Ciência Rural, Volume: 52, Issue: 3, Published: 2022
  • Association of hydrogen peroxide with commercial fungicide formulations in the control of Asian soybean rust CROP PROTECTION

    Souza, Paulo Henrique Nascimento de; Bacchi, Lilian Maria Arruda; Gavassoni, Walber Luiz; Andrade, Wagner da Paz

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Nos últimos anos, a eficiência do controle de Phakopsora pachyrhizi por fungicidas tem sido reduzida, dificultando o manejo da ferrugem asiática da soja, o que ocasiona o comprometimento da produtividade. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da adição do peróxido de hidrogênio (H2O2) em misturas comerciais fungicidas no controle da ferrugem da soja. Foram realizados dois ensaios, um em ambiente de casa de vegetação e outro em condições de campo. Em ambos ambientes foram estudados quatro programas de controle com formulações comerciais: I) azoxistrobina + ciproconazole (IQe + IDM); II) picoxistrobina + ciproconazole (IQe + IDM); III) piraclostrobina + epoxiconazole + fluxapiroxade (IQe + IDM + ISDH); IV) água - H2O (sem aplicação fungicida) associados à: i) peróxido de hidrogênio - H2O2, ii) mancozebe (controle positivo I), iii) clorotalonil (controle positivo II) e iv) água - H2O (sem associação). Análises de área foliar lesionada e de rendimento de grãos revelaram que a adição de peróxido de hidrogênio nas misturas de fungicidas IDMs e IQes proporcionou uma redução na severidade da doença entre 33 a 44% comparado aos produtos isolados, incremento na produtividade e maiores índices SPAD. O uso isolado do peróxido de hidrogênio e dos fungicidas multissítios não resultou em controle da ferrugem da soja. A utilização do H2O2 associado a misturas comerciais fungicidas, além de aprimorar a eficiência de controle, demonstra possibilidade de uso como ferramenta para manejo da resistência e redução dos prejuízos provenientes da ferrugem asiática da soja.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: In recent years, there have been reductions in the efficacy of the fungicidal control of Phakopsora pachyrhizi, thereby hindering the management of soybean rust and compromising crop yield. This study evaluated the effects of incorporating hydrogen peroxide (H2O2) in commercial fungicide formulations on the control of soybean rust. We conducted two experiments, one of which was performed in a greenhouse environment and the other under field conditions. In both environments, we examined the following four control programs using commercial fungicide formulations: (I) azoxystrobin + cyproconazole (quinone outside inhibitor [QoI] + demethylation inhibitor [DMI]); (II) picoxystrobin + cyproconazole (QoI + DMI); (III) pyraclostrobin + epoxiconazole + fluxapyroxad (QoI + DMI + succinate dehydrogenase inhibitor); and (IV) water (H2O) (program without fungicide application), combined with the incorporation of (i) H2O2; (ii) mancozeb (positive control I); (iii) chlorothalonil (positive control II); or (iv) water (H2O) alone. Analyses of infected leaf area and grain yield revealed that the addition of H2O2 to the formulations of DMI and QoI fungicides led to a reduction in disease severity of between 33% and 44% relative to the effects of these products used alone, as well as an increase in yield and SPAD values. The use of H2O2 and multi-site fungicides alone failed to provide effective control of soybean rust. In addition to enhancing the efficacy of disease control, the use of H2O2 associated with commercial fungicide mixtures was shown to be a potential tool for the management of fungicide resistance and reduction in losses from Asian soybean rust.
  • Occurrence and richness of arbuscular mycorrizal fungi in vineyards with grapevine decline and dieback symptoms CROP PROTECTION

    Bezerra, Aelton dos Santos; Betancur-Agudelo, Marcelo; Meyer, Edenilson; Kemmelmeier, Karl; Stürmer, Sidney Luiz; Soares, Cláudio Roberto Fonsêca Sousa; Lovato, Paulo Emilio

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este trabalho teve como objetivo identificar fungos micorrízicos arbusculares (FMA) em solo rizosférico de videiras com sintomas de declínio e morte da videira (D) e em plantas saudáveis (S), e caracterizar a relação das comunidades de FMA com atributos químicos do solo. O número de esporos de FMA variou de 287 a 432 esporos 50 cm-3 em solo em plantas D, e de 357 a 464 esporos 50 cm-3 em plantas S, sem diferenças entre vinhedos ou entre plantas D e S dentro de cada vinhedo. Detectamos 42 espécies e 17 gêneros, sendo que a maioria dos táxons pertencia a Acaulosporaceae ou Glomeraceae. Claroideoglomus etunicatum, Funneliformis mosseae e Archaeospora trappei foram as espécies mais frequentes em todos os vinhedos. Os atributos químicos do solo não foram determinantes para a ocorrência da maioria das espécies de fungos, embora Entrophospora infrequens, Diversispora sp1 e Diversispora sp2 estivessem associados a um vinhedo com alto teor de cobre do solo. Os vinhedos abrigam comunidades FMA altamente diversificadas, que são determinadas pela localização.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This research identified arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) in rhizosphere soil of grapevines with Grapevine Death and Decline symptoms (GDD) or asymptomatic healthy (H) plants, and characterized the relationship of AMF communities with soil chemical attributes. The AMF spore number ranged from 287 to 432 spores 50 cm-3 in soil with GDD plants, and from 357 to 464 spores 50 cm-3 in H plants, with no differences among vineyards or between GDD and H plants within each vineyard. We detected 42 species and 17 genera, and most taxa belonged to Acaulosporaceae or Glomeraceae. Claroideoglomus etunicatum, Funneliformis mosseae, and Archaeospora trappei were the most frequent species in all vineyards. Soil chemical attributes were not determinant for the occurrence of most fungal species; although, Entrophospora infrequens, Diversispora sp1 and Diversispora sp2 were associated with a vineyard having high soil copper. Vineyards harbor highly diverse AMF communities, which are determined by location.
  • Shade stress on maize seedlings biomass production and photosynthetic traits CROP PRODUCTION

    Yuan, Liuzheng; Liu, Jiayou; Cai, Zhiyong; Wang, Huiqiang; Fu, Jiafeng; Zhang, Hongtao; Zhang, Yundong; Zhu, Shidie; Wu, Weihua; Yan, Haixia; Zhang, Hui; Li, Tianqi; Zhang, Lu; Yuan, Manman

