Ciência Rural, Volume: 52, Issue: 5, Published: 2022
  • Plant extracts in agriculture and their applications in the treatment of seeds Crop Protection

    Carvalho, Ricardo da Silva; Silva, Mariana Altenhofen da; Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro; Forti, Victor Augusto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Em resposta aos efeitos nocivos da utilização de substâncias toxicas na agricultura, a ciência tem avançado no desenvolvimento de soluções alternativas, visando compreender a eficácia e o potencial de extratos vegetais na agricultura. Objetivou-se com esta revisão sistematizada compreender a situação da pesquisa e divulgação científica, bem como a maneira que a ciência atual tem abordado o uso de extratos vegetais na agricultura, especialmente na aplicação em sementes. O uso de extratos vegetais na agricultura tem potencial demonstrado pelo elevado número de publicações nos últimos dez anos, com destaque para os anos de 2018, 2019 e 2020, sendo o Brasil o país de maior produção de trabalhos voltados à essa área de estudo. Os temas controle de microrganismos fitopatogênicos, controle de insetos, efeito bioestimulante, indução de resistência e efeito herbicida tem sido os principais temas explorados para uso na agricultura. A aplicação de extratos vegetais é centrada principalmente em organismos fitopatogênicos associados a plantas e sementes, sendo que, para a aplicação em sementes, o foco está no controle de organismos fitopatogênicos e efeito de promoção de crescimento.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The harmful effects caused by the use of toxic substances in agriculture have led to the development of alternative solutions, and researchers have focused on understanding the effectiveness and potential of plant extracts in agriculture. The aim of this systematic review was to understand the situation of research and scientific dissemination, as well as how current science has approached the use of plant extracts in agriculture, especially in seed applications. There is potential on the use of plant extracts in agriculture, demonstrated by a high number of publications over the last ten years, especially in the years 2018, 2019 and 2020, and Brazil stands out as the main country on this research area. Control of phytopathogenic microorganisms, insect control, biostimulant effect, resistance induction and herbicide effect have been the main themes explored for use in agriculture. The direct application of plant extracts is centered on plants and seeds, being this latter mainly focused on the control of phytopathogenic organisms and biostimulating effect.
  • Sequential cutting of Urochloa brizantha cv. MG 5 changes flowering season and seed production components Crop Production

    Catuchi, Tiago Aranda; Parmezan, Gabriel Chaves; Bressan, Fernando Vinicíus; Aranda, Elton Anderson; Abrantes, Fabiana Lima; Custódio, Ceci Castilho; Tiritan, Carlos Sérgio

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Em campos de produção de sementes de forrageiras tropicais, a redução do porte das plantas pode ser uma estratégia de melhorar os índices de radiação solar no dossel inferior da lavoura, com possíveis consequências positivas para a produtividade e qualidade das sementes produzidas. Neste contexto, foi desenvolvido um trabalho com propósito de estudar as respostas dos componentes de produção, produtividade e qualidade de sementes de U. brizantha cv. MG-5 em razão de cortes sequenciais da parte aérea, em condições de cultivo em sistema de sequeiro. Para tanto foram implantados dois experimentos (ano agrícola 2015/16 - s1 e ano agrícola 2016/17 - s2), em que se adotou o delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por cortes sequenciais da parte aérea, sendo que os cortes mensais e a nomenclatura dos respectivos tratamentos indicam o mês do último corte e ano agrícola: Ago - s1; Set - s1; Out - s1; Nov - s1; Dez - s1; Jan - s1 e Fev - s1 para o ano agrícola 2015/16 (s1) e Ago - s2; Set - s2; Nov - s2; Dez - s2; Jan - s2 e, Fev - s2 para o ano agrícola 2016/17 (s2). Foram avaliadas variáveis biométricas de crescimento da planta, e variáveis de qualidade e produtividade de sementes. O manejo de cortes sequenciais incrementa a produtividade e qualidade de sementes puras para cortes finais realizados entre novembro e dezembro. Cortes realizados posteriormente a dezembro aumentam os componentes reprodutivos, entretanto, na região em questão, os índices pluviométricos comprometem o enchimento das sementes e consequentemente a produtividade e qualidade, visto que o florescimento destas épocas de cortes (janeiro e fevereiro) ocorrem em maio.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: In tropical grass seed production fields, reducing plant size can increase the solar radiation to the base of the plant canopy and improve the quantity and quality of the seeds produced. This research studied the responses of the production components, the productivity, and the seed quality of U. brizantha cv. MG-5 to different canopy sequential cuttings under cultivation conditions in rain fed systems. Two experiments were carried out (agricultural year 2015/16 (s1) and 2016/17 (s2)) in a randomized block experimental design with four repetitions. The treatments consisted of sequential cut-off, indicating the month of the last cut and the agricultural year: for the 2015/16 agricultural year: Aug - s1, Sep - s1, Oct - s1, Nov - s1, Dec - s1, Jan - s1, and Feb - s1; for the 2016/17 agricultural year: Aug - s2; Set - s2; Nov - s2; Dec - s2; Jan - s2, and Feb - s2. Plant growth biometrics, seed quality variables, and productivity were evaluated. The sequential cut strategy increased the productivity and quality of pure seeds when the final cuts were done between November and December. Cuts performed after December increased the reproductive components. However, in the region in question, rainfall levels compromised seed filling; and therefore productivity and quality since the flowering of these cuttings (January and February) occurs in May.
  • Kennard-Stone method outperforms the Random Sampling in the selection of calibration samples in SNPs and NIR data Crop Production

