Cultivo agroecológico de berinjeleira sob doses de adubação orgânica em coberturas vivas perenes

Agroecological cultivation of eggplant under different doses of organic fertilization using perennial species as cover crops

COMUNICAÇÃO CIENTÍFICA SCIENTIFIC COMMUNICATION

Cultivo agroecológico de berinjeleira sob doses de adubação orgânica em coberturas vivas perenes

Agroecological cultivation of eggplant under different doses of organic fertilization using perennial species as cover crops

Carlos Antonio B dos Santos^I; Marcus Vinícius C Rocha^II; José Antonio A Espindola^III; José Guilherme M Guerra^III; Dejair L de Almeida^IV; Raul de LD Ribeiro^V

^IUFRRJ, Ladeira da Meteorologia 03, 23890-000 Seropédica-RJ; [e-mail]

^IIEng. Agrônomo, R. Edgar Nogueira 266, 27286-330 Volta Redonda-RJ; [e-mail]

^IIIEmbrapa Agrobiologia, C. Postal 74505, 23890-000 Seropédica-RJ; [e-mail] (autor correspondente); [e-mail]

^IVSítio Barra do Santa Teresa, Estrada RJ 116 km 100, 28660-000 Bom Jardim-RJ; [e-mail]

^VUFRRJ, BR 465 km 07, 23851-970 Seropédica-RJ

RESUMO

O desempenho agronômico da berinjeleira foi avaliado em cultivo agroecológico, comparando-se espécies de gramínea e leguminosa perenes para cobertura viva do solo. O experimento foi conduzido no município de Seropédica-RJ, no delineamento de blocos casualizados, com parcelas subdivididas e três repetições. Foram avaliadas as coberturas vivas do solo com amendoim forrageiro (Arachis pintoi), grama batatais (Paspalum notatum) e preparo convencional do solo (controle). Nas subparcelas, foram empregadas doses crescentes de "cama" de aviário, correspondendo a 120, 240, 480 e 720 g planta^-1, aplicadas parceladamente durante o ciclo da hortaliça. A viabilidade do uso do amendoim forrageiro como cobertura viva no cultivo da berinjeleira foi demonstrada pelo fato de que os valores obtidos nesse tratamento não diferiram daqueles do preparo convencional do solo para as variáveis avaliadas (produtividade, número e peso médio de frutos). A exceção relaciona-se ao uso do amendoim forrageiro associado à maior dose de adubação orgânica (720 g de "cama" de aviário/planta), que se mostrou superior quando comparado ao preparo convencional do solo. Os valores máximos foram obtidos com as doses de "cama" de aviário estimadas em 600 g planta^-1 (60,63 t ha^-1) e em 480 g planta^-1 (55,80 t ha^-1) para amendoim forrageiro e preparo convencional, respectivamente. Em contrapartida, com a grama batatais, mesmo a dose mais elevada de adubação orgânica não possibilitou alcançar máximo rendimento da cultura da berinjeleira, indicando assim competição imposta pela gramínea. Os resultados obtidos indicam viabilidade agronômica do cultivo agroecológico da berinjeleira, na cobertura viva permanente do solo com o amendoim forrageiro. O maior rendimento de berinjela associado à aplicação de "cama" de aviário foi obtido na dose de 600 g planta^-1

Palavras-chave:Solanum melongena, Arachis pintoi, Paspalum notatum, "cama" de aviário, plantas de cobertura do solo.