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: As respostas de duas cultivares de milho (Zea mays L.), ‘LY336’ (tolerante à sombra) e ‘LC803’ (sensível à sombra), ao estresse de sombra em um experimento em vaso conduzido nas safras de 2015 e 2016 foram investigadas. O impacto do tratamento de estresse de sombra de 50% na biomassa da parte aérea, parâmetros fotossintéticos, fluorescência da clorofila e teor de malondialdeído (MDA) foi avaliado. A biomassa da parte aérea dos dois híbridos de milho foi reduzida significativamente pelo tratamento de estresse de sombra, para estresse de sombra 7 d, o LC803 e LY336 foram reduzidos em 56,7% e 44,4% em comparação com a luz natural. Os parâmetros de fluorescência da clorofila de LY336 não foram significativamente afetados pelo estresse de sombra, enquanto aqueles de LC803 foram significativamente afetados, o Fo aumentou sob estresse de sombra, porém Fm, FV / FM e ΦPSII diminuíram sob estresse de sombra. Entre os parâmetros fotossintéticos medidos, a taxa fotossintética líquida (Pn), a condutância estomática (Gs) e a taxa de transpiração diminuíram significativamente em comparação com a luz natural, redução de LY336 e LC803 em 28,0%, 22,2%, 57,7% e 35,5%, 18,9%, 62,4 %, porém a concentração intercelular de CO2 (Ci) aumentou significativamente para as duas cultivares. Sob estresse de sombra para diferentes durações (1, 3, 5, 7 d), os teores de Pn, Gs, Ci e MDA diferiram significativamente entre as duas cultivares. Os resultados indicam que diferentes genótipos de milho apresentam diferentes respostas ao sombreamento. Os genótipos tolerantes à sombra são apenas fracamente afetados pelo estresse de sombra.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The responses of two maize (Zea mays L.) cultivars, ‘LY336’ (shade tolerant) and ‘LC803’ (shade sensitive), to shade stress in a pot experiment conducted in the 2015 and 2016 growing seasons were investigated. The impact of 50% shade stress treatment on shoot biomass, photosynthetic parameters, chlorophyll fluorescence, and malondialdehyde (MDA) content was evaluated. The shoot biomass of the two maize hybrids was decreased significantly by shade stress treatment, for shade stress 7 d, the LC803 and LY336 were reduced by 56.7% and 44.4% compared with natural light. Chlorophyll fluorescence parameters of LY336 were not significantly affected by shade stress, whereas those of LC803 were significantly affected, the Fo increased under shade stress; however Fm, FV/FM and ΦPSII were decreased under shade stress. Among photosynthetic parameters measured, net photosynthetic rate (Pn), stomatal conductance (Gs), and transpiration rate were significantly decreased compared with natural light, LY336 and LC803 reduction by 28.0%, 22.2%, 57.7% and 35.5%, 18.9%, 62.4%; however, intercellular CO2 concentration (Ci) was significantly increased, for the two cultivars. Under shade stress for different durations (1, 3, 5, 7 d), Pn, Gs, Ci, and MDA content differed significantly between the two cultivars. Results indicated that different maize genotypes showed different responses to shading. Shade-tolerant genotypes are only weakly affected by shade stress.
  • Nonlinear models in the height description of the Rhino sunflower cultivar CROP PRODUCTION

    Mello, Anderson Chuquel; Toebe, Marcos; Souza, Rafael Rodrigues de; Paraginski, João Antônio; Somavilla, Junior Carvalho; Martins, Vinícius; Pinto, Antônio Carlos Vieira

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O girassol produz aquênios e óleo de qualidade, além de servir para produção de silagem, forragem e biodiesel. A modelagem de crescimento permite conhecer o padrão de crescimento da cultura e otimizar o manejo. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o crescimento da cultivar de girassol Rhino por meio dos modelos Logístico e Gompertz e fazer considerações a respeito do manejo com base em pontos críticos. Os dados utilizados são oriundos de três ensaios de uniformidade com a cultivar de girassol confeiteiro Rhino, conduzidos na área experimental da Universidade Federal de Santa Maria, Campus Frederico Westphalen, na safra 2019/2020. Foram realizadas 14, 12 e 10 avaliações semanais de altura em 10 plantas, respectivamente, no primeiro, segundo e terceiro ensaio. Os dados foram ajustados em função da soma térmica acumulada. Os parâmetros foram estimados por meio do método dos mínimos quadrados ordinários, usando o algoritmo de Gauss-Newton. A qualidade de ajuste dos modelos aos dados foi medida pelo coeficiente de determinação ajustado, critério de determinação de Akaike, critério bayesiano de informação, e por meio da não linearidade intrínseca e paramétrica. Foram determinados os pontos de inflexão (IP), máxima aceleração (MAP), máxima desaceleração (MDP) e desaceleração assintótica (ADP). As análises estatísticas foram realizadas com Microsoft Office Excel® e o software R. Os modelos descreveram de forma satisfatória a curva de crescimento da altura do girassol, fornecendo parâmetros com interpretações práticas. O modelo Logístico apresenta melhor qualidade de ajuste, sendo o mais adequado para caracterização da curva de crescimento. Os pontos críticos estimados fornecem informações importantes para o manejo da cultura. As plantas daninhas devem ser controladas até o MAP. As aplicações de fertilizantes em cobertura devem ser realizadas entre MAP e IP. O ADP é um indicador de maturidade, após atingir este ponto, as plantas podem ser colhidas para a produção de silagem sem perda de volume e qualidade.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Sunflower produces achenes and oil of good quality, besides serving for production of silage, forage and biodiesel. Growth modeling allows knowing the growth pattern of the crop and optimizing the management. The research characterized the growth of the Rhino sunflower cultivar using the Logistic and Gompertz models and to make considerations regarding management based on critical points. The data used come from three uniformity trials with the Rhino confectionery sunflower cultivar carried out in the experimental area of the Federal University of Santa Maria - Campus Frederico Westphalen in the 2019/2020 agricultural harvest. In the first, second and third trials 14, 12 and 10 weekly height evaluations were performed on 10 plants, respectively. The data were adjusted for the thermal time accumulated. The parameters were estimated by ordinary least square’s method using the Gauss-Newton algorithm. The fitting quality of the models to the data was measured by the adjusted coefficient of determination, Akaike information criterion, Bayesian information criterion, and through intrinsic and parametric nonlinearity. The inflection points (IP), maximum acceleration (MAP), maximum deceleration (MDP) and asymptotic deceleration (ADP) were determined. Statistical analyses were performed with Microsoft Office Excel® and R software. The models satisfactorily described the height growth curve of sunflower, providing parameters with practical interpretations. The Logistics model has the best fitting quality, being the most suitable for characterizing the growth curve. The estimated critical points provide important information for crop management. Weeds must be controlled until the MAP. Covered fertilizer applications must be carried out between the MAP and IP range. ADP is an indicator of maturity, after reaching this point, the plants can be harvested for the production of silage without loss of volume and quality.
  • Soil enzymatic activity under coffee cultivation with different water regimes associated to liming and intercropped brachiaria SOIL SCIENCE

    Rodrigues, Raquel Nogueira; Reis Junior, Fábio Bueno dos; Lopes, André Alves de Castro; Rocha, Omar Cruz; Guerra, Antônio Fernando; Veiga, Adriano Delly; Mendes, Ieda de Carvalho

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do cultivo do café sobre a atividade das enzimas do solo β-glicosidase, arilsulfatase e fosfatase ácida em função de dois diferentes regimes hídricos associados ou não à calagem e ao cultivo de braquiária nas entrelinhas. Esse estudo foi realizado em um experimento conduzido no campo experimental do Centro de Pesquisa Agropecuária dos Cerrados, utilizando a cultivar IAC 144 (Coffea arabica L.), sob um Latossolo Vermelho distrófico argiloso. Foram considerados dois regimes hídricos (RH), RH1 com irrigação plena em turnos de rega ao longo do ano e RH3 com estresse hídrico controlado, por cerca de 70 dias, na época seca. Em cada regime hídrico foram avaliadas a aplicação ou não de calcário em cobertura e a presença ou ausência de braquiária cultivada nas entrelinhas das plantas do cafezal. As atividades das enzimas β-glicosidase, arilsulfatase e fosfatase ácida foram avaliadas durante as estações chuvosa e seca. A calagem e a presença de braquiária nas entrelinhas tiveram efeito positivo sobre a atividade das três enzimas avaliadas nesse estudo, em graus variáveis, dependendo da época de coleta das amostras e/ou do RH. Nossos resultados evidenciam que a braquiária nas entrelinhas do café foi o fator de maior impacto positivo sobre a atividade enzimática do solo.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This research evaluated the effects of coffee cultivation with two different water regimes associated or not with liming and the presence/absence of brachiaria as intercrop on the activities of the soil enzymes β-glucosidase, arylsulfatase and acid phosphatase. The study was carried out at the experimental farm of Embrapa Cerrados, using the cultivar IAC 144 (Coffea arabica L.), under a clayey dystrophic Cerrado Oxisol. Two water regimes (WR) were considered, WR1 with irrigation shifts throughout the year and WR3 with controlled water stress, for about 70 days, in the dry season. In each water regime, effects of lime application (with/without) and the presence/absence of brachiaria cultivated between the lines of coffee plants were evaluated. The activities of the enzymes β-glucosidase, arylsulfatase and acid phosphatase were evaluated during the rainy and dry seasons. Liming and intercropped brachiaria positively affected the activities of the three enzymes assessed in this study at varying degrees, depending on season and/or the WR. Our findings evidenced that intercropped brachiaria in coffee rows was the factor that most positively impacted soil enzymes activities.
  • Growth, leaf gas exchange and mycorrhizal colonization of three medicinal species submitted to different irradiance levels BIOLOGY

