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Ciência Rural, Volume: 53, Número: 6, Publicado: 2023
  • Resíduos de agrotóxicos em morangos produzidos no estado do Rio Grande do Sul, Brasil Crop Protection

    Fraga, Guilherme Paim; Berlitz, Fernando; Bender, Renar João

    Resumo em Português:

    RESUMO: A cultura do morangueiro tem grande participação econômica e social no estado do Rio Grande do Sul, especialmente devido a sua importância na agricultura familiar. No entanto, o morango está constantemente entre as principais culturas com resíduos de agrotóxicos não autorizados ou acima do limite máximo de resíduos no principal Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) do Brasil. O presente estudo teve por objetivo avaliar os resíduos de agrotóxicos encontrados em morangos produzidos no estado do Rio Grande do Sul comercializados na CEASA/RS. Nos anos de 2018 e 2019 foram coletadas 62 amostras de morangos no pavilhão destinado aos produtores gaúchos desta central de abastecimento. Cada amostra foi analisada para presença de 238 ingredientes ativos de agrotóxicos. Das 62 amostras, 40% foram consideradas satisfatórias e 60% apresentaram resultado insatisfatório. Das 25 amostras satisfatórias, três amostras não continham resíduos de agrotóxicos e 22 apresentaram resíduos abaixo do limite máximo de resíduos (LMR) estipulado pela ANVISA. Dos 37 casos de amostras insatisfatórias, 11 foram por ingrediente ativo não permitido para a cultura (NPC), 13 por ingrediente ativo acima do LMR e 13 laudos apresentaram o somatório de resíduos acima do LMR e NPC. Foram encontrados 35 diferentes ingredientes ativos nas 62 amostras de morango, totalizando 303 eventos de detecção. Os ingredientes ativos detectados com maior frequência nas 62 amostras de morango foram procimidona (66,13%); carbendazim (53,22%) e difenoconazol (50%).

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Strawberries are of high social and economic importance and the crop is mainly produced at small family enterprises. Strawberries are repetitively amongst products in which unauthorized pesticide residues are determined. The PARA program launched in Brazil by ANVISA has disclosed that many samples have residues above the maximum residue limit (MRL). The present study appraised the pesticide residues detected in strawberries produced in the state of Rio Grande do Sul and marketed at the CEASA / RS. Along the harvesting seasons of 2018 and 2019, 62 strawberry samples were collected at the CEASA-pavilion destined for growers from the state of Rio Grande do Sul. Each sample was tested for 238 active ingredients of pesticides. Of the 62 samples retrieved, 40% were considered satisfactory and 60% resulted as unsatisfactory. Of the 25 satisfactory samples, three samples did not present any residues, and 22 had residues below the MRL. Of the 37 samples with an unsatisfactory outcome, 11 had active ingredients not allowed (NA) for use on strawberries, 13 presented active ingredients above the MRL and 13 reports presented the sum of both: residues above the MRL and NA. Thirty five different active ingredients were detected in the samples summing up to a total of 303 detection events. The active ingredients detected most frequently were procymidone (66.13%); carbendazim (53.22%) and difenoconazole (50%).
  • Otimizando o teste de Bartlett: uma análise da produtividade de grãos em soja Crop Production

    Souza, Rafael Rodrigues de; Toebe, Marcos; Mello, Anderson Chuquel; Bittencourt, Karina Chertok; Toebe, Iris Cristina Datsch

    Resumo em Português:

    RESUMO: Os objetivos deste estudo foram analisar a resposta do teste de Bartlett em função do tamanho de amostra e definir o tamanho amostral ótimo para o teste com dados de produtividade de grãos de soja. Foram conduzidos seis experimentos em delineamento de blocos ao acaso com 20 ou 30 cultivares e três repetições. A produtividade de grãos foi definida por planta, totalizando 9.000 plantas amostradas. Logo, foram simulados cenários amostrais de 1, 2, ..., 100 plantas e definido o tamanho amostral ótimo via pontos de máxima curvatura. O aumento de plantas amostradas por unidade experimental favorece a precisão do teste de Bartlett. Além disso, a amostragem de 17 a 20 plantas por unidade experimental é suficiente para manter a acurácia do teste.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study analyzed the response of the Bartlett test as a function of sample size and to define the optimal sample size for the test with soybean grain yield data. Six experiments were conducted in a randomized block design with 20 or 30 cultivars and three repetitions. Grain yield was determined per plant, totaling 9,000 sampled plants. Next, sample scenarios of 1, 2, ..., 100 plants were simulated and the optimal sample size was defined via maximum curvature points. The increase in sampled plants per experimental unit favors Bartlett test’s precision. Also, the sampling of 17 to 20 plants per experimental unit is enough to maintain the accuracy of the test.
  • Análise de trilha e espectroscopia no infravermelho próximo na cultura da canola Crop Production

    Santiago, Alexsandro Carvalho; Pimentel, Guilherme Vieira; Bruzi, Adriano Teodoro; Martins, Inara Alves; Hein, Paulo Ricardo Gherardi; Lima, Michael Douglas Roque; Pereira, Dyanna Rangel

    Resumo em Português:

    RESUMO: Objetivou-se mensurar o efeito da associação entre caracteres agronômicos relacionados à produtividade de grãos de canola cultivada em diferentes épocas de semeadura, através da análise de trilha. Assim como também objetivou-se obter um método para predizer o teor de óleo nos grãos, ajustando um modelo multivariado através da análise por espectroscopia na região do infravermelho próximo. O experimento foi conduzido em campo, utilizando-se o delineamento de blocos ao acaso, em parcelas subdivididas no tempo, sendo quatro parcelas (épocas de semeadura) e seis subparcelas (híbridos de canola), com quatro repetições. Em cada híbrido foram realizadas observações fenológicas e determinada a produtividade de grãos. Os dados foram submetidos à análise de variância em ambiente R pelo teste F, a cinco de probabilidade. O teor de óleo nos grãos foi determinado pelo método químico tradicional, e com base na assinatura espectral no infravermelho próximo de amostras dos grãos foi estabelecida regressão dos mínimos quadrados parciais (PLS-R) para estimar o teor de óleo nos grãos de canola. As épocas de semeadura influenciaram os componentes de produção e o teor de óleo dos grãos de todos híbridos. Os caracteres número de grãos em cinco plantas (0,6857) e altura (0,4943) apresentaram maiores estimativas de correlação positiva com a produtividade de grãos, assim como os maiores valores de efeito direto positivo sobre a produtividade, 0,2494 e 0,1595 respectivamente. Entretanto, o ciclo total (-0,7848), juntamente com dias em florescimento (-0,4520) apresentou correlação significativa negativa com a produtividade. A técnica NIR associada à PLS-R foi capaz de predizer o teor de óleo nos grãos, resultando em bons modelos preditivos (R2 de 0,86 e RMSE de 1,56 na validação externa) que podem ser usados com sucesso na análise da qualidade das amostras após colheita e nos programas de melhoramento genético.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study measured the effect of the association between agronomic traits related to the yield of canola grains grown at different sowing dates through path analysis. Another objective was to obtain a method to predict the oil content in the grains, fitting a multivariate model through near-infrared (NIR) spectroscopy analysis. The experiment was conducted in the field using a randomized block design in plots subdivided by time, with four plots (sowing dates), six subplots (canola hybrids), and four replicates. In each hybrid, phenological observations were performed, and the grain yield was determined. The data were subjected to analysis of variance in the R environment using the F test at 5% probability. The oil content in the grains was determined by the traditional chemical method, and based on the NIR spectral signature of the grain samples, partial least squares regression (PLS-R) was established to estimate the oil content in the canola grains. The sowing dates influenced the production components and oil content of the grains of all hybrids. The trait number of grains in five plants (0.6857) and their height (0.4943) had greater estimates of positive correlations with grain yield, as well as higher values of positive direct effects on yield (0.2494 and 0.1595, respectively). The NIR technique combined with PLS-R was able to predict the oil content in the grains, resulting in good predictive models (R2 of 0.86 and root mean square error (RMSE) of 1.56 in external validation).
  • Nível de ruído ocupacional emitido por colhedoras automotrizes na colheita do cafeeiro Rural Enginering

