O interesse por pesquisa e intervenção sobre o comportamento alimentar está em crescimento, mas parte relevante da produção nessa área foca excessivamente uma fronteira entre comer normal e comer patológico, derivada do modelo médico e uma concepção dualista sobre o comportamento, considerando-o causado por eventos mentais. A Análise do Comportamento pode contribuir para o estudo do comportamento alimentar com uma concepção alternativa, que define o comportamento de modo não dualista e estabelece leis gerais sobre as relações organismo-ambiente que não se restringem a padrões problemáticos. Parte dessa contribuição envolve o conceito e as características de procedimentos de avaliação funcional: o estabelecimento de relações de determinação do comportamento por variáveis ambientais presentes e passadas. O objetivo do presente trabalho é definir avaliação funcional, diferenciar os tipos de avaliação funcional existentes e exemplificar alguns comportamentos alimentares e suas possíveis relações com eventos ambientais. Para tanto, são ainda apresentados alguns conceitos auxiliares, como Modelo de Seleção por Consequências; Estímulos Antecedentes e Subsequentes; Reforçamento; e Condicionamento. Espera-se que este trabalho sirva como fonte de orientação para profissionais - de Psicologia, Nutrição e áreas afins - interessados em interpretar e/ou modificar o comportamento alimentar.
Palavras-chave:
Comportamento Alimentar; Análise do Comportamento; Avaliação Comportamental