    Ferreira, Roberta de Amorim; Teixeira, Gabriely; Peternelli, Luiz Alexandre

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A divisão de subconjuntos de treinamento e teste é parte fundamental da otimização de modelos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da escolha do subconjunto de treinamento na construção dos modelos, bem como sua validação. Os métodos Kennard-Stone (KS) e a amostragem aleatória (AA) foram avaliados em dados de espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) e em dados de marcadores SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms). Vale destacar, que em dados SNPs, não há conhecimento de relatos na literatura a respeito da utilização do método KS. Para a construção e validação dos modelos, o método de estimação dos mínimos quadrados parciais (PLS) e Lasso bayesiano (BLASSO) mostraram-se mais eficientes para os dados NIR e para os dados SNPs, respetivamente. A avaliação da capacidade preditiva dos modelos obtidos após a partição dos dados ocorreu por meio da correlação entre os valores preditos e os valores reais, e da raiz quadrada do erro quadrático médio de predição. Para ambos os conjuntos de dados, os resultados indicam que os métodos KS e AA diferem estatisticamente entre si pelo teste F (valor P < 0.01), com o KS mais eficiente do que o AA em praticamente todas as repetições. Além disso, o método KS possui a vantagem de ser fácil e rápido de ser aplicado e também de selecionar sempre as mesmas amostras, o que proporciona grandes benefícios em futuras análises.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Splitting the whole dataset into training and testing subsets is a crucial part of optimizing models. This study evaluated the influence of the choice of the training subset in the construction of predictive models, as well as on their validation. For this purpose we assessed the Kennard-Stone (KS) and the Random Sampling (RS) methods in near-infrared spectroscopy data (NIR) and marker data SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms). It is worth noting that in SNPs data, there is no knowledge of reports in the literature regarding the use of the KS method. For the construction and validation of the models, the partial least squares (PLS) estimation method and the Bayesian Lasso (BLASSO) proved to be more efficient for NIR data and for marker data SNPs, respectively. The evaluation of the predictive capacity of the models obtained after the data partition occurred through the correlation between the predicted and the observed values, and the corresponding square root of the mean squared error of prediction. For both datasets, results indicated that the results from KS and RS methods differ statistically from each other by the F test (P-value < 0.01). The KS method showed to be more efficient than RS in practically all repetitions. Also, KS method has the advantage of being easy and fast to be applied and also to select the same samples, which provides excellent benefits in the following analyses.
  • Interrelations between productive, vegetative, and fruit quality traits in Tahiti acid lime through Bayesian inference Crop Production

    Malikouski, Renan Garcia; Nascimento, Emanuel Ferrari do; Morais, Andréia Lopes de; Peixoto, Marco Antônio; Zucoloto, Moises; Barbosa, Dimmy Herllen Silveira Gomes; Bhering, Leonardo Lopes

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Embora a produtividade seja uma característica fundamental em programas de melhoramento da lima ácida Tahiti, outras características se destacam por proporcionar uma seleção mais eficiente ou mesmo influenciar na expressão de atributos produtivos. A aplicação de inferência Bayesiana, pode tornar o processo de identificação de indivíduos superiores e o estudo das correlações entre as características ainda mais acurado. Objetivou-se, por meio deste estudo, estimar valores genéticos em genótipos de lima ácida Tahiti através de inferência Bayesiana e estimar coeficientes de correlação e de trilha entre características vegetativas, produtivas e de qualidade de frutos. Vinte e quatro genótipos de lima ácida foram avaliados durante dois anos para peso e número de frutos, volume de copa, diâmetro de caule, teor de sólidos solúveis dos frutos, espessura de casca e rendimento de suco. Os valores genéticos foram estimados por meio de inferência Bayesiana e modelos com diferentes estruturas residuais foram testados via critério de informação de deviance. Coeficiente de correlação de Pearson e de análise de trilha foram determinados, removendo o efeito de multicolinearidade. A estimação de valores genéticos via inferência Bayesiana apresentou alta acurácia seletiva. As correlações obtidas entre caracteres de diferentes grupos podem ser úteis em estratégias de seleção para melhoramento da lima ácida Tahiti. A inferência Bayesiana demonstrou ser uma ferramenta importante e deve ser considerada em programas de melhoramento de culturas perenes.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Although the fruit yield has a core importance in Tahiti acid lime breeding programs, other traits stand out among the quality fruit and vegetative traits as ones that still need to be improved in selection of superior genotypes. Appling efficient tools aiming selection, such as the Bayesian inference, becomes an alternative in perennial crops. This study applied Bayesian inference in the genetic evaluation of Tahiti acid lime genotypes and estimated the interrelation between vegetative, productive and fruit quality traits. Twenty-four acid lime genotypes were evaluated for number of fruits, fruit yield, canopy volume, stem diameter, soluble solids content, shell thickness, and juice yield traits. The genotypic values were estimated through Bayesian inference and models with different residual structure were tested via deviance information criterion. Pearson’s correlation and the path analysis were estimated, removing the multicollinearity effect. The Bayesian inference estimates genotypic values with high selective accuracy. The correlations obtained between traits from different groups can be useful in selection strategies for improvement of Tahiti acid lime. The Bayesian inference demonstrated to be an important tool and should be considered in perennial breeding programs.
  • Potato genotypes and environments under potato in the Brazilian Cerrado biome Crop Production

    Melo, Aniela Pilar Campos de; Fernandes, Paulo Marçal; Silva-Neto, Carlos de Melo e; Souza, Eli Regina Barboza de; Melo, Ariane Carla Campos de; Seleguini, Alexsander

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Objetivou-se estimar o desempenho fisiológico e produtivo de genótipos de batata em dois ambientes de cultivo em sistema orgânico. Foram conduzidos dois ensaios, sendo um em condições de ambiente protegido e outro em campo aberto. Empregou-se o delineamento em blocos completos casualizados com quatro repetições e cinco tratamentos referentes aos genótipos ‘Agata’, ‘Atlantic’, ‘BRS Ana’, ‘BRSIPR Bel’ e ‘BRS Clara’. Avaliaram-se atributos fisiológicos, produtivos e defeitos associados aos tubérculos. O ambiente protegido é o mais adequado para a produção de batata orgânica nas condições avaliadas. Os genótipos ‘BRSIPR Bel’ e ‘BRS Ana’ possuem alto potencial produtivo em condições de sistema orgânico.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective was to estimate the physiological and productive performance of potato genotypes in two organic cultivation systems. Two trials were conducted, being one in a protected and on in an open-field environment. A randomized complete block design with four replicates and five treatments (genotypes ‘Agata’, ‘Atlantic’, ‘BRS Ana’, ‘BRSIPR Bel’ and ‘BRS Clara’) was used. Physiological, productive characteristics and defects associated with tubers were obtained. The protected environment is the most appropriate to produce organic potatoes under the evaluated conditions. Genotypes ‘BRSIPR Bel’ and ‘BRS Ana’ exhibit a high productive potential in organic conditions.
  • Morphogenetic and structural traits of Ipyporã grass subjected to nitrogen fertilization rates under intermittent grazing Soil Science

    Camargo, Francisco Carlos; Difante, Gelson dos Santos; Montagner, Denise Baptaglin; Euclides, Valéria Pacheco Batista; Taira, Carolina de Arruda Queiroz; Gurgel, Antonio Leandro Chaves; Souza, Daniele Lopes de