    Martins, Kleber Moreira; Sabino, Paulo Henrique de Siqueira; Silva, Adriano Bortolotti da; Oliveira Júnior, Geraldo Gomes de; Ramirio, Lucas Deleon

    Resumo em Português:

    RESUMO: O uso da mecanização na cafeicultura tem se mostrado de suma importância na colheita do cafeeiro, reduzindo custo e tempo desta operação. Entretanto, a intensificação da colheita mecanizada, sem o controle dos riscos ocupacionais tem exposto trabalhadores aos níveis elevados de ruído ocupacional capazes de comprometer sua saúde auditiva. O objetivo do trabalho foi avaliar o nível de ruído ocupacional emitido por colhedoras automotrizes na colheita do cafeeiro, bem como os limites de exposição e nível de ação do operador e auxiliar. Para as avaliações foram utilizadas três colhedoras automotrizes: Case-IH® modelo COFFE EXPESS 200, com cabine; OXBO® modelo 9220, com cabine; KORVAN® modelo 9200, sem cabine. A coleta dos dados foi realizada utilizando dosímetro de ruído modelo DOS-700. Foi avaliado o nível de exposição ao ruído do operador e auxiliar das colhedoras. Foram realizadas cinco repetições, sendo cada repetição formada por duas horas de avaliações. Os dados obtidos foram comparados com o nível de ação e limite de exposição das normativas NHO 01 e NR 15. O nível de ação das normativas NHO 01 (82 dB) e NR 15 (80 dB) foram ultrapassados no operador e auxiliar nas três colhedoras avaliadas. Em relação ao limite de exposição (85 dB), o nível foi ultrapassado no operador das colhedoras KORVAN® e Case-IH® de acordo com a NHO 01. Na normativa NR 15, o limite de exposição ficou acima de 85 dB no operador da colhedora KORVAN®. No auxiliar todas as colhedoras emitiram níveis de ruídos acima de 85 dB tanto na normativa NHO 01 quanto na NR 15.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study evaluated the level of occupational noise emitted by automotive harvesters during coffee harvest. For the evaluations, three self-propelled harvesters were used: Case-IH® model Coffee Express 200, with cabin; Korvan® model 9200, without cabin; and Oxbo® model 9220, with cabin. Data were collected using a noise dosimeter model DOS-700. Noise levels were assessed for the operator and assistant of each harvester. Five repetitions were performed for the operator and assistant, with each repetition consisting of 2 h of evaluation. Results obtained were compared with the action level and exposure limit of the Regulatory Norms (NR) 15 and Occupational Hygiene Norms (NHO) 01. The action levels of the NHO 01 (82 dB) and NR 15 (80 dB) regulations were exceeded for the operator and assistant in the three evaluated harvesters. Regarding the exposure limit (85 dB), the level was exceeded for the operator of the Korvan® and Case-IH® harvesters in accordance with NHO 01. In the NR 15 regulation, the exposure limit was > 85 dB for the operator of the Korvan® harvester. For the assistant, all harvesters emitted noise levels > 85 dB based on both the NHO 01 and NR 15 regulations.
  • Crescimento comparativo de dois mexilhões cultivados em manguezais de macromarés da Amazônia Biology

    Monteles, Josinete Sampaio; Jesus, Paulo Protasio de; Câmara, Ana Melissa de Moraes; Lourenço, Caio Brito; Funo, Izabel Cristina da Silva Almeida

    Resumo em Português:

    RESUMO: O presente trabalho avaliou o crescimento das espécies Mytella guyanensis e Mytella strigata em cordas suspensas na Costa de Manguezais de Macromarés da Amazônia. Os mexilhões foram cultivados na densidade de 840 ind. m-1 de corda, com a mesma altura de valva (mm) e peso vivo (g) para ambas as espécies. O experimento ocorreu inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 15 repetições. Foram encontradas diferenças significativas quanto ao crescimento (altura da concha e peso vivo) entre as espécies (P>0,05). A taxa de crescimento diário foi maior para a M. guyanensis do que para M. strigata. Ao final do ciclo de cultivo, apenas 451 ± 46 (59,9%) indivíduos de M. guyanensis atingiram o tamanho comercial por metro de corda comparado a 670 ± 73 (89,3%) indivíduos de M. strigata. As taxas de sobrevivência foram semelhantes. A salinidade e a temperatura aumentaram progressivamente ao longo do experimento com a redução das chuvas e ficaram dentro da faixa considerada ideal para essas espécies. Em conclusão, o cultivo de ambas as espécies de mexilhões foi viável em condições estuarinas influenciadas pelas macromarés, com taxas de sobrevivência e crescimento diário satisfatórios (altura de valva e peso).

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The present study evaluated the growth of the species Mytella guyanensis and Mytella strigata on ropes suspended in Amazon Macrotidal Mangrove Coast. The mussels were farmed at a density of 840 ind. m-1 of rope, with the same shell height (mm) and live weight (g) for both species. The experiment was entirely randomized, with two treatments and 15 repetitions. Significant differences were reported regarding the growth (shell height and live weight) between the species (P>0.05). The daily growth rate was greater for M. guyanensis than for M. strigata. At the end of the cultivation cycle, only 451 ± 46 (59.9%) of M. guyanensis individuals reached commercial size per meter of rope compared to 670 ± 73 (89.3%) of M. strigata individuals. Survival rates were similar. Salinity and temperature increased progressively throughout the experiment with the reduction in rainfall and were within the range considered ideal for these species. In conclusion, the farming of both species of mussels was viable under estuarine conditions influenced by macrotides, with satisfactory survival rates and daily growth (shell height and weight).
  • Produção e qualidade do óleo essencial deVarronia curassavicaDC. submetida à diferentes espaçamentos entre plantas, épocas de colheita e temperaturas de secagem das folhas Biology