    Barazetti, Viviane Maria; Gross, Eduardo; Sodré, George Andrade; Dalmolin, Ândrea Carla; Costa, Larissa Corrêa do Bomfim; Ribeiro, Miguel Antônio Quinteiro

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento, as trocas gasosas foliares e a colonização por fungos micorrízicos arbusculares em três espécies de plantas medicinais, sob diferentes intensidades de irradiância. Fridericia chica (Bonpl.) L.G. Ohmmann, Mikania laevigata Sch.Bip. ex Baker e Varronia curassavica Jacq. foram propagadas por estaquia e cultivadas por 120 dias em ambientes artificialmente sombreados, utilizando telas do tipo sombrite, em quatro níveis de irradiância, 100%, 70%, 50% e 30%. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 4 (três espécies de plantas e quatro níveis de irradiação) com sete repetições. As três espécies medicinais avaliadas apresentaram maiores taxas de assimilação líquida, crescimento em massa e colonização radicular por fungos micorrízicos arbusculares quando expostas a ambientes com 70% de disponibilidade de luz. Em relação às respostas fisiológicas, V. curassavica apresentou maior taxa fotossintética, condutância estomática e transpiração quando submetidas a 70% de irradiância, podendo ser cultivada em ambientes mais abertos e com maiores níveis de radiação. Por outro lado, F. chica e M. laevigata apresentaram características de plantas tolerantes à sombra. Os resultados obtidos na fase inicial de crescimento podem ser utilizados como um indicador para recomendar o ambiente de plantio dessas três espécies medicinais em sistemas agroflorestais.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study o evaluated growth, leaf gas exchange and arbuscular mycorrhizal fungi root colonization in three medicinal plant species under different irradiance intensities. Fridericia chica (Bonpl.) L.G.Lohmann, Mikania laevigata Sch.Bip. ex Baker and Varronia curassavica Jacq. were propagated by cutting and cultivated for 120 days in artificially shaded environments using black shade-type screens, obtaining four irradiance levels: 100%, 70%, 50% and 30%. The experimental design was completely randomized in a 3 x 4 factorial scheme (three plant species and four irradiation levels) with seven replicates. The three medicinal species showed higher liquid assimilation, mass growth and arbuscular mycorrhizal fungi root colonization rates when exposed to environments with 70% light availability. In relation to physiological responses, V. curassavica presented higher photosynthetic rate, stomatal conductance and transpiration when submitted to 70% irradiance, being able to be cultivated in more open environments with higher irradiation levels. Conversely F. chica and M. laevigata presented shade tolerance characteristics. At the initial growth phase, the results obtained can be used as indicators to recommend the ideal cultivation environment for these species in agroforestry systems.
  • Cancer chemopreventive and antioxidant activities of seed, skin, and pulp of Maximo hybrid grapes (IAC 138-22) at five different ripening stages BIOLOGY

    Freire, Débora Rigamonti Gomes Cruz; Cassiano, Camile Zanichelli da Costa; Soares, Karla Lírio; Lemos, Mayara Fumiere; Pimentel-Schmitt, Elisângela Flávia; Fronza, Marcio; Endringer, Denise Coutinho; Scherer, Rodrigo

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a composição e as atividades quimiopreventiva de câncer e antioxidante da semente, polpa e casca de uvas híbridas Maximo (IAC 138-22) colhidas em diferentes estágios de maturação. Os teores de compostos fenólicos totais, antocianinas e taninos foram determinados a partir dos extratos etanólicos. O conteúdo de fenólicos e taninos totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocaulteau, e o teor de antocianinas totais foi determinado pelo método do pH diferencial. A atividade antioxidante foi avaliada por diferentes métodos químicos, e a viabilidade celular (macrófagos e melanomas), e atividade quimiopreventiva de câncer foi testada em culturas de células por ensaio de indução de quinona redutase, ensaio de atividade inibidora de NF-κB induzido por TNF-α e ensaio de atividade inibidora de aromatase. A uva híbrida apresentou alto teor de fenólicos nas sementes e na casca, teor que reduziu significativamente com o amadurecimento. Os resultados mostraram que o amadurecimento dos frutos afetou significativamente a composição e as atividades antioxidantes e quimiopreventivas de câncer. Com exceção do teor de antocianinas, os resultados mais significativos foram observados para as sementes verdes, com o estádio mais verde apresentando os melhores resultados. As sementes verdes apresentaram a maior atividade antioxidante, mesmo quando comparadas ao resveratrol livre. Na avaliação da atividade quimiopreventiva do câncer, as sementes verdes mostraram capacidade de inibir a atividade do NF-κB e da aromatase, fatores importantes para o estágio inicial do desenvolvimento do câncer. Além disso, nenhum extrato apresentou atividade citotóxica. Portanto, as sementes verdes desta uva apresentam resultados promissores dadas as fortes atividades antioxidantes e quimiopreventivas do câncer aqui confirmadas, sugerindo efeitos benéficos à saúde.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study evaluated the composition and the cancer chemopreventive and antioxidant activities of the seed, skin, and pulp of Maximo hybrid grapes (IAC 138-22) harvested at different ripening stages. The content of total phenolic compounds and tannins were determined by the Folin-Ciocaulteau method, and total anthocyanins were determined using the differential pH method. Different chemical methods assessed the antioxidant activity. Cell viability (macrophage and melanoma skin cancer) and cancer chemopreventive activity were tested in cell lines by quinone reductase induction assay, TNF-α-induced NF-κB inhibitory activity assay, and aromatase inhibitory activity assay. The hybrid grape had high phenolic contents in both seeds and skin, significantly reduced upon ripening. The results showed that fruit ripening significantly affected both the composition and the antioxidant and cancer chemopreventive activities. Except for the anthocyanin content, the most significant results were observed for green seeds, with the greenest stage showing the best results. The green seeds showed the highest antioxidant activity, even when compared to free resveratrol. In the assessment of cancer chemopreventive activity, the green seeds showed the ability to inhibit N-FκB and aromatase activity, important factors for the early stage of cancer development. Besides, no extracts showed cytotoxicity. Therefore, this grape’s green seeds showed strong antioxidant and cancer chemopreventive activities confirmed herein, suggesting beneficial health effects.
  • mecA positive Staphylococcus spp. in bovine mastitis, milkers, milking environment, and the circulation of different MRSA clones at dairy cows farms in the Northeast region of Brazil MICROBIOLOGY

    Silva, José Givanildo da; Camargo, Anderson Carlos; Melo, Renata Pimentel Bandeira de; Aragão, Breno Bezerra; Oliveira, Junior Mário Baltazar de; Sena, Maria José de; Nero, Luís Augusto; Mota, Rinaldo Aparecido

