Resumo em Português:

Devido ao crescente número de imigrantes nos EUA, composto por latinos, brasileiros, asiáticos e africanos, observou-se um aumento no interesse dessas comunidades em obter produtos que são comuns em seus países de origem. Para atender essa demanda houve um aumento nas importações de produtos étnicos e na produção interna dessas hortaliças. A mandioca é um bom exemplo do interesse em cultivos étnicos. As importações desse produto cresceram 370% nos últimos seis anos. A Universidade de Massachusetts iniciou suas pesquisas em 1996 com culturas populares entre os imigrantes de Porto Rico e Republica Dominicana e, em 2002, com os vegetais presentes na culinária brasileira. Este trabalho sumariza as informações disponíveis atualmente em relação às necessidades dos imigrantes brasileiros em termos de hortaliças de cunho cultural, identifica as cadeias fornecedoras existentes, explica os impactos da mídia sobre o mercado étnico e descreve as práticas de aquisição de produtos específicos demandados pelos consumidores brasileiros. Pesquisas mostraram que a maioria dos imigrantes brasileiros eram provenientes do estado de Minas Gerais e devido a esse fator, as culturas escolhidas foram jiló, maxixe, taioba, abóbora e quiabo. Para a introdução dos produtos no mercado é necessário focar grande parte das atenções no marketing e divulgação. Apesar de existir uma demanda, esses vegetais não são normalmente encontrados nos mercados, sendo necessário informar onde e quais produtos estão disponíveis. O melhor meio de divulgação entre os brasileiros é através da emissora de TV Rede Globo, porém outros meios como jornais e rádios em língua portuguesa são eficientes e mais acessíveis. A exportação de produtos étnicos para os EUA é um mercado crescente, porém para entrar nesse mercado é necessário compreender a cadeia de distribuição de vegetais frescos nos EUA. Além disso, os donos das grandes cadeias de supermercados desconhecem os vegetais étnicos, sendo muitas vezes uma barreira para a comercialização dos mesmos.

Resumo em Inglês:

Due to the growing number of immigrants in the United States, made up principally of Latinos, Asians and Africans, there has been a growing demand for products that are popular in their countries of origin. In order to meet this demand, there has been a tremendous increase in imports of agricultural products to the United States. Cassava is a good example. Imports of cassava to the US have increased 370% in the last six years. The University of Massachusetts began to evaluate vegetable crops popular among Puerto Ricans and Dominicans in 1996, and in 2002 began to evaluate crops popular among the large and growing Brazilian population in the state and region. This paper summarizes results of research on crops popular with Brazilian immigrants in the US, in addition to the evaluation of the marketing chain and impact of media outlets to promote and sell these crops. Surveys of Brazilian customers in target markets demonstrated that the majority of Brazilian immigrants in the Northeastern United States are from the state of Minas Gerais. Due to this fact, the crops chosen for research in Massachusetts were ones that were popular in this state: jiló, maxixe, taioba, abóbora and okra. In order to successfully introduce these crops into the marketplace it is critical to devote resources to promotion and marketing. In spite of their popularity among Brazilians, these vegetable crops are not normally found in the market so it is necessary to let the community know that they are available and in what locations. The most effective media outlet evaluated in this work to reach Brazilians was the television station Rede Globo International, available in the United States; however, other avenues evaluated to promote this project to Brazilians, such as Brazilian newspapers and radio programs, were also effective and less expensive. The opportunity to export agricultural products to the United States is a growing opportunity for farmers in Brazil. In order to gain access to this market it is important to understand the distribution system used for fresh produce in the United States.

Resumo em Português:

O objetivo do trabalho foi estudar o efeito da adubação orgânica e manejo de irrigação e fertilização na produção de melão amarelo. O experimento foi realizado no período de outubro a novembro de 2001, no município de Mossoró-RN. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, com duas repetições e os fatores foram arranjados no esquema fatorial 3 x 4 + 1. Foram estudados três tipos de materiais orgânicos (composto Ribumim®, composto Integral® e esterco) em quatro doses (50; 100; 150 e 200% do recomendado) aplicadas no plantio, e um tratamento testemunha (sem adubo orgânico), além de 3 manejos de irrigação e fertirrigação em experimentos representados pelas áreas A1, A2 e A3. Foram avaliados: produção comercial de frutos, massa media de frutos comerciais, firmeza de polpa e sólidos solúveis totais. A adição de adubo orgânico ao solo favoreceu o incremento da produção comercial de frutos nas áreas A1 e A2 e firmeza na área A1, que receberam as maiores quantidades de adubo via fertirrigação, embora essas áreas tenham produzido menos que a Área A3, onde os materiais orgânicos não influenciaram na produção.

Resumo em Inglês:

The effect of organic matter, irrigation handling and fertilization was evaluated on the yield of yellow melon. The experiment was carried out in Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brazil, from October to November 2001. The experimental design was of entirely randomized blocks with two replications, in the factorial 3 x 4 x +1. Three organic compositions (Ribumim®, integral composition® and organic manure) were studied in four levels (50; 100; 150 and 200% of the recommended doses) applied before sowing and one control (without organic matter), besides 3 irrigation and fertilizing managements in the experiments represented by areas A1, A2 and A3. The evaluated characteristics were: commercial fruits production, average mass of the commercial fruits, pulp firmness and total soluble solids. With the addition of organic matter occurred an increment of the commercial fruits yield on the areas A1 and a2, and firmness on Area A1, in spite of the higher quantity of fertilizer through fertirrigation, even though these areas produced less than Area A3, where the organic matter had no influence on the yield.

Resumo em Português:

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a germinação e o vigor de sementes de urucu (Bixa orellana L.) durante a maturação, efetuando-se amostragens 70, 77 e 84 após a antese (DAA). O estudo foi conduzido em duas etapas: na primeira utilizaram-se sementes intactas (controle) e sementes submetidas à escarificação mecânica com lixa de água n o.100, água quente a 70ºC durante 1, 3 e 5 minutos, resfriamento a 3ºC durante sete dias, utilizando-se água destilada ou KNO3 no substrato. Na segunda etapa foi estudada a resposta de sementes (70, 77 e 84 DAA) ao envelhecimento acelerado (42ºC e 100% de umidade relativa) por 0, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84 e 96 horas. Em ambas as etapas, foram retiradas subamostras para avaliação. A germinação das sementes intactas, colhidas 70, 77 e 84 DAA, foi de 51, 53 e 16%, respectivamente, e apenas os tratamentos em que se usou água quente (70ºC) causaram alteração significativa. Embora tenha impedido a germinação das sementes coletadas 70 DAA, a termoterapia por 1 e 3 minutos promoveu germinação superior ao controle nas sementes colhidas 84 DAA (62 e 55%, respectivamente). Nas sementes intactas, o índice de velocidade de germinação (IVG) das sementes coletadas 84 DAA (0,51) foi significativamente inferior ao daquelas coletadas 70 (1,90) e 77 DAA (2,32). Entretanto, a termoterapia foi eficiente em aumentar significativamente o IVG das sementes coletadas 84 DAA (1,65, 3,03 e 1,83, respectivamente para 1, 3 e 5 minutos de imersão), sugerindo a existência de dormência das sementes após o provável ponto de maturação fisiológica (84 DAA). Em sementes coletadas 70 DAA, o envelhecimento acelerado até 96 horas não alterou a germinação. Em sementes colhidas 77 e 84 DAA, a germinação reduziu-se com o aumento do período de exposição ao envelhecimento acelerado. Sementes colhidas 70 DAA originaram a maior porcentagem de plântulas normais.

Resumo em Inglês:

This research was carried out to evaluate the germination and vigor of annatto seeds (Bixa orellana L.) during maturation, collecting samples 70, 77, and 84 days after anthesis (DAA). The research consisted of two phases: first, seed samples of each harvest were submitted to different treatments: (i) mechanical scarification; (ii) thermotherapy (70ºC in water bath) for 1, 2, and 3 min; (iii) pre-chilling at 3ºC during seven days, using distilled water or KNO3 solution to moist the paper towel, and untreated intact seeds (control). In the second phase, seed samples (70, 77, and 84 DAA) were submitted to accelerated aging (AA) (42ºC, 100% relative humidity) for 0, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84, and 96 hours. In both phases, seeds were sub sampled for evaluation. The germination of intact seeds collected 70, 77, and 84 DAA was 51, 53, and 16%, respectively, and thermotherapy was the only treatment that significantly altered it. Although hindering the germination of seeds collected 70 DAA, thermotherapy for 1 and 3 minutes enhanced germination in seeds collected 84 DAA (62 and 55%, respectively). In intact seeds, the germination rate (GR) of seeds collected 84 DAA (0.51) was significantly lower than in seeds collected 70 (1.90) and 77 DAA (2.32). However, thermotherapy significantly increased GR for seeds collected at 84 DAA (1.65, 3.03, 1.83, respectively for 1, 3, and 5 minutes of immersion), which suggests the occurrence of dormancy after the alleged physiological maturation point (84 DAA). For seeds collected 70 DAA, accelerated aging (AA) up to 96 hours did not interfered in germination. For seeds collected 77 and 84 DAA, germination decreased as exposure time to AA increased. Seeds collected 70 DAA had the highest proportion of regular seedlings.

