Associação entre estado nutricional da mãe e a frequência, local e companhia durante as refeições com o sobrepeso/obesidade de adolescentes da cidade de Florianópolis, Brasil

D’Avila, Gisele Liliam; Müller, Roberta Luisa; Gonsalez, Priscila Schramm; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de

doi:10.1590/S1519-38292015000300004

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Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil

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Sumário

ARTIGOS ORIGINAIS • Rev. Bras. Saude Mater. Infant. 15 (3) • Jul-Sep 2015 • https://doi.org/10.1590/S1519-38292015000300004 copiar

Associação entre estado nutricional da mãe e a frequência, local e companhia durante as refeições com o sobrepeso/obesidade de adolescentes da cidade de Florianópolis, Brasil

The association between nutritional status of the mother and the frequency and location of and company during meals and overweight/obesity among adolescents in the city of Florianópolis, Brazil

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Objetivos:

Objetivos: estimar a prevalência de sobrepeso/obesidade e analisar a associação entre estado nutricional da mãe, fatores sociodemográ-ficos, frequência, local e companhia nas refeições e sobrepeso/obesidade em escolares de 11 a 14 anos de Florianópolis, Santa Catarina.

Métodos:

estudo transversal com 962 adolescentes de escolas públicas e privadas. O sobrepeso/obesidade foi definido de acordo com a Organização Mundial da Saúde. As variáveis independentes foram: rede de ensino, sexo do escolar, escolaridade e estado nutricional da mãe, renda familiar mensal, frequência, local e companhia nas refeições. Foram realizadas análises brutas e ajustadas por meio da regressão de Poisson estimando-se razões de prevalência e intervalos de confiança de 95%.

Resultados:

a prevalência de sobrepeso/obesi-dade foi de 29,8% (IC95%: 25,7-33,9), sendo 11,6% de obesidade e 18,3% de sobrepeso. Entre alunos da rede pública, o sobrepeso/obesidade esteve associado ao sobrepeso/obesidade da mãe, maior número de realização de café da manhã, almoçar na escola ou em outro local e café da manhã na companhia de outras pessoas, enquanto que entre estudantes da rede privada, o evento esteve associado ao sobrepeso/obesidade da mãe.

Conclusões:

a elevada prevalência de sobrepeso/obesidade, tanto na rede pública quanto na privada, evidencia a necessidade de mais atenção para os fatores associados, tais como sobrepeso/obesidade da mãe, frequência, local e companhia nas refeições.

Adolescente; Sobrepeso; Obesidade; Consumo de alimentos; Refeições

Variáveis	Total		Rede Pública		Rede Privada		p ^ Teste qui-quadrado.
	n	%	n	%	n	%
Sexo							0,744
Masculino	401	41,1	265	41,7	136	39,9
Feminino	574	58,9	370	58,3	204	60,1
Escolaridade da mãe (anos)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							<0,001
< 8	257	26,4	243	38,4	14	04,3
> 8	715	73,6	390	61,6	325	95,7
Sobrepeso/obesidade da mãe^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							<0,001
Não	472	54,8	260	47,8	212	67,0
Sim	390	45,2	285	52,2	105	33,0
Renda mensal familiar (R$)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							<0,001
1° tercil(<1500)	269	32,5	251	45,0	18	06,5
2° tercil(1501-6900)	271	32,7	219	39,3	52	19,4
3° tercil(>7000)	28	34,8	88	15,7	200	74,1
Sobrepeso/obesidade do escolar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,439
Não	676	70,3	431	69,0	245	72,6
Sim	286	29,7	194	31,0	92	27,4
Café da manhã
Frequência/semana^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,093
<4	256	27,9	180	30,6	76	23,1
>5	660	72,1	409	69,4	251	76,9
Local^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,835
Casa	845	92,7	545	92,8	300	92,2
Escola/outro local	67	7,3	42	07,2	25	07,8
Companhia^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,427
Sozinho	215	23,8	149	25,8	66	20,3
Pai e/ou mãe	428	47,5	266	46,2	162	49,7
Outros	259	28,7	161	28,0	98	30,0
Almoço
Frequência/semana^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,907
<4	161	17,6	105	17,7	56	17,3
>5	756	82,4	489	82,3	267	82,7
Local^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,041
Casa	780	84,6	527	87,5	253	79,0
Escola/outro local	142	15,4	75	12,5	67	21,0
Companhia^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,059
Sozinho	107	11,6	84	14,1	23	07,0
Pai e/ou mãe	448	48,6	289	48,5	159	48,6
Outros	367	39,8	222	37,4	145	44,4
Jantar
Frequência/semana^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,118
<4	172	18,6	121	20,4	51	15,5
>5	751	81,4	475	79,6	276	84,5
Local^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,455
Casa	906	97,0	596	97,4	310	96,2
Escola/outro local	28	3,0	16	02,6	12	03,8
Companhia^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,162
Sozinho	52	05,6	37	06,1	15	04,5
Pai e/ou mãe	613	66,2	411	68,4	202	62,3
Outros	261	28,2	154	25,5	107	33,2
Lanches
Frequência/semana^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,083
<4	396	43,9	272	46,8	124	38,6
>5	507	56,1	309	53,2	198	61,4
Local^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,212
Casa	586	67,3	399	70,1	187	62,1
Escola/outro local	285	32,7	171	29,9	114	37,9
Companhia^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);							0,595
Sozinho	355	40,5	222	39,5	133	42,2
Pai e/ou mãe	240	27,4	163	29,0	77	24,3
Outros	282	32,1	177	31,5	105	33,5

