Efeito da adição de feno de catingueira (Caesalpinea bracteosa) na ração sobre o balanço de energia e de nitrogênio em ovinos morada nova

Effect of vatingueira hay (Caesalpinea Bracteosa) adition on apparent nitrogen and energy balance by morada nova sheep

Efeito da adição de feno de catingueira (Caesalpinea bracteosa) na ração sobre o balanço de energia e de nitrogênio em ovinos morada nova¹

Effect of vatingueira hay (Caesalpinea Bracteosa) adition on apparent nitrogen and energy balance by morada nova sheep

Severino Gonzaga Neto^I; Ângela Maria Vieira Batista^II; Francisco Fernando Ramos de Carvalho^II; Carlo Aldrovandi Torreão Marques^III; Gladston Rafael Arruda Santos^III

^IPós-Graduando em Produção Animal UNESP-Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo D. Castellane, km 5 CEP: 14870-000. E.mail: [e-mail]

^IIProfessor do DZ/UFRPE - Rua Dom Manuel de Medeiros S/N Dois Irmãos Recife-PE CEP: 52710-900. E.mail: [e-mail], [e-mail]

^IIIAluno do curso de Graduação em Zootecnia/UFRPE, bolsista PIBIC-CNPq/UFRPE

RESUMO

Objetivando avaliar o efeito da adição de feno de catingueira (FC) sobre os balanços de nitrogênio e de energia em ovinos Morada Nova, foram utilizados 15 animais machos, castrados, durante 22 dias. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram da inclusão de 0, 50 e 100% de FC à ração, na base da matéria seca. Os níveis de inclusão do FC às dietas não influenciaram nenhum dos parâmetros de balanço de nitrogênio. A perda média total de nitrogênio foi de 75,60% do ingerido e através da urina, de 61,31%. Não se observou efeito dos níveis de inclusão de FC sobre os parâmetros de balanço de energia, exceto para a energia bruta perdida pelas fezes, que diminuiu linearmente, à medida que se aumentou a participação do FC às dietas. A perda média total de energia foi de 58,40% da ingerida. Os resultados permitem indicar o feno de catingueira como fonte estratégica de alimento para os animais do semi-árido nordestino, sobretudo no período seco.

Palavras-chave: forrageira nativa, pequeno ruminante, tanino, semi-árido

ABSTRACT

The objective of this study was to determine the effect of "catingueira" hay (CH) addition on nutritional balance by sheep. Fifteen "Morada Nova" males castrated sheep were used in a complete randomized design with three treatments (0, 50 and 100% CH addition) and five replications. The inclusion of CH did not influence the apparent nitrogen balance. The energy retained as percentage of the ingested energy was not affected by treatment, however, the energy retained as percentage of the digested energy declined linearly in function of the CH inclusion level. Considering the nutrititonal demands of the experimental animals, it was concluded that the average intake observed at the intermediary levels of CH, showed that the "catingueira" have a reasonable nutritive value, being a strategic forage plant to the herd in the dry season in the semi-arid region.

Key Words: native forage, tanino, semi-arid, small ruminant

Introdução

Convencionalmente, em todas as regiões do Brasil, busca-se solucionar os déficits nutricionais, principalmente protéicos e energéticos, por meio de suplementos comerciais, na maioria dos casos, com satisfatórias respostas na produção, embora inviáveis sob o aspecto econômico. No centro-sul do Brasil, por exemplo, a solução para contornar o problema da estacionalidade na produção de forragem, tem sido o uso de concentrados, graças à proximidade aos centros produtores de grãos e ao menor preço pago pelo produto.

Em regiões mais afastadas desses centros, como o nordeste brasileiro, essa alternativa sido economicamente inviável para a produção pecuária, levando os produtores à dificuldade em manter os rebanhos durante a estiagem. Segundo Azevedo (1993), a carência protéica enfrentada no nordeste brasileiro pode ser suprida de forma econômica com o uso de leguminosas forrageiras, destacando-se as leguminosas nativas.

Segundo Degen et al. (1997), a necessidade de suplementação protéica de forma econômica e sustentável tem levado ao uso da folhagem de espécies arbóreas e arbustivas nas regiões áridas e semi-áridas de todo o mundo, sobretudo por árvores e arbustos permanecerem verdes durante o período seco.