    Fonseca, Maira Christina Marques; Sediyama, Maria Aparecida Nogueira; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Sartoratto, Adilson; Machado, Tulio Iglesias; Dores, Rosana Gonçalves Rodrigues das; Zotti-Sperotto, Naiara Cristina; Donzeles, Sérgio Maurício Lopes; Silva, Andreia Fonseca; Neves, Yonara Poltronieri

    Resumo em Português:

    RESUMO: Varronia curassavica DC. é uma espécie medicinal nativa do Brasil. Dentre os pontos críticos que influenciam a qualidade fitoquímica dos compostos bioativos destacam-se o espaçamento entre plantas, a colheita e a pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do espaçamento entre plantas, da época de colheita e da temperatura de secagem das folhas na produtividade e na qualidade fitoquímica do óleo essencial de V. curassavica. O cultivo orgânico foi realizado em 2018/2019 utilizando-se os seguintes espaçamentos entre plantas: 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m. Os teores de macro e micronutrientes das folhas foram avaliados e não se observou alterações consideráveis. Em 2018, as colheitas foram realizadas no verão, outono e inverno, sendo as folhas colhidas imediatamente submetidas ao processo de secagem a 40 °C. Em 2019, a colheita foi realizada no inverno, sendo as folhas submetidas ao processo de secagem a 40, 50 e 60 °C. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação e os constituintes químicos identificados CG-MS. A produção de óleo essencial foi significativamente maior no inverno e nos espaçamentos de 0,8 x 1,0 m e 1,0 x 1,0 m entre plantas. O teor de alfa-humuleno manteve-se dentro dos padrões recomendados em todas as temperaturas analisadas. Embora as temperaturas de secagem testadas não tenham comprometido o teor de alfa-humuleno, o aumento da temperatura ocasionou redução no rendimento do óleo essencial. Assim, recomenda-se o cultivo orgânico de V. currassavica no espaçamento entre 0,8 x 1,0 m e 1,0 m x 1,0 m, e a secagem de suas folhas entre 40 e 50 °C visando obter o maior rendimento e melhor qualidade fitoquímica de óleo essencial.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Varroniacurassavica is a Brazilian native medicinal species. Among the critical points influencing the phytochemical quality of bioactive compounds is the spacing between plants, harvest and post-harvest. This research aimed evaluated the influence of plant distance, harvest season, and leaves drying temperature on the yield and phytochemical quality of V. curassavica essential oil. The organic cultivation was carried out in 2018/2019 using 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m spacing between plants. The macro and micronutrient contents of the leaves were evaluated and no considerable changes were observed. In 2018 the harvest was performed in summer, autumn, and winter, and the harvested leaves were immediately submitted to the drying process at 40 °C. In 2019 the harvest was performed in winter, and the leaves were submitted to the drying process at 40, 50, and 60 °C. The essential oil was extracted by hydrodistillation and the chemical constituents were evaluated using CG-MS. The essential oil yield was significantly higher in winter and used 0.8 x 1.0 m and 1.0 x 1.0 m spacing between plants. The alpha-humulene content remained within the recommended standards at all analyzed temperatures. Although, the drying temperatures tested did not compromise the alpha-humulene content, the increasing temperature caused a reduction in the essential oil yield. Thus, it is recommended for the organic cultivation of V. currassavica the spacing of 0.8 x 1.0 m and 1.0 m x 1.0 m, and the drying of its leaves between 40 and 50 °C to earn the highest essential oil yield and phytochemical quality.
  • Seleção genotípica de pré-cultivares de feijão carioca e carioca precoce para o Agreste-Sertão de Pernambuco, Brasil Biology

    Nascimento, Maxwel Rodrigues; Santos, Paulo Ricardo dos; Costa, Antônio Félix da; Daher, Rogério Figueiredo; Oliveira, Tâmara Rebecca Albuquerque de; Souza, Alexandre Gomes de; Costa, Kleyton Danilo da Silva; Silva, Katiane da Rosa Gomes da; Araújo, Emmanuelle Rodrigues; Santana, Sérgio Rogério Alves de; Silva, José Wilson da

    Resumo em Português:

    RESUMO: A interação genótipo x ambiente representa um grande desafio na identificação e seleção de genótipos responsivos às diversas condições de clima e solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar pré-cultivares de feijão carioca e feijão carioca precoce com base na adaptabilidade, estabilidade e produtividade de grãos. Na safra 2014 foram conduzidos dois ensaios regionais de competição no estado de Pernambuco: feijão carioca (14 genótipos em Arcoverde, Belém de São Francisco, Caruaru e São João) e feijão carioca precoce (11 genótipos em Araripina, Arcoverde e Caruaru) e na safra de 2015 com feijão carioca precoce (11 genótipos, em Araripina, Arcoverde e Brejão). Os parâmetros foram estimados por meio de modelos mistos e a seleção foi realizada pelo método da Média Harmônica do Desempenho Relativo dos Valores Genéticos (MHPRVG), adotando-se três estratégias: i) seleção com base no valor genético predito, sem interação; ii) seleção com base no valor genético predito, considerando cada local; iii) seleção simultânea quanto à produtividade de grãos, adaptabilidade e estabilidade. Observou-se que os ambientes influenciaram na expressão fenotípica dos genótipos de feijão carioca e carioca precoce, configurando adaptação específica. Os genótipos BRS Notável, BRS Estilo e BRS Pérola, de feijão carioca, e CNFC 15875, BRS Notável e CNFC 15630, de feijão carioca precoce, apresentaram os melhores desempenhos nos ambientes testados, considerando-se, simultaneamente, a adaptabilidade a diferentes condições edafoclimáticas, estabilidade de desempenho e produtividade de grãos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Genotype x environment interactions represent a major challenge in identifying and selecting genotypes responsive to different climate and soil conditions. This research evaluated and selected pre-cultivars of carioca bean and early carioca bean based on adaptability, stability, and grain yield. In the 2014 crop season, two regional competition trials were conducted in the state of Pernambuco: carioca beans (14 genotypes in Arcoverde, Belém de São Francisco, Caruaru and São João) and early carioca beans (11 genotypes in Araripina, Arcoverde, and Caruaru) and, in the 2015 crop season, with early carioca beans (11 genotypes in Araripina, Arcoverde, and Brejão). Parameters were estimated by mixed models, and the selection was performed using the Harmonic Mean of Relative Performance of Genetic Values (HMRPGV) method following three strategies: i) selection based on predicted genetic value with no interaction; ii) selection according to predicted genetic value considering each location; and iii) simultaneous selection for grain yield, adaptability, and stability. The environments influenced the phenotypic expression of the carioca and early carioca bean genotypes, representing a specific adaptation. The genotypes BRS Notável, BRS Estilo and BRS Pérola, of carioca beans, and CNFC 15875, BRS Notável and CNFC 15630, of early carioca beans, had the best results in the environments tested, regarding, simultaneously, adaptability to different soil and climate conditions, performance stability, and grain yield.
  • Caracterização fenotípica e genotípica de isolados de Brucella abortus biovar 4 em bovinos no Brasil Microbiology

    Andrade, Rafaella Silva; Pereira, Carine Rodrigues; Filho, Paulo Martins Soares; Souza, Patrícia Gomes de; Fonseca Júnior, Antônio Augusto; Minharro, Silvia; Costa, Marisa da; Dorneles, Elaine Maria Seles; Lage, Andrey Pereira

