Ambiente de venta de alimentos al por menor en los alrededores de las escuelas en una ciudad brasileña de bajos ingresos: una evaluación por auditoría

Este estudio transversal evaluó el ambiente alimentario (AA) comunitario en los alrededores de los centros de educación infantil (CEI) en Rio Largo/AL. Los puntos de venta de alimentos (PVA) identificados en un mapeo realizado en las calles de la ciudad fueron auditados con la versión brasileña del Nutrition Environment Measurement Survey for Stores. Se validaron y geocodificaron las direcciones de los CEI proporcionadas por la Secretaría de Educación (n=21), definiendo buffers de 400 y 800 metros. El AA se analizó utilizando el índice de disponibilidad de alimentos saludables (IDAS), la distancia entre PVA y CEI, y la distribución/densidad de PVA según los tipos de alimentos más comercializados (saludable, mixto y no saludable). Se identificaron 332 (57,7%) y 505 (87,8%) PVA en los buffers de 400 y 800 metros, respectivamente. En promedio, había 23 (400 m) y 54 (800 m) PVA alrededor de los CEI, de los cuales ~60% eran no saludables, con adensamientos en toda la ciudad. El IDAS fue muy bajo en ambos buffers (400 m: -1 punto [IQR -6; 10]; 800 m: -2 puntos [IQR -6; 10]). En conclusión, la ciudad no ofrece un AA comunitario favorable para que los niños desarrollen y mantengan patrones de alimentación saludables.

Palabras clave:
Entorno construido; Entorno alimentario; Promoción de la salud; Escuelas; Niños