• O cultivo da gravioleira

    Lima, Maria Auxiliadora Coêlho de
  • Editorial

    Ruggiero, Carlos
  • Anelamento e reguladores de crescimento: efeitos sobre as medidas biométricas e qualidade de cachos da videira 'Superior Seedless' Botânica e Fisiologia

    Leão, Patrícia Coelho de Souza; Silva, Davi José; Silva, Emanuel Élder Gomes da

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de se obter maior tamanho de baga, peso médio de cacho e produtividade, os cachos da variedade Superior Seedless foram pulverizados com ácido giberélico (1 + 20 mg.L-1), bioestimulante Crop Set® nas doses de 0,1 e 0,2% e com ou sem anelamento no caule. Esses tratamentos foram aplicados de forma isolada ou combinados entre si. O trabalho foi conduzido durante o período 2001-2002 (dois ciclos de produção), no Campo Experimental de Bebedouro da Embrapa Semi-Árido em Petrolina-PE. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 12 tratamentos e três repetições, sendo duas plantas por parcela. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos nos dois ciclos de produção. Entretanto, quando o ácido giberélico foi associado ao Crop Set® 0,1% e anelamento, observou-se uma tendência de aumento no peso de cachos, bem como no peso e tamanho de bagas na safra de 2001. Os cachos tratados com ácido giberélico apresentaram engaços mais grossos e pesados, embora não se observem diferenças significativas entre os tratamentos. Algumas plantas submetidas ao anelamento apresentaram problemas de cicatrização, o que provocou a morte das mesmas, recomendando-se evitar a realização desta prática nas condições em que se realizou este trabalho.

    Abstract in English:

    Aiming to increase the berry size, weight of bunches and yield, the bunches of the cv. Superior Seedless was powdered with gibberelic acid (1 + 20 mg.L-1), bio-stimulant Crop Set® in the dosis of 0.1 and 0.2%. In adition was used the treatment known as girdling. Those treatments were applied in an isolated way or combined to each other. The work was carried out during 2001-2002 (two harvest seasons), in the Experimental Station of Bebedouro, Semi-arid Embrapa in Petrolina, Pernambuco State. The experimental design were in randomized blocks with 12 treatments and three replications. The differences among the treatments were not statistical significant in the two evaluated seasons. However, when the gibberelic acid was associated with Crop Set® 0.1% and girdling, it was observed a tendency to increase the weight of bunches, as well as, the weight and berry size in the 2001 season. The bunches treated with gibberelic acid presented stronger rachis, although significant differences are not observed among the treatments. Some plants submited to the girdling presented problems with cicatrization, that caused death of them, recomending to avoid this practice in the conditions of this work.
  • Desempenho vegetativo e reprodutivo da pinheira (Annona squamosa L.) em função de diferentes comprimentos de ramos podados Botânica e Fisiologia

    Dias, Nilma Oliveira; Souza, Ivan Vilas Bôas; Silva, José Carlson Gusmão da; Silva, Katiane Santiago; Bomfim, Marinês Pereira; Alves, Jean Farley Teixeira; Rebouças, Tiyoko Nair Hojo; Viana, Anselmo Eloy Silveira; São José, Abel Rebouças

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência exercida por diferentes comprimentos de ramos podados no crescimento vegetativo e reprodutivo da pinheira. O experimento foi conduzido no período de 21-02 a 1º-07-2003, no município de Anagé, região de clima semi-árido do Estado da Bahia. O delineamento experimental foi em blocos casualisados, com seis tratamentos, quatro repetições e três plantas úteis por parcela. Os tratamentos utilizados foram: T1- ramos podados com 5 cm de comprimento; T2- ramos podados com 10 cm de comprimento; T3- ramos podados com 15 cm de comprimento; T4- ramos podados com 20 cm de comprimento; T5- ramos podados com 25 cm de comprimento; T6- ramos podados com 30 cm de comprimento. Constatou-se, nas condições estudadas, que ramos podados com menores comprimentos tendem a reduzir a emissão de flores e a aumentar o vigor de brotações e tamanho de frutos.

    Abstract in English:

    The objective of the present study was to evaluate the influence of pruning with different branches lengths on vegetative and reproductive growth of custard apple. The experiment was carried out from February 21st to July 01st, 2003 in Anagé town, Bahia State, Brazil. The experimental design was randomized blocks, four replications and three plants per plot. The used treatments were: T1- branches pruned with 5 cm length; T2- branches pruned with 10 cm length; T3-branches pruned with 15 cm length; T4- branches pruned with 20 cm length; T5- branches pruned with 25 cm length; T6- branches pruned with 30 cm length. The obtained results showed that under the studied conditions, smaller branches pruning lengths reduced emission of flowers and increased characteristics of branches and fruits growth.
  • Dinâmica da dormência de gemas de dois anos de macieira 'Imperial Gala' em região de baixa ocorrência de frio Botânica e Fisiologia

    Carvalho, Ruy Inacio Neiva de; Zanette, Flávio

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi determinar a dinâmica da dormência de gemas em ramos de dois anos de macieira 'Imperial Gala' com ou sem frio suplementar durante o outono e inverno, cultivadas em Porto Amazonas - PR, região de baixa ocorrência de frio. Os ramos foram coletados em intervalos de 21 dias, de abril a agosto (19-04, 10-05, 31-05, 21-06, 12-07, 02-08 e 23-08) e receberam ou não tratamento com frio suplementar de 1.440 horas, à temperatura de 4 a 7° C. A avaliação da dormência foi realizada pelo teste biológico de estacas de nós isolados (temperatura de 25° C e fotoperíodo de 16 horas) por meio dos parâmetros: tempo médio para brotação (TMB), velocidade de brotação (VB), taxa final de brotação (TF), taxa de brotações vigorosas (TBV) e tempo médio para aparecimento de folhas abertas (TMFA). A dormência mais intensa de gemas de dois anos ocorre no final de maio, com oscilações até o início de agosto. A aplicação de 1.440 horas de frio suplementar de 4 a 7° C altera a dinâmica da dormência das gemas de dois anos, reduzindo o seu tempo médio de brotação. Uma vez propiciada a brotação de gemas não-dormentes de dois anos, as mesmas possuem boa capacidade para se desenvolver.

    Abstract in English:

    This work aims to evaluate the dormancy dynamics of two year old apple tree buds with or without supplementary chill during autumn and winter, in a region of low chill occurence. The stems were collected in Porto Amazonas, Parana State, Brazil, at intervals of 21 days from April to August (April 19th, May 10th, May 31st, June 21st, July 12th, August 2nd and August 23rd) and were either treated or not with 1,440 hours of chill (4 to 7° C). The evaluation of dormancy was observed through the biological test of single node cuttings under controlled conditions (25° C and long days of 16 hours) by the following parameters: average time for budburst (TMB), velocity of budburst (VB), final rate of budburst (TF), rate of vigorous budburst (TBV) and average time for open leaves to appear (TMFA). The most intense dormancy occured on May 31st, but presented variations until August. The chilly treatment with 1,440 hours (4 to 7° C) was effective in reducing the average time for budburst. Non-dormant buds under favorable developing conditions present good growth potencial.
  • Efeito de indutores de florescimento nas cultivares de abacaxizeiro RBR-1, SNG-2 e SNG-3 em Rio Branco-Acre Botânica e Fisiologia

    Ledo, Ana da Silva; Gondim, Tarcísio Marcos de Souza; Oliveira, Tadário Kamel de; Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva; Azevedo, Francisco Felismino de

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de indutores de florescimento em três cultivares de abacaxizeiro em Rio Branco-Acre. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 3 x 2 x 2, com quatro repetições, sendo combinadas três cultivares de abacaxi (RBR-1, SNG-2 e SNG-3), dois indutores de florescimento (carbureto de cálcio- CaC2 e etefon-ácido 2-cloroetilfosfônico) e duas épocas de aplicação (aos 10 e 12 meses do plantio). As plantas induzidas com etefon aos 10 meses apresentaram maior percentagem de florescimento (96,25%) quando comparadas com as induzidas com CaC2 (62,92%). A percentagem de florescimento foi significativamente superior nas plantas induzidas aos 12 meses com CaC2 (85,42%) quando comparadas com as induzidas aos 10 meses (62,92%).

    Abstract in English:

    The aim of this study was to evaluate the influence of floral inductors in the floral differentiation of pineapple in the conditions of Rio Branco, AC, Brazil. The experimental design was a complete randomized block in factorial 3 x 2 x 2, with four replications, three pineapple cultivars combined (RBR-1, SNG-2 and SNG-3), two floral inductors (calcium carbide- CaC2 and (2 chloroethyl) phosphonic acid -ethefon) and two application times (10 and 12 months after planting). The plants induced with ethefon after 10 months presented larger floral differentiation (96.25%) when compared with CaC2 (62.92%). The floral differentiation was superior significantly in the plants induced after 12 months with CaC2 (85.42%) when compared with 10 months (62.92%).
  • Efeito do ethephon sobre a brotação e vigor dos ramos da videira 'Niagara Rosada' (Vitis labrusca L.) Botânica e Fisiologia

    Fracaro, Antonio Augusto; Pereira, Fernando Mendes

    Abstract in Portuguese:

    A produção da videira 'Niagara Rosada' em regiões tropicais e subtropicais do Brasil tem sido freqüentemente prejudicada, principalmente devido à dificuldade de emissão e desenvolvimento das brotações após a poda de produção, realizada nos meses de ocorrência de temperaturas mais baixas, o que tem causado redução nas produções e desestímulo aos viticultores. Para solucionar esse problema, foram conduzidos três experimentos, em pomares comerciais localizados na região Noroeste do Estado de São Paulo, com o objetivo de estudar o efeito do Ethephon, aplicado antes da poda de produção, na emissão e desenvolvimento das novas brotações e na duração do período da poda até a floração. Foram testadas quatro doses de ethephon (0 mg.L-1; 720 mg.L-1; 1.440 mg.L-1; 2.160 mg.L-1) aplicadas via foliar antes da poda de produção, nos meses de junho e julho de 2002. Observou-se que a aplicação de Ethephon proporcionou maior número de gemas brotadas, maior comprimento e diâmetro do ramo e não alterou o período da poda à floração. Especialmente quando da ocorrência de condições climáticas desfavoráveis e quando as plantas apresentaram satisfatório grau de enfolhamento, a aplicação de ethephon, na dose de 2.160 mg.L-1, foi a mais efetiva.

    Abstract in English:

    The production of ' Niagara Rosada ' in tropical and subtropical regions of Brazil has been frequentmently reduced, mainly due to difficulty of emission and development of sprout after the yield prune carried out in the months of occurrence of lower temperatures, what caused reduction in yields and discourage of farmers. Three experiments was carried out to solve this problem, in commercial areas located in northwest region of São Paulo State, with the objective to verify the effect of Ethephon, applied before the yield prune, in emission and development of sprout and in duration of the period of pruning until the flowering. Four levels of Ethephon (0 mg.L-1; 720 mg.L-1; 1,440 mg.L-1; 2,160 mg.L-1) were applied by leaf before the yield prune, in the months of June and July of 2002. It was observed, that the application of Ethephon promoted greater sprouted bud number. Greater growth and diameter of branch and did not modify the duration of the period of pruning until the flowering. Speciallity when the climatic conditions, were unfavorable and when the plants present satisfactory level of leaf, it recommends application of Ethephon in the dose of 2,160 mg.L-1, this revealed be more effective.
  • In vitro establishment and multiplication of Pyrus calleryana D-6 on double-phase culture system Botânica e Fisiologia

    Moraes, Liziane Kadine Antunes de; Felisbino, Claudia; Crestani, Leandro; Silva, Aparecido Lima da

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho objetivou estabelecer e propagar in vitro o porta-enxerto de pereira Pyrus calleryana D-6. Os explantes foram retirados de plantas-matrizes e submetidos à desinfestação com imersão em álcool a 70% por dois minutos, seguido de solução de hipoclorito de sódio a 1,5% + Tween 20 por 20 minutos, e após inoculados em meio MS com BAP (4,4 µM), AG3 (0,3 µM) e ANA (0,05 µM). Na fase de multiplicação, as microestacas caulinares, contendo 2-3 gemas, foram transferidas para frascos com 50 mL de meios MS e MS1 modificado com (NH4NO3)/2 e (CaCl2.2H2O)*2, suplementados com sacarose (30 gL-1), ágar (7 gL-1) e diferentes concentrações de BAP (0 e 6,7 µM), AIB (0 e 0,5 µM), AG3 (0 e 0,3µM). Para o sistema 'dupla-fase' (líquido-geleificado), os tratamentos receberam, aos 30 dias de cultura in vitro, 10 mL de meio MS líquido, sem fitorreguladores, e foram avaliados após 60 dias de cultura. Os resultados mostraram que 23,5% das gemas introduzidas obtiveram proliferação, sendo que o maior problema no estabelecimento in vitro foi a oxidação que afetou 44,8% das gemas introduzidas. O sistema 'dupla-fase' demonstrou ser muito efetivo para multiplicação in vitro do porta-enxerto de pereira Pyrus calleryana D-6. A maior taxa de multiplicação (16,8 brotos/explante) e o maior comprimento dos brotos (33 mm) foram obtidos no meio MS contendo BAP (6,7µM) e AIB (0,5 µM).

