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Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 28, Issue: 6, Published: 1999
  • Effect of adding cottonseed meal or cottonseed flour to rations for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) broodstock Aquicultura

    Salaro, Ana Lúcia; Pezzato, Luiz Edivaldo; Vicentini, Carlos Alberto; Barros, Margarida Maria

    Abstract in Portuguese:

    Este experimento foi realizado para avaliar o efeito do farelo e da farinha de algodão no comportamento reprodutivo e na atividade testicular de reprodutores de tilápia do Nilo. Vinte e cinco peixes receberam dietas contendo 0; 2; 4; e 6% de semente de algodão descorticada e moída e 24,0% de farelo de algodão. O comportamento reprodutivo foi observado e a construção de ninhos, corte e desova, avaliadas. Aos 90 dias, as gônadas dos machos foram avaliadas microscopicamente. O grupo controle (farelo de algodão) obteve maior número de desovas. Os peixes alimentados com semente ou farelo de algodão, apesar de não terem apresentado o mesmo número de desovas, construíram ninhos e fizeram a corte. A análise histológica dos testículos demonstrou que a adição de 24,0% de farelo ou níveis de 2,0% ou superiores da farinha influiu na atividade testicular. O gossipol presente na farinha ou farelo de algodão teve efeito negativa nas gônadas destes animais.

    Abstract in English:

    This experiment was conducted to evaluate the effect of cottonseed meal and cotton seed flour on the reproductive behavior and on the testis activity of Nile tilapia broodstock. Twenty-five fishes were fed diets containing 0, 2, 4 and 6% ground cottonseed flour and 24% cottonseed meal (CSM). The reproductive behavior of the fishes was daily observed and the nest construction, courtship and spawning were evaluated. At 90 days, the males gonads were microscopically evaluated. The control group (soybean meal) showed higher number of spawning. The fishes fed diets with cottonseed flour or cottonseed meal, despite of had not presented the same number of spawning, showed nest construction and courtship. The histology analysis of the testis indicated that the addition of 24% of cottonseed meal or 2% or higher of cottonseed flour affected the testis activity. The gossypol present in the cottonseed flour or cottonseed meal had a negative effect on the gonads of these animals.
  • Voluntary intake of three cultivars of Panicum maximum under grazing Forragicultura

    Euclides, Valéria Pacheco Batista; Thiago, Luiz Roberto Lopes de S.; Macedo, Manuel Claudio Motta; Oliveira, Marcelo Paschoal de

    Abstract in Portuguese:

    Os objetivos deste trabalho foram estimar o consumo de matéria seca de animais pastejando três cultivares de Panicum maximum e relacioná-lo com ganho de peso, tempo de pastejo (TP) e algumas características químicas e estruturais do pasto. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com três tratamentos e três repetições. O consumo voluntário de matéria seca (CVMS) foi estimado em quatro ocasiões (maio, setembro, novembro e fevereiro). Para calcular a produção de fezes, foi usado o óxido crômico como marcador externo. Foram estimados a digestibilidade in situ da matéria seca e o tempo de pastejo, respectivamente, por intermédio de extrusas e tacógrafos. Foram estimadas as disponibilidades da forragem e dos componentes da planta. Apesar de os CVMS pelos animais terem sido semelhantes entre as cultivares, foram observadas maiores diferenças nos ganhos de peso, para os animais pastejando o capim Tanzânia, seguidos daqueles pastejando os capins Colonião e Tobiatã. Diferenças também foram observadas entre as cultivares para TP, que foi menor para os animais em pasto de Tobiatã, quando comparados aos que pastejaram as outras duas cultivares. O aumento no TP observado durante o período da seca não foi suficiente para impedir queda no consumo de forragem neste período. O CVMS foi correlacionado (r² = 0,77) com ganho diário de peso. As características estruturais das pastagens, disponibilidade de folhas e relação material verde:material morto, influenciaram mais o CVMS, ganho de peso diário e TP que os valores nutritivos das mesmas.

    Abstract in English:

    The objectives of this work were to estimate the dry matter intake by animals grazing three cultivars of Panicum maximum, and to relate it to live weight gain, grazing time (GT) and some structural and chemical characteristics of the pastures. The experimental design was the randomized block with three treatments and three replicates. The dry matter voluntary intake (DMVI) was estimated in four periods (May, September, November and February). Fecal output was measured using chromic oxide as an external marker. In situ dry matter digestibility was estimated from extrusa obtained by esophageal fistulated animals, and grazing time was registered by vibracorders. Also, forage availability and plant components were estimated. Greater differences in live weight gains were observed, for the animals grazing Tanzânia followed by those grazing Colonião and Tobiatã, although DMVI among cultivars were similar. There were also smaller differences among cultivars for the GT for animals grazing Tobiatã as compared to those grazing the other two cultivars. The increase in the GT observed during the dry season was not enough to avoid a decrease in the forage intake, during the same period. The VIDM was highly correlated (r² = 0.77) with daily live weight gains. Structural characteristics of the forages, leaf availability and green matter:dead matter ratio, affected more the VIDM, daily weight gain and GT than their nutritive value.
  • Ammoniation of cracked corn with high moisture Forragicultura

    Pires, Aureliano José Vieira; Garcia, Rasmo; Cecon, Paulo Roberto; Neiva, José Neumam Miranda; Sarmento, Patrícia

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da amonização sobre teor de proteína bruta (PB), retenção de nitrogênio (RN), teor de matéria seca (MS), conservação, constituintes da parede celular e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) da quirera de milho com alta umidade (25%). Quatro níveis de amônia anidra (0, 1, 2 e 3%) e cinco períodos de aeração (0, 7, 14, 21 e 28 dias) foram estudados em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas. Os teores de PB da quirera aumentaram (10,3; 14; 15,2; e 16,2%) com os crescentes dos níveis amônia anidra (0, 1, 2 e 3%). A RN diminuiu, 61,9; 39; e 31,2%, para os níveis de 1, 2 e 3% de amônia anidra, respectivamente. O teor de MS reduziu com o aumento dos níveis de amônia anidra (81,0, 77,7, 77,0 e 78,0%) e dos períodos de aeração (74,2; 75,8; 78,9; 80,3; e 80,7%). A RN (52,2 para 38,9%) e os teores de PB (14,7 para 13,5%) diminuíram com o aumento do período de aeração, respectivamente, no período de 0 a 28 dias. Houve a presença de fungos para os níveis de 0 e 1% de amônia anidra, associados a temperaturas mais altas. Os teores de fibra em detergente acido (5,6%) e celulose (4,5%) permaneceram inalterados, tanto para os niveis de amônia anidra, quanto para períodos de aeração. Os teores de fibra em detergente neutro (22,7; 22,8; 18,5; e 14,8%) e hemicelulose (17,0; 17,3; 12,7 e 9,2%) reduziram para os níveis de 0, 1, 2 e 3 % de amônia anidra, respectivamente. A DIVMS (88,5; 89,8; 90,3; e 90,8 %) da quirera de milho melhorou com o aumento dos níveis de amônia anidra (0, 1, 2 e 3%).