Entre as diversas espécies nativas da caatinga, a catingueira, aliada a outros recursos naturais, apresenta-se como boa alternativa alimentar para os rebanhos desse ecossistema, pois mantém-se com bom teor de proteína bruta (em torno de 14%), durante boa parte do ano, principalmente, por se tratar de uma espécie que se adapta muito bem à maioria dos solos e climas, além se ser bastante tolerante à seca (Barros et al., 1997). No entanto, informações acerca do valor nutritivo, dos dados de produção da catingueira e das quantidades máximas que devem ser oferecidas aos animais são praticamente inexistentes na literatura.

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de feno de catingueira na ração sobre os balanços de energia e nitrogênio, em ovinos da raça Morada Nova.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido no galpão de digestibilidade da sede da Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária-IPA, localizada na cidade de Recife, PE.

Foram utilizados 15 ovinos da raça Morada Nova, provenientes da Estação Experimental de Sertânea da Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária-IPA. Os animais, machos, castrados e vermifugados, foram pesados após 12 horas de jejum, no início e final do experimento, apresentando peso vivo médio inicial de 24,52 kg e peso vivo médio final de 24,86 kg.

Os animais foram sorteados para os tratamentos e alojados por 22 dias em gaiolas de estudos metabólicos, equipadas com cochos, bebedouros e receptores de fezes e de urina. Os 15 dias iniciais destinaram-se à adaptação dos animais às novas condições de ambiente, manejo e alimentação e à excreção total do resíduo da alimentação anterior. Diariamente, durante sete dias, foram coletadas as fezes e urina e amostras do material ofertado e das sobras de cada animal, individualmente.

Na fase de adaptação, o feno de catingueira (FC) foi fornecido gradativamente em substituição ao feno de capim-de-planta (Brachiaria purpurascen) (FCP), utilizado como controle. As rações experimentais continham três níveis de FC (0, 50 e 100%), e o feno de capim-de-planta, utilizado como controle neste experimento, apresentou 5,8% de PB (Tabela 1); por isto, adicionou-se 0,5% de uréia em relação ao total de FCP nas dietas com 0 e 50% do FC, que passaram a ter percentuais de 7,38 e 8,78% de PB, respectivamente (Tabela 2).

Os animais receberam água e sal mineral à vontade, durante todo o período experimental.

No segundo dia do período de adaptação, iniciou-se o ajuste da oferta, de modo a proporcionar, inicialmente, 30% de sobras e, no final, 20% para todos os animais.

Diariamente, as rações experimentais foram pesadas com base no consumo do dia anterior e acrescidas de 20%, sendo fornecidas em duas porções diárias, às 8 e 15 h. Na ocasião, foram feitas as pesagens e anotações das quantidades de sobras, fezes e urina, tomando-se amostras correspondentes a 10% do total diário, para posterior análise da composição química, segundo metodologia de Silva (1990). Foi também determinado no FC o percentual de taninos condensados pelo método Folin-Denis, descrito por Magalhães et al. (1997).

O FC foi preparado na Estação Experimental de Sertânea, pertencente à Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária-IPA, e foi confeccionado com material na fase de frutificação, sendo composto por folhas e galhos finos.

O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com três tratamentos (0, 50 e 100% de FC) e cinco repetições por tratamento.

As análises estatísticas dos dados foram realizadas com o auxílio do Programa SANEST - Sistema de Análises Estatística (Zonta e Machado, 1991), e todos os dados foram submetidos à análise de regressão.

A determinação da composição química dos fenos (Tabela 1) foi realizada no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Resultados e Discussão

Os teores de proteína bruta (PB), proteína digestível (PD), energia bruta (EB), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) e a quantificação do tanino das dietas experimentais, com base na matéria seca, são apresentados na Tabela 2.

O teor de proteína bruta (PB) do feno de catingueira verificado neste trabalho foi de 11,25%. Este teor pode ser considerado baixo, quando comparado com com os valores obtidos por Braga (1960), Araújo Filho & Silva (1994 e Araújo Filho et al. (1998), de 17,06; 15,25 e 14,4%, respectivamente, para a mesma forrageira, porém semelhante aos valores de 11,70 e 11,81%, encontrados por Vasconcelos (1997) e Lima (1996), respectivamente.