ABSTRACT

Agronomic performance of eggplant was evaluated under organic management, comparing perennial grass and legume species as cover crops. The trial was carried out in Seropédica, Rio de Janeiro state, Brazil, using a randomized block design with a split plot arrangement and three replications. The evaluated treatments in the plots were forage peanut (Arachis pintoi) as cover crop, Bahia grass (Paspalum notatum) as cover crop, and conventional soil tillage (control). Split plot treatments were represented by increasing dosages of poultry litter, corresponding to 120, 240, 480, and 720 g plant^-1, which were partitioned through the eggplant cycle. The viability of forage peanut used as living mulch for eggplants was evidenced by the fact that its results did not differ statistically from conventional soil tillage for yield, number of fruits per hectare and average fruit weight of eggplant. The only exception is related to the use of forage peanut associated to the greatest dosis of organic fertilizer (720 g plant^-1), which has shown superior results when compared to conventional soil tillage. Maximum values were obtained with poultry litter dosage of 600 g plant^-1 (60.63 t ha^-1) and 480 g plant^-1 (55.80 t ha^-1) for forage peanut and soil tillage treatments, respectively. On the other hand, Bahia grass did not allow to reach maximum eggplant yield, even at the highest dosage of poultry litter, indicating competition imposed by the cover crop. The results indicate agronomic feasibility of eggplant grown under agroecological management, with forage peanut as soil cover crop. The highest yield of eggplant was obtained with the use of 600 g plant^-1 of poultry litter.

Keywords: Solanum melongena, Arachis pintoi, Paspalum notatum, poultry litter, soil cover crops.

A berinjeleira (Solanum melongena) é uma hortaliça de reconhecida importância na região Sudeste. Em 2010, foram produzidos no estado do Rio de Janeiro cerca de 17.400 toneladas (EMATER-RJ, 2010). Além da alta qualidade nutricional, seus frutos possuem propriedades medicinais comprovadas (Matsubara et al., 2005). Em conseqüência, a demanda pelo produto orgânico ou agroecológico tem se expandido nesta ultima década, abrindo inclusive, possibilidades de agregação de valor ao produto.

Dentre os sistemas agroecológicos, merecem destaque aqueles associados à agricultura orgânica. Estudos desenvolvidos revelam uma taxa de crescimento da agricultura orgânica na América Latina superior a 8,0% ao ano (Willer, 2010). Dados do Censo Agropecuário (IBGE, 2006) revelam que o Brasil apresenta cerca de 90.497 produtores orgânicos, número esse que tende a crescer em virtude da regulamentação da legislação sobre agricultura orgânica no país.

No estado do Rio de Janeiro, a produção orgânica ou agroecológica de hortaliças é praticada, em grande parte, por pequenos produtores de base familiar, sobretudo na região Serrana Fluminense (Guerra et al., 2007). Tais autores indicam que, em diversas áreas agrícolas dessa região, é evidente a degradação do solo por processos erosivos, em função da freqüente exploração no sistema convencional intensivo e sem sustentabilidade. Neste contexto, o manejo conservacionista do solo representa uma estratégia fundamental à sustentabilidade da produção agroecológica de hortaliças. Minimizar o revolvimento do solo contribui para a preservação de sua estrutura, principalmente no que concerne à estabilidade dos agregados e ao volume de poros, evitando perdas de solo e nutrientes provocadas pelos processos erosivos. O sistema plantio direto na palhada de pré-cultivos anuais vem sendo ultimamente pesquisado no Brasil, envolvendo várias espécies olerícolas. Pereira (2007), pesquisando o cultivo de couve-flor sobre a palhada de Crotalaria juncea em sistema plantio direto, verificaram rendimento de 56,0 t ha^-1. Oliveira et al. (2008) verificaram efeitos positivos no rendimento do taro em sistema plantio direto na palhada de aveia preta (Avena strigosa), associado a dose de 130 kg de N através de "cama" de aviário. Avaliando o cultivo da Crotalária juncea solteira ou consorciada com girassol (Helianthus annuus) e sorgo (Sorghum bicolor), Santos (2009) obteve produtividade do repolho variando de 62 a 74 t ha^-1. Especificamente com referência à berinjeleira, foram verificados benefícios do plantio direto na palhada de Crotalaria juncea, em sistema orgânico de produção (Castro et al., 2005).

