Associação entre o consumo alimentar e o Índice de Qualidade da Dieta Adaptado para Gestantes

Gotine, Ana Raquel Ernesto Manuel; Filgueiras, Mariana De Santis; Ribeiro, Sarah Aparecida Vieira; Araújo, Raquel Maria Amaral; Pereira, Patrícia Feliciano

doi:10.1590/1806-9304202320210361-en

home Sumário navigate_before Anterior Atual Seguinte navigate_next

home Sumário

ARTIGOS ORIGINAIS • Rev. Bras. Saude Mater. Infant. 23 • 2023 • https://doi.org/10.1590/1806-9304202320210361 linkcopiar

Este documento está relacionado com:

10.1590/1806-9304202320210361err

Associação entre o consumo alimentar e o Índice de Qualidade da Dieta Adaptado para Gestantes

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Objetivos: investigar a associação entre o Índice de Qualidade da Dieta Adaptado para Gestantes (IQDAG) com o consumo alimentar e hábitos de vida e informações de saúde.

Métodos: estudo transversal com 110 gestantes atendidas em um serviço público de saúde. Os dados sociodemográficos, nutricionais e de saúde foram coletados a partir dos prontuários de atendimento. O consumo alimentar foi investigado por meio do recordatório de ingestão habitual, para a análise nutricional foi utilizado o Programa DietPro® versão 6.1. A qualidade da dieta foi avaliada utilizando o IQDAG. A regressão logística multinomial foi usada para investigar a associação entre o consumo alimentar e IQDAG.

Resultados: a média da pontuação total do IQDAG foi 61,3 (±26,1), isto é uma melhor qualidade da dieta. Após ajuste por idade, escolaridade e atividade física, o maior consumo de vitamina A (OR=1,04; IC95%= 1,02-1,07) e B2 (OR= 2,63; IC95%= 1,19-5,70) esteve associado a maior chance da gestante apresentar uma melhor qualidade da dieta (3º tercil do IQDAG).

Conclusões: gestantes com melhor qualidade da dieta tiveram maior ingestão das vitaminas A e B2. Entretanto, sugere-se outros estudos de base populacional para verificar de forma mais ampla sua associação com o consumo alimentar e sua capacidade de identificar a adesão as recomendações nutricionais.

Palavras-chave:
Gestação; Consumo alimentar; Qualidade da dieta

Componente do IQDAG	Pontuação
Componente do IQDAG	0	10	20
Leguminosas /1000 kcal (em porções)	0	≥ 0,5
Frutas frescas /1000 kcal (em porções)	0	≥ 1,5
Hortaliças /1000 kcal (em porções)	0	≥ 1,5
Fibra	0	≥ 28
Cálcio	0	≥ 800
Ferro	0	≥ 22
Ômega 3	0	≥ 1,4
Folato	0	≥ 520
Alimentos ultraprocessados	>45		≤ 18

