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Horticultura Brasileira, Volume: 24, Número: 4, Publicado: 2006
  • Hortaliças como alimentos funcionais Artigo Convidado

    Carvalho, Patrícia G B de; Machado, Cristina Maria M; Moretti, Celso Luiz; Fonseca, Maria Esther de N

    Resumo em Português:

    Embora remonte às origens da civilização, a relação entre alimentação e saúde nunca foi tão estreita quanto nos dias de hoje. Dietas ricas em gordura, sal e açúcar e pobres em carboidratos complexos, vitaminas e minerais, aliadas a um estilo de vida mais sedentário, são responsáveis pelo aumento de doenças ligadas à dieta, tais como obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares, hipertensão, osteoporose e câncer. Há muito tempo acredita-se que o consumo de frutas e hortaliças auxilia na prevenção destas doenças. As hortaliças são um importante componente da dieta, sendo tradicionalmente servidas junto com um alimento protéico e um carboidrato. Elas fornecem não apenas variedade de cor e textura às refeições, mas também nutrientes importantes. As hortaliças têm pouca gordura e calorias, relativamente pouca proteína, mas são ricas em carboidratos e fibras e fornecem níveis significativos de micronutrientes à dieta. Além disso, elas possuem compostos funcionais, que beneficiam uma ou mais funções orgânicas, além da nutrição básica, contribuindo para melhorar o estado de saúde e bem-estar e/ou reduzir o risco de doenças. O desenvolvimento de cultivares mais ricas nestes compostos tem se consolidado como um dos principais focos dos modernos programas de melhoramento genético de hortaliças. Vários destes programas, trabalhando com diferentes hortaliças, estão em andamento no Brasil e no mundo visando aumentar os teores e diversificar os tipos de carotenóides presentes na dieta. Neste trabalho são discutidos os principais aspectos relacionados às hortaliças como alimentos funcionais, bem como são detalhados os principais avanços obtidos nesta área no melhoramento de cenoura e tomate no Brasil.

    Resumo em Inglês:

    Although a very old concept, the relationship between food and health has never been as close as it is today. Diets rich in fat, salt, and sugar and poor in complex carbohydrates, vitamins, and minerals in association with a more sedentary lifestyle, are responsible for an increase in diet-related diseases such as obesity, diabetes, cardiovascular problems, hypertension, osteoporosis, and cancer. It is believed that the ingestion of fruits and vegetables helps in the prevention of these diseases. Vegetables are an important component of the diet, usually in association with protein- and starch-rich foods. They are responsible not only for adding variety of color and texture to meals, but also for providing important nutrients. Vegetables are low fat and low calorie foods, with relatively small amounts of protein, but they are rich in carbohydrates and fibers and add significant amounts of micronutrients to the human diet. They are also a source of functional substances, which might benefit one or more physiological functions in the body, besides adequate nutritional effects. Functional elements might play a role in improving health and well-being, as well as reducing the risk of the onset of diet-related diseases. The development of vegetable cultivars with greater amounts of these substances is one of the main goals of modern breeding programs. Many of these programs, working on different vegetables, are currently underway in Brazil and other countries, aiming to improve the amount and variety of carotenoids present in the diet. In the present paper, the main aspects of vegetable crops as functional foods are discussed. The most important achievements of tomato and carrot breeding programs in Brazil aiming to improve the amount and types of functional compounds are also presented.
  • Caracterização morfológica e molecular de acessos de melancia Pesquisa

    Silva, Maria Luciene da; Queiróz, Manoel Abílio de; Ferreira, Maria Aldete J da F; Buso, Gláucia SC

    Resumo em Português:

    Acessos de melancia do Banco de Germoplasma da Embrapa Semi-Árido, coletados a partir de sementes de polinização livre na Chapada Diamantina, em Irecê e em Vitória da Conquista, na Bahia, foram caracterizados através de descritores morfológicos e moleculares, adicionando-se ao grupo, como testemunha a cultivar Crimson Sweet. O experimento de campo, em blocos ao acaso com três repetições, foi conduzido na estação experimental da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE. Os dados obtidos foram submetidos à análise uni- e multivariada, com agrupamento pelo método de Tocher. Amostras de cinco a oito indivíduos de cada um dos 43 acessos avaliados, foram submetidas à análise molecular utilizando marcadores RAPD, obtidos através de seis primers. O polimorfismo revelado por estes marcadores foi utilizado para estimar os coeficientes de similaridade de Jaccard médios para cada acesso e realizar a análise de agrupamentos, também pelo método de Tocher. Foram encontradas diferenças significativas entre os acessos para todos os descritores morfológicos aplicados, exceto número de frutos por planta. Oito descritores morfológicos (comprimento do ramo principal, espessura da casca na região da inflorescência, padrão de listras dos frutos, teor de sólidos solúveis, formato dos frutos, cor externa dos frutos, espessura da casca na região distal e peso dos frutos) explicaram 79% da variação entre acessos. Quando a testemunha, a cultivar Crimson Sweet foi incluída na análise multivariada, foram formados apenas dois grupos: um grupo com ela própria e, o outro, com todos os demais acesssos. Quando a testemunha foi excluída da análise, os acessos se distribuíram em nove grupos, sendo que um deles englobou 69% do total de acessos avaliados. Foram identificados 64 marcadores RAPD, sendo que 31 foram polimórficos. O agrupamento dos acessos com base na informação desses marcadores, utilizando o método de Tocher, resultou em 28 grupos, 24 deles com um único acesso. Nenhum dos grupos com mais de um acesso foi constituído por acessos provenientes da mesma região. Os marcadores RAPD revelaram polimorfismo expressivo em vários acessos, o que indica que estes marcadores podem ser utilizados na caracterização de acessos em Bancos de Germoplasma de melancia.

    Resumo em Inglês:

    Accessions from the Watermelon Germplasm Bank collected in three different regions of the state of Bahia were characterized using morphological and molecular descriptors. The cultivar Crimson Sweet was added to the group as a check genotype. The field trial was carried out at the Experimental Station of Embrapa, Petrolina-PE. Uni- and multivariate analyses were performed. Samples of five to eight individuals from each of the 43 accessions were analyzed by RAPD technique, using six primers. Jaccard mean similarity coefficients among accessions and grouping by Tocher method were estimated. There were significant differences among accessions for all descriptors, except for the number of fruits per plant. Eight morphological descriptors (length of the main stem and fruit stripe pattern, soluble solid content, shape, weight, external color, and rind thickness at the flower scar and at the distal region) retained 79% of the variation observed among accessions. When the multivariate analysis was performed including cultivar Crimson Sweet, only two groups were formed: a group with solely the cultivar itself, and another with all the other accessions. When the cultivar Crimson Sweet was not included, the multivariate analysis showed nine groups of accessions, with a single group containing 69% of the accessions. Sixty-four RAPD markers were identified, out of which 31 were polymorphic. When accessions were grouped based on this molecular information, 28 groups were formed, 24 of them with a single accession. None of the groups with more than one accession contained individuals with the same geographical origin. RAPD markers revealed expressive polymorphism in several accessions, which is a good indication that such class of markers could be used in the characterization of accessions in watermelon germplasm banks.
  • Efeito de métodos de irrigação e do uso de cobertura vegetal sobre o cultivo de repolho em São Luís-MA Pesquisa

    Moura, Emanoel G de; Rezende, Karla Danielle A; Araujo, Jovenilson C; Castro, Melissa F

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de desenvolver mecanismos que minimizem o estresse da cultura de repolho (Brassica oleracea var. capitata L.) provocado pela alta temperatura do ar em São Luís, MA, instalou-se um experimento em um Argissolo Arênico, no qual foram testados irrigação por aspersão em dois períodos de irrigação diários (às 12 e 18 horas), com e sem cobertura vegetal sobre o solo, e irrigação por sulco com e sem cobertura vegetal sobre o solo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis repetições. Na irrigação por aspersão, o horário de irrigação e o uso de cobertura vegetal no solo não afetaram o desenvolvimento das cabeças de repolho (compacidade, comprimento do coração e a massa fresca). Na irrigação por sulco, a compacidade e a massa das cabeças de repolho foram significativamente afetados pelo uso de cobertura no solo, sendo que, nesse sistema a ausência de cobertura no solo resultou em repolhos com cabeça pouco firme e baixa produção de massa fresca (300.9 g), o que originou uma baixa produtividade (7.5 Mg.ha-1). Nas condições do experimento, a irrigação por sulco em solo coberto e a irrigação por aspersão, em solo coberto ou não, possibilitaram melhor desenvolvimento das plantas de repolho.