Resumo em Português:

A macela é uma planta medicinal com efeitos antidispépticos, antidiarréicos e hepatoprotetores. Sua colheita deve conciliar a máxima produção de biomassa com o(s) maior(es) teor(es) de princípio(s) ativo(s). Neste trabalho, avaliou-se a influência da época de colheita nos componentes de produção e composição química, quantitativa e qualitativa da macela. Os tratamentos consistiram de sete colheitas (75; 85; 95; 105; 115; 125 e 135 dias após o transplantio (DAT)), dispostas em blocos ao acaso, com quatro repetições e parcelas com duas plantas na área útil (1,0 x 0,5 m). A época de colheita influenciou os componentes de produção e o teor dos princípios ativos da macela. Constatou-se acúmulo crescente de biomassa, mais expressivo no caule e folhas do que nas raízes, no decurso das colheitas. A produção de capítulos nas três últimas colheitas (2,6; 3,4 e 6,7 t ha-1) foi superior às demais. Os índices de colheita (relação entre a massa seca dos capítulos e a massa seca da parte aérea) nessas mesmas colheitas foram 47, 46 e 48%. A parte aérea (caule e folhas) e os capítulos apresentaram maior rendimento dos extratos etanólico (REE) e clorofórmico (REC) do que as raízes. REE e REC variaram no transcurso da fase reprodutiva da planta, com picos 105 DAT (raízes: 0,17 g planta-1 para REC), 125 DAT (capítulos: 3,92 e 18,02 g planta-1 para respectivamente REE e REC; raízes: 0,34 g planta-1 para REE) e 135 DAT (parte aérea: 3,02 e 11,70 g planta-1 para respectivamente REE e REC). O rendimento do óleo essencial apresentou valor máximo 135 DAT (44,4 L ha-1). Os teores de acetato de trans-pinocarveíla nos capítulos situaram-se no intervalo de 52,3 a 73,5%, entre as colheitas realizadas de 75 a 95 DAT, estabilizando-se em torno de 53,3% nas colheitas seguintes. O teor de acetato de mirtenila nos capítulos manteve-se estável ao longo das colheitas (6,98±0,56%). A variação do teor de beta-pineno nos capítulos apresentou dois patamares: 31,8±1,72% (de 85 a 105 DAT) e 49,2±1,15% (115 a 135 DAT).

Resumo em Inglês:

Macela (Egletes viscosa (L.) Less.) is a medicinal herb that possesses antidyspeptic, antidiarrheic, and hepatic protecting properties. Its harvest should allow assembling large biomass production and high yield of active principles. The main goal of this work was to evaluate the influence of harvesting dates over both biomass components and qualitative and quantitative chemical composition of macela. Treatments corresponded to seven harvesting dates (75; 85; 95; 105; 115; 125 and 135 days after the transplant (DAT)), displayed in a randomized blocks design, with four replications, and two useful-plant plots (1.0 x 0.5 m). Harvesting dates affected both yield components and the content of active principles in macela. Biomass production showed a mounting increase during harvests, especially in stem and leaves. Capitulum production in the last three harvests (2.6; 3.4; and 6.7 t ha-1) surpassed the previous ones. The harvesting indexes (ratio between capitulum and aboveground dry mass) to the same periods were 47, 46 and 48%, respectively. Aboveground (stem and leaves) and capitulum had a higher yield of both ethanolic (YEE) and chloroformic (YCE) extracts than roots. YEE and YEC varied throughout plant reproductive phase, with peaks at 105 DAT (roots: 0.17 g plant-1 for YEC); 125 DAT (flower buds: 3.92 and 18.02 g plant-1 for respectively YEE and YEC; roots: 0.34 g plant-1 for YEE), and 135 DAT (aboveground part: 3.02 and 11.70 g plant-1 respectively for YEE and YEC). The yield of essential oil reached the maximum value at 135 DAT (44.4 L ha-1). The content of trans-pinocarveyl acetate in the capitulum ranged from 52.3 to 73.5% in harvests from 75 to 95 DAT, remaining constant around 53.3% after that. The content of mirtenila acetate remained stable throughout harvests (6,98±0,56%). The content of â-pineno in capitulum fluctuated in two steps: 31.8±1.72% (from 85 to 105 DAT), and 49.2±1.15% (from 115 to 135 DAT).

Resumo em Português:

A compreensão da biologia reprodutiva e da regulação da expressão sexual das flores do pepineiro (Cucumis sativus) pode facilitar o manejo do cultivo e melhorar a produção e a qualidade dos frutos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a resposta fisiológica dos verticilos florais à aplicação de AIB em pepino. O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, em blocos casualizados, com os tratamentos dispostos em fatorial 5 x 2 (AIB nas concentrações de 0, 50, 100, 200 e 500 ìmol, para as cultivares Wisconsin MR28, ginóica, e Caipira, monóica). Foram utilizadas quatro repetições, com quatro plantas por parcela. A cultivar Wisconsin MR28 produziu em média 7.636 grãos de pólen (GP) por flor, com resposta linear positiva ao aumento nas concentrações de AIB. Já na cultivar Caipira (5.160 GP), todas as concentrações de AIB interferiram negativamente na produção de GP. As cultivares não diferiram entre si e em ambas houve efeito linear positivo da concentração de AIB sobre a viabilidade dos GP (germinação média in vitro de 75,4 e 79,9% para as cultivares Wisconsin MR28 e Caipira, respectivamente). As cultivares Wisconsin MR28 e Caipira apresentaram em média 71,6 e 70,6 sementes por fruto respectivamente, respondendo com aumento no número de sementes e melhoria do aspecto do fruto ao incremento da concentração de AIB. A relação de flores masculinas:femininas diferiu significativamente entre cultivares (4,2:1 e 3,5:1 respectivamente para as cultivares Wisconsin MR28 e Caipira) e foi afetada de forma distinta nas duas cultivares pelas concentrações de AIB: concentrações próximas de 100 µmol aumentaram o número de flores masculinas na cultivar Caipira e reduziram na cultivar Wisconsin MR28. A quantidade de flores femininas foi semelhante entre as cultivares e relativamente constante na cultivar Caipira nas diferentes concentrações de AIB. Já na cultivar Wisconsin MR 28, houve aumento do número de flores femininas em função da elevação da concentração de AIB.

Resumo em Inglês:

The understanding of both the reproductive biology and the regulation of the sexual expression of cucumber flowers (Cucumis sativus) makes crop management easier and can improve fruit yield and quality. The objective of this study was to evaluate the physiological answer of cucumber floral verticils to the application of IBA. The experiment was carried out in a greenhouse, in completely randomized blocks, with four replications of 4-plant plots, and treatments applied to a 5 x 2 factorial (0, 50, 100, 200, and 500 µmol of IBA, and two cultivars: Wisconsin MR28, gynoecious, and Caipira, monoecious). Cultivar Wisconsin MR28 produced in average 7,636 pollen grains (PG) per flower, with a positive linear response to the increase in IBA concentration. Instead, in cultivar Caipira (5,160 PG) all IBA concentrations reduced PG production. Cultivars did not differ from each other in relation to PG viability (average in vitrogermination of 75.4 and 79.9% to cultivars Wisconsin MR28 and Caipira, respectively) and in both PG viability increased linearly with the increase in AIB concentration. Cultivars Wisconsin MR28 and Caipira presented in average 71.6 and 70.6 seeds per fruit respectively, and responded with an increase in seed number and improvement in fruit general aspect to the rise in IBA concentration. The ratio male:female flowers was significantly different between cultivars (4.2:1 and 3.5:1, respectively to cultivars Wisconsin MR28 and Caipira) and responded in a distinct way to IBA concentrations. While in cultivar Caipira, IBA concentrations near to 100 µmol increased the number of male flowers; in cultivar Wisconsin MR28 the same IBA concentration reduced it. The two cultivars had a similar number of female flowers. However, whereas it remained relatively stable in cultivar Caipira in spite of the increase in IBA concentration, there was an increase in the number of female flowers in cultivar Wisconsin MR28, as a result of the rise in IBA concentration.

