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ANIMAIS DE PRODUÇÃO • Pesq. Vet. Bras. 35 (12) • Dez 2015 • https://doi.org/10.1590/S0100-736X2015001200004   copiar

Enfermidades em bovinos associadas ao consumo de resíduos de cervejaria1 1 Parte da Tese de Doutorado do primeiro autor, defendida na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Seropédica, RJ, Brasil

Cattle diseases associated with consumption of beer residues

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo:

A utilização de subprodutos de cervejaria na alimentação de bovinos tem crescido nos últimos anos como uma excelente alternativa na manutenção ou aumento da produtividade na bovinocultura, sobretudo na Região Sudeste. Entre os resíduos mais empregados estão o bagaço de malte oriundo da "cevada" e o "levedo de cerveja", um subproduto líquido que contém álcool, muito utilizado no Estado do Rio de Janeiro. O uso incorreto ou sem os devidos cuidados, bem como o armazenamento de forma inadequada, contudo, podem ser responsáveis por quadros de intoxicação por etanol, neurotoxicose por Aspergillus clavatus, acidose ruminal e botulismo. Esse trabalho tem por intuito alertar para a importância dessas condições como causa de sérios prejuízos econômicos à pecuária e fornecer subsídios para o estabelecimento do diagnóstico, diagnóstico diferencial e profilaxia das mesmas.

Termos de Indexação:
Enfermidades; subprodutos de cervejaria; bovinos

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