    Resumo em Inglês:

    In order to develop techniques that minimize heat stress of cabbage crop (Brassica oleracea var. capitata L.) provoked by high air temperatures in São Luís (MA), Brazil, an experiment was carried out in a sandy Alfisol. We compared irrigation by sprinkler in two daily periods of irrigation (12:00 and 18:00 hours) and with and without mulching with furrow irrigation with and without mulching in a completely randomized design with six replications. The schedule of irrigation and the use of mulch didn't affect the development of the cabbage heads in the irrigation by sprinkler treatments, as these factors didn't significantly affect the compactness, the length of the heart or the mass of the cabbage heads. By contrast, in furrow irrigation the compactness and the mass of the cabbage heads were significantly affected by mulching, the absence of mulching resulted in not very firm heads and low fresh mass (mean of 300 g), and a low productivity (7.5 Mg.ha-1). The furrow irrigation in covered soil and sprinkle in covered or uncovered soil didn't allow better development of the cabbage plants.
  • Produção de cebola sobre palhada a partir de mudas obtidas em bandejas com diferentes números de células Pesquisa

    Reghin, Marie Y; Otto, Rosana F; Olinik, Jean Ricardo; Jacoby, Carlos Felipe S

    Resumo em Português:

    O presente experimento foi conduzido em Ponta Grossa-PR, com o objetivo de avaliar mudas de cultivares de cebola obtidas em bandejas com diferentes números de células e sua influência sobre a produção da cebola, quando em cultivo sob palhada. O experimento referente à produção de mudas foi conduzido em ambiente protegido. O delineamento experimental foi blocos casualizados, com três repetições. Os tratamentos foram distribuídos segundo esquema fatorial 4 x 3, sendo quatro cultivares (Mercedes, Bola Precoce, Crioula e Montana) e três tipos de bandejas de poliestireno expandido, com 128, 200 e 288 células. O substrato utilizado foi Plantmax® e a semeadura foi realizada em 15 de maio de 2004. As mudas foram avaliadas com 53 dias de idade para altura da parte aérea, comprimento da raiz e massa fresca e seca da parte aérea e da raiz. O experimento de campo foi conduzido sob palhada de aveia, previamente dessecada. O delineamento experimental foi blocos casualizados, com três repetições, com os seguintes tratamentos: cultivares Mercedes, Bola Precoce, Crioula e Montana, com mudas produzidas em bandejas de 128 (M1), 200 (M2) e 288 (M3) células. Oitenta e quatro dias após o transplante, foram avaliados a altura, o número de folhas e diâmetro do pseudocaule. A colheita foi realizada em diferentes datas, de acordo com a maturação das plantas, avaliando-se o rendimento e a classificação dos bulbos de acordo com o diâmetro. Na produção de mudas, os maiores valores de altura e massa fresca da parte aérea foram registrados em mudas de bandejas com 128 células, para todas as cultivares. O tamanho da muda, maior no tratamento M1, foi um importante atributo na definição de sua de qualidade, proporcionando, em campo, maior precocidade de bulbificação, maior rendimento e melhor qualidade de bulbos. Independentemente da cultivar, a produção de mudas de cebola em bandejas resultou em alta produtividade (com média de 90,7 t ha-1) e qualidade de bulbos, tendo destaque a muda M1 que apresentou rendimento acima de 77,0 % de bulbos das classes 3C (60< Ø <70 mm) e 4 (70< Ø <90mm).

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carried out in Ponta Grossa-PR, aiming to evaluate onion seedlings produced in trays with different cell numbers and their further field production under a no tillage system. Onion seedlings were produced under protected cultivation. The experimental design was completely randomized blocks, with three replications. Treatments followed a factorial scheme 4 x 3, with four cultivars (Mercedes, Bola Precoce, Crioula and Montana) and three types of polystyrene trays, with 128, 200 and 288 cells. The substrate used was Plantmax® and seeds were sowed in May, 15. Seedlings were evaluated 53 days after sowing for length, fresh, and dry weight of upground and root material. The field trial was carried out on dry oat straw. The experimental design was completely randomized blocks, with three replications, with the following treatments: four cultivars (Mercedes, Bola Precoce, Crioula, and Montana) and three tray types; 128 (M1), 200 (M2), and 288 cells (M3). 84 days after transplanting, plant height, leaf number and neck diameter were evaluated. Plants were harvested on different days, according to maturation. Yield was evaluated and bulbs were graded by diameter into classes. In seedling production, it was observed that the highest values for onion upground length and fresh weight were obtained on seedlings produced in 128 cells to all cultivars. The largest size of the M1 seedlings was an important attribute to define quality on seedlings production. This characteristic reflected on early bulbification and higher bulb yield and quality, when compared with M2 and M3 seedlings. Independent of the cultivar, seedlings produced in trays resulted in high yield (average of 90,7 t ha-1) and high bulb quality and M1 seedlings shower strong concentration of bulbs graded into classes 3 C (60 < Ø <70 mm) and 4 (70 < Ø <90mm).
  • Calagem e adubação fosfatada promovem crescimento inicial e produção de hipericina em erva-de-São-João Pesquisa

    Souza, Alexandra Goede de; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Deschamps, Francisco Carlos; Ernani, Paulo Roberto

    Resumo em Português:

    A erva-de-São-João é uma planta medicinal empregada no tratamento antidepressivo. A hipericina é considerada um dos compostos que contribui para o efeito medicinal da planta. Uma vez que a concentração e a quantidade do princípio ativo pode ser afetada pela nutrição das plantas, este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do pH do solo e da adubação fosfatada sobre o crescimento inicial e a produção de hipericina em erva-de-São-João. O experimento foi realizado em Lages, SC, de julho a dezembro de 2003, em casa de vegetação. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado (fatorial 4 x 3), correspondendo a quatro valores de pH (4,1; 5,5; 6,0 e 6,5) e três doses de P (0, 50 e 100 mg kg-1 de solo), com quatro repetições. Foram cultivadas duas plantas por vaso, em um Cambissolo Húmico Álico. Avaliou-se a produção de massa seca, a altura e o número de ramificações da parte aérea, o número de glândulas escuras nas folhas e a concentração e a quantidade total de hipericina na parte aérea. A produção de massa seca da parte aérea aumentou com a adição de P e, em maior magnitude, com a calagem. A altura das plantas somente foi influenciada pela calagem. O número de ramificações e de glândulas escuras e a concentração de hipericina aumentaram com a aplicação de P apenas na ausência de calagem, e com a calagem na ausência de P. Os maiores conteúdos de hipericina por vaso foram verificados nos tratamentos com pH 6,0 e 6,5 e doses de P de 50 e 100 mg kg-1 de solo.

