• Fruit post-harvest

    Durigan, José Fernando
  • Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro Biotecnologia

    Santos, Cláudia Mendes dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Freire, Juliana Mesquita; Corrêa, Angelita Duarte

    Abstract in Portuguese:

    Esforços são empregados para identificar plantas com teores de antioxidantes que conferem benefícios à saúde. A capacidade antioxidante do pêssego deve-se aos compostos fenólicos, vitamina C e carotenoides. O objetivo deste trabalho foi caracterizar quatro cultivares de pessegueiro (Aurora, Biuti, Diamante e Douradão) em relação à capacidade antioxidante, determinando o teor dos compostos antioxidantes relacionados a essa atividade. Os frutos foram separados em dois grupos: sem armazenamento e armazenados por cinco dias à temperatura ambiente. Foram determinados os teores de vitamina C, carotenoides, compostos fenólicos e a capacidade antioxidante, pelos métodos DPPH e β-caroteno/ácido linoleico. As quatro cultivares mostraram-se ricas em substâncias antioxidantes, porém a intensidade dessa ação foi diferenciada entre elas. A cultivar Biuti apresentou maior teor das substâncias analisadas e maior atividade antioxidante em relação às outras cultivares. Foi observado que o potencial antioxidante dos frutos de pêssego aumentou durante o período de armazenamento.

    Abstract in English:

    Efforts have been spent in order to identify plants with antioxidant levels that provide health benefits. The antioxidant capacity of peach is due to phenolic compounds, vitamin C and carotenoids. This study aimed to characterize four peach cultivars (Aurora, Biuti, Diamante and Douradão), in relation to the antioxidant capacity, determining the content of antioxidant compounds related to this activity. The fruits were separated into two groups: not stored and stored for five days at room temperature. The contents of vitamin C, carotenoids, phenolic compounds and the antioxidant capacity were determined by DPPH and β-carotene/linoleic acid methods. All the cultivars proved to be rich in antioxidant substances; however, the intensity of this action was different among them. Cultivar Biuti presented highest levels of the analyzed substances and higher antioxidant activity compared to other cultivars. It was possible to observe that the antioxidant potential of peach fruits increased during the storage period.
  • Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn) Biotecnologia

    Costa, Adriana Barbosa; Oliveira, Adolfo Marcito Campos de; Silva, Ana Mara de Oliveira E; Mancini-Filho, Jorge; Lima, Alessandro de

    Abstract in Portuguese:

    Na busca pela identificação de novas fontes de antioxidantes naturais e de esclarecer lacunas acerca das reais propriedades benéficas atribuídas ao Noni (Morinda citrifolia Linn), este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e avaliar a atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni. Foram determinadas a composição centesimal (umidade, cinzas, proteínas, carboidratos e lipídios); os compostos bioativos (fenólicos totais, carotenoides totais e vitamina C) e a atividade in vitro em extratos aquoso, etanólico e acetônico. Os resultados demonstraram que o Noni possui quantidades significativas de carboidratos (27,21%; 9,70% e 8,37%) e de proteínas (2,64%; 2,23%; e 2,24%) nas sementes, casca e polpa, respectivamente. A polpa apresentou maior teor de vitamina C (23,1 mg/100g) e de carotenoides totais (3,90 mg/100g). No extrato acetônico da polpa, foram quantificados 109,81 mg/100g de fenólicos totais, seguidos pelos extratos acetônicos da casca (76,01 mg/100g), das sementes (28,75 mg/100g) e do extrato etanólico da polpa (20,33 mg/100g). Todos os extratos avaliados apresentaram atividade antioxidante in vitro; os extratos acetônico e etanólico da casca e das sementes do Noni apresentaram maior atividade pelo método β-caroteno/ ácido linoleico, enquanto o extrato etanólico da polpa teve maior atividade antioxidante pelo ensaio DPPH e ABTS, e o extrato acetônico da polpa, pelo método ABTS. O noni é um fruto com significativo teor de compostos fenólicos totais que apresentam atividade antioxidante in vitro.

    Abstract in English:

    In an attempt to identify new sources of natural antioxidants and to clarify gaps in the scientific literature about the real beneficial properties attributed to Noni (Morinda citrifolia Linn), this study aimed to determine the chemical characterization and to evaluate antioxidant activity of the pulp, skin and seeds of Noni. Chemical composition (moisture, ash, protein, carbohydrates and lipids), bioactive compounds (total phenolics, total carotenoids and vitamin C), and the in vitro activity in aqueous, ethanolic and acetone extracts were determined. The results showed that compared to others fruits, the different parts of Noni have significant amounts of carbohydrates (27.21%, 9.70% and 8.37%) and protein (2.64%, 2.23 %, and 2.24 %) in seeds, skin and pulp, respectively. The pulp had a higher content of vitamin C (23.1 mg/100 g) and carotenoids (3.90 mg/100g).An amount of 109.81 mg/100 g of total phenolics was determined in the acetone extract of the pulp, followed by 76.01 and 28.75 mg/100g in the acetonic extracts of the skin and seeds, respectively and the ethanolic extract of the pulp with 20.33 mg/100g). All extracts showed antioxidant activity in vitro. The acetone and ethanolic extracts of the skin and seeds of Noni showed higher activity by the β-carotene / linoleic acid method while the ethanolic pulp extract had a higher antioxidant activity by DPPH and ABTS assay and the acetone extract of the pulp by the ABTS method. Data showed that Noni has high content of phenolic compounds with antioxidant capacity in vitro in different parts of the fruit.
  • Determinação do potencial antioxidante in vitro de frutos do Cerrado brasileiro Botânica e Fisiologia

    Morais, Mônica Lopes; Silva, Anne Caroline Rodrigues; Araújo, Clináscia Rodrigues Rocha; Esteves, Elizabethe Adriana; Dessimoni-Pinto, Nísia Andrade Villela

    Abstract in Portuguese:

    Extratos em metanol e acetona de diferentes espécies do Cerrado, semente de Solanum lycocarpum A. St.-Hil (Lobeira), polpa de Byrsonima verbascifolia (L.) DC. (Murici), epicarpo e mesocarpo de Caryocar brasiliense Cambess (Pequi) e pendúculo de Cipocereus minensis F. Ritter (Quiabo-da-lapa) foram submetidos a ensaios antioxidantes in vitro para avaliar a capacidade de sequestrar os radicais orgânicos DPPH e ABTS.+, reduzir o ferro (FRAP) e/ ou inibir a peroxidação lipídica (β-caroteno). Todas as amostras apresentaram considerável atividade antioxidante, embora em diferentes proporções, destacando-se o mesocarpo de Caryocar brasiliense como o responsável pela maior atividade antioxidante por captura de radicais livres (DPPH e ABTS) e poder de redução do metal (FRAP) e o pendúnculo de Cipocereus minensis frente à inibição da peroxidação lipídica (B-caroteno). Os frutos estudados podem ser considerados fontes potenciais de antioxidantes naturais e podem ser explorados como aditivos alimentares promissores para a prevenção de doenças, bem como para a manutenção da saúde.

    Abstract in English:

    Methanol and acetone extracts from different species of Brazilian Cerrado, seeds of Solanum lycocarpum A.St. -Hil (Lobeira), pulp of Byrsonima verbascifolia (L.) DC. (Murici), epicarp and mesocarp of Caryocar brasiliense Cambess (Pequi) and penducle of Cipocereus minensis F.Ritter (Quiabo-da-lapa) were submitted to in vitro antioxidant tests to evaluate the capacity to sequester organic radicals DPPH and ABTS.+, to reduce the iron (FRAP) and to inhibit the lipid peroxidation (β-carotene). All samples showed considerable antioxidant activity, but in different proportions, highlighting the mesocarp of Caryocar brasiliense as responsible for the higher antioxidant activity by capturing free radicals (DPPH and ABTS) and power reduction of the metal (FRAP) and peduncle of Cipocereus minensis in the inhibition of lipid peroxidation (B-carotene). The studied fruits could be considered potential sources of natural antioxidants and could be exploited as promising feed additives for the prevention of diseases and health maintenance.
  • Gas exchange, phisiological indexes and ionic accumulation in Annona emarginata (Schltdl.) H. Rainer seedlings in nutrients solution Botany and Physiology

    Baron, Daniel; Ferreira, Gisela; Rodrigues, João Domingos; Boaro, Carmen Sílvia Fernandes; Macedo, Ana Cláudia

    Abstract in Portuguese:

    "Araticum-de-terra-fria" (Annona emarginata (Schltdl.) H. Rainer) tem sido considerada uma boa alternativa na produção de porta-enxertos para as principais espécies comerciais da família botânica Annonaceae, tais como atemoia, fruta-do-conde (ou pinha) e cherimólia. Embora esta espécie se desenvolva em diferentes tipos de solos e condições climáticas, não está elucidado como ela responde fisiologicamente sob diferentes disponibilidades nutricionais. Desta maneira, o objetivo deste estudo foi avaliar como diferentes forças iônicas interferem no desenvolvimento de plantas jovens desta espécie, também conhecida como "Araticum-de-terra-fria". Avaliaram-se, em plantas jovens de "araticum-de-terra-fria", cultivadas em diferentes forças iônicas (25% FI, 50% FI, 75% FI e 100% FI) da solução nutritiva completa n° 2 de Hoagland e Arnon (1950), por 140 dias, as seguintes características: Trocas Gasosas (assimilação de carbono, condutância estomática, concentração de carbono interno, transpiração, eficiência do uso da água e eficiência de carboxilação da enzima Rubisco); Crescimento Vegetativo (diâmetro de caule, número de folhas, altura e massa de matéria seca); Índices Fisiológicos (razão de área foliar, área foliar específica, taxa de crescimento relativo, taxa de assimilação líquida de carbono, razão de massa foliar e Acúmulo Iônico (análise foliar). As plantas cultivadas em 50% de força iônica foram aquelas com os maiores valores de assimilação de carbono, eficiência do uso da água, eficiência da enzima Rubisco, taxa de crescimento relativo, taxa de assimilação líquida de carbono e acúmulo iônico das folhas. Conclui-se que plantas jovens de "araticum-de-terra-fria", mantidas em concentrações intermediárias de nutrientes da solução nutritiva completa nº 2 Hoagland and Arnon (1950), exploraram seu potencial fisiológico, o que justifica sua adaptação em diferentes condições nutricionais e permite reduzir a quantidade de elementos minerais na produção de mudas.

    Abstract in English:

    "Araticum-de-terra-fria" (Annona emarginata (Schltdl.) H. Rainer) has been consider a good alternative in rootstock production for the main commercial Annonaceae species. Although this species develops in different soil and climate conditions, there is no understanding by the physiological responses of this species at different nutritional levels. Thus, the objective of this study was to evaluate the influence of different ionic strengths on development of vegetative species known as "Araticum-de-terra-fria". It was evaluated in seedlings grown in different ionic strengths (25% I, 50% I, 75% I and 100% I) of the complete nutrient solution Hoagland and Arnon (1950) nº 2, for 140 days, the following characteristics: Gas Exchange (CO2 assimilation rate, stomatal conductance, internal CO2 concentration, transpiration rate, water use efficiency, Rubisco carboxylation efficiency); Vegetative growth characteristics (diameter, leaf number, dry matter); Physiological Indexes (leaf area ratio, specific leaf area, relative growth rate, net assimilation rate, leaf weight ratio) and Ionic Accumulation (nutrients leaf analysis). Seedlings grown under 50% I showed the highest values of Leaf CO2 assimilation rate, water use efficiency, carboxylation efficiency, growth, relative growth rate, net assimilation rate and ionic accumulation in the total dry matter. So it is concluded that "Araticum-de-terra-fria" seedlings grown under intermediate nutrient concentrations of complete nutrient solution Hoagland and Arnon (1950) nº 2, explored more adequately their physiological potential that justify their adaptation in different nutritional conditions and allow reducing the amount of mineral nutrition of seedlings production.
  • Teor de clorofila e índice SPAD no abacaxizeiro cv. vitória em função da adubação nitrogenada Botânica e Fisiologia

    Leonardo, Francisco de Assis Pereira; Pereira, Walter Esfrain; Silva, Silvanda de Melo; Costa, Jandira Pereira da

    Abstract in Portuguese:

    Tendo em vista a demanda do mercado por novas variedades e a necessidade de melhoria no manejo nutricional do abacaxizeiro, realizou-se este experimento com objetivo de avaliar o teor de clorofila e o índice SPAD no abacaxizeiro 'Vitória' em função da adubação nitrogenada com ureia e cama de frango. Para o efeito, foi instalado um experimento no delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em cinco doses de N, em duas fontes, orgânica (cama de frango) e mineral (ureia), totalizando nove combinações geradas através da matriz Composto Central de Box: T1, 44 e 2,91; T2, 152 e 0; T3, 0 e 10; T4, 44 e 17,1; T5, 260 e 2,91; T6, 152 e 10; T7, 152 e 20; T8, 304 e 10; e T9, 260 e 17,1 g planta-1. Foram avaliados o índice SPAD, o teor de clorofila na folha e o teor de N na folha D. Para o teor relativo de clorofila (SPAD), estimou-se o máximo valor com as doses de 16,37 g planta-1 de ureia e 200,69 g planta-1 de cama de frango. Para o teor de clorofila na folha D, obteve-se o valor máximo estimado com 19,4 g planta-1 de ureia. O índice SPAD possui correlação positiva com o teor de clorofila e com o teor de N na folha.