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo do presente estudo foi caracterizar (fenotipicamente e genotipicamente) duas cepas de Brucella abortus identificadas como pertencentes ao biovar 4 isolada de bovinos no Brasil. As cepas foram isoladas de bursite cervical de bovinos dos estados do Pará e Rio Grande do Sul, respectivamente. Na identificação fenotípica, os isolados foram positivos na exigência de CO2, produziram H2S, foram resistentes à fucsina básica (20 µg / mL) e sensíveis à tionina (20 µg / mL e 40 µg / mL) e apresentaram antígeno de superfície M, mas o antígeno de superfície A foi ausente. Os isolados foram positivos na PCR para o gene bcsp31 (gênero específico) e na PCR - AMOS, ambos os isolados apresentaram perfil de banda consistente com B. abortus biovar 1, 2 ou 4. Além disso, ambos os isolados também apresentaram padrões de restrição idêntica à cepa de referência quando testada pelo omp2b PCR-RFLP. Na genotipagem usando Multiple Locus Variable Number of Tandem Repeat (VNTR) - MLVA (MLVA16), os isolados apresentaram diferenças em vários loci (Bruce42, Bruce19, Bruce04, Bruce16 e Bruce30); no Multiple Locus Sequence Typing (MLST), os isolados também exibiram diferenças na sequência tipo (ST), amostra 16/02 ST1 (2-1-1-2-1-3-1-1-1) e amostra 128/11 ST (22-1-1-8-9-3-1-1-1). A extensa tipagem de cepas de B. abortus isoladas de bovinos no Brasil por diferentes abordagens confirmou a rara ocorrência de B. abortus biovar 4 no país.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The aim of the present study was to characterize (phenotypically and genotypically) two strains of Brucella abortus identified as belonging to biovar 4 isolated from cattle in Brazil. The strains were isolated from cervical bursitis from cattle in the states of Pará and Rio Grande do Sul, respectively. In the phenotypic identification, the isolates were positive in CO2 requirement, produced H2S, were resistant to basic fuchsin (20 µg / mL) and sensitive to thionin (20 µg / mL and 40 µg / mL) and presented M surface antigen, but A surface antigen is absent. The isolates were positive in the PCR for the bcsp31 gene (genus-specific) and in the AMOS-enhanced PCR, both isolates showed a band profile consistent with B. abortus biovar 1, 2 or 4. Moreover, both isolates also showed restriction patterns identical to the reference strain when tested by the omp2b PCR-RFLP. In genotyping using Multiple Locus Variable Number of Tandem Repeat (VNTR) Analysis - MLVA (MLVA16), the isolates showed differences in several loci (Bruce42, Bruce19, Bruce04, Bruce16 and Bruce30); by Multiple Locus Sequence Typing (MLST), they also exhibited differences in sequence type (ST), strain 16/02 ST1 (2-1-1-2-1-3-1-1-1) and strain 128/11 ST (22-1-1 -8-9-3-1-1-1). The extensive typing of B. abortus strains isolated from cattle in Brazil using different approaches confirmed the occurrence of rare B. abortus biovar 4 in the country.
  • Atividade anti-helmíntica in vitro de nitazoxanida em comparação com praziquantel contra Eurytrema coelomaticum Parasitology

    Olivo, Rafael Luiz; Menegatt, Jean Carlo Olivo; Ramos, Adriano Tony; Peripolli, Vanessa; Carvalho, Raíssa Alves de; Surian, Cesar Rodrigo de Souza; Santarosa, Bianca Paola; Pereira, Wanderson Adriano Biscola; Neves, Maria Francisca; Surian, Soraya Regina Sacco

    Resumo em Português:

    RESUMO: Eurytrema coelomaticum são trematódeos que parasitam bovinos, bubalinos, caprinos, ovinos e camelídeos, e de forma acidental, humanos e felinos. O animal acometido geralmente apresenta doença pancreática subclínica, mas os danos causados à saúde e produção animal são subestimados. Atualmente, o praziquantel é o único medicamento comprovadamente eficaz contra este parasita, mas não há formulações contendo esse medicamento disponíveis para ruminantes no mercado brasileiro. O objetivo deste trabalho foi avaliar separadamente a atividade anti-helmíntica in vitro de praziquantel (PZQ) e nitazoxanida (NTZ) frente ao E. coelomaticum pela avaliação de motilidade após três, 12 e 15 horas de incubação e posterior exame histopatológico dos parasitos. Exemplares de E. coelomaticum foram obtidos do pâncreas de bovinos naturalmente infectados, coletados em animais abatidos na cidade de Concórdia, SC, Brasil. Incubados em placas com meio de cultura (n = 60 por grupo), adicionados de 80µg/ml de PZQ (grupo controle positivo) ou 61,5µg/ml de NTZ (grupo tratado) ou UNT (grupo controle sem tratamento). Em 12h de incubação todos os parasitos dos grupos NTZ e PZQ estavam imóveis ou mortos, enquanto no grupo controle negativo 91,67% (55/60) apresentaram motilidade normal após 15h de incubação (P < 0.001). Por exame histopatológico observou-se danos graves em glândula vitelogênica, intestino, parênquima, tegumento e testículo em ambos os grupos tratado e controle positivo. Concluiu-se que PZQ e NTZ apresentaram ação anti-helmíntica in vitro contra o parasito Eurytrema coelomaticum, pois causaram lesões significativas nos órgãos avaliados e diminuíram a motilidade do parasito.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Eurytrema coelomaticum are trematodes that parasitize cattle, buffaloes, goats, sheep, and camelids, and, accidentally, humans and cats. The affected animal usually has a subclinical pancreatic disease, but the damage caused to health and animal production is underestimated. Currently, praziquantel is the unique drug proven effective against this parasite, but no formulations containing this drug are available for ruminants in Brazilian market. The objective of the present study was to separately evaluate in vitro anthelmintic activity of praziquantel (PZQ) and nitazoxanide (NTZ) against E. coelomaticum by assessing motility after 3, 12, and, 15 hours of incubation and subsequent histopathological examination of the parasites. E. coelomaticum specimens were obtained from the pancreas of naturally infected cattle, collected from animals slaughtered in the city of Concordia-SC, Brazil. The specimens were incubated in plates with a culture medium (n = 60 per group), with 80µg/ml of PZQ (positive control group), or 61,5µg/ml of NTZ (treated group), or UNT (untreated control). After 12 hours of incubation all parasites of the NTZ and PZQ groups were motionless or dead, while in the negative control group, 91.67% (55/60) presented normal motility after 15 hours of incubation (P < 0.001). Histopathological examination showed severe damage in vitellogenic gland, intestine, parenchyma, integument, and testicle in both treated and positive control groups. It was concluded that PZQ and NTZ showed in vitro anthelmintic action against the parasite Eurytrema coelomaticum, as they caused significant lesions in the evaluated organs and reduced the parasite’s motility.
  • Meningoencefalite secundária a rinite por Pythium insidiosum em um ovino Pathology