Resumo em Português:

Os objetivos deste trabalho foram avaliar o índice de heterogeneidade para diferentes freqüências de colheita e peso de frutos de abobrinha italiana produzida em ambiente protegido; estimar o tamanho ótimo de parcela e determinar a diferença mínima significativa entre tratamentos, variando o tamanho de parcela e o número de repetições. Plantas da cultivar Caserta foram instaladas em estufa plástica com espaçamento de 0,80 x 1,0 m entre plantas e linhas, respectivamente, Foram aplicadas as freqüências de colheita: frutos colhidos diariamente, (1) às 10 horas, (2) às 10 e 18 horas, (3) às 8, 10, 12, 14, 16 e 18 horas e; (4) frutos colhidos a cada dois dias, às 18 horas. Foram realizadas 27 colheitas, sendo colhidos os frutos maiores que 0,15 m. Foram planejadas parcelas com 1, 2, 3 e 6 plantas por fileira. O índice de heterogeneidade foi estimado pelo método de Smith e o tamanho ótimo de parcela foi estimado através do método da máxima curvatura modificada. A produção de frutos por planta aumentou gradativamente até atingir o máximo em torno da 15a.colheita. A produção total foi de 3214, 3124, 3928 e 3248 g planta-1, respectivamente, para as freqüências de colheita 1, 2, 3 e 4, não havendo diferença significativa entre elas. O índice de heterogeneidade em estufa plástica foi próximo a zero. O uso de parcelas menores aliado a um maior número de repetições beneficiou a precisão experimental. Embora o tamanho ótimo da parcela para a produção total de frutos tenha variado entre uma e sete plantas, conforme a freqüência de colheitas, o uso de parcelas com três plantas por fileira e seis repetições foi o mais adequado, sendo capaz de detectar uma diferença mínima significativa entre tratamentos igual a 76% da média.

Resumo em Inglês:

The objectives of this work were to assess zucchini heterogeneity index and fruit weight at different harvest frequencies for plants grown on a protected environment; to estimate the optimum plot size; and to determine the least significant difference among treatments, varying plot size and replication number. Plants of cultivar Caserta were grown in a plastic greenhouse, using spaces of 0.80 x 1.00 among plants and lines, respectively. The following harvest frequencies were studied: fruits harvested daily, (1) at 10:00, (2) at 10:00 and 18:00, (3) at 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 and 18:00 h and; (4) fruits harvested every other day, at 18:00 h. Twenty-seven harvests were carried out, collecting fruits larger than 0.15 m. Plots were planned with 1, 2, 3, and 6 plants per row. Heterogeneity index was estimated according to Smith's method and, the optimum plot size, according to modified maximum curvature method. Fruit yield per plant gradually increased reaching a maximum at the 15th harvest. Total yield was of 3214, 3124, 3928 and 3248 g plant¹, respectively, at the harvest frequencies 1, 2, 3 and 4, with no significant differences among them. The heterogeneity index in the plastic greenhouse was nearly zero. The use of smaller plots combined with a larger number of replications increased the experimental accuracy. Although optimum plot size to assess total fruit yield varied between one and seven plants, depending on the harvest frequency, plots with three plants per row plots, with six replications, were the most appropriate design, allowing detecting a least significant difference among treatments equal to 76% of the mean.

Resumo em Português:

A espinheira-santa (Maytenus ilicifolia) possui, além de propriedades antiulcerogênica e antigástrica, um imenso potencial farmacológico e cosmético ainda pouco explorado de maneira racional. O objetivo do trabalho foi avaliar o desenvolvimento das plantas submetidas a diferentes manejos de luminosidade e poda durante o período de um ano. Foram realizados dois experimentos, um em uma área sombreada por espécies nativas e, outro, a pleno sol. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com 6 repetições e parcelas com duas plantas na área útil. Foram aplicados três tipos de podas, plantas sem eliminação de folhas/poda, plantas com eliminação de 30% das folhas e galhos e plantas com poda a 20 cm do solo; e foram realizadas quatro avaliações (0; 100; 211; 331 dias pós a poda (DAP)). Nas plantas que cresceram a pleno sol, a poda drásticas resultou em não desenvolvimento de folhas até a última data de avaliação. Nessa condição de irradiação, o número de folhas por ramo alterou-se em função da poda executada (variando de 11,2 a 15,7 na ausência de poda; e de 8,7 a 11,7, com poda de 30%), mas permaneceu constante ao longo do tempo. Na área sombreada, as plantas que sofreram poda drástica apresentaram o maior número de folhas por ramo (25,0 e 29,8 folhas por ramo com 100 e 211 DAP, respectivamente) e a maior área foliar (18,0; 13,9 e 15,5 cm² aos 100, 211 e 331 DAP). Numericamente, foi possível observar que o sombreamento foi mais favorável ao desenvolvimento das plantas e à produção de biomassa que a exposição ao sol, fator muito importante para estabelecimento de cultivos e definição de estratégias de manejo da espinheira-santa. Houve redução de até 2,9ºC nas temperaturas máximas diárias no ambiente sombreado em comparação com sol aberto, mas a umidade relativa do ar não se alterou, variando entre 63,3 e 79,4% nas duas condições.

Resumo em Inglês:

M. ilicifoliahas antiulcerogenic and antigastric properties and a large pharmacological and cosmetic use not yet explored in a rational way. The development of plants submitted to various light and pruning managements was evaluated during a year. Two experiments were carried out, one in a shaded area under native species and another in a full sun light area. The experiment was conducted in a completely randomized design with six replicates and 2 plants in each experimental unit. Three pruning levels were used, plants without elimination of leaves/prune; plants with elimination of 30% of the leaves and branches; plants pruned at 20 cm above the soil. The treatments were evaluated during four periods (0; 100; 211; 331 days after pruning (DAP)). In the full sunshine area, plants submitted to the drastic prune did not develop leaves until 331 DAP. Under this light intensity the number of leaves per branch was different for each pruning level (varying from 11.2 to 15.7 without prune; and from 8.7 to 11.7 with 30% of prune), but kept constant during all evaluation periods. In the area under shade, plants submitted to drastic prune showed higher number of leaves per brunch (25.0 and 29.8 with 100 and 211 DAP, respectively) and the higher leaf area (18.0; 13.9 and 15.5 cm² with 100, 211 and 331 DAP). The shading proved to be a better condition for the development of plants and for biomass production than the full sunlight condition. This is a very important factor to be considered to establish the growth and to define the management strategies to produce holy thorn plants. The maximum daily temperatures were reduced until 2.9ºC in the shaded area in comparison to the full sunlight area. The relative air humidity varied between 63,3 and 79,4% under both conditions.

Resumo em Português:

O Ananas comosus var. erectifolius, cultivar de abacaxi ornamental, tem apresentado grande interesse para paisagistas e floricultores do Brasil e do exterior, por ser uma planta ornamental tropical, exótica e rústica. A produção de plantas ornamentais a partir de técnicas de cultura de tecidos apresenta-se como uma alternativa viável para a obtenção de um grande número de plantas com qualidade genética e fitossanitária, em um curto espaço de tempo, suprindo, assim, a necessidade do mercado na aquisição de mudas com qualidade comprovada. Estudou-se a influência das concentrações de BAP (0; 0,5; 1,0 e 1,5 mg L-1) e ANA (0,0; 0,12; 0,24; 0,48 mg L-1) no meio de cultura MS com 0; 2,5; 5,0; e 7,5 g L-1 de ágar, visando estabelecer um protocolo para multiplicação e enraizamento in vitro de brotos de abacaxizeiro ornamental. Brotações com 1,5 ± 0,5 cm, já estabelecidas in vitro, oriundas das gemas da coroa do fruto do abacaxizeiro ornamental, foram inoculados assepticamente nos frascos. Após inoculados, os explantes foram mantidos em sala de crescimento com luminosidade em torno de 35 ìmol m-2 s-1, 26±1ºC e fotoperíodo de 16 horas. Após 45 dias observou-se que a multiplicação in vitrodo abacaxi ornamental é viável em meio MS líquido acrescido de BAP 1,5 mg L-1 e o enraizamento também em meio MS líquido, na ausência de reguladores de crescimento.