Variável	IQDAG			p
Variável	1º Tercil	2º Tercil	3º Tercil	p
Idade (anos)	33 (±4,9)	35 (±5,7)	35 (±5,5)	0,059
Idade gestacional (semanas)				0,082
Primeira consulta	13,5 (±6,6)	13,7 (±6,1)	14,6 (±8,1)
Número de consultas de nutrição	2 (1;4)	3 (2;5)	4 (2;6)	0,075
Escolaridade				0,218
Ensino fundamental/ Ensino médio	21 (35,0)	19 (31,7)	20 (33,3)
Ensino superior	16 (43,2)	18 (48,7)	17 (46,0)
Estado civil				0,422
Com companheiro	28 (37,3)	24 (32,0)	23 (30,7)
Sem companheiro	9 (25)	13 (36,1)	14 (38,9)
Paridade				0,953
Primíparas	28 (33,7)	28 (33,7)	27 (32,5)
Multíparas	9 (32,1)	9 (32,1)	10 (35,7)
Ocupação				0,631
Sim	7 (18,9)	9 (25)	6 (16,2)
Não	30 (81,1)	27 (75)	31(83,8)
Tabagismo				0,597
Sim	1 (50,0)	1 (50,0)	0 (0,0)
Não	35 (32,4)	36 (33,3)	38(34,3)
Consumo de álcool				1,000
Sim	1 (33,3)	1 (33,3)	1 (33,3)
Não	35 (32,7)	36 (33,6 )	37 (33,7)
Estado nutricional pré-gestacional				0,850
Com excesso de peso	13 (35,1)	11 (29,7)	13 (35,1)
Sem excesso de peso	24 (32,4)	35,1 (33,9)	24 (32,4)
Estado nutricional gestacional^*				0,884
Com excesso de peso	12 (33,3)	11 (34,7)	13 (32,0)
Sem excesso de peso	25 (39,3)	26 (33,9)	24 (26,8)
Doença atual^**				0,003
Sim	7 (87,5)	1 (12,5)	0 (0,0)
Não	30 (29,1)	36 (35,0)	37 (35,9)
Atividade física				0,670
Sim	16 (37,2)	12 (27,9)	15 (34,9)
Não	21 (31,3)	24 (35,8)	22 (32,8)
Uso de suplemento				0,811
Sim	35 (33,0)	36 (34,0)	35 (33,0)
Não	2 (40,0 )	1 (20,0)	2 (40,0)
Enjoo nos últimos 30 dias				0,084
Sim	15 (50,0)	6 (20,0)	9 (30,0)
Não	22 (28,2)	28 (35,9)	28 (35,9)
Picamalácia				0,130
Sim	2 (100,0)	0 (0,0)	0 (0,0)
Não	35 (32,1)	37 (33,9)	37 (33,9)

Componente do IQDAG	Frequência*
Leguminosas /1000 kcal (em porções)	1,5 (0,7; 2,0)
Frutas frescas /1000 kcal (em porções)	0,9 (0,5; 1,6)
Hortaliças /1000 kcal (em porções)	0,4 (0,1; 1,6)
Cálcio (mg)	521,91 (337,7; 874,6)
Ferro (mg)	8,0 (6,1; 10,3)
Ômega 3 (mg)	1,8 (0,2; 3,3)
Folato (µg)	18,1 (6,3; 40,9)
Fibra (g)	16,2 (8,2; 23,9)
Alimentos ultraprocessados (% VET)	23,7 (4,2; 61,5)
Pontuação final do IQDAG	61,3 (26,1)

Variável	IQDGA			p
Variável	1º Tercil	2º Tercil	3º Tercil	p
Energia total (Kcal)	1632,2 (1337,1;2082,3)	1688, (1363,3; 1951,8)	1964,9 (1653;2344)	0,060
Carboidratos (%VET)	56,8(43;69,8)	56,4 (48,5;67,9)	53,9 (40,5;65)	0,604
Proteínas (%VET)	14,3 (7,5;21,7)	18,5 (13,7;24,3)	16,1 (13;21,4)	0,265
Gordura total (%VET)	32,3 (21,4;40)	32,4 (19;38,1)	25,5 (20,2;35,9)	0,331
Gordura saturada (%VET)	8,3 (5,6;12,4)	9,9 (5,2;13,1)	7,5 (5,6;10,2)	0,428
Gordura poli-insaturada (%VET)	3,1 (1,3;6)	1,4 (0,4;2,5)	1,6 (0,8;3,1)	0,079
Gordura Trans (%VET)	0,5 (0,3;0,9)	0,4 (0,3;0,8)	0,4 (0,2;0,6)	0,193
Vitamina A (µg)	145,7 (37,4;243,9)^a	215,2 (105,6; 267,7)^b	209,3 (144,3; 442,2)^b	0,002
Vitamina C (mg)	115,3 (82,2; 154,2)	97,3 (61,6;131)	134,1 (52,4; 184,8)	0,467
Vitamina B1(mg)	1,2 (0,8; 2,3)	1,0 (0,7;1,3)	1,1 (0,6;1,9)	0,089
Vitamina B2 (mg)	1,0 (0,6; 1,3)^a	1,2(0,9;1,7)^ab	1,5 (1,1;2,0)^b	0,001
Vitamina B6 (mg)	157,3 (140,6;167)	154,8 (141,9;160,2)	142 (131,7;151,9)	0,296
Vitamina B12 (µg)	11,9 (8,3;13,2)^a	8,6 (5,6;11,9)^b	9,4(5,1;11,3)^ab	0,014
Zinco (mg)	8,2 (5,5;10,8)	9,6 (7,5;12,3)	9,3 (7,6;13,2)	0,233
Folato (µg)	18,0 (7,2; 34,4)	19,7 (5,0; 51,3)	18,8 (11,9; 36,6)	0,640
Cálcio (mg)	388,6 (256,4;625)^a	586,2 (292,7; 852,9)^ab	657,4 (383; 959,5)^b	0,004