Apesar das reconhecidas vantagens da utilização das plantas de cobertura de ciclo anual (Devide et al., 2009; Luciano et al., 2009), uma outra forma de promover adequada conservação do solo dá-se pelo emprego de certas gramíneas e leguminosas perenes para cobertura viva do solo. Essa prática cultural também confere proteção contra a erosão e contribui para a formação de agregados (Perin et al., 2002), além de incorporar expressiva quantidade de matéria orgânica e de nitrogênio ao solo (Perin et al., 2003).

Dentre as espécies vegetais empregadas para cobertura viva do solo, as leguminosas são particularmente estudadas em virtude de sua alta capacidade de aporte de nutrientes, em especial o nitrogênio via fixação biológica (Paulino et al., 2009). Algumas espécies da família das gramíneas igualmente se adequam a tal finalidade, fornecendo apreciável volume de biomassa e melhorando a estrutura do solo através de um profuso sistema radicular (Santos et al., 2007).

Com respeito às coberturas vivas do solo, estudos têm priorizado sua aplicação em pomares de frutíferas (Bremer Neto et al., 2008; Perin et al., 2009). Quanto às hortaliças, Oliveira et al. (2006a, 2006b) demonstraram viabilidade agronômica para cultivos de alface e feijão-de-vagem arbustivo em solo coberto por grama batatais (Paspalum notatum) ou amendoim forrageiro (Arachis pintoi). Foi constatado que o uso de centrosema (Centrosema pubescens), siratro (Macroptilium atropurpureum) e desmódio (Desmodium intortum), como cobertura viva do solo, não prejudicou o desempenho de espécies de hortaliças, inclusive disponibilizando nitrogênio durante o ciclo das culturas comerciais (Kleinhenz et al., 1997).

Os adubos orgânicos são amplamente recomendados na produção de hortaliças. Dentre os diversos tipos existentes, os estercos destacam-se devido aos seus efeitos positivos sobre o condicionamento do solo e na variada disponibilidade de nutrientes, especialmente N (Almeida, 1991). Com relação à adubação orgânica da berinjela, as quantidades recomendadas podem variar entre 5 e 8 t ha^-1 de "cama" de aviário, até 20 a 30 t ha^-1 de esterco de curral ou composto orgânico (Almeida et al., 1988). Em estudo realizado com o objetivo de avaliar o efeito de doses crescentes de esterco bovino na produtividade de berinjeleira, Cardoso et al. (2009) encontraram o maior rendimento de frutos de berinjeleira por hectare associado à dose de 48 t ha^-1. Apesar destes resultados, não se tem verificado informações com relação à adubação orgânica de berinjeleira cultivada sobre coberturas vegetais.

O objetivo do presente estudo é avaliar o desempenho agronômico da berinjeleira, em solo com cobertura viva de grama batatais e amendoim forrageiro, variando-se doses de adubação orgânica suplementar com "cama" de aviário.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido no Sistema Integrado de Produção Agroecológica (SIPA), na "Fazendinha Agroecológica km 47", localizado no município de Seropédica (22º46'S, 43º41'O, 33 m de altitude), Região metropolitana do estado do Rio de Janeiro. O solo da área experimental é classificado como Planossolo Háplico distrófico (Embrapa, 2006), cuja análise química (0-20 cm), seguindo a metodologia preconizada por Embrapa (1997), forneceu os seguintes resultados: pH (em água)= 5,9; Al⁺⁺⁺= 0,0 cmol_c dm^-3; Ca⁺⁺= 1,9 cmol_c dm^-3; Mg⁺⁺= 1,0 cmol_c dm^-3; K⁺= 55 mg dm^-3; P disponível= 35 mg dm^-3.