Resumo em Inglês:

The Ananas comosus var. erectifoliusis an ornamental pineapple cultivar which greatly interests Brazilians and foreign landscapers and flower producers for being an exotic and rustic tropical ornamental plant. The market demand for high quality of cuttings requires efficient methods of propagation and in this context the tissue culture stands out as a viable alternative to obtain plants with genetic and phytossanitary quality in a short time. In the present work we studied the influence of concentrations of BAP (0; 0.5; 1.0; 1.5 mg L-1) and NAA (0; 0.12; 0.24; 0.48 mg L-1) in the MS medium culture within 0; 2.5; 5.0; 7.5 g L-1 of agar, in order to establish an invitro protocol for multiplication and rooting of ornamental pineapple. Plantlets with 1.5±0.5 cm already established in vitro, extracted from buds of ornamental pineapple fruits crown were inoculated aseptically in flasks. After inoculation the plantlets were kept in a growth room at 26±1ºC, 35 ìmol m-2 s-1 irradiance and a 16-hour photoperiod. After 45 days we observed that the multiplication of ornamental pineapple is viable at liquid MS medium with BAP 1.5 mg L-1 and the rooting is also increased in liquid MS medium in absence of growth regulators.

Resumo em Português:

O experimento foi realizado com o objetivo de comparar o crescimento e acúmulo de macronutrientes pela chicória coberta e não coberta com tecido de polipropileno (TP), branco de 20 g m-2. O delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso em parcelas subdivididas, com 4 repetições. Na parcela, os quatro tratamentos constituíram-se de duas cultivares de chicória crespa (Chicória Crespa e AF-218) em dois sistemas de cultivo (com e sem tecido de polipropileno) e nas subparcelas as épocas de avaliação da chicória, correspondentes às idades da planta (7; 14; 21; 28; 35 e 42 dias após o transplante). A semeadura foi realizada em 02/06/03 e o transplante em 27/06/03. Foi avaliada semanalmente a altura da parte aérea, número de folhas, diâmetro das plantas, matéria fresca e seca da parte aérea e o acúmulo de macronutrientes. Exceto para o diâmetro da parte aérea, observou-se superioridade das demais características nas plantas que receberam a cobertura com TP. A cobertura com TP por todo o período pós-transplante proporcionou maior acúmulo de P, K, Mg e S. Plantas da 'AF-218' cobertas com TP por todo período pós-transplante, e que apresentaram maior matéria fresca da parte aérea, acumularam 836; 515; 205; 144; 90 e 65 mg planta-1 de N, K, Ca, Mg, S e P, respectivamente.

Resumo em Inglês:

The experiment was carried out to compare the growth and accumulation of macronutrients on chicory, covered or not with white polypropylene (TP), 20 g m-2 thickness. The experimental design was of randomized blocks with divided-plots in four repetitions. In the plots, the four treatments consisted of two curly endive cultivars (Crespa and AF-218) in two cultivation systems (with and without polypropylene) and the subplots consisted of the plant age (7; 14; 21; 28; 35 and 42 days after transplant). Seeds were sown on June 2nd, 2003, and transplanted on June 27th. The aerial plant part, number of leaves, diameter of plant, fresh and dry matter of the aerial part and accumulation of macronutrients were evaluated weekly. Except for the diameter of the aerial plant part, the superiority of the other characteristics on the plants covered with TP was observed. The covering of plants with TP, in all period after transplanting, resulted in a greater accumulation of P, K, Mg and S. Plants of 'AF-218' protected with TP during the whole period after transplanting and that presented greater fresh matter of the aerial part, accumulated 836; 515; 205; 144; 90 and 65 mg planta-1 of N, K, Ca, Mg, S and P, respectively.

Resumo em Português:

A qualidade de melão Cantaloupe 'Hy-Mark' minimamente processado em cubos, tratado com cloreto de cálcio ou quelato aminocálcico e armazenado sob refrigeração foi avaliada. Os frutos foram colhidos em estádio de maturação comercial, caracterizado por camada de abscisão do pedúnculo com até 75% de desprendimento, teor de sólidos solúveis mínimo de 9.0ºBrix, coloração externa verde-escuro e firmeza da polpa máxima de 18 N, no Agropolo Mossoró-Assu (RN), e transportados para o laboratório da Embrapa Agroindústria Tropical, onde foram selecionados, sanitizados, processados e tratados a 10ºC. Posteriormente os cubos foram imersos em cálcio a 0,5% e 1,0%, na forma de cloreto de cálcio e cálcio 0,5% e 1% na forma de quelato aminocálcico por três minutos, drenados, acondicionados em embalagens PET e armazenados a 5±1ºC e 90±5% UR por 18 dias. As análises de aparência, coloração, firmeza da polpa, teores de cálcio total e livre, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e pH foram realizadas logo após o processamento e em intervalos de três dias até o décimo oitavo dia. A aplicação de cálcio na forma de cloreto de cálcio e quelato aminocálcico reteve a firmeza da polpa e conservou a aparência das amostras por todo o período experimental, destacando-se principalmente a aplicação de 1,0% de cálcio na forma de cloreto de cálcio que não só resultou em maior retenção da firmeza, como também proporcionou os maiores teores de cálcio total.

Resumo em Inglês:

The quality of fresh-cut Cantaloupe 'Hy-Mark' melon treated with calcium chloride or calcium amino acid chelate and stored under refrigeration was studied. Fruits were harvested at commercial maturity, taking into consideration slip stage when only 25% of the stem remained intact upon removal from the vine, soluble solids no lower than 9.0ºBrix, firmness no higher than 18N, and dark green color of the rind. Fruits were transported to the postharvest laboratory, where they were sorted, sanitized, processed and treated at 10ºC. Upon processing, samples were immersed in calcium chloride or calcium amino acid chelate solution containing 0,5% or 1,0% of calcium, during three minutes, drained, placed in plastic containers, and stored under 5±1ºC and 90±5% relative humidity conditions. Evaluations of visual appearance, aroma, color, flesh firmness, soluble solids, titratable acidity, pH, and total calcium content of tissue samples were performed soon after processing and every three days up to the eighteenth day of storage. Application of both calcium salts kept samples visual appearance and resulted in remarkable firmness maintenance. Application of 1.0% calcium, as calcium chloride, resulted in higher firmness values and greater total calcium content.

Resumo em Português:

A menta (Mentha arvensis L.) é uma planta aromática e que produz um óleo essencial rico em mentol. Para o cultivo hidropônico de hortaliças folhosas e de frutos existe um grande número de soluções nutritivas recomendadas pela pesquisa; no entanto, existem poucas informações sobre soluções nutritivas para menta. O objetivo deste trabalho foi avaliar uma solução nutritiva para o cultivo de menta em hidroponia. Conduziram-se dois experimentos de outubro a dezembro de 2004 em Santa Maria, RS. Para o experimento a campo, as mudas foram obtidas por estacas e produzidas em substrato organo-mineral (plantmax®), posteriormente transplantadas para canteiros de 5,00 m de comprimento e 1,00 de largura, no espaçamento 0,60 x 0,30 m. No sistema hidropônico "NFT", as mudas foram propagadas por estaquia em espuma fenólica, onde permaceram 18 dias no berçário, quando foram transferidas para as bancadas de produção final. O delineamento experimental foi blocos ao acaso em esquema fatorial 2x2 com os fatores: concentração da solução nutritiva e espaçamentos. Determinou-se a fitomassa seca, o teor de óleo essencial e o mentol. Os melhores resultados de teor de óleo essencial (0,60 ml 100 g-1 de folhas frescas), mentol (82,4%) e fitomassa seca (45 g planta-1) foram obtidos com 100% da concentração da solução nutritiva no transplante e reposição de 50% quando a condutividade elétrica reduziu 50% do valor inicial e no espaçamento de 0,50 m x 0,25 m nos canais de cultivo. Constatou-se que o teor e rendimento de óleo essencial e fitomassa seca no cultivo hidropônico com a solução nutritiva proposta foram superiores aos encontrados em cultivo a campo de 27 g planta-1de fitomassa seca, 0,53 Ml 100 g-1 de folhas frescas de óleo essencial e 64,43% de mentol. A solução nutritiva com concentração de 100% no transplante e reposição de 50% dos nutrientes quando a condutividade elétrica reduzir 50% do valor inicial e o espaçamento 0,50 x 0,25 m pode ser recomendada para o cultivo hidropônico de Mentha arvensis.