    Abstract in English:

    The objective of this work was to verify the effect of ammoniation on the contents of crude protein (CP), nitrogen retention (NR), dry matter (DM) content, preservation, cell wall constituents and in vitro dry matter disappearance (IVDMD) of cracked corn with high moisture (25%). Four levels of anhydrous ammonia (0, 1, 2 and 3%) and five aeration periods (0, 7, 14 21, and 28 days) were studied using a completely randomized design, in a split plot design. The contents of cracked corn CP increased (10.3, 14, 15.2 and 16.7%) with increasing anhydrous ammonia levels (0, 1, 2 and 3%) respectively. The CP NR decreased, 61.9, 39 and 31.2%, for the levels 1, 2 and 3 of anhydrous ammonia, respectively. The DM content decreased with increase of anhydrous ammonia levels (81.0, 77.7, 77.0 and 78,0%) and with the increase of aeration periods (74.2, 75.8, 78.9, 80.3 and 80.7%). The NR (52.2 to 38.9%) and CP (14.7 to 13.5%) decreased with increasing of aeration periods, respectively, at the period from 0 to 28 days. There was a fungi presence for levels of 0 and 1 % of anhydrous ammonia, associated with higher temperature. The acid detergent fiber content (5.6%) and cellulose (4.5%) maintained unaltered, such as for anhydrous ammonia levels, as for aeration periods. The contents of neutral detergent fiber (22.7, 22.8, 18.5 and 14.8%) and hemicellulose (17.0, 17.3, 12.7 and 9.2%) decreased in the levels of 0, 1, 2, and 3% of anhydrous ammonia, respectively. The IVDMD (88.5, 89.8, 90.3 and 90.8), of cracked corn improved with the increase of the anhydrous ammonia levels (0, 1, 2 and 3%).
  • Nitrogen fertilization of elephantgrass cv. Mott: 2. nutritive value at heights of 80 and 120 cm Forragicultura

    Ribeiro, Karina Guimarães; Gomide, José Alberto; Paciullo, Domingos Sávio Campos

    Abstract in Portuguese:

    Este estudo foi realizado, no período de outubro de 1993 a junho de 1995, para avaliar o valor nutritivo do capim-elefante anão, ao atingir as alturas de 80 e 120 cm, sob cinco doses de nitrogênio. O experimento foi realizado em parcelas subsubdivididas, segundo o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, em que os fatores cortes, doses de nitrogênio, 0, 25, 50, 75 e 100 kg/ha•corte, no primeiro ano, e 0, 75 e 100 kg/ha•corte, no segundo ano, e alturas das plantas ao tempo de corte (80 e 120 cm), e seus efeitos sobre o rendimento forrageiro da gramínea foram estudados. Os teores de proteína bruta em lâminas foliares variaram, no primeiro ano, de 8,8 a 13,2%, em plantas que atingiram 80 cm, e de 9,7 a 11,3%, em plantas com 120 cm, e, em média, de 9,6 a 12,6%, no segundo ano, em resposta às doses de nitrogênio. O teor de fibra em detergente neutro, que foi de 71,7% no primeiro ano, variou de 67,4 a 71,1%, em plantas com 80 e 120 cm, respectivamente, no segundo ano. Os coeficientes de DIVMS encontrados foram 66,3 e 64,3%, no primeiro ano, e 69,0 e 61,5%, no segundo ano, em lâminas de plantas com 80 e 120 cm, respectivamente. Os teores de P, K e Ca nas lâminas foliares variaram inversamente com as doses de nitrogênio, enquanto os teores de Mg não apresentaram variação.

    Abstract in English:

    This trial was carried out, from October 1993 until June 1995, to evaluate the chemical composition and dry matter digestibility of dwarf elephantgrass at plant heights of 80 and 120 cm under five nitrogen rates. The experimental design was completely randomized with a split split plot arrangement, with four replicates, where the clipping factors, and nitrogen doses (0, 25, 50, 100kg/ha•clipping, in the first year, and 0, 75 and 100 kg ha•clipping, in the second year, and plant heights (80 and 120 cm) and its effects on the grass performance to yield were studied. The crude protein content in the leaf blades ranged, in the first year, from 8.8 to 13.2, in plants that reached 80 cm, and from 9.7 to 11,3% in plants with 120 cm, and in average, from 9.6 to 12.6%, in the second year, in response to the doses of nitrogen. The neutral detergent fiber, that was of 71.7% in the first year, varied from 67.4 to 71.1%, in plants with 80 and 120 cm, respectively, in the second year. The observed coefficients of IVDMD were 66.3 and 64.9% for plant heights of 80 and 120 cm, in the first year, and 69.0 and 61.5, in the second year, in the leaf blades of plants with 80 and 120 cm, respectively. The P, K and Ca contents in the leaf blade inversely varied with the nitrogen doses, while the Mg content did not present variation.
  • Treatment of sugarcane bagasse with urea Forragicultura

    Sarmento, Patrícia; Garcia, Rasmo; Pires, Aureliano José Vieira; Nascimento, Andréia

    Abstract in Portuguese:

    O bagaço de cana contendo 55% de matéria seca (MS) foi tratado com cinco níveis de uréia (0; 2,5; 5; 7,5; e 10%) e 5% de soja crua moída como fonte de urease, ambos com base na MS. O material foi armazenado por 97 dias em sacos plásticos (8 kg/saco de 50 L).e, após abertura, amostras foram coletadas em três períodos de aeração (2, 9 e 16 dias). Foi usado delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições. Não houve efeito de níveis de uréia para teor de MS; entretanto, a matéria seca elevou-se com o aumento dos períodos de aeração. Houve também aumento dos teores de proteína bruta e nitrogênio insolúvel em detergente ácido com o aumento dos níveis de uréia e redução com o aumento dos períodos de aeração. Não houve efeito para a fibra em detergente ácido, em função de níveis de uréia e períodos de aeração. A fibra em detergente neutro e a hemicelulose diminuíram com adição de uréia, mas elevaram-se com o aumentos dos períodos de aeração. A digestibilidade in vitro da matéria seca aumentou com a adição de uréia. Os tratamentos com uréia alteraram a composição química, melhorando a qualidade do bagaço.

