Compostos β-amino-dicarbonilados constituem uma classe de ligantes promissores para a química de coordenação. Diante desta perspectiva, um método eficiente e fácil visando à síntese de compostos β-amino-dicarbonilados foi desenvolvido, explorando a reação de adição do tipo azo-Michael em meio aquoso. Com isso, uma série de dez dietil 2-(feniletil)malonatos dissubstituídos foram obtidos de uma maneira regiosseletiva e facilmente purificados, levando à rendimentos satisfatórios. As análises cristalográficas de dois destes compostos forneceram as informações apropriadas sobre a conformação e configuração dos mesmos. Por último, uma proposta complementar do mecanismo reacional para as reações de adição de Michael em meio aquoso foi também descrito.