Resumo em Inglês:

The mint (Mentha arvensis L.) is an aromatic plant that produces essential oil with high menthol concentration. For the hydroponic cultivation of vegetables and fruits, a great number of recommended formulas exist; however, little information exists about hydroponic solutions for mint. The goal of this work was to evaluate a nutrient solution for the mint cultivation in hydroponic system. Two experiments were carried out from October to December, 2004. For the field experiment, transplants were obtained from cuttings and produced in organic mineral substrates (plantmax®). Later they were transplanted in seed beds of 5.00 m length and 1.00 m width, spacings of 0.60 x 0.30 m. For the hydroponic system NFT, seedlings were obtained from cuttings and planted in phenolic foam where they stayed during 18 days. After that, they were transplanted to a production canal. The experimental design was a 2x2 factorial (nutrient solution concentrations x spacings). The hydroponic solution with 100% concentration in transplant and 50% replacement when the electric condutivity decreased 50% of the initial value and 0.5 x 0.25 m spacings resulted in the highest concentration of essential oil (0.60 mL 100 g-1 fresh leaves), menthol (82,4%) and total dry matter (45 g plant-1). In hydroponic system the yield of dry matter and content of essential oil was higher than under soil conditions 27 g planta-1 of dry matter, concentration oil 0.53 mL 100 g-1 and 64,43% of menthol. The hydroponic solution with 100% concentration in transplant and 50% replacement when the electric condutivity decreased 50% of the initial value and 0.5 x 0.25 m spacing can be recommended for the cultivation of mint in hydroponic solution.

Resumo em Português:

A gérbera de vaso é uma planta ornamental conhecida mundialmente; entretanto, dispõem-se de reduzido volume de informações sobre suas técnicas de cultivo, em especial a nutrição e adubação, fatores essenciais para ganhos na qualidade produtiva. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o teor e o acúmulo de macronutrientes em quatro cultivares de gérbera sob dois níveis de fertirrigação. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, de maio a julho de 2006, na UNESP em Botucatu. O mesmo foi instalado em blocos casualizados e constituído de um fatorial 4x2, sendo 4 cultivares de gérbera (Cherry, Golden Yellow, Salmon Rose e Orange) e 2 concentrações de solução nutritiva (50% e 100%), correspondendo respectivamente às condutividades elétricas de 0,92 e 1,76 dS m-1, no período vegetativo e 1,07 e 2,04 dS m-1, no reprodutivo. Os nutrientes foram aplicados via fertirrigação, realizada manualmente, uma vez ao dia. Ao final dos períodos vegetativo e reprodutivo foram quantificados no tecido vegetal, os teores e os acúmulos dos macronutrientes. As demandas destes nutrientes foram diferenciadas entre as cultivares e a concentração da solução apresentou um efeito marcante no teor e acúmulo de N, P, Ca, Mg e S na planta. Os maiores acúmulos foram registrados no terço final do ciclo de produção, apresentando a seguinte ordem de absorção: K>N>Ca>Mg>P>S (415, 327, 33, 32, 20 mg planta-1).

Resumo em Inglês:

Potted gerbera is known world-wide as an ornamental plant; althought there is a reduced volume of information on its cultivation, specially nutrition and fertilization, essential factors for profits in the productive quality. In the present work the content and accumulation of macronutrients was evaluated in four gerbera cultivars under two levels of fertigation. The experiment was carried out in a greenhouse, from May to July, 2006. The experiment was installed in randomized blocks and constituted of a 4x2 factorial scheme, being 4 gerbera cultivars (Cherry, Golden Yellow, Salmon Rose and Orange) and 2 concentrations of nutritive solution (50% and 100%), corresponding to the electrical conductivity of 0,92 and 1,76 dS m-1, during the vegetative period and 1,07 and 2,04 dS m-1, during the reproductive one. The nutrients were applied through manual fertigation, once a day. By the end of the vegetative and reproductive periods, the contents and accumulation of macronutrients were quantified. The nutrients demand differed among the cultivars and the solution concentration presented an important factor in the content and accumulation of N, P, Ca, Mg and S in the plant. The greatest accumulations was registered at the last third of the production cycle, presenting the following order of absortion: K>N>Ca>Mg>P>S (415, 327, 33, 32, 20 mg plant-1).

Resumo em Português:

O experimento, realizado no Laboratório de Hidráulica e Irrigação da UFC, em Fortaleza, de julho a setembro de 2002, utilizou tanques de drenagem de nível freático constante para verificar a relação existente entre o Índice Diário de Estresse (IDS) e componentes de produção em beterraba, cultivar Early Wonder. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0; 120; 180; 240 e 300 cm de soma de excesso de água no solo (SEW30)), quatro repetições e parcelas de 48 plantas úteis. O coeficiente de suscetibilidade da cultura (SC) ao encharcamento foi calculado para o primeiro, segundo e terceiro estádios de desenvolvimento, submetendo-se as plantas a um encharcamento de quatro dias de duração com lençol freático à profundidade de 0,10 m, em cada um desses estádios. Avaliou-se o diâmetro médio do hipocótilo (DM), o comprimento da maior folha (CMF) e a produtividade (PT). Somente DM apresentou variação significativa em função do excesso de água, passando de 5,51 quando não houve estresse para 4,71 quando o estresse foi aplicado no último estádio de desenvolvimento. Os valores obtidos para SC para o primeiro, segundo e terceiro estádios de crescimento foram de 0,10; 0,16 e 0,28, respectivamente. O produto do valor ponderado de SC (0,17) juntamente com os respectivos valores de SEW30 (0; 120; 180; 240 e 300 cm) permitiu calcular, para cada tratamento, os valores de índice diário de estresse (IDS), de 0; 20,4; 30,6; 40,8 e 51,0, respectivamente. Somente o tratamento com maior nível de estresse (lençol freático a 5 cm de profundidade) diferiu estatisticamente (p<0,05) da testemunha sem estresse: DM passou de 5,51 na testemunha para 4,00; CMF foi reduzido 43,35 para 26,10 e; a produtividade caiu de 40,4 para 15,8 t ha-1). A estimativa de IDS que produziu os maiores valores para produtividade (41,8 t ha-1) foi de 12,8 cm, obtida através de regressão quadrática (r² = 0,87).

Resumo em Inglês:

The experiment was conducted in a laboratory at the Federal University of Ceara, in Fortaleza, Ceara State, Brazil, from July to September 2002. Constant water table depth drainage tanks were used to study the relationship between the Stress Daily Index (SDI) and sugarbeet yield (cultivar Early Wonder). The experimental design was completely randomized with five treatments in four replications using 48-useful plant plots. Treatments consisted of 0; 120; 180; 240 and 300 cm as the total of excess water (SEW30). The crop flooding susceptibility coefficient (SC) was calculated for the first, second and third development stage. Plants were submitted to a four-day flooding period by raising the water depth up to 0.10 m, at each stage. The root mean diameter (DM) was evaluated as well as the length of the largest leaf (CMF) and the productivity (PT). Only DM presented significant variation as a result of soil water excess, varying from 5.51 without stress to 4.71 when the stress was applied at the last stage. The values of SC obtained for the first, the second and the third development stages were 0.10, 0.16 and 0.28, respectively. The weighted value of SC (0.17) associated with the respective values of SEW (0; 120; 180; 240 and 300 cm) allowed us to calculate values of stress daily index (SDI), for each treatment: 0; 20.4; 30.6; 40.8 and 51.0, respectively. Only the treatment with highest stress level treatment (water table at 5 cm) presented statistical difference (p<0.05). DM varied from 5.51 to 4.00, while CMF was reduced from 43.35 to 26.10, and the productivity dropped from 40.4 to 15.8 t.ha-1. The estimate of SDI that produced the highest value of productivity (41.8 t ha-1) was 12.8 cm, based on quadratic regression (r² = 0.87).

