume de leite foi associado ao aumento da CBT. A sazonalidade influenciou todos os indicadores de qualidade analisados. De posse desses resultados, pode-se afirmar que, apesar das ações implementadas pelo Programa Nacional de Melhoria de Qualidade do Leite - PNMQL, a qualidade do leite cru refrigerado, proveniente dos produtores avaliados, piorou ao longo do período em análise.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This paper aimed to analyze the evolution of the quality of raw milk produced by producers in the Zona da Mata region, in the state of Minas Gerais, between 2012 and 2018. For this purpose, we used the linear mixed-effects model to analyze the monthly evolution of the results of milk composition indicators (fat, protein, and defatted dry extract - DDE), somatic cell count - SCC, and total bacterial count - TBC, from the official monthly registry of 94 milk producers, suppliers of a region’s dairy. Results indicate a continuous reduction in the milk composition indicators between 2014 and 2018. For the SCC and TBC indicators, we identified only one-off reductions. The supply of a larger volume of milk was associated with increased TBC. Seasonality influenced all quality indicators analyzed. According to these results, we concluded that the analyzed quality of chilled raw milk offered by producers was proven worse from 2012 to 2018, despite the actions implemented by the National Milk Quality Improvement Program - PNMQL.
  • Seroprevalence for equine infectious anaemia in Equidae seized in the municipality of Petrópolis, State of Rio de Janeiro, Brazil, 2015/2018 MICROBIOLOGY

    Cruz, Astrid Paola Mattheis; Aquino, Maria Helena Consedey de; Helayael, Michel José Sales Abdalla; Silva, Márcio Roberto; Ribeiro, João Batista; Hott, Marcos Cicarini; Magalhães Júnior, Walter Coelho Pereira de; Mendonça, Juliana França Monteiro de; Souza, Guilherme Nunes de

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A anemia infecciosa equina (AIE) é uma doença globalmente distribuída causada por um lentivírus. AIE é uma doença de notificação obrigatória que deve ser relatada ao Serviço Veterinário Oficial (SVO), e os surtos são controlados pelo sacrifício dos animais positivos para AIE. O presente estudo analisou a prevalência de AIE em 165 equídeos apreendidos em vias públicas no município de Petrópolis, estado do Rio de Janeiro, Brasil, no período de 2015 a 2018. Após a apreensão e identificação dos equídeos seu sangue foi coletado para diagnosticar a AIE. Observou-se uma prevalência real de 11,8% entre os equídeos apreendidos, sendo que o principal fator de risco identificado foi a região de apreensão. O Mapa de Kernel mostrou que as áreas com maior densidade de equídeos positivos estavam no centro e leste da área de estudo. Nesta região, houve maior chance (OR = 3,6) de apreender um animal positivo para AIE em relação ao da outra região, composto pelos 34 locais restantes. A implementação e manutenção de apreensão de equídeos e posterior teste de diagnóstico para AIE no município de Petrópolis, RJ, mostrou-se de grande importância para o controle e prevenção da doença. A indicação do local da apreensão nos cartões de identificação dos animais possibilitou um delineamento dos locais no município de Petrópolis, RJ, que apresentavam maior risco de animais positivos para AIE.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Equine infectious anaemia (EIA) is a globally distributed disease caused by a lentivirus. EIA is a notifiable disease that should be reported to the Official Veterinary Service (SVO). Outbreaks are controlled by sacrificing the EIA-positive animals. The study analysed the prevalence of EIA in 165 Equidae seized on public roads in the municipality of Petrópolis, Rio de Janeiro, Brazil, from 2015 to 2018. After the seizure and identification of the Equidae, blood was collected to diagnose EIA. A prevalence of 11.8% was observed among the Equidae seized, and the main risk factor was the region of seizure. A kernel-smoothed map showed areas with the highest density of EIA-positive Equidae in the centre and to the east of the study area. In this region, the chance of seizing an equine positive for EIA was greater (OR=3.6) relative to the remaining region. The implementation and maintenance of Equidae seizures and subsequent diagnostic testing for EIA in the municipality of Petrópolis were shown to have great importance for the control and prevention of the disease. Indicating the place of seizure on the identification cards of the animals enabled delineation of the locations in the municipality of Petrópolis, that had a higher risk of EIA-positive animals.
  • Immunomodulatory action of jacalin from Artocarpus integrifolia and mannoprotein from Saccharomyces uvarum on the humoral immunity of laying hens MICROBIOLOGY

    Silva, Marco Aurélio Chiara; Silva, Miriele Caroline da; Pinheiro, João Waine; Castro-Goméz, Raul Jorge Hernan; Murakami, Alice Eiko; Loyola, Wagner; Venancio, Emerson José