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo foi avaliar os efeitos das doses anuais de 100 e 200 kg ha-1 de nitrogênio (N) sobre as características morfogênicas e estruturais do capim-ipyporã, em lotação intermitente durante as estações do ano. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com dois tratamentos e três repetições de área. Os pastos de capim-ipyporã foram submetidos ao pastejo por bovinos de corte. Foram avaliadas as características morfogênicas e estruturais do dossel forrageiro por meio da técnica de perfilhos marcados. Também foi avaliado o acúmulo de forragem e a densidade populacional de perfilhos (DPP). Foi observada interação significativa (P < 0,05) das doses de N e estações do ano para o período de descanso (PD), duração de vida das folhas (DVF), filocrono, taxa de alongamento de colmos (TAlC) e comprimento final das folhas (CFF). Durante o inverno, o PD foi menor (40 vs 50 dias) nos pastos adubados com 200 kg ha-1 de N. Em contra partida, no inverno, os pastos adubados com 100 kg ha-1 de N apresentaram maiores valores para DVF, filocrono e TAlC, e menores para o CFF. Não foi observado efeito isolado de doses de N (P > 0,05) para as taxas de acúmulo de forragem; de aparecimento, alongamento e de senescência de folhas, relação folha:colmo e para a DPP. No entanto, o efeito das estações foi significativo para estas variáveis, com os maiores valores observados durante a primavera e verão. O uso de 200 kg ha-1 de N para pastos de capim-ipyporã promove redução da estacionalidade de produção da forrageira.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study examined the effects of annual nitrogen (N) rates of 100 and 200 kg ha-1 on the morphogenetic and structural traits of Ipyporã grass (Brachiaria brizantha × Brachiaria ruziziensis) under intermittent grazing during the seasons of the year. The experiment was laid out in a randomized-block design with two treatments and three area replicates. Ipyporã grass pastures were grazed by beef cattle. Morphogenetic and structural traits of the forage canopy were evaluated using the marked-tiller technique. Forage accumulation and tiller density (TD) were also evaluated. Significant interaction effects (P < 0.05) between N rates and seasons were observed for the rest period, leaf lifespan (LLS), phyllochron, stem elongation rate (SER) and final leaf length (FLL). During winter, the rest period was shorter (40 vs. 50 days) in the pastures fertilized with 200 kg ha-1 N. Conversely, in winter, the pastures fertilized with 100 kg ha-1 N showed higher LLS, SER and phyllochron values, but lower FLL values. There was no isolated effect of N rates (P > 0.05) on forage accumulation rate; leaf appearance, elongation or senescence rates; leaf:stem ratio; or TD. However, the effect of seasons was significant for these variables, with the highest values occurring during spring and summer. The use of 200 kg ha-1 N in Ipyporã grass pastures reduces the seasonality of forage production.
  • Dolichopodidae abundance in different cover crop species Forestry Science

    Bortolotto, Orcial Ceolin; Hoshino, Adriano Thibes; Silva, Katyuscia Cristine Kubaski; Capellari, Renato Soares; Menezes Junior, Ayres de Oliveira

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a abundância de dolicopodideos em diferentes espécies de adubos verdes. Para isso, foram utilizados os seguintes tratamentos: crotalária (Crotalaria spectabilis), feijão-caupi (Vigna unguiculata), girassol (Helianthus annuus), mamona (Ricinus communis) e trigo mourisco (Fagopyrum esculentum). A pesquisa foi realizada em campo, durante os anos 2012/2013 (novembro/dezembro a março) e 2013/2014 (outubro/novembro a fevereiro). As avaliações foram realizadas semanalmente, e a abundância de Dolichopodidae foi monitorada com uso de rede de varredura e instalação de armadilhas Moericke. Adicionalmente, foi quantificada a infestação de insetos fitófagos (Thysanoptera: Thripidae; Hemiptera: Aleyrodidae e Hemiptera: Aphididae), para avaliar possível relação de denso-dependência. No total, foram capturados 13987 dolicopodídeos (96,5% em armadilha Moericke), representados pela espécie Condylostylus erectus Becker, 1922 (Diptera: Dolichopodidae). De modo geral, a maior abundância de C. erectus foi observada em trigo mourisco e feijão-caupi. Em relação aos fitófagos, foram quantificados 48371 indivíduos (Thripidae (77,5%), Aleyrodidae (20,2%) e Aphididae (2,5%)), e não foi evidenciada uma consistente correlação populacional com C. erectus. Desse modo, esses resultados sugerem que o trigo mourisco e o feijão-caupi disponibilizam recursos alimentares de interesse ao predador, conforme discutido no trabalho. Por fim, a semeadura de trigo mourisco e feijão-caupi são opções para incrementar a abundância do predador C. erectus no agroecossistema.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study evaluated the Dolichopodidae abundance in different cover crop species. For this, the following species were used in treatments: Crotalaria (Crotalaria spectabilis), cowpea (Vigna unguiculata), sunflower (Helianthus annuus), castor bean (Ricinus communis) and buckwheat (Fagopyrum esculentum). The survey was carried out in a field during two seasons 2012/2013 (November/December to March) and 2013/2014 (October/November to February). The Dolichopodidae abundance were evaluated weekly using a sweep net and Moericke traps. In addition, the phytophagous abundance (Thysanoptera: Thripidae; Hemiptera: Aleyrodidae and Hemiptera: Aphididae) was quantified, to allow for an inference about density-dependence. In total, 13,987 long-legged flies (96.5% in Moericke traps) were captured, represented only by the species Condylostylus erectus Becker, 1922 (Diptera: Dolichopodidae). In general, the higher abundance of C. erectus was observed in buckwheat and cowpea. Regarding the phytophagous species, 48,371 individuals [Thripidae (77.5%), Aleyrodidae (20.2%), and Aphididae (2.5%)] were quantified and a clear correlation with the C. erectus population was not evidenced. Thus, these results suggested that buckwheat and cowpea make resources available to long-legged flies, as discussed in our research. Finally, the buckwheat and cowpea sowing are options to increase the abundance of C. erectus predator populations in agroecosystems.
  • Germination potential and methods for overcoming seed dormancy for domesticated and wild annatto populations after two years of storage Forestry Science

    Nascimento, Wellington Ferreira do; Bastos, Fabiana Gonçalves; Dequigiovanni, Gabriel; Fabri, Eliane Gomes; Zucchi, Maria Imaculada; Clement, Charles Roland; Veasey, Elizabeth Ann