Variáveis	Total	Sobrepeso/ Obesidade		RP _bruta		RP _ajustada
Variáveis	Total	n	%	(IC95%)	p	(IC95%)	p
Sexo					0,215		0,329
Masculino	281	96	34,1	1		1
Feminino	344	99	28,8	0,8 (0,6-1,1)		0,8 (0,5-1,2)
Escolaridade da mãe (anos)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,143		0,232
< 8	242	89	36,9	1		1
> 8	381	105	27,5	0,7 (0,4-1,1)		0,8 (0,5-1,1)
Sobrepeso/obesidade da mãe^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,001		0,019
Não	256	57	22,1	1		1
Sim	282	116	41,2	1,8 (1,3-2,5)		1,5 (1,1-2,1)
Renda mensal familiar (R$)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,568		0,986
1° tercil (<1500)	257	89	34,5	1		1
2° tercil (1501-6900)	208	48	23,3	0,6 (0,4-1,1)		0,8 (0,5-1,3)
3° tercil (>7000)	83	29	35,5	1,0 (0,6-1,5)		1,1 (0,6-1,8)
Frequência das refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,004		0,001
<4	174	77	41,2	1		1
>5	408	114	28,0	0,6 (0,5-0,8)		0,6 (0,4-0,8)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,179		0,069
<4	103	27	25,9	1		1
>5	483	161	33,4	1,2 (0,8-1,8)		1,5 (0,9-2,4)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,098		0,317
<4	124	50	40,1	1		1
>5	464	136	29,3	0,7 (0,5-1,1)		0,8 (0,5-1,2)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,025		0,313
<4	258	95	36,7	1		1
>5	325	84	26,8	0,7 (0,5-0,9)		0,8 (0,5-1,3)
Local das Refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,885		0,193
Casa	544	165	30,4	1		1
Escola/outro local	35	11	31,5	1,0 (0,6-1,7)		0,7 (0,4-1,2)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,123		0,022
Casa	504	166	33,0	1		1
Escola/outro local	89	19	21,1	0,6 (0,3-1,1)		0,4 (0,2-0,8)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,575		0,212
Casa	588	188	32,0	1		1
Escola/outro local	15	3	21,1	0,6 (0,1-3,0)		0,2 (0,1-1,7)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,559		0,798
Casa	417	138	33,1	1		1
Escola/outro local	144	43	29,8	0,8 (0,6-1,3)		1,0 (0,6-1,5)
Companhia nas refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,084		0,016
Sozinho	142	34	23,9	1		1
Pai e/ou mãe	273	82	30,0	1,2 (0,8-1,7)		1,5 (1,0-2,2)
Outros	154	60	39,0	1,6 (0,9-2,8)		2,1 (1,2-3,9)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,392		0,498
Sozinho	74	26	35,3	1		1
Pai e/ou mãe	284	75	26,5	0,7 (0,4-1,2)		0,5 (0,3-0,8)
Outros	229	84	36,5	1,0 (0,6-1,5)		0,7 (0,3-1,4)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,350		0,238
Sozinho	32	14	43,9	1		1
Pai e/ou mãe	402	112	27,7	0,6 (0,3-1,1)		0,8 (0,3-1,9)
Outros	160	64	40,1	0,9 (0,4-1,6)		1,3 (0,5-3,5)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,746		0,818
Sozinho	209	65	31,0	1		1
Pai e/ou mãe	187	68	36,2	1,1 (0,8-1,5)		1,5 (0,7-2,9)
Outros	158	46	29,0	0,9 (0,6-1,3)		0,8 (0,5-1,2)