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Avanços nos campos glicobiologia e imunologia forneceram muitas informações sobre o papel das interações da proteína-carboidrato na modulação do sistema imunológico. A jacalina extraída de Artocarpus integrifolia (JCA) e a manoproteína da parede celular de Saccharomyces uvarum (MPS) são moléculas com propriedades imunomoduladoras. JCA é uma lectina com afinidade pela IgA humana e tem ação mitogênica sobre células do sistema imunológico estimulando a produção de citocinas, a quimiotaxia e a ativação de leucócitos. Estudos sobre as propriedades imunomoduladoras de JCA e MPS em mamíferos e peixes sugerem que essas moléculas podem ter um efeito sobre a produção de anticorpos. O objetivo deste estudo foi investigar a ação da JCA e MPS sobre a produção de anticorpos específicos em galinhas poedeiras. Para isso, galinhas poedeiras foram inoculadas por via intra-abdominal com eritrócitos de carneiro (SRBC) em associação com o JCA (0,075 µg, 0,75 µg, e 7,5 µg) ou MPS (20 µg e 100 µg). Os níveis de anticorpos anti-SRBC das classes IgY, IgM, e IgA foram avaliados por ELISA. Os resultados mostraram que a JCA e a MPS têm um efeito imunomodulador sobre a produção IgY, IgM, ou IgA anti-SRBC. Um efeito imunoestimulador da JCA foi observado sobre a produção de anticorpos IgY na resposta imune primária, enquanto um efeito imuno inibitório da JCA e da MPS sobre a produção de IgM e IgA anti-SRBC na resposta imune secundária. Estes resultados sugerem que o MPS e JCA tem efeito modulador sobre a produção de anticorpos e podem ser utilizados em estudos futuros sobre a imunidade humoral em aves comerciais.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Advances in the fields of glycobiology and immunology have provided many insights into the role of carbohydrate-protein interactions in the immune system. Jacalin of Artocarpus integrifolia (JCA) and structural mannoprotein of Saccharomyces uvarum (MPS) are molecules with immunomodulatory properties. JCA is an IgA human lectin binding molecule that causes the mitogenic stimulation of immune cells, production of cytokines, chemotaxis, and activation of leukocytes. Studies on the immunomodulatory properties of JCA and MPS in mammals and fish suggest that they have an action on antibody production. The aim of this study was to investigate the possible action of JCA and MPS on the production of specific antibodies in laying hens. For this, laying hens were inoculated with an intra abdominal injection of sheep red blood cells (SRBC) with either JCA (0.075 µg, 0.75 µg, and 7.5 µg) or MPS (20 µg and 100 µg). Levels of anti-SRBC antibodies of the IgY, IgM, and IgA classes were evaluated by ELISA. Results showed that JCA and MPS have immunomodulatory effects on levels of anti-SRBC IgM, IgA, and IgY. An immunostimulatory effect of JCA was observed in primary immune response on anti-SRBC IgY, while an inhibitory effect of JCA and MPS was observed in secondary immune response on the production of IgM and IgA anti-SRBC. These results suggested that MPS and JCA have immunomodulatory effects on antibody production and could be used in future studies on humoral immune response in poultry.
  • Immunogenicity in sheep of Uruguayan commercial vaccines against bovine alphaherpesvirus 1, 5 and bovine pestiviruses MICROBIOLOGY

    Merchioratto, Ingryd; Aurélio, Alana de Almeida; Villela, Janice Machado; Stone, Nicole Vieira; Roman, Isac Junior; Traesel, Carolina Kist; Brum, Mário Celso Sperotto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A resposta sorológica induzida por quatro vacinas comerciais uruguaias inativadas contra os alfaherpesvírus bovinos (BoHV-1 e -5) e pestivírus de bovinos (BVDV-1, BVDV-2 e HoBiPeV) foi avaliada em ovinos. Os animais foram imunizados duas vezes (dia 0 e dia 25) e o soro testado em diferentes intervalos (dias 0, 25, 40, 60 e 90) após a vacinação (PV). Dentre as quatro vacinas testadas, apenas uma (G4) apresentou títulos de anticorpos neutralizantes moderados para os BoHV-1 e -5, BVDV-1 e 2. A vacina G3 apresentou resposta somente para alfaherpesvírus bovinos. As vacinas G1 e G2 estimularam resposta somente em alguns animais vacinados. Para a vacina G4, observou-se que a resposta imunológica frente ao BoHV-1 e 5 foi semelhante e pelo menos 70% dos animais apresentaram níveis protetivos de anticorpos neutralizantes. Para os pestivírus bovinos, a vacina G4 estimulou resposta para o BVDV-2 mais elevada quando comparada com o BVDV-1, e quase que indetectável para HoBiPeV. O pico de anticorpos neutralizantes para o BoHV-1 foi observado no dia 40 PV e no dia 60 PV para o BVDV-1. Após isso, observou-se um decréscimo considerável na resposta de anticorpos neutralizantes. Os resultados demonstraram que vacinas comerciais uruguaias testadas não induziram resposta sorológica de magnitude e duração adequadas. Assim, ressalva-se a importância de rever periodicamente a formulação e composição das vacinas comerciais para alfaherpesvírus e pestivírus bovinos.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The serological responses induced by four commercial inactivated Uruguayan vaccines against bovine alphaherpesviruses (BoHV)-1 and -5 and bovine pestiviruses (BVDV-1, BVDV-2, and HoBiPeV) were evaluated in sheep. Thirty-seven sheep were immunized twice (day 0 and 25) and their serum samples were tested at different intervals (days 0, 25, 40, 60, and 90) post-vaccination (PV). Among the four vaccines tested, only one (G4) could induce the production of moderate neutralizing antibody titers against BoHV-1 and -5 and BVDV-1 and -2. The G3 vaccine showed a neutralizing serological response against the bovine alphaherpesviruses only. The G1 and G2 vaccines produced extremely low levels of antibodies in a few vaccinated animals only (geometric mean titers (GMT) 2.2). Similar levels of immunological responses were induced by the G4 vaccine against BoHV-1 and -5, and titers of neutralizing antibodies induced in approximately 70% of the animals are known to confer protection (GMT > 8). For bovine pestiviruses, the vaccine stimulated response of G4 against BVDV-2 was higher compared to that against BVDV-1, and extremely low for HoBiPeV. The peak of neutralizing antibodies to BoHV-1 and BVDV-1 was observed on days 40 and 60 PV, respectively. Thereafter, a remarkably decrease in neutralizing antibody response was observed at day 90 PV. These results demonstrated that tested commercial Uruguayan vaccines did not induce a serological response of adequate magnitude and duration. Thus, it is important to periodically review formulations and compositions of commercial vaccines against bovine alphaherpesviruses and pestiviruses.
  • Occurrence and antimicrobial resistance of bacteria in retail market spices MICROBIOLOGY