    Abstract in English:

    The present work aimed to establish a protocol for the micropropagation of pear rootstock Pyrus calleryana D-6. Explants were excised from mother plants, disinfected with alcohol 70% (2 minutes), sodium hypocloride 1.5% and Tween 20 (10 drops L-1) during 20 minutes. The explants were transferred to MS medium supplemented with BAP (4.4 µM), GA3 (0.3 µM) and NAA (0.05 µM). For the multiplication phase the microcuttings (2-3 buds) were transferred to flasks containing 50 mL of MS and MS1 [culture media modified (NH4NO3)/2 and 2x(CaCl2.2H2O) ] media. These media were supplemented with sucrose (30 gL-1), ágar (7 gL-1) and BAP (0 and 6.7 µM), IBA (0 and 0.5 µM) and GA3 (0 and 0.3µM). In the 'double-phase' system (liquid gelling) 10 mL growth regulators free of MS liquid medium were added to the flasks, after 30 days, and the treatments were evaluated 60 days of in vitro culture. The results showed that 23.5% of the explants presented proliferation. The main constraint for the in vitro establishment was the oxidation that impaired 44.8% of the explants. The 'double-phase' culture system demonstrated to be effective for in vitro multiplication. The largest multiplication factor (16.8 shoots/explant) and the largest length of the shoots (33mm) were obtained in MS medium containing BAP (6.7µM) and IBA (0.5µM).
  • Florescimento de tangerineiras satsuma 'Owari' tratadas com paclobutrazol, anelamento do caule e baixa temperatura Botânica e Fisiologia

    Siqueira, Dalmo Lopes de; Barcena, José Luis Guardiola; Esposti, Marlon Dutra Degli

    Abstract in Portuguese:

    O retardador de crescimento paclobutrazol (PBZ) e o anelamento dos ramos foram aplicados em mudas de tangerineira satsuma 'Owari' sobre porta-enxerto de citrange 'Carrizo', cultivadas em vaso e mantidas em dois ambientes (câmaras de crescimento com temperatura diurna de 15(0)C e noturna de 8(0)C e com temperatura diurna de 26(0)C e noturna de 20(0)C). Houve aumento significativo no florescimento da tangerineira 'Satsuma', devido ao regime de baixas temperaturas (15/8ºC); entretanto, o PBZ não foi efetivo na indução do florescimento da tangerineira 'Satsuma' em ambas as condições de temperatura (15/8ºC e 26/20ºC). O florescimento aumentou quando as plantas foram aneladas, principalmente nas condições de temperaturas baixas (15/8ºC). A aplicação de paclobutrazol e o anelamento induziram variações nas concentrações de carboidratos nas folhas e raízes das plantas; entretanto, não foi possível estabelecer relação de causa-efeito entre florescimento e os níveis de carboidratos na planta.

    Abstract in English:

    The growth retardant paclobutrazol (PBZ) and stem girdling were applied to satsuma 'Owari' mandarin plants cultivated in pots in a growth chamber under two different environmental conditions: one with temperature at day time set in 15(0)C and night time in 8(0)C, and another with temperature at day time set in 26(0)C and night time in 20 0C. The low temperature (15/8ºC) significantly increased flowering, but PBZ was not effective. The flowering increased when the plants were girdled, mainly in the conditions of low temperatures (15/8ºC). Paclobutrazol and the girdling induced variations in carbohydrates concentrations of leaf and root, however it was not possible to establish a relationship between flowering and carbohydrates level in the plant.
  • Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento: análises físico-químicas, químicas e enzimáticas Colheita e pós-colheita

    Oliveira Junior, Enio Nazaré de; Santos, Custódio Donizete dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Santos, José Zilton Lopez

    Abstract in Portuguese:

    Estudaram-se, neste trabalho, algumas modificações físico-químicas, químicas e enzimáticas, em pós-colheita, durante o amadurecimento da fruta-de-lobo, comparando-as com as de outros frutos. Os frutos colhidos de plantas nativas no início do estádio de amadurecimento foram selecionados e armazenados durante 18 dias à temperatura ambiente (17,1 a 26,9ºC). Os frutos foram lavados com água destilada, descascados, picados, congelados em nitrogênio líquido e liofilizados até massa constante. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições de 3 frutos. Os valores de pH e acidez titulável não variaram estatisticamente durante o amadurecimento. A atividade de amilase e os teores de amido diminuíram gradativamente com o aumento dos açúcares solúveis totais e não redutores, enquanto os teores dos redutores se mantiveram constantes. Os teores de pectinas totais e solúveis diminuíram, enquanto a atividade de pectinametilesterase manteve-se constante. As atividades das enzimas poligalacturonase e polimetilgalacturonase não foram detectadas no fruto. Observou-se diminuição dos teores de polifenóis e das atividades das enzimas peroxidase e polifenoloxidase e conseqüente diminuição do escurecimento da polpa do fruto.

    Abstract in English:

    Physical-chemical, chemical and enzymatic modifications were studied during the ripening of "fruta-de-lobo" compared with those in other fruits. The fruits were harvested from native plants in the ripening initial stage and they were selected and stored during 18 days at room temperature (17.1 to 26.9ºC). The fruits were washed with distilled water and peeled. Their pulps were chopped up, frozen in liquid nitrogen and lyophilized until they get a constant mass. The pH and tritable acidity did not show statistical variation during the ripening process. The amylase activity and the starch contents decreased gradually and the soluble total sugar and nonreducing sugar increased while the reducing sugar contents maintained constant. The polygalacturonase and polymetilgalacturonase activities were not detected in the fruit. It was observed that the browning of fruit pulp decreased due to the decreasing of polyphenol contents and the peroxidase and polyphenoloxidase activities.
  • Armazenamento refrigerado de caquis 'Fuyu', sob atmosfera modificada com adsorção de etileno Colheita e pós-colheita

    Neves, Leandro Camargo; Lucchetta, Luciano; Marini, Leonor; Zanuzzo, Marcio; Zanatta, Jocemar; Rombaldi, César Valmor

    Abstract in Portuguese:

    No presente trabalho, avaliou-se a influência da embalagem de PEBD e da adsorção de etileno, em caquis 'Fuyu', na manutenção da qualidade comercial e na vida útil pós-colheita dos frutos, em 2 safras experimentais (1999-2000 e 2000-2001). Os frutos foram colhidos no estádio de maturação amarelo-alaranjado, na empresa KIWIS'TRIN Ltda - Farroupilha-RS, limpos, selecionados, pré-resfriados e acondicionados em embalagens de PEBD, com ou sem a adsorção de etileno. Na safra de 1999-2000, os frutos foram armazenados a granel, em embalagens de PEBD de 22 µm, com capacidade para 12 e 40 frutos, e de 33 µm, com capacidade para 12 frutos, sendo que metade das embalagens possuía o sachê adsorvedor. No laboratório de Biotecnologia de Alimentos, da UFPel/DCTA, foram avaliadas as seguintes variáveis: Firmeza de polpa, sólidos solúveis totais (SST) e acidez total titulável (ATT). Verificou-se que os frutos embalados em PEBD de 22 µm, com capacidade para 12 frutos, com e sem o sachê de adsorção, apresentaram maior firmeza de polpa, menores teores de sólidos solúveis totais e maiores níveis de acidez total titulável, sugerindo atraso na maturação. Na safra de 2000-2001, foram testados o armazenamento a granel e o armazenamento em embalagens de PEBD de 22 µm, com capacidade para 12; 18 e 24 frutos, com e sem a utilização de sachê. Observou-se que os frutos acondicionados nas embalagens de 22 µm de espessura para 12 frutos, com o sistema de adsorção de etileno, apresentaram maturação mais lenta, com excelente manutenção da qualidade organoléptica.

    Abstract in English:

    It was tested the utilization of low-density polyethylene (LDPE) packages and the use of ethylene adsorber, of persimmons cv. 'Fuyu', with the objective of improving commercial quality and the shelf-life of the fruits, in 2 experimental seasons (1999/2000 e 2000/2001). The fruits were harvested at the yellow-orange ripening stage in the company KIWIS'TRIN Ltda, in Farroupilha/RS, cleaned, selected, pre-refrigerated and packed in LDPE packages with and without ethylene adsorption. In the season 1999/2000 the fruits were stored without packaging, in LDPE packages of 22 µm with capacity for 12 and 40 fruits, and of 33 µm with capacity for 12 fruits, since half of the packages had the ethylene adsorber sachet. At the laboratory of Biotechnology of Food of UFPel/DCTA it was evaluated the following variables: pulp firmness, total soluble solid (TSS) and total titratable acidity (TTA). It was found that the fruits packed in LDPE of 22 µm with capacity for 12 fruits with and without adsorption sachet demonstrated higher pulp firmness, lower contents of total soluble solids and higher levels of total titratable acidity, suggesting a ripening delay. In the season 2000/2001 it was tested the storage without packaging, in packages of 22 µm with capacity for 12, 18 and 24 fruits, with and without the utilization of sachet. It was noticed that the fruits packed in packages having a thickness of 22 µm for 12 fruits, with the system of ethylene adsorption, demonstrated slower ripening and excellent maintenance of organoleptic quality.
  • Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na qualidade de laranjas 'Pera' minimamente processadas Colheita e pós-colheita

    Donadon, Juliana Rodrigues; Durigan, José Fernando; Souza, Bianca Sarzi de; Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida; Sanches, Juliana

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de descasque, manual, mecânico e enzimático, e do armazenamento, a 5ºC e 10ºC e ambiente (21-23ºC), na vida útil de laranjas 'Pêra' do tipo Rio, minimamente processadas. As laranjas foram colhidas maduras, e imediatamente lavadas, higienizadas e descascadas. Após a eliminação da casca, as frutas foram desinfetadas e embaladas em bandejas de isopor revestidas com filme PVC esticável. Durante o armazenamento sob as diferentes temperaturas, avaliaram-se a aparência, a quantidade de suco drenado, o aparecimento de podridões, a perda de massa fresca, a intensidade respiratória, os conteúdos de O2 e CO2 no interior das embalagens, a coloração, os teores de ácido ascórbico (AA) e de sólidos solúveis totais (SST), e acidez titulável (AT), assim como a relação SST/AT. Foram realizadas avaliações microbiológicas, bem como testes de aceitabilidade e de preferência de compra pelo consumidor. Somente os produtos descascados enzimaticamente (DE) apresentaram perda de suco, que aumentou com o tempo e a temperatura de armazenamento. A perda de massa fresca ocorreu em todos os produtos, mas os DE e os armazenados a 21-23ºC apresentaram os maiores valores. Todas as laranjas processadas apresentaram pico respiratório na primeira hora após o descascamento, seguido de redução e estabilização. O descascamento enzimático e as menores temperaturas de armazenamento levaram aos teores mais elevados de O2 e aos mais baixos de CO2, nas embalagens. As frutas processadas apresentarem baixa contagem de microrganismos mesófilos, psicrófilos e coliformes totais, e ausência de coliformes fecais. Podridões apareceram nas descascadas manual (DM) e mecanicamente (DME) após 13 dias, 8 dias e 4 dias a 5ºC e 10ºC e ambiente (21-23ºC), respectivamente. Os produtos obtidos com descascamento manual (DM) não diferiram dos DME ou DE, quanto aos teores de AT, SST e AA e relação SST/AT. Os produtos DM e DME, armazenados a 5ºC, foram os preferidos pelos provadores e apresentaram boa aparência por 19 dias e bom sabor por 23 dias. Os DE e armazenados a 5ºC apresentaram boa aparência por 4 dias e sabor desagradável no 1º dia.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to evaluate the influence of type of peeling, manual, mechanic and enzymatic, and temperature of storage, 5ºC, 10ºC and ambient (21-23ºC) on the shelf-life of minimally processed 'Pera' type Rio oranges. Ripe oranges were picked and immediately washed and peeled. After peeled, fruits were disinfected and packed on polystyrene trays recovered with stretchable PVC film. During storage, was evaluated the appearance, amount of juice loss, rotting, loss of fresh mass, respiratory intensity, level of O2 and CO2 inside the packages, color, contents of total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA) and ascorbic acid (AA) and the ratio TSS/TA. Microbiological evaluations were made as well as testing acceptance and preference by the consumer. Only enzymatically peeled products presented juice loss that increased with storage time. There was continuous loss of fresh mass in every product, but peeled products stored at 21-23ºC presented the greatest losses. Processed oranges presented a respiratory peak at the first hour after peeling followed by reduction and stabilization at 11th-13th hour. The enzymatic peeling and the lowest storage temperatures produces the highest contents of O2 and the lowest of CO2 in packages. Processed fruits presented low counting of microorganisms, mesophilic, psychrotrophs and coliforms. Fecal coliforms were not detected. Rotting appeared on manually and mechanically peeled after 13 days at 5ºC, 8 days at 10ºC or 4 days at 21-23ºC. Products obtained from manual peeling did not differ from mechanically or enzymatically peeled related to contents of TA, TSS and AA and the ratio (TSS/TA). Products manually or mechanically peeled, and stored at 5ºC , were considered the best by the tasters and presented good appearance during 19 days and good taste for 23 days. Products enzymatically peeled and stored at 5ºC presented good appearance for four days and unpleasant taste in the first day.
  • Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada Colheita e pós-colheita

    Vilas Boas, Brígida Monteiro; Prado, Mônica Elizabeth Torres; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Nunes, Elisangela Elena; Araújo, Francisca Marta Machado Casado de; Chitarra, Edimilson Bosco

    Abstract in Portuguese:

    Melões 'Orange Flesh' minimamente processados foram armazenados por 8 dias sob refrigeração (6 ± 1ºC e 90 ± 5% UR) e atmosfera modificada (passiva e ativas: 5% O2 + 5% CO2 e 2% O2 + 10% CO2). As variáveis pH, acidez titulável, sólidos solúveis e acetaldeído não foram influenciadas pelas atmosferas estudadas. Aumentos na concentração de CO2 ocorreram ao logo do armazenamento, sendo que a atmosfera modificada ativa (2% O2 + 10% CO2) foi mais eficaz no controle da produção de CO2 até o quarto dia de armazenamento.