Variáveis	Total	Sobrepeso/ Obesidade		RP _bruta		RP	ajustada
Variáveis	Total	n	%	(IC95%)	p	(IC95%)	p
Sexo					0,043		0,247
Masculino	158	57	36,2	1		1
Feminino	179	39	21,5	0,5 (0,3-0,9)		0,7 (0,3-1,3)
Escolaridade da mãe (anos)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,589		0,277
< 8	14	3	19,2	1		1
> 8	322	23	30,1	1,4 (0,3-6,4)		3,7 (0,3-4,2)
Sobrepeso/obesidade da mãe^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,016		0,018
Não	210	40	18,9	1		1
Sim	105	46	43,9	2,3 (1,2-4,4)		2,2 (1,1 -4,2)
Renda mensal familiar (R$)^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,362		0,725
1° tercil (<1500)	19	7	38,1	1		1
2° tercil (1501-6900)	50	15	30,5	0,7 (0,4-1,5)		0,9 (0,4-1,8)
3° tercil (>7000)	199	53	26,9	0,7 (0,3-1,3)		0,9 (0,5-1,5)
Frequência das refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,037		0,460
<4	70	27	38,8	1		1
>5	255	61	23,8	0,6 (0,3-0,9)		0,6 (0,2-2,5)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,850		0,359
<4	62	16	25,5	1		1
>5	259	71	27,5	1,1 (0,4-2,6)		0,7 (0,3-1,8)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,903		0,345
<4	49	13	26,2	1		1
>5	276	75	27,1	1,0 (0,5-1,9)		1,3 (0,5-3,3)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,334		0,331
<4	118	39	32,7	1		1
>5	201	46	22,3	0,6 (0,3-1,5)		0,7(0,3-1,6)
Local das Refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,812		0,385
Casa	304	82	27,0	1		1
Escola/outro local	19	6	31,3	1,1 (0,2-4,5)		2,3(0,6-7,9)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,883		0,499
Casa	235	65	27,5	1		1
Escola/outro local	83	22	26,5	0,9 (0,5-1,6)		0,7 (0,2-2,4)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,442		0,442
Casa	310	84	26,9	1		1
Escola/outro local	10	2	17,1	0,6 (0,1-2,2)		1,7 (0,2-3,5)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,764		0,753
Casa	183	49	27,0	1		1
Escola/outro local	115	28	24,3	0,9 (0,4-1,8)		0,7 (0,3-1,4)
Companhia nas refeições
Café da manhã^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,232		0,229
Sozinho	61	20	32,2	1		1
Pai e/ou mãe	166	49	29,5	0,9 (0,4-2,0)		1,0 (0,4-2,1)
Outros	97	21	21,9	0,6 (0,3-1,3)		0,6 (0,3-1,3)
Almoço^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,685		0,583
Sozinho	26	6	24,1	1		1
Pai e/ou mãe	144	42	29,3	1,2 (0,4-3,3)		1,2 (0,4-3,4)
Outros	154	38	24,5	1,0 (0,3-3,3)		1,3 (0,3-5,1)
Jantar^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,291		0,820
Sozinho	17	8	46,1	1		1
Pai e/ou mãe	189	54	28,6	0,6 (0,2-1,7)		0,7 (0,2-2,4)
Outros	115	25	22,0	0,4 (0,1-1,8)		0,9 (0,2-4,1)
Lanches^* * Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos).					0,883		0,288
Sozinho	132	39	29,4	1		1
Pai e/ou mãe	66	13	19,7	0,6 (0,2-1,6)		1,0 (0,2-3,5)
Outros	114	33	28,7	0,9 (0,5-1,8)		1,8 (0,8-3,8)

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[TFN01] n= total da amostra de acordo com a rede de ensino (pública/privada);

[TFN02] ^*
Variáveis com perdas (dados ignorados ou não obtidos);

[TFN03] ^**
Teste qui-quadrado.