    Costa, Milena da Cruz; Cruz, Alexsandra Iarlen Cabral; Bispo, Aline Simões da Rocha; Ferreira, Mariza Alves; Costa, João Albany; Evangelista-Barreto, Norma Suely

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e a veiculação de bactérias multirresistentes em diferentes especiarias comercializadas em feiras livres nos municípios do Recôncavo Baiano. Foram analisadas amostras de pimenta-do-reino, orégano e canela durante seis meses e pesquisados coliformes a 45 °C, Staphylococcus spp., Staphylococcus aureus, Bacillus spp., Bacillus cereus, Escherichia coli e Salmonella spp. A contaminação nas amostras de pimenta-do-reino (log 4,66 UFC g-1) foi maior (P>0,05), quando comparado com as amostras de canela (log 2,55 UFC g-1) e orégano (log 2,49 UFC g-1), principalmente para B. cereus. E. coli (89%) e Salmonella spp. (67%) foram isoladas apenas na pimenta-do-reino. B. cereus e S. aureus apresentaram maior resistência aos β-lactâmicos (penicilina, oxacilina e cefepime), com cerca de 40% das cepas com índice MAR de 0,33 (resistência a 3 antimicrobianos). E. coli foi mais resistente a ampicilina e Salmonella spp. ao ácido nalidíxico, ampicilina e ceftriaxona. Salmonella spp. apresentou índice MAR variando de 0,16 a 0,91 (até 11 antimicrobianos), e E. coli até 0,58 (7 antimicrobianos). Com isso, as especiarias comercializadas nas feiras livres do Recôncavo Baiano apresentam baixa qualidade microbiológica, com presença de patógenos e elevada resistência a antimicrobianos comumente usados no tratamento de enfermidades transmitidas por alimentos.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study aimed to evaluate the microbiological quality and the transmission of multidrug-resistant bacteria in different spices sold in town fairs (local food markets) in the municipalities of Recôncavo Baiano. Samples of black pepper, oregano, and cinnamon were collected over a period of six months and investigated for coliforms at 45 °C, Staphylococcus spp., Staphylococcus aureus, Bacillus spp., Bacillus cereus, Escherichia coli and Salmonella spp. The contamination in the black pepper samples (log 4.66 CFU g-1) was higher (P>0.05), than those of cinnamon (log 2.55 CFU g-1) and oregano (log 2.49 CFU g-1), particularly for B. cereus. E. coli (89%) and Salmonella spp. (67%) were isolated only from black pepper. B. cereus and S. aureus showed greater resistance to β-lactams (penicillin, oxacillin, and cefepime), with approximately 40% of the strains with a multiple antimicrobial resistance (MAR) index of 0.33 (i.e., resistant to three antimicrobials). E. coli was more resistant to ampicillin and Salmonella spp. to nalidixic acid, ampicillin, and ceftriaxone. Salmonella spp. had a MAR index ranging from 0.16 to 0.91 (i.e, resistant to up to 11 antimicrobials), and E. coli to up to 0.58 (i.e., resistant to 7 antimicrobials). In conclusion, the spices sold in the town fairs of Recôncavo Baiano are of low microbiological quality, with the presence of pathogens, of which some display high resistance to antimicrobials that are commonly used for treating foodborne illnesses.
  • Seroprevalence of bovine echinococcusis in Pakistan PARASITOLOGY