    Abstract in English:

    Given the need for utilization of new varieties and improving the nutritional aspects of pineapple, it was conducted this experiment to evaluate the chlorophyll content and SPAD index in pineapple 'Vitória' in function of nitrogen (N) fertilization with urea and poultry litter . For this purpose, an experiment was conducted in randomized block design with four replications. The treatments consisted of five N doses from two sources, organic (poultry litter) and mineral (urea), resulting in nine combinations generated from Central Composite Box Design: T1, 44 and 2.91; T2, 152 and 0; T3, 0 and 10; T4, 44 and 17.1; T5, 2.91 and 260; T6, 10 and 152; T7, 152 and 20; T8, 304 and 10 and T9, 260 and 17.1 g plant-1. The SPAD index, the content of chlorophyll in the leaf and the N content in the D leaf were evaluated. For the relative chlorophyll content (SPAD) has been estimated the maximum value at doses of 16.37 g plant-1 of urea and 200.69 g plant-1 of poultry litter. For the content of chlorophyll the maximum value has been estimated with 19.4 g plant-1 of urea. The SPAD index has positive correlation with chlorophyll and N concentration in the leaf.
  • Aplicação de 1-metilciclopropeno associado ao etileno para minimizar seus efeitos na inibição do amadurecimento do mamão 'golden' Colheita e Pós-colheita

    Trevisan, Marcos José; Jacomino, Angelo Pedro; Cunha Junior, Luis Carlos; Alves, Renan Fernandes

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita de mamões 'Golden', submetidos à aplicação simultânea de 1-metilciclopropeno e etileno. Os frutos foram provenientes de cultivo comercial no Espírito Santo, no estádio de maturação 1. Os tratamentos foram compostos pelas seguintes combinações de 1-MCP (nL. L-1) + etileno (µL. L-1): 0+0; 100+0; 100+2,5; 100+5 e 100+10. Os tratamentos com 1-MCP e 1-MCP mais 2,5 µL. L-1 de etileno foram os que mais retardaram a perda da firmeza e a mudança da cor. Foi observada diferença na atividade respiratória entre o controle e os demais tratamentos. Inicialmente, a produção de etileno foi maior nos frutos do controle e menor naqueles com 1-MCP, a qual aumentou a partir do 10º dia. Não houve diferença no teor de sólidos solúveis entre os tratamentos. Quanto ao teor de ácido ascórbico, tratamentos com 1-MCP e 1-MCP mais 2,5 µL. L-1 de etileno apresentaram os teores mais elevados. Os tratamentos apresentaram notas de aparência acima de quatro ao final do armazenamento, ou seja, com boa aparência. Com estes resultados, é possível afirmar que existe potencial de uso do 1-MPC associado ao etileno, nos estádios iniciais de maturação do mamão 'Golden', para aumentar sua vida pós-colheita.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to study the physiology and postharvest conservation of 'Golden' papaya, undergone simultaneous application of 1-methylcyclopropene and ethylene. The fruits were from commercial cultivation from state of Espirito Santo, in the stage one of maturity. The treatments were the following combination of 1-MCP (nL. L-1) + ethylene (µL. L-1)of 0+0, 100+0, 100+2.5, 100+5 and 100+10. Treatments of 1-MCP and 1-MCP plus ethylene (2.5 µL. L-1) had delayed the firmness loss and color change. There was difference in respiratory activity among the control and other treatments. At the beginning, the ethylene production was higher in non-treated fruit than in 1-MCP treated ones, which increased from the 10th day. There was no difference in soluble solids content among the treatments. Treatments with 1-MCP and 1-MCP plus ethylene (2.5 µL. L-1) showed the highest levels of ascorbic acid content. The treatments showed appearance notes over of four at the end of storage, in other words, they were in good look. According to these results there is potential for use of 1-MPC associated with ethylene in the early ripening stages of 'Golden' papaya, to increase it shelf-life.
  • Estádios de maturação de pêssegos 'Aurora-1' para o processamento mínimo Colheita e Pós-colheita

    Martins, Ramilo Nogueira; Mattiuz, Ben-Hur; Santos, Leandra Oliveira; Hojo, Ellen Toews Doll; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado

    Abstract in Portuguese:

    O experimento teve como finalidade verificar o efeito do estádio de maturação na qualidade de pêssegos minimamente processados. Utilizaram-se frutos em dois estádios de maturação: "de vez", correspondente à coloração de fundo verde-amarelada; e "maduro", que corresponde à cor de fundo totalmente amarelado. O processamento mínimo consistiu na lavagem, sanitização, descasque enzimático, corte longitudinal e retirada do caroço das frutas. As metades obtidas foram imersas em água clorada a 10 mg L- 1 de água e deixadas em repouso para escorrer o excesso de líquido. Posteriormente, procedeu-se ao acondicionamento das metades em contentores de tereftalato de polietileno (PET) transparente e com tampa, e ao armazenamento a 3 ± 2 ºC e UR=65%, por 12 dias, com avaliações a cada três dias. As variáveis avaliadas foram aparência, perda de massa fresca, firmeza, sólidos solúveis, teores de acidez titulável, açúcares solúveis e redutores, ácido ascórbico, pectina total e solúvel, coloração e atividade da polifenoloxidase. O armazenamento dos produtos minimamente processados dos pêssegos 'Aurora-1' colhidos maduros foi limitado, principalmente pela perda de frescor e de firmeza, e por apresentarem aparência mais escura e menor teores de açúcares redutores e de ácido ascórbico. Pêssegos 'Aurora-1', colhidos no estádio de maturação "de vez", apresentaram melhor qualidade e maior durabilidade de seus produtos minimamente processados.

    Abstract in English:

    The experiment aimed to verify the effect of maturation stage on the quality of minimally processed peaches. Fruits were used in two stages of maturity, "on time" corresponding to the background color yellow-green, and "mature", which corresponds completely to the background color yellow. The minimum process consisted of washing, sanitizing, enzyme peel, cut lengthwise and removed the stone fruits. Halves obtained were immersed in water chlorinated to 10 mg L-1 of water and left on standing to drain the excess liquid. Afterwards, it was proceeded the packaging of the halves in containers of polyethylene terephthalate (PET) and with transparent lid, and the storage at 3 ± 2 ° C and RH = 65% for 12 days, with assessments every three days. The variables evaluated were appearance, weight loss, firmness, soluble solids, titratable acidity, soluble and reduced sugars, ascorbic acid, total and soluble pectin, coloring and activity of polyphenoloxidase. The storage of minimally processed peaches 'Aurora-1' mature harvested was limited mainly by the loss of freshness and firmness, and because they have darker appearance, and lower levels of reduced sugars and ascorbic acid. Peaches 'Aurora-1', harvested at the maturity stage "on time", had better quality and longer duration of their minimally processed products.
  • Qualidade de mangas cv. Palmer após armazenamento sob baixas temperaturas Colheita e Pós-colheita

    Miguel, Ana Carolina Almeida; Durigan, José Fernando; Barbosa, José Carlos; Morgado, Cristiane Maria Ascari

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho objetivou avaliar a qualidade de mangas 'Palmer' previamente armazenadas em baixas temperaturas, após sua transferência para a condição de ambiente. Frutos colhidos no estádio de maturação fisiológica foram cuidadosamente transportados, selecionados, padronizados quanto à coloração, tamanho e ausência de injúrias, e tratados com fungicida, antes de serem armazenados a 2ºC (75,7% UR), 5ºC (73,8% UR) e 12°C (82% UR), por 7; 14 e 21 dias. Ao final de cada período, os frutos foram transferidos para temperatura ambiente (22,9°C; 62,3% UR), onde foram mantidos por 1; 3; 5 e 7 dias, simulando o período de comercialização, e avaliados quanto à ocorrência de injúrias e podridões, coloração da casca e polpa, firmeza da polpa, teores de sólidos solúveis, acidez titulável e de ácido ascórbico, além da atividade das enzimas peroxidase, polifenoloxidase e fenilalanina amônia-liase. Os resultados indicaram que as mangas 'Palmer' podem ser conservadas a 12ºC por 21 dias, sem prejuízos ao amadurecimento, porém com limitações devido à ocorrência de podridões. O armazenamento a 2ºC e a 5ºC foi limitado pela ocorrência de injúrias na casca, porém na temperatura de 2ºC estes sintomas foram mais severos e comprometeram o desenvolvimento da coloração característica da casca. Entretanto, o amadurecimento da polpa destes frutos não foi prejudicado, mas este processo ocorreu com menor intensidade que nas mangas mantidas a 12ºC.

    Abstract in English:

    This study aimed to evaluate the quality of 'Palmer' mangoes previously stored at low temperatures, after their transference to the environmental condition. Fruits harvested at physiological maturity were carefully transported to the Laboratory where they were selected, standardized as the color, size and absence of injuries and treated with fungicide before they were stored at 2ºC (75.7% RH), 5ºC (73.8% RH) e 12°C (82% RH) for 7, 14 and 21 days. At the end of each period, the fruits were transferred to environmental condition (22.9°C; 62.3% RH), where they were kept for 1, 3, 5 and 7 days, simulating the trading period, and evaluated for the occurrence of injuries and rottenness; peel and pulp color; firmness; contents of soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid, as well as, the activities of the enzymes peroxidase, polyphenoloxidase and phenylalanine ammonia-lyase. The results indicated that 'Palmer' mangoes can be stored at 12ºC for 21 days without damage to ripening, but with limitations due to the occurrence of decay. The storage at 2°C and 5°C was limited by the occurrence of injuries in the peel, but at the temperature of 2°C these symptoms were more severe and compromised the development of the characteristic color of the peel. However, the ripening of the pulp was not harmed, but this process occurred with less intensity than in mangoes maintained at 12°C.
  • Aspectos técnicos e econômicos da poda e do controle químico de Brevipalpus phoenicis no manejo da leprose dos citros Defesa Fitossanitária

    Andrade, Daniel Júnior de; Pattaro, Fernando César; Morais, Matheus Rovere de; Barbosa, Crislany de Lima; Oliveira, Carlos Amadeu Leite de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do trabalho foi avaliar, após sete safras, diferentes táticas de manejo da leprose, baseadas em podas e emprego de acaricidas, considerando-se os aspectos técnicos e econômicos de cada tática. O experimento foi conduzido de outubro de 2003 a agosto de 2010, na Fazenda São Pedro - Reginópolis-SP. As plantas utilizadas foram da cultivar Pera, enxertada sobre tangerina 'Cleópatra', com 12 anos de idade, quando da instalação do experimento. O delineamento experimental foi o em blocos casualizados, em esquema fatorial, constituído pelos fatores tipo de poda (A), com seis níveis: (1) poda drástica; (2) poda intermediária sem lesões de leprose; (3) poda intermediária com lesões de leprose; (4) poda leve; (5) sem poda, e (6) replantio; fator acaricida (B), com três níveis: (1) sem acaricidas; (2) com calda sulfocálcica, e (3) com espirodiclofeno e cihexatina em rotação; (C) fator poda de remoção de ramos sintomáticos de leprose, com dois níveis: (1) com poda de remoção; (2) sem poda de remoção. A combinação dos fatores, com os respectivos níveis (6 x 3 x 2), resultou em 36 tratamentos, que foram repetidos 4 vezes, sendo cada parcela constituída por 3 plantas dispostas em linha. Após sete anos de condução do experimento, foi possível constatar que os diferentes tipos de poda, bem como a poda de remoção, quando utilizadas de forma isolada, não foram suficientes para o controle da leprose. Portanto, comprovou-se que, para o manejo adequado da leprose, é indispensável a associação entre táticas, principalmente o controle do ácaro-vetor. Ainda, para assegurar a rentabilidade da produção cítrica, o emprego de acaricidas altamente eficientes no controle de B. phoenicis é fundamental. A recomendação do tipo de poda a ser empregada varia em função da incidência e da severidade da leprose no pomar. Em pomares com baixa incidência e severidade da doença, a poda leve é a mais adequada, por ser eficiente e por proporcionar o maior saldo financeiro. Entretanto, em pomares com alta incidência e severidade, o mais indicado são as podas mais severas, a fim de reduzir ou de eliminar os focos da doença. Entre as podas severas, destaca-se a poda intermediária com lesões, pois o retorno financeiro é mais rápido. O replantio é indicado somente em pomares recém-formados, eliminando-se a necessidade de modificar os tratos culturais no local do replantio.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to evaluate different citrus leprosis management tactics during seven seasons, based in pruning and acaricide applications, considering technical and economic aspects of each tactic. The trial was conducted from October 2003 to August 2010 in an orange plantation of Pera cv. located in the municipality of Reginópolis-SP, Brazil. The plants of citrus used were12 years old and grafted onto Cleopatra tangerine. The experimental design used was randomized blocks, in a factorial scheme, made up of factors type of pruning (A), with six levels: (1) drastic pruning, (2) intermediate pruning without leprosis lesions, (3) intermediate pruning with leprosis lesions (4) light pruning, (5) without pruning and (6) replant; acaricide applications factor (B), with three levels: (1) without acaricides applications, (2) with lime sulfur applications and (3) spirodiclofen or cyhexatin applied in rotation; pruning factor to remove leprosis symptomatic branches (C), with two levels: (1) with pruning for removal, (2) without removal pruning. The combination of factors, with respective levels (6 x 3 x 2), resulted in 36 treatments that were repeated four times, with each parcel being made up of three plants in a row. After seven years, it was observed that the types of the pruning and remove of leprosis symptomatic branches used as single management tactic, is not sufficient to leprosis control. Therefore, the results demonstrated that for leprosis management, it is essential the association between tactics, especially the control mite vector. For ensuring the citrus production economically, the use of acaricides highly efficient is essential in B. phoenicis control. The recommendation of the type of pruning should be in function of the leprosis incidence and severity in the orchard. In orchards with low leprosis incidence and severity the light pruning is more appropriate, because it is efficient and ensures greater financial balance. However, in orchards with high leprosis incidence and severity it is indicated the severe pruning for reducing or eliminating inoculum source. Between the severe prunings, the intermediate pruning with leprosis lesions is the most relevant, because the financial return will be faster. Replant is indicated only for young orchards, because does not imply in changes onto cultural practices.
  • Avaliação de microrganismos antagônicos, Saccharomyces cerevisiae e Bacillus subtilis para o controle de Penicillium digitatum Defesa Fitossanitária

    Kupper, Katia Cristina; Cervantes, Antonio Lucas Lima; Klein, Mariana Nadjara; Silva, Aline Caroline da

    Abstract in Portuguese:

    Os frutos cítricos são afetados por diversas doenças, especialmente as fúngicas, as quais afetam a produtividade e a qualidade, principalmente quando se visa ao mercado de frutas frescas, seja para o mercado interno, seja para a exportação. Dentre as doenças fúngicas que ocorrem na fase de pós-colheita, destaca-se o bolor verde, causado por Penicillium digitatum. As medidas de controle baseiam-se, principalmente, no tratamento de frutos com diferentes combinações de fungicidas no packing-house. Devido às restrições quanto à presença de resíduos de fungicidas em frutos de citros e ao crescente desenvolvimento de linhagens resistentes dos patógenos a tais fungicidas, torna-se necessária a busca de alternativas de controle, como o controle biológico. Portanto, este trabalho teve por objetivos: (i) verificar o efeito antagônico de agentes de controle biológico (ACBs), sendo 06 isolados de Saccharomyces cerevisiae e 13 isolados de Bacillus subtilis contra P. digitatum; (ii) estudar as interações in vitro entre ACBs e o fitopatógeno; (iii) verificar o efeito da integração dos antagonistas com bicarbonato de sódio e cera de carnaúba no controle do bolor verde. Os resultados mostraram que a maioria dos isolados bacterianos e todos os isolados de levedura inibiram o crescimento micelial do fitopatógeno. Somente um isolado de Bacillus subtilis (ACB-84) foi capaz de inibir a germinação de P. digitatum com 72% de inibição, enquanto ACB-K1 e ACB-CR1 (S. cerevisiae) foram os mais eficientes com inibições de 78 e 85,7%, respectivamente; a adição de sacarose (a 0,5%) favoreceu ainda mais a inibição da germinação dos conídios pelos isolados da levedura. Os resultados de controle in vivo mostraram a viabilidade de S. cerevisiae ACB-K1 e ACB-CR1 para o controle de P. digitatum, em frutos de lima-ácida 'Tahiti' e laranja 'Hamlin', respectivamente; a associação de bicarbonato de sódio com agentes de biocontrole não resultou em melhorias no controle curativo do bolor verde; cera de carnaúba (18% de SST) favoreceu a atividade antagonística de S. cerevisiae, e tal efeito dependeu da variedade dos frutos cítricos em estudo e do isolado da levedura utilizado para o biocontrole.