    Abstract in English:

    Sugarcane bagasse with 55% of dry matter (DM) was treated with five levels of urea (0, 2.5, 5, 7.5, and 10%) and 5% ground whole soybean as a source of urease both, on a DM basis. The material was stored in plastic bags for 97 days (8 kg/ 50 L plastic bag), and after plastic bag opening, samples were collected at three aeration period (2, 9, and 16 days). A completely randomized design with three replicates was used. There was no effect of urea levels on dry matter content; however, dry matter increased with the increase of the aeration time. There were also increase of crude protein and acid detergent insoluble nitrogen (ADIN) with the increase of urea levels and reduction with the aeration periods increase. There was effect for ADF content as function of the urea levels and aeration periods. The neutral detergent fiber and hemicellulose contents decreased with the urea addition, but increased with the aeration periods. The in vitro dry matter disappearance increased with the addition of urea. The treatment with urea changed the chemical composition and improved the bagasse quality.
  • Combining ability of parental broiler lines using factor analysis of productions traits Melhoramento, Genética E Reprodução

    Abreu, Valéria Maria Nascimento; Cruz, Cosme Damião; Silva, Martinho de Almeida e; Figueiredo, Élsio Antônio Pereira de; Abreu, Paulo Giovanni de

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho foi realizado para estudar a capacidade de combinação de linhagens de matrizes de frango de corte, por meio da análise de fatores de características produtivas. Os cruzamentos (dialelo parcial) entre as linhas de machos do grupo 1 (LL, TL, ZL, TT, LT, ZT, ZZ, LZ e TZ) e linhas de fêmea do grupo 2 (PP, KP, VP, KK, PK, VK, VV, PV e KV) foram avaliados. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com três blocos, 81 cruzamentos e nove fêmeas por cruzamento. As características de produção analisadas, foram: fertilidade na 32ª, 38ª, 42ª e 49ª semana de idade, eclodibilidade na 32ª semana. O peso inicial dos pintinhos, peso e conversão no 42º dia de idade e rendimento de carcaça, peito e gordura abdominal no 42º dia de idade dos frangos foram analisados. Foram usados quatro fatores, cujo significado biológico foi definido após a rotação dos fatores. As linhas que se destacaram na análises de fatores, para o fator 2 (fator de peso aos 42 dias), foram LT e LZ no grupo 1 e VP, KP, KK, KV, PK e VV no grupo 2.

    Abstract in English:

    This study was carried out to study the combining ability of parental broiler lines using factor analysis of production traits. The single crosses (partial diallel) among the male lines of group 1 (LL, TL, ZL, TT, LT, ZT, ZZ, LZ, and TL) and female lines of group 2 (PP, KP, VP, KK, PK, VK, VV, PV, and KV). A completely randomized blocks design, with three blocks, 81 single crosses and nine females per cross was used. The production traits, were fertility at 32nd, 38th , 42nd and 49th weeks of age, hatchability at 32nd, the initial body weights of the chicks, body weight and feed:gain ratio at 42nd days of age, and carcass yield, breast yield and fat pad yield at 42nd day of age of the broiler. Four factors, whose biological meanings were defined after rotation of the factor, were used. The lines that stood out in the factor analysis, for factor 2 (body weight factor at 42nd day) were LT and LZ, in group 1, and VP, KP, KK, KV, PK and VV, in group 2.
  • Dissemination of genetic improvement in beef cattle Melhoramento, Genética E Reprodução

    Alves, Rafael Geraldo de Oliveira; Silva, Luiz Otávio Campos da; Euclides Filho, Kepler; Figueiredo, Geraldo Ramos de

    Abstract in Portuguese:

    O esforço de produtores, pesquisadores e técnicos em geral, quanto ao melhoramento genético de bovino de corte, tem se concentrado fundamentalmente na avaliação, identificação e seleção dos reprodutores, e pouca atenção tem sido dada à disseminação desse material genético selecionado por intermédio do rebanho como um todo. A baixa taxa anual de mudança genética nos rebanhos pode ser, entre outras causas, indicativo de que, a despeito do sucesso isolado de alguns produtores em promover o melhoramento, a disseminação é feita de forma desordenada, fazendo com que o ganho genético obtido por alguns seja anulado pelo retrocesso de outros. Neste trabalho, a base teórica da disseminação do melhoramento genético em bovino de corte foi revisada, alguns modelos teóricos de estruturação piramidal da produção de carne foram analisados e as defasagens genéticas ("genetic lags"), calculadas.

    Abstract in English:

    With respect to beef cattle breeding, the emphasis devoted by researchers, beef cattle producers and beef cattle experts has been, in general, focused on identification, evaluation and selection of sires. Little attention has been given to the pathway used to spread the genes from such sires throughout the population as a whole. The reported low annual genetic progress observed in several herds might suggest that, in spite of having some success in promoting genetic improvement as observed in isolated herds, such dissemination occurs in a disorganized manner. Such procedure might explain the observed situation where the progress accomplished by some herds is masked by the negative genetic trends observed in others. The theoretical basis of genetic dissemination in beef cattle is reviewed and some theoretical models involving the pyramidal structure of beef cattle production are analyzed, as well as the calculations of the genetic lags involved in each situation.
  • Follicular wave synchronization with buserelin before the luteolisis induction with cloprostenol in cattle Melhoramento, Genética E Reprodução

    Costa, Deiler Sampaio; Torres, Ciro Alexandre Alves; Fernandes, Carlos Antônio de Carvalho; Junqueira, Luiz Arthur C.; Almeida, Cláudia D'avila de; Alvim, Sandro Campos

    Abstract in Portuguese:

    Este experimento foi realizado para verificar o efeito da aplicação de diferentes doses de um análogo de GnRH (buserelina) sobre a emergência de nova onda de crescimento folicular e o número de folículos recrutados dessa onda, a formação de corpo lúteo acessório, o diâmetro do folículo dominante e do corpo lúteo espontâneo no dia da aplicação do luteolítico e subseqüente taxa de sincronização e o intervalo da aplicação de PGF2α à manifestação do estro. Vinte fêmeas bovinas em diestro, mestiças Holandês x Zebu e Simental x Zebu foram, distribuídas em quatro tratamentos contendo cinco animais cada. No tratamento 1, os animais receberam 4 mg IM de buserelina no dia z 0 (dia em que se iniciou o tratamento) e 150 mg de D(+) cloprostenol no dia 6. Nos tratamentos 2, 3 e 4, receberam, respectivamente, 6, 8 e 10 mg de buserelina, pela mesma via de aplicação, e 150mg de D(+) cloprostenol no dia 6. A atividade ovariana foi monitorada diariamente, com auxílio do aparelho de ultra-sonografia, do dia 0 ao estro, ou até o dia 11 pós-tratamento, naqueles animais que não responderam à prostaglandina. A aplicação de 8 ou 10 mg de buserelina em fase indeterminada do diestro, nas fêmeas bovinas mestiças, promoveu emergência de nova onda de crescimento folicular mais rápida que aplicações de 4 ou 6 mg do mesmo hormônio; enquanto os outros parâmetros avaliados não diferiram entre os animais dos tratamentos.