    Aziz, Fariha; Tasawar, Zahida; Lashari, Mushtaq Hussain

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A equinococose cística é uma infecção parasitária de distribuição mundial que, apesar de causar perda significativa de saúde e dinheiro, ainda é uma doença negligenciada. O presente estudo foi realizado para determinar a prevalência da doença hidatídea bovina no Centro de Pesquisa para Conservação do Gado Sahiwal, Jahangirabad, Khanewal, Paquistão. Quinhentas amostras de soro bovino foram testadas para a detecção de anticorpos anti Echinococcus de bovinos (IgG), utilizando os kits ELISA. Anticorpos de contra Echinococcus bovino foram detectados em 24,2% dos bovinos. As fêmeas apresentaram maior prevalência de doenças (33,2%) em comparação com (6,02%) nos machos. Existe associação positiva entre sexo do gado e prevalência (P<0,05). Foi detectada correlação positiva entre a prevalência da doença e a idade. Animais mais jovens (<3 anos) apresentaram menor valor de prevalência da doença do que animais mais velhos (>3 anos). Conclui-se que existe um alto grau de exposição do gado ao Echinococcus no Centro de Pesquisa para Conservação do Gado Sahiwal, Khanewal, Punjab. Devem ser tomadas medidas para reduzir o risco de doenças e evitar sua propagação para os seres humanos, além de um grande grau de perdas econômicas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Cystic echinococcosis is a parasitic infection of worldwide distribution, which, despite causing significant loss of health and money, is still a neglected disease. The present study was performed to determine the prevalence of bovine hydatid disease at Research Centre for the Conservation of Sahiwal Cattle, Jahangirabad, Khanewal, Pakistan. Five hundred bovine serum samples were tested for the detection of bovine Echinococcus antibodies (IgG), using the ELISA kits. Antibodies of bovine Echinococcus were detected in 24.2% cattle. Female cattle showed higher disease prevalence (33.2%) compared to (6.02%) in male cattle. There was positive association between sex of cattle and prevalence (P<0.05). Positive correlation between disease prevalence and age was detected. Younger animals (<3 years old) had lower prevalence value of disease than to older animals (> 3 years old). It is concluded that there is high degree of exposure of cattle to Echinococcus at Research Centre for Conservation of Sahiwal Cattle, Khanewal, Punjab. Measures should be taken to reduce risk of disease to avoid its spread to humans as well as great degree of economic losses.
  • Aortic thrombosis in a dog with chronic lymphocytic leukemia CLINIC AND SURGERY

    Ripplinger, Angel; Silva, Ana Paula da; Wrzesinski, Mathias Reginatto; Ferrarin, Dênis Antonio; Schwab, Marcelo Luís; Pozzobon, Ricardo; Flores, Mariana Martins; Thompson, Ruth Pamela; Mario, Fabiana; Mazzanti, Alexandre

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo do presente relato é descrever um caso de trombose aórtica (AT) secundária a leucemia linfocítica crônica (LLC). Embora diferentes tipos de neoplasmas sejam descritos como possíveis causas de trombose aórtica, a LLC ainda não foi considerada. O cão mostrou sinais de claudicação que pioravam com o exercício. O diagnóstico de AT foi realizado por exame ultrassonográfico. O diagnóstico de LLC foi feito por necropsia, que mostrou a presença de pequenos linfócitos com aparência de linfócitos maduros na medula óssea, baço, fígado e rins. Destaca-se a importância da inclusão da LLC nas possíveis causas de AT em cães, além da suspeita de AT em casos de doença neuromuscular.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The aim of this report was to describe a case of aortic thrombosis (AT) secondary to chronic lymphocytic leukemia (CLL). Although, different types of neoplasms are described as possible causes of aortic thrombosis, CLL was not yet considered. The dog showed signs of lameness that worsened with exercise. The diagnosis of AT was made by ultrasound examination. The diagnosis of CLL was made by necropsy, which showed the presence of small lymphocytes with the appearance of mature lymphocytes in the bone marrow, spleen, liver and kidneys. The importance of including CLL in the possible causes of AT in dogs, in addition to the suspicion of AT in cases of neuromuscular disease, was highlighted.
  • Citral as food additive for common snook - zootechnical parameters and digestive enzymes ANIMAL PRODUCTION

    Michelotti, Bruna Tomazetti; Mori, Natacha Cossettin; Magnotti, Caio Cesar Franca; Heinzmann, Berta Maria; Almeida, Ana Paula Gottlieb; Cerqueira, Vinicius Ronzani; Baldisserotto, Bernardo

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Óleos essenciais de plantas, cujo composto majoritário é o citral, mostraram efeitos benéficos quando adicionados à ração para peixes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da adição de citral sobre os parâmetros zootécnicos e atividades das enzimas digestivas de Centropomus undecimalis. Os juvenis foram alimentados por 45 dias com dietas contendo diferentes quantidades de citral (0,0 - controle, 0,5, 1,0 e 2,0 mL por kg de ração). Os parâmetros de qualidade da água foram mantidos estáveis ​​durante o experimento e nenhuma mortalidade foi observada. Ao final do período experimental, o tratamento 0,5 mL citral por kg de ração teve o menor ganho de peso e taxa de crescimento específico e a maior conversão alimentar, enquanto os mesmos parâmetros não diferiram entre os demais tratamentos. A atividade da pepsina foi maior no estômago de peixes alimentados com 0,5 mL de citral por kg de ração e a atividade de amilase foi maior no intestino de peixes alimentados com 0,5 e 2,0 mL citral por kg de ração comparado ao grupo controle. A atividade da lipase intestinal foi maior em todos os grupos que foram alimentados com citral, em comparação ao grupo controle. As atividades de quimotripsina e tripsina não mostraram diferença entre os grupos. Consequentemente, a adição de citral na ração em qualquer um dos níveis testados não é recomendada para robalo flecha.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Essential oils of plants whose main compound is citral showed beneficial effects when added to fish feed. The objective of the present study was to evaluate the dietary effect of the addition of citral on zootechnical parameters and digestive enzyme activities of Centropomus undecimalis. Juveniles were fed for 45 days with diets containing different amounts of citral (0.0 - control, 0.5, 1.0, and 2.0 mL per kg of diet). The water quality parameters were kept stable during the experiment and no mortality was observed. At the end of the experimental period, the treatment 0.5 mL citral per kg of diet had the lowest weight gain and specific growth rate, and the highest feed conversion, while the same parameters did not differ between the other treatments. Pepsin activity was higher in the stomach of fish fed with 0.5 mL citral per kg of diet and amylase activity was higher in the intestine of fish fed with 0.5 and 2.0 mL citral per kg of diet compared to the control group. Intestinal lipase activity was higher in all groups that were fed with citral compared to the control group. Chymotrypsin and trypsin activities showed no difference between groups. Consequently, dietary addition of citral at any of the levels tested is not recommended for common snook.
  • Different times to perform timed artificial insemination when using a P4/E2/eCG-based protocol in buffalo ANIMAL REPRODUCTION