    Abstract in English:

    Citrus fruits are affected by diverse diseases, mainly the fungal infections, which affect productivity and quality, especially when it targets the market of fresh fruit. Among the fungal diseases that occur in postharvest, there is the green mold caused by Penicillium digitatum. The control measures are based mainly in the treatment of fruits with different combinations of fungicides in packing-house. Due to restrictions on the presence of residues of fungicides in citrus fruits and the increasing development of resistant strains of pathogens to the fungicide used, it is necessary to search for control alternatives such as biological control. Therefore, this study aimed to: (i) verify the antagonistic effect of biological control agents (BCA), being 13 isolates of Bacillus subtilis and 06 isolates of Saccharomyces cerevisiae against P. digitatum, (ii) study in vitro interactions between pathogen and BCA (iii) determine the effect of integration of antagonists with sodium bicarbonate and carnauba wax in the control of green mold. The results showed that the majority of the isolates, and all yeast isolates inhibited the mycelial growth of the phytopathogen. Only one isolate of B. subtilis (ACB-84) was able to inhibit the germination of P. digitatum (72% of inhibition), whereas ACB-K1 and ACB- CR1 (S. cerevisiae) were the most effective with inhibition from 78 and 85.7% respectively. The addition of sucrose (0.5%) favored the inhibition of conidia germination by the yeast isolates. The results from the in vivo control showed the viability of S. cerevisiae ACB-K1 and ACB-CR1 to control P. digitatum in 'Tahiti' lime fruits and orange 'Hamlin' fruits, respectively. The combination of sodium bicarbonate and biocontrol agents did not result in improvements in the curative control of the green mold. Carnauba wax (18% of TSS) favored the antagonistic activity of S. cerevisiae, and this effect depended on the variety of fruits in the study and of the yeast isolate used for the biocontrol.
  • Desenvolvimento e produção da bananeira 'grande naine' sob diferentes densidades de plantio em região com ocorrência natural de sigatoka-negra Defesa Fitossanitária

    Nomura, Edson Shigueaki; Damatto Junior, Erval Rafael; Fuzitani, Eduardo Jun; Silva, Sebastião de Oliveira E; Moraes, Wilson da Silva

    Abstract in Portuguese:

    A alta densidade de plantio de algumas cultivares de bananeira é uma prática utilizável para aumentar a produtividade, sobretudo em regiões afetadas pela Sigatoka. Este trabalho objetivou avaliar o desenvolvimento e a produção de bananeiras 'Grande Naine' cultivadas em diferentes densidades de plantio para a convivência com a Sigatoka-Negra no Vale do Ribeira-SP. Para isso, foi instalado pomar de bananeiras produzidas in vitro da 'Grande Naine', em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5 x 2, sendo cinco densidades (2.500; 2.222; 2.000; 1.667 e 1.111 plantas.ha-1) e dois ciclos de produção. A severidade da Sigatoka-Negra foi monitorada semanalmente, utilizando o método de Estado da Evolução (EE) e para o seu controle foram definidas pela segunda progressão consecutiva da severidade e/ou aumento superior a 200 pontos de uma semana para a outra. De cada parcela, oito plantas foram avaliadas quanto à altura, diâmetro do pseudocaule, número de folhas ativas no florescimento e na colheita, massa fresca dos frutos comercializáveis, produtividade, número de pencas e frutos no cacho, massa fresca total e por frutos da 2ª penca, comprimento e diâmetro de frutos da 2ª penca. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F, e as médias, quando significativas, foram comparadas pelo teste de Tukey (5% de probabilidade). Diante das condições experimentais, conclui-se que o adensamento não influenciou no desenvolvimento em altura da planta e no diâmetro do pseudocaule de bananeira 'Grande Naine'. O adensamento de plantas proporcionou maiores produtividades de bananeira 'Grande Naine' nas condições do Vale do Ribera-SP.

    Abstract in English:

    The high density planting of some banana cultivars is an usable practical to increase productivity, especially in regions affected by Sigatoka. This study aimed to evaluate the development and production of banana plant 'Grande Naine' grown in different planting densities with black leaf streak presence at Vale do Ribeira, SP. It was installed a banana orchard with seedlings produced in vitro of the Grande Naine cultivar. The experimental design was a completely randomized, in factorial scheme 5 x 2, with five densities (2,500; 2,222; 2,000; 1,667 and 1,111 plants.ha-1) and two production cycles. The black leaf streak severity was weekly monitored using the state evolution method (SE) and its control were set when occurred the second consecutive progression of the severity and/or increases of 200 points from a week to the next. For each plot it was evaluated eight plants measuring plant height, pseudostem diameter, number of active leaves at blooming and at harvest, bunch fresh weight, productivity, number of hands, bunch fruits number, total fresh weight and individual fresh weight of the 2nd hand, length and diameter of 2nd hand fruits. Data were submitted to variance analysis by F test and the significant means were compared by Tukey test (5% probability). Under the experimental conditions, it can be concluded that the density did not influence the plant development (plant height and pseudostem diameter). The biggest plants density gave higher banana plant 'Grande Naine' yields.
  • Dinâmica populacional de Calepitrimerus vitis (Nalepa) (Acari: eriophyidae) em cultivares de videira na região da campanha do Rio Grande do Sul Defesa Fitossanitária

    Siqueira, Paulo Ricardo Ebert; Botton, Marcos; Kohn, Rosete Gottinari; Grützmacher, Anderson Dionei; Peres, Giovani Silveira

    Abstract in Portuguese:

    Na Região da Campanha do Rio Grande do Sul, o ácaro-da-ferrugem-da-videira, Calepitrimerus vitis (Nalepa) (Acari: Eriophyidae), é encontrado com frequência em vinhedos de cultivares europeias, desde a safra de 2004/2005, causando bronzeamento nas folhas. A dinâmica populacional de C. vitis nas cultivares Chardonnay e Merlot foi avaliada em vinhedo comercial localizado no município de Dom Pedrito, na região da Campanha, durante os anos agrícolas de 2005/2006 e 2006/2007, por meio de amostragem realizada em folhas das posições basal, intermediária e apical de ramos de produção. O pico populacional de C. vitis ocorre entre o final de fevereiro e o início de março, sendo seguido de forte declínio populacional. A infestação variou de intensidade entre as cultivares de acordo com o ano, sendo a cultivar Chardonnay mais infestada no primeiro ano, e Merlot, no segundo. Folhas na posição basal, mediana e apical apresentam níveis similares de infestação. Uma correlação positiva foi encontrada entre o número de C. vitis na face abaxial das folhas e o percentual de folhas com infestação.

    Abstract in English:

    In the Campanha region of Rio Grande do Sul, the grape rust mite Calepitrimerus vitis (Nalepa) (Acari: Eriophyidae) has been frequently found in vineyards of European cultivars, since 2004/2005 season associated with discoloration and bronzing of the leaves. The population dynamics of C. vitis on Chardonnay and Merlot cultivars was evaluated in a commercial vineyard located in Dom Pedrito town in the Campanha Region in 2005/2006 and 2006/2007 season through the leaf samples performed from basal positions, intermediate and apical branches of production. The population peak of C. vitis occurs between February and beginning of March followed by a rapid population decline. The infestation changed intensity among cultivars according to the year. Chardonnay cultivar was most infested in the first year while Merlot was in the second year. Leaves in basal, middle and apical positions presented similar levels of infestation. A positive correlation was found between the C. vitis number on the abaxial face of the leaf and the percentage of these leaves with infestation.
  • Diversidade e sazonalidade de crisomelídeos (Coleoptera: Chrysomelidae) em pomar, no município de Ponta Grossa, Paraná, Brasil Defesa Fitossanitária

    Milléo, Julianne; Souza, Jana Magaly Tesserolli de; Barbola, Ivana de Freitas; Moura, Luciano de Azevedo; Pucci, Marcela Baer

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve como objetivo levantar informações sobre os padrões de composição faunística, estrutura da comunidade e sazonalidade de Chrysomelidae num pomar localizado na região dos Campos Gerais do Paraná. Durante cerca de dois anos de amostragem, foram coletados 3.661 coleópteros e, destes, 1.103 crisomelídeos, representando 30,1% dos besouros capturados. Eumolpinae e Galerucinae foram as duas subfamílias que apresentaram maior abundância e riqueza de espécies, sendo que as oito mais representativas no pomar foram: Eumolpinae sp. 7 e Eumolpinae sp. 15, Diabrotica speciosa, Iphimeis dives, Spintherophyta semiaurata, Colaspis sp. 1 e Colaspis sp. 2 e Syphrea sp. 1, representando 91,7% dos indivíduos coletados. Em relação às árvores frutíferas, observou-se que o maior número de insetos foi coletado em laranjeira e tangerineira; a laranjeira teve a maior riqueza de espécies, e o caquizeiro apresentou o maior índice de diversidade. A redução considerável de crisomelídeos no segundo ciclo anual demonstra que a família tem uma oscilação temporal acentuada. A primavera foi a estação de maior abundância nos dois anos de coleta, e os fatores meteorológicos não apresentaram correlação com a abundância de crisomelídeos.

    Abstract in English:

    This study aimed to obtain information about the fauna composition standards, community structure and Chrysomelidae seasonality in an orchard located in Campos Gerais region of Paraná. During the nearly two years of sampling, 3,361 coleopterous were collected, and among these coleopterous, 1,103 belonged to Chrysomelidae family, representing 30.1% of the captured beetles. Eumolpinae and Galerucinae subfamilies showed the biggest species abundance and richness, furthermore, the most representative to the orchard were: Eumolpinae sp. 7 and Eumolpinae sp. 15, Diabrotica speciosa, Iphimeis dives, Spintherophyta semiaurata, Colaspis sp. 1 and Colaspis sp. 2 and Syphrea sp. 1, representing 91.7% of the collected coleopterous. In relation to the fruit trees, it was observed that the biggest insect number was collected on the orange and tangerine trees; orange tree had the biggest species richness index and persimmon tree showed the biggest diversity index. There was a considerable reduction of the Chrysomelidae species on the second annual cycle, and this fact demonstrated that the family has a great temporal variation. Spring was the season with the largest abundance on two years of collection and the meteorological factors did not show any relation to the Chrysomelidae abundance.
  • Hidrogenionic potential (pH) of the attractant, trap density and control threshold for Ceratitis capitata (DIPTERA: TEPHRITIDAE) on Hamlin oranges in São Paulo central region, Brazil Plant protection

    Paiva, Paulo Eduardo Branco; Parra, José Roberto Postali

    Abstract in Portuguese:

    Esta pesquisa teve como objetivos: avaliar o efeito do pH inicial, 4.5; 6.5 e 8.5, do atrativo proteico Milhocina® e bórax (tetraborato de sódio) na captura de moscas-das-frutas em armadilhas McPhail; estudar densidades de armadilhas, 1; 2; 4 e 8 por hectare, para estimar níveis de controle em laranja cv. Hamlin, na região central de São Paulo. A espécie predominante, com 99% das moscas-das-frutas capturadas, foi Ceratitis capitata, sendo 80% de fêmeas. As maiores capturas de C. capitata ocorreram nas armadilhas com Milhocina® e bórax em pH 8.5. As capturas, nas 4 densidades, foram semelhantes, indicando que a população pode ser estimada com uma armadilha por hectare em áreas de altas populações. Houve relações positivas entre capturas de C. capitata e o número de frutos danificados, 2 e 3 semanas após a captura. Assim, foram obtidas equações que relacionam a captura e o dano, possibilitando estimar níveis de controle desse inseto. As perdas médias causadas por C. capitata em laranja cv. Hamlin chegaram a 2,5 toneladas de frutos por hectare ou 7,5% da produção.

    Abstract in English:

    This study evaluated the effect of initial pH values of 4.5, 6.5 and 8.5 of the attractant (protein bait) Milhocina® and borax (sodium borate) in the field, on the capture of fruit flies in McPhail traps, using 1, 2, 4 and 8 traps per hectare, in order to estimate control thresholds in a Hamlin orange grove in the central region of the state of São Paulo. The most abundant fruit fly species was Ceratitis capitata, comprising almost 99% of the fruit flies captured, of which 80% were females. The largest captures of C. capitata were found in traps baited with Milhocina® and borax at pH 8.5. Captures per trap for the four densities were similar, indicating that the population can be estimated with one trap per hectare in areas with high populations. It was found positive relationships between captures of C. capitata and the number of Hamlin oranges damaged, 2 and 3 weeks after capture. It was obtained equations that correlate captures and damage levels which can be used to estimate control thresholds. The average loss caused in Hamlin orange fruits by C. capitata was 2.5 tons per hectare or 7.5% of production.
  • Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) em um pomar de goiabeira, no semiárido brasileiro Defesa Fitossanitária

    Araujo, Elton Lucio; Ribeiro, Juliana da Costa; Chagas, Marcone Cesar Mendonça; Dutra, Vivian Siqueira; Silva, Janisete Gomes

    Abstract in Portuguese:

    As moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) são pragas-chave na cultura da goiabeira Psidium guajava L., com predominância de diferentes espécies de acordo com a região produtora no Brasil. Os objetivos do presente trabalho foram conhecer a diversidade e analisar parâmetros faunísticos das moscas-das-frutas obtidas em um pomar de goiabeira, no município de Cruzeta, Rio Grande do Norte, situado no semiárido brasileiro. As moscas-das-frutas foram coletadas semanalmente, com auxílio de armadilhas McPhail, tendo como atrativo proteína hidrolisada a 5% v/v. Foram registradas cinco espécies no pomar estudado: Ceratitis capitata (Wied.), Anastrepha zenildae Zucchi, Anastrepha sororcula Zucchi, Anastrepha obliqua (Macquart) e Anastrepha dissimilis Stone. Ceratitis capitata foi a espécie mais frequente, constante e dominante, considerada como uma praga invasiva, potencial em pomares de goiabeira no semiárido brasileiro.