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O urucum (Bixa orellana L.) é uma espécie arbórea domesticada na Amazônia a partir de seu ancestral selvagem (B. orellana var. urucurana). Das suas sementes ortodoxas, é extraído a bixina, corante bastante utilizado na alimentação. Este estudo teve como objetivos avaliar métodos de superação da dormência e determinar o potencial de germinação de sementes, comparando populações domesticadas e selvagens. Sementes de duas populações domesticadas e duas famílias de uma população selvagem, armazenadas por dois anos após a coleta, foram submetidas a cinco tratamentos de superação da dormência: T1 - controle; T2 - escarificação mecânica (com lixa); T3 - escarificação mecânica (com lixa) + imersão em água a 36 ºC durante a noite (12 horas); T4 - imersão em água à temperatura ambiente (23 ºC, em média) por 24 h; T5 - imersão em ácido sulfúrico concentrado (95 - 98%) por 15 min + água corrente por 3 min. Foram observadas diferenças altamente significativas (P < 0,001) no potencial de germinação de sementes entre domesticadas e selvagens, e entre os tratamentos testados. As populações domesticadas apresentaram maior porcentagem de germinação (10 - 58%) em comparação com a de urucum selvagem (0 - 44%). Os melhores tratamentos foram os realizados com escarificação mecânica. Considerando sua simplicidade, concluímos que a escarificação mecânica com lixa representa boa alternativa para superar a dormência do urucum.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Annatto (Bixa orellana L.) is an arboreal species domesticated in Amazonia from its wild ancestor (B. orellana var. urucurana). Bixin extracted from its orthodox seeds is a natural dye widely used in the food industry. This study evaluated methods to overcome seed dormancy and determine the germination potential, comparing domesticated and wild annatto populations. Seeds from two domesticated-type populations and two families of a wild-type population, stored for two years after field collection, were submitted to five treatments to overcome dormancy: T1 - control; T2 - mechanical scarification (with sandpaper); T3 - mechanical scarification (with sandpaper) + immersion in water at 36 ºC overnight (12 hours); T4 - immersion in water at room temperature (23 ºC, on average) for 24 h; T5 - immersion in concentrated sulfuric acid (95 - 98%) for 15 min + running water for 3 min. Highly significant differences (P < 0.001) were observed in the germination percentage of annatto seeds between wild and domesticated types, and among the treatments tested. Domesticated types showed higher germination percentage (10 - 58%) over all treatments when compared to the wild type (0 - 44%). The best treatments were those performed with mechanical scarification. Given the simplicity, we concluded that mechanical scarification with sandpaper is a good alternative to overcome dormancy of annatto seeds.
  • Light intensities alter growth and essential oil of patchouli under shade nets Biology

    Ribeiro, Aurislaine Santos; Bertolucci, Suzan Kelly Vilela; Carvalho, Alexandre Alves de; Tostes, Wesley Naves; Coelho, Adriane Duarte; Pinto, José Eduardo Brasil Pereira

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Pogostemon cablin (Blanco) Benth. é uma espécie aromática popularmente conhecida como patchouli. O óleo essencial rico em patchoulol extraído de folhas é utilizado pelas indústrias farmacêuticas. O objetivo foi investigar os efeitos das malhas e intensidades de sombreamento no crescimento, anatomia, composição química e teor de óleo essencial de P. cablin. O experimento foi conduzido com dois tipos de malhas (preta e Aluminet), três intensidades de luz (30, 50 e 70% de sombreamento) e pleno sol. As diferentes intensidades de luz influenciaram o crescimento, o rendimento e a composição química do óleo essencial. Plantas de patchouli cultivadas em ambiente sombreado apresentaram maiores valores para os pesos secos de folha, caule, raiz e total em relação ao pleno sol. Com 50% de sombreamento, Aluminet proporcionou ganho de peso seco de caule e total. Aluminet e malha preta a 50 e 70% de sombreamento aumentam o rendimento do óleo essencial. Os teores de patchoulol e pogostol foram maiores a pleno sol, malha preta e Aluminet com 50% de sombreamento. O ambiente para o cultivo do patchouli pode ser melhorado com o uso de malhas de sombreamento, especialmente com Aluminet em 50% de sombreamento.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Pogostemon cablin (Blanco) Benth. is an aromatic species popularly known as patchouli. The essential oil rich in patchoulol extracted from leaves is used by the pharmaceutical industries. The objective was to investigate the effects of shade nets and shading intensities on P. cablin growth, anatomy, chemical composition and essential oil content. The experiment was conducted with two types of shade nets (black and Aluminet), three light intensities (30, 50, and 70% shading) and full sun. The different light intensities influenced the growth and the essential oil yield, and chemical composition. Patchouli plants grown in an environment with shading showed higher values for the leaf, stem, root ant total dry weights compared to full sun. At 50% of shading, Aluminet provided gain in stem and total dry weights. Aluminet and black net at 50 and 70% of shading enhance essential oil yield. Patchoulol and pogostol contents were higher under full sun, and, black net and Aluminet at 50% shading. The environment for patchouli cultivation can be improved by use shade nets, especially with Aluminet at 50% of shading.
  • In vitro propagation and conservation of Cattleya tigrina A. Rich Biology

    Menezes-Sá, Thays Saynara Alves; Costa, Andréa Santos da; Arrigoni-Blank, Maria de Fátima; Blank, Arie Fitzgerald; Moura, Giulia Milenna Santos; Soares, Caroline Alves

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A Cattleya tigrina A. Rich vem sofrendo grandes perdas no seu habitat natural, sendo assim foi inclusa na lista de vulneráveis a extinção. O desenvolvimento de metodologias de propagação e conservação in vitro, bem como de aclimatização, são consideradas importantes para espécies em risco de extinção, por promover a multiplicação e conservação da espécie, evitando a perda do seu material genético. Desta forma, o presente trabalho visou estabelecer protocolo de micropropagação e conservação in vitro de C. tigrina. Para propagação in vitro testou volumes de meio de cultura e duas consistências do meio MS (líquido estacionário e semissólido). Para aclimatização, analisou misturas de substratos contendo casca de pinus, carvão vegetal, vermiculita e pó de coco. Para conservação in vitro, foram testados diferentes concentrações de sais no meio MS, reguladores osmóticos (sacarose, manitol e sorbitol), e duas temperaturas (18 e 25 °C). Os resultados obtidos inferem que, o meio de cultura semissólido foi superior ao líquido nas variáveis sobrevivência e presença de raízes, enquanto que o meio líquido foi superior ao meio semissólido em números de brotos. Na aclimatização a casca de pinus foi o substrato em que as plantas se desenvolveram melhor em altura, brotação e enraizamento. A conservação foi satisfatória e as plantas permaneceram viáveis por um período de 730 dias, usando 25% dos sais MS e temperatura de 18 ºC ou 25 ºC. As plantas podem ser propagadas em meio MS líquido estacionário (10 mL) ou semissólido (25 mL), aclimatizadas em casca de pinus e conservadas em 25% dos sais MS (18 ºC ou 25 ºC).

