Utilização de adoçantes no Brasil: uma abordagem a partir de um inquérito domiciliar

Arrais, Paulo Sérgio Dourado; Vianna, Marisa Perdigão de Negreiros; Zaccolo, Anamaria Vargas; Moreira, Luzia Izabel Mesquita; Thé, Patrícia Maria Pontes; Quidute, Ana Rosa Pinto; Fontanella, Andréia Turmina; Pizzol, Tatiane da Silva Dal; Tavares, Noemia Urruth Leão; Oliveira, Maria Auxiliadora; Luiza, Vera Lucia; Ramos, Luiz Roberto; Farias, Mareni Rocha; Bertoldi, Andréa Dâmaso; Mengue, Sotero Serrate

doi:10.1590/0102-311X00010719

Sumário Anterior Atual Seguinte

Sumário

COMUNICAÇÃO BREVE • Cad. Saúde Pública 35 (11) • 2019 • https://doi.org/10.1590/0102-311X00010719 linkcopiar

Utilização de adoçantes no Brasil: uma abordagem a partir de um inquérito domiciliar

Use of artificial sweeteners in Brazil: a household survey approach

Utilización de edulcorantes en Brasil: un abordaje a partir de una encuesta domiciliaria

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

O objetivo foi estimar a prevalência do uso de adoçantes pela população adulta brasileira e características dos usuários. Análise de dados da Pesquisa Nacional de Acesso, Utilização e Promoção do Uso Racional de Medicamentos (PNAUM, 2014), um inquérito nacional de base populacional. O desfecho de interesse foi o uso autorreferido de adoçantes entre brasileiros com 20 anos ou mais. As variáveis analisadas foram sexo, idade em anos completos, região do Brasil, escolaridade em anos completos e classificação econômica segundo o Critério Classificação Econômica Brasil da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa (ABEP). Os indicadores das condições de saúde foram: relato de doença crônica não transmissíveis (DCNT), número de DCNT e índice de massa corporal (IMC). A prevalência do uso de adoçantes na população adulta brasileira foi de 13,4% (IC95%: 12,5-14,3), sendo maior entre as pessoas do sexo feminino e no grupo com 60 anos ou mais, nas regiões Nordeste e Sudeste, entre pessoas da classe econômica A/B e entre indivíduos obesos. As pessoas com doenças crônicas (em especial diabetes) foram as que mostraram maior prevalência de uso de adoçantes, sendo o uso maior quanto maior o número de comorbidades relatadas. A prevalência de uso de adoçantes foi de 13,4% e mostrou-se associada a características sociodemográficas e de saúde.

Palavras-chave:
Edulcorantes; Fatores Socioeconômicos; Inquéritos Epidemiológicos

Características da amostra	% amostra	Prevalência do uso de adoçantes *	IC95%	Valor de p
Sexo				< 0,001
Masculino	46,3	9,3	8,3-10,3
Feminino	53,7	16,9	15,9-18,0
Faixa etária (anos)				< 0,001
20-39	45,3	10,3	8,8-11,9
40-59	36,0	20,3	18,6-22,1
60	18,7	29,5	27,5-31,5
Região				0,02
Norte	6,7	10,7	9,4-22,1
Nordeste	23,4	14,7	13,3-16,3
Sudeste	47,5	14,1	12,5-15,9
Sul	14,7	11,3	9,9-12,9
Centro-oeste	7,8	11,3	9,9-12,8
Escolaridade (anos)				0,144
0-8	58,3	12,8	11,8-14,0
9-11	30,6	14,2	12,9-15,5
12	11,1	13,7	12,0-15,7
Classificação econômica **				< 0,001
A/B	24,2	17,4	15,7-19,3
C	55,1	13,3	12,2-14,5
D/E	20,7	8,9	7,9-10,1
IMC				< 0,001
Baixo	2,6	6,2	4,0-9,4
Normal	44,3	9,9	8,9-11,1
Sobrepeso	37,5	15,0	13,9-16,2
Obeso	15,6	22,7	20,4-25,2
Tem doença crônica				< 0,001
Sim	39,7	24,2	22,8-25,8
Não	60,3	6,4	5,7-7,2
Número de doenças crônicas				< 0,001
0	60,3	6,7	5,9-7,5
1	20,5	16,3	14,7-18,0
2	9,9	28,7	26,3-31,3
3+	9,3	37,4	35,0-40,0

Doenças crônicas	Prevalência da condição	Prevalência do uso de adoçantes *	IC95%
Hipertensão	23,7	27,3	25,6-29,2
Diabetes	6,8	60,5	57,5-63,5
Hipercolesterolemia	10,1	33,2	30,7-35,9
Excesso de peso **	51,2	17,0	15,8-18,3
Hipertensão + diabetes	0,8	60,5	57,1-63,9
Hipertensão + excesso de peso	9,3	30,0	27,9-32,1
Hipertensão + hipercolesterolemia	1,2	37,2	34,3-40,1
Hipertensão + diabetes + excesso de peso	2,1	60,3	56,3-64,2
Diabetes + excesso de peso	0,9	59,2	55,8-62,6
Diabetes + hipercolesterolemia	0,2	60,1	55,3-64,8
Hipercolesterolemia + excesso de peso	2,0	35,6	32,6-38,6
Hipertensão + diabetes + hipercolesterolemia + excesso de peso	1,5	59,8	53,5-65,8

location_on

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz Rua Leopoldo Bulhões, 1480 , 21041-210 Rio de Janeiro RJ Brazil, Tel.:+55 21 2598-2511, Fax: +55 21 2598-2737 / +55 21 2598-2514 - Rio de Janeiro - RJ - Brazil
E-mail: cadernos@ensp.fiocruz.br

rss_feed Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[TFN1] IC95%: intervalo de 95% de confiança IMC: índice de massa corporal.

[TFN2] * Percentuais ponderados pelos pesos amostrais.

[TFN3] ** A classificação econômica foi realizada segundo o Critério Classificação Econômica Brasil da Associação Brasileira das Empresas de Pesquisa (CCEB 2013/ABEP - http://www.abep.org/).