    Abstract in English:

    Fruit flies (Diptera: Tephritidae) are key pests of guava Psidium guajava L. crops, with different dominant species according to the Brazilian growth region The objectives of this study were to determine the fruit fly diversity and submit the results of flies captured in guava orchard from the municipality of Cruzeta, state of Rio Grande do Norte, Brazilian semiarid to the faunistic analysis. Fruit flies were collected weekly with McPhail traps using protein hydrolisate at 5% v/v. Five species were recorded in the orchard: Ceratitis capitata (Wied.), Anastrepha zenildae Zucchi, Anastrepha sororcula Zucchi, Anastrepha obliqua (Macquart) and Anastrepha dissimilis Stone. Ceratitis capitata was the most frequent, constant, and dominant species and could be considered an invasive species with potential to become pest on guava orchards in the Brazilian semiarid.
  • Parasitismo de Meloidogyne enterolobii em espécies de myrtaceae Defesa Fitossanitária

    Martins, Luiza Suely Semen; Musser, Rosimar dos Santos; Souza, Aline das Graças; Resende, Luciane Vilela; Maluf, Wilson Roberto

    Abstract in Portuguese:

    A meloidoginose da goiabeira, causada por M. enterolobii (= M. mayaguensis), é hoje considerado o principal problema fitossanitário desta cultura em todo o País, pois sua incidência resulta em acentuada queda de produtividade e, na maioria das vezes, a morte das plantas em médio prazo. Visando a seu controle, objetivou-se neste trabalho identificar fontes de resistência em goiabeira Psidium guajava L e araçazeiro Psidium sp.. Foram avaliados onze genótipos oriundos do Câmpus da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e de regiões próximas ao município de Lavras (MG). As sementes foram coletadas de frutos fisiologicamente maduros e germinadas em piscinas hidropônicas. Ao atingirem 12 cm de altura, foram transferidas para casa de vegetação, em vasos individuais, e mantidas a temperatura entre 18-38°C. Após quinze dias, foram inoculados individualmente com suspensão de 10.000 ovos e juvenis de segundo estádio (J2) de M. enterolobii e avaliadas após 120 dias. As reações dos hospedeiros foram enquadradas nos parâmetros estabelecidos pelo fator de reprodução FR, estimado pelo quociente Pf/Pi, em que Pf representa a população final e Pi a população inicial. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com 11 genótipos, uma espécie de nematoide e seis repetições, sendo duas plantas em cada genótipo adicionadas como controle. Quatro meses depois, foram avaliados os teores foliares de macro e micronutrientes e o grau de infecção de cada genótipo. A produção média de ovos e J2 de M. enterolobii variou de 200 a 428.146,1, e os fatores de reprodução (FR) médios variaram de 0,02(ALU1) a 42,81(A-PASTO). Os genótipos de araçazeiro (Psidium spp.) AUFLA1, AUFLA4, AUFLA5 e APASTO e os genótipos de goiabeira (P. guajava) G-ROXA e G-AMAR foram considerados suscetíveis. Os genótipos de araçazeiro ALU1, ALU2, ALU3, AROXO-C e AROXO-U mostraram-se resistentes, reforçando a necessidade de trabalhos complementares com essas espécies para uso como porta-enxerto em cultivares comerciais de goiabeira. A absorção de macro e micronutrientes é alterada quando os genótipos de Psidium spp. são inoculados com o fitonematoide M. enterolobii.

    Abstract in English:

    Guava tree root-knot, caused by M. enterolobii (= M. mayaguensis), is today regarded as the main phytosanitary problem of this crop all over the country, for its incidence results into marked yield fall and most of the time, the death of the plant on a medium term. Aiming at its control, it was intended in this study to identify resistance sources on guava tree, Psidium guajava L and Surinam cherry tree, Psidium sp. Eleven genotypes coming from the campus of the Federal University of Lavras (UFLA - Universidade Federal de Lavras) and regions close to Lavras (MG) were evaluated. The seeds were collected from physiologically ripe fruits and germinated in hydroponic pools. Reaching 12 cm high, they were transferred to the greenhouse in individual pots and kept at the temperature between 18 to 38°C. After fifteen days, they were inoculated with a suspension of 10,000 eggs and J2 of M. enterolobii and evaluated after 120 days. The hosts' reactions were fitted in the parameters established by the reproduction factor FR, estimated by the Pf/Pi quotient, where Pf stands for the final population and Pi the initial population and by the gall index (IG) and index of egg mass (IMO) through the score scale of the International Meloidogyne Project (IMP). The design utilized was the completely randomized with 11 genotypes, one nematode species and six replicates, that is, two plants in each genotype being added as a control. Four months later, the leaf contents of macro and micronutrients and degree of infection of each genotype were evaluated. The average yield of eggs and J2 of M. enterolobii ranged from 200 to 428,146.1 and the average reproduction factors (FR) varied from 0.02(ALU1) to 42.81(A-PASTO). The genotypes of Surinam cherry (Psidium spp.) AUFLA1, AUFLA4, AUFLA5 and APASTO and the genotypes of guava (P. guajava) G-ROXA and G-AMA were regarded as susceptible. The Surinam cherry genotypes ALU1, ALU2, ALU3, AROXO-C and AROXO-U proved resistant. Reinforcing the need for further studies with these species using as rootstock in commercial guava cultivars. The absorption of macro and micronutrients is altered when the genotypes of Psidium spp. are inoculated with phytonematode M. enterolobii.
  • Severidade de doenças em maracujazeiro para identificação de fontes de resistência em condições de campo Defesa Fitossanitária

    Oliveira, Eder Jorge de; Soares, Taliane Leila; Barbosa, Cristiane de Jesus; Santos-Filho, Hermes Peixoto; Jesus, Onildo Nunes de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi utilizar uma escala de severidade para algumas doenças do maracujazeiro, visando à identificação de fontes de resistência. Foram avaliados 75 acessos de Passiflora spp. em condições de campo, sob alta infecção natural dos patógenos, para a severidade da virose, nas folhas (VIFO), frutos (VIFR) e distribuição na planta (VIPL), bem como para verrugose nos frutos e ramos (VEFR e VERA, respectivamente) e antracnose nos frutos (ANFR). Houve alta variabilidade para resistência às doenças, embora poucos acessos tenham sido classificados como resistentes à VIFO, VIFR e VIPL, sendo que apenas um acesso de P. setacea (BGM237) foi considerado resistente aos três tipos de avaliações para virose. A maioria dos acessos de maracujazeiro- amarelo e roxo possui algum grau de suscetibilidade a um ou outro sintoma da virose. Quanto à VERA, acessos de P. alata e P. cincinnata foram mais resistentes, embora P. alata demonstre maior resistência a VEFR. Alguns acessos de P. edulis comportam-se como moderadamente resistente à VERA e VEFR. A maioria dos acessos de P. alata, P. cincinnata e P. setacea não apresentou sintomas de antracnose nos frutos. A escala de severidade adotada mostrou-se eficiente para a separação dos acessos de maracujazeiro em diferentes classes de resistência a doenças.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to use a severity scale for some passion fruit diseases, in order to identify sources of resistance. Seventy-five accessions of Passiflora spp. were evaluated under field conditions and high natural infection of pathogens. Symptoms of virus severity in the leaves (VILE), fruits (VIFR) and distribution in the plant (VIPL), as well as scab on fruit and branches (SCFR and SCBR, respectively) and anthracnose in fruits (ANFR), were analyzed. High variability for disease resistance was observed, although few accessions were classified as resistant to VILE, VIFR and VIPL. Only BGM237 (P. setacea) was considered resistant of these three types of virus evaluation. The most of yellow and purple passion fruit accessions showed some degree of susceptibility to one or another virus symptom. P. alata and P. cincinnata were more resistant to SCBR, although P. alata showed more resistance to SCFR. Some accessions of P. edulis were moderately resistant to SCFR and SCBR. The majority of P. alata, P. cincinnata and P. setacea accessions do not showed symptoms of anthracnose in the fruits. The severity scale proposed was useful to separate the accessions of passion fruit in different classes of disease resistance.
  • Torta de mamona no controle da broca-do-rizoma (Cosmopolites sordidus) em bananeira-Terra Defesa Fitossanitária

    Lins, Leila Cristina Rosa de; Fancelli, Marilene; Ritzinger, Cecília Helena Silvino Prata; Coelho Filho, Maurício Antonio; Ledo, Carlos Alberto da Silva

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se avaliar o efeito da torta de mamona sobre a infestação por Cosmopolites sordidus e o desenvolvimento de mudas de bananeira cultivar Terra. Avaliaram-se diferentes dosagens da torta de mamona (0 g, 12 g, 15 g, 18 g e 24 g) aplicadas a cada dois meses, a partir do plantio em mudas de bananeira dispostas num delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições. Avaliou-se a evolução vegetativa das mudas pela altura da planta, pelo diâmetro do pseudocaule e pelo número de folhas verdes. Efetuou-se a infestação das plantas com 25 adultos de C. sordidus em cada muda. Os danos causados foram avaliados por meio da percentagem de galerias no rizoma, número de adultos vivos e mortos, número de larvas e número de pupas. Determinou-se também o efeito dos tratamentos sobre o valor de absorbância relativo ao teor de clorofila nas folhas por meio do uso de um clorofilômetro. Observou-se baixa infestação da broca-do-rizoma nas mudas tratadas com a torta de mamona. O crescimento e a absorbância foram afetados positivamente pela aplicação da torta de mamona. Assim, a torta de mamona reduz a população de C. sordidus nos rizomas de bananeira cv. Terra, favorece o crescimento das plantas e aumenta o valor de absorbância.

    Abstract in English:

    The aim of this study was to evaluate the effects of castor bean pie on the infestation by Cosmopolites sordidus and on the development of banana plants cv. Terra. To observe the dose-response relationship, each treatment focused on a different dosage of castor bean pie (0 g, 12 g, 15 g, 18 g, 24 g) applied every two months to the banana plants, starting from the planting date. The experimental design was completely randomized with ten replicates. Plant vegetative growth was evaluated by measuring plant height, pseudostem diameter, and counting alive (or green) leaves. The infestation of plants was undertaken by using 25 adults of C. sordidus per plant. Six months after planting, the percentage of damage caused was scored on rhizomes and the number of adults (alive and died), larvae, and pupae was registered. Absorbance related to the leaf chlorophyll content was also determined by a chorophyllometer. In plants treated with castor bean pie there was a low infestation of the banana weevil borer. Vegetative growth and absorbance were also positively affected by applying castor bean pie. Therefore, castor bean pie reduces C. sordidus population in rhizomes of bananas cv. Terra, improving vegetative growth and chlorophyll content in leaves.
  • Análise exploratória das características morfológicas e qualitativas de variedades de laranjeiras de mesa da coleção em brejão - PE Fitotecnia

    Medeiros, Renata Cristina; Musser, Rosimar dos Santos; Silva, Mairon Moura da; Santos, José Peroba Oliveira; Nascimento Júnior, Ivanildo Ramalho do

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve como objetivo avaliar as características morfológicas e os aspectos físicos, físico-químicos e químicos das plantas e dos frutos de 15 variedades de laranjas cedidas pelo Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura (Embrapa - CNPMF), e plantadas na Estação Experimental do Instituto Agronômico de Pernambuco, Brejão-PE. Foram avaliados: diâmetro do caule acima e abaixo da linha de enxertia e a relação entre eles, diâmetro da copa, altura da planta e volume de copa. Nos frutos, as avaliações consistiram em: formato, coloração do epicarpo, massa do fruto, massa do suco, altura e diâmetro do fruto, espessura do mesocarpo e do endocarpo, número de sementes por fruto e rendimento em suco. O delineamento experimental foi em blocos casualisados, com quatro repetições e uma planta por parcela. Para o aspecto qualitativo dos frutos, utilizou-se o mesmo delineamento, e foram avaliados através de 12 descritores. Apenas seis das variedades de laranjas estudadas estão dentro das exigências do Programa Brasileiro para a Modernização da Horticultura e cinco das variedades de laranjas mostraram-se com maturação diferente das descritas na literatura.

    Abstract in English:

    Studies on citrus table fruits still has little expression in the country. This study aimed to analyze the morphological and the physical, physico-chemical and chemical characteristics of plants and fruits of 15 varieties of oranges, courtesy of the National Research Center for Cassava and Fruit (Embrapa - CNPMF), and planted at the Experimental Station of the Agronomic Institute of Pernambuco, Brejão-PE. It was evaluated: stem diameter above and below the graft and the relationship between them, crown diameter, plant height and canopy volume. In fruits evaluations consisted of: format, epicarp color, fruit weight and height, juice weight, , fruit diameter, thickness of mesocarp and endocarp, number of seeds per fruit and juice yield. The experimental design was randomized blocks with four replications and one plant per plot. For the qualitative aspect of the fruits it was used the same design, they were evaluated by 12 descriptors. Only six of the studied varieties of oranges are within the requirements of the Brazilian Program for the Modernization of Horticulture and five varieties of oranges showed different maturation from those described in the literature
  • Avaliação de cultivares de bananeira em sistema de cultivo convencional e orgânico Fitotecnia

    Ribeiro, Lindinéia Rios; Oliveira, Lenaldo Muniz de; Silva, Sebastião de Oliveira E; Borges, Ana Lúcia

    Abstract in Portuguese:

    A bananicultura apresenta importância social na geração de emprego e renda e como fonte alimentar para pessoas em todo o mundo. A crescente demanda por frutos de alta qualidade tem contribuído para a conversão de áreas manejadas convencionalmente para sistemas de manejo orgânico. Contudo, inexistem informações seguras referentes às vantagens de cada tipo de manejo, que possam subsidiar os agricultores nessa importante tomada de decisão. Assim, com o objetivo de comparar cultivares de bananeira, em manejo convencional e orgânico, foram avaliadas as características agronômicas e o estado nutricional das bananeiras, quantificando-se o teor de minerais nas folhas. Foram avaliadas as cultivares Caipira (AAA), Maravilha (AAAB), Pacovan Ken (AAAB), Prata-Anã (AAB), Thap Maeo (AAB) e Tropical (AAAB). Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias, comparadas pelos testes Scott Knott e Tukey, a 5% de probabilidade de erro. O sistema de cultivo afetou os parâmetros agronômicos de bananeira, destacando-se a cultivar Thap Maeo, que apresentou superioridade para algumas características agronômicas, podendo ser facilmente utilizado em sistema orgânico de cultivo. As cultivares apresentaram diferenças agronômicas, independentemente do sistema de manejo adotado. O tipo de manejo afeta a maioria das variáveis, exceto para peso do cacho, peso total da penca, número de frutos por penca, despencamento e firmeza do fruto com casca.

