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Efectos spillover-crossover respecto a la satisfacción con la alimentación en parejas asalariadas con hijos adolescentes

El objetivo de este estudio fue examinar las asociaciones spillover y crossover entre el apoyo familiar, equilibrio entre trabajo-vida, y satisfacción vital relacionada con la comida en parejas de asalariados con hijos adolescentes. También se investigó el papel mediador del equilibrio entre trabajo-vida en estas relaciones. El diseño del estudio fue transversal, y los participantes fueron madres, padres y niños adolescentes de Temuco, Chile. La muestra estuvo compuesta por 303 familias con padres asalariados de diferente sexo e hijos adolescentes (media de edad 13,3, 51,5% mujeres). Se usó el Modelo de Interdependencia Actor-Pareja (APIM por sus siglas en inglés) para examinar asociaciones secundarias (efectos de actor) y transversales (efectos de pareja) entre los miembros de la familia. Se encontraron efectos positivos secundarios en ambos padres (p < 0,001). Se hallaron efectos crossover desde el apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida de los padres, respectivamente, hasta el equilibrio entre trabajo-vida y satisfacción con la alimentación de las madres (p < 0,001). No se encontraron efectos spillover entre el equilibrio entre trabajo-vida de los padres y la satisfacción con la alimentación de su hijos (p > 0,1). El equilibrio entre trabajo-vida tuvo un rol mediador completo entre el apoyo familiar y satisfacción con la alimentación en madres (corregido por sesgo, IC95%: -0,191; 0,093), y un papel parcial en padres (corregido por sesgo, IC95%: 0,007; 0,295). Los efectos spillover y crossover entre apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida en padres asalariados están asociados con la satisfacción con la alimentación. Las intervenciones para promover la satisfacción con la alimentación en parejas asalariadas deberían dirigirse tanto al trabajo, como hacia otros roles de la vida con los que deben cumplir los progenitores.

Palabras-clave:
Adolescentes; Relaciones Familiares; Conducta Alimentaria


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