    Firmino, Millena de Oliveira; Leite, Ialys Macêdo; Sousa, Davi Emanuel Ribeiro de; Maia, Lisanka Ângelo; Simões, Sara Vilar Dantas; Kommers, Glaucia Denise; Galiza, Glauco José Nogueira de; Dantas, Antônio Flávio Medeiros

    Resumo em Português:

    RESUMO: Relata-se um caso de meningoencefalite por Pythium insidiosum secundária a rinite em uma ovelha mestiça, três anos de idade, proveniente de um rebanho de 15 animais, criados extensivamente e com acesso livre a açude. O animal apresentava dispneia leve, cegueira, midríase, opistótono, nistagmo, incoordenação, diminuição do tônus mandibular e espasticidade dos membros pélvicos. O exame macroscópico da cavidade nasal evidenciou uma massa vermelho-escura, irregular, friável, que comprometia bilateralmente o septo nasal e a porção rostral dos cornetos nasais. No encéfalo, havia espessamento difuso das leptomeninges do cerebelo e porção ventral do tronco encefálico caracterizado por material granular amarelado associado à hiperemia dos vasos. No assoalho do quarto ventrículo, havia deposição de material amarelado, irregular, levemente granuloso, que se projetava em direção ao óbex e deslocava o cerebelo dorsolateralmente. Microscopicamente, havia rinite piogranulomatosa, eosinofílica, necrosante e meningoencefalite fibrinossupurativa, eosinofílica, necrosante, ambas associadas à trombose, vasculite e hifas intralesionais. Pela utilização da técnica de GMS as hifas foram impregnadas pela prata e apresentavam paredes finas e paralelas, raramente septadas e ramificadas. Na imuno-histoquímica, houve imunomarcação com o anticorpo policlonal anti-P. insidiosum em fragmentos do cerebelo e cavidade nasal. Os achados evidenciaram que rinite por P. insidiosum pode afetar secundariamente o sistema nervoso de ovinos, causando sinais clínicos neurológicos inespecíficos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: A case of meningoencephalitis caused by Pythium insidiosum secondary to rhinitis is reported in a three-year-old crossbred sheep from a herd of 15 animals, raised extensively and with free access to a weir. The animal presented mild dyspnea, blindness, mydriasis, opisthotonos, nystagmus, incoordination, decreased mandibular tone, and spasticity of the pelvic limbs. Macroscopic examination of the nasal cavity showed a blackish-red, irregular, friable mass that bilaterally compromised the nasal septum and the rostral portion of the nasal turbinates. In the brain, there was diffuse thickening of the leptomeninges of the cerebellum and ventral portion of the brainstem characterized by yellowish, granular material associated with vessel hyperemia. On the floor of the fourth ventricle, there was deposition of yellowish, irregular, slightly granular material that protruded towards the obex and displaced the cerebellum dorsolaterally. Microscopically, there were pyogranulomatous, eosinophilic, necrotizing rhinitis and fibrinosuppurative, eosinophilic, necrotizing meningoencephalitis, both associated with thrombosis, vasculitis, and intralesional hyphae. The hyphae were impregnated with silver and presented thin, parallel walls, rarely septate and branched. At immunohistochemistry, the hyphae were immunostained with polyclonal anti-P. insidiosum antibody in fragments of the cerebellum and nasal cavity. The findings showed that P. insidiosum rhinitis can secondarily affect the nervous system of sheep, causing nonspecific neurological clinical signs.
  • Parâmetros bioquímicos, proteína C-reativa e proteinograma de Sapajus libidinosus mantido em cativeiro Clinic And Surgery

    Ferreira, Adriano Fernandes; Silva, Grasiene Meneses; Silvestre-Ferreira, Ana Cristina; Queiroga, Felisbina Luísa

    Resumo em Português:

    RESUMO: O Sapajus libidinosus é um primata do novo mundo pertencente à família Cebidae que habita os biomas da caatinga e cerrado do Brasil. Atualmente esta classificado como quase ameaçado pelos principais orgãos de proteção animal. O conhecimento da bioquímica sérica, proteína C reativa e proteinograma são importantes na preservação desta espécie. O nosso estudo tem como objetivo determinar os intervalos de referência para várias variáveis bioquímicas e proteinograma. Para isso, foram colhidas amostras de sangue de 50 macacos da espécie S. libidinosus (25 machos e 25 fêmeas) mantidos em cativeiro no estado da Paraíba, Brasil. A análise descritiva e os cálculos dos intervalos de referência foram estimados segundo as diretrizes da Sociedade Americana de Patologia Clínica Veterinária com o uso do software Reference Value Advisor 2.1. Na população total (n=50), considerando o factor idade, foram observadas diferenças significativas (P < 0,05) para a creatinina e proteínas totais (valores superiores nos adultos) e para a albumina e bilirrubina indirecta (valores superiores nos jovens). Foram encontradas diferenças associadas ao sexo (fêmeas versus machos, P < 0,05) para a ureia e creatinina séricas (valores superiores nos machos) e albumina e Beta-Globulinas (valores superiores nas fêmeas). Conclui-se que, tanto quanto é do conhecimento dos autores, os resultados deste estudo são inovadores e podem ser utilizados como intervalos de referência para avaliação do estado de higidez dos animais e é pioneiro na determinação da proteína C reativa nesta espécie. É importante salientar que o sexo e a faixa etária podem ter influência e devem ser levados em consideração pelos profissionais na interpretação dos exames.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Sapajus libidinosus is a New World primate belonging to the Cebidae family that lives in the caatinga and cerrado, which are known Brazilian biomes. It is currently classified as near threatened, almost endangered, by the main animal protection organizations. Knowledge of biochemistry, the C-reactive protein, and the proteinogram are important for the preservation of this species. Our study established reference intervals for several biochemical variables and the proteinogram. For this purpose, blood samples were collected from 50 S. libidinosus monkeys (25 males and 25 females) kept in captivity at the Brazilian state of Paraíba. Descriptive analysis and reference intervals were estimated following the guidelines of the American Society of Veterinary Clinical Pathology, using the Reference Value Advisor 2.1 software. In the overall population (n=50), significant differences (P < 0.05) were noted for creatinine and total proteins when considering the age factor (higher in adults), as well as for albumin and indirect bilirubin (higher in juveniles). Sex-associated differences (females versus males, P < 0.05) were reported for serum urea and creatinine (higher in males), as well as for albumin and Beta-Globulins (higher in females). In conclusion, to the authors’ best knowledge, the present results are innovative and can be used as reference intervals for assessing the animals’ health status. Moreover, it is also pioneer in determining the C-reactive protein in this species. It is important to emphasize that gender and age categories can have an influence and should be considered when interpreting the tests results.
  • Elementos finitos de uma nova prótese de disco intervertebral desenvolvida para a coluna cervical canina Clinic And Surgery

    Marinho, Paulo Vinícius Tertuliano; Macedo, Ana Paula; Sampaio, Cláudio Pereira de; Shimano, Antônio Carlos; Marinho, Carolina Camargo Zani; Arias, Mônica Vicky Bahr