    Abstract in English:

    Fresh-cut 'Orange Flesh' melons were stored for 8 days under refrigeration (6 ± 1ºC e 90 ± 5% RH) and modified atmosphere (passive and active: 5% O2 + 5% CO2 and 2% O2 + 10% CO2). The variables pH, titratable acidity, soluble solids and acetaldehyde were not affected, differently, for the atmospheres studied. Increase in CO2 concentration occurred over the storage period. Active modified atmosphere (2% O2 + 10% CO2) was the most effective in controlling the CO2 production until the fourth day of storage.
  • Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada Colheita e pós-colheita

    Prado, Mônica Elisabeth Torres; Chitarra, Adimilson Bosco; Bonnas, Deborah Santesso; Pinheiro, Ana Carla Marques

    Abstract in Portuguese:

    Realizou-se estudo sobre a influência da atmosfera modificada com diferentes concentrações de gases durante o armazenamento de abacaxi cv. Smooth cayennne minimamente processado, por oito dias, à temperatura de 5ºC e 85% de UR. Foram realizadas análises de açúcares neutros, celulose, hemicelulose e poliuronídeos totais na parede celular. O abacaxi minimamente processado foi acondicionado sob duas Atmosferas Modificadas Ativas, uma com 5% de O2 e 5% de CO2 (AM1),outra com 2% de O2 e 10% de CO2 (AM2),e uma Atmosfera Modificada Passiva (Controle) durante 8 dias de armazenamento. O uso de atmosferas modificadas ativas permitiu que o abacaxi minimamente processado sofresse menor degradação da parede celular com menor solubilização das hemiceluloses. Abacaxis minimamente processados e armazenados sob atmosfera modificada obtiveram uma vida de prateleira média de 6 dias, a 5º C.

    Abstract in English:

    Pineapples minimally processed were, stored eight days (5ºC and 85% RH) under passive and active atmosphere (MA). Neutral sugars, cellulose, hemicellulose, and total polyuronide analysis in cell wall were done. Two different active MA were tested: 5% of O2 + 5% of CO2 (MA1) and 2% of O2 + 10% of CO2 (MA2) and one passive MA (Control); during eight days of storage. Pineapples minimally processed stored under active modified atmosphere showed degradation of cell wall and less solubilization of hemicelluloses, besides being more effective in control of ethanol production and formation of off flavours. Pineapples minimally processed stored under modified atmosphere, showed life average of 6 days under refrigeration at 5ºC.
  • Uso de cera e 1-metilciclopropeno na conservação refrigerada de graviola (Annona muricata L.) Colheita e pós-colheita

    Lima, Maria Auxiliadora Coêlho de; Alves, Ricardo Elesbão; Filgueiras, Heloísa Almeida Cunha; Lima, José Robson Gurgel

    Abstract in Portuguese:

    Graviolas 'Morada', provenientes de pomar comercial localizado em Limoeiro do Norte, Ceará, foram colhidas na maturidade fisiológica com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-meticiclopropeno (1-MCP) e cera na conservação, durante o armazenamento refrigerado. Os frutos foram armazenados por 0; 4; 8; 11; 13 e 15 dias, a 15,4±1,1ºC e 86,0±7,3% UR. Os tratamentos pós-colheita foram os seguintes: controle, 200 nL L-1 de 1-MCP (SmartFresh™), pulverização com a cera Fruit wax® e pulverização com Fruit wax® seguida de aplicação de 200 nL L-1 de 1-MCP. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em fatorial 4x6 (tratamentos pós-colheita x tempo de armazenamento), com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: cor da casca e da polpa, a partir da luminosidade (L), cromaticidade (C) e ângulo de cor (Hº); perda de massa; pH; acidez titulável (AT); sólidos solúveis totais (SST); açúcares solúveis totais (AST) e açúcares redutores (AR). Os tratamentos cera e cera+1-MCP mantiveram estáveis os valores de L da casca e da polpa até o 8º e o 4º dia de armazenamento, respectivamente. O aumento em SST foi temporariamente atrasado pelos tratamentos pós-colheita. A AT, pH, AST e AR não foram influenciados pela cera e pelo 1-MCP. O uso da cera diminuiu a perda de massa em 23%, quando comparado ao controle.

    Abstract in English:

    Fruits of soursop 'Morada' from plants of a commercial area, located in Limoeiro do Norte, Ceara State, Brazil, were harvested at the physiological maturity stage with the objective of evaluating the effect of postharvest application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and wax on conservation during refrigerated storage. Fruits were stored for 0, 4, 8, 11, 13 and 15 days under 15.4±1.1ºC and 86.0±7.3% RH. Postharvest treatments were as follow: control, 200 nL L-1 of 1-MCP (SmartFresh™), Fruit wax® sprayed on fruits, and Fruit wax® sprayed on fruits followed by application of 200 nL L-1 of 1-MCP. The experimental design was completely randomized, with a 4x6 (postharvest treatment x storage time) factorial and four replicates. The following variables were evaluated: skin and pulp color according to luminosity (L), chromaticity (C) and color angle (Hº); mass loss; pH; titratable acidity (TA); total soluble solids (TSS); total soluble sugars (TS) and reducing sugars (RS). Wax and wax+1-MCP kept stabilized the L values for skin and pulp, until the 8th and the 4th day of storage, respectively. The increasing in TSS was temporarily delayed by postharvest treatments. The TA, pH, TS and RS were not influenced by wax and 1-MCP. The use of wax reduced the mass loss in 23% compared to the control.
  • Vida útil de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração Colheita e pós-colheita

    Nunes, Elisângela Elena; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Carvalho, Geny Lopes de; Siqueira, Heloísa Helena de; Lima, Luiz Carlos de Oliveira

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da película de fécula de mandioca 3% e de sacos plásticos de polietileno de baixa densidade na conservação da qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob refrigeração (9 + 1ºC e 90 + 5% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/Ufla, em Lavras-MG. A fécula 3% induziu maior perda de massa, comprometendo a qualidade final do fruto e tendo vida útil de apenas 6 dias. O uso do polietileno reduziu a perda de massa e manteve a firmeza, diminuindo a solubilização das pectinas.

    Abstract in English:

    The goal of the present work was to evaluate the use of starch film of cassava and polyethylene package in postharvest quality maintenance of peaches 'Aurora 2' stored under refrigeration (9 + 1ºC e 90 + 5% RH) for 10 days. This experiment was carried out in DCA/Ufla, Lavras, MG. The film at the concentration of 3% showed higher mass loss and compromising the final quality, with shelf-life only for 6 days. The fruits packed with polyethylene bags presented reduction of mass loss and firmness maintenance due to pectin solubilization decrease.
  • Efeito do cultivo do mamoeiro (Carica papaya L.) em ambiente protegido sobre a ocorrência de ácaros fitófagos e moscas-brancas Defesa Fitossanitária

    Vieira, Marineide Rosa; Correa, Luiz de Souza; Castro, Tatiane Marie Martins Gomes de; Silva, Laura Fernanda Simões da; Monteverde, Maria de Souza

    Abstract in Portuguese:

    O efeito do cultivo do mamoeiro em ambiente protegido foi estudado em três condições: sem cobertura e em dois telados construídos com tela de propileno branca, com malhas de 2 x 2 mm e 2 x 1 mm. Nessa área foram feitas avaliações na cultivar Baixinho de Santa Amália, contando-se o número de plantas com sintomas de ataque recente, para o ácaro branco Polyphagotarsonemus latus, com sintomas e presença de ácaros, para o ácaro rajado Tetranychus urticae e com presença de adultos ou ninfas nas folhas, no caso das moscas-brancas Trialeurodes sp., Bemisia tabaci biótipo B e uma terceira espécie não identificada. Para moscas-brancas, também foram realizadas contagens de ninfas e exúvias em laboratório. O cultivo em ambiente protegido favoreceu a sobrevivência e o desenvolvimento populacional das espécies estudadas, sendo que algumas possíveis causas são discutidas no texto. Considerando-se que o cultivo protegido pode ser uma boa alternativa para o controle de viroses, como o mosaico do mamoeiro, problema limitante para a cultura, estratégias de manejo de pragas nesses ambientes devem ser desenvolvidas, para viabilizar o seu uso.

    Abstract in English:

    It was measured the effect of cultivating papaya cultivar "Baixinho de Santa Amália" in a protected environment and in three situations: without shade, and under screen shades of white polyethylene mesh sizes 2 x 2 mm or 2 x 1 mm. It was registered the number of plants with symptoms of recent attacks of the broad mite (Polyphagotarsonemus latus), symptoms and presence of the two-spotted spider mite (Tetranychus urticae) and the presence on leaves of adults or nymphs of whiteflies (Trialeurodes sp., Bemisia tabaci biotype B and a third unidentified species). Whitefly nymph and exuviae numbers were also counted in the laboratory. Cultivation in a protected environment favored the survival and development of the species under study, and some possible reasons for these are discussed along the text. Since cultivating papaya in protected environment can be a good alternative for "papaya ringspot virus" control, which is a restrictive factor for the crop, the development of strategies to control the pests in this condition is necessary for correct recommendation of such measure.
  • Comportamento do pessegueiro 'Granada' sobre diferentes porta-enxertos Fitotecnia

    Rossi, Andrea de; Fachinello, Jose Carlos; Rufato, Leo; Parisotto, Evandro; Picolotto, Luciano; Kruger, Leandro Rodeghiero

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho teve por objetivo avaliar o efeito dos porta-enxertos Aldrighi, Flordaguard, Hansen 2168, Okinawa, Pavia Moscatel, Tsukuba 1 e Umezeiro sobre o comportamento da cv. Granada, nas condições do Sul do Brasil. O trabalho foi desenvolvido na Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel da Universidade Federal de Pelotas. Durante o período de execução do experimento, foram avaliados diâmetro do tronco, volume da copa, peso fresco do material vegetal retirado nas podas verde e de inverno, índice de intensidade de poda, data de plena floração, comprimento do período de floração, peso médio das frutas, produção por planta, produção estimada por hectare, eficiência produtiva, sólidos solúveis totais e firmeza de polpa das frutas. As avaliações permitiram concluir que os porta-enxertos mais vigorosos conferem maior diâmetro do tronco e volume de copa, bem como maior produção às plantas; a maior produção obtida nas plantas sobre porta-enxertos mais vigorosos não afeta o peso médio das frutas. Pela resistência a fitonematóides e o comportamento observado neste estudo, os porta-enxertos Tsukuba 1 e Okinawa podem ser indicados como porta-enxertos potenciais para a cultura do pessegueiro nas condições do Sul do Brasil.

    Abstract in English:

    The objective of this experiment was to evaluate the effect of Aldrighi, Flordaguard, Hansen 2168, Okinawa, Pavia Moscatel, Tsukuba 1 and Umezeiro rootstocks on behavior of the cultivar Granada in the South of Brazil. The experiment was developed at "Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel" of the "Universidade Federal de Pelotas". The parameters evaluated were trunk diameter, foliage size, pruning wood weight, pruning intesity index, full bloom date, bloom period, weight fruits, production per plant, estimed prodcution per hectare, yield efficiency, soluble solid content and fruit firmess. The results showed that vigorous roostocks resulted higher trunk diameter and foliage size and production; the higher production obtained with vigorous rootstock did not affect the weight of fruits. Tsukuba 1 and Okinawa rootstocks will be indicate to peach rootstock in the South of Brazil due to root nematode and behavior in this experiment.
  • Efeitos do sistema de condução, poda e irrigação na produção do maracujazeiro doce Fitotecnia

    Silva, Helena Adélia da; Corrêa, Luiz de Souza; Boliani, Aparecida Conceição

    Abstract in Portuguese:

    O maracujá é um fruto de ampla aceitação dada a qualidade de seu suco, sendo o maracujazeiro-amarelo o mais cultivado no Brasil. Nos últimos anos, cresceu o interesse pelo maracujazeiro doce, em função de alcançar bons preços no mercado in natura. Assim, informações técnicas por parte dos agricultores têm se intensificado. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção e a qualidade dos frutos desta espécie, cultivada sob poda e irrigação em diferentes sistemas de condução. O experimento foi conduzido no delineamento em faixas, contendo 12 tratamentos (plantas com e sem irrigação, com e sem poda e três sistemas de condução) e 3 repetições. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir: a) o sistema de condução e a poda não afetaram o tamanho dos frutos; b) o sistema de condução não afetou a massa dos frutos, porém as plantas podadas produziram frutos com maior massa; c) a poda diminuiu o número de frutos por planta e o rendimento por área, nos sistemas de condução em T normal e espaldeira vertical com um fio de arame; d) a poda não alterou o número de frutos por planta e o rendimento por área, no sistema de condução em espaldeira vertical com dois fios de arame.

    Abstract in English:

    The passion fruit is a fruit of large acceptance due to its juice quality, being the yellow passion fruit plant more cultivated in Brazil. In the last years, the interest for the sweet passion fruit plant increased because the good price in the market 'in natura'. This work had as objective to evaluate production and fruit quality of this species, cultivated with pruning and irrigation in different management systems. The experiment was carried out at randomized block design in strip with 12 treatments (3 management systems x plant irrigated or not x plant pruned or not) in 3 replications. It can be concluded: a) the management systems and the pruning did not affect the fruit size; b) the management systems did not affect the fruit mass; however, the pruned plants produced fruits with bigger mass; c) the pruning reduced the number of fruits per plant and the fruit yield, in the management systems normal "T" and vertical cordon with two wire threads; d) the pruning did not affect the number of fruits per plant and the fruit yield, in the management system in vertical cordon with two wire threads.
  • Estimativa do número de frutos por amostragem de parte da copa em laranjeiras Fitotecnia

    Triboni, Hélio de Rezende; Barbosa, José Carlos

    Abstract in Portuguese:

    Estudou-se um método objetivo para a estimativa do número de frutos em pomares de laranja baseado na contagem dos frutos em ramos de 5 cm de diâmetro. Foram realizados levantamentos em laranjeiras durante três safras, obtendo-se o número de frutos produzidos em um ramo terminal, tomado ao acaso, bem como o número total na árvore. Consideraram-se nove estratos, constituídos pelas cultivares de laranja-doce, Hamlin, Pêra, Natal e Valência (as duas últimas analisadas conjuntamente) e três faixas etárias (três a cinco, seis a 10 e mais que 10 anos de idade). Foram ajustados modelos de regressão linear para o número total de frutos da árvore em função do número de frutos no ramo, obtendo-se coeficientes de determinação variando de 0,79 a 0,94. Com exceção da cultivar Hamlin, verificou-se coincidência entre as curvas das faixas etárias correspondentes. Esses resultados permitem estimar a produção média de frutos em um pomar de laranja, com base em amostragem de ramos com tamanho fixo, com precisão satisfatória, sem o uso de métodos de amostragem mais laboriosos e onerosos.

