Dois experimentos foram conduzidos para avaliar o desempenho, o balanço de energia e nutrientes e a viabilidade econômica da produção de suínos em crescimento alimentados com rações com níveis reduzidos e fitase. No experimento 1, 60 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial de 25 ± 1,72 kg) foram alojados em delineamento de blocos casualizados, com três dietas, dez repetições e dois animais por unidade experimental (macho e fêmea). Uma das dietas foi formulada com nível reduzido e com fitase e avaliada em comparação a uma dieta controle positivo, formulada conforme as recomendações nutricionais para animais da linhagem, e a uma dieta controle negativo, sem fitase. As dietas não influenciaram o consumo de ração, porém aquela com fitase promoveu melhor peso final, ganho de peso diário e conversão alimentar, embora não tenha diferido da controle positivo. No experimento 2, 27 suínos machos castrados (peso inicial de 49 ± 3,67 kg) foram alojados em blocos ao acaso com três dietas e nove repetições com parcela experimental representada por um animal. As dietas não afetaram o balanço de energia e nutrientes, mas tiveram efeito significativo na eficiência de utilização de cálcio e fósforo, que foi pior nos animais que receberam a dieta controle positivo. A viabilidade econômica melhorou com a redução de nutrientes e adição de fitase na ração. A suplementação de fitase (500 ftu/kg) em rações formuladas com níveis nutricionais reduzidos para suínos em crescimento melhora a produtividade da criação, além de ser economicamente viável.
desempenho; enzima; formulação de ração; metabolismo; nutrição