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo detectar a presença e distribuição de mecA em Staphylococcus spp. no ambiente de produção leiteira em fazendas no Brasil. Foram analisadas 335 amostras de leite de vaca com mastite, 15 amostras de swabs de narinas e mãos de ordenhadores, 14 swabs de teteiras e nove swabs de baldes de ordenha. Inicialmente, as amostras foram submetidas a análises microbiológicas para detecção de Staphylococcus spp. e os isolados positivos foram identificados por PCR para S. aureus e mecA. Todos os isolados de S. aureus portadores do gene mecA foram submetidos à análise de macrorrestrição do DNA por Pulsed-Field Gel Electrophoresis (PFGE). O gene mecA foi detectado em 6/335 (1,78%) de leite de vaca com mastite, 5/15 (33,3%) e 5/15 (33,3%) de swab de narinas e de mãos, e 4/14 (28,5%) de teteiras. A genotipagem de MRSA realizada por PFGE identificou um total de sete pulsotipos, que foram agrupados em dois clusters. Este estudo identificou a ocorrência e disseminação de MRSA no ambiente das fazendas leiteiras, e também a existência de perfis genéticos distintos entre os isolados.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study detected the presence and distribution of mecA in Staphylococcus spp. in the dairy production environment at farm level in Brazil. We analyzed 335 samples of mastitis cow milk, 15 samples of nostrils and hand swabs from milkers, 14 teat cup swabs, and 9 milking buckets swabs. Initially, the samples were subjected to microbiological analysis to detect Staphylococcus spp. and then S. aureus and mecA positive isolates were identified by PCR. All S. aureus isolates carrying the mecA genes were subjected to DNA macro-restriction analysis by Pulsed-Field Gel Electrophoresis (PFGE). The mecA gene was detected in 6/335 (1.78%) of mastitis cow milk, 5/15 (33.3%), and 5/15 (33.3%) of nostrils and hand swab, and 4/14 (28.5%) of the teat cup isolates. MRSA genotyping was performed by PFGE, a total of seven pulsotypes were grouped in two clusters. This study identified the occurrence and spread of MRSA at dairy environment of farms, and also the existence of distinct genetic profiles between isolates.
  • Comparison between immunofluorescence and immunohistochemistry for Listeria monocytogenes detection in formalin-fixed paraffin-embedded tissues MICROBIOLOGY

    Baldi, Kelen Regina Ascoli; Lima, Jéssica Line Farias de; Silva, Isabela Gimenes da; Perosa, Fernanda Felicetti; Mendes, Ricardo Evandro; Gomes, Teane Milagres Augusto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Listeria monocytogenes é uma bactéria que infecta humanos e animais, podendo causar uma doença zoonótica caracterizada por encefalite, septicemia e abortos. Além disso, a listeriose resulta em perdas econômicas significativas pela morte e sacrifício de animais. O objetivo deste trabalho foi comparar a técnica de imunofluorescência (IF) e imuno-histoquímica (IHQ) para detecção de L. monocytogenes em tecidos fixados e parafinizados. Foram selecionados 30 blocos de tecidos de 15 animais com histórico e/ou lesões compatíveis com listeriose. Para ambas as técnicas, foi utilizado o mesmo anticorpo primário policlonal diluído (1:200) para detecção de L. monocytogenes sorotipos 1 e 4. Para a IHQ foi utilizado anticorpo secundário em polímero acoplado a peroxidase (HRP). Para a IF, as amostras foram incubadas com anticorpo secundário anti-IgG de coelho marcado com fluoresceína. Cada amostra foi classificada quanto à presença de imunomarcação e porcentagem de área positiva. Das 30 amostras, 10 foram positivas em pelo menos uma das técnicas, sendo oito amostras positivas em ambas IHQ e IF com o mesmo escore. Houve forte imunomarcação tanto em amostras de bovino experimentalmente infectado com L. monocytogenes ATCC 7644, como em amostras de tecido nervoso de ruminantes naturalmente infectados. Além disso, a IF não apresentou diferença na sensibilidade quando comparada com a IHQ. O uso de materiais biológicos processados para IF, ao invés de tecidos frescos, é algo inovador, uma vez que existem poucos protocolos descritos. Portanto, este estudo demonstrou que as duas técnicas foram eficientes para detectar L. monocytogenes em tecidos fixados em formol e parafinizados.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Listeria monocytogenes is a bacterium that infect humans and animals and causes a zoonotic disease characterized by encephalitis, septicemia or abortion. In addition, listeriosis leads to significant economic losses due to animal death and sacrifice. This research compared the technique of immunofluorescence (IF) and immunohistochemistry (IHC) for the diagnosis of L. monocytogenes in formalin-fixed and paraffin-embedded (FFPE) tissues. A total of 30 tissue blocks from 15 animals with history and/or lesions compatible with listeriosis were selected. For both IHC and IF, the same diluted (1:200) polyclonal primary antibody was used against L. monocytogenes serotypes 1 and 4. For IHC, a polymer secondary antibody conjugated to peroxidase (HRP) was used. For IF, samples were incubated with a fluorescein-labeled anti-rabbit IgG secondary antibody. Each sample was classified according to the presence and percentage of immunolabeling area. From 30 samples, 10 were positive at least for one technique, whereas eight samples were positive for both IHC and IF with similar score. There was strong immunolabeling in tissue samples from bovines experimentally infected with L. monocytogenes ATCC 7644, as well as in nervous tissues from naturally infected ruminants. Additionally, IF did not show any difference in sensitivity when compared to IHC. Using processed biological materials for IF, instead of fresh tissues, is a quite unique technique, since there are few protocols described. Therefore, this study demonstrated that both techniques are efficient to detect L. monocytogenes in FFPE tissues.
  • Spatial distribution analysis of bovine fascioliasis cases recorded in an abattoir in the state of Santa Catarina, Brazil PARASITOLOGY

    Albuquerque, Renata Barbosa da Fonseca e; Pereira, Sandro Antonio; Melo, Saulo Nascimento de; Belo, Vinícius Silva; Arruda, Mauro Maciel de; Mazetto, Diego; Figueiredo, Fabiano Borges

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A fasciolose é uma zoonose de distribuição global causada pelo parasita Fasciola spp. Infecções em humanos podem ocorrer em áreas endêmicas para fasciolose animal, sugerindo a necessidade de estudos sobre essa parasitose e seus determinantes. O presente estudo exploratório teve como objetivo analisar a distribuição espacial da fasciolose bovina, no estado de Santa Catarina, Brasil, a partir de casos notificados entre 2015 e 2017 no abatedouro frigorífico estadual, localizado em Orleans, SC, e associar a ocorrência da doença a altitude, temperatura e precipitação. A pesquisa foi conduzida na Universidade Barriga Verde em Orleans, SC e na Fundação Oswaldo Cruz no Rio de Janeiro, RJ. No período de análise o matadouro recebeu animais de 58 municípios do estado de Santa Catarina. Dos animais abatidos nesse período, 10,81% estavam infectados por Fasciola hepatica. A presença da infecção por fasciolose foi encontrada no Sul no território estudado, com maiores prevalências no Sudeste do estado. Houve uma associação entre baixas altitudes e maior ocorrência de fasciolose nos municípios. A prevalência de fasciolose bovina foi também maior em municípios com altas temperaturas e com baixa pluviosidade. Sendo assim, esses resultados devem ser levados em consideração para o planejamento de medidas de controle da doença no Sul de Santa Catarina.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Fascioliasis is a zoonosis of global distribution caused by the parasitic trematode Fasciola spp. Infection in humans can occur in areas endemic for animal fascioliasis, suggesting the need for studies on this parasitosis and its determinants. This exploratory study aimed to analyze the spatial distribution of bovine fascioliasis in the state of Santa Catarina, Brazil, based on cases notified between 2015 and 2017 in a state abattoir, located in the municipality of Orleans, and to associate disease occurrence with altitude, temperature, and rainfall. The research was conducted at Centro Universitário Barriga Verde (UNIBAVE)/Orleans, SC and Fundação Oswaldo Cruz/Rio de Janeiro, RJ. During the study period, the abattoir received animals from 58 municipalities in that state. Of the animals slaughtered in that period, 10,81% were infected with Fasciola hepatica. Presence of bovine fascioliasis infection was identified in the South and Southeast regions of the state, with higher prevalence rates in the latter. There was an association between low altitudes and higher occurrence of cases in the municipalities assessed. In addition, prevalence of bovine fascioliasis was higher in municipalities with high temperatures and low rainfall. Therefore, these results should be considered for planning disease control measures in the South and Southeast regions of the state of Santa Catarina.
  • Ex vivo biomechanical testing of Funkquist B dorsal laminectomy between the sixth and seventh cervical vertebrae in dogs CLINIC AND SURGERY