    Abstract in English:

    The banana has social importance in generating employment and income and as a food source for people around the world. However, the growing demand for high quality fruits have contributed to the conversion of conventionally managed areas for organic management systems. However, there is no reliable information concerning the advantages of each type of management. Thus, with the goal of improved banana cultivars compared to conventional and organic agronomic traits were evaluated cultivar Caipira (AAA), Maravilha (AAAB), Ken Pacovan (AAAB), Prata Anã (AAB), Thap Maeo (AAB) and Tropical (AAAB) grown in the two systems. In addition to agronomic traits, it was assessed the production and productivity and nutritional status of banana, quantifying the concentration of minerals in samples taken from the third leaf. Data were subjected to analysis of variance and means were compared by the Scott Knott test and Tukey test at 5% probability. The cropping system affects the agronomic parameters of banana, especially the cultivar Thap Maeo that had good agronomic characteristics and can be easily used in organic system. Agronomic cultivars differ, independent of the management system adopted.
  • Frequência de irrigação utilizando polímero hidroabsorvente na produção de mudas de maracujazeiro-amarelo Fitotecnia

    Carvalho, Raoni Pereira de; Cruz, Maria do Céu Monteiro; Martins, Larissa Madureira

    Abstract in Portuguese:

    A produção de mudas de espécies frutíferas com qualidade é realizada em ambiente protegido que, em função das variações da temperatura do ar, necessita de irrigação frequente para manter a umidade no substrato. Desta forma, o trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes frequências de irrigação com a incorporação do polímero hidroabsorvente na produção de mudas de maracujazeiro-amarelo em dois tipos de substrato. As mudas foram produzidas em sacos de polietileno de 650 mL em casa de vegetação. Foi utilizado o esquema fatorial 2 x 2 x 3, distribuído no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e cinco plantas por parcela, sendo uma por recipiente. Os fatores estudados foram duas doses do polímero Hidroplan-EB®/HyB-M (0 e 3 g L-1); dois substratos (solo + esterco na proporção 3:1 (v/v) e Bioplant®); e três intervalos de reposição de água (irrigação diária, irrigação em dias alternados e irrigação a cada dois dias). Para analisar o efeito comparativo da incorporação do polímero aos substratos, a avaliação foi realizada quando as mudas emitiram a primeira gavinha, estágio ideal para o plantio no campo. A incorporação do polímero aos substratos proporcionou tamanho das mudas, que foi evidenciado a partir da maior produção de massa seca. Além disso, essas mudas, mesmo com menor frequência de irrigação, apresentaram tamanho semelhante às mudas que receberam irrigação diária e área foliar com maior capacidade de produção de massa seca. Assim, com a incorporação do polímero hidroabsorvente, a irrigação das mudas de maracujazeiro pode ser realizada com menor frequência, com intervalo de um dia em ambos os substratos. A formação das mudas de maracujazeiro-amarelo foi antecipada nos substratos que tiveram incorporação do polímero, alcançando tamanho adequado para o plantio no campo antes daquelas produzidas sem o polímero.

    Abstract in English:

    The seedlings production of quality fruit species is carried in a protected environment, and frequent irrigation is needed due to air temperature variations and to keep the substrate moist. Thus, this study was carried out to evaluate different irrigation frequencies and the incorporation of hydro-absorbent polymer in the production of yellow passion fruit seedlings in two substrate types. The seedlings were produced in polyethylene bags of 650 mL in a greenhouse. It was used a factorial scheme 2 x 2 x 3, distributed in a completely randomized design with four replications and five plants per plot, and one per container. The factors studied were two doses of the polymer Hidroplan-EB®/HyB-M: 0 and 3 g L-1, two substrates: soil + manure in the ratio 3:1 (v / v) and Bioplant ®, and three intervals of water replacement: daily irrigation, irrigation in alternate days and irrigation every two days. To analyze the comparative effect of polymer incorporation to substrates, the evaluation was performed when the seedlings issued the first vine, which is the ideal stage for field planting. The polymer incorporation in the substrates provided higher seedling size, which was evidenced by the higher dry matter production. Furthermore, these seedlings even with lower irrigation frequency showed similar size to the seedlings that received daily irrigation and leaf area with higher capacity of dry mass production. Thus, irrigation of yellow passion fruit seedlings can be carried with less frequency, with an interval of one day, with the hydro absorbent polymer incorporation in both substrates. The formation of yellow passion fruit seedlings was anticipated in the substrates that had polymer incorporation, achieving adequate size for field planting before those produced without the polymer.
  • Papaya seedlings growth using a low-cost, automatic watering controller Crop Production

    Dias, Gustavo Cardoso de Oliveira; Medici, Leonardo Oliveira; Vasconcellos, Marco Antonio da Silva; Carvalho, Daniel Fonseca de; Pimentel, Carlos

    Abstract in Portuguese:

    O estudo avaliou o crescimento e a fisiologia de mudas de mamoeiros 'Sunrise Golden' e 'Tainung 01' cultivadas em tubetes de 280 mL e irrigadas com sistema de controle automático de baixo custo, ajustado para iniciar a irrigação com tensão de água no substrato (STI) a 3,0; 6,0 e 9,0 kPa. As lâminas aplicadas pelo sistema de gotejamento e as drenagens em cada tratamento foram monitoradas nas fases de germinação e de crescimento das mudas. Foram analisados: porcentagem de germinação, índice de velocidade de emergência (EVI), área foliar, altura de planta, massa de matéria seca da parte aérea e das raízes, condutância estomática, conteúdo relativo de água (RWC) e teor relativo de clorofila (RCC). Os teores de nutrientes do substrato foram estimados pela condutividade elétrica (EC). A eficiência de uso da água (WUE) foi calculada como a razão entre a massa seca da planta inteira e a água aplicada. Os valores testados para a STI não afetaram a porcentagem de germinação e o EVI. As regulagens de 3,0 e de 6,0 kPa apresentaram os maiores volumes de drenagem e os menores valores de EC e RCC, indicando perda de nutrientes no substrato e deficiência nutricional nas plantas. A drenagem foi maior nos tubetes com a variedade 'Tainung 01' que apresentou menor sistema radicular e também menor condutância estomática que a 'Sunrise Golden'. Os maiores valores de massa da parte aérea seca e WEU foram obtidos a 6,0 kPa nas mudas da 'Sunrise Golden' (0,62 g e 0,69 g L-1) e a 9,0 kPa em 'Tainung 01' (0,35 g e 0,82 g L-1). O RWC foi menor na regulagem de 9,0 kPa que a 3,0 kPa em ambas as cultivares. Os dados indicam que a tecnologia de baixo custo para automação da irrigação é promissora. Mesmo assim, novos estudos devem ser realizados para avaliar sistemas de irrigação de baixa vazão bem como as necessidades nutricionais e hídricas das diferentes variedades de mamoeiros.

    Abstract in English:

    The study assessed growth and physiological parameters of 'Sunrise Golden' and 'Tainung 01' papaya seedlings grown in 280mL plastic tubes and watered using a low-cost automatic irrigation system adjusted to operate at substrate water tension for starting irrigation (STI) of 3.0, 6.0 or 9.0 kPa. The water depths applied by the dripping system and drainage were monitored during germination and seedling growth. Germination, emergence velocity index (EVI), leaf area, plant height, shoot and root dry weight, stomatal conductance, relative water content (RWC) and relative chlorophyll content (RCC) were evaluated. Soil nutrient levels were determined by electrical conductivity (EC). Water use efficiency (WUE) corresponded to the ratio of plant dry mass to depth of water applied. STI settings did not affect papaya germination or EVI. System configuration to 3.0 and 6.0 kPa STI exhibited the highest drainage and lowest EC and RCC, indicating soil nutrient loss and plant nutrient deficiency. Drainage was greater in tubes planted with the 'Tainung 01' variety, which developed smaller root systems and lower stomatal conductance than 'Sunrise Golden' seedlings. The highest values for shoot dry weight and WEU were obtained at 6.0 kPa STI for 'Sunrise Golden' (0.62 g and 0.69 g L-1) and at 9.0 kPa in 'Tainung 01' (0.35 g and 0.82 g L-1). RWC at 9.0 kPa STI was lower than at 3.0 kPa in both varieties. The results indicate that the low-cost technology developed for irrigation automation is promising. Even so, new studies are needed to evaluate low-flow irrigation systems as well as the nutrient and water needs of different papaya varieties.
  • Profundidade e atributos físicos do solo e seus impactos nas raízes de bananeiras Fitotecnia

    Miotti, Alan Antônio; Costa, Mirian Cristina Gomes; Ferreira, Tiago Osório; Romero, Ricardo Espíndola

    Abstract in Portuguese:

    A bananeira pode ter sua produção prejudicada se cultivada em solos com restrições físicas. O objetivo deste trabalho foi verificar se os atributos físicos de solos rasos comprometem as raízes das plantas de bananeira. O estudo foi realizado na Chapada do Apodi (CE), onde foram comparados solos com duas profundidades efetivas: raso (profundidade aproximada de 0,57 m, mais arenoso) e profundo (profundidade aproximada de 1,16 m, mais argiloso) e seis profundidades de coleta de solo e de raízes (0-10;10-20;20-30; 30-40; 40-50 e 50-60 cm). Nas amostras de solo, foram determinados os seguintes atributos físicos: curva de retenção de água, densidade do solo, porosidade, granulometria e densidade de partículas. A resistência do solo à penetração (RP) foi avaliada no campo, utilizando-se de penetrômetro de impacto, com cinco repetições até 60 cm de profundidade. Para o estudo de raízes, as amostras foram coletadas com sonda e, por meio da análise de imagens de raízes lavadas, foram determinados: comprimento, área e volume total, e classes de diâmetro. O solo mais profundo e argiloso apresentou maior microporosidade e porosidade total, o que contribuiu para maior retenção de água. Valores de densidade do solo e de partículas foram maiores em duas camadas do solo raso, bem como a RP que atingiu o valor de 5,1 MPa. O desenvolvimento das raízes das bananeiras foi favorecido no solo profundo, no qual foram encontradas raízes mais espessas (2,2 a 6,6 mm) e mais finas (0,68 a 0,79 mm), contribuindo com a sustentação das plantas e com a absorção de água e nutrientes.

    Abstract in English:

    The banana tree may have hampered its production if grown in soils with physical restrictions. The aim of this study was to verify if the physical attributes of shallow soils undermine the roots of banana tree plants. The study was conducted in the Apodi Plateau (CE), where soils were compared with two actual depths: shallow (approximately 0.57 m depth, more sandy) and deep (approximately 1.16 m depth, more clayey) and six sampling depths of soil and roots (0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50 and 50-60 cm). In the soil samples were determined the following physical attributes: water retention curve, bulk density, porosity, particle size and particle density. The soil resistance to penetration (RP) was assessed in the field using an impact penetrometer with five repetitions at 60 cm depth. To study the roots, samples were collected with a probe, and the washed roots were analyzed through images, being determined: length, area and total volume and diameter classes. The deep soil had higher clay content, higher microporosity and total porosity, which contributed to the higher water retention. Density of soils and particles were higher in two layers of the shallow soil, as well as the RP which reached 5.1 MPa. The roots of banana tree were favored in deep soil in which were found thicker (2.2 to 6.6 mm) and thinner (0.68 to 0.79 mm) roots, contributing to the support of plants and the absorption of water and nutrients.
  • Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no submédio São Francisco Fitotecnia

    Mascarenhas, Robson de Jesus; Guerra, Nonete Barbosa; Aquino, Jailane de Souza; Leão, Patrícia Coelho de Souza

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar uvas Vitis vinifera L. das variedades comerciais: Brasil, Benitaka, Itália e Red Globe, quanto às características físico-químicas e sensoriais. Os teores de sólidos solúveis, diâmetro e comprimento das bagas, cujos resultados apresentaram conformidade com os padrões comerciais, foram determinados. A avaliação sensorial foi realizada por meio da Análise Descritiva Quantitativa - ADQ. Foram selecionados e treinados os julgadores que, sob orientação de um líder, estabeleceram os atributos sensoriais capazes de descrever com fidedignidade as características das uvas, conforme se segue: tonalidade de cor, uniformidade de cor, aroma característico, firmeza, gosto doce, gosto amargo, gosto ácido, adstringência, sabor e qualidade global. Constatou-se que as médias obtidas nos atributos tonalidade de cor, uniformidade de cor, firmeza, sabor e qualidade global diferiram estatisticamente dentre as uvas avaliadas e, ainda, que os atributos do sabor, seguido do gosto doce e da tonalidade da cor, apresentaram as correlações mais fortes com a qualidade global, determinantes, portanto, das características sensoriais das uvas.

    Abstract in English:

    The goal of this study was to evaluate the following commercial varieties of fine table grapes Vitis vinifera L.: Brazil, Benitaka, Italy and Red Globe in respect to physicochemical and sensory characteristics. Total soluble solid content and diameter and length of berries were assessed, and results showed conformity with commercial standards. The sensory evaluation was accomplished through the Quantitative Descriptive Analysis - QDA. Evaluators were selected and trained by a leader, who established and defined the sensory attributes capable of describing accurately the following grape characteristics: color tone, color uniformity, aroma, firmness, sweetness, bitterness, acidity, astringency, flavor and overall quality. Regarding sensory analyses, it was verified that the mean values of the attributes color tone, color uniformity, firmness, flavor and overall quality statistically differed among grapes and that flavor, followed by sweetness and color tone were attributes that showed the strongest correlations with overall quality, being determinant for the sensory characteristics of grapes.
  • Water consumption and soil moisture distribution in melon crop with mulching and in a protected environment Crop Production

    Monteiro, Rodrigo Otávio Câmara; Coelho, Rubens Duarte; Monteiro, Priscylla Ferraz Câmara; Whopmans, Jan; Lennartz, Bernd

    Abstract in Portuguese:

    O "mulching" tem assumido importante papel na cobertura dos solos, no entanto existem alguns procedimentos técnicos a serem ajustados para as novas condições modificadas para o estabelecimento da necessidade total adequada de água à cultura. É necessário, ainda, observar os processos de distribuição da água no solo e a conformação do bulbo molhado que justifiquem a utilização de tais técnicas. Por conseguinte, este trabalho teve por objetivo quantificar o consumo real de água pela cultura do melão rendilhado em ambiente protegido sob "mulching" e verificar a distribuição espacial de água ao redor do sistema radicular, em duas classes de solo, franco-arenoso e argiloso. O "mulching" permitiu a economia de 27 mm de água ao reduzir a evaporação de água. Em termos de volume, cada planta recebeu, em média, a quantia de 175,2 L de água nos 84 dias de cultivo, enquanto nos tratamentos com "mulching", a necessidade hídrica foi de 160,2 L de água por planta. A utilização do "mulching" favoreceu a redução na variabilidade da umidade ao longo do ciclo da cultura e permitiu maior distribuição de água no solo, com maior intensidade no argissolo. O Argissolo proporcionou a retenção de 43 mm a mais que o Latossolo na camada que abrange até 50 m de profundidade e reduziu 5,6 mm a variação de umidade do solo durante o ciclo da cultura, comparado ao Latossolo.