    Abstract in English:

    This experiment was carried out to verify the effect of the administration of different doses of GnRH (buserelin) analogue on the emergence of a new follicular growth wave and the number of recruited follicles from this wave, accessory corpus luteum formation, the dominant follicle diameter and the spontaneous corpus luteum on the luteolitic administration day and subsequent synchronization rate and the interval between the PGF2α application and the estrus manifestation. Twenty crossbreed female cattle in diestrus, crossbred Holstein x Zebu and Simental x Zebu were allotted to four treatment groups, each containing five animals. In the treatment 1 the animals received 4 mg IM. of buserelin at day 0 (day in which the treatment began) and 150 mg of D (+) Cloprostenol at day 6. In treatments 2, 3 and 4, the animals received 6, 8 and 10 mg of buserelin, respectively, by the same application way, and 150 mg of D (+) Cloprostenol at day 6. The ovarian activity was daily monitored, with the help of an ultra-sound machine, from day 0 to estrus or until day 11 on those animals, which did not answer to prostaglandin. The application of 8 or 10 mg of buserelin at an unknown phase of diestrus, in female crossbred cattle, promoted an emergence of a new follicular growth wave faster than the applications of 4 or 6 mg of the same hormones, while the other evaluated parameters did not differ among treatments.
  • Adjustment factors for milk and fat yield in Holstein breed herds of Minas Gerais State Melhoramento, Genética E Reprodução

    Durães, Marcus Cordeiro; Freitas, Ary Ferreira de; Teixeira, Nilson Milagres; Valente, José; Martinez, Mário Luiz

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi calcular fatores de ajustamento para produção de leite e gordura, segundo a idade da vaca e a época de parto, para rebanhos da raça Holandesa do Estado de Minas Gerais. As análises estatísticas foram realizadas por intermédio da metodologia dos modelos mistos, usando-se máxima verossimilhança restrita em um modelo animal. Os efeitos fixos foram de rebanho-ano, composição genética e classes de idade-época de parto e os efeitos aleatórios de animal (vaca, pai e mãe) e resíduo. Nesta análise foram usadas 49.666 lactações de 26.822 vacas, sendo 17.354 vacas puras por cruzamento (PC) e 9468 puras de origem (PO). Vinte e uma classes de idade foram formadas, sendo a menor constituída de vacas que pariram com menos de 24 meses e a maior, de vacas com mais de 99 meses de idade, por seis épocas de parto. Os fatores de ajustamento obtidos para produção de leite que foram superiores aos fatores de gordura, tenderam a ser menores para as vacas PO que os correspondentes aos valores estimados para as vacas PC. A média de produção de leite e gordura foi superior para as produções iniciadas na época correspondente no período de seca, principalmente para as vacas com mais de 30 meses de idade. As diferenças encontradas entre os fatores estimados para o período da seca em relação aos das águas foram mínimas, não ultrapassando 8%. As produções de leite e gordura foram maiores para as vacas jovens.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to calculate adjustment factors for milk and fat yield according to the cow age and calving season, for Holstein breeds herds from Minas Gerais State. The statistical analyses were made by means of mixed models, using Restricted Maximum Likelihood in an animal model. The fixed effects were herd-year, genetic composition and age classes-calving season, and as random effects of animal (cow, sire and dam) and error terms. Records used in the analysis were 49,666 lactations of 26,822 cows, being 17,354 from grades and 9,468 from purebred cows. Twenty-one age classes were made; with the small one constituted by cows that calving under 24 months and the large one by cow with more than 99 months of age, per six calving seasons. The adjustment factors attained for milk production, were which larger than for fat factors, tended to be smaller for purebred cows than the correspondent values estimated for grade cows. The average milk and fat production milk was higher for the productions beginning in the season corresponding to the dry season, mainly for cows with more than 30 months of age. The differences found among the estimated factors for the dry season in relation to the rainy season were minimal, not overpass 8%. The milk and fat productions were higher for younger cows.
  • Comparation of diluents, dilutions and storage time of heavy broiler breeder semen on fertility, hatchability and chick production Melhoramento, Genética E Reprodução

    Figueiredo, Elsio Antonio Pereira de; Sousa, Francisco Militão de; Guidoni, Antonio Lourenço; Rosa, Paulo Sérgio

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi identificar o melhor diluente, a diluição e o tempo de armazenamento para sêmen de galo. Um total de 60 galos e 630 galinhas com 55 semanas de idade foi artificialmente inseminado, uma vez por semana, por seis semanas consecutivas, utilizando-se 0,05 mL de sêmen/galinha. Os tratamentos foram: T1 = sêmen diluído com diluente comercial-DC; T2 = sêmen diluído com diluente Beltsville Poultry Sêmen Extender-BPSE; T3 = sêmen diluído com solução de Lake-LAKE; e T4 = sêmen fresco puro (Testemunha). Os níveis de diluição (D) foram D=0 (não-diluído), D=2 (1 parte de sêmen: 2 partes de diluente) e D = 4 (1 parte de sêmen: 4 partes de diluente). O tempo de repouso (H) do sêmen foi H = 0, sem repouso, H = 1, IA 1 hora após a coleta e H=24, IA 24 horas após a coleta (conservado em refrigerador entre 2 e 5°C). Os ovos foram avaliados por ovoscopia e ao nascer com quebra de ovos não-eclodidos. O sêmen puro, não-diluído e sem repouso, produziu os melhores resultados para fertilidade e nascimento, 87,2 e 79,5%, respectivamente. As médias de fertilidade e nascimento de pintos para sêmen diluído na proporção 1:2, com 2 horas de repouso, foram 84,8 e 76,3; 81,7 e 73,6; e 76,0 e 65,9%, respectivamente, para os diluentes LAKE, DC e BPSE. Quando se usou sêmen diluído, a diluição 1:2 produziu melhor resultado que 1:4. O período de repouso do sêmen, após a diluição, deve ser o menor possível. O diluente de Lake apresentou os melhores resultados entre os diluientes, equiparando-se ao uso de sêmen puro não-diluído e inseminado logo após a coleta.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to identify the best semen extender, the dilution rate and the storage time for rooster semen. A total of 60 roosters and 630 hens with 55 weeks of age were artificially inseminated, once a week, by six consecutive weeks, using .05 mL of semen/hen. The treatments were: T1=semen diluted with commercial extender-DC; T2 =semen diluted with Beltsville Poultry Semen Extender-BPSE; T3=semen diluted with Lake solution-LAKE and T4=pure fresh semen (Control). The dilution levels (D) were D=0 (undiluted), D=2 (1 part of semen: 2 parts of extender) and D=4 (1 part of semen: 4 parts of extender). Storage time (H) was H=0, no rest, H=1, IA 1 hour after collection and H=24, IA 24 hours after collection (preserved in refrigerator between 2 and 5°C). The eggs were evaluated tby candling and at birth including the egg breaking for the no hatchable eggs. The fresh undiluted semen without storage produced the best averages for fertility (87.2) and birth (79.5%). The averages fertility and birth of the chicks for the semen diluted in the proportion of 1:2 with 24 hours of storage time were 84.8 and 76.3; 81.7 and 73.6 and 76.0 and 65.9, respectively for the extenders LAKE, DC and BPSE. When diluted semen was used, the dilution 1:2 produced better results than 1:4. The rest time for the semen, after dilution should be the minimum as possible. The Lake solution presented the best results among the extenders being equivalent to the use of fresh undiluted semen and inseminated just after the collection.
  • Carcass and meat characteristics from steers of different of Hereford x Nellore genotypes Melhoramento, Genética E Reprodução