    Resumo em Português:

    RESUMO: Espondilomielopatia cervical (EMC) é uma doença que geralmente afeta cães de raças grandes e gigantes. Ela é caracterizada por anormalidades da coluna cervical que podem causar danos à medula espinhal ou às raízes nervosas. Artroplastia cervical com prótese de disco tem sido proposta como opção de tratamento na medicina veterinária. O presente estudo teve como objetivo avaliar os principais estresses em uma nova prótese de disco intervertebral canina e corpos vertebrais por meio da análise de elementos finitos. Foram compostos dois grupos experimentais que representaram o material constituinte da nova prótese: grupos aço inoxidável (SSG) e o liga de titânio (TAG). Tensões equivalente de von-Mises (VMS) e tensão principal mínima (MiPS) média foram avaliadas sob forças de compressão, tração e torção para vértebras e prótese. O grupo SSG teve maior distribuição de VMS para todos parâmetros avaliados, enquanto o grupo TAG teve maior MiPS. Estresses estiveram mais concentrados nas superfícies lateral e ventral dos corpos vertebrais do que nas placas terminais. Os estresses médios da prótese foram mais concentrados na superfície de contato osso/implante do que na interface prótese/parafuso. Estresses máximos foram concentrados na superfície cranial do parafuso. A nova prótese permitiu distribuição uniforme do estresse ao longo do corpo vertebral. Comparando os materiais da prótese, a liga de titânio foi marginalmente superior quanto aos estresses médios em todas as direções, sendo menos provável que sofra afundamento da prótese.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Cervical spondylomyelopathy (CSM) is a disease that affects mostly large- and giant-breed dogs. It is characterized by abnormalities of the cervical spine that may cause damage to the spinal cord and nerve roots. Cervical disc arthroplasty has been proposed as a treatment option in veterinary medicine. The current study evaluated the main stresses in a novel canine vertebral disc prosthesis and vertebral bodies using finite element analysis. Two experimental groups were created based on the material used for the prosthesis: stainless steel group (SSG) and titanium alloy group (TAG). Vertebral and prosthetic average equivalents von-Mises stress (VMS) and minimum principal stress (MiPS) were assessed while compressive, tensile, and lateral bending shear loads were applied. The stainless steel group had greater VMS distribution on all the evaluated parameters while the titanium alloy group had greater MiPS. Stresses were more concentrated on the lateral and ventral surfaces of the vertebral bodies than on their endplates. The average prosthetic stresses were more concentrated on the bone/implant contact surface than on the prosthesis/screw interface. Maximum stresses were concentrated in the screws’ cranial surface. The novel prosthesis allows even distribution along the vertebral body. Comparing prosthesis materials, titanium alloy was marginally superior regarding average stresses in all directions and should be less likely to suffer subsidence.
  • Uma comparação dos resultados econômicos obtidos por bezerros Holstein com diferentes pesos vivos na entrada do confinamento Animal Production

    Barreras-Serrano, Alberto; Flores-Garivay, Rodrigo; Sanchez, Eduardo; Zinn, Richard

    Resumo em Português:

    RESUMO: O estudo comparou os resultados econômicos entre cinco grupos de bezerros de raça holandesa com pesos vivos de chegada diferente, mas com idades semelhante em confinamento. Os pesos corporais médios de chegada foram 105, 112, 123 e 129 kg (30, 90, 87, 60 e 30 bezerros, respectivamente) com idade de 113 ± 1-d. Os bezerros foram distribuídos em um desenho não balanceado completamente aleatório. Os bezerros foram pesados da chegada ao confinamento e, posteriormente, nos dias 112, 22 e 361 do estudo. Os bezerros foram alimentados com dietas à base de milho floculado. A dieta de adaptação (2,21 Mcal de NEm / kg MS) foi fornecida durante os 112 dias iniciais de ração. Após 112 até o final do estudo todos os novilhos receberam a dieta de terminação (2,27 Mcal de NEm /kg MS). Diante do exposto, foram avaliados dois períodos parciais de alimentação e um período completo (1 a 112, 113 a 361 e 1 a 361 d, respectivamente). O lucro de cada grupo foi estimado subtraindo o custo de compra dos bezerros mais o custo total da alimentação da receita obtida com a venda dos novilhos. O ganho de peso geral e o consumo de ração aumentaram com o aumento do ABW, mas a eficiência alimentar foi melhor para os grupos intermediários ABW (112 e 117 kg), sendo os novilhos com ABW de 112 kg os mais lucrativos (USD 15, 8 a mais do que o grupo de 117 kg.)

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The study compared the economic results between five groups of Holstein steers with different arrival body weights (ABW) but similar ages in the feedlot. The average ABW were 105, 112, 117, 123 and 129 kg (30, 90, 87, 60, and 30 calves, respectively) with an age of 113 ± 1d. The calves were randomly distributed using an unbalanced design. The calves were weighed upon arrival at the feedlot and subsequently on days 112, 224, and 361 of the study. The calves were fed a steam- flaked corn-based diets. A receiving diet (2.21 Mcal of NEm/kg DM) was provided during the initial 112 days of feeding. From day 112 until harvest all steers received a finishing diet (2.27 Mcal of NEm/kg DM). Because two different diets were used, two partial (day 1 to day 112 and day 113 to day 361), and one full period (day1 to day 361) feeding periods were evaluated. Statistical differences between the final weights of all the groups were observed, which allowed a profit estimation, obtained by subtracting the purchase cost of calves plus the total feed cost from the revenue obtained from the sale of the steers. Overall weight gain and feed intake were higher with increased ABW, feeding efficiency was better for intermediate ABW groups (112 and 117 kg), with the calves with ABW of 112 kg being the most profitable (USD 15.8 more profit than the 117 Kg. group)
  • Abordagens meta-analíticas para avaliar o uso do ácido cítrico e ascórbico em leitões em creche Animal Production

    Miranda, Pedro Augusto Galiotto; Matoso, Letícia Galvão; Hilgemberg, Rafaela; Zotti, Bianca; Lehnen, Cheila Roberta

    Resumo em Português:

    RESUMO: Neste estudo, o objetivo foi avaliar diferentes abordagens de sistematização e meta-análise sobre o uso de ácidos cítrico e ascórbico no desempenho de leitões de creche. O estudo incluiu 24 publicações entre 1985 e 2018 (moda 1998), totalizando 4215 leitões de creche. O índice de Higgins indicou alta heterogeneidade entre os estudos envolvendo ácido cítrico (96,9%) e ácido ascórbico (91,4%). Na análise por forest plot a adição de ácido ascórbico em dietas de leitões não melhora (P > 0.05) o ganho de peso de leitões em creche. Na abordagem de meta-análise proposta por LOVATTO et al. (2007) e SAUVANT et al. (2008) não houve efeito significativo (P > 0.05) da adição de ácidos cítrico e de ascórbico no desempenho dos leitões. Numericamente, observou-se aumento do ganho de peso (Δ > 0) relacionado aos ácidos (suplementado em relação aos tratamentos controle) observado em 59.7% (acido ascórbico) e 46.6% (ácido cítrico) das comparações do ganho de peso diário. A suplementação de ácido ascórbico em relação ao tratamento controle no período total de creche teve variação de 0,98%, 1,07% e -1,3% para ADFI, ADG e FCR, respectivamente. A adição de ácido cítrico em relação ao tratamento controle teve variação de 1,67%, 4,40% e -2,29 para ADFI, ADG e FCR. A adição de ácidos cítrico e ascórbico em dietas para leitões de creche não altera o desempenho, independentemente da abordagem de meta-análise utilizada.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study evaluated different meta-analytical approaches tousing citric and ascorbic acids in the performance of nursery piglets. The study included 24 publications between 1985 and 2018 (mode 1998), totaling 4215 nursery piglets. The Higgins index indicated high heterogeneity (98.5%) among the studies concerning citric acid (96.9%) and ascorbic acid (91.4%). In variances and forest plot analysis, using citric and ascorbic acids and their analogs was no significant effect (P > 0.05) on piglet weight gain. In the meta-analysis approach proposed by LOVATTO et al. (2007) and SAUVANT et al. (2008), there was no significant effect (P > 0.05) of the addition of citric and ascorbic acids on piglet performance. Numerically, was observed an increased ADG (Δ > 0) related to acids (supplemented over control treatments) in 59.7% (ascorbic acid) and 46.6% (citric acid) of the ADG comparisons. The effect of ascorbic supplementation on the respective control treatment of the overall nursery period was on average 0.98%, 1.07%, and -1.3% for ADFI, ADG, and FCR, respectively. Citric acid supplementation to the respective control treatment of the overall nursery period was on average 1.67%, 4.40%, and -2.29% for ADFI, ADG, and FCR. Adding citric and ascorbic acids in diets for nursery piglets does not alter performance regardless of the meta-analysis method used.
  • Aplicativos Canopeo e GreenSeeker como ferramentas de apoio ao manejo de pastagens tropicais Animal Production

    Campana, Mariana; Valle, Tiago Antonio Del; Fernandes, Luana Santos; Pereira, Francisco Rafael da Silva; Garcia, Thainá Moreira; Osório, Jesus Alberto Cardozo; Facco, Francine Basso; Morais, Jozivaldo Prudêncio Gomes de

    Resumo em Português:

    RESUMO: O presente estudo teve como objetivo avaliar se os índices obtidos com Canopeo e GreenSeeker (NDVI) em Megathyrsus maximum são capazes de estimar altura de plantas, massa de matéria seca, componentes morfológicos e teor de proteína bruta e fibra em detergente neutro em diferentes dias de crescimento. Cinco parcelas de 5 × 25 m de capim M.maximum foram definidas: sub parcelas de 1 × 1 m foram avaliadas a cada três dias, nas quais a pastagem apresenta 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27 e 30 dias de rebrota. A sub parcela foi avaliada quanto à altura do dossel e acúmulo de massa. O índice do Canopeo (IC) obtido em maior altura foi menor do que o obtido em menor altura. A maior altura de medição aumentou o NDVI em relação a 0,10 m. Os maiores índices foram observados desde 18 dias de rebrota. Exceto para o IC avaliado a 0,10 m de altura, os índices não foram correlacionados com a composição química da forragem. IC e NDVI correlacionaram-se positivamente com a altura da planta, massa de MS e índice foliar, e negativamente com o índice de colmos. Assim, menores alturas de avaliação para IC e NDVI podem ser um bom preditor da altura da forragem. Valores de 0,83 e 85,8 para NDVI e IC, respectivamente, indicam um momento adequado para o início do pastejo de Megathyrsus maximum.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study determined whether Canopeo and GreenSeeker measurements in Megathyrsus maximus can estimate plant height, dry matter mass, morphological components, and content of crude protein and neutral detergent fiber at different days of growth. Five plots of 5 × 25m M. maximus grass were defined: subplots of 1×1m were evaluated every three days, in which the pasture shows 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, and 30 days of regrowth. The subplot was evaluated for canopy height and mass accumulation. The canopeo index (CI) obtained at a higher height was lower than those obtained at a smaller height. Higher measurement height increased the normalized difference vegetation index (NDVI) relative to 0.10 m. The highest indexes were observed since 18 d of regrowth. Except for the CI evaluated at 0.10 m of height, the indexes were not correlated to the chemical composition of the forage. The CI and NDVI were positively correlated to plant height, dry matter mass, and leaf index, whereas both were negatively correlated with stalk index. Thus, lower evaluation heights for CI and NDVI can be a good predictor of forage height. Values of 0.83 and 85.8 for NDVI and CI, respectively, indicated an appropriate time to start the grazing of M. maximus.
  • Avaliação de desempenho de números nas pernas e orelhas em sistemas de identificação por radiofrequência (RFID) em criação de caprinos Animal Production

    Kandemir, Çağrı; Baytöre, Cem; Taşkin, Turgay; Koşum, Nedim; Tekin, Behiç Arif

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a identificação eletrônica nos membros e orelhas de cabras da raça Saanen. Cinquenta e sete cabras foram identificadas eletronicamente nas pernas (ELT) e nas orelhas (EET) desde o nascimento até o término do período de lactação. A leitura de ELT e EET foi de 96,30% e 90,55%, respectivamente, em condições estáticas ao final de 12 meses. As taxas de infecção de pé e úbere, em cabras calmas e agressivas, foram de 95,70% e 100% para ELT e EET em animais sem infecção, respectivamente. Não foi encontrado efeito significativo do método de marcação e temperamento animal. Com o resultado, a baixa rastreabilidade dos animais com marcas de orelha foi determinada por este estudo. Além disso, sugere-se que materiais de etiquetagem de menor porte seriam mais precisos quando a região do metatarso do animal fosse selecionado como área corporal para a colocação de etiquetas de identificação em cabras. A questão resultante a ser considerada é que a marcação da perna não deve afetar negativamente o bem-estar animal e a saúde dos pés e do úbere. Futuramente, o uso de etiquetas na identificação de cabras será mais difundido, pois não agride os animais e tem alta capacidade de leitura.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study, evaluated the readability of electronic leg and ear tags in Saanen goats. Fifty-seven goats were identified with the electronic leg tags (ELT) and electronic ear tags (EET) from birth until the lactation period ends. Readability of ELT and EET was 96.30% and 90.55% respectively in static conditions at the end of 12 months. Foot and udder, with no infection rates for ELT and EET in calm and aggressive goats were 95.70% and 100%, respectively. No infection rates of foot and udder for ELT and EET in calm and aggressive goats were 95.70% and 100%, respectively. Tagging method and animal temperament was not statistically significant. As a result, low animal traceability with ear tags was determined by this study. Besides, it is suggested that smaller-sized tagging materials would be more accurate when the ankle was selected as a body area to place identification tags in goats. The resulting issue to be considered is that the leg tagging should not negatively affect the animal welfare and the foot and udder health. In the future, using a leg band in the identification of goats will become more widespread as it does not damage animals and has a high readability capacity.
  • Efeito da radiação gama e pasteurização na estabilidade de antocianinas e na capacidade antioxidante da polpa jussara (Euterpe edulis) durante o armazenamento Food Technology