    Abstract in English:

    Mulching has become an important technique for land cover, but there are some technical procedures which should be adjusted for these new modified conditions to establish optimum total water depth. It is also important to observe the soil-water relations as soil water distribution and wetted volume dimensions. The objective of the present study was to estimate melon evapotranspiration under mulching in a protected environment and to verify the water spatial distribution around the melon root system in two soil classes. Mulching provided 27 mm water saving by reducing water evaporation. In terms of volume each plant received, on average, the amount of 175.2 L of water in 84 days of cultivation without mulching, while when was used mulching the water requirement was 160.2 L per plant. The use of mulching reduced the soil moisture variability throughout the crop cycle and allowed a greater distribution of soil water that was more intense in the clay soil. The clayey soil provided on average 43 mm more water depth retention in 0.50 m soil deep relative to the sandy loam soil, and reduced 5.6 mm the crop cycle soil moisture variation compared to sandy loam soil.
  • Características físico-químicas, polifenóis e flavonoides amarelos em frutos de espécies de pitaias comerciais e nativas do Cerrado Genética e Melhoramento

    Lima, Cristiane Andréa de; Faleiro, Fábio Gelape; Junqueira, Nilton Tadeu Vilela; Cohen, Kelly de Oliveira; Guimarães, Tadeu Graciolli

    Abstract in Portuguese:

    Apesar do grande potencial comercial da pitaia, ainda são escassos os estudos de caracterização físico-química de frutos da pitaia, principalmente considerando espécies nativas do Cerrado. Neste trabalho, objetivou-se analisar a caracterização físico-química, polifenóis e flavonoides amarelos totais de frutos de espécies de pitaia Hylocereus costaricensis, Hylocereus undatus, Selenicereus setaceus e Selenicereus megalanthus. Para as avaliações físico-químicas, foram realizadas as análises de sólidos solúveis, pH e acidez total titulável. Para a determinação dos compostos fenólicos, realizaram-se as análises de polifenóis extraíveis totais e flavonoides amarelos. Foram observadas diferenças significativas entre as espécies de pitaia e entre as partes basal, mediana e apical dos frutos, quanto às características físico-químicas e a concentração de compostos fenólicos. A espécie S. megalanthus apresentou maior quantidade de sólidos solúveis, apresentando, assim, a polpa mais doce. Tal característica foi mais pronunciada na parte mediana do fruto de todas as espécies. Houve diferença significativa entre o pH, com valores variando de 4,84 a 5,67, classificando-se como alimentos pouco ácidos. A acidez variou de 0,10 % a 0,15 % de ácido cítrico. H. costaricensis merece destaque pela presença de maior quantidade de polifenóis totais e de flavonoides amarelos, diferenciando-se significativamente das demais espécies.

    Abstract in English:

    Although the high commercial potential of pitaya, there are yet few studies of physico-chemical characterization of pitaya fruits, especially considering wild species from the Brazilian Savannas. This study was conducted with the objective to analyze the physico-chemical characterization, total polyphenols and yellow flavonoids of fruits of Hylocereus costaricensis, Hylocereus undatus, Selenicereus setaceus and Selenicereus megalanthus pitaya species. For the physico-chemical analyzes the percentage of soluble solids, pH value and total acidity. For the phenolic compounds quantification, total flavonoids and yellow polyphenols extractable were analyzed. Significant differences of chemical characteristics and the amount concentration of phenolic compounds were observed among pitaya species and basal, middle and apical portions of fruit. The species S. megalanthus had higher amounts of soluble solids. This characteristic is more pronounced in the middle part of the fruit of all species. There was significant difference of pH, with values ranging from 4.84 to 5.67. The pitaya fruits are classified as low acid fruits. The acid content ranged from 0.10% to 0.15% of citric acid. H. costaricensis presented higher amount of total polyphenols and yellow flavonoids, differing significantly from the other species.
  • Quantificação da divergência genética entre acessos de goibeira por meio da estratégia Ward-MLM Genética e Melhoramento

    Campos, Bianca Machado; Viana, Alexandre Pio; Quintal, Silvana Silva Red; Gonçalves, Leandro Simões Azeredo; Pessanha, Patrícia Gomes de Oliveira

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho teve como objetivo quantificar a divergência genética entre 138 acessos de goiabeira procedentes do banco de germoplasma da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), com base em descritores morfológicos, agronômicos e físico-químicos, por meio do procedimento Ward - Modified Location Model (MLM). Para tanto, foram avaliados 13 descritores, sendo cinco qualitativos (coloração da polpa, superfície do fruto, formato do fruto ao final do pedúnculo, largura do pescoço e uniformidade da cor da polpa) e oito quantitativos (massa média do fruto, diâmetro longitudinal do fruto, diâmetro transversal do fruto, rendimento da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez do fruto, relação teor de sólidos solúveis totais e acidez do fruto e teor de ácido ascórbico). Detectou-se ampla variabilidade genética pelos dados morfológicos, agronômicos e físico-químicos nos 138 acessos de goiaba. Pelo procedimento da função da verossimilhança, determinou-se oito o número ideal de grupos, com um valor de incremento de 67,51. O grupo III foi considerado o mais distante, enquanto os grupos I, II, IV, V e VI, os mais próximos. O procedimento Ward-MLM é uma ferramenta útil para detectar divergência genética e agrupar os acessos utilizando, simultaneamente, variáveis qualitativas e quantitativas.

    Abstract in English:

    The present study aimed at evaluating the genetic divergence among 138 guava accessions coming from the Germplasm Collection of the Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) based on morphological, agronomic and physic-chemical traits by Ward - Modified Location Model (MLM). Thirteen descriptors were evaluated, five qualitative (flesh color, fruit surface, shape at stalk end , neck width and uniformity of the flesh color) and eight quantitative (fruit weight, fruit diameter, fruit length, pulp revenue, soluble solids contents, total titratable acidity, total soluble solids/total titratable acidity ratio and ascorbic acid). High genetic variability was detected considering morphological, agronomic and physic-chemical traits in the 138 guava accessions studied. The procedure of the likelihood function showed that the ideal numbers of groups was eight, with an increment value of 67.51. Group III was considered the most distant, while groups I, II, IV, V and VI the closest. The Ward- MLM procedure is a useful tool for detecting genetic divergence and cluster accessions using both qualitative and quantitative variables.
  • Compostos bioativos em polpas de mangas 'rosa' e 'espada' submetidas ao branqueamento e congelamento Processamento

    Soares, Lucimara Piauí; José, Abel Rebouças São

    Abstract in Portuguese:

    A manga (Mangifera indica L.) constitui uma importante fonte de compostos bioativos, dentre os quais se destacam os carotenoides e a vitamina C, que contribuem para a promoção da saúde. Vários métodos podem ser utilizados para conservação de alimentos a fim de aproveitar melhor os frutos durante a safra e permitir seu armazenamento fora de época de produção. No entanto, podem alterar a qualidade nutricional do alimento. Dessa forma, sendo o branqueamento e o congelamento métodos que são utilizados no processamento industrial para conservação de polpas de frutas, objetivou-se, neste trabalho, analisar a influência do branqueamento e do congelamento sobre os teores de carotenoides totais e ácido ascórbico em mangas 'Rosa' e 'Espada' em relação ao tempo de armazenamento. As mangas no estádio maduro, após serem colhidas, lavadas, cortadas e despolpadas, foram submetidas ao congelamento (-18ºC) ou branqueamento por imersão em água (75ºC, por 3 minutos) ou branqueamento por vapor em água fervente, por 3 minutos. Em seguida, foram realizadas as determinações bioquímicas dos teores de carotenoides totais e ácido ascórbico no tempo zero e após 20; 40 e 60 dias de armazenamento sob congelamento. Após análise dos resultados obtidos, conclui-se que, na forma in natura (tempo zero), as variedades Rosa e Espada apresentam os máximos teores de ácido ascórbico, porém o uso do branqueamento com vapor e o congelamento após 60 dias de armazenamento provocam perdas de, respectivamente, 53% ('Rosa') e 35% ('Espada'); 72% ('Rosa') e 60% ('Espada') destes compostos. No branqueamento por imersão em água, há perda completa do ácido ascórbico nas polpas das variedades Rosa e Espada. Em relação aos carotenoides totais, os valores foram semelhantes em polpas branqueadas a vapor e sem branqueamento no tempo zero,com tendência de redução durante o longo da armazenagem.

    Abstract in English:

    Mango (Mangifera indica L.) is an important source of bioactive compounds, among which stand out carotenoids and vitamin C, which contribute to health promotion. Several methods can be used for food preservation in order to get more advantage of processing harvested fruits. However, those methods may alter the nutritional quality of food. Being blanching and freezing methods that are used in industrial processing for preservation of fruit pulps, this study aimed to analyze the influence of blanching and freezing on the contents of total carotenoids and ascorbic acid in pulp of native cultivar of mangoes 'Rosa' and 'Espada', during 60 days of storage. Mangoes fruit at mature stadium were harvested, washed, cut and pulp extracted; then they were submitted to freezing (-18º C) or blanching by immersion in water (75° C for 3 min) or steam blanching in boiling water for 3 minutes. After those treatments, biochemical contents of total carotenoids and ascorbic acid were determined on time zero and after 20, 40 and 60 days of storage under freezing. From the analysis of the results, it is concluded that in the form in natura pulp, or time zero, the mangoes varieties have the highest levels of ascorbic acid; but the use with steam blanching and freezing causes losses, respectively, 53% ('Rosa') and 35% ('Espada'); 72% ('Rosa') and 60% ('Espada') of these compounds. In the blanching by immersion in hot water there is a complete loss of ascorbic acid in mango pulp of 'Rosa' and 'Espada' cultivars. With regard to carotenoids, the values were similar in steam blanching or without blanching at zero time; tending to decline during storage.
  • Chemical, physico-chemical and sensory characterization of mixed açai (Euterpe oleracea) and cocoa´s honey (Theobroma cacao) jellies Process

    Melo Neto, Biano Alves de; Carvalho, Elck Almeida; Pontes, Karen Valverde; Barretto, Waldemar de Sousa; Sacramento, Célio Kersul do

    Abstract in Portuguese:

    Foram elaboradas quatro formulações de geleia com as seguintes proporções de açaí (Euterpe oleracea) (A) e mel de cacau (Theobroma cacao) (MC): T1 (60% MC: 40% A), T2 (50% MC: 50% A), T3 (40% MC: 60% A) e T4 (100% A - padrão). Todas as formulações apresentaram proporção final de polpa e açúcar de 60:40, com 0,5% de pectina e teor médio de 65% de sólidos solúveis. As geleias foram analisadas quanto às características físico-químicas e sensoriais. Foram determinados a acidez titulável, pH, sólidos solúveis, matéria seca, proteínas, lipídios, ácido ascórbico, valor calórico e os teores de P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu e Mn. Foi usada uma escala hedônica de 7 pontos para avaliar os atributos: impressão global, espalhabilidade, brilho, sabor, textura e cor, e também a intenção de compra. A acidez titulável e o pH variaram entre 0,46 e 0,64% e 3,35 e 3,64, respectivamente, estando na faixa encontrada para a maioria das geleias de frutas enquanto o teor de sólidos solúveis variou entre 65,2 e 65,5ºBrix, enquadrando as geléias como do tipo extra. Os resultados da aceitação sensorial revelaram que todas as formulações das geleias (T1, T2, T3 e T4 - padrão) apresentaram nota média acima de 4, demonstrando boa aceitação do produto. O mel de cacau adicionado influenciou positivamente nos atributos cor, textura e espalhabilidade, mas o tratamento T1 apresentou as maiores notas para os atributos avaliados.

    Abstract in English:

    Four formulations of mixed açaí (Euterpe oleracea) (A) and cocoa´s honey (Theobroma cacao) (CH) jellies were prepared according to the following proportions: T1 (40% A:60% CH), T2 (50% A:50% CH), T3 (60% A: 40% CH) and T4 (100% A - control). All formulations were prepared using a rate 60:40 (w/w) of sucrose and pulp, plus 0.5% pectin and the products reached to average of 65% soluble solids content. The jellies were analyzed by chemical and physicochemical (titratable acidity, pH, soluble solid content, dry matter, total protein, lipids, vitamin C and calories) and sensory characteristics; also were evaluated levels of P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu and Mn. It was used a hedonic scale of 7 points to evaluate the attributes: overall impression, spreadability, brightness, flavor, texture and color, and also was verified the purchase intention score. The titratable acidity and pH ranged from 0.46 to 0.64% and 3.35 to 3.64, respectively, that are within the range found at most fruit jellies. The soluble solids content ranged between 65.2 and 65.5 ºBrix. The sensory acceptance results showed that all treatments (T1, T2, T3 and T4) presented means of sensory attributes above 4, demonstrating good acceptance of the product, but the treatment T1 presented the higher scores for the evaluated attributes. Cocoa´s honey added a positive influence on the attributes of color, texture and spreadability.
  • Sensory profiles of chocolates produced from cocoa cultivars resistant to Moniliophtora Perniciosa Process

    Leite, Paula Bacelar; Bispo, Eliete da Silva; Santana, Ligia Regina Radomille de

    Abstract in Portuguese:

    O presente estudo avaliou a qualidade sensorial de chocolates obtidos de dois cultivares de cacau (PH16 e SR162) resistentes ao fungo Moniliophtora perniciosa, comparando com uma cultivar convencional que não é resistente à doença. A aceitabilidade dos chocolates foi avaliada, as cultivares promissores com atributos sensoriais e comerciais relevantes poderão ser indicadas aos produtores de cacau e processadores de chocolates. A terminologia descritiva e o perfil sensorial dos chocolates foram desenvolvidos com base na Análise Descritiva Quantitativa (ADQ). Dez provadores, selecionados de acordo com sua capacidade de discriminação e reprodutibilidade, definiram onze descritores sensoriais, seus respectivos materiais de referência e a ficha de avaliação. Os dados foram analisados por ANOVA, Análise de Componentes Principais (ACP) e teste de Tukey, para comparação de médias. Os resultados revelaram diferenças significativas entre os perfis sensoriais dos chocolates. Os chocolates oriundos da cultivar PH16 foram caracterizados pela cor marrom mais escura, sabor e aroma de chocolate mais intenso, sabor mais amargo e textura mais firme, que são importantes atributos sensoriais e comerciais. Os chocolates oriundos da cultivar SR162 foram caracterizados pela doçura mais intensa e maior derretimento, e os chocolates provenientes da cultivar convencional apresentaram características sensoriais intermediárias entre aquelas dos outros dois chocolates. Todas as amostras apresentaram elevada aceitação, mas os chocolates das cultivares PH16 e convencional obtiveram maiores índices de intenção de compra.