O estado fenológico de confecção do feno de catingueira neste estudo foi o de frutificação. Segundo Araújo Filho et al. (1998), o estrato lenhoso da caatinga sofre flutuações no valor nutritivo ao longo do ano. Dessa forma, o feno de catingueira na fenofase de vegetação plena, ou seja, após o início da brotação (estação chuvosa), pode apresentar teor de proteína bruta próximo a 17%. Esse valor reduz para 15,60% no estádio de floração, depois para 14,40% no estádio de frutificação e finalmente para 11,20% no estádio de dormência. Este último é determinado no restolho lenhoso, ou seja, nas folhas que caem por ocasião da senescência.

O feno de capim-de-planta, utilizado como controle neste experimento, apresentou inicialmente 5,8% de PB (Tabela 1). Segundo Carneiro & Rodriguez (1996), níveis inferiores a 7,0% de PB na dieta podem prejudicar a fermentação ruminal e provocar balanço negativo de nitrogênio. Por isso, adicionou-se 0,5% de uréia em relação ao total de FCP nas dietas com 0 e 50% do FC, que passaram a ficar com percentuais de 7,38 e 8,78% de PB, respectivamente (Tabela 2). Essa iniciativa parece ter proporcionado duas situações diferentes: por um lado, observou-se melhor ajuste na oferta de PB entre as dietas. Por outro, o fornecimento de nitrogênio prontamente disponível (uréia), nas dietas com 0 e 50% de FC, parece ter proporcionado equilíbrio no aproveitamento do alimento pelos microrganismos ruminais nas diferentes dietas experimentais, o que pode ter beneficiado aquelas com menor inclusão de FC.

Com relação à concentração de tanino, o valor observado foi de 6,30%. Este valor pode ser considerado baixo, se comparado aos 18,59 e 9,10% de tanino total, determinados na mesma espécie por Vasconcelos (1997) e Araújo Filho et al. (1998), respectivamente, embora esteja acima faixa de concentração (4,0%), que não provoca alterações no rúmen, em ovinos. Segundo Reed (1995), altas concentrações de tanino em folhas de leguminosas diminuem acentuadamente o consumo, por alterarem a palatabilidade, além de afetarem a digestibilidade da fibra pelas ligações formadas com enzimas bacterianas e/ou formação de complexos indigestíveis com carboidratos da parede celular. Narjisse et al. (1995) afirmam que níveis de até 6% de tanino não afetam a digestibilidade em ovinos, mas interferem no consumo, que, segundo Barros et al. (1997), é um dos fatores que afeta diretamente a digestibilidade. Acima desta concentração, Narjisse et al. (1995) verificaram que a capacidade de fermentação do fluido ruminal foi marcadamente deprimida, principalmente em ovinos, espécie bastante sensível a esta substância.

Para fins de compreensão, estimou-se o consumo de proteína digestível (CPD), expresso em g/kg^0,75/dia. De acordo com o NRC (1985), as exigências mínimas de mantença de peso vivo para ovinos são de 2,47 g/kg^0,75/dia de PD. Os animais que receberam dietas com 0, 50 e 100% de FC consumiram, em média, 3,39; 3,66 e 3,99 g de PD/kg^0,75/dia, respectivamente, correspondendo, portanto, a 37,25; 48,18 e 61,54% acima das exigências de mantença.

Os parâmetros de balanço aparente de nitrogênio (BN) dos animais utilizados neste experimento, conforme dados da Tabela 3, não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de inclusão do FC nas dietas. Observa-se que, em valores absolutos, a quantidade de N retido nos níveis 50 e 100% de FC foram superiores. No entanto, esta resposta não foi significativa (P>0,05), provavelmente em virtude do alto coeficiente de variação (56,28%).

A quantidade de N digerido também não sofreu influência (P>0,05) dos níveis de inclusão do FC, o que pode estar relacionado aos semelhantes valores de perda de N através das fezes, em relação ao N ingerido nos níveis 0 = 37,73%, 50 = 40,57% e 100% de FC = 35,64%. Embora não se tenha observado efeito (P>0,05) entre os tratamentos, o aumento do teor de proteína da dieta tendeu à melhoria do balanço de nitrogênio dos animais.

