Este artigo analisa a produção de materiais didáticos de Português como Língua Estrangeira (PLE) no Centro de Extensão da Universidade Federal de Ouro Preto. O objetivo é identificar as representações culturais nesses recursos e avaliar seu alinhamento com a educação intercultural. Metodologicamente, caracteriza-se como uma pesquisa qualitativa de cunho documental e exploratório, cujo corpus compreende oito unidades didáticas produzidas entre 2020 e 2025. A análise de conteúdo adotou as cinco dimensões da competência intercultural de Byram (1997) como categorias a priori. Os resultados revelam que, embora todas as dimensões coexistam, há predominância de "atitudes" e "conhecimentos", indicando que o foco recai majoritariamente na apresentação de fatos culturais e na disposição para o contato. Em contrapartida, o desenvolvimento das habilidades de interação e da consciência crítica demanda mediação docente mais intencional e sistemática. O estudo conclui que a elaboração de materiais próprios constitui uma prática formativa essencial para o professor em formação, permitindo o exercício do descentramento e da reflexão política. Todavia, ressalta-se a necessidade de avanços na estrutura pedagógica para que os recursos promovam uma educação linguística efetivamente inclusiva, ética e voltada à agência crítica do aprendiz estrangeiro no cenário contemporâneo.
Palavras-chave:
português como língua estrangeira
;
educação intercultural
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material didático
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consciência crítica
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