    Resumo em Inglês:

    St. Jonh's wort is a medicinal plant used for anti-depressive treatment. Hypericin is considered one of the compounds that contribute to the medicinal effect of the plant. Since the concentration and the total quantity of active ingredients may be affected by plant nutrition, this work was conducted to investigate the effects of soil pH and phosphorus (P) addition to the soil on initial growth and hypericin production of St. John's wort. The experiment was carried out in Lages, SC, from July until December of 2003, in a greenhouse. It followed a completely randomized factorial design (4 x 3), with four levels of pH (4.1, 5.5, 6.0, and 6.5) and three doses of P (0, 50, and 100 mg kg-1 of soil), and four replicates. Two plants were cultivated per pot, under a Humic Inceptisol. Plants were harvested and assessed for aerial dry matter production, height, number of lateral shoots, number of dark glands in the leaves, aerial hypericin content and aerial total hypericin production. The aerial dry matter production increased with P addition and, in a larger amount, with liming. The plant height was only affected by the liming. The number of lateral shoots and dark glands in the leaves as well as the hipericin concentration only increased with P application in the soil without liming, and with liming in the soil that did not receive P. The highest total hypericin production per pot was achieved in the treatments with pH values of 6.0 and 6.5 and P doses of 50 and 100 mg kg-1 of soil.
  • Floração, frutificação e maturação de frutos de morangueiro cultivados em ambiente protegido Pesquisa

    Antunes, Odirce Teixeira; Calvete, Eunice Oliveira; Rocha, Hélio Carlos; Nienow, Alexandre Augusto; Mariani, Franciele; Wesp, Cristiane de Lima

    Resumo em Português:

    Determinou-se o número de dias para a ocorrência e a duração dos estádios fenológicos de morangueiro, bem como o período de floração, frutificação e maturação dos frutos das cvs. Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover. O trabalho foi executado no interior de uma estrutura galvanizada de 510 m² (estufa plástica), em Passo Fundo-RS, em 2003 e 2004. A primeira etapa constou da avaliação das datas de ocorrência e da duração dos estádios fenológicos das quatro cultivares de morangueiro, em um experimento fatorial (cultivares x estádios fenológicos) com delineamento inteiramente casualizados, em cinco repetições. Na segunda etapa, determinou-se o número de dias até o início da floração (50% da área em floração) e da formação de frutos (10% dos frutos maiores que 2,5 cm de comprimento), início e final da colheita. Os nove estádios fenológicos foram determinados pela seguinte escala: 1= aparecimento do botão floral; 2= aparecimento das pétalas; 3= flores completamente abertas; 4= pétalas secas e caídas; 5= formação do fruto; 6= aumento do tamanho do fruto; 7= fruto com sementes visíveis no receptáculo; 8= começo da maturação, com maioria dos frutos brancos; 9= frutos maduros com 75 a 100% da superfície vermelha. A duração dos nove estágios variou de 36,4 dias para a cv, Tudla a 40 dias para a cv. Oso Grande. O estádio 4, caracterizado pela queda das pétalas foi o mais longo para todas as cultivares, com 11,3 dias, em média. Para a cultivar Dover, além dessa fase, também o estádio 6 foi o mais prolongado. Considerando o início do florescimento e da frutificação, a cultivar Dover foi a mais precoce, quando comparada com as demais cultivares.

    Resumo em Inglês:

    The duration time of phenological stages, blooming, fruit set, and maturation periods of strawberry cultivars Oso Grande, Tudla, Chandler, and Dover were evaluated. The study was carried out in a 510 m2 plastic greenhouse, in Passo Fundo- RS, Brazil, in 2003 and 2004. A completely randomized experimental design with five replicates was used in a factorial scheme (cultivars x phenological stages). In the first step of the experiment, both the dates and the duration time of phenological stages were evaluated. In the second step, the number of the days up to the blooming (50% of the area), the fruit formation (10% of the fruit higher than 2.5 cm long), and the date of beginning and end of harvesting was evaluated. The scale used for the phenological stages were : 1= beginning of the flower-bud stage; 2= beginning of petals ; 3= blooming; 4= drying and falling of petals; 5= fruit formation; 6= fruit elongation; 7= fruit receptacle with visible seeds; 8= beginning of maturation, with most of fruits having white colour; 9= mature fruits with 75 to 100% of the surface with red colour. The duration of the nine phenological stages ranged from 36.4 days for cv. Tudla to 40 days for cv. Oso Grande. Stage 4 was the longest stage (11.3 days). In all four cultivars, For cv. Dover, stage 6 was longer as stage 4. Considering the duration time between blooming and fruit set, cv. Dover, was considesed the most precocious.
  • Produtividade de tomate tipo cereja cultivado em ambiente protegido e em diferentes substratos Pesquisa

    Gusmão, Mônica T A de; Gusmão, Sérgio A L de; Araújo, Jairo A C de

    Resumo em Português:

    O experimento foi realizado em Jaboticabal-SP, sob ambiente protegido, objetivando avaliar quatro substratos (Rendimax-Estufa®, areia, solo coberto com filme de polietileno preto e solo descoberto) e quatro híbridos de tomateiro tipo cereja ('Mascot', 'Gisela', 'Cheri' e 'Sweet Million'), sendo os substratos comercial e areia acondicionados em sacos plásticos. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, com quatro repetições. Utilizou-se irrigação por gotejamento, sendo a dotação hídrica realizada em função dos dados obtidos em um tanque Classe A. A solução nutritiva utilizada foi a recomendada por Castellane & Araújo (1995) para a cultura do tomateiro. Os frutos foram colhidos semanalmente, durante o período de 24/11/2000 a 24/01/2001, sendo avaliados o número e produtividade diária de frutos. Os cultivos em solo proporcionaram maior produção diária que no substrato comercial e em areia, para os híbridos Gisele e 'Mascot'. O híbrido 'Gisela' mostrou-se mais produtivo nos cultivos em solo, enquanto o híbrido 'Cheri', embora tenha proporcionado menores produções em peso, produziu maior número de frutos por planta. A produtividade dos tratamentos mais produtivos foi satisfatória, estando de acordo com os padrões de produção para a cultura no Brasil.

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carry out in Jaboticabal-SP, under a protected environment, aiming to evaluate four substrates of root development (substrates Rendimax®, sand, soil with mulch of black polyethylene film and soil without mulch) and four hybrids of cherry tomato ('Mascot', 'Gisela', 'Cheri' and 'Sweet Million'). The experimental design was a randomized complete blocks, in a factorial array (4 x 4), with four replications. The irrigation/fertigation was done with a trickle system, being the hydric dotation established based upon the measurements of the class A pan. The nutritious solution was recommended by Castellane & Araújo (1995) for tomato cropping. The fruits were harvested from 24/11 to 24/01, the number and daily productivity of fruits being appraised. The cultivations in soil provided higher production than in the commercial and sand substrates. The hybrid 'Gisela' was shown to be more productive in the cultivations in soil, while the hybrid 'Cheri', although it provided smaller productions in weight, produced larger number of fruits for plant. The productivity, of the most productive treatments was satisfactory, being in agreement with the production for the culture in Brazil.
  • Controle da mancha acinzentada da cebola e seu impacto sobre a qualidade de mudas Pesquisa

    Wordell Filho, João Américo; Stadnik, Marciel J

    Resumo em Português:

    O presente trabalho estudou o efeito da adubação química e orgânica, fungicidas, fertilizantes foliares e extratos vegetais sobre a severidade da mancha acinzentada causada por Botrytis squamosa e a qualidade de mudas de cebola. Para tanto, realizou-se um experimento na Epagri/Estação Experimental de Ituporanga, SC, no período de maio a julho de 2005. Em um delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições, em esquema de parcela sub-dividida, testou-se os seguintes tratamentos (Fator A): a) testemunha; b) fungicida ciprodinil (75 g i.a./100 L); c) fosfito de potássio (00-30-20, 250 mL/100 L); d) fertilizante foliar (03-00-16, 400 mL/100 L); e) calda bordalesa (0,3%); f) calda bordalesa/fosfito de potássio; g) extrato da alga Ulva fasciata (0,2%, peso seco: volume); h) extrato de cavalinha Equisetum arwense (0,26%); i) extrato de Urtiga dióica (0,47%). Os canteiros foram conduzidos com adubação química ou orgânica (Fator B). A área foliar necrosada foi avaliada semanalmente e usada para calcular a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). O tipo de fertilização não afetou o desenvolvimento da mancha acinzentada, porém a adubação química aumentou o comprimento e o diâmetro do pseudocaule das mudas. Os tratamentos ciprodinil, fosfito de potássio, fertilizante foliar (03-00-16), calda bordalesa e fosfito combinado com calda bordalesa, reduziram significativamente a doença, enquanto que os extratos não foram eficazes.