    Carvalho, Nelcio Antonio Tonizza de; Carvalho, Júlia Gleyci Soares de; Sales, José Nélio de Sousa; Macari, Rodrigo Caron; Baruselli, Pietro Sampaio

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes momentos para a realização da IATF em búfalas submetidas a um protocolo à base de P4/E2/eCG. Neste estudo, 204 búfalas foram distribuídas em um de dois grupos (IATF56, n=103 e IATF64, n=101). Em estágio aleatório do ciclo estral (Dia 0 = D0), pela manhã (IATF56, manhã) ou pela tarde (IATF64, tarde), as búfalas receberam um dispositivo intravaginal de progesterona (P4; 1,0 g) e BE (2,0 mg i.m.). No D9 pela manhã (IATF56) ou pela tarde (IATF64), a P4 foi removida e as búfalas receberam PGF2a (0,53 mg i.m. cloprostenol sódico) e eCG (400 UI i.m.). No D10 pela manhã (IATF56) ou pela tarde (IATF64), 24 h após a remoção da P4, as búfalas foram tratadas com BE (1,0 mg i.m.). As búfalas dos grupos IATF56 e IATF64 foram inseminadas 56 e 64 h após a remoção da P4 (D11, pela tarde e D12, pela manhã, respectivamente). Avaliações ultrassonográficas foram realizadas no D0 para verificar o status folicular ovariano, na IATF para medir o diâmetro do folículo dominante (FD) e no D42 para o diagnóstico de gestação. A análise estatística foi realizada utilizando o procedimento GLIMMIX do SAS®. Não houve diferença entre os grupos IATF56 e IATF64 no diâmetro do FD na IATF e na prenhez por IATF. Conclui-se que a IATF 56 ou 64 h após a remoção da P4 não afeta a fertilidade de búfalas submetidas à indução da ovulação com BE. A presente pesquisa evidencia que é possível realizar a IATF durante todo o dia em búfalas sincronizadas durante a estação reprodutiva desfavorável.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate different times for timed artificial insemination (TAI) in buffalo submitted to a P4/E2/eCG-based protocol. In this study, 204 buffaloes were distributed into one of two groups (TAI56, n=103 and TAI64, n=101). At a random stage of the oestrous cycle (Day 0 = D0), in the morning (TAI56, a.m.) or afternoon (TAI64, p.m.), buffaloes received an intravaginal progesterone device (P4; 1.0 g) plus EB (2.0 mg i.m.). On D9 a.m. (TAI56) or p.m. (TAI64), the P4 was removed and buffaloes received PGF2a (0.53 mg i.m. sodium cloprostenol) and eCG (400 IU i.m.). On D10 a.m. (TAI56) or p.m. (TAI64), 24 h after P4 removal, buffaloes were treated with EB (1.0 mg i.m.). Buffaloes from TAI56 and TAI64 were inseminated 56 and 64 h after P4 removal (D11, p.m. and D12, a.m., respectively). Ultrasound examinations were performed on D0 to ascertain ovarian follicular status, at TAI to measure the diameter of the dominant follicle (DF) and D42 for pregnancy diagnosis. The statistical analysis was performed using the GLIMMIX procedure of SAS®. There was no difference between TAI56 and TAI64 for the diameter of the DF at TAI and the pregnancy per TAI. It was concluded that TAI 56 or 64 h after P4 removal did not affect fertility in buffaloes submitted to the induction of ovulation with EB. The present research supports that is possible to perform TAI at any time throughout the day in buffalo synchronized during the non-breeding season.
  • Citral chemotype of the Lippia alba essential oil as an additive in simulated transport with different loading densities of tambaqui juveniles ANIMAL PRODUCTION

    Silva, Hugo Napoleão Pereira da; Souza, Rodrigo Numeriano de; Sousa, Elen Monique de Oliveira; Mourão, Rosa Helena Veras; Baldisserotto, Bernardo; Silva, Lenise Vargas Flores da