    Abstract in English:

    The present study evaluated the sensory quality of chocolates obtained from two cocoa cultivars (PH16 and SR162) resistant to Moniliophtora perniciosa mould comparing to a conventional cocoa that is not resistant to the disease. The acceptability of the chocolates was assessed and the promising cultivars with relevant sensory and commercial attributes could be indicated to cocoa producers and chocolate manufacturers. The descriptive terminology and the sensory profile of chocolates were developed by Quantitative Descriptive Analysis (QDA). Ten panelists, selected on the basis of their discriminatory capacity and reproducibility, defined eleven sensory descriptors, their respective reference materials and the descriptive evaluation ballot. The data were analyzed using ANOVA, Principal Component Analysis (PCA) and Tukey's test to compare the means. The results revealed significant differences among the sensory profiles of the chocolates. Chocolates from the PH16 cultivar were characterized by a darker brown color, more intense flavor and odor of chocolate, bitterness and a firmer texture, which are important sensory and commercial attributes. Chocolates from the SR162 cultivar were characterized by a greater sweetness and melting quality and chocolates from the conventional treatment presented intermediate sensory characteristics between those of the other two chocolates. All samples indicated high acceptance, but chocolates from the PH16 and conventional cultivars obtained higher purchase intention scores.
  • Tamanho de recipientes e tempo de formação de mudas no desenvolvimento e produção de maracujazeiro-amarelo Propagação

    Zaccheo, Paulo Vicente Contador; Aguiar, Ricardo Sfeir de; Stenzel, Neusa Maria Colauto; Neves, Carmen Silvia Vieira Janeiro

    Abstract in Portuguese:

    O tamanho de recipientes e o tempo de formação em viveiro são fatores diretamente relacionados com a qualidade das mudas de maracujazeiro, mas é importante verificar se o maior desenvolvimento da muda se reflete no desempenho das plantas adultas a campo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tamanho de recipientes e do tempo de formação das mudas no desenvolvimento e na produção de maracujazeiro-amarelo. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, arranjados em esquema fatorial 3 (tamanhos de recipientes) x 3 (períodos de formação das mudas), com quatro repetições e quatro plantas por parcela. Os recipientes avaliados tinham volumes de 400; 800 e 1.200 cm³, e as semeaduras foram realizadas em março, abril e maio. As mudas foram transplantadas para o campo,em setembro, com 180; 150 e 120 dias de formação em viveiro. Foram avaliados a altura das mudas no transplante, a produção total, o número de frutos por planta e a massa dos frutos durante o 1º ciclo de produção. O desenvolvimento vegetativo da parte aérea das mudas é proporcional ao tamanho do recipiente e ao tempo para formação. Semeaduras realizadas no mês de maio, em recipientes de 1.200 cm³, são mais apropriadas por apresentarem produção de frutos maior e/ou igual aos demais tratamentos, em menor período de formação.

    Abstract in English:

    The size of containers and the period of seedling formation in the nursery are factors directly related with the quality of passion fruits seedlings, but it is important also to check out if the development in the nursery is reflected in the performance of adult plants in the field. . The aim of this study was to evaluate the effect of the size of containers and the period of seedling formation in yellow passion fruit development and production. The experimental design was a randomized block, arranged in a factorial 3 (sizes of containers) x 3 (periods of seedling formation) with four replications and four plants per plot. The containers evaluated had volume of 400, 800 to 1,200 cm³ and the seeds were sowed in March, April and May. The seedlings were transplanted to the field in September, at the age of 180, 150 and 120 days old. The height of the seedlings in the transplant, total crop production, number of fruits per plant and fruit mass during the first cycle of crop production were evaluated. The vegetative growth of the seedlings is proportional to the size of the container and to the time for formation. Sowing in May in 1,200 cm³ is more appropriate because plants have higher or equal fruit production to the other treatments in a shorter period of formation in the nursery.
  • Adubação em vinhedo orgânico da cv. Isabel utilizando cinzas vegetais e esterco bovino Solos e Nutrição de Plantas

    Piva, Rafael; Botelho, Renato Vasconcelos; Ortolan, Cristiano; Müller, Marcelo Marques Lopes; Kawakami, Jackson

    Abstract in Portuguese:

    A busca por uma viticultura mais sustentável exige o estudo de fontes alternativas de nutrientes que causem menor impacto ambiental. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes doses de cinzas vegetais e esterco bovino no desenvolvimento de videiras cv. Isabel. As doses utilizadas foram: 0; 750;1.500 e 2.250 g planta-1 de cinzas vegetais e 0; 5 e 10 kg planta-1 de esterco bovino, em esquema fatorial 4x3, com 12 tratamentos, cinco repetições e duas plantas por parcela. Nos dois primeiros ciclos de desenvolvimento vegetativo, foram avaliados o diâmetro dos ramos e o diâmetro do tronco e, no segundo ciclo, foi avaliado o índice de área foliar e realizadas as análises químicas de teores foliares de nutrientes. Houve efeitos positivos dos tratamentos para todas as variáveis estudadas, com mais evidência para as avaliações de índice de área foliar. De modo geral, para a maioria das variáveis, a dose de 5 kg planta-1 de esterco teve os melhores resultados, acrescido de 750 ou 1.500 g planta-1 de cinzas vegetais, ou o uso exclusivo de 10 kg planta-1de esterco bovino. No entanto, este último tratamento aumentou excessivamente o conteúdo de N, o que poderia ser prejudicial às plantas. Concluiu-se que as duas fontes podem ser usadas de maneira a suprir as exigências nutricionais de plantas jovens de videira, necessitando, dependendo das condições de solo, de uma suplementação com potássio e cálcio.

    Abstract in English:

    The search for a more sustainable viticulture requires the study of alternative sources that causes less environmental impact. This study aimed to evaluate the effect of different doses of wood ashes and cattle manure on the vegetative growth of grapevines cv. Isabella. The following doses were used: 0, 750, 1500, 2250 g plant-1 of wood ashes and 0, 5 and 10 kg plant-1 of cattle manure, in a factorial scheme 4x3, with 12 treatments, five replications and two plant per plot. In the first two vegetative cycles, it was evaluated the diameter of canes and trunk and; on the second cycle, it was evaluated the leaf area index and carried out the chemical analysis of nutrients leaf content. It was verified positive effects of treatments for all variables studied, with more evidence for the leaf area index evaluations. In general, for the most variables, the dose of 5 kg plant-1 of cattle manure attained the best results, added to 750 or 1500 g plant-1 of wood ashes, or the exclusive use of 10 kg plant-1 of cattle manure. Nevertheless, this last treatment increased excessively the N content, what could be harmful to plants. It was concluded that the two sources could be used to supply the nutritional exigencies of young vines, needing, depending on soil conditions, a supplement with potassium and calcium.
  • Characterization of nutrient deficiency in Hancornia speciosa Gomes seedlings by omitting micronutrients from the nutrient solution Soils and Plant Nutrition

    Bessa, Layara Alexandre; Silva, Fabiano Guimarães; Moreira, Marialva Alvarenga; Teodoro, João Paulo Ribeiro; Soares, Frederico Antônio Loureiro

    Abstract in Portuguese:

    A mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) é uma frutífera pertencente à família Apocynaceae, originária do Brasil. A produção de mudas desta espécie em grande escala ainda é limitada pela escassez de conhecimentos técnicos e nutricionais. Para obter maiores esclarecimentos sobre o assunto, este trabalho objetivou caracterizar os sintomas visuais de deficiência de micronutrientes, avaliar o crescimento e o acúmulo de nutrientes foliar de mudas de mangabeira, submetidas a diferentes soluções nutritivas com suspensão de micronutrientes. Plantas de mangabeira foram cultivadas em solução nutritiva, dentro de casa de vegetação, no delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos de solução nutritiva completa e omissão individual de boro, cobre, ferro, manganês, zinco e molibdênio. Os sintomas visuais de deficiências de nutrientes mostraram-se, de maneira geral, facilmente caracterizáveis. A produção de matéria seca foi afetada pela omissão de micronutrientes, e o tratamento que mais limitou o comprimento do caule, diâmetro do caule, comprimento da raiz, número de folhas de mudas de mangaba e massa seca das folhas, massa seca total e o crescimento relativo da mangabeira, foi a omissão de ferro. Os conteúdos de micronutrientes das plantas do tratamento completo obedeceram à seguinte ordem decrescente de micronutrientes Fe>Mn>Cu>Zn>B em folhas de mangabeira.

    Abstract in English:

    Hancornia speciosa Gomes (Mangaba tree) is a fruit tree belonging to the Apocynaceae family and is native to Brazil. The production of seedlings of this species is limited by a lack of technical and nutritional expertise. To address this deficiency, this study aimed to characterize the visual symptoms of micronutrient deficiency and to assess growth and leaf nutrient accumulation in H. speciosa seedlings supplied with nutrient solutions that lack individual micronutrients. H. speciosa plants were grown in nutrient solution in a greenhouse according to a randomized block design, with four replicates. The treatments consisted of a group receiving complete nutrient solution and groups treated with a nutrient solution lacking one of the following micronutrients: boron (B), copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), zinc (Zn), and molybdenum (Mo). The visual symptoms of nutrient deficiency were generally easy to characterize. Dry matter production was affected by the omission of micronutrients, and the treatment lacking Fe most limited the stem length, stem diameter, root length, and number of leaves in H. speciosa seedlings as well as the dry weight of leaves, the total dry weight, and the relative growth in H. speciosa plants. The micronutrient contents of H. speciosa leaves from plants receiving the complete nutrient solution treatment were, in decreasing order, Fe>Mn>Cu>Zn>B.
  • Nutrição mineral e produção de abacaxizeiro 'Pérola', em função das relações K/N na adubação Solos e Nutrição de Plantas

    Rodrigues, Alessandra Alves; Mendonça, Rejane Maria Nunes; Silva, Alexandre Paiva da; Silva, Silvanda de Melo

    Abstract in Portuguese:

    A adubação do abacaxizeiro deve contemplar a reposição das quantidades de N e K absorvidas pela planta e exportadas pelos frutos e mudas, e o estabelecimento de relações adequadas entre as doses destes nutrientes. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes relações K/N na adubação sobre a nutrição mineral e a produção de abacaxizeiro 'Pérola', em solos de Tabuleiros Costeiros da Paraíba. O experimento foi conduzido em delineamento experimental em blocos casualizados com 13 tratamentos e três repetições. Os tratamentos resultaram da combinação de quatro relações K/N (0,85:1; 1:1; 2:1 e 3:1), duas doses de N (7,2 e 10,8 g planta-1), quatro tratamentos adicionais (relação K/N de 2:1 na maior dose de N, variando-se a fonte, o parcelamento, a época e a forma de aplicação das doses de N e K) e uma testemunha absoluta (sem adubação). O aumento das relações K/N eleva o peso da folha 'D', os teores de K e os valores das relações K/N e K/Mg; reduz os teores de N e não afeta os teores de P, Ca e a relação K/Ca. O aumento das relações K/N não influencia no peso médio, na produtividade e no percentual de frutos das classes I, II e III. A utilização de sulfato de K, o parcelamento das doses de N e K, na forma de KCl, em cinco aplicações, e a aplicação de metade das doses de N e K via foliar na relação 2:1 aumentam o peso da folha 'D', o teor foliar de N e os valores de peso médio, produtividade e percentual de frutos da classe II.

    Abstract in English:

    The pineapple fertilization should include the replacement of the amounts of N and K absorbed by the plant and exported by the fruits and slips, and appropriate relations between doses of these nutrients. This study evaluated the effect of different K / N on mineral nutrition and yield of pineapple 'Perola' in Coastal Tablelands soils of Paraiba. The experiment was conducted in a randomized complete block design with 13 treatments and three replications. The treatments consisted of combinations of four K / N (0.85:1, 1:1, 2:1 and 3:1), two N levels (7.2 and 10.8 g plant-1), four additional treatments (K / N of 2:1 at the highest dose of N, varying the source, the subdivision, date and manner of application of both N and K) and a control (without fertilization).The increase in K / N increase the weight of the 'D' leaf, the contents of K and the values for K / N and K / Mg; decreased the contents of N, but did not affect the content of P, Ca and the relationship K / Ca. The increase in K / N did not affect weight, productivity and the percentage of fruit class I, II and III. The use of K sulfate, split doses of N and K as KCl, in five applications and the application of half doses of foliar N and K in a ratio of 2:1 increase the weight of the 'D' leaf, the contents of N and values of average weight, productivity and the percentage of fruit class II.
  • Nutrição, sanidade, rendimento e qualidade de frutos em macieiras 'Catarina' conduzidas sob manejo integrado e orgânico Solos e Nutrição de Plantas

    Stüpp, João José; Rosa, Eliete de Fátima Ferreira da; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Mafra, Álvaro Luiz; Steffens, Cristiano André