    Rocha, Carolina Tatagiba da; Silva, Evelyn Campos Paiva da; Stringheta, Paulo César; Paula, Daniele de Almeida; Fernandes, Sergio Antônio; Pinto, Marcos Roberto Moacir Ribeiro; Ramos, Afonso Mota

    Resumo em Português:

    RESUMO: Os efeitos da radiação gama e pasteurização na estabilidade das antocianinas e na capacidade antioxidante durante o armazenamento da polpa de jussara foram avaliados. A polpa de jussara foi dividida em diferentes tratamentos: controle (sem tratamento), polpa irradiada (2, 4, 6, 8 kGy) e pasteurizada polpa (92 ºC / 1 minuto). Os tratamentos foram armazenados a 4ºC por 60 dias. O extrato fenólico foi preparado com uma solução de metanol / água / ácido fórmico. As seguintes análises foram realizadas a cada 15 dias: teores de compostos fenólicos totais por Folin-Ciocauteau, cianidina 51 3-glicosídeo e cianidina-3-rutinisida por HPLC e capacidade antioxidante (ABTS e DPPH). Os fenólicos totais e as antocianinas diminuíram com o aumento da dose de irradiação e do tempo de armazenamento. A pasteurização não afetou a concentração fenólica imediatamente após o processamento. No entanto, os teores de TPC e cianidina-3-rutinisida foram reduzidos durante o armazenamento da polpa pasteurizada. Nenhuma amostra processada apresentou características semelhantes ao controle ao final do armazenamento.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The effects of gamma irradiation and pasteurization on the stability of anthocyanins and antioxidant capacity during storage of jussara pulp were investigated. Jussara pulp was divided into 6 portions: control (no treatment), irradiated pulp (2, 4, 6, 8 kGy) and pasteurized pulp (92 ºC/ 1 minute). Portions were stored at 4ºC for 60 days. The phenolic extract was prepared with a solution of methanol/water/formic acid. The following analyses were performed every 15 days: contents of total phenolic compounds by Folin-Ciocauteau, cyanidin-3-glycoside and cyanidin-3-rutiniside by HPLC and antioxidant capacity (ABTS and DPPH). Total phenolics and anthocyanins decreased with the increasing irradiation dose and storage time. Pasteurization did not affect the phenolic concentration immediately after processing. However, the contents of TPC and cyanidin-3-rutiniside were reduced during storage of the pasteurized pulp. No processed samples presented characteristics similar to the control at the end of storage.
  • Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do fruto Food Technology

    Nascimento-Silva, Nara Rúbia Rodrigues do; Alves-Santos, Aline Medeiros; Oliveira, Cecília Maria Alves de; Terezan, Ana Paula; Silva, Aline Priscilla Gomes da; Naves, Maria Margareth Veloso

    Resumo em Português:

    RESUMO: O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit’s native area to attempt distinct health allegations of the product.
  • O plantio combinado dos agricultores pode promover a eficiência da produção agrícola? - Evidência da fragmentação da terra Rural Sociology

    Wang, Yuge; Yu, Fei; Guo, Yuchen; Li, Min; Meng, Quanxing

    Resumo em Português:

    RESUMO: Com a transferência gradual de enorme força de trabalho jovem e de meia idade do campo agrícola para os setores não agrícolas, o papel negativo da fragmentação da terra (LF), relacionada à segurança alimentar, está cada vez mais refletido no processo de modernização agrícola. Enquanto isso, os papéis positivos da lavoura combinada dos agricultores na produção estão surgindo gradualmente. Com base no histórico acima, o objetivo deste estudo é explicar a relação entre o plantio direto dos agricultores, LF e eficiência da produção agrícola (APE). O estudo usou dados do levantamento e o modelo SFA-QR para investigar empiricamente os efeitos da FL e do plantio direto dos agricultores sobre o APE. Além disso, este artigo analisou o efeito moderador do plantio combinado dos agricultores na relação entre LF e APE. Os resultados demonstram que: (1) A lavoura combinada dos agricultores melhora significativamente o APE, especialmente em domicílios de baixa e média eficiência; (2) LF tem um impacto negativo na APE, especialmente em domicílios de baixa e média eficiência; (3) A lavoura combinada pode aliviar os efeitos adversos do LF no APE. Nesse sentido, o trabalho também propõe algumas sugestões para enfrentar os efeitos adversos da FL e promover o plantio combinado dos agricultores na produção.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: With the gradual transfer of an enormous young and middle age labor force from agricultural field to non-agricultural sectors, the negative role of land fragmentation (LF), which is related to food security, is increasingly reflecting in the process of agricultural modernization. Meanwhile, the positive roles of farmers’ combined-tillage in production are gradually emerging. Based on the above background, this study explained the relationship among farmers’ combined-tillage, LF and agricultural production efficiency (APE). The study used survey date and the SFA-QR model to empirically investigate the effects of LF and farmers’ combined-tillage on APE. Furthermore, this article analyzed the moderating effect of farmers’ combined-tillage on the relationship between LF and APE. The results demonstrated that: (1) Farmers combined-tillage improves the APE significantly, especially on low and medium efficiency households; (2) LF has a negative impact on APE, especially on low and medium efficiency households; (3) Combined-tillage could alleviate the adverse effects of LF on APE. In this regard, the paper also proposed some suggestions to face the adverse effects of LF and promote farmers’ combined-tillage in production.
  • Avaliação da eficiência técnica da produção de trigo dos agricultores com base no aumento da renda Agribusiness

    Zhang, Jia’ou

    Resumo em Português:

    RESUMO: Com base no objetivo de aumentar a renda, esta pesquisa utiliza o modelo DEA-BCC sob a orientação input e output para estimar as diferenças e mudanças na eficiência técnica da produção de trigo por agricultores de diferentes escalas, com base nos dados do levantamento da produção de trigo de 1669 de agricultores das principais regiões produtoras de trigo da China. Os resultados mostram que existem diferenças significativas na eficiência técnica da produção de trigo do agricultor e na escala ótima de eficiência sob a orientação de insumo e saída. A relação entre escala de plantio e eficiência dos agricultores é caracterizada por curvas em U e curvas em U invertidas respectivamente. A eficiência técnica da produção de trigo dos agricultores na maioria das principais áreas de produção de grãos está em um estado ineficaz DEA, e a eficiência técnica agrícola precisa ser melhorada.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Based on the goal of income increasing, this research uses the DEA-BCC model under the input and the output orientation to estimate the differences and changes in the technical efficiency of wheat production by farmers of different scales based on the survey data of 1669 farmers’ wheat production from China’s main wheat-producing regions. Results showed that there are significant differences in the technical efficiency of farmer’s wheat production and the optimal scale of efficiency under the input and the output orientation. The relationship between farmers’ planting scale and efficiency is characterized by U-shaped curves and inverted U-shaped curves respectively. The wheat production technical efficiency of farmers in most major grain production areas is in a DEA ineffective state, and agricultural technical efficiency needs to be improved.
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