Resumo em Português:

O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do estádio de maturação da umbela e da presença ou ausência de hastes sobre o potencial fisiológico das sementes. Foi utilizada a cultivar Beta Cristal, destinada à produção de picles. Por ocasião da abertura dos botões florais, foram selecionadas e identificadas, ao acaso, 200 umbelas com cerca de 70% de flores abertas. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2 x 5, correspondendo a dois comprimentos de haste floral (0 e 30 cm) e cinco épocas de colheita (cápsulas fechadas e 10% de sementes com tegumento preto; cápsulas fechadas e 90% de sementes com tegumento preto; cápsulas fechadas e 100% de sementes com tegumento preto; 10% de cápsulas abertas e 30% de cápsulas abertas), com intervalo semanal entre as colheitas. As sementes atingiram o grau de umidade mais adequado entre a terceira e quarta colheitas. Foi também até a quarta colheita que se verificou um acréscimo na massa das sementes (1000 sementes = 3,78 g). A colheita das umbelas com haste promoveu aumento na massa das sementes apenas até a segunda colheita, sendo prejudicial na terceira e não influenciando a partir de então. As sementes oriundas das três últimas colheitas apresentaram maior potencial germinativo, superior a 88% e maior vigor, superior a 52%, independente das umbelas terem sido colhidas com ou sem haste. No teste de envelhecimento acelerado, sementes provenientes das duas últimas colheitas apresentaram maior vigor (superior a 90%), não havendo forte influência da presença da haste floral. A emergência das plântulas em casa-de-vegetação também foi superior (acima de 90%) para sementes provenientes das duas últimas colheitas, independente da presença da haste floral. Conclui-se portanto que a época mais indicada para a colheita de sementes da cebola, cultivar Beta Cristal, foi quando 10% das cápsulas estavam abertas, não havendo benefício da presença da haste floral.

Resumo em Inglês:

The effect of maturation of umbels with and without floral stems was evaluated in this research. The 'Beta Cristal' cultivar, destined for pickle production, was used in this study. By the time of floral button opening, 200 umbels with about 70% of open flowers were selected and labeled at random. The experiment was conducted in a completely randomized design arranged using a factorial scheme 2 x 5: two lengths of floral stem (0 and 30 cm) and five harvesting times (closed capsules and 10% of seeds with black tegument; closed capsules and 90% of seeds with black tegument; closed capsules and 100% of seeds with black tegument; 10% of open capsules and 30% of open capsules). Harvesting was performed at weekly intervals. Seeds reached the most adequate moisture content between the third and forth harvesting. Also, seed had the higher mass at the forth harvesting (1000 seeds = 3.78 g). Umbel with floral stem increased seed mass by the second harvesting. Seeds from the last three harvesting had the higher germination (above 88%) and vigor (above 52% in the first counting test); presence or absence of floral stem did not affect seed germination. In accelerated aging test, seeds from the last two harvestings had higher vigor (above 90%). Seedling emergence was above 90% in seeds from the last two harvestings. The best time for seed harvesting is when 10% of the capsules are opened. At this time, no significant effect on the physiological seed quality was observed between umbels with and without floral stem.

Resumo em Português:

O objetivo deste experimento foi determinar o modelo mais apropriado para estimar a área da folha da batateira, utilizando-se medidas de comprimento e largura da folha. Foram coletadas 300 folhas de 300 plantas de batata, cultivar Monalisa, de forma aleatória, aos 21 e 56 dias após a emergência (DAE). Em laboratório, foram medidos o comprimento (C), a largura (L) e a área de cada folha (AF). Os dados foram submetidos à análise de regressão com o valor da AF sendo considerado a variável dependente e os valores de comprimento e largura de folha as variáveis independentes. Foram testados três modelos estatísticos: linear, exponencial e logarítmico. A AF da batateira foi mais precisamente estimada (R² = 0,88), usando as medidas, L e C (AF = 0,2798**LC + 71,267). Para maior rapidez e praticidade, a AF da batateira, foi também apropriadamente estimada medindo-se apenas L ou C da folha e utilizando-se as equações AF = 0,0479**L + 10,777 (R² = 0,83) ou AF = 0,0659**C + 12,979 (R² = 0,82). A área foliar estimada 21 DAE, utilizando o modelo linear foi de 234,41 cm², sendo que o valor real medido, foi de 185,52 cm². Aos 56 DAE, a área foliar estimada pelo mesmo modelo foi de 175,60 cm², o valor real medido, foi de 176,01 cm². Com um dos modelos propostos, a área da folha pode ser estimada em tempo real, de forma rápida e sem a necessidade de coletar a folha.

Resumo em Inglês:

The objective of this experiment was to determine the most appropriate model to estimate potato leaf area through the leaf length and width. 300 leaves of 300 potato plants, cv. Monalisa were collected in an aleatory way, 21 and 56 days after the plant emergence (DAE). In laboratory, the length (C), width (L) and area of each leaf (AF) were measured. The data were submitted to the regression analysis with the AF value as a dependent variable and the leaf length and width values as the independent variables. Three statistical models were tested (linear, exponential and logarithmic). Potato plant AF was more precisely estimated (R² = 0,88), using the two measures, L and C (AF = 0,2798**LC + 71,267); however, for better speed and workability, potato plant AF, was adequately estimated by measuring leaf L or C and using equations AF = 0,0479**L + 10,777 (R² = 0,83) or AF = 0,0659**C + 12,979 (R² = 0,82). The evaluated foliar area, 21 DAE, using linear model was of 234,41 cm², and the measured real value, was of 185,52 cm². At 56 DAE, the evaluated foliar area using the linear model was of 175,60 cm², and the measured real value, was of 176,01 cm². With one of the proposed models, the potato leaf area can be estimated in real time, quickly and without collecting the leaf.

Resumo em Português:

Com o objetivo de reconhecer cultivares de cenoura com maior potencial para cultivo em diferentes épocas e espaçamentos, no presente trabalho estimou-se a produtividade, adaptabilidade e estabilidade fenotípica de nove cultivares de cenoura de polinização aberta (Alvorada; Tropical; Brasília [1]; Nova Brasília; Carandaí; Brasília [2]; Brazlândia; HT-2000 e Brasília-RL), cultivadas em São José do Rio Pardo (SP), durante os meses de outubro e novembro de 2002 e, janeiro e março de 2003, com dois tipos de espaçamentos entre linhas: simples e duplo, totalizando oito ambientes de cultivo (OUT-S; OUT-D; NOV-S; NOV-D; JAN-S; JAN-D; MAR-S e MAR-D), que foram implementados em blocos casualizados com três repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância individual e conjunta, e à análise de adaptabilidade e de estabilidade. As cultivares de cenoura Alvorada, Nova Brasília e Brazlândia apresentaram comportamento potencialmente favorável para o cultivo em todas as épocas e espaçamentos.

Resumo em Inglês:

To recognize carrot cultivars with high potential of cultivation, the present study was carried out to determine the productivity, adaptability and phenotypic stability of nine open-pollinated carrot cultivars (Alvorada, Tropical, Brasília [1], Nova Brasília, Carandaí, Brasília [2], Brazlândia, HT-2000 and Brasília-RL). The research was done in São José do Rio Pardo, São Paulo State, Brazil, during October and November of 2002 and January and March of 2003, under single- and double-row spacing. A total of eight cultivation environments (OCT-S; OCT-D; NOV-S; NOV-D; JAN-S; JAN-D; MAR-S and MAR-D) were studied using a complete randomized blocks design with three replications. The data were submitted to individual and joint analysis variance and to analysis of adaptability and stability. The cultivars Alvorada, Nova Brasília and Brazlândia presented favorable potential for cultivation in the studied seasons and spacings.

Resumo em Português:

A pimenta-longa (Piper hispidinervium C. DC.) é uma planta nativa caracterizada pela produção de safrol, um metabólito secundário usado na produção de perfumes, cosméticos e inseticidas. Neste trabalho avaliou-se o uso potencial da tecnologia de sementes sintéticas como alternativa à propagação in vitro de pimenta-longa. Foi estudada a influência da constituição da cápsula sobre a formação e conversão in vitrode unidades encapsuláveis. Sementes pré-germinadas de pimenta-longa com 21 dias de cultivo em meio de cultura de MS foram utilizadas como material de encapsulamento. A concentração de alginato de sódio utilizada na matriz de encapsulamento foi de 1,5% (p/v) e a esta consistência se testou na água e o meio de MS nas concentrações plena (100%), 3/4 (75%) e 1/2 (50%) dos sais e vitaminas, associado ou não a carvão ativado (3 g L-1) como elementos da cápsula. Após encapsulamento, os cultivos foram mantidos em sala de crescimento a 25±2ºC, fotoperíodo de 16 horas e intensidade luminosa de 30 mmol m-2 s-1, onde a taxa de conversão e a altura das plantas foram avaliadas quinzenalmente até 30 dias de cultivo. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, em fatorial 2 x 4, com cinco repetições e dez unidades encapsuláveis por parcela. Verificou-se que o emprego de um endosperma sintético constituído por 3/4 dos sais e vitaminas de MS, acrescido de carvão ativado (3 g L-1) (85,8% de taxa de conversão) ou a utilização de MS pleno, independente do uso de carvão ativado (76,5%) promoveram as melhores taxas de conversão de sementes sintéticas de pimenta-longa. A altura das plantas não foi afetada pelas concentrações de MS e adição de carvão ativado à cápsula.