O delineamento adotado foi de blocos ao acaso, em parcelas subdivididas, com três repetições. Os tratamentos dispostos nas parcelas consistiram do solo coberto com espécies de ciclo perene [amendoim forrageiro (Arachis pintoi) e grama batatais (Paspalum notatum)] e do solo convencionalmente preparado com enxada rotativa acoplada a microtrator. Nas subparcelas, foram comparadas diferentes doses de "cama" de aviário (120, 240, 480 e 720 g planta^-1). Cada uma dessas doses foi parcelada em cinco vezes, iniciando-se 30 dias após o transplante da berinjeleira e sucedendo-se a intervalos mensais. A unidade experimental foi representada por quatro plantas na área central da parcela, totalizando 3,5 m².

As espécies para cobertura viva do solo foram introduzidas na área experimental em janeiro de 2002, utilizando-se mudas de grama batatais e sementes de amendoim forrageiro, cv. Amarillo. As mudas da gramínea foram plantadas a cada 0,1 m e a leguminosa na densidade de 12 sementes por metro linear, em sulcos espaçados de 0,5 m.

Empregou-se o híbrido Ciça cujas mudas foram produzidas em estufa, em bandejas de isopor com 128 células. O substrato foi localmente formulado a partir de subsolo argiloso, esterco bovino e vermicomposto, misturados na proporção volumétrica de 3:2:1, respectivamente. As mudas foram transplantadas com 21 dias de idade, no espaçamento de 1,35x0,65 m. As covas com dimensões de 15x15x15 cm foram previamente adubadas com esterco bovino curtido (7,0 t ha^-1 base seca), farinha de ossos (90 kg de P₂O₅ ha^-1) e sulfato de potássio (110 kg de K₂O ha^-1).

Durante o ciclo da berinjeleira, de abril a agosto de 2004, a temperatura média foi de 24ºC. Capinas manuais foram realizadas mensalmente nas linhas de plantio, roçando-se a grama ou o amendoim forrageiro nas entrelinhas da hortaliça, deixando-se 25 cm capinados junto ao coleto das plantas. No tratamento controle, as capinas envolveram a área total da parcela. Contra os insetos-pragas ("vaquinhas" e pulgões), foram efetuadas pulverizações com calda sufocálcica (1,0%) e óleo de sementes de nim (0,5%). Sempre que necessário, foram procedidas irrigações por meio do sistema convencional de aspersão.

Colheitas semanais da berinjela foram realizadas, selecionando-se os frutos de padrão comercial (acima de 120 g). Nessas ocasiões, foram tomados dados de produtividade [obtida pela multiplicação da massa média fresca dos frutos por planta pela população de plantas na área útil (11.396 plantas/ha)] em peso (t ha^-1), número de frutos por hectare (obtido pela multiplicação do número de frutos totais por planta pela população de plantas na área útil (11.396 plantas/ha) e peso médio de frutos (obtido pela divisão do peso total de frutos comerciais pelo número de frutos comerciais em cada parcela).

Os valores relativos à produtividade foram submetidos à análise de variância (teste F), sendo aplicado o teste de Tukey na comparação entre médias dos tratamentos (manejo do solo) que revelaram diferenças estatisticamente significativas (p≤0,05). Quanto às fontes de variação referentes a doses de adubação com "cama" de aviário, realizou-se análise de regressão, tendo como principal critério para escolha do modelo a significância dos coeficientes da equação. A realização das análises foi feita mediante o uso do software SAEG, desenvolvido pela Universidade Federal de Viçosa.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Houve interação significativa entre os fatores sistema de plantio e doses de adubação para as variáveis produtividade, número de frutos por hectare e peso médio de frutos.

Para a dose de 120 g de "cama" de aviário, as maiores produtividades de frutos de berinjeleira foram observadas nos tratamentos de sistema convencional de preparo do solo e cobertura viva com amendoim forrageiro, superando de modo significativo aquela decorrente da cobertura com grama batatais (Tabela 1). Nos demais níveis de adubação, os resultados de produtividade foram semelhantes aos obtidos com a dose de 120 g, com exceção da maior dose (720 g). Nesse caso, a cobertura viva de amendoim forrageiro superou em 25 e 40% as produtividades dos tratamentos de preparo convencional do solo e a cobertura viva de grama batatais, respectivamente. Com relação às variáveis número de frutos por hectare e peso médio dos frutos, o desdobramento dos sistemas de plantio em cada nível de adubação seguiu a mesma tendência do discutido anteriormente para a variável produtividade (Tabela 1).