    Abstract in English:

    A study was conducted viewing the establishment of a sampling method which would allow to calculate the number of fruits of an orange orchard. Based on the counting of fruits borne by 5 cm diameter branches, the study was conducted during three successive agricultural seasons. The fruits in one single 5 cm diameter branch, randomly taken from a tree, were counted and this number multiplied by the total number of trees in the orchard. Three to five, six to ten and more than 10 year old orange trees from orchards of the 'Hamlin', 'Pera', 'Natal', and 'Valência' varieties were used for the experiment. 'Natal' and 'Valência' varieties were analysed in conjunction so that the total number of treatment combinations was 9. Models of linear regression for the total number of fruits borne by a tree were adjusted as a function of the number of fruits per branch and this resulted in determination coefficients varying between 0.79 and 0.94. With the exception of the 'Hamlin' cultivar, plants of the same age range presented similar results. It was thus concluded that the sampling method here devised is economical, quick, simple and permits the estimation of the total number of fruits in an orange orchard with acceptable accuracy.
  • Guidelines for irrigation scheduling of banana crop in São Francisco Valley, Brazil. I - Root distribution and activity Crop Production

    Bassoi, Luís Henrique; Silva, José Antonio Moura e; Silva, Emanuel Elder Gomes da; Ramos, Clovis Manoel Carvalho; Sediyama, Gilberto Chohaku

    Abstract in Portuguese:

    Em Petrolina - PE, a distribuição e a atividade radicular da bananeira cv. Pacovan (grupo AAB, subgrupo Prata) foram obtidas em uma área irrigada, com solo de textura média e com plantas espaçadas em 3 x 3 m. A distribuição radicular foi avaliada pelo método do perfil auxiliado pela análise de imagens digitais, enquanto a atividade radicular foi indiretamente estimada pela variação da umidade do solo e pela direção do fluxo de água no solo. O período de observação compreendeu desde o plantio, em janeiro de 1999, até a terceira colheita, em setembro de 2001. A profundidade efetiva das raízes foi de 0,4 m até os 91 dias após o plantio (dap), aumentando para 0,6 m aos 370; 510 e 903 dap. A absorção de água ocorreu predominantemente na camada superficial de 0,6 m.

    Abstract in English:

    In order to establish guidelines for irrigation water management of banana cv. Pacovan (AAB group, Prata sub-group) in Petrolina County, northeastern Brazil, the root distribution and activity were measured on an irrigated plantation, in a medium texture soil, with plants spaced in a 3 x 3 m grid. Root distribution was evaluated by the soil profile method aided by digital image analysis, while root activity was indirectly determined by the changing of soil water content and by the direction of soil water flux. Data were collected since planting in January 1999 to the 3rd harvest in September 2001. Effective rooting depth increased from 0.4 m at 91 days after planting (dap), to 0.6 m at 370, 510, and 903 dap, while water absorption by roots was predominantly in the top 0,6 m.
  • Guidelines for irrigation scheduling of banana crop in São Francisco Valley, Brazil. II - Water consumption, crop coefficient, and physiologycal behavior Crop Production

    Bassoi, Luís Henrique; Teixeira, Antonio Heriberto de Castro; Lima Filho, José Moacir Pinheiro; Silva, José Antonio Moura e; Silva, Emanuel Elder Gomes da; Ramos, Clovis Manoel Carvalho; Sediyama, Gilberto Chohaku

    Abstract in Portuguese:

    O consumo de água e o coeficiente de cultura da bananeira cv. Pacovan foram estimados em Petrolina-PE, Brasil, com o objetivo de fornecer informações úteis ao manejo de irrigação. As avaliações foram realizadas desde o plantio, em janeiro de 1999, até a terceira colheita, em setembro de 2001, em um pomar irrigado por microaspersão e com plantas espaçadas em 3 x 3 m. O consumo médio diário foi de 3,9; 4,0 e 3,3 mm no primeiro, segundo e terceiro ciclos, respectivamente. O coeficiente de cultura aumentou de 0,7 (desenvolvimento vegetativo) para 1,1 (florescimento). Apesar da alta disponibilidade de água no solo, a alta demanda evaporativa reduziu a transpiração da bananeira.

    Abstract in English:

    The water consumption and the crop coefficient of the banana cv. Pacovan were estimated in Petrolina County, northeastern Brazil, in order to establish guidelines to irrigation water management. Evaluations were carried out since planting in January 1999 to the 3rd harvest in September 2001 on a microsprinkler irrigated orchard, with plants spaced in a 3 x 3 m grid. Average daily water consumption was 3.9, 4.0, and 3.3 mm in the 1st, 2nd and 3rd growing seasons, respectively. Crop coefficient values increased from 0.7 (vegetative growth) to 1.1 (flowering). Even with high soil water availability, transpiration was reduced due to high evaporative demand.
  • Metodologias de análise de cadeias agroindustriais: aplicação para citros Fitotecnia

    Neves, Marcos Fava; Lopes, Frederico Fonseca; Rossi, Ricardo Messias; Melo, Patricia Aparecida de Oliveira

    Abstract in Portuguese:

    Este artigo teve como objetivo apresentar os principais resultados de um estudo de Sistemas Agroindustriais (SAG's) do PENSA e os principais resultados de sua aplicação à citricultura no Brasil. Este é um modelo utilizado para descrever diversas etapas metodológicas e quantificar em termos de faturamento os principais setores do agronegócio. A proposta visa a manter o objetivo que norteou o desenvolvimento do trabalho. No SAG dos citros foram identificadas as principais empresas privadas e instituições envolvidas, desde as indústrias de insumos, à citricultura, passando pela indústria processadora de citros, distribuição , até chegar ao consumidor final. As informações foram coletadas através de entrevistas, ponto central desta metodologia, buscando levantar o montante financeiro vendido pelas empresas no setor em estudo. Neste ponto, os dados obtidos são processados e inseridos na descrição do sistema (quantificação) e assim analisados. Foi gerado o desenho da cadeia de cítricos objetivando identificar possíveis ações coletivas, visando ao fortalecimento do setor.

    Abstract in English:

    A study in which the Brazilian citriculture was evaluated by means of an analysis method developed by PENSA ( Study Programs of the Agroindustrial System Business ) is presented. This model is used to describe several methodological steps and to quantify the main agrobusiness sectors from a financial point of view. The most important private companies and institutions in some way linked to citrus production, starting with those producing the necessary inputs till those working in the processing and distributing of citrus products, were identified. The survey was conducted by means of interviews with the central objective of determining the total amount sold by the citrus companies. The whole citrus sector was maped out, aiming to locate where possible collective actions should be implemented viewing the strengthening of the sector.
  • Peduncle and fruit yield, in six cropping seasons, of early dwarf cashew tree clones irrigated with different water regimes Crop Production

    Silva, Kathia Maria Barbosa e; Almeida, Francisco Aécio Guedes; Silva, Paulo Sérgio Lima e

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do trabalho foi avaliar, em seis safras, os rendimentos de pedúnculos e frutos do clone CP 076 e de uma População Clonal de cajueiro-anão-precoce, propagados por alporquia, irrigados por gotejamento. Visando a atender às maiores necessidades hídricas da cultura, decorrentes do crescimento e desenvolvimento das plantas, a irrigação, durante o período seco do ano, foi feita diariamente de acordo com o seguinte regime hídrico: 15 minutos/planta/dia durante o primeiro ano; 30 minutos/planta/dia durante o segundo ano; 45 minutos/planta/dia durante o terceiro ano, e 60 minutos/planta/dia durante os anos subseqüentes. A água foi fornecida através de uma torneira gotejadora/planta, com vazão (ajustável) de 36 L/h. O trabalho foi feito em Fortaleza-CE, utilizando-se do delineamento de blocos ao acaso, com cinco repetições e parcelas subdivididas. Os clones representaram as parcelas e as safras, as subparcelas. A População Clonal somente foi superior ao clone quanto ao número de castanhas (NC) e isto na primeira safra. O clone foi superior à População quanto ao NC e produtividade de pedúnculos (PP), na segunda safra, e quanto às três características avaliadas (NC, PP e produtividade de castanhas), nas três últimas safras.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate peduncle and fruit yield in clone MS 076 and in a clonal population of drip-irrigated, early dwarf cashew trees propagated by layering, in six cropping seasons. In order to meet the increased water requirements of the crop resulting from plant growth and development, irrigation during the dry season was performed daily according to the following water regime: 15 min/plant/day during the 1st year, 30 min/plant/day during the 2nd year, 45 min/plant/day during the 3rd year and 60 min/plant/day during all subsequent years. Water was supplied by one drip emitter/plant, at an (adjustable) flow rate of 36 L/h.The research was carried out in Fortaleza-Ceará, Brazil, and a random block design was utilized, with five replicates and split-plots. The clones were assigned to plots and the cropping seasons were considered as subplots. The clonal population was superior to the clone only with regard to number of nut shells (NNS), and solely in the first season. The clone was superior to the population as to NNS and peduncle yield (PY) in the second season, and also with regard to the three evaluated traits - NNS, PY, and nut shell yield, in the last three cropping seasons.
  • Produção integrada e convencional de pêssegos cv. Marli Fitotecnia

    Nunes, José Luis da Silva; Guerra, Denis Salvati; Zanini, Claiton; Grasselli, Vinicius; Argenta, Fabiano; Facchin, Heleno; Marodin, Gilmar Arduino Bettio

    Abstract in Portuguese:

    O cultivo de pessegueiros é uma atividade de grande importância econômica no Sul do Brasil, onde se destaca o Estado do Rio Grande do Sul como maior produtor brasileiro. Um dos aspectos mais importantes na produção de alimentos da atualidade é a redução no uso de agroquímicos, com menor contaminação do ambiente e riscos reduzidos de resíduos. Este trabalho visou a comparar os sistemas de Produção Convencional (PC) e Integrada (PI) de pêssegos e foi realizado no ano de 2001, no município de São Jerônimo - RS, latitude 30°05'52" S, longitude 51°39'08" W e altitude de 46 metros. Áreas de um pomar comercial da cv. Marli foram avaliadas em relação às principais práticas de manejo da planta e do solo, controle fitossanitário, aspectos econômicos, bem como à qualidade da fruta. Na área conduzida sob PI, foram utilizadas as práticas de manejo preconizadas pelas Normas de Produção Integrada de Pêssegos (NPIP) e, na área conduzida no sistema de PC, as plantas foram manejadas de acordo com as práticas comumente utilizadas pelo produtor. A produção de pêssegos, em ambos os sistemas, não foi afetada. Na área de PI, houve menor número de pêssegos por planta; entretanto, as frutas apresentaram maior peso médio. A maioria dos pêssegos da PI foram classificados como CAT I (diâmetro superior a 57 mm). As frutas produzidas na PC são, na maioria, de CAT II (de 48 a 57 mm). A qualidade pós-colheita não apresentou diferenças em relação à acidez, firmeza e cor. Com base nestes resultados, podemos concluir que é possível produzir pêssegos de qualidade com produtividade no sistema de PI.

    Abstract in English:

    The peach-trees cultivation is a very economic important activity in South of Brazil, where highlights the State of Rio Grande do Sul as the largest Brazilian producer. One of the most important aspects in actuality is the food prodution with reduction of agrochemicals components, reducing the risks of environment contamination. This work aimed to compare the Conventional Production systems (PC) and Integrated systems (PI) of peaches cultivation and took place in the year of 2001, in the county of São Jerônimo - RS, latitude 30°05'52" S, longitude 51°39'08" W and altitude of 46 meters. Commercial orchand areas of cv. Marli was evaluated regarding the mains handling practice of plant and soil, phytosanitary control, economic aspects, as well as fruit production and quality. In the area under PI, were used the handling practices praised by the Norms of Production Integrated of Peach (NPIP) and in the area conducted the PC system, the plants were managed according to the practices usually used by the producer. The peaches production, in both systems, was not affected. The area of PI, occured smaller number of peaches per plant, however the fruit was larger middleweight. Most peaches of PI were classified like CAT I (diameter up to 57 mm). The fruits produced in the PC were of the CAT II (48 to 57 mm). Regarding to titratable acidity, flesh firmness and epidermal color there was no difference between peaches from either system.With these results, we can conclude that is possible to produce quality peaches with productivity in PI's system.
  • Caracterização de quatro grupos de jabuticabeira, nas condições de Jaboticabal-SP Genética e melhoramento de plantas

    Jesus, Natanael de; Martins, Antonio Baldo Geraldo; Almeida, Eduardo José de; Leite, José Basílio Vieira; Ganga, Rita Maria Devós; Scaloppi Junior, Erivaldo José; Andrade, Renata Aparecida de; Moreira, Ricardo Franco Cunha

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar as características morfológicas e físicas da planta e do fruto de jabuticabeiras, pertencentes à coleção da FCAV-UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP. A coleção conta com 160 plantas, das quais 40, que apresentavam frutificação no momento da seleção, foram agrupadas, preliminarmente, segundo características semelhantes, em quatro grupos denominados JAB 01, JAB 02, JAB 03 e JAB 04. Mediram-se nestes grupos a altura da planta, diâmetro do tronco a 20 cm do solo, diâmetro de copa, comprimento do entrenó e largura da folha. Os frutos, foram avaliados quanto a comprimento, largura, massa fresca da casca, da semente, da polpa e total, bem como o número de sementes por fruto. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com 4 tratamentos, quatro grupos de plantas e 5 repetições, com 2 plantas por repetição. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste (F) e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Observou-se grande variabilidade nos grupos estudados. O JAB-04 revelou-se como o mais promissor para utilização em programas de melhoramento, pela precocidade de produção, baixo porte e maior rendimento em polpa, apesar de os frutos apresentarem menor tamanho em relação aos dos demais grupos.

