Estimate of Dietary Total Antioxidant Capacity of Pregnant Women and Associated Factors Estimativa da capacidade antioxidante total da dieta de gestantes e fatores associados

Resumo

Objetivo

Investigar a capacidade antioxidante total da dieta (CATd) de gestantes e os fatores associados.

Métodos

Estudo transversal conduzido entre 785 gestantes adultas em acompanhamento de pré-natal em Unidades Básicas de Saúde de Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil. Para a estimativa da dieta usual, 2 inquéritos recordatórios de 24 horas foram obtidos e ajustados empregando-se o Multiple Source Method. A CATd foi estimada com base no ensaio de potência de redução de ferro. Para investigar a relação entre a maior estimativa de CATd (≥ mediana de 4,3 mmol/dia) e os fatores associados, foram empregados modelos de regressão logística ajustados em função backward.

Resultados

No total, 25% das gestantes foramclassificadas comsobrepeso e 32% com obesidade. A mediana (P25; P75) da CATd foi de 4,3 (3,3-5,6) mmol/dia. Em modelos de regressão logística ajustados em função backward, verificou-se maior chance da estimativa da CATd acima da mediana entre gestantes com idade ≥ 35 anos (2,01 [1,24-3,27]), quando comparadas às gestantes de menor idade. Mulheres com sobrepeso (0,63 [0,45-0,89]) e obesidade (0,59 [0,40; 0,88]) no período pré-gestacional apresentaram menor chance da estimativa da CATd acima da mediana, quando comparadas às eutróficas. A estimativa da CATd foi positivamente associada ao uso de suplementos dietéticos (1,39 [1,03-1,88]) e negativamente associada à energia total da dieta (0,59 [0,42-0,85]).

Conclusão

A estimativa da CATd acima da mediana foi positivamente associada à maior idade, eutrofia, ao uso de suplementos dietéticos e à menor ingestão energética.

Palavras-chave:
capacidade; antioxidante total; gestantes; dieta; antioxidantes