O N retido como porcentagem do digerido e do ingerido também não sofreu influência (P>0,05) do tratamento, embora, tenha sido observada, em valores absolutos, tendência de aumento de N retido com a maior participação do FC, indicando menor perda do N absorvido, através da urina nos níveis com maior participação de FC, fato que provavelmente está associado aos maiores teores de PB, quando comparados aos níveis mais baixos de FC.

A perda média total de nitrogênio foi de 75,60% do ingerido, enquanto, através da urina, se perdeu 61,31% do digerido ou absorvido.

Os resultados do balanço aparente de energia dos animais usados neste experimento são apresentados na Tabela 4. Na realidade, representam retenção aparente, pois foram medidas apenas as perdas de energia pelas fezes e urina.

Estimou-se também o consumo de energia digestível (CED), expresso em kcal/kg^0,75/dia, verificando-se valores médios de 110,34; 113,02 e 96,08, nos níveis de 0, 50 e 100% de FC, respectivamente. A exigência média de ED para mantença de ovinos com aproximadamente 25 kg de peso vivo, segundo NRC (1985), é de 199 kcal/kg^0,75/dia. Portanto, com base nessa informação, verifica-se um déficit de ED na ordem de 44,55; 43,21 e 51,72%, respectivamente.

Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de FC sobre a retenção aparente de energia (Tabela 4). Com base no CED e nas exigências mínimas de mantença para ovinos com aproximadamente 25 kg de peso vivo, discutidos anteriormente neste trabalho, verificou-se um déficit de ED para os três níveis de inclusão do FC estudados. Entretanto, não houve balanço negativo de energia, provavelmente, porque, neste trabalho, analisou-se apenas o balanço aparente de energia. Dessa forma, não foram computadas as perdas dos gases nem as perdas provenientes da queda de pêlos. Se essas medidas fossem computadas, certamente, o balanço de energia seria negativo, uma vez que as quantidades de energia ingerida não atenderam às exigências dos animais em estudo.

A energia perdida pelas fezes diminuiu linearmente (P<0,05) com a inclusão do FC. Para os demais parâmetros, não houve efeito (P>0,05) do FC, com máximos valores absolutos de energia ingerida, digerida e retida para níveis intermediários de inclusão do FC.

A energia retida como porcentagem da ingerida não sofreu influência (P>0,05) do tratamento, ao passo que, para a energia retida como percentagem da digerida, observou-se declínio linear (P<0,05), com a maior participação do FC. A perda média total de energia foi de 58,40% do ingerido.

Os dados de excreção média diária de urina (Tabela 5) foram submetidos à análise de regressão para se observarem possíveis relações do total de urina excretada por dia com as perdas de nitrogênio e energia. Entretanto, não se verificou efeito (P>0,05) dos níveis de inclusão do FC sobre esta variável.

Comparando-se os valores de N perdido na urina (Tabela 3) com os valores de urina excretados diariamente (Tabela 5), para os diferentes níveis de FC, constata-se, proporcionalmente, que os animais no nível 0% perderam mais nitrogênio, embora, excretassem menos urina/dia. O contrário ocorreu com os animais no nível 100% de FC que, mesmo excretando mais urina/dia, perderam menos nitrogênio. Embora, não se tenha medido a ingestão diária de água, observou-se que os animais que consumiram dietas contendo FC ingeriram mais água e, conseqüentemente, produziram mais urina. Este fato pode estar relacionado à presença de tanino neste material.

Conclusões

Os níveis de inclusão de feno de catingueira às dietas experimentais não afetaram os balanços de nitrogênio e de energia, o que permite considerá-lo como um alimento estratégico para o período seco.

Literatura Citada

Recebido em: 22/11/01

Aceito em: 24/11/03

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1

Parte da Dissertação do primeiro autor.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  21 Jan 2005
• Data do Fascículo
  Out 2004

Histórico

• Recebido
  22 Nov 2001
• Aceito
  24 Nov 2003