    Restle, João; Vaz, Fabiano Nunes; Quadros, Arlei Rodrigues Bonet de; Müller, Lauro

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste experimento foi avaliar as características de carcaça e da carne de novilhos Hereford (H), 5/8 H 3/8 Nelore (N), 1/2 H 1/2 N e 1/4 H 3/4 N, terminados em confinamento dos 20 aos 24 meses de idade. Vinte quatro novilhos tomados aleatoriamente do mesmo rebanho foram usados. A dieta alimentar continha, na matéria seca, 12,7% de proteína bruta e uma relação de volumoso:concentrado de 57,5:42,5. O volumoso foi composto de silagem de milho + cana-de-açúcar (relação 1:1). O peso de abate e o de carcaça fria foram maiores nos novilhos 1/2 H 1/2 N (443 and 236 kg), seguidos pelos 5/8 H 3/8 N (426 e 225 kg). O rendimento de carcaça aumentou com o acréscimo de sangue N, sendo 48,91; 52,74; 53,37; e 54,23%, respectivamente. Não houve diferença para espessura de gordura subcutânea da carcaça e porcentagem de osso, músculo e gordura na carcaça. A maciez da carne decresceu à medida que aumentou a porcentagem de Nelore no cruzamento.

    Abstract in English:

    The objective of this experiment was to evaluate the carcass and meat characteristics of Hereford (H), 5/8 H 3/8 Nellore (N), 1/2 H 1/2 N and 1/4 H 3/4 N steers, feedlot finished, from 20 to 24 months of age. Twenty-four steers randomly taken from the same herd were used. The diet contained, in a dry matter basis, 12.7% of crude protein and 57.5:42.5% forage:concentrate ratio. The forage was composed by corn silage + sugar cane (relation 1:1). The slaughter and cold carcass weights were higher for 1/2 H 1/2 N steers (443 and 236 kg) followed by 5/8 H 3/8 N (426 and 225 kg). The cold carcass dressing percentage increased as the proportion of N increased, being 48.91, 52.74, 53.37 and 54.23%, respectively. There was no difference for subcutaneous fat thickness, bone, muscle and fat percentage in the carcass. The meat tenderness decreased with the increase of Nellore proportion in the genotype.
  • Estimates of (co) variance components and direct and maternal heritability for growth traits in Santa Inês sheep breed Melhoramento, Genética E Reprodução

    Sousa, Wandrick Hauss de; Pereira, Carmen Silva; Bergmann, José Aurélio Garcia; Silva, Francisco Luiz Ribeiro da

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi estimar os componentes de (co)variância e herdabilidade direta e materna de pesos corporais em ovinos da raça Santa Inês. Um total de 3971 registros de pesos de crias da raça Santa Inês, filhas de 114 reprodutores e 758 ovelhas, foi analisado, obtido de rebanhos experimentais do SNPA da Embrapa, no período de 1983 a 1995. Componentes de covariância e parâmetros genéticos resultantes de efeito genético aditivo direto, efeitos genético materno e de ambiente permanente, bem como a covariância entre esses efeitos, para peso ao nascer (PN), aos 112 (P112) e 196 dias de idade (P196), foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita (REML), usando o aplicativo MTDFREML sob modelo animal. Incluindo ou não efeitos genéticos materno ou de ambiente materno permanente, bem como a covariância genética entre os efeitos direto e materno, cinco diferentes modelos de análises foram usados para determinar o modelo mais apropriado para descrever cada uma das características. Em geral, o modelo mais completo (modelo 4) foi o que apresentou maior valor para logaritmo da função de verossimilhança (log de L) para todas características estudadas. Quando efeitos maternos foram excluidos, estimativas de herdabilidade direta foram substancialmente inflacionadas (0,31 a 0,37). Efeitos maternos foram importantes para todas as características, mesmo as medidas após o desmame. Correlações genéticas entre os efeitos direto e materno para PN e P112 foram negativas e de baixa magnitude (-0,31 a - 0,10), porém, para P196, estes valores foram positivos e de alta magnitude (0,67 a 0,98). A exclusão dos efeitos maternos, quando importantes, resultou em superestimativa das herdabilidade.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to estimate the (co) variance components and direct and maternal heritability of the body weights of sheep of Santa Inês breed. A total of 3,771 lambs weights records of the Santa Inês hair sheep breed, progenies of 114 sires, and 758 ewes were analyzed, obtained from experimental herds of EMBRAPA - SNPA from 1985 to 1995. The covariance components and genetic parameters from additive genetic effects, maternal and permanent environmental effects, as well as the covariance between those effects for birth weight (BW), weight at 112 (W112) and weight at 196 days of age (W196), were estimated by Restricted Maximum Likelihood (REML) using MTDFREML program, under animal model. Including or not the maternal genetic effect or permanent environmental effect, as well as the genetic covariance between the direct and maternal effects, five different animal models were used to determine the most appropriate model for each trait. In general, the most comprehensive model (Model 4) was the one that presented the greatest value for the maximum log likelihood function (log of L) for all studied traits. When maternal effects were excluded, estimates of direct heritabilities were substantially inflated (.31 to .37). The maternal effects were important for all traits, even those that were measured after weaning. Genetic correlation between direct and maternal effects for BW and W112 were negative and low (from -.31 to -.10), however, for W196 this value was positive and high (from .67 to .98). The exclusion of the maternal effects, when they are important, resulted in overestimates of heritability.
  • Genetic and environmental aspects on milk yield and calving interval of dairy herds monitored by computerized information systems Melhoramento, Genética E Reprodução

    Zambianchi, Ana Rosa; Freitas, Maria Armênia Ramalho de; Pereira, Carmem Silva

    Abstract in Portuguese:

    Este estudo foi realizado para analisar a influência de alguns fatores de meio sobre a produção de leite e o intervalo de partos e estimar os parâmetros genéticos da produção de leite aos 305 dias (P305) e do intervalo de partos (IP). Foram analisadas 3044 lactações de 1568 vacas da raça Holandesa, paridas no período de 1988 a 1995, pertencentes a rebanhos monitorados pelo Sistema de Informação DAISY (The Dairy Information System). Nas análises dos fatores não-genéticos, foi utilizado o método dos quadrados mínimos e para estimação dos parâmetros genéticos, o método da máxima verossimilhança restrita (REML), utilizando-se análises uni e bivariadas. As médias estimadas e os erros-padrão para P305 e IP foram 4634,3±108 kg, e 421,7±93,5 dias, respectivamente. Os efeitos de ano do parto, rebanho ou nível de produção e idade da vaca em classes influenciaram todas as características estudadas. As estimativas de herdabilidade para P305 e IEP variaram de 0,24 a 0,43 e 0,06 a 0,07, respectivamente. As correlações genética, fenotípica e de ambiente entre produção de leite até 305 dias e intervalo de partos foram 0,42; 0,06; e 0,11, respectivamente. Houve variação genética aditiva para produção de leite e correlação genética positiva, porém indesejável, entre as características analisadas, sugerindo que a seleção para a alta produção de leite poderia acarretar aumento no intervalo de parto.

    Abstract in English:

    This study was carried out to analyze the influence of some environmental effects on the milk yield and calving interval and to estimate the genetic parameters at 305-day milk yield (P305), and calving interval (IP). Data from 3044 lactations of 1568 Holstein cows, calved from 1988 to 1995 belonging to dairy herds monitored by DAISY (The Dairy Information System), were used. The Least Squares Method was used to study the environment effects and the Derivative-Free Restricted Maximum Likelihood (REML) algorithm was used to estimate genetic parameters using univariate and bivariate sire model. The estimated means and standard errors were 4634.4+108 kg and 421.7+ 93.5 days for P 305 and IP, respectively. Calving year, herd or production level and age of cow affected all studied traits. The estimated heritabilities ranged from 0.24 to .43 for P305 and .06 to .07 for IP. The genetic, phenotypic and environmental correlation between 305-day milk yield and calving interval were .42, .12 and .11, respectively. There was an additive genetic variation for milk yield and a positive genetic correlation, but undesirable relationship among the traits, sugesting that the selection for high milk yield could increase the calving interval.
  • Chemical composition and prediction of nutritive value of diets for horses Monogástricos

    Almeida, Maria Izabel Vieira de; Ferreira, Walter Motta; Almeida, Fernando Queiroz de; Gonçalves, Lúcio Carlos; Rezende, Adalgisa Souza Carneiro

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi reunir informações da literatura sobre a composição de dietas para eqüinos e estimar, por meio de equações de regressão, os conteúdos de energia e proteína digestível, a partir da composição química dietética destas dietas. Foi feito um estudo de correlação entre o conteúdo e os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes, nas dietas experimentais, selecionando-se as melhores correlações entre ED, CDE, CDMO e CDPB e os componentes químicos das dietas. Os valores de CDE, CDMO, CDPB e do teor de energia digestível foram submetidos à análise de regressão linear simples e múltipla, em função dos componentes químicos das dietas e de duas classes, dietas simples com alimentos volumosos e dietas mistas com alimentos volumosos e concentrados. As melhores equações de predição do conteúdo de ED, expressas em Mcal/kg MS, para dietas em geral foram: ED = - 0,104 + 0,0416 CDMO (r² = 0,85), ED = 5,0285 - 0,0144 MO - 0,0424 FDA (R² = 0,89) e ED = 3,7868 - 0,044 FDA (R² = 0,87). Em dietas volumosas, a equação mais adequada foi: ED = 0,2273 + 0,0352 CDMO (r² = 0,70) e em dietas mistas, ED = - 0,3803 + 0,0459 CDMO (r² = 0,86). A equação de predição do coeficiente de digestibilidade da proteína bruta para alimentos volumosos, CDPB (%) = 38,2446 + 1,7381 PB (r² = 0,53), mostrou-se adequada para a estimativa do conteúdo em proteína digestível dos fenos de alfafa e capim coast-cross.

    Abstract in English:

    The objetive of this experiment was to obtain data from literature about diet composition for horses and to estimate the digestible energy and digestible protein contents by regression equations from chemical composition of these diets. Data were submitted to a correlation study among the content of nutrients in experimental diets and apparent digestibility coefficients, selecting the best correlation among DE, EAD, OMAD, CPAD and nutrients of diets. The values of EAD, OMAD and CPAD and digestible energy contents were fitted to simple and multiple linear regression equations in function of the nutrients contents fo the diets and in two classes of diets, roughage and mixed (roughage plus concentrate) diets. The best prediction equations for DE contents, in Mcal/kg DM, to all horses diets were: ED = - 0.104 + 0.0416 OMAD (r² = 0.85), DE = 5.0285 - 0.0144 OM - 0.0424 ADF (R² = 0.89) and DE = 3.7868 - 0.044 ADF (R² = 0.87). The most appropriate equation in roughage diets was: DE = 0.2273 + 0.0352 OMAD (r² = 0,70) and in mixed diets was: DE = - 0.3803 + 0.0459 OMAD (r² = 0,86). Prediction equation of apparent digestibility coefficient for crude protein in roughage diets was, CPAD (%) = 38.2446 + 1.7381 CP (r² = 0.53), appropriate to estimate the contents of digestible protein in alfalfa and coast-cross grass hays.
  • Determination of energy values and nitrogen balance of some feeds for the young pigs Monogástricos

    Bertol, Teresinha Marisa; Ludke, Jorge Vítor

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho foi realizado para obter valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) de quatorze alimentos, em cinco experimentos, utilizando-se 144 leitões com 28 dias de idade e peso médio de 9,42±0,76 kg. O teor de energia digestível (ED) e o de energia metabolizável (EM) foram determinados por intermédio do método de coleta total de fezes e urina. As fontes de proteína provenientes do leite foram superiores aos subprodutos da soja, com relação à digestibilidade da energia e da proteína. Entre os subprodutos da soja, a proteína concentrada e a proteína texturizada apresentaram os maiores valores de digestibilidade da energia e a soja integral extrusada, os menores. A digestibilidade da matéria seca e da energia do milho e do farelo de soja com 46,5% de proteína bruta foi semelhante à observada em avaliações com suínos adultos, indicando que a capacidade dos leitões jovens para digerir estes dois alimentos foi semelhante à dos suínos adultos. Houve redução da relação EM/ED, em virtude do aumento do teor de proteína e do desequilíbrio entre os aminoácidos da dieta e diminuição da relação entre energia bruta e N excretados na urina, com aumento do teor de proteína da dieta e vice-versa. Estes dados indicam a necessidade de se desenvolverem fatores de correção para EM específicos para diferentes grupos de alimentos e condições de experimentação.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to determine the digestible (DE) and metabolizable (ME) energy values of some feeds for weaned pigs. Fourteen feeds were evaluated in five experiments, using 144 piglets with an average initial weight of 9.42+0.76 kg at 28 days of age. The DE and ME contents were determined by means of the total collection of feces and urine method. The protein sources from milk had higher energy and protein digestibility than soybean by products. Among these, concentrated protein and textured protein had the highest energy digestibility, and full fat extruded soybean had the smallest. The dry matter and energy digestibility values obtained for corn and soybean meal with 46.5% crude protein were similar to the values obtained for adults pigs, indicating that the capacity of piglets to digest these two feeds did not differ from adults swine. There was a reduction in the ME/DE ratio with increasing protein levels and with unbalance among dietary amino acids. The gross energy to N excreted in the urine ratio was reduced when dietary protein was increased and vices versa. These data indicate the need to determine a correction factor for the EM values, specific to the different groups of feeds and experimental conditions.
  • Available phosphorus requirement and effect of particle size on phosphorus bioavailability from meat and bone meal for broiler chicks Monogástricos