    Resumo em Inglês:

    This work studied the effect of mineral and organic fertilization, fungicides, foliar fertilizers and plant extracts on the severity of onion leaf blight caused by Botrytis squamosa and onseedling quality. Field experiment was carried out at Epagri's experimental station in Ituporanga-SC from May to July 2005. In a split-plot design with four replicates the following treatments (factor A) were tested: a) control; b) fungicide ciprodinil (75 g a.i./100 L); c) potassium fosfite (00-30-20, 250 mL./100 L); d) foliar fertilizer (03-00-16, 400 mL/100 L); e) Bordeaux mixture (0.3%); f) Bordeaux mixture/potassium fosfite; g) extract of the alga Ulva fasciata (0.2%, dry weight: volume); h) field horsetail (Equisetum arwense) extract (0.26%) and i) Urtiga dioica extract (0.47%). Seedling beds were established under mineral or organic fertilization (factor B). Leaf necrosis area (%) was weekly evaluated and used to calculate the area under disease progress curve (AUDPC). Fertilizer type did not affect the development of leaf blight, but the mineral fertilizer increased both plant height and pseudostem diameter. While plant extracts were not effective, the application of fungicide, potassium fosfite, foliar fertilizer (03-00-16), Bordeaux mixture alone or combined with fosfite, significantly reduced leaf blight.
  • Manejo de Diabrotica speciosa com atrativos naturais em horta orgânica Pesquisa

    Stüpp, João José; Boff, Mari Inês C; Gonçalves, Paulo Antonio de S

    Resumo em Português:

    O controle de insetos associados ao cultivo de hortaliças é predominantemente realizado através de pesticidas sintéticos. Entretanto, os riscos do uso indiscriminado dos pesticidas sobre a saúde humana e o meio ambiente deve ser considerado. O objetivo deste trabalho foi estudar a eficácia de atrativos naturais no controle da vaquinha Diabrotica speciosa (Germar) (Coleoptera: Chrysomelidae), uma praga de importância econômica na América Latina. Os seguintes tratamentos foram testados: raiz de taiuiá (Cayaponia sp), frutos verdes de porongo/cuia (Lagenaria sp), extrato de folhas de couve-chinesa (Brassica pekinensis), fermentado de frutas, vinagre tinto e água como testemunha. O delineamento foi inteiramente ao acaso, com seis repetições. Os preparados foram acondicionados em armadilhas com garrafas PET de 2.000 ml, com oito aberturas laterais e distribuídas aleatoriamente na área experimental. Frutos verdes de porongo apresentaram captura de adultos de D. speciosa 5,4 vezes maior que raízes de taiuiá e as raízes de taiuiá capturaram 19,7 vezes mais adultos do que a testemunha. Ambas as iscas foram acondicionadas na forma sólida, suspensas internamente na garrafa PET. A menor atratividade foi apresentada pelo extrato aquoso de couve-chinesa, que não diferiu da testemunha. Independentemente do atrativo utilizado, o pico populacional da D. speciosa ocorreu nos meses de fevereiro e março.

    Resumo em Inglês:

    The control of insects associated with home garden vegetable crops is usually done by sintetic pesticides. However, the risks of the indiscriminate use of pesticides on human health and the environment need to be considered. The objective of this work was to study the attractive efficacy of natural substances on D. speciosa, a very important pest in Latin America. The following treatments were tested: roots of Cayaponia sp., green fruits of Lagenaria sp., water extract of Brassica pekinensis, extract of fermented fruits, red vinegar and water as a control. The experimental design was randomized blocks with six replications. All the tested substances were put into PET plastic bottles of 2L with eight lateral holes and distributed at random in the experimental area. Green fruits of Lagenaria sp. captured the larger number of D. speciosa, 5.4 times more than roots of Cayaponia sp. that captured 19.7 times more than the control tratament. The water extract of Brassica pekinensis had no effect on D. speciosa attraction, and did not differ from the control treatment in the number of captured insects. Independently of the treatment, the population peak of D. speciosa occurred in February and March.
  • Atratividade e preferência para oviposição de Trialeurodes vaporariorum em genótipos de aboboreira Pesquisa

    Alves, André C; Lourenção, André Luiz; Melo, Arlete M T de; Matos, Evandro da S

    Resumo em Português:

    O comportamento de 13 genótipos de aboboreira foi avaliado em relação à atratividade para adultos e à preferência para oviposição da mosca-branca Trialeurodes vaporariorum (West.) (Hemiptera: Aleyrodidae) em testes com e sem chance de escolha, em campo e em casa de vegetação. Os experimentos foram conduzidos com plantas de aboboreira em fase vegetativa, infestadas naturalmente no campo (atratividade para adultos e oviposição com chance de escolha) e artificialmente em casa de vegetação (oviposição sem chance de escolha). Dentre as aboboreiras tipo moita, o híbrido Arlika apresentou a menor atratividade para adultos e, entre os genótipos de crescimento rasteiro, não houve diferença em relação à atratividade. Quanto à preferência para oviposição em teste de livre escolha, 'Arlika', no grupo de moita, e 'Atlas', 'Sandy', 'Bárbara', 'Baianinha' e 'Caravela', no grupo das rasteiras, apresentaram os menores índices de oviposição, que se confirmaram no teste sem chance de escolha, indicando que a menor preferência para oviposição de T. vaporariorum nesses genótipos é estável.

    Resumo em Inglês:

    Thirteen squash genotypes were evaluated in relation to attractiveness and oviposition preference of Trialeurodes vaporariorum (West.) (Hemiptera: Aleyrodidae) under field and greenhouse conditions. In the field, two experiments were carried out, one being with bush squash and the other with summer squash genotypes. Plant infestation occurs naturally after seedling transplanting. By counting adults on the abaxial surfaces of the leaves, in the bush squash experiment, the hybrid 'Arlika' showed the lowest attractiveness; in the summer squash experiment, no difference was observed among genotypes. Regarding eggs counting, 'Arlika' (bush squash experiment), 'Atlas', 'Sandy', 'Barbara', 'Baianinha' and 'Caravela' (summer squash experiment) presented nonpreference for oviposition. Oviposition was also evaluated in two no-choice experiments, with artificial infestation, under greenhouse conditions. In both, the least preferred genotypes for oviposition in the free-choice test maintained the nonpreference, demonstrating that the resistance is stable.
  • Características de produção de frutos de melancia sem sementes em função de fontes e doses de potássio Página Do Horticultor

    Grangeiro, Leilson C; Cecílio Filho, Arthur Bernardes

    Resumo em Português:

    O experimento foi conduzido em uma propriedade rural, próxima à cidade de Borborema - SP, no período de fevereiro a abril de 2002, com o objetivo de avaliar a produtividade de frutos de melancia sem sementes, híbrido Shadow, em função de fontes e doses de potássio. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados em esquema fatorial 3 x 4, com três repetições, sendo avaliadas as fontes cloreto, nitrato e sulfato de potássio e as doses 50, 100, 200 e 300 kg ha-1 de K2O, em Argissolo Vermelho Amarelo Distrófico. O maior número de frutos por planta (1,7) foi obtido com as fontes KNO3 e KCl, respectivamente nas doses de 172 e 182 kg ha-1 de K2O. A massa do fruto foi influenciada somente pela dose de potássio e a maior massa foi obtida com 158 kg ha-1 K2O. As produtividades máximas foram obtidas com 94,1; 183 e 193,4 kg ha-1 de K2O, respectivamente, nas fontes K2SO4, KCl e KNO3. Para cada 1 kg de K2O utilizado na fonte K2SO4, obteve-se 201,6 kg de frutos, enquanto a mesma quantidade de K2O nas fontes KCl e KNO3 proporcionou a produção de 111,5 e 109,6 kg ha-1 de frutos.

