O ingresso no meio universitário proporciona a adoção de novos comportamentos, que podem repercutir na saúde dos estudantes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o perfil e fatores associados ao estado nutricional de universitárias ingressantes em uma universidade pública de Florianópolis, SC. As variáveis sociodemográficas e comportamentais foram obtidas por meio de entrevista com aplicação de questionário estruturado. O estado nutricional foi avaliado com base no índice de massa corporal, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal. Os dados de consumo alimentar foram obtidos por meio da aplicação de inquérito recordatório alimentar de 24 horas. O teste Qui-quadrado de Pearson foi aplicado para selecionar as variáveis independentes associadas ao índice de massa corporal. A taxa de resposta obtida no presente estudo foi de 86,6%, totalizando a participação de 220 universitárias. As estudantes, em maioria, eram adolescentes (57,7%), residiam com os familiares (69,5%), eram sedentárias (55,9%) e eutróficas (72,3%). A prevalência de baixo peso foi de 15,9%, enquanto a de excesso de peso foi de 11,8%. O desjejum foi a refeição principal de maior omissão entre as universitárias (16,9%) e a maioria delas (79,0%) apresentou consumo energético inferior a 2.200 quilocalorias. O consumo energético foi a única variável associada, inversamente, com o estado nutricional (p = 0,0358). Faz-se necessária a implantação de medidas educativas de saúde na universidade, a fim de estabelecer hábitos de vida e de alimentação saudáveis.
Comportamento alimentar; Estado nutricional; Estudantes