    Brugalli, Irineu; Silva, Dirceu Jorge da; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Gomes, Paulo Cezar; Rostagno, Horacio Santiago; Silva, Martinho de Almeida e

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi determinar a exigência nutricional de P disponível e o efeito da granulometria na biodisponibilidade de P da farinha de carne e ossos (FCO) para pintos de corte. Duzentos e cinqüenta e 450 pintos Hubbard de 1 a 21 dias de idade, respectivamente, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco (exigência) ou nove (biodisponibilidade) tratamentos, cinco repetições e dez aves por unidade experimental. A exigência de P foi determinada por intermédio de uma ração basal com baixo conteúdo de P (0,15% Pdis), suplementada com cinco níveis de P proveniente do fosfato bicálcico. A disponibilidade de P foi estimada por intermédio da relação dos coeficientes de regressão, considerando o P do fosfato bicálcico como 100% disponível. Os valores estimados de exigência nutricional de P disponível, determinados com o modelo descontínuo LRP, variaram de 0,311 (0,104% P disponível/Mcal EM), para ganho de peso, a 0,426% (0,142% P dis./Mcal EM), para cinza na tíbia (g). Os valores medios de disponibilidade de P obtidos para a FCO com granulometria grossa, média e fina foram 106,50; 103,56; e 121,94%, respectivamente.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to determine the nutritional requirement of available P and the effect of the particle size in the P bioavailability from meat and bone meal for broiler chicks. Two hundred and fifty and 450 Hubbard broiler chicks from 1 to 21 days of age, respectively, were allotted to a completely randomized design, with five (requirement) or nine (bioavailability) treatments, with five replicates and ten birds per experimental unit. The P requirements was determined by means of a basal diet with low P level (.15% available P), supplemented with five levels of P from the dicalcium phosphate. The phosphorus availability was estimated using the relation of the regression coefficient, considering the P from the dicalcium phosphate as 100% available. The estimated nutritional requirement values of available P, determined with the Linear Response Plateau (broken line) ranged from .311% (.104% available P/Mcal ME), for weight gain, to .426% (.142% available P/Mcal ME), for tibia ash (g). The average P available values for meat and bone meal with large, medium and small particle size were 106.50, 103.56 and 121.94%, respectively.
  • Chemical composition and nutritive contribution of cecothrophes from different diets Monogástricos

    Gomes, Augusto Vidal da Costa; Ferreira, Walter Motta

    Abstract in Portuguese:

    Os efeitos de cinco fontes de fibra sobre a produção, composição química e a contribuição nutritiva dos cecotrofos em termos de matéria seca e proteína bruta foram estudados. Quarenta coelhas da raça Nova Zelândia branco foram alojadas em gaiolas metabólicas, por 12 dias, para adaptação às dietas. No 13º dia, para evitar a coprofagia, os animais receberam um colar de madeira por um período de 24 horas, procedendo-se à coleta dos cecotrofos de duas em duas horas. A dieta padrão tinha como principal fonte de fibra o feno de alfafa. As outras dietas foram caracterizadas pela substituição isométrica do feno de alfafa por feno de guandu (Cajanus cajan), palha de feijão, palha e sabugo de milho branco e o feno coast-cross (Cynodon dactylon). Foi observado efeito do tipo de dieta sobre a composição química dos cecotrofos e o teor de PB ingerida por cecotrofia, porém a produção de cecotrofos não diferiu entre dietas.

    Abstract in English:

    The effects of five fiber sources on the production, chemical composition and cecotrophes nutritive contribution on dry matter and crude protein base were studied. Forty White New Zealand female rabbits were housed in metabolic cage for 12 days to adaptation to the diets. In the 13th day, to prevent coprophagy, the animals received a necklace of wood for a period of 24 hours, and the cecotrophes were collected every two hours. The standard diet had the alfalfa hay as a mainly fiber source. The other diets were characterized by isometric replacement of alfalfa hay by pigeon pea hay (Cajanus cajan), bean straw, white corn with cob and husks and coast-cross hay (Cynodon dactylon). Effect of diet type on cecotrophes chemical composition and crude protein content ingested by cecotrophy was observed, however the cecotrophes production was not different among diets.
  • Effects of programs of feed restriction on the productivity and economic performance and fat deposition in broiler chickens carcass Monogástricos

    Lana, Geraldo Roberto Quintão; Rostagno, Horacio Santiago; Donzele, Juarez Lopes; Lana, Ângela Maria Quintão

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar, aos 42 dias de idade, o desempenho produtivo e econômico e os rendimentos de carcaça e cortes nobres, em frangos de corte submetidos a diferentes programas de restrição alimentar quantitativa, aplicada em idade precoce. Foi usado delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x2 (programa de restrição alimentar versus sexo) e cinco repetições com 20 aves por unidade experimental. O consumo de ração e ganho de peso foram reduzidos pelos programas de restrição alimentar, porém a conversão alimentar não foi influenciada. Os rendimentos de carcaça e cortes nobres e os teores de gordura abdominal não foram influenciados pelos programas de restrição alimentar. Os resultados econômicos mostraram que a restrição alimentar é indicada, principalmente, quando os custos das rações estão elevados e o preço do frango é baixo no mercado produtor.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate, at 42 days of age, the productivity and economic performance, and the carcass and special cuts yield, in broiler chickens allotted to different quantitative feeding restriction programs applied in early age. A completely randomized design was used, in a 5 x 2 (feeding restriction program versus sex) factorial arrangement and five replicates with 20 birds per experimental unit. Feed intake and weight gain were reduced by the feed restriction programs, but feed: gain was not affected. The carcass and special cuts yield and abdominal content were not affected by feed restriction programs. The economic results showed that feed restriction is indicated mainly when the diet price is high and broiler chicken price is low in the producer market.
  • Effects of early-life feed qualitative restriction on performance, characteristics of gastrintestinal tract and carcass of broilers Monogástricos

