RESUMO
O crescente interesse pela exploração comercial do yacon tem demandado a geração de conhecimentos sobre o seu manejo, principalmente no Brasil, onde são escassas as pesquisas a respeito. Sendo essa uma hortaliça de ciclo longo, com exposição do solo, estudos sobre o manejo da cobertura são de grande valia para o sucesso do seu cultivo. Assim, realizou-se experimento em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições, avaliando diferentes coberturas de solo, sendo duas coberturas com filme plástico (preto e dupla face) e quatro coberturas mortas (palha de milho; casca de café em três níveis), além da testemunha (solo descoberto). A cobertura de solo no cultivo do yacon pode ser feita com o uso do plástico: plástico duplo face propicia maior produção total de raízes, no entanto, com os mesmos rendimentos que o plástico preto, para raízes nas classes mais valorizadas no mercado. O uso da cobertura morta com 50 L m-² de casca de café promoveu a segunda melhor produtividade total e o melhor rendimento em raízes nas classes de melhor valorização comercial, representando uma alternativa ao agricultor.
Palavras-chave:
Smallanthus sonchifolius; raiz tuberosa; rendimento; proteção de solo
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