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos dos sistemas de manejo integrado e orgânico sobre atributos de nutrição, sanidade, rendimento e qualidade de maçãs 'Catarina'. O estudo foi realizado em São Joaquim-SC, ao longo das safras de 2008/2009 e 2009/2010. O porta-enxerto era Marubakaido, com filtro de EM-9, e as macieiras conduzidas, em líder central. Os atributos do solo eram adequados ao desenvolvimento e produção das macieiras em ambos os sistemas. O sistema de manejo orgânico aumentou o teor de Cu nas folhas e Ca e Cu na casca e polpa dos frutos, a área de cor vermelha na epiderme dos frutos e a incidência de frutos com queimaduras por sol e com danos por mosca-das-frutas. O índice iodo-amido e o teor de sólidos solúveis foram superiores nos frutos do sistema orgânico. O manejo orgânico reduziu a área foliar média das plantas, e nos frutos reduziu as relações K/Ca, Mg/Ca, N/Ca e (K+Mg)/Ca na casca e Mg/Ca na polpa, a severidade de "russeting", o número de sementes e a acidez titulável. Não houve diferenças quanto aos demais atributos avaliados. A produção orgânica de maçãs é viável, desde que disponível tecnologia eficaz para o controle da mosca-das-frutas.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to assess the effects of integrated and organic management systems on apples nutrition, incidence of pests, yield and fruit quality of 'Catarina' apple trees. The study was carried out in São Joaquim-SC, Brazil, in 2008/09 and 2009/10. Apple trees were grafted on Marubakaido rootstock (with EM-9 interstem), with slender spindle training. Soil attributes were adequate to the apple trees development and yield in both management systems. The organic management system increased the contents of Cu in the leaves and Ca and Cu in the fruit (skin and flesh tissues), increased the percentage of blush area in the fruit skin, and the incidence of fruits with sunburn and fruit fly damage. Fruits from the organic orchard had higher starch-iodine index and soluble solids content than those from the integrated orchard. In the organic orchard, the trees had lower mean leaf area, while fruits had lower K/Ca, Mg/Ca, N/Ca and (K+Mg)/Ca ratios in the skin, and Mg/Ca in the flesh, lower incidence of russeting, lower number of seeds and lower titratable acidity, compared to the integrated orchard. The two orchards did not show differences for the other attributes assessed. Organic apple production system is viable, since efficient technologies are adopted to prevent the attack of fruit fly.
  • Curva de crescimento e padrão respiratório de frutos de genótipos de pessegueiro em região de clima subtropical Botânica e Fisiologia

    Silva, Danielle Fabíola Pereira; Silva, José Osmar da Costa E; Matias, Rosana Gonçalves Pires; Ribeiro, Mariana Rodrigues; Bruckner, Claudio Horst

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho teve como objetivos determinar a duração do ciclo e caracterizar as fases da curva e o padrão respiratório dos frutos de genótipos de pêssego cultivado em região de clima subtropical. O experimento foi conduzido no Pomar experimental da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Araponga-MG. Foram selecionados dez genótipos provenientes do programa de melhoramento genético da UFV onde, quinzenalmente, foram colhidos 50 frutos, desde a antese até o completo amadurecimento. As amostragens ocorreram de junho a novembro de 2011 e foram avaliados diâmetros (polar, equatorial e sutural), massa de matéria fresca e seca (fruto, casca, polpa e caroço) e a produção de CO2. O padrão de crescimento foi sigmoidal duplo, sendo o intervalo entre a antese e a colheita de 135 dias para os genótipos 803-10; 803-33; 803-55;1.603-51 e 5.503-25, o que permitiu classificá-los como de ciclo médio e de 180 dias para os genótipos 2.903-1; 5.003-46; 8.503-6; 9.103-1 e 9.903-2, o que os caracterizou como de ciclo longo. O crescimento dos frutos avaliados apresentou três estágios de crescimento: estágio I, com crescimento exponencial; estágio II, com pouco crescimento, e estágio III, novamente com crescimento exponencial, culminando com a maturação do fruto. A produção de CO2 diminuiu ao longo do tempo com presença de picos em determinadas épocas. No final do ciclo, foram observados os picos climatéricos. O final do climatério marcou o começo da senescência do fruto, o que coincidiu com seu completo amadurecimento na planta.

    Abstract in English:

    The study aimed to determine the length of the cycle and characterize phases of the growth curve and the breathing pattern of peach genotypes grown in subtropical climate region. The experiment was conducted at the experimental orchard at the Universidade Federal de Viçosa (UFV) in Araponga-MG. It was selected ten genotypes from the breeding program at UFV where 50 fruits were collected biweekly from anthesis until full ripening. Samplings occurred from June to November 2011 and were evaluated diameters (polar, equatorial and sutural), fresh and dry weight (fruit, peel, pulp and seed) and CO2 production. The growth pattern was sigmoidal double the interval between anthesis and harvest of 135 days for genotypes 803-10, 803-33, 803-55, 1603-51 e 5503-25, allowing classify them as medium cycle and of 180 days for genotypes 2903-1, 5003-46, 8503-6, 9103-1 e 9903-2, which was characterized as the long cycle. The fruit growth assessed had three growth stages: stage I, with exponential growth, stage II, with little growth, and stage III, with exponential growth culminating in fruit ripening. The CO2 production decreased over time with the presence of peaks at certain times. At the end of the cycle climacteric peaks were observed. The final marked the beginning of climacteric fruit senescence, which coincided with its full ripening on the plant.
  • Controle de Meloidogyne javanica em mudas de bananeira 'prata-anã' por compostos orgânicos Defesa Fitossanitária

    Santos, Bruna Hanielle Carneiro dos; Ribeiro, Regina Cássia Ferreira; Xavier, Adelica Aparecida; Santos Neto, José Augusto dos; Mota, Virgílio Jamir Gonçalves

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de compostos orgânicos no controle de Meloidogyne javanica, e no desenvolvimento de mudas de bananeiras 'Prata-Anã. O experimento foi conduzido em DIC, com dez repetições, e os tratamentos consistiram em quatro compostos constituídos de diferentes matérias-primas (restos da cultura da banana, cana-de-açúcar, esterco bovino, cascas de banana, plantas daninhas, capim andropogon), o esterco bovino, a torta de mamona e testemunhas (adubação mineral), carbofuran e testemunha absoluta (sem adição de composto orgânico). Em cada vaso, foram colocados 3 kg de solo autoclavado, incorporado com cada um dos tratamentos avaliados e inoculado com suspensão contendo 4.000 ovos de M. javanica. Após quatro dias, transplantou-se uma muda de bananeira 'Prata-Anã' micropropagada, e aos 60 dias, avaliaram-se: altura das plantas, diâmetro, número de folhas e peso de matéria seca da parte aérea, e número de galhas, massas de ovos, número de ovos e o número de juvenis de segundo estádio (J2), por 100 cm³ de solo. Testou-se in vitro o efeito das frações húmicas dos quatro compostos (que não causaram fitotoxidez) e esterco bovino sobre a mortalidade e motilidade de J2 de M. javanica. O ensaio foi montado em placas de ELISA em DIC, com cinco repetições. Os compostos orgânicos e o esterco bovino aumentaram o desenvolvimento das mudas. A torta de mamona provocou efeito fitotóxico às mudas. Menor número de variáveis nematológicas foi proporcionado pela torta de mamona e pelo carbofuran. O número de J2 também foi menor nas parcelas tratadas com carbofuran e também pelo Composto 3, constituído por plantas daninhas+restos de cana-de-açúcar+ esterco bovino e pelo adubo mineral. Para o teste in vitro, as substâncias húmicas conferiram efeito nematicida e nematostático. Dentre os compostos, o C3 mostrou-se promissor por reduzir o desenvolvimento do nematoides e não apresentar efeito fitotóxico.

    Abstract in English:

    The study aimed to evaluate the effect of organic compounds in the control of Meloidogyne javanica, and in the development of 'Prata-Anã' banana seedlings. The experiment was carried out in a completely randomized design with ten replicates, and treatments consisted of four compounds made from different raw materials (remnants of bananas crop, sugar cane, cattle manure, banana skins, weeds, Andropogon grass), the manure, the castor bean cake, and controls (mineral fertilizer; 'carbofuran' and absolute control (no added organic compounds). It was placed in each pot 3 kg of soil, autoclaved, mixed with each one of the treatments and inoculated with a suspension containing 4,000 eggs of M. javanica. After four days one 'Prata-Anã' micropropagated seedling was transplanted and at 60 days it was evaluated: plant height, diameter, number of leaves, dry matter weight of shoots, number of galls, egg masses, number of eggs and the number of second-stage juveniles (J2) per 100 cm³ of soil. It was tested in vitro the effect of humic fractions of the four compounds (which did not cause phytotoxicity) and cattle manure on mortality and motility of J2 of M. javanica. The essay was set on ELISA plates in a completely randomized design with five replications. Organic compounds and manure increased the growth of plantlets. The castor bean cake caused phytotoxic effect on the seedlings. Less number of nematological variables was provided by the castor bean cake and by the 'carbofuran'. The number of J2 was also lower in plots treated with 'carbofuran' and also by the Compound 3 constituted of weed + sugar cane residues + cattle manure and by the mineral fertilizer. For the in vitro test, the humic substances presented nematicide and nematostatic effects. Among the compounds, the C3 showed itself promise for reducing the development of the nematode and for not present phytotoxic effect.
  • Histopathology of Colletotrichum gloeosporioides on guava fruits (Psidium guajava L.) Plant protection

    Moraes, Sylvia Raquel Gomes; Tanaka, Francisco André Osama; Massola Júnior, Nelson Sidnei

    Abstract in Portuguese:

    A antracnose, causada por Colletotrichum gloeosporioides, é caracterizada por lesões marrons nos frutos de goiabeira, causando severas perdas em pós-colheita. Os processos de infecção e colonização de C. gloeosporioides foram estudados usando microscópio eletrônico de varredura e transmissão. Frutos em plena maturação fisiológica foram inoculados com suspensão de 10(5) conídios/mL. Posteriormente, os frutos foram incubados em câmara úmida a 25 °C, por períodos de molhamento de 6; 12; 24; 48; 96 e 120 h para o estudo do processo de infecção e colonização. Germinação de conídios e formação de apressórios ocorreram seis horas após a inoculação (h.a.i). A penetração ocorreu diretamente, por meio da formação do peg de penetração emitido da base do apressório, o qual penetrou na cutícula 48 h.a.i. O apressório não produziu o cone apressorial ao redor do poro de penetração. Foram observadas vesículas de infecção nas células epidérmicas 96 h.a.i. As mesmas estruturas fúngicas foram encontradas nas células epidérmicas e parenquimáticas do hospedeiro, após 120 h da inoculação. A estratégia de colonização de C. gloeosporioides foi do tipo hemibiotrófica intracelular.

    Abstract in English:

    Anthracnose, caused by Colletotrichum gloeosporioides, produces brown lesions on guava fruits, causing severe losses on postharvest. In this study, the infection and colonization of guava fruits by C. gloeosporioides has been examined using scanning and transmission electron microscopy. Fruits at the physiologically mature stage were inoculated with a 10(5) conidia/mL spore suspension. Afterward, fruits were incubated at 25 °C in a wet chamber for periods of 6, 12, 24, 48, 96 and 120 h to allow examination of the infection and colonization process. Conidia germination and appressoria formation occurred six hours after inoculation (h.a.i). Penetration occurred directly via penetration pegs from appressoria, which penetrated the host cuticle 48 h.a.i. Notably, the appressoria did not produce an appressorial cone surrounding the penetration pore. Infection vesicles were found in epidermal cells 96 h.a.i. The same fungal structures were found in epidermal and parenchymal cells of the host 120 h.a.i. Colonization strategy of C. gloeosporioides on guava fruit was intracellular hemibiotrophic.
  • Ocorrência de Ceratocystis fimbriata em Kiwi (Actinidia deliciosa) no sul do Brasil Defesa Fitossanitária

    Piveta, Graziela; Alfenas, Acelino Couto; Muniz, Marlove de Fátima Brião; Valdebenito-Sanhueza, Rosa Maria; Ferreira, Maria Alves

    Abstract in Portuguese:

    Em uma inspeção de rotina em uma plantação de kiwi (Actinidia deliciosa), constataram-se plantas com sintomas de murcha, morte e escurecimento interno dos tecidos do caule. Isolamentos a partir de tecidos infectados e do solo rizosférico permitiram a obtenção de cultura de um fungo com características morfológicas similares a Ceratocystis fimbriata, cuja identificação foi confirmada a partir do sequenciamento da região ITS do rDNA. O teste de patogenicidade foi realizado nas variedades Monty e Farroupilha. Constatou-se que o agente causal da doença em kiwi pertence ao complexo Ceratocystis fimbriata e ao clado da América Latina, e os isolados inoculados foram patogênicos às duas variedades testadas.

    Abstract in English:

    In a routine inspection on a plantation of kiwi (Actinidia deliciosa) plants were found with wilt symptoms, internal browning and death of the stem tissues. Isolations from infected tissues and soil rhizosphere, allowed to obtain a culture of fungus with morphological characteristics similar to Ceratocystis fimbrita whose identification was confirmed based on the sequencing of the ITS region of rDNA. The pathogenicity test was conducted in Monty and Farroupilha varieties. It was found that the causal agent of the disease in kiwi belong to the C. fimbriata complex and to the group of Latin America and the isolates inoculated were pathogenic to two varieties tested.
  • Caracterização fenológica de pereiras 'Housui' e 'Kousui' cultivadas sob clima semiárido no nordeste do Brasil Fitotecnia

    Lopes, Paulo Roberto Coelho; Oliveira, Inez Vilar de Morais; Silva-Matos, Raissa Rachel Salustriano da; Cavalcante, Ítalo Herbert Lucena

    Abstract in Portuguese:

    Observações fenológicas fornecem informações sensíveis para a determinação de como as espécies de plantas respondem às condições climáticas regionais, visando à produção de frutas em diferentes regiões. Assim, o experimento foi conduzido de setembro de 2010 a janeiro de 2011, com o objetivo de caracterizar os estádios fenológicos de pereiras 'Housui' e 'Kousui', cultivadas em clima semiárido do Nordeste do Brasil. Os dados fenológicos (fases) foram coletados no pomar, em observações diárias, desde a aplicação de cianamida hidrogenada (para a quebra de dormência) até o amadurecimento das frutas. Concluíu-se que, em clima semiárido, as pereiras 'Housui' e 'Kousui' concluem seus ciclos fenológicos em 128 dias e 115 dias, respectivamente. Novas pesquisas e mais alguns anos de avaliação serão necessários para gerar um sistema de produção de peras no semiárido nordestino.

    Abstract in English:

    Phenological observations provide sensitive information to determine how plant species respond to regional climate conditions in order to produce fruits in different regions. The experiment was conducted from September 2010 to January 2011 with the aim of characterizing the growth stages of pear 'Housui' and 'Kousui', grown in semiarid climate of Northeast Brazil. The phenological data (phases) were collected in the orchard on daily observations from application of hydrogen cyanamide (to break dormancy) until the ripening fruits. It was concluded that in the semiarid climate pear 'Housui' and 'Kousui' they conclude their phenological cycles in 128 days and 115 days, respectively. New research and evaluation over several years will be needed to generate a system of production of pears in the semiarid northeast.
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