    Abstract in English:

    The present research was carried out with the objective to evaluate the morphological and physical characteristics of plants and fruits of jaboticaba trees, from the collection of the FCAV - UNESP, Campus of Jaboticabal, São Paulo State. Among the 160 plants of the collection, 40 flowering trees were selected for this research. These plants were grouped according to morphological simmilarities, in four groups, identified as Jab-1, Jab-2, Jab-3 and Jab-4. In these groups the folowing variables were evaluated: plant heigh, stalk diamenter, crows diameter, brauch internode lengh, leaf width and lengh, fruit diameter, fruit lengh, number of seeds per fruit and fresh mass of the bark, pulp and seed of the fruits. Data were statistically analised as a completed randomized plots design, with your treatments (four groups of plants) and five replications composed by two plants each. Analysis of variance was performed by (F) test, and the means were compared by Tuckey test. It was observed great variability among studied groups. The group Jab-4 was the most promising for breeding programs because its precocity, fruit production smaller trees larger proportion of pulp, in spite of smallen fruits size in comparison to these from other groups.
  • Caracterização física e química de acerolas provenientes de diferentes regiões de cultivo Genética e melhoramento de plantas

    Brunini, Maria Amalia; Macedo, Naiara Barbosa; Coelho, Cristina Vieira; Siqueira, Gabriela Ferraz de

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve por objetivo avaliar características físicas e químicas em acerolas provenientes de oito regiões do Estado de São Paulo. Os frutos foram colhidos de março a abril de 2003. Os dados foram avaliados em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os resultados médios de peso por fruto variaram de 6,92g a 9,60g, e os oriundos de pomar situados em Guariba, Pioneiros e Guará foram os que apresentaram os maiores valores. As médias do índice de formato do fruto e do diâmetro transversal oscilaram de 0,86 a 1,24 e 2,02 a 2,37cm, respectivamente, e a coloração da casca foi mais vermelha nas acerolas oriundas de pomar de Bonfim Paulista e Aparecida do Salto. A textura dos frutos variou de 144,73 a 246,00 N.cm-2, e as acerolas colhidas em pomares de Bonfim Paulista, Aparecida do Salto e Guará apresentaram-se menos firmes. Os teores de sólidos solúveis totais variaram de 5,67 a 8,22ºBrix, sendo maiores em acerolas colhidas em pomar situado em Porto Ferreira e Guará. O pH variou de 2,39 a 4,00, a acidez total titulável de 0,504 a 1,112g de ácido málico por 100g de polpa e os de açúcares solúveis totais de 3,06 a 8,42g de glicose por 100g de polpa. As acerolas oriundas de pomares situados em Aparecida do Salto e Ituverava foram as que apresentaram os maiores valores de ácido ascórbico.

    Abstract in English:

    The physical and chemical characteristics of West Indian cherry from 8 regions of cultivation in São Paulo state were evaluated by this paper. The fruits were harvested from March to April 2003. The results were evaluated in an experimental delineation totally randomized. The average results of weight varied from 3.56 to 7.29g and it was highest in West Indian cherry fruits harvested in orchards from Guariba, Guará and Pioneiros region. The average sharp index and diameter oscillated from 0.86 to 1.24 and 2.02 to 2.37cm, respectively. The West Indian cherry fruits from orchards situated in Bonfim Paulista and Aparecida do Salto presented the highest red color. The fruit firmness varied from 144.73 to 246.00 N.cm-2, and the fruits harvested in orchards situated in Bonfim Paulista, Aparecida do Salto and Guará region presented the smallest fruits firmness. The ºBrix ranged from 5.67 to 8.22, and it was highest in West Indian cherry fruits harvested in orchards from Porto Ferreira and Guará region suggesting a small potential for postharvest conservation. The pH varied from 2.39 to 4.00, the titrable acidity, expressed as g of malic acid per 100g, ranged from 0.504 to 1.112 and the soluble sugar content ranged from 3.06 to 8.42g of glicose per 100g. The West Indian cherry fruits harvested in orchards situated in Bonfim Paulista, Aparecida do Salto and Ituverava region showed the highest ascorbic acid value.
  • Caracterização molecular de cultivares de pessegueiro e nectarineira com microssatélites Genética e melhoramento de plantas

    Bianchi, Valmor João; Fachinello, José Carlos; Schuch, Márcia Wulff; Sansavini, Silveiro

    Abstract in Portuguese:

    Na certificação de mudas de plantas frutíferas, a identificação genética é importante em todas as etapas do processo de produção. Em pessegueiro, a identificação de genótipos baseada somente em características morfofenológicas deixa dúvidas quanto à verdadeira identidade de algumas cultivares. Marcadores moleculares de microssatélies foram utilizados objetivando a caracterização molecular de 8 cultivares de nectarineira e 28 de pessegueiro. Para a análise, foram utilizados 13 incializadores de microssatélites (primers), sendo que todos foram marcadores produzindo polimorfismo suficiente para identificar 32 das 36 cultivares analisadas. A maior similaridade genética verificada nas cultivares para consumo in natura foi entre Coral e Planalto (0,94) e entre Della Nona e Marfim (0,90), enquanto, para os pessegueiros para indústria, foi de 0,93 entre Jubileu e Capdeboscq e de 0,92 entre Jade e Esmeralda. Os marcadores de microssatélites permitiram separar em grupos distintos as nectarineiras e os pessegueiros de consumo in natura dos de indústria, havendo uma elevada concordância entre os dados genealógicos das cultivares e os dados gerados pelos microssatélites, confirmando a grande utilidade da técnica para a caracterização genética.

    Abstract in English:

    Genetic identification of fruit tree plants is important in all phases of the production process. On peach the genotypes identification based only on the morphologic and phenologic characteristics leaves doubts on the true identity of some cultivars. Microsatellite markers were used aiming at the molecular characterization of eight nectarine and 28 peach cultivars. Thirteen microsatellite primers were used and all of them generated enough polimorfism that may identify 32 out of 36 of the analysed cultivars. The greatest genetic similarity was found between the fresh market 'Coral' and 'Planalto'(0,94) and between the 'Della Nona' and 'Marfim' cultivars (0,90), whereas for caning peaches the similarity was 0,93 between the 'Jubileu' and 'Capdeboscq' cultivars and 0,92 between the 'Jade' and 'Esmeralda' ones. The microsatellite markers made possible to separate into distinct groups of the nectarines and fresh market peaches from those caning cultivars that showed a high agreement among genealogical data and those of microsatellite markers that confirm tha this technique is useful for genetic characterization.
  • Diversidade genética em maracujazeiro-amarelo utilizando marcadores moleculares fAFLP Genética e melhoramento de plantas

    Ganga, Rita Maria Devós; Ruggiero, Carlos; Lemos, Eliana Gertrudes de Macedo; Grili, Gisele Ventura Garcia; Gonçalves, Michele Mantovani; Chagas, Edvan Alves; Wickert, Ester

    Abstract in Portuguese:

    Marcadores moleculares fAFLP foram utilizados para estimar a diversidade genética entre 36 acessos de maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) coletados em 18 estados do Brasil. Os resultados obtidos permitiram concluir que os marcadores fAFLP se mostraram consistentes na avaliação da variabilidade genética, detectando e quantificando a ampla divergência genética entre os 36 acessos analisados, bem como a não-formação de estruturação geográfica. Tais resultados podem auxiliar na definição de estratégias mais eficientes a serem utilizadas em programas de melhoramento de maracujá-amarelo.

    Abstract in English:

    fAFLP moleculars markers were utilized to estimate genetic diversity among 36 yellow passion fruit accessions (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) collected in 18 Brazilian states. The obtained results led to the conclusion that the fAFLP markers were consistent regarded to the evaluation of genetic variability, detecting and quantifying the ample genetic divergence among the 36 analysed accessions, as well as to the no geografhic structural formation. Such results can be useful to the definition of more efficient strategies to be applied in breeding programmes of yellow passion fruit.
  • Suscetibilidade à queda natural e caracterização dos frutos de diversos genótipos de bananeiras Genética e melhoramento de plantas

    Pereira, Marlon Cristian Toledo; Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Silva, Sebastião de Oliveira e; Cecon, Paulo Roberto; Puschmann, Rolf; Jesus, Onildo Nunes de; Cerqueira, Reginaldo Conceição

    Abstract in Portuguese:

    A queda natural de frutos maduros da bananeira, resultado da separação individual de frutos da coroa da penca, também chamada despencamento, é uma característica indesejável, que pode limitar o lançamento de uma nova cultivar. O fruto destacado da penca tem vida de prateleira reduzida, além de não demonstrar boa aparência aos olhos do consumidor. Os objetivos do presente trabalho foram quantificar a suscetibilidade à queda natural dos frutos de bananeiras de grupos genômicos e ploidias diferentes, e identificar correlações entre a queda natural e diversas características físicas dos frutos. Foram utilizados 37 genótipos de bananeiras. De acordo com análise de variância e teste de Scott-Knott, os resultados evidenciaram a alta resistência ao despencamento dos genótipos pertencentes ao grupo genômico BB (Butuhan, Piraí e BB França), Terra (AAB), Poteau Nain (tipo figo) (ABB) e Thap Maeo (AAB), enquanto Prata-Anã (AAB), Grande Naine (AAA), Ambrósia (AAAA), Ouro (AA) e FHIA 18 (AAAB) obtiveram valores intermediários de resistência ao despencamento. Com relação às bananeiras suscetíveis, destacam-se os híbridos melhorados Pioneira (AAAB), YB42-21 (AAAB), Buccaneer (AAAA) e Calypso (AAAA) e a cultivar Ouro da Mata (AAAB). Verificou-se associação de 74% entre a firmeza do fruto e a resistência ao despencamento. Os estudos de grupos genômicos e ploidias indicaram maior resistência ao despencamento das bananeiras pertencentes ao grupo BB e dos genótipos triplóides ABB e AAB.

    Abstract in English:

    Natural fruit dropping of ripe bananas in result of individual separation of fruits from the hand crown, is called finger drop, this characteristic is undesirable and would limit the marketing of new cultivars. Fruits that stand out in the hand have a reduced shelf life, and do not present a pleasant appearance for customers. This study was carried out in order to quantify the susceptibility to natural fruit dropping in fruits from different genomic groups and ploidies, and to identify correlations between natural dropping and various physical fruit characteristics. Diploid, triploid e tetraploid banana plants from several genomic groups were used, altogether 37 genotypes. The physical characteristics were used in a variance analysis and the results compared with the Scott-Knott test. Results proved the high resistance against dropping among genotypes that belong to the genomic group BB (Butuhan, Piraí and BB França), Terra (AAB), Poteau Nain (fig type) (ABB) and Thap Maeo (AAB), while Prata-Anã (AAB), Grande Naine (AAA), Ambrósia (AAAA), Ouro (AA) and FHIA 18 (AAAB) presented intermediate values of dropping resistance. Among banana plants with low resistence, the improved hybrids Pioneira (AAAB), YB42-21 (AAAB), Buccaneer (AAAA) and Calypso (AAAA) and the cultivar Ouro da Mata (AAAB) were outstanding. A higher positive correlation between fruit firmness and resistance toward finger drop could be verified. The study of genotype and ploid groups indicated a greater resistance against dropping among banana plants belonging to the BB group and ABB and AAB triploid genotypes.
  • Micropropagação de baixo custo em bananeira cv. Maçã em meios com diferentes fontes de carbono e avaliação da performance em campo das mudas produzidas Propagação

    Bernardi, Walter Fernando; Rodrigues, Benedita Inês; Cassiere Neto, Paulo; Ando, Akihiko; Tulmann Neto, Augusto; Ceravolo, Leonardo Coutinho; Montes, Sonia Maria Nalesso Marangoni

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve como objetivo reduzir o custo da micropropagação de bananeira cv. Maçã (Musa spp AAB), bem como avaliar o desenvolvimento em campo das mudas produzidas. Para tanto, cultivaram-se, no Centro de Energia Nuclear na Agricultura - USP, explantes de bananeira em meio de multiplicação MS com diferentes fontes de carbono (açúcar). As fontes de carbono testadas foram: sacarose P.A., açúcar cristal e açúcar mascavo. Após a etapa de micropropagação, as plantas foram avaliadas quanto as suas características em campo, na cidade de Presidente Prudente-SP, em 2002. O desenvolvimento e vigor in vitro dos explantes nos três tratamentos testados foram semelhantes. A média do número de brotos produzidos em meio contendo açúcar cristal foi semelhante ao da sacarose P.A. e superior ao do açúcar mascavo. Em campo, as plantas produzidas em meios com diferentes fontes de carbono não apresentaram diferenças estatísticas entre as características avaliadas, e não houve ocorrência de variação somaclonal. Com esta alternativa de produção in vitro de bananeira cv. Maçã, pode-se ter uma redução de cerca de 50% do custo para a produção de 1 litro de meio de cultura utilizando açúcar cristal como substituto da sacarose P.A., mantendo-se a qualidade das mudas e reduzindo-se o custo de sua produção.

    Abstract in English:

    The aims of the present work were to reduce the production cost of micropropagation of shoot tips of banana cv. Maçã (Musa spp. AAB) and to evaluate their performance in field. The micropropagation was performed in Nuclear Energy Center of Agriculture - USP, with explants in multiplication MS media, containg different carbon sources (sucrose P.A., crystal sugar and mascavo sugar). The number of shoot tips produced during treatments was not different statisticaly in response to sucrose P.A. and crystal sugar, but crystal sugar was superior to mascavo sugar. In the field of Presidente Prudente-SP city, plants obtained from different treatments of micropropagation stages did not show differences in agronomical characteristics, and the occurence of somaclonal variation was not observed. Utilization of crystal sugar could reduce about 50% of the media costs, maintaing the same quality of shoots tips micropropagated on sacarose P.A. medium.
  • Potencial de multiplicação in vitro de cultivares de morangueiro Propagação

    Brahm, Rafael Ucker; Oliveira, Roberto Pedroso de

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o potencial de multiplicação in vitro de dez cultivares de morangueiro: Aromas, Bürkley, Camarosa, Campinas, Dover, Milsei-Tudla, Oso Grande, Santa Clara, Sweet Charlie e Vila Nova. Utilizou-se protocolo similar ao dos laboratórios comerciais. A desinfestação dos estolões foi realizada em soluções à base de álcool e hipoclorito de sódio; a cultura dos meristemas em meio semi-sólido MS com 1 mg L-1 BAP, 0,01 mg L-1 ANA e 0,1 mg L-1 AG3; e a multiplicação em meio MS com 1 mg L-1 BAP, à 25 ± 4ºC, 20 µE m-2 s-1 e fotoperíodo de 16 horas. Partiu-se de 10 meristemas de cada cultivar, avaliando-se a taxa de multiplicação e os níveis de contaminação, vitrificação e oxidação durante as fases de estabelecimento (30 dias) e de multiplicação (quatro subcultivos). O número estimado de plântulas obtidas por meristema foi: 559 de 'Aromas'; 569 de 'Bürkley'; 516 de 'Camarosa'; 517 de 'Campinas'; 3.907 de 'Dover'; 1.841 de 'Milsei-Tudla'; 943 de 'Oso Grande'; 350 de 'Santa Clara'; 298 de 'Sweet Charlie', e 1.132 de 'Vila Nova'. A quantificação dessa variabilidade genética é importante para o planejamento da produção de matrizes de cada cultivar nos laboratórios de micropropagação.