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia do óleo essencial de Lippia alba quimiotipo citral (EOLA) como aditivo em transporte simulado com diferentes densidades de carga de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). O transporte simulado de juvenis de tambaqui em três densidades de carga (30, 60 e 90 peixes / L) foi realizado apenas com água (WC) ou 20 μL.L-1 EOLA. Níveis de oxigênio dissolvido, pH, condutividade e temperatura da água foram medidos no início e no final do transporte simulado. O tratamento com EOLA não alterou a sobrevivência ou os níveis de oxigênio dissolvido no final da simulação. O pH da água no final da simulação com o EOLA foi menor que o do WC, mas não mudou com a densidade de carga. A condutividade da água aumentou com a densidade de carga, no entanto foi menor nos grupos com EOLA. A adição de EOLA pode ser útil no transporte de longo prazo em altas densidades de carga, mas são necessários mais estudos relacionados à fisiologia do tambaqui.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the efficacy of the citral chemotype of Lippia alba essential oil (EOLA) as an additive in a simulated transport with different loading densities of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles. Simulated transport of tambaqui juveniles at three loading densities (30, 60 and 90 fish/L) was carried out either with only water (WC) or 20 μL.L-1 EOLA. Dissolved oxygen levels, pH, conductivity and temperature of the water were measured at the beginning and end of the simulated transport. Treatment with EOLA did not change survival or dissolved oxygen levels at the end of simulation. The pH of the water at the end of simulation with EOLA was lower than in that of WC but did not change with loading density. Water conductivity increased with loading density; however, it was lower in the groups with EOLA. The addition of EOLA can be useful in long-term transportation at high loading densities, but further studies related to tambaqui physiology are required.
  • Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage FOOD TECHNOLOGY

    Belisário, Celso Martins; Soares, Antônio Gomes; Coneglian, Regina Celi Cavestré; Plácido, Geovana Rocha; Castro, Carlos Frederico de Souza; Rodrigues, Lamonier Antônio Nery

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Frutas nativas são economicamente importantes para pequenos produtores, e são uma parte importante da dieta de várias comunidades. Portanto, estudos pós-colheita desses frutos são essenciais. Além disso, pesquisas envolvendo sua composição química podem identificar substâncias que agregam valor potencial às frutas, principalmente do ponto de vista nutricional e medicinal. Este estudo caracterizou os frutos do arbusto muricizeiro (Byrsonima crassifolia, Malpighiaceae), que foram colhidos de plantas nativas em propriedades particulares e armazenados por 16 dias em temperatura média de 12 °C. Os frutos foram avaliados durante o armazenamento em vista da: atividade de eliminação de radicais 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH), conteúdo de ácido ascórbico, fenólicos e carotenoides totais, perfil de carotenoides, conteúdo de glicose, frutose e sacarose. No geral, a temperatura em que os frutos foram armazenados foi eficaz para manter a qualidade do fruto. No entanto, o teor de ácido ascórbico dos frutos diminuiu durante o período de armazenamento. Os resultados mostraram que os frutos apresentaram alta capacidade antioxidante, possivelmente pela presença de compostos fenólicos e carotenoides. Também é importante destacar que esta fruta é fonte de vitamina A, devido à alta concentração de β-caroteno.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Native fruits are economically important to small producers, and they are a important part of the diet of several communities. Therefore, postharvest studies of these fruits are essential. In addition, research involving their chemical composition can identify substances that add potential value to the fruits, especially from a nutritional and medicinal standpoint. This study characterized the fruits of the muricizeiro shrub (Byrsonima crassifolia, Malpighiaceae), which were harvested from native plants on private properties and stored for 16 days at a mean temperature of 12 °C. The fruits were evaluated during storage for: 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, ascorbic acid content, phenolics and carotenoids total, carotenoids profile, glucose, fructose and sucrose contents. Overall, the temperature that the fruits were storage at was effective at maintaining the quality of the fruit. However, the ascorbic acid content of the fruits did decrease during the storage period. Results showed that the fruits had a high antioxidant capacity, possibly because of the presence of phenolic compounds and carotenoids. It is also important to highlight that this fruit is source of vitamin A, owing to the high concentration of β-carotene.
  • Grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) cultivated in the Cerrado has high content of bioactive compounds and great antioxidant potential FOOD TECHNOLOGY

    Xu, KaWai; Alves-Santos, Aline Medeiros; Dias, Tiago; Naves, Maria Margareth Veloso