    Galíndez, Julián Andres Sanjuan; Minto, Bruno Watanabe; Marinho, Paulo Vinicius Tertuliano; Dissenha, Adrielly; Lucena, Dayvid Vianeis Farias de; Dias, Vinicius dos Santos Vieira; Dias, Luís Gustavo Gosuen Gonçalves

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A laminectomia dorsal é realizada com frequência no tratamento de compressões medulares ou estenose do canal vertebral cervical. No entanto, complicações relevantes têm sido descritas em cães. Considerando que ainda não há entendimento completo da necessidade de estabilização cirúrgica complementar após a realização de uma ou múltiplas laminectomias na região cervical, o objetivo deste estudo foi comparar a resistência e amplitude de movimento (ADM) da coluna cervical submetida à laminectomia Funkquist B entre a sexta e a sétima vértebras em cães. Quarenta e quatro colunas vertebrais cervicais (C2-T1) de cães, com peso médio de 26,2 ± 3,8 kg, foram selecionadas por meio de radiografia e tomografia computadorizada. Quatro grupos experimentais (n = 11) foram estabelecidos de acordo com o teste mecânico realizado: dois grupos controle (flexão e extensão controle) e dois grupos laminectomia (flexão e extensão laminectomia). Os resultados numéricos da carga máxima para medir a resistência e ADM das colunas dos dois grupos de controle e dos dois grupos de laminectomia foram comparados. Os grupos de laminectomia apresentaram menores valores de carga máxima, independentemente do teste mecânico realizado (P < 0,001). A ADM não foi influenciada pela laminectomia, tipo de teste mecânico (flexão ou extensão ventral) ou sua interação (P < 0,05). Não houve interação entre o efeito do fator de laminectomia, sim ou não, ou o efeito do teste mecânico na flexão ou extensão ventral (P < 0,05). A laminectomia cervical dorsal Funkquist B entre C6 e C7 diminui a resistência mecânica com uma força de carga suprafisiológica, mas não altera a ADM, sugerindo que pode ser usada sem estabilização mecânica adicional em cães.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Dorsal laminectomy is routinely performed for spinal cord compressions or stenosis of the cervical vertebral canal. However, despite good results, relevant complications have been described in dogs. Considering the incomplete understanding of the necessity for complementary surgical stabilization after performing laminectomies in the cervical region, this study compared the resistance and range of motion (ROM) of the cervical spinal column subjected to Funkquist B laminectomy between the sixth and seventh vertebrae in dogs. Forty-four cervical vertebral columns (C2-T1) of dogs, with an average weight of 26.2±3.8 kg, were selected using radiography and computed tomography. Four experimental groups (n=11) were established according to the mechanical test: two control groups (flexion and extension control) and two laminectomy groups (flexion and extension laminectomies). Numerical results of the maximum load for measuring the resistance and ROM of the columns of the two control groups and the two laminectomy groups were compared. The laminectomy groups showed a lower maximum load, regardless of the mechanical test performed (P<0.001). The ROM was not influenced by laminectomy, the type of mechanical test (ventral flexion or extension), or its interaction (P<0.05). There was no interaction between the effect of the laminectomy factors (yes or no) and the effect of the mechanical tests for ventral flexion or extension (P<0.05). In conclusion, Funkquist B dorsal cervical laminectomy between C6 and C7 decreases mechanical resistance with a supraphysiological loading force but does not alter the ROM, suggesting that it can be used without additional mechanical stabilization in dogs.
  • Yeast chromium and digestible lysine levels in finishing pigs subjected to high ambient temperatures ANIMAL PRODUCTION

    Santos, Alexandre Pereira dos; Kiefer, Charles; Nascimento, Karina Márcia Ribeiro de Souza; Corassa, Anderson; Silva, Jéssica Lira da; Farias, Taynah Vieira Aguiar; Alencar, Stephan Alexandre da Silva; Lima, Denise de Santana

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar os efeitos de níveis de cromo levedura e lisina digestível, desempenho e características de carcaça de suínos em terminação. Foram utilizados 64 machos castrados com peso inicial de 72,77 ± 7,20 kg e final de 119,44 ± 9,47 kg, distribuídos em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois níveis (Cr0: 0 ppb e Cr800: 800 ppb) e dois níveis de lisina digestível (L0: nível recomendado e L+10%: 10%). A temperatura do ar registrada de 30,9 ± 3,7 ºC durante o período experimental foi considerada como de estresse por calor. As variáveis de desempenho não foram influenciadas (P>0,05), contudo L+10% aumentou (P<0,05) o consumo de lisina digestível diário. As características de carcaça dos animais não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de cromo levedura e lisina digestível. A suplementação de 800 ppb de cromo levedura, e o aumento em 10% do nível de lisina digestível, isolados ou associados, não melhoram o desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação submetidos a temperaturas ambientais elevadas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study evaluated the effects of chromium yeast and digestible lysine levels on the performance and carcass characteristics of finishing pigs. Sixty-four barrows with an initial weight of 72.77 ± 7.20 kg and final weight of 119.44 ± 9.47 kg were used, distributed in a 2 x 2 factorial scheme, with two levels of chromium yeast (Cr0: 0 ppb and Cr800: 800 ppb) and two levels of digestible lysine (L0: recommended level and L+10%: 10%). The recorded air temperature of 30.9 ± 3.7 ºC during the experimental period was considered as heat stress. Performance variables were not influenced (P>0.05); however, L+10% showed an increase (P<0.05) in daily digestible lysine intake. Carcass characteristics of the animals were not influenced (P>0.05) by the chromium or digestible lysine levels. Supplementation with 800 ppb of yeast chromium and a 10% increase in the level of digestible lysine, isolated or associated, did not improve the performance and carcass characteristics of finishing pigs, subjected to high ambient temperatures.
  • Beef cattle behavior in integrated crop-livestock systems ANIMAL PRODUCTION

    Martin, Daniela Maria; Moraes, Renata Franciéli; Cintra, Maria Christine Rizzon; Lang, Claudete Reisdorfer; Monteiro, Alda Lúcia Gomes; Oliveira, Leandro Bittencourt de; Moraes, Anibal de