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Cattleya tigrina A. Rich has been suffering heavy losses in its natural habitat and it is now included in the list of plants that are vulnerable to extinction. The development of in vitro propagation and conservation methodologies, as well as acclimatization, are considered important for species at the risk of extinction, as they promote the multiplication and conservation of the species, hence avoiding the loss of their genetic variability. The present study established the protocol of micropropagation and the in vitro conservation of C. tigrina. For the in vitro propagation, the study tested two volumes of the MS medium and two medium consistencies (stationary liquid and semi-solid). For acclimatization, the substrate mixtures containing pine bark, charcoal, vermiculite, and coconut coir were analyzed. For the in vitro conservation, different concentrations of the salts were tested in the MS medium, together with the osmotic regulators (sucrose, mannitol, and sorbitol), and at two temperatures (18 and 25 °C). The results obtained inferred that the semi-solid medium was superior to the stationary liquid medium in the variables of survival and the presence of roots, while the liquid medium was superior to the semi-solid medium in the number of shoots. For acclimatization, pine bark was the substrate where the plants developed an improved height, with sprouting, and rooting. The conservation was satisfactory and the plants remained viable for a period of 730 days, with the MS medium with 25% of the salts, and at temperatures of 18 ºC or 25 ºC. The plants were propagated in the stationary liquid MS medium (10 mL) and the semi-solid medium (25 mL), while they were acclimatized in pine bark and preserved in the MS medium with 25% of the salts (18 ºC or 25 ºC).
  • Reciprocal recurrent selection for obtaining water-deficit tolerant maize progeny Biology

    Valadares, Fernanda Vargas; Almeida, Rafael Nunes de; Silva, Lázaro Renilton Emerick; Santos, Geferson Rocha; Pirovani, Raissa Olmo Lacerda; Souza Neto, José Dias de; Berilli, Ana Paula Cândido Gabriel; Moulin, Monique Moreira; Vivas, Marcelo; Berilli, Sávio da Silva; Pereira, Messias Gonzaga

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Tendo em vista a necessidade de aumentar a variabilidade genética para obter materiais com significativa capacidade de tolerância à seca, este estudo conduziu um ciclo de seleção recorrente recíproca de famílias de irmãos completos de milho. Para tanto, 64 famílias de irmãos completos de milho foram avaliadas em dois ambientes de acordo com seus dados morfoagronômicos em um delineamento de blocos casualizados com duas repetições. Foram analisados o florescimento masculino (MF); florescimento feminino (FF); Intervalo de florescimento (IF); dias para florescimento (DF); Altura da planta (PH); Altura da espiga (EH); número de plantas na parcela (NPS); Número de planta quebrada (NBrP); Número de plantas com acamadas (NBeP); empalhamento (St); Comprimento da espiga (EL); Diâmetro da espiga (DE); Número de espigas (EN); Prolificidade (Pr); Número de espigas doentes (EQM); Número de espigas atacadas por pragas (NEP); Peso de espiga (EW); Rendimento de grãos (YIE) e Índice de clorofila total (TCI). A análise de variância foi realizada pelo teste F com nível de significância de 5% e também pela avaliação dos parâmetros genéticos. Em relação aos dados morfoagronômicos, a análise de variância e a análise dos parâmetros genéticos mostraram que não houve interação genótipo x ambiente no que diz respeito à variabilidade genética entre as famílias em estudo. Por fim, a seleção final dos genótipos superiores foi feita com base no ranking das 40 famílias mais produtivas, das quais, combinadas com os dados moleculares, foram selecionadas as 30 mais produtivas, mais tolerantes à seca e mais geneticamente diversificadas. para compor o próximo ciclo de seleção recorrente de milho visando tolerância ao estresse hídrico.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: In view of the need to increase genetic variability to obtain materials with a significant capacity to drought tolerance, this study conducted a cycle of a reciprocal recurrent selection of full-sib families of maize. To this end, 64 full-sib families of maize were evaluated in two environments according to their morpho-agronomic data in a randomized block design with two replicates. It were analyzed of Male flowering (MF); Female flowering (FF); Flowering interval (IF); days for flowering (DF); Plant height (PH); Ear height (EH); number of plants at the Stand (NPS); Number of broken plant (NBrP); Number of bedded plants (NBeP); Strawing (St); Ear length (EL); Ear diameter (ED); Ear number (EN); Prolificacy (Pr); Number of diseased ears (NDE); Number of ears attacked by pests (NEP); Ear weight (EW); Yield (YIE) and Total Chlorophyll Index (TCI). The analysis of variance was performed by the F test at 5% significance level, and also the evaluation of genetic parameters. Regarding morpho-agronomic data, the analysis of variance and the analysis of genetic parameters showed that there was no interaction genotype x environment with regard to the genetic variability among the families under study. Lastly, the final selection of the superior genotypes was made on the basis of the ranking of the 40 most productive families, from which, combined with the molecular data, the 30 most productive, most drought-tolerant, and most genetically diverse ones were selected to compose the next cycle of recurrent maize selection aiming water-stress tolerance.
  • Bronchopneumonia by Streptococcus equi subsp. zooepidemicus in a horse with inhalation of pine branch of Araucaria angustifolia Microbiology

    Molossi, Franciéli Adriane; Pont, Tainah Pereira Dal; Echenique, Joana Vargas Zillig; Almeida, Bruno Albuquerque de; Lopes, Bruna Correa; Machado, Guilherme Alberto; Driemeier, David; Pavarini, Saulo Petinatti

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Problemas respiratórios devido a corpos estranhos (CEs) traqueobrônquicos são incomuns em equinos, embora cavalos em pastagem possam eventualmente aspirar CEs, como galhos de Araucaria angustifolia. Um potro Crioulo, 1,5 anos, apresentou hemoptise, dispneia, inquietação e temperatura retal de 40,9 ºC. O hemograma revelou intensa neutropenia, monocitose, trombocitopenia e hipoproteinemia. O tratamento foi realizado, mas sem sucesso. Na cavidade torácica, foi observada grande quantidade de líquido avermelhado livre (hemotórax). Os pulmões estavam difusamente consolidados, predominantemente cranioventral e com discreta deposição de fibrina sobre a superfície pleural. O brônquio principal direito estava obliterado por um ramo de pinheiro de Araucaria angustifolia com 18 cm de comprimento. Microscopicamente, notou-se necrose de coagulação pulmonar difusa com hemorragia severa, infiltrado inflamatório neutrofílico marcado, numerosos agregados bacterianos cocoides e pleurite fibrinosa. Fragmentos de pulmão foram submetidos ao isolamento bacteriológico e abundante crescimento misto com predominância de Streptococcus equi subsp. zooepidemicus foi observado. A inalação de grimpas de pinheiro não é comumente relatada em equinos, mas deve ser incluída nos diagnósticos diferenciais de pneumonia e deve-se ter atenção ao introduzir cavalos no campo com a presença da planta.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Respiratory problems due to tracheobronchial foreign bodies (FBs) are unusual in horses; although equines kept in pastures eventually inhale FBs, as conifer twigs of Araucaria angustifolia. A 1,5-year-old Criolle foal was presented with hemoptysis, dyspnea, restlessness and fever (40.9 ºC rectal temperature). Complete blood count showed intense neutropenia, monocytosis, thrombocytopenia and hypoproteinemia. Treatment was carried out but no clinical improvement was observed. At the post-mortem examination, marked amount of dark red liquid was observed in the thoracic cavity (hemothorax). The lung parenchyma was diffusely consolidated, predominantly in the cranioventral area, associated with mild pleural fibrin deposition. The right primary bronchus was obliterated by a Araucaria angustifolia pine branch measuring 18 cm in length, with adjacent darkened areas (lung consolidation). Microscopically, there was diffuse necrosis with severe hemorrhage in the lungs, associated with marked neutrophilic inflammatory infiltrate, numerous coccoid bacterial aggregates, and fibrinous pleuritis. Additionally, there was diffuse alveolar edema and multifocal thrombosis. Lung fragments were submitted for bacterial culture and mixed bacterial growth was observed with a predominance of Streptococcus equi subsp. zooepidemicus. Inhalation of branches is not commonly reported in horses, but it must be included in the differential diagnoses of pneumonia, and attention should be taken when allowing horses to graze in areas where the plant occurs.
  • Molecular identification of Cryptosporidium baileyi in Muscovy ducks (Cairina moschata domesticus) in free-range production systems Parasitology