    Abstract in English:

    The objective of this research work was to evaluate the in vitro multiplication potential of ten strawberry cultivars : 'Aromas', 'Bürkley', 'Camarosa', 'Campinas', 'Dover', 'Milsei-Tudla', 'Oso Grande', 'Santa Clara', 'Sweet Charlie', and 'Vila Nova'. The procedures used for this purpose were similar to those found in the protocol observed by commercial micropropagation laboratories. The disinfestation of the scions was made by dipping them in an alcohol and sodium hypochlorite solution, the meristem culturing in a semisolid medium containing 1 mg of BAP, 0.01 mg of NAA, and 0.1 mg of G3A per liter and the scions multiplication in an MS medium containing 1 mg of BAP at 25° ± 4° C, 20 µE m-2 s-1 and a photoperiod of 16 hours. Each cultivar was represented by 10 scions and for each one the multiplication rate, the levels of contamination, the vitrification and the oxidation were evaluated during the establishment ( 30 days ) and multiplication phases ( 4 subcultures). The estimated number of seedlings per scion from each cultivar was : 559 for 'Aromas', 569 for 'Burkley', 516 for 'Camarosa', 517 for 'Campinas', 3,907 for 'Dover', 1,841 for 'Milsei-Tudla', 943 for 'Oso Grande', 350 for 'Santa Clara', 298 for 'Sweet Charlie', and 1,132 for 'Vila Nova'. The quantification of this genetic variability helps in the planning of the matrical plants production of each cultivar which takes place in commercial micropropagation laboratories.
  • Propagação de Dovyalis sp. pelo processo de mergulhia aérea Propagação

    Almeida, Eduardo José de; Jesus, Natanael de; Ganga, Rita Maria Devós; Benassi, Antonio Carlos; Scaloppi Junior, Erivaldo José; Martins, Antonio Baldo Geraldo

    Abstract in Portuguese:

    Com objetivo de avaliar a capacidade de propagação vegetativa de Dovyalis sp. pelo método da alporquia, realizou-se o presente trabalho. Foram utilizados ramos com cerca de 50 centímetros, os quais receberam os tratamentos: 0; 1.000; 3.000; 5.000 e 7.000 mg/kg de ácido indolbutírico (AIB) diluídos em lanolina, em duas épocas do ano: outono e primavera. No outono, considerou-se como subparcelas as localizações dos alporques por toda a planta, analisando-as como alporques da parte superior e inferior da copa e das faces norte e sul da planta. Na primavera, por insuficiência de ramos, apenas foram consideradas as doses com AIB. Nas épocas estudadas, o outono foi a que demonstrou maior percentagem de enraizamento e número de raízes (93,93 e 10,26 %, respectivamente). Obteve-se que o enraizamento independe da posição do ramo na planta, para esta época. O maior comprimento de raízes foi obtido na primavera.

    Abstract in English:

    Aiming to stud the capacity of vegetative propagation of Dovyalis sp. by layering method, this work was developed. It was used branches of 50 cm length, which received the following treatments: 0; 1,000; 3,000; 5,000 and 7,000 mg/kg of indolbutiric acid (IBA) diluted in lanolina, in two periods: autumn and spring. In autumn the layering was distributed in superior and inferior part of the canopy and north and south sides of the plant. In spring, due to few branches it was just considered treatments with IBA. The autumn period demonstrated the highest percentage of root formation (93.93 %) and number of roots (10.26 %), and the root formation do not depend on branch position on the plant. The highest length of root was obtained in spring.
  • Resposta de porta-enxertos de citros ao déficit hídrico Propagação

    Cerqueira, Elaine Costa; Castro Neto, Manoel Teixeira de; Peixoto, Clóvis Pereira; Soares Filho, Walter dos Santos; Ledo, Carlos Alberto da Silva; Oliveira, Jutair Garcia de

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho foi conduzido em casa de vegetação na Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas - BA, e objetivou-se à identificação de porta-enxertos de citros melhor adaptados ao ecossistema de Tabuleiros Costeiros, quanto a tolerância à seca. Foram estudados os limoeiros 'Cravo' e 'Volkameriano', laranjeira 'Azeda' e os híbridos trifoliados HTR - 051, TSK x CTTR - 002 e TSK x CTTR - 017. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 6 õ 9, com seis genótipos e nove tempos de avaliação. As avaliações foram realizadas na sequência: irrigação, déficit hídrico e irrigação, quando plantas possuíam de 3 a 4 pares de folhas. Foram analisadas as variáveis massas secas da raiz e da parte aérea, o potencial hídrico da planta e a transpiração da folha. Quanto à massa seca da parte aérea, os genótipos limoeiro Volkameriano e laranjeira 'Azeda' apresentaram decréscimos no período de déficit hídrico, sendo que os demais não apresentaram diferenças significativas. Na ausência de irrigação, todos os genótipos apresentaram decréscimos nos seus potenciais hídricos, enquanto apenas os híbridos apresentaram recuperação, mantendo a transpiração. Os híbridos HTR - 051 e TSK x CTTR - 017 apresentaram os melhores desempenhos para todas as variáveis estudadas, mostrando-se mais promissores como porta-enxertos de citros em condições de déficit hídrico.

    Abstract in English:

    This work was carried out under green house condition at the Embrapa Cassava and Tropical Fruit Crops, Cruz das Almas - Bahia- Brazil, aiming to identify citrus rootstocks better adapted to Coastal Table Land ecosystem as for their drought tolerance. It was studied the Rangpur lime, Volkamer lemon, Sour orange and the trifoliated hybrids HTR - 051, TSK x CTTR - 002, and TSK x CTTR - 017, the last three from the breeding program of the Embrapa Cassava and Tropical Fruits Crops. The experimental design was completely randomized under a 6 x 9 factorial, with six genotypes and nine period of evaluations. The evaluations followed the sequence: irrigation, water deficit, and irrigation when the plants had two to three leaves pairs. It was analyzed the variables root dry matter, dry matter of above ground parts, plant water potential, and leaf transpiration. For the above ground dry matter the genotypes Volkamer lemon and Sour orange showed decrease during the water deficit condition. The other genotypes showed no significant differences for this variable. Without irrigation, all genotypes decreased in their water potentials. The hybrids kept it unchanged maintaining increased transpiration rates. The hybrids HTR - 051, and TSK x CTTR - 017 presented the best performances for all variables studied being more promising as rootstocks for water deficit conditions.
  • Doses de fertilizante de liberação lenta na formação do porta-enxerto 'Trifoliata' Solos e Nutrição de Plantas

    Scivittaro, Walkyria Bueno; Oliveira, Roberto Pedroso de; Radmann, Elizete Beatriz

    Abstract in Portuguese:

    Realizou-se, em viveiro telado, um experimento para avaliar o efeito de doses de fertilizante de liberação lenta na formação e acumulação de nutrientes pelo porta-enxerto 'Trifoliata' produzido em tubetes. Os tratamentos compreenderam uma testemunha sem adubação e quatro doses (1,5; 3,0; 4,5 e 6,0 kg m-3) de fertilizante de liberação lenta contendo 15% de N, 10% de P2O5 e 10% de K2O, com liberação total de nutrientes em um período de 150 a 180 dias à temperatura de 21ºC. Para fins de comparação, foram incluídos dois tratamentos com fontes solúveis de nutrientes diferindo, entre si, pela omissão ou não de N (superfosfato triplo, sulfato de potássio e soluções de sulfato de magnésio, micronutrientes e de cloreto ou nitrato de cálcio, respectivamente). Estes foram dispostos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. As doses de N, P, K e Mg aplicadas nos tratamentos com fontes solúveis corresponderam às quantidades desses nutrientes fornecidas pela maior dose de fertilizante de liberação lenta. A elevação na dose de fertilizante de liberação lenta promoveu aumento no diâmetro do caule, produção de matéria seca da parte aérea e acumulação de N, P, K, Mg e B nas plantas de 'Trifoliata'. O uso de fertilizantes solúveis propiciou maior diâmetro do caule e acumulação de N e de Ca nas mudas de 'trifoliata', relativamente ao fertilizante de liberação lenta. A deficiência de N limitou o desenvolvimento e a acumulação de nutrientes pelo porta-enxerto 'Trifoliata'.

    Abstract in English:

    The effect of slow-release fertilizer rates on growth and nutrient accumulation of 'Trifoliata' seedlings was evaluated in dibble tubes at a screen-protected nursery. The treatments comprised a control without fertilization and four rates (1.5, 3.0, 4.5, and 6.0 kg m-3) of slow-release fertilizer with 15% N, 10% P2O5, and 10% K2O, with total release of nutrients in 150 to 180 days at the temperature of 21ºC. Two standard treatments with soluble fertilizers, which differ one from the other by the omission or not of nitrogen (triple superphosphate, potassium sulfate and solutions of magnesium sulfate, micronutrients, and calcium chloride or calcium nitrate) were included. The treatments were disposed according to a randomized complete block design with four replications. The rates of N, P, K, and Mg used in the treatments with soluble fertilizers corresponded to the amounts supplied by the highest rate of slow-release fertilizer. Stem diameter, shoot dry matter yield and N, P, K, Mg and B accumulation of 'Trifoliata' seedlings increased with the rate of slow-release fertilizer. Soluble fertilizers causes greater stem diameter, and nitrogen and calcium accumulation in 'Trifoliata' rootstocks than slow-release fertilizer. Nitrogen deficiency limited growth and nutrient accumulation of 'Trifoliata' rootstock.
  • Efeito de sistemas de produção e doses de adubo de liberação lenta no estado nutricional de porta-enxerto cítrico Solos e Nutrição de Plantas

    Serrano, Luiz Augusto Lopes; Marinho, Cláudia Sales; Carvalho, Almy Júnior Cordeiro de; Monnerat, Pedro Henrique

    Abstract in Portuguese:

    O sistema de produção do porta-enxerto, antes da repicagem, pode modificar o sistema radicular das plântulas e a resposta destas à adubação. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos de três sistemas de produção do limoeiro 'Cravo' e de cinco doses de um adubo de liberação lenta, aplicados após a repicagem, sobre o estado nutricional do limoeiro 'Cravo' no ponto de enxertia. O experimento foi conduzido, sob viveiro telado, em esquema fatorial 3 x 5, com sete repetições e uma planta por parcela. Os sistemas de produção do porta-enxerto foram: 1- produção em tubetes e citrovasos preenchidos com substrato comercial composto por casca de pínus; 2- produção em tubetes e citrovasos preenchidos com substrato composto por bagaço de cana-de-açúcar + torta de filtro (3:2; v:v), e 3- produção em blocos prensados e citrovasos constituídos pela prensagem do substrato utilizado no sistema 2. As doses de adubo de liberação lenta, fórmula NPK 14-14-14, foram: 5; 10; 15; 20 e 25 g/planta. O sistema de produção do porta-enxerto, antes da repicagem, influenciou na resposta do limoeiro 'Cravo' à adubação após a repicagem. No ponto de enxertia, as plantas cultivadas no sistema de blocos prensados apresentaram menores teores foliares de P, K e Fe em relação às plantas provenientes de tubetes, mas apresentaram maiores médias de crescimento (peso seco do sistema radicular, peso seco de folhas, peso seco de caules e diâmetro do caule). Plantas cultivadas no sistema 1 apresentaram sintomas foliares de deficiência de Fe, enquanto as plantas dos outros dois sistemas apresentaram sintomas foliares de deficiência de Mg.