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: As divergências no temperamento dependem da reação dos animais às pessoas e à diferentes situações sociais e ambientais. Contudo, pouco se sabe acerca da influência de alterações no ambiente pastoril sobre o temperamento dos bovinos. Com isso, a hipótese de trabalho é de que o temperamento dos animais pode ser alterado se mantidos em sistemas pastoris arborizados. Para tanto, objetivou-se avaliar o efeito do componente arbóreo em ambiente pastoril sobre o temperamento de bovinos em pastejo em sistemas integrados de produção agropecuária. Foram avaliados 32 novilhos da raça Angus alocados em dois sistemas pecuária (PEC) e pecuária-floresta (PF) durante o período de dezembro de 2019 a fevereiro de 2020, no qual foi mensurado: o escore de reatividade dos animais; a velocidade de fuga e o número de vocalizações. O modelo estatístico utilizado considerou como efeito fixo de tratamentos e períodos e efeitos aleatórios dos animais, utilizando o procedimento MIXED, as médias foram comparadas pelo recurso lsmeans. A velocidade de saída e número de vocalizações foram similares entre os sistemas de produção. O escore de reatividade foi menor para os animais mantidos no sistema PF quando comparados aos do tratamento PEC. O sistema PF interfere positivamente no temperamento animal em relação ao sistema de produção PEC, observado pelo menor escore de reatividade nos animais mantidos neste sistema. Contudo, o estudo sobre a influência da integração de sistemas sobre o temperamento animal exige mais pesquisas para revelar o potencial deste modelo de produção sobre o comportamento animal.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Temperament often depends on the animals’ reaction to people, social and environmental conditions. However, little is known about the influence of changes in the pasture environment on cattle temperament. Thus, this study was designed to evaluate if an animals’ temperament changes in response to being kept in a silvopastoral system. This study evaluated the effect of the tree components in a pasture environment on the temperament of any grazing cattle in integrated crop-livestock systems. A total of thirty-two Angus steers were allocated to either a livestock (L) or livestock-forest (LF) system and observed from December 2019 to February 2020. Each animal was evaluated for their reactivity score, flight speed, and number of vocalizations. The statistical model established that the animals were random effects and that the treatments and periods were fixed effects using the MIXED procedure, and the means were compared using LSMeans. The flight speed and number of vocalizations were similar in both production systems, while the reactivity score was lower for animals kept in the LF system when compared to those in the L system. This suggested that the LF system interferes positively with the animal’s temperament in relation to the L production system. However, additional research is needed to understand the influence of the production system on animal temperament.
  • Dissimilarity between Andropogon lateralis ecotypes under different defoliation frequencies and heights ANIMAL PRODUCTION

    Barros, Thiago; Weiler, Roberto Luis; Machado, Juliana Medianeira; Silveira, Diógenes Cecchin; Brunes, André Pich; Mills, Annamaria; Simioni, Carine; Dall’Agnol, Miguel

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Andropogon lateralis Nees é uma gramínea nativa do sul do Brasil e uma das espécies mais frequentes na flora dos campos nativos da região. Possui ampla distribuição e alto grau de plasticidade fenotípica, tornando-o adaptável as condições edafoclimáticas e a práticas de desfolha. Este estudo teve como objetivo avaliar a dissimilaridade entre doze ecótipos de A. lateralis N., coletados em diferentes regiões do Rio Grande do Sul, submetidos a duas frequências de desfolha e três alturas de corte. No período de setembro a fevereiro, os ecótipos foram avaliados quanto à produção de matéria seca total, de lâminas foliares e de colmo. Além disso, foram medidos o número de perfilhos totais, vegetativos e reprodutivos e a altura das plantas. Essas características são importantes para a seleção de genótipos superiores em termos de variabilidade genética e produção de forragem. A matéria seca total e a matéria seca foliar são características com importância agronômica e apresentaram a maior correlação (r = 0,77), possibilitando uma seleção indireta para uma dessas características. A seleção natural das plantas resultou em características estruturais, morfológicas e produtivas distintas com uma heterogeneidade que permite a seleção e agrupamento de acordo com as características, ecótipos com características agronômicas superiores podem ser incluídos em programas de melhoramento.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Andropogon lateralis Nees is a native grass of southern Brazil and is one of the most frequent specie found in native grasslands. The species is widely distributed and has a high degree of phenotypic plasticity, which makes it highly adaptable to different edaphoclimatic conditions and management. This study aimed to evaluate the behavior of twelve ecotypes of A. lateralis, collected in different regions of the state of Rio Grande do Sul and cut to three different heights and subjected to two different defoliation frequencies. From September to February, the ecotypes were evaluated for total dry matter, leaf and stem yields. In addition, total, vegetative and reproductive tillers and plant height were measured. These characteristics are important for the selection of superior genotypes in terms of genetic variability and forage production. Total dry matter and leaf dry matter are characteristics with agronomic importance and they showed the highest correlation (r = 0.77), enabling an indirect selection for one of these characteristics. The natural selection of plants resulted in distinct structural, morphological and productive characteristics with heterogeneity that allows the selection and grouping according to the characteristics, ecotypes with superior agronomic characteristics can be included in breeding programs.
  • Maniçoba for sheep and goats - forage yield, conservation strategies, animal performance and quality of products animal production

    Gomes, Maria Letícia Rodrigues; Alves, Fabiana Castro; Silva Filho, José Renaldo Vilar da; Souza, Clesio Morgado de; Silva, Maria Naiara Pereira da; Santana Junior, Roberto Araújo; Souza, Luara Coelho de; Voltolini, Tadeu Vinhas

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Nas regiões secas mundiais, fornecer alimentos para ruminantes tem sido um grande desafio, havendo necessidade de utilizar plantas que contribuam para a resiliência dos sistemas de produção. A maniçoba é vista como um potencial recurso forrageiro no semiárido brasileiro, sendo utilizada como feno ou silagem para alimentação de ruminantes. O objetivo desta revisão foi sumarizar os resultados quanto à produção de forragem da maniçoba, além do consumo de matéria seca (MS), desempenho produtivo e qualidade dos produtos de origem animal obtidos com dietas à base de maniçoba, quando comparados com dietas compostas por outros volumosos para caprinos e ovinos. Considerando os estudos avaliados, a produtividade média da maniçoba variou de 367 a 1.592 kg de MS ha-1, com aumento da produção de forragem pela maior fertilização da planta e densidade de plantio. As dietas à base de maniçoba promoveram resultados semelhantes ou superiores para ingestão de matéria seca e desempenho produtivo de caprinos e ovinos, quando comparadas às dietas compostas por outros recursos forrageiros. A qualidade dos produtos de origem animal também foi semelhante às proporcionadas por dietas à base de volumosos tradicionais, como feno Tifton 85 ou palma-forrageira. Portanto, a maniçoba apresenta produção de forragem que pode contribuir com os sistemas de produção de ruminantes em ambiente semiárido, e promover desempenho produtivo e qualidade dos produtos de origem animal compatíveis com as proporcionadas pelas forrageiras tradicionais.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: In dry regions worldwide, providing feed for ruminants has been a great challenge, with a need to use plants which contribute to the resilience of production systems. Maniçoba is seen as a potential forage resource in the Brazilian semiarid, being used as hay or silage to feed ruminants. This review summarized results regarding forage production of maniçoba, in addition to dry matter (DM) intake, productive performance, and quality of animal products obtained providing maniçoba based diets, when compared to diets composed by other roughages for goats and sheep. Considering the evaluated studies, the average yield of maniçoba varied from 367 to 1,592 kg DM ha-1, enhancing the forage yield by increasing plant fertilization and planting density. Diets based on maniçoba promoted similar or higher intake of DM and productive performance for goats and sheep, when compared to diets comprising other forage resources. The quality of animal products was also similar to the ones obtained with diets based on traditional roughages, such as Tifton 85 hay or spineless cactus. Therefore, maniçoba allows a forage production that may contribute to ruminant production systems in semiarid environment and promote productive performance and animal product quality compatible to the ones provided by traditional forage plants.
  • Body and testicular biometry of Crioulo stallions ANIMAL REPRODUCTION