Cabe destacar a viabilidade do uso do amendoim forrageiro como cobertura viva no cultivo da berinjeleira. Isso se expressa principalmente pelo fato de que os valores obtidos nesse tratamento não diferiram daqueles do preparo convencional do solo para as variáveis avaliadas (produtividade, número e peso médio de frutos). A exceção relaciona-se ao uso do amendoim forrageiro associado à maior dose de adubação orgânica, que se mostrou superior quando comparado ao preparo convencional do solo.

Por sua vez, a cobertura viva de grama batatais somente não demonstrou potencial mais reduzido de produção do híbrido Ciça no maior nível de adubação, onde se mostrou estatisticamente equivalente ao sistema de preparo convencional do solo. Isso evidencia a possibilidade de uso desta gramínea como cobertura viva do solo no cultivo da hortaliça, desde que sejam utilizadas doses maiores de adubação orgânica em cobertura. Deve-se ressaltar que estas espécies de gramínea, às vezes, formam campos naturais, aumentado ainda mais a sua viabilidade.

Os efeitos benéficos associados ao uso da cobertura viva com amendoim forrageiro ou com grama batatais, desde que seja feita a adubação orgânica em doses adequadas, têm sido relatados quanto a diferentes aspectos como conservação do solo e da água (Li et al., 2011); produção de biomassa e acumulo de nutrientes (Perin et al., 2003); controle alternativo de plantas espontâneas (Santos et al., 2008). Além desses benefícios, a cobertura viva com amendoim forrageiro permite o aporte de expressivas quantidades de nitrogênio ao solo, especialmente após as roçadas. Esta prática cultural mostra-se capaz de potencializar os efeitos de leguminosas, como adubos verdes, para culturas consorciadas (Perin et al., 2009). Isso pode explicar os resultados favoráveis da cobertura viva com amendoim forrageiro para a cultura da berinjeleira associada a doses menores de "cama" de aviário, quando comparada ao preparo convencional do solo, no presente artigo.

O aporte de nitrogênio pela cobertura viva com amendoim forrageiro ganha ainda maior relevância ao se considerar os sucessivos cortes tolerados por essa planta de cobertura. Sob condições edafoclimáticas equivalentes às encontradas nesse artigo, foi avaliado o desempenho do amendoim forrageiro como espécie para cobertura viva do solo, obtendo-se produção de matéria seca próxima a 12,0 t ha^-1 em período corrido de 22 meses (Espindola et al., 2006). Em função disto, estima-se um aporte de 296 kg de N ha^-1 ao sistema, com aproximadamente 67% desse montante provenientes do processo de fixação biológica.

O comportamento das doses de adubação orgânica em cobertura, dentro de cada sistema de plantio, comprovou expressivo benefício das aplicações parceladas da "cama" de aviário na produtividade da berinjeleira para todas as variáveis analisadas.