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) é uma ‘berry’ nativa da Mata Atlântica. Informações sobre o perfil nutricional e bioativo do fruto cultivado no Cerrado não estão disponíveis na literatura. O objetivo deste estudo foi investigar a composição física e centesimal; o conteúdo em minerais, fenólicos totais, taninos totais e carotenoides totais; e a capacidade antioxidante (ensaios DPPH and FRAP) da grumixama roxa cultivada na região do Cerrado (Estado de Goiás). Os resultados mostraram uma composição física e centesimal similar à da grumixama nativa da Mata Atlântica. Entretanto, a grumixama cultivada no Cerrado apresentou teores de fibra alimentar e magnésio superiores. Além disso, a grumixama do Cerrado apresentou maiores teores de compostos fenólicos totais (com grande quantidade de taninos) e carotenoides e maior capacidade antioxidante do que os teores da grumixama nativa da Mata Atlântica, cereja, mirtilo e frutos nativos do Cerrado. Assim, o consumo do fruto inteiro (casca, polpa e semente) em dietas saudáveis e seu emprego como ingrediente em produtos alimentícios funcionais devem ser estimulados.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) is a Brazilian berry native to the Atlantic Rainforest. Information on nutritional and bioactive profiles of the fruit cultivated in the Brazilian Savannah (Cerrado) is not available in literature. The aim of this study was to investigate the physical and proximate composition; mineral, total phenolics, total tannins and total carotenoids contents; and antioxidant capacity (DPPH and FRAP assays) of the dark purple grumixama cultivated in the Cerrado area (Goiás State). Results showed a similar physical and proximate composition to those of grumixama native to the Atlantic Rainforest. However, grumixama from Cerrado presented the highest dietary fiber and magnesium contents. In addition, the Cerrado grumixama showed higher content of total phenolics (with a large amount of tannins), carotenoids and antioxidant capacity than those of grumixama native to the Atlantic Rainforest, cherry, blueberry, and fruits native to the Cerrado. Thus, the consumption of whole fruit (peel, pulp and seed) in healthy diets and its use as an ingredient for functional food products should be encouraged.
  • Pomegranate (Punica granatum L.) peel lyophilized extract delays lipid oxidation in tuscan sausages FOOD TECHNOLOGY

    Zago, Gilberto Rogério; Gottardo, Franciele Maria; Bilibio, Denise; Freitas, Carla Patrícia; Bertol, Charise Dallazem; Dickel, Elci Lotar; Santos, Luciana Ruschel dos

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A romã (Punica granatum L.) contém uma alta concentração de compostos antioxidantes e fenólicos. Extratos de casca de romã em diferentes concentrações foram utilizados como antioxidante natural para aumentar a estabilidade lipídica de linguiça tipo Toscana, comparados ao eritorbato de sódio. As cascas foram submetidas à extração e liofilização aquosas por ultrassom. O extrato foi caracterizado por determinação de fenol e flavonóides. Os parâmetros cor, pH, peróxidos e ácido tiobarbitúrico foram avaliadas nos dias 1, 15 e 30 pós armazenamento, a temperatura de 5 ± 1 ºC e ciclo de luz de 12 horas/dia. As linguiças contendo 0,05 e 0,1% de extrato de casca apresentaram resultados semelhantes ao eritorbato de sódio quanto a peroxidação lipídica. Também apresentaram aceitabilidade global adequada na análise sensorial. Os extratos de casca de romã são, portanto, uma alternativa natural promissora para manter a estabilidade lipídica das linguiças toscanas, promovendo a proteção e podendo trazer benefícios da romã à saúde humana.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Pomegranate (Punica granatum L.) contains a high concentration of antioxidant and phenolic compounds. Pomegranate peel extracts at different concentrations were used as natural antioxidant to increased the lipid stability of fresh Tuscan sausages, comparing with sodium erythorbate (SE). Peels were subjected to ultrasound-assisted aqueous extraction and lyophilization. The extract was previously characterized throught phenol and flavonoids determination. The Tuscan Sausages were prepared, and color, pH, peroxides, and thiobarbituric acid reactive substances were assessed at 1, 15, and 30 days of storage, at a mean temperature of 5 ± 1 ºC and under a 12-hour light cycle/day. Sausages containing 0.05 and 0.1% of peel extract showed results similar to sodium erythorbate in lipid peroxidation. Sausages treated with pomegranate peel extracts showed an adequate global acceptability level in the sensory analysis. Pomegranate peel extracts are; therefore, a promising natural alternative for maintaining the lipid stability of Tuscan sausages, promoting the protection of the meat and in addition, being able to bring beneficial of the pomegranate to the human health.
  • Agro-industrial wastes as sources of bioactive compounds for food and fermentation industries FOOD TECHNOLOGY

    Shirahigue, Ligianne Din; Ceccato-Antonini, Sandra Regina

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Resíduos agroindustriais são de grande interesse por serem importantes fontes naturais de compostos bioativos e assim gerar subprodutos de valor agregado. Estudos recentes mostraram que o processamento de alimentos gera subprodutos ricos em compostos bioativos tais como compostos fenólicos, ácidos orgânicos e carotenóides, entre outros. O crescente interesse em substituir compostos antioxidantes e antimicrobianos sintéticos por naturais tem estimulado a procura por esses compostos bioativos a partir de fontes vegetais, especialmente de resíduos de processamento de frutas. O objetivo desta revisão é destacar os resíduos agroindustriais como potenciais fontes naturais de antioxidantes e antimicrobianos assim como as possíveis aplicações tecnológicas nas indústrias de alimentos e de fermentação, especialmente a indústria do bioetanol.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Agro-industrial wastes are of great interest because they are important natural sources of bioactive compounds and can generate value-added byproducts. Recent studies have shown that byproducts generated by the food processing industry are rich in bioactive compounds, such as phenolic compounds, organic acids, and carotenoids, among others. The growing interest in replacing synthetic antioxidant and antimicrobial compounds with natural ones has stimulated a search for these bioactive compounds from plant sources, especially from fruit-processing wastes. The study aims to project the agro-industrial wastes as potential natural sources of antioxidants and antimicrobials and the feasible technological applications in food and fermentation industries, especially the bioethanol industry.
  • Work in organic farming: an overview RURAL EXTENSION

