Abstract: Geographical Indication (GI) is a relevant strategy for firms and for the development of a territory. Aiming at understanding the coordination among social actors within the territory of the Norte Pioneiro do Paraná, this research demonstrated that the GI contributes to development as it encourages joining efforts to develop the territory, valuing coffee production, accessing segmented markets and collective actions.
Keywords:
development; Geographical Indications; family farm
| IG | Descrição | |
|---|---|---|
| Produto | Café verde em grão e industrializado torrado em grão e ou moído | |
| Espécie cultivada | Coffea arabica | |
| Classificação do lote | Café em grão verde - tipo igual ou inferior a 4 (no máximo 26 defeitos) para o café especial e tipo igual ou inferior a 6 (no máximo 86 defeitos) para o café superior | Café industrializado - a) Gourmet: para cafés em grão verde, adquiridos com a classificação "Café Especial"; b) Superior: para cafés em grão verde, adquiridos com a classificação "Café Superior". |
| Classificação da bebida | Café especial: mínimo de 80 pontos metodologia SCAA Café superior: mínimo de 60 pontos metodologia SCAA |
Café Gourmet: 7,3 pontos na classificação do PQC*
*
Programa de Qualidade do Café da ABIC.
Café Superior: nota igual ou superior a 6 pontos na classificação do PQC. |
| Depósito do lote | Em armazéns devidamente credenciados pela ACENPP | |
| Outros requisitos | Rastreabilidade e segurança alimentar, responsabilidade social e responsabilidade ambiental. | |