A produtividade de frutos de valor comercial em função das doses de "cama" de aviário seguiu um modelo quadrático para o amendoim forrageiro [Y= 11,284 + 0,164X - 0,000136X² (r²= 0,97)] e o preparo convencional do solo [Y= 8,990 + 0,187X - 0,000187 X² (r²= 0,92)]. Dessa forma, os valores máximos corresponderam à dose de 600 e a 480 g planta^-1, respectivamente, para o plantio na cobertura de amendoim forrageiro (60,63 t ha^-1) e para o preparo convencional (55,80 t ha^-1) (Figura 1). Em contrapartida, na cobertura de grama batatais obteve-se correlação linear com as doses de "cama" de aviário [Y= -3,994 + 0,0517X (r2= 0,98)]. Assim, mesmo com a dose mais elevada de "cama" de aviário, o máximo rendimento de frutos comerciais não foi alcançado, o que reforça a hipótese de efeito competitivo entre as espécies. Segundo Vargas & Roman (2006), espécies com rota fotossintética C4 tendem a apresentar vantagem competitiva em relação à eficiência de uso de recursos naturais quando comparadas a espécies C3. Assim, a grama batatais (C4) pode ocasionar maior competição com a berinjeleira (C3), reduzindo sua produtividade, o que não se verificou para o amendoim forrageiro por se tratar de uma espécie C3. No entanto, Univer et al. (2009) destacam que o emprego de coberturas vivas com gramíneas pode favorecer aumentos de produtividade de olerícolas como o morango. Assim, outros estudos tornam-se necessários para determinar estratégias de manejo que viabilizem a cobertura viva com grama batatais para a berinjela. Variações na forma de aplicação do adubo orgânico, número de parcelamentos, dose do adubo orgânico e distância de limpeza do coleto até a grama podem influenciar a produtividade obtida.

Os resultados obtidos com número de frutos de padrão comercial produzidos por hectare, podem ser descritos pelas equações: Y= 93048,710 + 423,970X - 0,364X² (r²= 0,89), para amendoim forrageiro; Y=-2993,870 + 233,527X (r²= 0,97), para grama batatais; e Y=118436,320 + 415,930X - 0,44059X² (r²= 0,96), para preparo convencional do solo. As doses ótimas do fertilizante orgânico foram estimadas em 480 e em 590 g planta^-1 respectivamente, para o solo sem cobertura (216.570 frutos ha^-1) e para plantio na cobertura de amendoim forrageiro (216.524 frutos ha^-1) (Figura 2). Já na cobertura formada pela grama batatais, o valor teto (165.145 frutos ha^-1) foi equivalente à dose mais elevada de "cama" de aviário aplicada (720 g planta^-1), novamente sinalizando o marcante efeito competitivo associado àquele tipo de cobertura de solo.

Com relação ao peso médio de frutos de padrão comercial produzidos por planta de berinjela, foram obtidas as seguintes equações: Y=110,811 + 0,6735X - 0,000641X² (r²= 0,99), para amendoim forrageiro; Y= 105,333 + 0,1478X (r²= 0,96), para grama batatais; e Y= 120,235 + 0,5253X - 0,000499X² (r²= 0,99), para preparo convencional do solo. Da da mesma forma que para as demais variáveis, os valores mais altos associaram-se, à cobertura de amendoim forrageiro e ao preparo convencional do solo, independentemente da dose de adubação aplicada em cobertura (Tabela 1). Com relação às doses ótimas do fertilizante orgânico, 525 e 526 g planta^-1, foram os valores estimados respectivamente, para plantio direto na cobertura de amendoim forrageiro (287,76 g) e para o preparo convencional (258,48 g) (Figura 3). Para a cobertura formada pela grama batatais, o maior peso médio (211,75 g) foi equivalente à dose mais elevada de "cama" de aviário aplicada (720 g planta^-1).

Em conclusão, os resultados obtidos indicam viabilidade agronômica do cultivo agroecológico da berinjeleira, Ciça, na cobertura viva permanente do solo com o amendoim forrageiro. Essa prática favoreceu valores de produtividade que não diferiram daqueles encontrados com o preparo convencional do solo, possibilitando benefícios adicionais como o aporte de biomassa ao solo. O maior rendimento de berinjela associado à aplicação de "cama" de aviário foi obtido na dose de 600 g planta^-1.

(Recebido para publicação em 7 de junho de 2012; aceito em 8 de abril de 2013)

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  18 Jul 2013
• Data do Fascículo
  Jun 2013

Histórico

• Recebido
  07 Jun 2012
• Aceito
  08 Abr 2013