RESUMO: Procedimentos adequados para as purificações de quitosana comercial como cloridrato e na forma neutralizada são descritos. As amostras obtidas apresentam elevado grau de pureza e baixo teor de cinzas conforme verificado através de termogravimetria. As determinações de graus de acetilação por espectroscopia de ressonância magnética nuclear (<img width=32 height=32 src="http://img/fbpe/po/v8n4/8292s1.gif" align=absmiddle > ou = 23,6%) e por titulações (<img width=32 height=32 src="http://img/fbpe/po/v8n4/8292s1.gif" align=absmiddle > ou = 23,0%) apresentam muito boa concordância. O cloridrato de quitosana é solúvel em água, o que permite determinações de viscosidade intrínseca em solventes aquosos na ausência de excesso de ácido e facilita a comparação de quitosana com outros polieletrólitos quanto a estimativas de rigidez/flexibilidade.
Cloridrato de quitosana; purificação; grau de acetilação; viscosidade intrínseca; soluções aquosas sem excesso de ácido; constante de Huggins