    Abstract in English:

    The production system of citrus rootstock before the transplanting can modify the seedlings root system and the response of these to fertilization. The objective of this experiment was to evaluate the effects of three production systems of 'Rangpur' lime tree and five doses of a controlled-release fertilizer, applied after transplanting, on the nutritional status of rootstock in the grafting point. The experiment was carried out, under a screen-protected nursery, in a factorial scheme 3 x 5, with seven replicates and one plant per experimental plot. The production systems of citrus rootstock were: 1 - production in stiff plastic tubes filled up with commercial substrate constituted of pinus bark; 2 - production in stiff plastic tubes filled up with substrate constituted of industrial residues of the region, that is, sugarcane bagasse + industrial sugarcane plant residues, (3:2; v:v); and 3 - production in pressed blocks constituted of the pressed substrate used in system 2. The five doses of controlled-release fertilizer formula NPK 14-14-14 were 5, 10, 15, 20 and 25 g/plant. The production system of citrus rootstock before transplanting, influenced the plant response to the fertilization after transplanting. In the grafting point, the plants grown under the pressed block system presented smaller contents of P, K, and Fe in comparison to plants under grown in stiff plastic tubes system, but presented larger growth (root system dry matter, leaf dry matter, stem dry matter and stem diameter). Plants grown in system 1 presented iron deficiency symptoms in leaves, while plants from the other two systems presented magnesium deficiency symptoms in leaves.
  • Influência do extrato pirolenhoso na calda de pulverização sobre o teor foliar de nutrientes em limoeiro 'Cravo' Solos e Nutrição de Plantas

    Zanetti, Marcelo; Cazetta, Jairo Osvaldo; Mattos Júnior, Dirceu de; Carvalho, Sérgio Alves de

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de avaliar o efeito da presença do extrato pirolenhoso (EP) na calda de pulverização sobre o teor foliar de nutrientes de limoeiro 'Cravo' (Citrus limonia Osbeck), foi desenvolvido um experimento com seis tratamentos e quatro repetições, em blocos ao acaso, em ambiente protegido. Os tratamentos constituíram da pulverização das soluções: T0 = água; T1 = solução de micronutrientes sem EP; T2 = solução de micronutrientes + EP (1cm³ dm-3); T3 = solução de micronutrientes + EP (2 cm³ dm-3); T4 = solução de micronutrientes + EP (5cm³ dm-3); T5 = solução de micronutrientes + EP (10 cm³ dm-3). A solução de micronutrientes foi preparada com sulfatos de Cu, Fe, Mn, Zn (250 mg dm-3 do elemento) e ácido bórico (42,5 mg dm-3 de B). As plantas foram cultivadas em tubetes cônicos de 0,280 dm³, com substrato sem a adição de micronutrientes na formulação. As soluções foram pulverizadas uma única vez, aos 140 dias após o plantio (DAP), momento em que as plantas apresentavam aproximadamente 20 cm de altura. Ao final do experimento (160 DAP), quantificaram-se a massa seca e os teores de macro e micronutrientes da parte aérea e sistema radicular. A presença do extrato pirolenhoso na solução de micronutrientes não interferiu na concentração foliar de B, Fe e Zn em mudas de limoeiro 'Cravo'. Entretanto, na concentração de 10 cm³ dm-3, aumentou a concentração foliar de Cu e Mn. Observou-se também que as plantas pulverizadas com soluções contendo EP (1 a 10 cm³ dm-3) + micronutrientes apresentaram menor teor de Fe e maior teor de Ca no sistema radicular.

    Abstract in English:

    This research studied the effect of pyroligneous acid (PA) presence in the micronutrient solution sprayed on leaves on the foliar nutrient content of 'Rangpur lime' (Citrus limonia Osbeck0) seedlings, under screen house. An experiment in a randomized complete block design with six treatments and four replicates was set up. Treatments consisted of leaf spraying with the following solutions: T0 = water; T1 = micronutrients solution without PA; T2 = micronutrients solution+ PA (1 cm³ dm-3); T3 = micronutrients solution + PA (2 cm³ dm-3); T4 = micronutrients solution + PA (5 cm³ dm-3); T5 = micronutrients solution + PA (10 cm³ dm-3). The micronutrient solutions were prepared by using sulphates of Cu, Fe, Mn and Zn (250 mg dm-3 of the elements), and boric acid (42.5 mg dm-3 of B). The experiment was set up on 0.280 dm³ conical containers, in growing media with no addition of micronutrients. The solutions were sprayed once, at 140 days after planting (DAP), when the plants were about 20 cm high. At the end of the experiment (160 DAP), dry mass of plants and concentrations of nutrients of aerial part and root system were evaluated. The presence of pyroligneous acid in the spraying solution did not affect B, Fe and Zn concentration in the leaves. However, increased Cu and Mn concentration for treatments containing PA at 10 cm³ dm-3 in the micronutrients solution. It was also observed that plants sprayed with solutions of PA (1 to 10 cm³ dm-3) + micronutrients showed lower Fe and higher Ca concentration on the root system.
  • Característica da germinação e morfologia do endocarpo e plântula de taperebá (Spondias mombin L.) - Anacardiaceae Botânica e Fisiologia

    Azevedo, Daniel de Menezes; Mendes, Angela Maria da Silva; Figueiredo, Antenor Francisco de

    Abstract in Portuguese:

    O taperebá (Spondias mombin L.) é uma espécie frutífera bastante apreciada no Norte e Nordeste do País. Porém, alguns problemas fitotécnicos ainda persistem, dentre os quais a germinação irregular e distribuída ao longo do tempo. O objetivo deste trabalho foi estudar as características de germinação das sementes, indicando algumas causas que contribuem para a baixa germinação das sementes, além de contribuir com a produção de mudas de boa qualidade. O trabalho foi desenvolvido sob condições ambientais no Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal do Amazonas. Os endocarpos foram colocados para secar ao ambiente e, após 24 horas, foram determinadas as massas de 20 endocarpos e, posteriormente, colocados para germinar; a cada cinco dias, este procedimento foi repetido por um período de 135 dias. As sementes de taperebá não perdem a viabilidade quando colocadas para secar ao ambiente por 135 dias. O período de dessecamento das sementes diminuiu o tempo médio de germinação. Os endocarpos de taperebá são euricárpicos, cada endocarpo contém 1 a 4 sementes viáveis. A germinação do taperebá é do tipo epígeo fanerocotiledonar. A protrusão da raiz primária e do hipocótilo ocorre na parte truncada do endocarpo. De cada endocarpo, pode germinar mais de uma semente ao mesmo tempo, porém apenas uma raiz principal se desenvolve.

    Abstract in English:

    Taperebá (Spondias mombin L.) is a fruit species very appreciated in northern and northeastern Brazil. However, a few phytotechnical problems still persist, such as irregular and distributed germination along the time. The aim of the present paper was to study seed germination characteristics by pointing out some causes, which contribute for poor seed germination, as well as providing useful information for producing high quality seeds. The present study was carried out under environmental conditions at the Biological Science Institute in the Federal University of Amazonas. The endocarps were put to dry in the open air. After 24 h the masses of 20 endocarps were determined and then put to germinate; this procedure was repeated every five days for 135 days. Taperebá seeds lost no viability when put to dry in the air for 135 days. The seeds drying period diminished its average germination time. Taperebá endocarps are eurocarpic, each one containing from 1 to 4 viable seeds. Taperebá germination is the epigeous fanerocotiledonar type. Radicle and hypocotyls protrusion takes place on the truncated portion of the endocarp. More than one seed can germinate at the same time from the endocarp, yet only one main root will develop.
  • Densidade do sistema radicular da bananeira 'Pacovan' sob irrigação por aspersão Botânica e Fisiologia

    Lacerda Filho, Raimundo; Silva, Ana Veruska Cruz da; Mendonça, Vander; Tavares, José Celesmário

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho foi realizado no município de Governador Dix-Sept Rosado, microrregião Açu-Apodi, no Estado do Rio Grande do Norte, tendo como objetivo verificar os efeitos do sistema de irrigação por aspersão na densidade do sistema radicular da bananeira 'Pacovan'. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. Os tratamentos foram duas amostragens por planta, realizadas do lado contrário ao da emissão da inflorescência, formando um ângulo de 45º. Em cada amostragem, foram realizadas quatro retiradas do material de solo a distâncias de 20 cm, sendo a primeira a 30 cm e a última a 90 cm do pseudocaule. A análise dos dados demonstrou que ocorreu redução linear no peso fresco e na densidade de comprimento de raízes da bananeira em função da profundidade do solo. Em relação à distância do pseudocaule da bananeira, tanto o peso fresco quanto a densidade de comprimento de raízes não mostraram resultados significativos.

    Abstract in English:

    The present work was conducted at Governador Dix-Sept Rosado County, microregion Açu-Apodi, in the state of Rio Grande do Norte and its objective was to study the effects of sprinkler irrigation system on the density of the root system of 'Pacovan' banana plants. The experiment followed a completely randomized block design, in a split-plot scheme, with five replications. The treatments were two sampling groups, taken per plant, and in the opposite side of the inflorescence emission, forming between them an angle of 45°. In each sampling group, four samples containing soil material were collected at intervals of 20 cm, so the first was distant 30 cm and the last 90 cm from the pseudostem. Data analysis showed that occurred a linear reduction in root fresh weight and in lenght of roots density, in replications to soil depth. For the distance from the plant pseudostem there were no significant differences between samples, both for root fresh weight and lenght of roots density.
  • Avaliação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas Colheita e pós-colheita

    Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nunes, Elisângela Elena; Fiorini, Fabrício Vilela Andrade; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Coelho, Ana Helena Romaniello

    Abstract in Portuguese:

    Visto que a popularidade de frutas e hortaliças minimamente processadas tem aumentado nos últimos anos devido aos aspectos de conveniência e qualidade, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do ácido cítrico 1%, ácido ascórbico 1% e cloreto de cálcio 1% na conservação de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas, armazenadas sob atmosfera modificada ativa (5% O2 + 5% CO2) e refrigeração por 12 dias. Foram realizadas as seguintes análises: acidez titulável, pH, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais, vitamina C total, análise sensorial (sabor) e análises microbiológicas (contagem de fungos filamentosos e leveduras e coliformes a 35 e 45ºC). Pode-se concluir que os tratamentos com ácido cítrico 1%, ácido ascórbico 1% e CaCl2 1% não influenciam na vida de prateleira das mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas. De acordo com a análise sensorial e microbiológica, a vida útil é de 12 dias a 5ºC.

    Abstract in English:

    Since the popularity of fresh-cut fruits and vegetables has increased lately, due to the convenience and quality aspects, chemical modifications were investigated, in addition to sensory and microbiological aspects of fresh-cut the 'Tommy Atkins' mangoes were treated with 1% citric acid, 1% ascorbic acid and 1% calcium chloride stored under active modified atmospheres (5% O2 + 5% CO2) and refrigerated for 12 days. The following analyses were done: titratable acidity, pH, total soluble solids, total soluble sugars, C vitamin, sensory analysis (taste) and microbiological analyses (filamentous fungus and yeast counting and coliforms at 35 e 45ºC). It was concluded that the treatments with 1% citric acid, 1% ascorbic acid and 1% CaCl2 didn't influence the shelf-life of the fresh-cut 'Tommy Atkins' mangoes. According to the sensory and microbiological analyses the useful life is 12 days at 5ºC.
  • Gradientes de qualidade em abacaxi 'Pérola' em função do tamanho e do estádio de maturação do fruto Colheita e pós-colheita

    Reinhardt, Domingo Haroldo; Medina, Valdique Martins; Caldas, Ranulfo Correa; Cunha, Getúlio Augusto Pinto da; Estevam, Rodrigo Fernandes Herrera

    Abstract in Portuguese:

    Frutos compostos podem apresentar variações expressivas nas propriedades da polpa, exigindo cuidados especiais nos procedimentos de controle de qualidade. Este trabalho visou a determinar gradientes dos principais atributos da polpa do abacaxi 'Pérola', em função do tamanho e do estádio de maturação dos frutos. Estes foram colhidos em plantios comerciais em Itaberaba-BA, na safra 2002, determinando-se os teores de sólidos solúveis totais (SST), vitamina C (ácido ascórbico) e da acidez titulável (AT), o pH e a relação SST/AT no suco. Em delineamento inteiramente casualizado, foram estudados os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 2 (tamanho do fruto - pequeno e grande) x 2 (estádio de maturação do fruto - verdoso/pintado e colorido) x 3 (terços superior, mediano e inferior), com 15 repetições, no primeiro experimento, e em esquema fatorial 3 (terços superior, mediano, inferior) x 3 (terços externo, central e interno), com sete repetições, no segundo. Os SST aumentaram da parte superior do fruto para a inferior e da externa para a interna, sendo mais altos em frutos coloridos, ocorrendo o contrário para a AT e a vitamina C. Frutos pequenos apresentaram maiores teores de SST e AT e menores de SST/AT e vitamina C. A amplitude dos gradientes observados no abacaxi 'Pérola' exige a utilização de amostras constituídas por seções longitudinais e horizontais completas do fruto, nos procedimentos de controle de qualidade.

    Abstract in English:

    Composed fruits may present expressive variations in its pulp proprieties, requiring special attention to quality control procedures. This work aimed at determining the main attributes of 'Pérola' pineapple pulp, in function of fruit size and maturation stage. Fruits were harvested from commercial fields in Itaberaba, Bahia, Brazil, in the 2002 harvest season, and their contents of total soluble solids (TSS), vitamin C (ascorbic acid), titratable acidity (TA), TSS/TA ratio and pulp pH determined. In completely randomized experimental designs, were studied treatments distributed in a factorial scheme of 2 (fruit size - small and large) x 2 (maturation stage - green-ripe and colored) x 3 (upper, middle and lower third parts), with 15 replications, in the first experiment; and in a factorial scheme of 3 (upper, middle and lower third parts) x 3 (outer, central and inner third parts), with seven replications, in the second one. TSS increased from the fruit top to the bottom and from the outside to the inside, being higher in colored fruits, occurring the opposite for TA and vitamin C contents. Small fruits presented higher contents of TSS and TA and lower values for SST/AT and vitamin C. The amplitude of gradients observed in 'Pérola' pineapple fruits requires the use of samples set up by complete longitudinal and horizontal fruit sections, for quality control procedures.
  • Padrão de ocorrência de doenças em mamão armazenado sob atmosfera controlada Colheita e pós-colheita

    Fonseca, Marcos José de Oliveira; Leal, Nilton Rocha; Cenci, Sérgio Agostinho

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica de evolução de doenças pós-colheita do mamão armazenado sob atmosfera controlada, contendo 3,0% de O2 e 6,0% de CO2 ou 3,0% de O2 e 3,0% de CO2, em relação aos armazenados sob atmosfera ambiente, na simulação de condições de exportação refrigerada (10ºC) via marítima, e de comercialização no mercado europeu dos mamões 'Sunrise Solo' e 'Golden'. Constatou-se que a atmosfera controlada contendo 3% de O2 e 6% de CO2 promoveu maior perda de frutos, descartados devido à ocorrência das principais doenças pós-colheita: Antracnose, Podridão Peduncular, Mancha Chocolate e, principalmente, Pinta Preta, em ambas as cultivares. Acredita-se que a elevação da concentração de CO2 tenha provocado injúria fisiológica e que isto tenha favorecido a infecção dos tecidos e sua colonização.