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carried out on a farm, in the Borborema County, State of São Paulo, from February to April 2002, in Typic Paleudult. The objective of this work was to investigate the influence of sources and doses of potassium on fruit yield characteristics of seedless watermelon. The experimental design was randomized complete blocks, with three replications, in 3 x 4 factorial scheme, corresponding respectively to potassium sources (potassium chloride, nitrate, and sulphate) and doses (50, 100, 200, and 300 kg K2O ha-1). The highest number of fruits per plant (1,7) was achieved with 172 and 182 kg ha-1 K2O, using respectively KNO3 and KCl as fertilizers. Fruit weight was influenced only for potassium doses and 158 kg ha-1 K2O promoted the largest weight. Maximum yield were obtained with 94.1, 183.0, and 193.4 kg ha-1 K2O, using respectively K2SO4, KCl, and KNO3. Each kg of K2O used as K2SO4 yielded 201,6 kg of fruits, whereas the same amount of K2O as KCl and KNO3 yielded respectively 111,5 and 109,6 kg of fruits.
  • Função de resposta do meloeiro a diferentes lâminas de irrigação e doses de nitrogênio Comunicação Científica

    Monteiro, Rodrigo Otávio C; Colares, Daniel S; Costa, Raimundo Nonato T; Leão, Moisés C S; Aguiar, José Vanglésio de

    Resumo em Português:

    Objetivou-se estudar o efeito de lâminas de irrigação e doses de nitrogênio sobre o rendimento físico e econômico do meloeiro. O experimento foi conduzido em Pentecoste-CE, entre setembro e dezembro de 2002, em um delineamento experimental em blocos ao acaso no esquema de parcelas subdivididas. Os tratamentos constituíram-se da combinação entre quatro lâminas de irrigação (W1= 232,7; W2= 334,7; W3= 422,1; W4= 567,8 mm) e quatro níveis de adubação nitrogenada (N0= 0; N1= 75; N2= 150; N3= 300 kg ha-1), com quatro repetições. Foram avaliados dez modelos estatíticos e o que melhor se ajustou aos dados do experimento foi o polinomial quadrático, sem intercepto e sem interação entre os fatores lâminas de água (W) e doses de nitrogênio(N), conforme a equação de função de produção Y= 70,77509 W+34,16737 N0,05781 W²0,07612 N². Verificou-se que o fator água apresentou efeito significativo sobre o rendimento do meloeiro, enquanto o fator nitrogênio foi significativo apenas ao nível de 6,43%. Não houve interação significativa entre os fatores lâmina de irrigação e doses de nitrogênio. O máximo rendimento estimado foi de 25.496,1 kg ha-1. A receita líquida máxima estimada foi de R$3.353,24 ha-1 obtida com rendimento de 25.384,3 kg ha-1 de melão, utilizando-se 609,2 mm de água e 186,2 kg ha-1 de nitrogênio. A ótima eficiência econômica do uso da água estimada foi de 41,66 kg ha-1 mm-1, para uma dose de 186,2 kg ha-¹ de nitrogênio.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this work was to study the effect of water and nitrogen on the physical and economic yield of melon. The experiment was carried out in Pentecoste, Ceará State, Brazil, from September to December 2002, in a completely randomized experimental design, with blocks in split-plots. The main treatments were four water depths (W1= 232.7; W2= 334.7; W3= 422.1; W4= 567.8 mm) with four levels of nitrogen (N0= 0; N1= 75; N2= 150; N3= 300 kg ha-1). Ten statistic models were evaluated and the one that best adjusted to the experiment data was the quadratic polynomial model, without intercept and interaction among water (W) and nitrogen (N) factors as shown in the production function equation Y= 70,77509 W+34,16737 N0,05781 W²0,07612 N². Water presented a significant effect on productivity, while nitrogen was just significant at the level of 6.43%. The interaction among the factors was not significant. The highest productivity estimated with the function was 25,496.1 kg ha-1. The best economic result was R$3,353.24 ha-1, obtained with 609.2 mm of water and 186.2 kg ha-1 of nitrogen, providing a yield of 25,384.3 kg ha-1. The economic efficiency of water use was estimated in 41.66 kg ha-1 mm-1, with the application of 186.2 kg ha-1 of nitrogen.
  • Perfilhamento e expansão de touceiras de helicônias Comunicação Científica

    Costa, Andreza S da; Loges, Vivian; Castro, Ana Cecília R de; Verona, André Luiz; Pessoa, Cleucione de O; Santos, Venézio Felipe dos

    Resumo em Português:

    Neste trabalho foram avaliados, para o espaçamento 1,5 x 3,0 m, o número de perfilhos por touceira (NPT) e a área de ocupação da touceira (AOT) de 26 genótipos de Heliconia spp., cultivados a pleno sol e a meia-sombra. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, com quatro repetições. Na avaliação realizada 316 dias após o plantio (DAP), os genótipos cultivados a pleno sol apresentaram médias de NPT variando entre 18,3 (H. bihai cultivar Kamehameha) e 57,0 (H. psittacorum cultivar Red Opal), agrupando-se em três classes distintas (Scott-Knott, P < 0,05). Os genótipos cultivados a meia-sombra apresentaram NPT médio variando entre 11,7 (H. bihai cultivar Nappi Yellow) e 43,7 (H. psittacorum x H. spathocircinata cultivar Golden Torch), agrupando-se em três classes distintas (Scott-Knott, P < 0,05). De modo geral, observou-se que as helicônias de pequeno porte como, por exemplo, as cultivares e híbridas de H. psittacorum perfilharam mais que as helicônias de grande porte, em ambas as condições de plantio. Em relação à AOT, na avaliação realizada 304 DAP entre os materiais cultivados a pleno sol, H. psittacorum cultivar Red Opal ocupou apenas metade da área da parcela (11.387 cm²), enquanto o genótipo Heliconia x nickeriensis ocupou toda a área (22.541 cm²). O genótipo H. orthotricha apresentou a menor AOT (725 cm²). Para os genótipos cultivados a meia-sombra, a AOT variou entre 750 cm² (H. bihai cutivar Nappi Yellow) e 10.201 cm² (H. stricta cultivar Fire Bird). Embora as avaliações continuem em andamento, os resultados obtidos até 316 DAP permitem concluir que a adoção de um mesmo espaçamento para diferentes genótipos de helicônia é inadequada e que poderá acarretar futuros problemas de manejo das plantas.