    Berriel, Lidiane Tavares Duarte; Sudré, Adriana Pittella; Santos, Helena Lúcia Carneiro; Bomfim, Teresa Cristina Bergamo do

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Criptosporidiose é considerada uma infeção com impacto na saúde animal. Tem sido associada a altas taxas de morbidade e mortalidade, levando a perdas econômicas significativas para a indústria avícola. Este estudo teve como objetivo investigar a presença de Cryptosporidium spp. em patos domésticos da família Anatidae (Cairina moschata) de dois aviários comerciais rústicos localizados na cidade do Rio de Janeiro, Brasil. Um total de 315 amostras fecais foram coletadas de patos domésticos em duas áreas (Área A / n= 186; Área B / n= 129). Amostras fecais foram processadas e utilizando a técnica de centrífuga e flutuação em solução saturada de açúcar para a identificação de oocistos de Cryptosporidium spp. através da observação microscópica. Naquelas amostras positivas, procedeu-se com o diagnóstico molecular para determinação de espécie de Cryptosporidium. Das 315 amostras coletadas, apenas 10 (186 / 5,38%) da área A foram positivas para Cryptosporidium. A sequência de nucleotídeos e as análises filogenéticas identificaram que todas as amostras eram idênticas (100%) e pertenciam à espécie Cryptosporidium baileyi, intimamente relacionada às espécies gástricas e de importância na saúde animal.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Cryptosporidiosis is considered an infection with impact on animal health. It has been associated with high morbidity and mortality rates, leading to significant economic losses to the poultry industry. This study investigated the presence of Cryptosporidium spp. in domestic ducks of family Anatidae (Cairina moschata) from two rustic commercial aviaries located in the city of Rio de Janeiro, Brazil. A total of 315 fecal samples were collected from domestic ducks in two different areas (N=186 in area A and N=129 in area B). The microscopic analysis was conducted using a sugar centrifugal flotation technique for the identification of Cryptosporidium spp. oocysts, followed by PCR/sequencing analyses of the partial sequence of the 18S rDNA gene to determine the Cryptosporidium species. Of the 315 samples collected, only 10 (186/5.38%) from area A were positive for Cryptosporidium. The nucleotide sequence and phylogenetic analyses identified that all samples were identical (100%) and belonged to Cryptosporidium baileyi species, which is closely related to gastric species and of importance in animal health.
  • Objective lameness assessment in horses used for equine-assisted therapy in Rio Grande do Sul State, Brazil Clinic And Surgery

    Taschetto, Patricia Maurer; Azevedo, Marcos da Silva; Rodrigues, Ana Paula da Costa; Martini, Luíza Gonçalves; Siqueira, Daniélle Fernandes Cosentino; Bernardes, Andressa Schunemann; Parodes, Bruna Martins

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A equoterapia é um método de terapia, utilizada para reabilitação do praticante desde a antiguidade. A biomecânica proporcionada pelo cavalo e o atrito entre o dorso do cavalo e a sela do praticante geram impulsos que são transmitidos ao sistema nervoso central do mesmo, por isso a importância desse cavalo estar em condições aptas para promover o efeito terapêutico desejado. Nosso objetivo foi identificar a prevalência e intensidade da claudicação em equinos de equoterapia no estado do Rio Grande do Sul. A metodologia utilizada foi a avaliação objetiva da claudicação com base na utilização de sensores inerciais sem fio Lameness Locator® em seis centros equestres do Rio Grande do Sul, totalizando 21 equinos avaliados. Foi constatado que 90,1% dos equinos avaliados apresentavam claudicação, 54,2% do membro pélvico e 45,8% do membro torácico, quanto a intensidade 72% foram leves. A partir desse resultado, verifica-se a necessidade e a importância da avaliação no sistema locomotor destes animais. Para uma terapia eficaz e proteger o bem-estar dos equinos, é essencial o acompanhamento periódico por um médico veterinário para tratamento e prevenção de afecções. Claudicações, mesmo sutis, podem interferir nos estímulos gerados, sendo um importante fator de escolha do cavalo apto para a equoterapia.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Equine-assisted therapy is a method used since ancient times to rehabilitate individuals. The biomechanics provided by horses and the friction between their back and the riders’ saddle generate impulses that are transmitted to riders’ central nervous system; thus, these horses must be healthy enough to enable the desired therapeutic effect. The aim of the current study is to investigate lameness prevalence and intensity in equine-assisted therapy horses in Rio Grande do Sul State. The adopted methodology consisted of the objective evaluation of lameness based on Lameness Locator® wireless inertial sensors, which were placed in the 21 horses assessed in six equestrian centers in Rio Grande do Sul State. Results have shown that 90.1% of the assessed horses presented lameness in the hind (54.2%) and forelimbs (45.8%), as well as that 72% of them with presented mild lameness degree. This outcome has evidenced the need, and significance, of assessing these horses’ locomotor system. To support effective therapy and protect equine welfare, it is essential that veterinarians should regularly monitor these animals in order to treat and prevent disease. Even subtle lameness can influence the generated stimuli; thus, it is an important factor to be taken into consideration when selecting equine-assisted therapy.
  • Partial hemipelvectomy: An alternative for improving dogs’ life quality Clinic And Surgery

    Ferreira, Priscila Inês; Cassanego, Guilherme Rech; Basso, Paula Cristina; Müller, Daniel Curvello de Mendonça