Resumo em Inglês:

Long pepper (Piper hispidinervumC. DC.) is a native plant characterized by the production of safrol, a secondary metabolite used in the production of perfumes, cosmetics and insecticides. In the present work the potential use of synthetic seeds technology as an alternative to in vitropropagation of long pepper was evaluated. The influence of capsule constitution on formation and conversion of in vitroencapsulated units was also studied. Long pepper pre-germinated 21-day old seeds were used as material for encapsulation. The concentration of sodium alginate used in the encapsulation matrix was 1,5% (p/v) and this consistency was tested in water or MS at full (100%), 3/4 (75%) and ½ (50%) concentration of salt and vitamins, associated or not to active charcoal (3 g L-1), as nutritional elements of the capsule. After encapsulation, cultures were maintained in a growth room at 25±2ºC and a photoperiod of 16 h at 30 mmol m-2s-1, where the conversion rate and height of the plants were evaluated for a month. The experimental design was of randomized blocks arranged in a 2 x 4 factorial scheme, with five replicates and ten encapsulated units for replicate. It was verified that The employment of a synthetic endosperm constituted by MS at ¾ concentration, enriched with active charcoal (3 g L-1) (85.8% of conversion) or MS at full concentration, independently of active charcoal (76.5%), promoted the best results on the conversion of synthetic seeds of long pepper. The height of the plants was not affected by the MS concentrations and addition of active charcoal to the capsule.

Resumo em Português:

Neste trabalho foi avaliado o desempenho produtivo de genótipos de cebola no Semi-Árido Nordestino. Foram conduzidos, simultaneamente, experimentos em três locais (Mossoró-RN, Petrolina-PE e Juazeiro-BA), de maio a setembro de 2004. Os delineamentos foram em blocos completos casualizados, com três repetições. Os tratamentos foram constituídos pelos genótipos de cebola: CNPH 6415, CNPH 6047, CNPH 6244, CNPH 6400 Chata, CNPH 6400 Redonda, CPACT 1, CPACT 2, CPACT 3, Granex 429, Belém IPA 9, BRS Cascata, Crioula Alto Vale, Bola Precoce, Primavera, Régia, Valeouro IPA-11, Brisa e Alfa São Francisco. Foram avaliados o peso médio de bulbos comerciais, produtividades total, comercial e não comercial de bulbos. Os genótipos com os melhores desempenhos produtivos foram: Brisa (59,8 t ha-1) em Mossoró, Belém IPA-9 (58,9 t ha-1), Régia (58,9 t ha-1) em Petrolina e Granex 429 (27,9 t ha-1), Brisa (26,6 t ha-1), Alfa São Francisco (23,0 t ha-1) e Régia (20,0 t ha-1) em Juazeiro.

Resumo em Inglês:

The yield performance of onion genotypes was evaluated in the semi arid region of Northeastern Brazil. The experiments were carried out in counties of different Northeastern States [Mossoró (Rio Grande do Norte), Petrolina (Pernambuco) and Juazeiro (Bahia)], from May to September, 2004. The experimental design was of randomized complete blocks with eighteen treatments and three replications. The treatments consisted of the following onion genotypes: CNPH 6415, CNPH 6047, CNPH 6244, CNPH 6400 Chata, CNPH 6400 Redonda, CPACT 1, CPACT 2, CPACT 3, Granex 429, Belém IPA 9, BRS Cascata, Crioula Alto Vale, Bola Precoce, Primavera, Régia, Valeouro IPA-11, Brisa and Alfa São Francisco. Commercial bulb mean weight and total, commercial and non commercial bulb yield were evaluated. The highest yields were obtained from the cultivars: Brisa (59,8 t ha-1) in Mossoró, Belém IPA-9 (58,9 t ha-1), Régia (58,9 t ha-1) in Petrolina and Granex 429 (27,9 t ha-1), Brisa (26,6 t ha-1), Alfa São Francisco (23,0 t ha-1) and Régia (20,0 t ha-1) in Juazeiro.

Resumo em Português:

Com o objetivo de caracterizar as limitações nutricionais para a produção de matéria seca do mangarito [(Xanthosoma mafaffa (L.) Schott)], conduziu-se um experimento em casa de vegetação com amostras da camada de 0-20 cm de um Latossolo Vermelho Amarelo sob vegetação de cerrado, coletado no município de Montes Claros, MG. O cultivo foi realizado em vasos de 3 L de capacidade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em treze tratamentos, com três repetições. Os tratamentos foram baseados na técnica do elemento faltante (em que se omite a calagem e cada um dos macronutrientes e micronutrientes). A ordem decrescente dos tratamentos que mais afetaram a produção de matéria seca da parte aérea foi: -Calagem> -P > -S > testemunha > -B > -Calagem+Ca+Mg > -N > -K. A omissão de Ca, Mg, Zn e Cu não afetaram a produção de matéria seca da parte aérea. A ordem decrescente dos tratamentos que mais afetaram a produção de matéria seca de raízes foi: -B > -Mg > -Calagem+Ca+Mg > -K > -N > -Zn > -Calagem > -S > -Cu > -Ca > -Cu > -Ca > testemunha > -P.

Resumo em Inglês:

The aim of this work was to characterize the nutritional limitations for dry matter production of Xanthosoma mafaffa (L.) Schott. The experiment was carried out in a greenhouse with 0-20 cm samples of a Oxisol under cerrado vegetation, collected at Montes Claros, Minas Gerais State, Brazil. The cultivation was conducted in 3 L pots. The experimental design was totally randomized with 13 treatments and three replications. Treatments were based on the missing element technique (with omission of liming and each one of the macro and micronutrients). The decreasing order of treatments that more influenced the aerial dry matter production was: -liming> -P > -S > test > -B > -liming+Ca+Mg > -N > -K. The omission of Ca, Mg, Zn and Cu did not influence the aerial dry matter production. The decreasing order of treatments that influenced the root dry matter production was: -B > - Mg > -liming+Ca+Mg > -K > -N > -Zn > -liming > -S > -Cu > -Ca > -Cu > -Ca > test > -P.

Resumo em Português:

A cultura da melancia é uma atividade explorada regionalmente, sendo uma das mais importantes fontes de renda familiar de pequenos municípios do médio Paranapanema, onde mudanças significativas no processo produtivo são atualmente constatadas, passando de mão-de-obra intensiva para uso de tecnologias promissoras, como é o caso do manejo de plantas daninhas. Um experimento foi conduzido no município de Oscar Bressani (SP), em área de produção comercial, com objetivo de estudar a interferência de plantas daninhas, no cultivo da melancia, na safra 2002/2003. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com dez tratamentos e quatro repetições, representadas por parcelas com área útil de 18 m², contendo quatro plantas de melancia e infestação prevalecente das espécies Sidaspp, Brachiaria humidicola, Commelina benghalensise Portulaca oleracea. A infestação das plantas daninhas foi estimada através de amostragens aleatórias das parcelas utilizando-se quadro vazado de ferro com 0,5 m de lado. Os tratamentos constaram de testemunhas capinadas e sem capina e diferentes épocas de controle da infestação, de forma que a cultura foi mantida na presença ou ausência das plantas daninhas até 7; 14; 28; 56 e 63 dias após a sua emergência (DAE). A ocorrência do período inicial de convivência possível maior que o período final estabeleceu o Período Crítico de Prevenção da Interferência do 9º ao 13º dias (PCPI= 9-13 DAE). A redução média da produtividade em função da interferência das plantas daninhas durante todo o ciclo da melancia foi de 41,4%. As características diâmetro e espessura da casca dos frutos também foram influenciadas pela convivência com a infestação durante todo o ciclo com decréscimos, de 7,9% e 23,3%, respectivamente, em média, ao contrário do comprimento e diâmetro de ramas e do ºBrix da polpa dos frutos, onde não foram constatadas diferenças significativas.