    Maas, Larissa; Malvestiti, Rosane; Gontijo, Leila Amaral

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A agricultura orgânica tem como principal característica a extinção do uso de produtos químicos gerando alimentos livres desses contaminantes, além de ampliar a sustentabilidade com rotação de culturas e uso de resíduos oriundos da própria propriedade. O objetivo desta revisão foi encontrar evidências que comprovem a melhoria das condições de saúde e trabalho de agricultores que trabalham com esse modelo de agricultura. Para tanto, foi utilizado o instrumento ProKnow-C que preconiza 7 etapas para selecionar e avaliar as publicações encontradas. Os critérios de exclusão foram estudos ligados ao consumo desses produtos, alimentação escolar, técnicas de manejo e cultivo ou estudos realizados com agricultores não orgânicos. Após, 11 documentos restaram para a análise do conteúdo. Como resultados, os estudos apontaram que, quando comparado à agricultura convencional, há aumento da carga cognitiva devido à variedade das tarefas, no entanto não identificou-se sofrimento mental. Apesar da ausência de tecnologia apropriada e de assistência técnica, há um aumento da satisfação com o trabalho, melhoria da saúde da família como um todo, melhorando a qualidade de vida. Ainda como resultados, esta revisão aponta as lacunas de pesquisas que podem ser realizadas, como estudos longitudinais sobre a agricultura orgânica, as interações sociais, as condições ambientais de trabalho, e estudos na área tecnológica. Enfim, concluem que a agricultura orgânica interfere positivamente na saúde dos trabalhadores. Portanto, a necessidade de pesquisas empíricas é iminente para desenvolver inovações que aprimorem o trabalho na agricultura orgânica.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: In addition to the expansion of sustainability with crop rotation and use of residues from the property itself, the main characteristics of organic agriculture are the extinction of the use of chemicals and producing food free of these contaminants. This review aimed to find evidence that substantiates the improvement of the health and working conditions of farmers working with this model of agriculture. To this end, the ProKnow-C instrument was used, which recommends seven steps to select and evaluate the publications found. Exclusion criteria included studies related to the consumption of these products, school feeding, management, and cultivation techniques or studies conducted with non-organic farmers. After the exclusion, 11 documents remained for content analysis. Results of these studies indicated that when compared to conventional agriculture, there is an increase in cognitive load due to the variety of tasks; however, no mental suffering was identified. Despite the absence of appropriate technology and technical assistance, there is an increase in job satisfaction and an improvement of the health of the family as a whole, improving the quality of life. Additionally, the results of this review pointed to the gaps of research that can be carried out, such as longitudinal studies on organic agriculture, social interactions, environmental working conditions, and studies in the technological area. Finally, the results evinced that organic agriculture has a positive impact on the health of workers. Thus, the need for empirical research is important to develop innovations that improve work in organic agriculture.
  • The impact of agriculture trade and exchange rate on economic growth of Pakistan: an NARDL and asymmetric analysis approach AGRIBUSINESS

    Ali, Imad; Khan, Imran; Ali, Hashmat; Baz, Khan; Zhang, Qiangqiang; Khan, Ajab; Huo, Xuexi

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo contribui para a literatura existente sobre o nexo entre exportação agrícola, taxa de câmbio de importação e crescimento econômico no Paquistão. Utilizamos dados de séries temporais anuais para 1980-2017 e empregamos o modelo Não-linear Autoregressive Distributed Lag (NARDL). Os resultados dos testes NARDL afirmam a co-integração assimétrica entre as variáveis. Os principais resultados do estudo mostram: (i) no teste de co-integração de longo prazo, os choques positivos nas exportações e importações têm uma significância positiva, enquanto a taxa de câmbio afeta positivamente o crescimento econômico; (ii) Teste de co-integração para curto prazo, os choques positivos nas importações são positivos significativos e, enquanto a exportação e a taxa de câmbio têm um efeito negativo significativo no crescimento econômico. Os resultados simétricos mostram: (i) a exportação tem causalidade unidirecional sobre o crescimento ; (ii) a taxa de câmbio tem causalidade bidirecional sobre o crescimento ; (iii) a importação não tem causalidade sobre o crescimento econômico. Além disso, os resultados demonstraram que a relação de causalidade pode ajudar o formulador de políticas a elaborar políticas úteis ao crescimento econômico do Paquistão, o que poderia promover ainda mais o comércio exterior para obter o nível máximo de crescimento econômico.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study contributes to the extant literature on the nexus among agriculture export, import exchange rate and economic growth in Pakistan. We used annual time series data for 1980-2017 and employ the Non-linear Autoregressive Distributed Lag (NARDL) model. The NARDL testing results affirms asymmetric co-integration among the variables. The study main results show: (i) Co-integration test for long run the positive shocks in export and import have positive significant while exchange rate has positive effect the economic growth. (ii) Co-integration test for short run the positive shocks in import has positive significant and while Export and exchange rate have negative significant effect on economic growth. The symmetrical results show: (i) Export has unidirectional granger causality (ii) Exchange rate has bidirectional granger causality (iii) Import has not ganger causality with economic growth. In addition, the results demonstrated that causality relationship can help out policy maker to design such policies which are useful to economic growth of Pakistan, which could further promote foreign trade to gain the maximum level of economic growth.
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