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A hemipelvectomia parcial consiste na remoção de segmento pélvico, indicada para neoplasmas com envolvimento de ossos da pelve, fraturas graves ou má união óssea. Esse trabalho apresenta sete pacientes caninos, dos quais seis portadores de neoplasmas envolvendo a articulação coxofemoral e um com grave estreitamento do canal pélvico, resultado de traumatismo mal consolidado. Com o intuito de fornecer qualidade de vida aos cães e postergar a eutanásia, todos foram operados pela técnica de hemipelvectomia parcial média a caudal. Dos sete pacientes, seis necessitaram do uso de tela de polipropileno para fechamento da parede pélvica e apresentaram 85,71% de complicações manejáveis no pós-operatório. No entanto, a melhora na qualidade de vida dos animais operados foi significativa, tendo sido removida a causa da dor ou desconforto desencadeado pela alteração anatômica local. Conclui-se que a técnica é benéfica aos pacientes, tendo como principal complicação, a falta de parede pélvica para oclusão primária, contornada com uso de tela de polipropileno pelos autores.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Partial hemipelvectomy refers to the surgical removal of a pelvic segment, which is performed for pelvic bone neoplasms, severe fractures, or poor bone union. This study presents the cases of seven dogs, six of which have neoplasms involving the hip joint and one with severe pelvic canal narrowing due to a poorly consolidated trauma. Partial caudal hemipelvectomy was performed for all the dogs to improve the quality of life and delay euthanasia. Of the seven cases, six required the use of a polypropylene mesh for the pelvic wall closure, with 85.71% of them acquiring manageable complications in the postoperative period. Despite these complications, an overall improvement in the quality of life was reported to be significant in the operated animals due to the removal of the cause of pain or discomfort. Thus, it was concluded that partial hemipelvectomyis beneficial for dogs with pelvic conditions. Furthermore, the main complication due to the lack of a pelvic wall for primary occlusion was circumvented by using a polypropylene mesh, showing that possible complications in this procedure can be appropriately managed.
  • Structure and genetic variability of the Mexican Sardo Negro breed Animal Production

    Domínguez-Viveros, Joel; Reyes-Cerón, Antonio; Saiz-Pineda, Juan Fernando; Villegas-Gutiérrez, Cesar; Aguilar-Palma, Guadalupe Nelson; Rodríguez-Almeida, Felipe Alonso

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Os objetivos deste estudo foram analisar o pedigree (41.521 registros de 1958 a 2019) da raça Sardo Negro para avaliar a estrutura, evolução e variabilidade genética (VG) da população. Os parâmetros genéticos populacionais utilizados foram: número efetivo de fundadores (fe) e ancestrais (fa); integridade do pedigree; relação genética aditiva (RGA); número de gerações completas (NGC), máximo plotado (NGT) e equivalentes (NGE); tamanho efetivo (Ne); consanguinidade (F); intervalo geracional (IG). O IG médio foi de 7,45 anos. Foram identificados 7.804 fundadores e 4.856 ancestrais, para fe 185 e 97 na fa. As médias e máximas para NGC, NGE e NGT foram 1,6 e 5,0, 2,5 e 6,5, 4,3 e 12, com estimativas de Ne 15,9, 25,9 e 69,0, respectivamente. O aumento de F, vinculado ao Ne, ficou na faixa de 0,72% a 3,1% por geração. A média para F 3,6% e 1,0% em RGA; a proporção de consanguíneos foi de 32,0%, com F na faixa de 0,01 a 62,2% e média de 11,3%. A taxa da população consanguínea foi de 1,3% ao ano. No RGA, a taxa ao ano era de 0,04%. Para a continuidade e projeção da raça, deve-se considerar a evolução de F em função de Ne e as possíveis implicações dos esquemas de seleção. A variabilidade genética sustentada ao longo do tempo resulta do Ne.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study analyzed the Sardo Negro breed pedigree (41,521 animals registered from 1958 to 2019) to determine its structure, evolution, and genetic variability (GV). The population genetic parameters evaluated were effective number of founders (fe) and ancestors (fa), pedigree integrity, additive genetic relationship (AGR); number of complete generations (NCG), maximum generations traced (NMGT), and equivalent complete generations (NECG); effective population size (Ne), inbreeding coefficient (F), and generation interval (GI). The average GI was 7.45 years. A total of 7,804 founders and 4,856 ancestors were identified for a fe of 185 and a fa of 97. The average and maximum values of NCG, NECG, and NMGT were 1.6 and 5.0, 2.5 and 6.5, 4.3 and 12, with Ne estimates of 15.9, 25.9, and 69.0, respectively. The increase in F, linked to Ne, ranged from 0.72% to 3.1% per generation. The average values for F and AGR were 3.6% and 1.0%, respectively. The proportion of inbred individuals was 32.0%, with F values ranging from 0.01 to 62.2% and an average of 11.3%. The rate of inbred population was 1.3% per year. The annual rate of AGR was 0.04%. For the continuity and projection of the breed, the evolution of F as a function of Ne and the possible implications of the selection schemes must be considered. The genetic variability sustained over time results from the Ne.
  • Composition differences between organic and conventional processed foods: a meta-analytical study Food Technology

    Tavares, Victor de Souza; Stringheta, Paulo César; Perez, Ronaldo; Braga, Gustavo Bastos; Mendonça, Adriana Corrêa; Souza, Eliana Carla Gomes de

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Frequentemente são encontradas na literatura comparações entre a qualidade nutricional dos alimentos orgânicos e convencionais in natura, no entanto, pouco se discute acerca dos processados. Assim sendo, o objetivo desse estudo foi comparar o teor nutricional dos processados de ambos os sistemas de produção utilizando uma revisão sistemática da literatura e meta-análise, associando a aspectos de manejo das matérias-primas e processamento. Para isso, buscou-se artigos científicos publicados entre 2010 e 2020 e os dados obtidos foram analisados utilizando o método da diferença média padronizada com ajuste de Hedges e modelo analítico aleatório. Trinta e sete artigos foram selecionados, e os alimentos analisados em tais estudos foram agrupados em cinco categorias: cárneos, lácteos, pescado, vinhos e sucos/polpas de frutas. Nos produtos de origem animal o foco comparativo evidenciado foi principalmente o do perfil de ácidos graxos, enquanto nos de origem vegetal foi o dos fitoquímicos. Em relação à comparação do teor de nutrientes, foi possível constatar a similaridade nos orgânicos e nos convencionais na maioria dos estudos, entretanto, diferenças pontuais foram verificadas (P < 0,05): orgânicos com mais proteínas (cárneos), ômega 3 (lácteos) e menos ácido linoleico (lácteos e pescado). Também, notaram-se diferenças no manejo das matérias-primas orgânicas e convencionais, e similaridade no processamento. Portanto, a escolha por alimentos processados orgânicos não deve ser feita exclusivamente baseada em aspectos nutricionais, tendo em vista que as diferenças nos teores dos nutrientes em relação aos convencionais são praticamente inexistentes.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Comparisons between the nutritional quality of organic and conventional fresh foods are frequently reported in the literature; however, discussion about processed foods is less frequent. Therefore, this study compared the nutritional content of processed products from both production systems using a systematic review of the literature and meta-analysis, regarding aspects of raw material management and processing. The study reviewed scientific articles published between 2010 and 2020 and the data obtained were analyzed using the standardized mean difference method with Hedges’ adjustment and a random analytical model. Thirty-seven articles were selected, and the foods analyzed in the studies were grouped into five categories: meat products, dairy products, caught fish, wines, and fruit juices/pulps. In products of animal origin, the comparative focus shown was mainly that of the fatty acid profile, while in those of vegetable origin it was that of phytochemicals. Related to the comparison of nutrient contents, it was possible to verify the similarities in organic and conventional products in most studies; however, specific differences were verified (P < 0.05): organics contained more proteins (meat), omega 3 (dairy), and less linoleic acid (dairy and caught fish). Also, there were differences in the management of organic and conventional raw materials, and similarities in processing. Therefore, the choice for organic processed foods should not be made exclusively based on nutritional aspects, considering that the differences in nutrient contents in relation to those of conventional products are practically nonexistent.
  • Degradation kinetics and in vitro digestive stability of selected bioactive compounds from a beverage formulated with butterfly pea flowers Food Technology