Resumo em Inglês:

Water melon crop is an agricultural activity explored regionally, representing one of the most important sources of family income in small cities of the Médio Paranapanema, São Paulo State, Brazil, where nowadays, significant changes in the yield process are verified, changing from intensive labor to the use of promising technologies, as weed management, for instance. An experiment was carried out at Oscar Bressane municipal district, São Paulo State, Brazil, to study the weed interference on watermelon cultivation, in 2002/2003. Statistical procedure was based on randomized blocks with ten treatments and four replications, represented by plots with useful area of 18 m², containing four water melon plants and infestation of Sidaspp, Brachiaria humidicola, Commelina benghalensisand Portulaca oleraceaspecies. Weed infestation was estimated through randomized samples from the plots, using an iron drained square with 0,5 m sides. Treatments consisted of checks with and without hand weeded and different periods of weeds control, so that, crop was sustained in weeds presence or absence up to 7; 14; 28; 56 and 63 days after emergency (DAE). Initial period occurrence of possible coexistence greater than the final period established the Critical Period of Interference Prevention from the 9th to the 13th days (CPIP = 9-13 DAE). The reduction in yield due to the weed interference during all water melon crop cycle was about 41,4%. The diameter and thickness of fruits peel were also influenced by the coexistence with weed infestation during all the crop cycle, with decreases of 7,9% and 23,3%, respectively, against the characteristics length and diameter of branch and ºBrix of fruits pulp, when significant differences were not observed.

Resumo em Português:

A batata-doce (Ipomoea batatas) é um alimento fonte rico em energia, minerais, vitaminas C e B. Algumas cultivares são ricas em pró-vitamina A. O objetivo do presente trabalho foi avaliar e comparar o conteúdo de carotenóides totais em duas cultivares de batata-doce e determinar suas perdas na obtenção da farinha desidratada e processada por extrusão. Foram analisadas amostras de sistema de cultivo orgânico e convencional, tanto as frescas como as extrusadas desidratadas. O conteúdo de carotenóides totais do produto fresco, expressos em base úmida, foi de 437 µg 100 g-1 para a cultivar creme e de 10,120 µg 100g-1 para a cultivar alaranjada. Após o processo de desidratação das amostras, as perdas de carotenóides totais foram de 41% para a batata-doce creme e 38% para a alaranjada, respectivamente. Os resultados indicaram alto conteúdo de carotenóides totais para a cultivar alaranjada fresca, quando comparado com a cultivar creme. A amostra de farinha de batata-doce extrusada apresentou menor perda de carotenóides totais. Desta forma, verifica-se que a farinha de batata-doce alaranjada pode ser utilizada na obtenção de uma farinha pré-gelatinizada com alto conteúdo de carotenóides totais.

Resumo em Inglês:

Sweet potato (Ipomoea batatas) is a food crop that supplies energy, minerals and vitamins C and B. Some cultivars are very rich in carotenoids (pro-vitamin A). In this study were evaluated and compared the total carotenoids content of two cultivars and the losses on the dehydrated extruded sweet potato flour. Samples from organic and conventional crops were analyzed, in the form of fresh and dehydrated extruded samples. Total carotenoids content of the fresh product, expressed on wet basis, was of 437 µg 100 g-1 for the cream cultivar and 10,12 µg 100 g-1 for the orange cultivar. After dehydration, losses of total carotenoids were of 41% and 38%, respectively. The fresh orange cultivar presented high total carotenoids content in comparison to the cream cultivar. The extruded orange sweet potato flour showed the lowest losses in total carotenoids. Therefore, the processed flour of orange sweet potato could be used to obtain pre-gelatinized extruded flour with high total carotenoids content.

Resumo em Português:

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de doses de nitrogênio aplicadas em substrato sobre a produção de mini-tubérculos de batata-semente (Solanum tuberosum L.), cultivar Monalisa, a partir de plântulas advindas de cultura de tecido. O experimento foi realizado em ambiente protegido, no Depo. de Fitotecnia da UFV. Duas plântulas micropropagadas por cultura de tecido foram plantadas em vaso de 3 L contendo substrato. Foram avaliadas cinco doses de nitrogênio: 0; 50; 100; 200 e 400 mg kg-1 de N, na forma de NH4NO3, dispostas em blocos ao acaso e cinco repetições. O índice SPAD, medido na quarta folha (LQ), aumentou com o aumento da dose de N e diminuiu com a idade da planta. O teor de N-NO-3 na matéria seca da LQ, associado à máxima produção de mini-tubérculos, foi 0,015 dag kg-1. A massa seca dos mini-tubérculos, massa seca total da planta e produção de mini-tubérculos foram de, no máximo, 25,74; 31,93 e 138,8 g vaso-1, respectivamente, com a dose de 0 mg kg-1 de N.

Resumo em Inglês:

The effects of nitrogen rates on minituber seed potato (Solanum tuberosum L.) was evaluated on cv. Monalisa, propagated in vitro. The experiment was conducted in a greenhouse. Two tissue culture propagated potato plantlets were planted in 3 L pots with substrate. Five N rates, 0; 50; 100; 200 and 400 mg kg-1 of N, as NH4NO3, were evaluated in randomized complete block design and five replications. The SPAD index in the fourth leaf (LQ) increased with the increase of N rates and decreased with the plant age. N-NO-3 content in the LQ dry matter, associated with the maximum minitubers yield was 0.015 dag kg-1. The maximum minituber dry matter, the maximum plant dry matter and maximum minituber yield were 25.74; 31.93 and 138.8 g pot-1, respectively, with 0 mg kg-1of N.

Resumo em Português:

O cultivo protegido de oleráceas é uma atividade em expansão no Amazonas. Várias são as vantagens em comparação ao cultivo sob condições de campo: colheita durante o ano todo, precocidade, aumento de produtividade e melhoria da qualidade dos produtos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o modelo de cultivo protegido utilizado em Iranduba, região de Manaus, com ênfase na produção de pimentão. Com base nas respostas obtidas em um questionário aplicado a nove produtores da região, verificou-se que 67% dos produtores entrevistados nunca tinham produzido hortaliças anteriormente e que a maioria utiliza casa-de-vegetação do tipo capela convectiva, com tamanho variando entre 160 e 495 m², a um custo de R$ 7,30 a 10,0 por m². A área média cultivada foi de 0,68 ha por produtor. O pimentão é a hortaliça predominante nas casas-de-vegetação. Para o seu cultivo, apenas 22% dos entrevistados realizaram análise de solo e calagem. Ainda assim, as quantidades de calcário e adubos utilizadas não são baseadas na análise. O solo é preparado mecanicamente por 89% dos entrevistados e todos utilizam gotejamento e fertirrigação. A água é proveniente de poços artesianos, mas não é feita análise da sua adequação à atividade. Pragas e doenças são controladas utilizando os agrotóxicos disponíveis no mercado, não raro nas mesmas dosagens e aplicações recomendadas para o cultivo convencional. A produtividade de pimentão no primeiro plantio atinge 125 t ha-1, com queda brusca, de até 40%, a partir do segundo plantio. Enquanto metade dos produtores entrega a produção a atravessadores, a outra metade comercializa em feiras e supermercados. Apesar de enfrentarem diversos desafios (assistência técnica deficiente, alto custo e baixa durabilidade das estruturas, falta de cultivares adaptadas ao clima local, indefinição de práticas de condução das lavouras), 67% dos produtores entrevistados gostariam de ampliar a área com cultivo protegido.

Resumo em Inglês:

The protected cultivation of vegetables is an activity in expansion in Amazonas State, Brazil. There are several advantages in comparison to the cultivation under field conditions: harvest all year long, precocity, increase of productivity and improvement of the quality of the product. The aim of this work was to characterize the use of protected cultivation model in Iranduba, region of Manaus, with emphasis on sweet pepper production. On the basis of the answers gotten in an questionnaire applied to the nine producers of the region, 67% of the producers interviewed had never produced vegetables previously and that most of them used the convective chapel greenhouse type, with size varying between 160 and 495 m², at a cost of R$ 7,30 to 10,0 on each m². The cultivated average area was of 0,68 ha for producer. The sweet pepper is the predominant vegetable in the greenhouse. For its culture, only 22% of the interviewed ones had carried through soil analyses and soil liming. Even so, the used amounts of lime and fertilizer were not based on soil analyses. The soil is prepared by tractor by 89% of the interviewed ones and all use dripping and fertirrigation. The water comes from artesian wells, but analyses of its adequacy for the activity are not made. Plagues and illnesses are controlled using the available agricultural defensive in the market, usually in the same dosages and applications recommended for the conventional cultivation. The sweet pepper productivity in the first planting reaches 125 t ha-1, with a sudden fall, of up to 40%, from the second planting on. While half of the producers deliver the production to midlemen, the other half is commercialized in fairs and supermarkets. Although the diverse challenges (deficient technical assistance, high cost and low durability of the structures, lack of suitable cultivars for the local climate, definition lack of management of the culture), 67% of the interviewed producers would like to extend the area under protected environment.