    Resumo em Inglês:

    This paper presents information on the number of shoots per clump (NSC) and area per clump (APC) of 26 Heliconia spp. genotypes, cultivated in full sun and partial shade, at a plant spacing of 3,0 x 1,5 m. 316 days after planting (DAP), NSC of genotypes grown in full sun varied from 18.3 (H. bihai cultivar 'Kamehameha') to 57.0 (H. psittacorum cultivar 'Red Opal'), splitting in three distinct classes (Scott-Knott, P < 0,05). For genotypes grown in partial shade, NSC varied from 11.7 (H. bihai cultivar 'Nappi Yellow') to 43.7 (H. psittacorum x H. spathocircinata cultivar 'Golden Torch'), splitting also in three distinct classes (Scott-Knott, P < 0,05). It was observed that short heliconia genotypes, as the cultivars and hybrids of H. psittacorum, have a larger number of shoots than tall heliconia genotypes, in both planting conditions. Results from the APC, measured 304 DAP, showed that among the genotypes grown in full sun, H. psittacorum cultivar 'Red Opal' occupied half of the plot area (11.387 cm²) while genotype Heliconia x nickeriensis occupied an area larger than the plot area (22.541 cm²). The genotype H. orthotricha presented the smallest APC (725 cm²). In shaded condition APC varied from 750 cm² (H. bihai 'Nappi Yellow') to 10.201 cm² (H. stricta 'Fire Bird'). The evaluation of these traits during the first 316 DAP allowed us to conclude that a single plant spacing for different heliconia genotypes is inappropriate and can lead to future problems in plant management.
  • Levantamento da intensidade da alternariose e da podridão negra em cultivos orgânicos de brássicas em Pernambuco e Santa Catarina Comunicação Científica

    Peruch, Luiz A M; Michereff, Sami J; Araújo, Issac B

    Resumo em Português:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a intensidade da alternariose, causada por Alternaria brassicicola e/ou Alternaria brassicae, e da podridão negra, causada por Xanthomonas campestris pv. campestris, em cultivos orgânicos de brássicas em Pernambuco e Santa Catarina. Os levantamentos foram realizados no período de novembro de 2001 a fevereiro de 2002, num total de 103 cultivos orgânicos de várias espécies de brássicas. Foram registradas elevadas prevalências das doenças nos estados, com exceção em couve-chinesa em Santa Catarina. A prevalência da alternariose foi 100% nos cultivos de brócolis em Pernambuco, bem como em couve-flor nos dois estados, enquanto a podridão negra atingiu esse nível nos cultivos de brócolis e couve-flor em Santa Catarina. Na média das diferentes espécies de brássicas, as doenças foram mais prevalentes em Pernambuco que Santa Catarina. Entretanto, as médias de severidade de cada doença no conjunto das brássicas não foram diferentes entre os estados, embora as condições climáticas tenham sido nitidamente distintas. A severidade da alternariose variou entre as espécies de brássicas somente em Pernambuco, com a menor severidade registrada em couve-manteiga. Em relação à podridão negra, apenas em Santa Catarina houve diferença na severidade entre as brássicas, sendo registrados os menores níveis em couve-chinesa. Não foram constatadas correlações significativas entre os níveis de severidade da alternariose e da podridão negra, bem como da severidade destas com o número total de plantas e a idade das plantas nos cultivos.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this research was to evaluate the intensity of Alternaria black spot, caused by Alternaria brassicicola and/or Alternaria brassicae, and black rot, caused by Xanthomonas campestris pv. campestris in organic cultivation of brassicas in Pernambuco and Santa Catarina. The survey was carried aut from November 2001 to February 2002, in 103 fields under organic farming systems with different brassicas. High prevalence of the diseases was registered in both states, except on Chinese cabbage in Santa Catarina. Prevalence of Alternaria black spot was 100% on broccoli fields in Pernambuco, as well as on cauliflower in both states, while the black rot reached that level on broccoli and cauliflower fields in Santa Catarina. On the average of the different brassica species, the diseases were more prevalent in Pernambuco than in Santa Catarina. However, when the severity averages of each disease were considered, no significant differences were observed between the two states, although the climatic conditions were highly different. The Alternaria black spot severity varied among the brassica species in Pernambuco, being lower on kale. In Santa Catarina no significant differences were observed among the brassicas species. In relation to the black rot, only in Santa Catarina was there a difference in the disease severity, with the lowest level on Chinese cabbage. No significant correlations were observed either between severity levels of Alternaria black spot and black rot, neither between disease severity and total number of plants or plant age.
  • Acúmulo de macronutrientes pela cebola 'Optima' estabelecida por semeadura direta Comunicação Científica

    Pôrto, Diego R de Q; Cecílio Filho, Arthur Bernardes; May, André; Barbosa, José Carlos

    Resumo em Português:

    O objetivo do presente trabalho foi quantificar o acúmulo de macronutrientes pela cebola 'Optima', em cultura estabelecida por semeadura direta. O experimento foi conduzido na Fazenda Rio Doce, entre os municípios de Itobi e São José do Rio Pardo, SP. As amostragens de plantas foram realizadas aos 30, 50, 70, 90, 110, 130 e 150 dias após a semeadura (DAS), para determinação da massa seca e do acúmulo dos nutrientes (N, P, K, Ca, Mg e S). O acúmulo máximo estimado de massa seca da parte aérea e do bulbo foi de 5,70 g planta-1 (2.394,0 kg ha-1) e 13,17 g planta-1 (5.531,4 kg ha-1), respectivamente, aos 150 DAS. A parte aérea e o bulbo contribuíram com aproximadamente 30% e 70%, respectivamente, na massa seca da planta inteira ao final do ciclo. Os nutrientes N, P, K e S, acumularam-se preferencialmente no bulbo, enquanto Ca e Mg na parte aérea. A ordem decrescente de acúmulo dos nutrientes verificada para a cebola 'Optima' foi: K > N > Ca > S > Mg > P. Para uma população de 420.000 plantas ha-1 e uma produtividade de 72 t ha-1, considerando-se os valores observados, verificou-se que o híbrido de cebola 'Optima' exportou pelo bulbo 35,0; 5,3; 68,9; 25,8; 5,6 e 21,9 kg ha-1, respectivamente, de N, P, K, Ca, Mg e S.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this research was to quantify under field conditions, the accumulation of macronutrients by onion 'Optima', in cultures established by direct sowing. The experiment was carried out at Rio Doce farm between the municipal districts of Itobi and São José do Rio Pardo, São Paulo State, Brazil. Samples were taken at the 30, 50, 70, 90, 110, 130 and 150 days after sowing (DAS), for dry mass determination and accumulation of N, P, K, Ca, Mg and S. The maximum estimated accumulation of shoot and bulb were of 5.70 g plant-1 (2.394.0 kg ha-1) and 13.17 g plant-1 (5.531.4 kg ha-1), respectively, at 150 DAS. At the end of the cycle, the average contribution of shoot and bulb were about 30% and 70%, respectively. The nutrients N, P, K and S, were accumulated preferably in the bulb; while Ca and Mg, in the aerial part. The nutrients in decreasing order of accumulation verified for the onion 'Optima' were: K > N > Ca > S > Mg > P. For a population of 420.000 plants ha-1 and a productivity of 72 t ha-1, and considering the observed values, it was verified that the onion 'Optima' hybrid exported by bulb 35.0; 5.3; 68.9; 25.8; 5.6 e 21.9 kg ha-1, respectively, of N, P, K, Ca, Mg and S.
  • Qualidade nutricional de cenoura e alface cultivadas em Mossoró-RN em função da densidade populacional Comunicação Científica

    Bezerra Neto, Francisco; Barros Júnior, Aurélio P; Silva, Ebenézer de O; Negreiros, Maria Z de; Oliveira, Eliane Q de; Silveira, Lindomar Maria da; Câmara, Maria José T; Nunes, Glauber Henrique de S

    Resumo em Português:

    O experimento foi realizado durante o período de junho a setembro de 2003, na área experimental do departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), em Mossoró-RN, com o objetivo de avaliar o efeito de densidades populacionais de cenoura e de alface, em segundo, cultivo na qualidade nutricional desses cultivos em sistema de consorciação em faixa. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 4, com três repetições. As populações de referência para o cultivo solteiro (PRCS) foram de 500.000 plantas.ha-1 para a cenoura e de 250.000 plantas.ha-1 para a alface, que corresponderam à densidade populacional de 100%. Os tratamentos foram resultantes da combinação de quatro populações de cenoura (40%, 60%, 80% e 100% da PRCS) com quatro populações de alface (40%, 60%, 80% e 100% da PRCS). As características avaliadas nas raízes da cenoura foram firmeza, conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e beta-caroteno, e nas folhas da alface firmeza, conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e clorofila total. Foram utilizadas a cv Brasília (cenoura) e a cv. Tainá (alface). As associações de densidades populacionais de cenoura e alface não afetaram qualquer característica de ambas as culturas. Porém, as densidades populacionais da cenoura influenciaram as características da cenoura, e as densidades de alface afetaram as características da folha de alface. A firmeza, conteúdo de vitamina C e de beta-caroteno nas raízes da cenoura diminuíram com o aumento da densidade deste cultivo, enquanto que o conteúdo de carotenóides totais aumentou com o incremento na densidade populacional desta cultura. Mesmo comportamento decrescente também foi observado no conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e de clorofila total nas folhas de alface com o aumento da densidade populacional de alface.

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carried out from June to September of 2003, in the experimental area of "Universidade Federal Rural do Semi-Árido" (UFERSA), in Mossoró, Rio Grande do Norte state, Brazil, in order to evaluate the effect of carrot and lettuce populational densities in a second growing period on their nutritional quality in a strip-intercropping system. A randomized complete block design was used with the treatments arranged in a 4 x 4 factorial scheme with three replications. The treatments consisted of the combination of four carrot-plant densities (40%, 60%, 80% and 100% of the recommended sole crop density - RSCD) with four lettuce-plant densities (40%, 60%, 80% and 100% of the RSCD). The reference populations for carrot and lettuce in sole crop, corresponding to 100%, were of 500,000 plants.ha-1 and 250,000 plants.ha-1, respectively. Carrot cv. Brasília and lettuce cv. Tainá were planted. Quality characteristics evaluated were firmness and content of vitamin C, total carotenoids and beta-carotene for carrot roots and firmness, contents of vitamin C, total carotenoids and total chlorophyll for lettuce leaves. The associations of plant densities of carrot and lettuce did not affect any of the assessed characteristics in both crops. However, both carrot and lettuce plant densities affected the traits evaluated in both crops. The firmness, contents of vitamin C and beta-carotene in carrot roots decreased as the plant densities of carrot increased, while the content of total carotenoids increased as carrot population increased. The same decreasing behavior was observed in contents of vitamin C, total carotenoids and chlorophyll in the lettuce leaves with an increase in the plant densities of lettuce.
  • Qualidade dos frutos de tomate de mesa quando submetidos a impacto por ocasião do beneficiamento Comunicação Científica

    Magalhães, Ana Maria de; Ferreira, Marcos David

    Resumo em Português:

    A tomaticultura de mesa vem se modernizando nos últimos anos, com a implantação de unidades de beneficiamento e classificação que limpam, selecionam e classificam os produtos. Apesar destas mudanças, as perdas pós-colheitas ainda são altas, principalmente pela incidência de danos físicos, que ocorrem em pontos de transferência nos equipamentos e durante o processo de embalagem. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade dos frutos de tomate de mesa, cv "Débora", quando submetidos à queda após a etapa de limpeza em protótipo desenvolvido em laboratório para simular este sistema, relacionando alterações na qualidade com a magnitude de impacto encontrada (G, m/s2). Para tanto tomates foram beneficiados em rotações de 100 rpm e submetidos à queda em três diferentes alturas (10, 20 e 30 cm) e três diferentes superfícies receptoras (espuma, caixa plástica e metálica). A magnitude dos impactos (G, m/s2) foi mensurada através da utilização da esfera instrumentada de 70 mm (Techmark, Inc., Lansing, EUA). A qualidade dos frutos após serem submetidos ao impacto foi avaliada por meio da perda de massa (%), injúria interna e de análises químicas. Os resultados obtidos com a esfera instrumentada mostraram que a superfície de espuma reduziu a aceleração máxima (G, m/s2) em aproximadamente 70%, para as alturas de queda de 10 e 20 cm e de 47% para a queda de 30 cm, quando comparada à superfície metálica. Nos ensaios com os tomates, observou-se que frutos submetidos à queda de 30 cm em superfície metálica apresentaram um aumento de 31% nos danos internos quando comparados aos frutos submetidos à queda desta mesma altura em superfície de espuma. A perda de massa foi maior (3,46%) nos frutos submetidos à queda de 30 cm na superfície caixa plástica. Para as análises químicas não foi observada diferença estatística entre as três superfícies receptoras e as três alturas de queda. Por meio dos resultados obtidos, conclui-se que o uso de superfícies protetoras diminui significativamente os danos internos nos frutos e que tomates submetidos à queda em caixas plásticas demonstraram significativa incidência em danos físicos, portanto, modificações devem ser realizadas na etapa de embalagem.

    Resumo em Inglês:

    The cultivation of fresh market tomatoes has been modernized with the introduction of packing lines for cleaning, sorting and classifying. Despite of those technological changes, post harvest losses are still high, mainly due to the incidence of the mechanical damages that occurr in the transfer points and during packing. The main goal of this research was to evaluate tomato quality of cv. Debora, subject to dropping after being subjected to the cleaning step on a prototype developed in laboratory to simulate a commercial system, relating quality changes to impact magnitude (G, m/s2). Therefore, fruits were subject to a 100 rpm rotation and submitted to a fall from three different heights (10, 20 e 30 cm) and three different surfaces (foam, plastic box and metallic sheet). The impact magnitude (G, m/s2) was measured using an instrumented sphere, 70 mm Techmark, Inc., Lansing, EUA). Fruit quality after impact was evaluated by weight loss (%), internal bruising, and chemical analyses. The use of an instrumented sphere showed that a foam surface decreases maximum acceleration (G, m/s2) by about 70% for 10 and 20 cm high drops and 47% for 30 cm drop, compared to a metallic surface. Tomatoes submitted to drops from 30 cm high over metal surface showed increase on 31% on internal bruising when compared to fruits submitted to drops at the same height on the covered surface (foam). The highest weight loss (3,46%) was found in fruits submitted to a drop from 30 cm on plastic boxes. No statistical differences were observed between the different treatments. Based on the results, it could be concluded that the use of protective surfaces significantly decrease internal bruising and weight loss and tomatoes submitted to drops in plastic boxes showed a significant increase in physical damage, therefore, changes have to be made at the packaging stage.
  • Variação do tamanho de parcela para acessar o rendimento de clones de batata Scientific Comunication

    Bisognin, Dilson Antônio; Storck, Lindolfo; Costa, Liege C da; Bandinelli, Maurício G

    Resumo em Português:

    O objetivo deste trabalho foi estudar a variação do tamanho de parcela entre clones de batata visando aumentar a precisão experimental nos ensaios de avaliação de rendimento. Tubérculos de cinco clones de batata foram plantados em duas fileiras de 60 covas na área experimental do Depto. de Fitotecnia-UFSM, em Santa Maria-RS, em agosto de 2004. Para cada uma das 10 fileiras do experimento foram planejadas parcelas de diferentes tamanhos, agrupando os resultados de covas adjacentes dentro da mesma fileira. Foram estimados o índice de heterogeneidade do solo e o tamanho ótimo da parcela. A diferença verdadeira entre médias de tratamentos, para cada clone e no geral foi estimada pelo método de Hatheway. A precisão experimental para acessar o rendimento de batata varia com o clone avaliado, devido às diferenças no tamanho ótimo de parcela. O tamanho ótimo de parcela é de oito covas, sendo que a precisão experimental depende do número de tratamentos e do número de repetições ajustados para a área disponível. Aplicações práticas e estratégias para aumentar a precisão experimental de ensaios de rendimento de clones de batata são discutidas.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this paper was to study plot size variation among potato clones to increase experimental precision of yield performance trials. The experiment was carried out at the experimental area of the Horticulture Dept., UFSM, Santa Maria, Rio Grande do Sul State, Brazil. Tubers of five potato clones were planted in two rows of 60 hills in August 2004. For all ten experimental rows, combined plots were formed adding a different number of adjacent hills of the same row. Soil heterogeneity index and optimum plot size were estimated for each row. Real differences between treatment means for each clone and all clones were estimated using the Hatheway technique. The experimental precision of potato yield trials varied with the evaluated clone because of different optimum plot sizes. Eight-hill plots are the optimum size to quantify yield of potato clones, but experimental precision depends upon adjustments of the number of treatments and replications to the availability of experimental area. Genetic diversity indeed decreases experimental precision and justifies the use of different plot sizes. Practical applicattions and strategies to increase experimental precision of yields performance trials of potato clones are discussed.
  • Efeito da solarização, adubação química e orgânica no controle de nematóides em alface sob cultivo protegido Comunicação Científica

    Silva, Marlene G da; Sharma, Ravi D; Junqueira, Ana Maria R; Oliveira, Charles M de

    Resumo em Português:

    Os efeitos da solarização do solo associados à adubação no controle de nematóides e na produtividade da alface cultivar "Verônica" foram avaliados em solo naturalmente infestado. Dois experimentos foram conduzidos, um com e outro sem solarização, em casa de vegetação, ambos com cinco tratamentos: adubação orgânica; nitrogênio na forma amoniacal (NH4); adubação com NPK; adubação orgânica mais NPK; testemunha (sem adubação). No experimento solarizado, o solo foi coberto durante 132 dias com filme plástico transparente. A população de nematóides foi avaliada em duas camadas (0-10 cm e 10-20 cm), e as coletas de solo foram feitas em três épocas (antes da implantação do experimento; após a solarização; após a colheita). O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três repetições em parcelas sub-subdivididas, com medidas no espaço e no tempo (5 adubações x 2 camadas x 3 épocas), e a comparação entre experimentos foi feita pela análise conjunta. O efeito da solarização sobre o controle de nematóides dependeu da adubação e camada do solo. A solarização reduziu a população de nematóides na camada de 0-10 cm em todos os tratamentos de adubação. A solarização associada ao NH4 reduziu a diversidade na camada de 10-20 cm. A solarização combinada às adubações orgânica, N-NH4, NPK e orgânica mais NPK reduziu de maneira eficiente o número de galhas, o número de massas de ovos e a população de nematóides fitoparasitas nas raízes, em especial de Meloidogyne spp. Solarização combinada à adubação orgânica apresenta potencial para controle de nematóides e redução do uso de agrotóxicos.

    Resumo em Inglês:

    The effect of soil solarization and fertilization was evaluated for nematode control in 'Veronica' lettuce in naturally infested soil. The two greenhouse experiments consisted of five fertilization treatments: organic fertilization; ammoniacal nitrogen (ammonium sulphate); NPK fertilization; organic and NPK fertilization; control (without fertilization), in solarized and non-solarized soils. In the solarized plot the soil was covered during 132 days with transparent plastic film. The nematode populations were evaluated in two layers (010 cm and 10-20 cm) with soil collections done at three times (before solarization; after solarization; and after harvest). The experimental design was of sub-subdivided blocks plots with assessments in space and time (5 fertilization x 2 depths x 3 times). The effect of solarization on nematode control was dependent on fertilization and soil depth. Solarization reduced nematodes population at 0-10 cm depth in all the fertilization treatments. Solarization associated to ammoniacal nitrogen reduced nematode diversity at 10-20 cm depth. Solarization associated to organic, ammoniacal nitrogen, NPK and organic + NPK fertilization reduced efficiently gall numbers, egg masses number and phytoparasitic nematodes, specially Meloidogyne spp., in lettuce roots. Solarization associated to organic fertilization has a potential to be used in nematode control and to reduce pesticides application.
  • Reação de genótipos de meloeiro a Myrothecium Comunicação Científica

    Noronha, Marissônia A; Michereff, Sami J; Xavier Filha, Maria S; Moreira, Priscilla A A; Reis, Ailton; Sales Júnior, Rui

    Resumo em Português:

    A expansão da cultura do meloeiro (Cucumis melo L.) no Nordeste brasileiro tem favorecido a ocorrência de doenças como o cancro-de-mirotécio, causado pelo fungo Myrothecium roridum. Visando selecionar genótipos com potencial de utilização nos programas de melhoramento e/ou no manejo integrado da doença, foram avaliados 150 genótipos de meloeiro. Plantas com 22 dias de idade, desenvolvidas em casa de vegetação, foram feridas no colo e inoculadas com uma suspensão do patógeno (3x10(6) conídios/ml). As avaliações foram realizadas diariamente, até seis dias após a retirada da câmara úmida, com o auxílio de uma escala descritiva de notas de 0 a 4. Com os dados da última avaliação, os genótipos foram distribuídos em cinco classes de reação à doença. Nenhum genótipo foi imune ou altamente resistente ao patógeno, enquanto 26,7% foram medianamente resistentes (MR) e 73,3% foram suscetíveis (S) ou altamente suscetíveis (AS). Esses resultados evidenciam a dificuldade na obtenção de fontes com elevados níveis de resistência a M. roridum. Os grupos Cantaloupe, Charentais, Gália e 'Indefinido' apresentaram a maior freqüência de genótipos com a reação MR e a menor freqüência de genótipos AS. A maioria dos genótipos dos grupos Valenciano Verde (66,7%), Cantaloupe (57,4%), Gália (60,0%) e 'Indefinido' (53,8%) foram S. Os genótipos 'PI 420149', 'Caroline', 'A3', 'Chilton' e 'PS-1 Pele de Sapo' apresentaram os menores valores de severidade final da doença e mostraram-se promissoras fontes de resistência ao patógeno e devem ser preferidos sob condições favoráveis à doença.

    Resumo em Inglês:

    The expansion of the melon (Cucumis melo L.) fields in the Brazilian Northeast favored the occurrence of diseases such as the Myrothecium stem canker caused by the fungus Myrothecium roridum. In order to select genotypes with potential use in genetic breeding programs and in integrated disease management, 150 melon genotypes were evaluated. Twenty-two day old melon plants cultivated under greenhouse conditions were pierced in the crown and inoculated with a pathogen suspension (3x10(6) conidia/ml). The evaluations were done daily, with the aid of a descriptive scale varying from 0 to 4, until six days after the moist chamber had been removed. The genotypes were distributed in five classes of disease reaction using data of the last evaluation. None of the genotypes were immune or highly resistant to the disease, 26.7% were intermediate resistant (IR) and 73.3% were susceptible (S) or highly susceptible (HS). These results illustrate the difficulties in obtaining genetic sources with high levels of resistance to M. roridum. The groups Cantaloupe, Charentais, Galia and Undefined showed the largest frequency of genotypes with IR reaction and the smallest frequency of HS genotypes. Most of the genotypes of the groups Yellow Valencian (66.7%), Cantaloupe (57.4%), Galia (60.0%) and 'Undefined' (53.8%) were susceptible. The genotypes 'PL 420149', 'Caroline', 'A3', 'Chilton' and 'PS-1 Pele de Sapo' showed the lowest values of disease severity and are promising resistance sources to the pathogen, and should be preferred in commercial fields subject to the disease.
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