    Santos, Renata Oliveira; Keller, Laura Monteiro; Oliveira, Vanessa Sales de; Bucher, Carlos Alberto; Barbosa Junior, José Lucena; Vicente, Juarez; Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo avaliou os efeitos da temperatura na estabilidade do ácido ascórbico, pH e antocianinas de pétalas de feijão borboleta, bem como a estabilidade digestiva in vitro do ácido ascórbico e antocianinas em sistemas modelo submetidos a 60, 70 e 80 ºC. Os valores de pH diminuíram significativamente com o aumento da temperatura (P < 0.05). O mesmo foi observado para a degradação de antocianinas e ácido ascórbico, que seguiram cinética de primeira ordem em todos os sistemas. As amostras aquecidas a 80 °C apresentaram as maiores taxas de degradação (kobs), assim como maiores percentuais de degradação ao final da estabilidade digestiva in vitro.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study evaluated the effects of temperature on the pH of extracts of ascorbic acid and anthocyanins from petals of butterfly pea, as well as their in vitro digestive stability in model systems at 60, 70, and 80 °C. The pH values significantly decreased with an increase in the temperature (P < 0.05). The findings were similar for the degradation of anthocyanins and ascorbic acid, which followed first-order kinetics in all the systems. The samples heated at 80 °C presented the highest degradation rate (kobs), as well as higher percentages of degradation at the end of digestive stability in vitro.
  • Consumer willingness to pay for cheese with a social sustainability attribute Rural Sociology

    Echeverría, Rodrigo; Montenegro, Andrea Báez; Albarrán, Eugenia Sepúlveda; Charry, Laura

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A dimensão social da sustentabilidade está se tornando muito relevante na decisão de compra do consumidor, principalmente no setor alimentício. Esta pesquisa analisa a disposição a pagar (DAP) dos consumidores chilenos por queijo com um atributo de sustentabilidade social usando um formato de escolha dicotômica de duplo limite. Os resultados mostram que a DDP por um prêmio de preço depende de três variáveis: idade, renda e conhecimento prévio sobre sustentabilidade social. A DDP média é de 7,5% sobre o preço médio do queijo, embora a combinação de variáveis ​​relevantes, e valores variáveis ​​em sua faixa, mostre que as empresas podem obter um prêmio de preço de até 12,9% se se concentrarem em consumidores mais jovens e de alta renda que tenham um bom conhecimento prévio sobre práticas de sustentabilidade social. Além disso, este estudo apresenta uma nova abordagem metodológica orientada para o mercado a fim de identificar e quantificar nichos de mercado específicos com base na WTP.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The social dimension of sustainability is becoming very relevant on the consumer purchasing decision, especially in the food sector. This research analyzed the willingness to pay (WTP) of Chilean consumers for cheese with a social sustainability attribute using a double-bounded dichotomous choice format. Results showed that the WTP for a price premium depends on three variables: age, income and previous knowledge regarding social sustainability. The mean WTP is 7.5% over the average price of cheese; although, combining relevant variables and changing values over their range shows that firms can obtain up to a 12.9% price premium if they focus on younger and high income consumers that have a previous good knowledge about social sustainability practices. Additionally, this study presented a novel market oriented methodological approach for identifying and quantifying specific niche markets based on the WTP.
  • Seasonal variation in supply and prices of strawberry in Minas Gerais’ CEASA, BRAZIL Agribusiness

    Jordão, Wesley Augusto Florêncio; Silva, Luis Felipe Lima e

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo do trabalho foi estudar a variação estacional da oferta e dos preços do morango praticados no estado de Minas Gerais, representados pelas unidades da CEASAMINAS, bem como as componentes dessa oferta para cada principal região abastecedora do Estado, no período de 2016 a 2019. Os dados obtidos de oferta e de preços do morango praticados no estado de Minas Gerais foram processados utilizando-se metodologia da média geométrica móvel centralizada, para os cálculos dos índices de variação estacional. A unidade CEASAMINAS (Grande BH) foi responsável por 76% da comercialização anual de morango em Minas Gerais por meio das unidades da CEASAMINAS, que oscilou entre e 6.038,4 e 7.413,4 toneladas anuais. As variações estacionais de oferta e de preços refletiram claramente a necessidade de novas cultivares que possam tolerar as grandes oscilações climáticas nos meses de meia estação e de verão. Também ficou evidente que, a despeito da deficiência da disponibilidade no mercado de cultivares mais adaptadas para a produção em clima tropical brasileiro, a produção de morango ainda é mais baixa em épocas mais quentes do ano, um reflexo provável das elevadas temperaturas, aliadas a elevados índices de precipitação e fotoperíodos mais longos, condições comuns nessas regiões nestes períodos e estações de transição e de verão, ocasionando assim as maiores perdas e baixos índices produtivos, bem como os maiores preços no mercado.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The research studied the seasonal variation in supply and prices of strawberry practiced in the state of Minas Gerais, represented by the units of the CEASAMINAS, as well as components of this supply for each major supply region in the state, in the period between 2016 and 2019. The CEASAMINAS unit (Greater Belo Horizonte) was responsible for 76% of the annual commercialization of strawberry in Minas Gerais, through the CEASAMINAS units, which fluctuated between 6038.4 and 7413.4 Mg ha-1 yearly. In the periods of transition from winter to mid-season and summer, it is possible to observe striking variations in supply and prices of strawberry in market assessed, referring to the lowest productive averages and the highest average prices observed year to year. The seasonal variations in supply and prices of strawberry clearly reflected the need for new cultivars that can satisfactorily produce during the mid-season and high temperature months.
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