    Santos, Fernanda Carlini Cunha dos; Curcio, Bruna da Rosa; Nogueira, Carlos Eduardo Wayne

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos (ABCCC) define parâmetros mínimos e máximos para algumas aferições biométricas no corpo do animal, embora nada seja mencionado sobre medidas testiculares. O crescimento corporal e testicular estão associados e relacionados a idade do animal. Objetivamos descrever parâmetros relacionados a biometria corporal e testicular de garanhões Crioulos, comparando o grupo de jovens e adultos. Foi realizada avaliação em 56 garanhões Crioulos, divididos em: jovens (três e quatro anos, n=16) e adultos (acima de cinco anos, n=40). A biometria corporal incluiu peso, altura, circunferência de canela, perímetro torácico, escore corporal e acúmulo de gordura no pescoço. A biometria testicular incluiu altura, comprimento, largura, volume de cada testículo, volume combinado dos testículos e estimativa de produção diária de espermatozoides (DSO). Com os dados, foi realizada estatística descritiva, correlação de Pearson, comparação entre médias com Kruskal Wallis, sendo considerado significativo quando P < 0,05. Não foi observada diferença significativa entre as avaliações biométricas e testiculares de garanhões das categorias jovens e adultos. Em relação à altura, a média foi muito próxima ao limite inferior estabelecido, enquanto a circunferência torácica e de canela estavam acima do limite mínimo recomendado pela ABCCC. A circunferência de canela apresentou correlação positiva com altura. A maioria dos garanhões apresentou alta deposição de gordura, com condição corporal acima de 8 (escala 1-9). O acúmulo de gordura no pescoço apresentou correlação positiva com escore corporal. A altura, largura, comprimento e volume testicular apresentaram correlação positiva com testículo ipsi e contralateral, volume testicular total e DSO. Em conclusão, não houve diferença entre dados de biometria corporal e testicular de garanhões Crioulos adultos e jovens. O crescimento corporal e testicular estão associados e relacionados a idade, sendo assim, nossos resultados sugerem que após 3-4 anos de idade, a maioria dos garanhões Crioulos já atingiu seu pico de desenvolvimento.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Brazilian Association of Crioulo Horse Breeders (ABCCC) establishes minimal and maximal body biometrics evaluation; although, nothing is mentioned about testicular measurements. Body and testicular growth are associated and related to age. We described data regarding body and testicular biometry of Crioulo stallions, with a comparative study between young and adult categories. Evaluation was performed in 56 stallions, Crioulo breed, split in: youngsters (3 and 4 years-old, n=16) and adults (above 5 years-old, n=40). Body biometry included weight, height, cannon bone and chest circumference, body score condition and neck fat accumulation. Testicular biometry included height, length, width, volume, combined volume and daily sperm output (DSO). Statistical analyses included descriptive statistic, Pearson correlation, comparison between means by Kruskal Wallis, being P < 0.05 considered significant. There was no significant difference between the parameters of body and testicular biometrics between categories young and adult. In relation to height, the average was very close to the lower limit established, while chest and cannon bone circumference were above the minimum recommended by ABCCC. Cannon bone circumference presented a positive correlation with height. Most of stallions presented excessive body fat, with a body score condition above 8 (scale 1-9). Neck fat accumulation presented a positive correlation with body score condition. Testicular height, length, width and volume presented a positive correlation between the ipsi and contralateral testicle, total testicular volume and DSO. In conclusion, no difference in the body and testicular biometric evaluation was observed between young and adult Crioulo stallions. Testicular and body growth are associated and also related to age, so our finding suggested that after 3-4 years-old most of Crioulo stallions have already reached maximum growth.
  • Chemical composition, vitamins, and minerals of family farming biribiri (Averrhoa bilimbi L.) in the Middle Doce River region, Minas Gerais, Brazil FOOD TECHNOLOGY

    Ferreira, Jéssica Nunes; Pinheiro-Sant’Ana, Helena Maria; Lucia, Ceres Mattos Della; Teixeira, Reinaldo Duque Brasil Landulfo; Cardoso, Leandro de Morais

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar as características físicas, a composição química, teor de vitamina C, vitamina E, carotenoides e minerais em frutos de biribiri (Averrhoa bilimbi) do território do Médio Rio Doce (Minas Gerais, Brasil). A acidez titulável foi determinada por neutralização volumétrica, o pH por potenciometria direta, os sólidos solúveis por refratometria, a umidade por gravimetria, as cinzas por calcinação em mufla, as proteínas pelo método micro-Kjeldahl, as fibras alimentares pelo método gravimétrico não enzimático e os lipídios usando um extrator Soxhlet. Os carotenoides e a vitamina C foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). A vitamina E foi analisada por CLAE com detector de fluorescência e quatorze minerais foram analisados por espectrometria de emissão atômica com plasma indutivamente acoplado. O biribiri apresentou alto rendimento de porção comestível (100%), baixos teores de lipídios, proteínas e carboidratos e, consequentemente, baixo valor total de energia (25,36 kcal 100 g-1). Os frutos também apresentaram baixos teores de fibra alimentar (0,62 g 100 g-1), vitamina E total (17,62 µg 100 g-1), carotenoides totais (0,32 g 100 g-1) e altos teores de vitamina C, zinco, cobre, ferro, manganês, molibdênio e conteúdo cromado. Em relação aos metais pesados, os frutos não apresentaram cádmio e tiveram vestígios de alumínio e níquel. Em conclusão, o biribiri apresentou baixo valor energético e conteúdos expressivos de fibras alimentares, vitamina C, ferro, manganês, molibdênio, cromo, zinco e cobre.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study evaluated physical characteristics, chemical composition, content of vitamin C, vitamin E, carotenoids, and minerals in biribiri fruits (Averrhoa bilimbi) from the Middle Doce River region (Minas Gerais, Brazil). Titratable acidity was determined by volumetric neutralization, pH by direct potentiometry, soluble solids by refractometry, humidity by gravimetry, ash by calcination in muffle, proteins by the micro-Kjeldahl method, dietary fiber by non-enzymatic gravimetric method and lipids using a Soxhlet extractor. Carotenoids and vitamin C were analyzed by high-performance liquid chromatography (HPLC) and vitamin E by HPLC with fluorescence detector. Fourteen minerals were analyzed by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry. Biribiri showed high yield of edible portion (100%), low lipid, protein and carbohydrate content, and; consequently, low total energy value (25.36 kcal 100 g-1). The fruit also showed low dietary fiber content (0.62 g 100 g-1), total vitamin E (17.62 µg 100 g-1), total carotenoids (0.32 g 100 g-1), and high vitamin C, zinc, copper, iron content, manganese, molybdenum and chrome content. Regarding the heavy metals, the fruit showed no cadmium, and traces of aluminum and nickel. In conclusion, biribiri presented low energy value and expressive contents of dietary fibers, vitamin C, iron, manganese, molybdenum, chromium, zinc, and copper.
  • Challenges and perspectives for exploiting donkey milk in the Brazilian Northeast FOOD TECHNOLOGY