    Abstract in English:

    The goal of this study was to evaluate the evolution of postharvest diseases on papaya storaged under controlled atmosphere, with 3,0% of O2 and 3,0 % or 6,0% of CO2, in relation to environment atmosphere (21,0% of O2 e 0,00365% of CO2), in simulation of refrigerated (10ºC) maritime transport and commercialization in European market, of 'Sunrise Solo' and 'Golden' papayas. The controlled atmosphere containg 3% of O2 and 6% of CO2, promoted more fruit losses due the increase of postharvest diseases: anthracnosis, chocolat spot, stem-end-rot and, mainly, black spot, on both cultivars. Probably, the increase of of CO2 concentration, promoted injury in superficial cells, infection and tissue colonization.
  • Parasitism on Eriosoma lanigerum (Homoptera: Aphididae) by Aphelinus mali (Hymenoptera: Encyrtidae) on apple orchards, in Fraiburgo county, state of Santa Catarina, Brazil Plant protection

    Monteiro, Lino Bittencourt; Souza, Alexander; Belli, Edson Luiz

    Abstract in Portuguese:

    O parasitismo de pulgão lanígero por Aphelinus mali (Hald.) foi avaliado em pomares de macieira, contendo as variedades Gala e Fuji, em Fraiburgo, Santa Catarina. Foram avaliadas colônias de pulgão lanígero em 16 plantas de cada variedade, durante um ano, iniciando-se em agosto de 1999. Foi anotado o número de pulgões que se apresentavam no estágio de múmia ou apresentavam o orifício de emergência do parasitóide. Os resultados mostraram que A. mali parasitou mais de 50% dos pulgões lanígeros, nas quatro estações do ano. Concluiu-se que, nestas porcentagens de parasitismo, não é necessária nenhuma intervenção química para o controle do pulgão lanígero, em ambas as variedades.

    Abstract in English:

    The parasitism of the woolly apple aphid (Eriosoma lanigerum Hausmann) by Aphelinus mali (Hald.) was evaluated in apple orchards cultivated with the varieties Gala and Fuji in Fraiburgo County, State of Santa Catarina, Southern Brazil. Colonies of the woolly apple aphid were evaluated during one year on 16 apple trees of each variety, starting in August 1999. The number of aphids at the mummy stage or presenting the orifice of the parasitoid emergence was recorded. Results have shown that A. mali parasitized more than 50% of the woolly apple aphids and occurred during the four seasons. It was concluded that that under these conditions no chemical control against the aphid is necessary for the apple varieties Gala and Fuji.
  • Comportamento de maracujazeiros (Passiflora spp.) quanto à morte prematura Genética e melhoramento de plantas

    Roncatto, Givanildo; Oliveira, João Carlos de; Ruggiero, Carlos; Nogueira Filho, Geraldo Costa; Centurion, Maria Aparecida Pessôa da Cruz; Ferreira, Francisco Ricardo

    Abstract in Portuguese:

    Na Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Jaboticabal-SP, estudou-se o comportamento de Passifloráceas quanto à morte prematura de plantas, cultivadas em local com histórico da doença. O objetivo do trabalho foi avaliar o comportamento de diversos "acessos" de populações e espécies de maracujazeiros em relação a esta doença, sendo que as plantas resistentes deverão ser utilizadas como porta-enxertos de formas comerciais de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa) e em programas de melhoramento genético. As espécies utilizadas foram P. edulis Sims, P. edulis Sims f. flavicarpa Degener, P. nitida H.B.K., P. cincinnata, P. giberti, P. laurifolia, P. morifolia, P. foetida e P. capsularis. Em local com histórico da doença, plantaram-se mudas em número variável e em épocas distintas. A condução das plantas e os tratos culturais foram os recomendados para o maracujá-amarelo. A morte prematura das plantas ocorreu entre dois meses e dois anos da cultura no campo. P. giberti e P. nitida mostraram-se resistente à doença, independentemente do local de origem. Entre os demais "acessos", não se encontraram fontes promissoras de resistência. Entretanto, novos "acessos" e novas espécies deverão ser estudadas na busca da resistência.

    Abstract in English:

    The behavior of passionfruit, cultivated in sites with disease history, as to premature death, was researched at Universidade Estadual Paulista, Campus of Jaboticabal, SP. The purpose of the research was to evaluate the behavior of acesses and passionfruit species related to this disease, whereas resistant plants are to be used as yellow passionfruit rootstocks, as well as in breeding programs. The species P. edulis Sims, P. edulis Sims f. flavicarpa Degener, P. nitida H.B.K., P. cincinnata, P. giberti, P. laurifolia, P. morifolia, P. foetida, P. capsularis were used. In a site with a known record of the disease, the plants were planted in a variable number and at distinct times. Plant conduction was done as recommended for yellow passionfruit. The premature death of the plants ocurred somewhere between two months and two years of field culture. P. giberti, P. nitida were resistant to the disease despite its place of origin. No other promising resistance sources were found among the remaining "acesses". However, new "acesses" and new species should be researched in search of resistance.
  • Estudo da variabilidade genética e escurecimento epidérmico em caqui 'Fuyu' (Diospyrus kaki) após armazenamento refrigerado Genética e melhoramento de plantas

    Gonçalves, Emerson Dias; Trevisan, Renato; Silva, Jorge Adolfo; Rombaldi, Cesar Valmor

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a ocorrência de escurecimento epidérmico no caqui cv. Fuyu e sua relação com variabilidade genética. O experimento foi realizado com folhas e frutas obtidas de cinco pomares comerciais, sendo quatro deles situados na região serrana do Rio Grande do Sul e um na região de Pelotas. A escolha dos pomares foi baseada na idade das plantas, entre cinco e oito anos, e ocorrência do escurecimento epidérmico das frutas. As plantas foram escolhidas ao acaso em cada pomar. Para avaliação de variabilidade genética, foi utilizada a técnica de RAPD. As frutas foram avaliadas quanto ao grau de escurecimento, após três meses de armazenamento. Para avaliar o escurecimento, foi usada uma escala de 0 a 5. Todos os locais apresentaram a ocorrência de escurecimento com vários níveis de severidade entre as frutas, com exceção do pomar de Pelotas- RS, que não apresentou o sintoma. A técnica de RAPD não foi eficiente para identificar o caráter escurecimento entre as plantas e as regiões estudadas.

    Abstract in English:

    The present work had the objective of evaluating the occurrence of skin browning, in persimmon, cv. Fuyu and its relation with genetic variability. The experiment was carried on with leaves and fruits obtained from five commercial orchards, being four of them located in the mountain region of Rio Grande do Sul and one in Pelotas area. The choice of the orchards was based on the plants age, between five and eight years and a known occurrence of skin browning of the fruits. The randomized plants were sampled in each orchard for genetic variability evaluation using RAPD technique. Fruits were evaluated for skin browning, after being in cold storage for tree months. A scale of 0 to 5 was used all the locations had browning occurrence varying the severity among the fruits with the exception of persimmon from Pelotas orchard which did not have the problem. The RAPD technique was not efficient to identify the browning character as well as the areas.
  • Leaf area estimatites of custard apple tree progenies Genetics and plant breeding

    Silva, Paulo Sérgio Lima e; Barbin, Decio; Gonçalves, Ranoel José de Sousa; Firmino, João Domingos da Cruz; Fonseca, Idaiane Costa

    Abstract in Portuguese:

    A mensuração da área foliar é requerida em vários estudos agronômicos. Comumente, existe interesse em métodos de mensuração simples, rápidos e que não destruam a folha. Os objetivos do trabalho foram avaliar a área (y), comprimento(c) e largura (l) foliares de 20 progênies de meias-irmãs da pinheira (Annona squamosa L.) e ajustar equações de regressão do tipo y = a + bx, onde x = c.l que permitam estimar y a partir de c e l. O experimento foi realizado em blocos ao acaso, com cinco repetições e quatro plantas por parcela. De cada planta, foram coletadas ao acaso cinco folhas maduras. A área foliar foi medida com medidor automático e as dimensões foliares, com uma régua. Todos os valores de b foram diferentes de zero. Em apenas 11 % dos 190 pares possíveis de comparação entre progênies, quanto às estimativas de b, ocorreram diferenças. Não existiram diferenças entre progênies quanto ao comprimento, largura e área da folha. Por isso, ajustou-se, para todas as progênies, a equação y = 0,72 x (R² = 0,77).

    Abstract in English:

    Leaf area measurements are required in several agronomical studies. Usually, there is an interest for measurement methods that are simple, quick and that will not destroy the leaf. The objectives of this work were to evaluate leaf area (y), length (l) and width (w) of 20 half-sibling progenies of custard apple tree (Annona squamosa L.), and to fit regression equations of the type y = a + bx, where x = l.w, that will allow y to be estimated based on l and w. The experiment was conducted as random blocks with five replicates and four plants per plot. Five mature leaves were randomly collected from each plant. Leaf area was measured with an automatic measuring device and leaf dimensions were determined with a ruler. All values of b were different from zero. Differences occurred only in 11% of the 190 possible comparison pairs between progenies, with regard to the estimates of b. No differences were observed between progenies with respect to leaf length, width and area. In view of this fact, the equation y = 0.72 x (R² = 0.77) was fitted for all progenies.
  • Estabelecimento in vitro de porta-enxertos de Prunus sp. Propagação

    Couto, Marcelo; Brahm, Rafael Ucker; Oliveira, Roberto Pedroso de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar o estabelecimento in vitro de cinco cultivares de porta-enxerto de Prunus sp. em variações de dois meios de cultura. O material vegetal foi obtido de plantas-matrizes cultivadas em telado, sendo a desinfestação realizada em soluções à base de álcool e hipoclorito de sódio. Utilizou-se um esquema fatorial 5 x 2 (cultivares Aldrighi, Barrier, Capdeboscq, Flordaguard e GF677 x formulações salinas ½MS e QL), distribuído em blocos casualizados, compostos por quatro repetições, com cinco tubos de ensaio cada uma, sendo inoculado um segmento nodal por tubo. O cultivo dos explantes foi realizado por quatro semanas, em ambiente com 20 µEm-2s-1, 24 ± 4ºC e fotoperíodo de 16 horas. Independentemente do meio de cultivo, os porta-enxertos 'Barrier', 'Capdebosq' e 'Flordaguard' apresentaram maiores porcentagem de explantes estabelecidos e número de brotações, sendo os mais responsivos in vitro. A formulação salina ½MS foi a mais indicada para o estabelecimento da cultivar GF677, enquanto a QL para a 'Aldrighi'. Não foram observadas plântulas com sintomas de clorose, vitrificação ou encarquilhamento, indicando que as condições de cultura utilizadas foram satisfatórias. As maiores porcentagens de contaminação foram verificadas nas cultivares Aldrighi (72%) e Capdeboscq (41%), as quais são as mais utilizadas na região Sul do Brasil.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to establish five Prunus sp. rootstocks on two media cultures. The explants were obtained from mother plants cultivated in greenhouse. Desinfestation was carried out in alcohol and sodium hypochlorid solutions. The experiment was a factorial with five cultivars ('Aldrighi', 'Barrier', 'Capdeboscq', 'Flordaguard' and 'GF677') and two culture media (½MS and QL). The experimental design was of completely randomized blocks, with four replications with five test tubes per plot. A nodal segment was introduced per test tub. The explant culture was maintained at 24 ± 4ºC, 20 µE m-2 s-1 and 16 hours photoperiod for four weeks. Independently of culture medium, the rootstocks 'Barrier', 'Capdeboscq' and 'Flordaguard' showed higher in vitro response rate and higher number of shoots. ½MS medium was indicated to 'GF677' establishment and QL medium to 'Aldrighi'. In vitro abnormal plantlets were not observed, suggesting satisfactory conditions to culture. The higher contamination rate was verified in 'Aldrighi' (72%) and 'Capdeboscq' (41%), that are the rootstocks most used in southern Brazil.
  • Fita plástica e fita degradável na enxertia de citros Propagação

    Oliveira, Roberto Pedroso de; Scivittaro, Walkyria Bueno; Vargas, Josiane Rosa

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de fitas plástica e degradável no pegamento e no desenvolvimento de enxertos de citros, em viveiro telado. Borbulhas certificadas de 6-8 mm das cultivares de laranjeira-de-umbigo 'Navelina' (Citrus sinensis (L.) Osbeck), tangerineira 'Marisol' (C. reticulata Blanco) e do híbrido 'Nova' [C. clementina x (C. paradisi x C. tangerina) ] foram enxertadas em limoeiro 'Cravo' (C. limonia Osbeck), com 10 meses de idade, em fevereiro de 2003. A fixação das borbulhas nos porta-enxertos foi feita com fitas de dois tipos: fita plástica de polietileno transparente e fita degradável de parafilme. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial (3 cultivares x 2 tipos de fita), em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições, sendo as unidades experimentais constituídas por dez plantas. A média geral de pegamento dos enxertos foi elevada (99,6%), em razão das condições propícias à enxertia fornecidas no viveiro telado. Não houve efeito do tipo de fita no pegamento dos enxertos nem das cultivares no pegamento e desenvolvimento dos enxertos. No entanto, o desenvolvimento dos enxertos foi sensivelmente maior quando a enxertia foi realizada com fita degradável em relação à fita plástica.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to evaluate the effect of the plastic and degradable tape on budding efficiency and scion development of citrus in nursery under screenhouse. Certificated 6-8 mm buds of the cultivars navel orange 'Navelina' (Citrus sinensis (L.) Osbeck), mandarin 'Marisol' (C. reticulata Blanco) and the hybrid 'Nova' [C. clementina x (C. paradisi x C. tangerina) ] were budded on 10 months rangpur lime (C. limonia Osbeck), in February 2003. The buds were attached to the rootstocks using either one of two types of tape: plastic polyethylene transparent tape and parafilm degradable tape. The experimental design was a factorial entirely randomized with 3 cultivars, 2 tape types and four replications, and ten plants per plot. The average budding efficiency was high (99,6%), as consequence of adequate proper budding conditions. There was no effect of the tape type and of the cultivar on budding efficiency. There was also no effect of the cultivar on shoot development. However, shoot development was sensibly higher, when grafter was tied with degradable tape than with plastic one.
  • Errata

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