Variável	IQDAG
Variável	2º Tercil	3º Tercil
Energia total (Kcal)
Modelo 1	1,00 (0,99-1,00)	1,00 (0,99-1,00)
Modelo 2	1,00 (0,99-1,00)	1,00 (0,99-1,00)
Proteínas (%VET)
Modelo 1	1,06 (1,00-1,11)	1,02 (0,99-1,11)
Modelo 2	1,04 (0,98-1,11)	1,01 (0,96-1,07)
Carboidratos (%VET)
Modelo 1	1,02 (0,99-1,10)	1,02 (0,99-1,05)
Modelo 2	1,02 (0,99-1,01)	1,01 (0,99-1,05)
Gordura total (%VET)
Modelo 1	1,00 (0,98-1,01)	1,01 (0,99-1,02)
Modelo 2	0,99 (0,97-1,00)	1,01 (1,00-1,02)
Gordura saturada (%VET)
Modelo 1	1,01 (1,02-1,06)	1,04 (0,99-1,09)
Modelo 2	1,00 (0,96-1,05)	1,04 (1,00-1,09)
Gordura poli-insaturada (%VET)
Modelo 1	0,96 (0,90-1,02)	1,02 (0,99-1,07)
Modelo 2	0,96 (0,89-1,03)	1,03 (0,99-1,07)
Vitamina A (µg)
Modelo 1	1,00 (0,99-1,00)	1,04 (1,01-1,07)
Modelo 2	1,00 (1,00-1,01)	1,04 (1,02-1,07)
Vitamina C (mg)
Modelo 1	0,99 (0,99-1,00)	0,99 (1,00-1,01)
Modelo 2	0,99 (0,99-1,00)	1,00 (1,00-1,01)
Vitamina B1(mg)
Modelo 1	1,02 (0,83-1,27)	1,08 (0,89-1,33)
Modelo 2	0,99 (0,78-1,25)	1,08 (0,86-1,34)
Vitamina B2 (mg)
Modelo 1	1,94 (0,95-3,96)	2,38 (1,16-4,86)
Modelo 2	1,50 (0,69-3,29)	2,63(1,19-5,70)
Vitamina B6 (mg)
Modelo 1	1,02 (0,81-1,29)	1,10 (0,90-1,37)
Modelo 2	1,02 (0,80-1,31)	1,13 (0,91-1,40)
Vitamina B12 (µg)
Modelo 1	1,08 (0,97-1,22)	1,09 (0,96-1,20)
Modelo 2	1,09 (0,97-1,24)	1,09 (0,98-1,23)
Zinco (mg)
Modelo 1	10,3 (0,95-0,13)	1,07 (1,00-1,17)
Modelo 2	1,01 (0,93-1,11)	1,07 (1,00-1,17)
Cálcio (mg)
Modelo 1	1,00 (0,99-1,00)	1,00 (1,00-1,00)
Modelo 2	1,00 (0,99-1,00)	1,00 (1,00-1,00)

vertical_align_top show_chart

more_horiz close
- image
- translate
- link
- article
- vertical_align_top
- file_download
- show_chart
- image
- translate
- link
- article

location_on

Instituto de Medicina Integral Prof. Fernando Figueira Rua dos Coelhos, 300. Boa Vista, 50070-550 Recife PE Brasil, Tel./Fax: +55 81 2122-4141 - Recife - PR - Brazil
E-mail: revista@imip.org.br

rss_feed Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[TFN7] Fonte: Crivellenti et al.⁵