    Messias, Tayanna Bernardo Oliveira Nunes; Araújo, Emmanuella de Oliveira Moura; Sant’Ana, Amanda Marília da Silva; Lucena, Jorge Eduardo Cavalcante; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Conhecido como um animal de múltiplas funções, o Equus asinus sempre foi utilizado para diversos fins, tais como entretenimento, cavalgadas, meios de transporte, tração agrícola e produção de leite. Embora os asininos estejam associados a um vasto patrimônio social, cultural, econômico e ecológico, eles perderam importância nas atividades das propriedades rurais, tanto nas economias desenvolvidas dos países europeus como na região Nordeste do Brasil. Não existem estudos específicos de sistemas de produção visando a exploração racional das espécies de asininos no Brasil. Novas perspectivas para o uso do asno na região semiárida brasileira através da indústria leiteira despertou o interesse científico e o interesse dos investidores. O asinino, aliado ao baixo custo de produção e à rusticidade da espécie, tem a capacidade de contribuir para a economia com produtos de alto valor biológico e características terapêuticas. Assim, esta revisão forneceu uma visão ampla do asinino criado no Nordeste do Brasil, observando suas características e relevância para a região. Os benefícios do leite asinino e a necessidade de promover a produção e comercialização deste leite na cadeia produtiva do leite também serão discutidos.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Known as an animal of multiple functions, the Equus asinus has always been used for various purposes, such as entertainment, horseback riding, means of transport, agricultural traction and dairy farming. Although, donkeys are associated with a vast heritage of social, cultural, economic and ecological importance, they have lost their importance in the activities of rural properties, both in the developed economies of European countries and in the Northeast region of Brazil. Specific studies of production systems aimed rational exploitation of the donkey species in Brazil do not exist. New perspectives for the use of donkey in the Brazilian semiarid region through the dairy industry has aroused scientific interest and the interest of investors. The donkey, allied to the low production costs and rusticity of the species, has the capacity to contribute to the economy with products of high biological value and therapeutic characteristics. Thus, this review provided a broad view of the donkey bred in the Northeast of Brazil, observing its characteristics and relevance for the region. The benefits of donkey milk and the need to promote the production and marketing of this milk in the dairy production chain will also be discussed.
  • An evaluation of farmers’ perception, awareness, and adaptation towards climate change: a study from Punjab province Pakistan AGRIBUSINESS

    Mehmood, Muhammad Sajid; Li, Gang; Khan, Ahsan Riaz; Siddiqui, Badar Naseem; Tareen, Waqar Ul Hassan; Kubra, Amara Tul; Ateeq-Ur-Rehman, Muhammad

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Globalmente, todos os setores ambientais estão ameaçados pelas mudanças climáticas, principalmente para os setores de alimentos e agricultura. O Paquistão é um país em desenvolvimento mais vulnerável a condições climáticas extremas e adversas, especialmente no sudeste da Ásia. As mudanças climáticas costumam ter efeitos adversos no Paquistão, porque muitas vezes é afetado por condições climáticas severas. Embora alguns estudos relatem a percepção dos agricultores em relação à adaptação e mitigação das mudanças climáticas, ainda há consciência insuficiente entre os agricultores paquistaneses. O conhecimento chave é muito importante para os agricultores superarem as duras condições climáticas para a colheita e economia de safras. Para preencher essa lacuna, esta pesquisa pretende descobrir o nível de consciência das mudanças e condições climáticas e fatores relacionados entre os agricultores paquistaneses. Por meio de uma técnica de amostragem aleatória estratificada, 500 questionários estruturados foram distribuídos entre os agricultores em quatro distritos de Punjab Paquistão para análise do estudo. O modelo probit foi usado para analisar a percepção do agricultor em relação às mudanças climáticas, variáveis ​​sócio-demográficas e econômicas. Os resultados desta pesquisa mostram que 75% dos agricultores estão cientes das mudanças climáticas. A percepção da mudança climática entre os agricultores foi diretamente associada à experiência agrícola, idade dos agricultores, situação de propriedade da terra, nível de educação, fontes de informação e acesso à extensão. Além disso, nossa pesquisa mostrou que a avaliação dos agricultores sobre o comportamento adaptativo mostra que eles estão implementando ativamente a diversificação de culturas, irrigação e outras estratégias de adaptação. Os resultados deste estudo ajudarão agências governamentais e formuladores de políticas no Paquistão e em outras regiões a desenvolver medidas de adaptação sustentáveis no contexto das mudanças climáticas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Globally, all environmental sectors are threatened by climate change, most especially to the food and agriculture sectors. Pakistan is a developing country that is most vulnerable to extreme and harsh climatic conditions, especially in Southeast Asia. Climate change has often adverse effects on Pakistan because it is often affected by severe weather conditions. Although, some studies have reported on farmers’ perceptiveness regarding climate change adaptation and mitigation, there is still insufficient awareness among Pakistanis’ farmers. Key knowledge is very important for farmers to overcome the harsh climatic conditions for harvesting and saving crops. To bridge this gap, this research discovered the awareness level of climate change, weather conditions, and related factors among Pakistani farmers. Through a stratified random sampling technique, 500 structured questionnaires were distributed among the farmers in four districts of Punjab Pakistan for study analysis. The probit model was used to analyze the farmer’s perception regarding climate change, socio-demographic and economic variables. The findings of this research showed that 75% of farmers are aware of climate change. Perception of climate change between farmers was directly associated with agriculture experience, farmers’ age, land ownership status, level of education, information sources, and access to extension. Also, our research showed that farmers’ assessment of adaptive behavior showed that farmers are actively implementing crop diversification, irrigation, and other adaptation strategies. Results of this study will help government agencies and policymakers in Pakistan and other regions to develop sustainable adaptation measures in the framework of climate change.
  • Does financial literacy inevitably lead to access to finance services? Evidence from rural Ghana AGRIBUSINESS

    Twumasi, Martinson Ankrah; Jiang, Yuansheng; Wang, Pengcheng; ding, Zhao; Frempong, Lady Nadia; Acheampong, Monica Owusu

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo examina os determinantes da educação financeira (FL) e seu impacto no acesso a serviços financeiros (AFS), usando dados coletados na zona rural de Gana. Um modelo de inclusão residual de dois estágios é utilizado para abordar a questão do viés de seleção. Os resultados mostram que a FL é afetada pela idade, sexo, educação, propriedade de ativos, propriedade e educação econômica dos chefes de família. Os resultados revelam que FL é significativo e positivamente relacionado ao AFS, mas seu quadrado mostra uma relação inversa com a mobilização de poupança. Isso indica uma relação não linear entre FL e AFS. Além disso, notou-se que o FL tem um impacto maior de AFS para famílias com alta renda e chefes de família do sexo masculino em relação às suas contrapartes. O estudo recomendou que o governo pode iniciar a criação de um comitê rural para educar os residentes rurais sobre questões financeiras por meio de radiodifusão e reuniões. Nossos resultados destacam a importância do FL no AFS para melhorar o bem-estar das famílias rurais.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study examined the determinants of financial literacy (FL) and its impact on access to financial services (AFS), using data collected from rural Ghana. A two-stage residual inclusion model is utilized to address the selection bias issue. The results showed that FL is affected by household heads’ age, gender, education, asset ownership, homeownership, and economics education. The results revealed that FL is significant and positively related to AFS, but its square shows an inverse relation with saving mobilization. This indicated a non-linear relationship between FL and AFS. Moreover, we find that FL has a larger AFS impact for households with high-income and male household heads relative to their counterparts. The study recommended that the government can initiate the creation of a rural committee to educate rural residents on financial issues through radio broadcasting and meetings. Our findings highlighted the importance of FL on AFS in enhancing the welfare of rural households.
Universidade Federal de Santa Maria Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Ciências Rurais , 97105-900 Santa Maria RS Brazil , Tel.: +55 55 3220-8698 , Fax: +55 55 3220-8695 - Santa Maria - RS - Brazil
E-mail: cienciarural@mail.ufsm.br