    Longo, Flavio Alves; Sakomura, Nilva Kazue; Benatti, Mônica Reis Bittencourt; Junqueira, Otto Mack; Zanella, Irineo

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da restrição alimentar qualitativa precoce sobre o desempenho, as características do trato gastrintestinal e a carcaça de frangos de corte. Um total de 975 pintos de corte de um dia da linhagem "Ross", 15 parcelas com 30 machos cada e 15 parcelas com 35 fêmeas, foi distribuído em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2 (forma de restrição x sexo), com três repetições por tratamento. As formas de restrição estudadas foram: 1 - testemunha, sem diluição; 2 -diluição com 15% de calcário; 3 - diluição com 30% de calcário; 4 - diluição com 15% de casca de arroz; e 5 - diluição com 30% de casca de arroz. Os frangos foram alimentados ad libitum com ração padrão, no período de 1 a 7 dias e de 15 a 45 dias de idade. A restrição alimentar por diluição das rações, conforme cada tratamento, foi aplicada do 8º ao 14º dia de idade. Para o período de restrição alimentar, foram formuladas rações com níveis normais de minerais e vitaminas, reduzindo-se os outros nutrientes, conforme a diluição. Os frangos submetidos à restrição alimentar qualitativa precoce, pela diluição com 15% de calcário e, 15 ou 30% de casca de arroz, apresentaram ganho compensatório, com bom desempenho final. Entretanto, a restrição com 30% de calcário foi muito severa, prejudicando o desempenho. Houve alteração nas características do trato gastrintestinal com a restrição alimentar, porém houve recuperação até o momento do abate. Os frangos submetidos à restrição alimentar qualitativa precoce apresentaram menor deposição de gordura e maior deposição de proteína na carcaça em comparação ao controle.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the effects of the early-life qualitative feed restriction on the performance, gastrintestinal tract characteristics and carcass of broilers. A total of 975 one-d-old "Ross" broiler chicks, 15 plots with 30 males each and 15 plots with 35 females each, was allotted to a completely randomized design in a 5 x 2 (restriction forms x sex) factorial arrangement, with three replicates per treatment. The treatments were: 1- no dilution (control); 2 - dilution with 15% of limestone; 3 - dilution with 30% of limestone; 4 - dilution with 15% of rice hulls; 5 - dilution with 30% of rice hulls. The broilers were full fed a standard diet from 1 to 7 days and from 15 to 45 days of age. The feed restriction by dilution of diets, according to each treatment, was applied from 8th to 14th days of age. The diluted were formulated with normal levels of minerals and vitamins, and the other nutrients were reduced according to the dilution. The broilers allotted to early-life qualitative feed restriction, by the dilution with and 15% of limestone and 15.0 or 30.0% of rice hulls showed a compensatory growth with a good final performance. However, the restriction with 30% of limestone was severe, prejudicing the broiler performance. The gastrintestinal tract characteristics alteration occurred with the feed restriction, but there was a recovering up to the slaughter time. The broilers allotted to a qualitative feed restriction showed less fat and more protein deposition in carcass, as compared with the control.
  • Evaluation of diets fed from 14 to 42 days of age on piglets performance and carcass composition Monogástricos

    Mascarenhas, Alessandra Gimenez; Ferreira, Aloísio Soares; Donzele, Juarez Lopes; Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de; Gomes, Paulo Cezar; Oliveira, Rita Flávia Miranda de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar dietas fornecidas dos 14 aos 42 dias de idade sobre o desempenho e a composição de carcaça de leitões. Vinte e oito leitegadas mestiças (Landrace × Large White) foram alimentadas à vontade com quatro tipos de dietas: duas simples e duas complexas. No desmame, aos 21 dias de idade, quatro animais (dois machos castrados e duas fêmeas), foram transferidos para creches e alojados em gaiolas metálicas, onde continuaram a ser alimentados com rações à vontade. Oitenta e quatro animais, 21 para cada tratamento (sete animais aos 14 dias e 14 animais aos 42 dias de idade), foram abatidos para determinar as taxas de deposição de proteína e gordura na carcaça. Foi usado delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e sete repetições por tratamento. Dos 14 aos 21 dias de idade, o consumo diário de ração (CDR) foi insignificante. Após o desmame, os maiores CDR e ganho diário de peso (GDP) foram observados em leitões alimentados com as dietas complexa e simples, que tinham maior nível de proteína bruta e lisina (19 e 1,25%), que os alimentados com dietas simples contendo 16 e 0,80% de proteína bruta e lisina, respectivamente. As dietas simples e complexas com os mesmos níveis de proteína bruta, lisina e energia digestível proporcionaram resultados semelhantes de desempenho. A redução do nível de proteína bruta dietético piorou o desempenho dos leitões desmamados aos 21 dias.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate diets fed from 14 to 42 days of age on piglets performance and carcass composition. Twenty-eight crossbred litters (Landrace x Large White) were full fed four types of diets: two simple and two complex. In the weaning time, at 21 days of age, four animals (two barrows and two gilts) were transferred to a nursery and allotted to metallic cages, where they continued to be full fed with diets. Eight-four animals, 21 animals from each treatment (seven animals at 14 days and 14 animals at 42 days of age), were slaughtered to determine the protein and fat deposition rates in the carcass. A randomized block design with seven replicates per treatment was used. From 14 to 21 days of age, the daily feed intake (DDI) was almost nil. After weaning, the highest DDI and daily weight gain (DWG) was observed in piglets fed complex and simple diets, which had higher protein and lysine level (19 and 1.25%) than those fed simple diets with 16 and 0.80% of crude protein and lysine, respectively. The simple and complex diets with the same levels of crude protein, lysine and digestible energy produced similar performance results. The reduction of the dietary crude protein level decreased the performance of piglets weaned at 21 days of age.
  • Pelleted citrus pulp in equine feeding Monogástricos

    Manzano, Airton; Freitas, Alfredo Ribeiro de; Esteves, Sérgio Novita; Novaes, Nelson José

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo desta pesquisa foi estudar três níveis de polpa de citros peletizada (PCP) em substituição ao milho em dietas de potras em crescimento. Vinte e uma potras da raça Árabe e Cruza-Árabe, com peso inicial de 278+9,6 kg e 18 meses de idade, foram usadas. Os animais foram mantidos em baias individuais e diariamente exercitados. Foi usado delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos, dieta basal (T1), 7,5% PCP (T2) e 15% PCP (T3), e sete repetições, em que a potra foi a unidade experimental. O período experimental foi de 16 semanas. As dietas foram formuladas com 40% de volumoso (feno de Cynodon dactylon Pers cv coast-cross) e 60% de concentrado, 14,5% de proteína bruta (PB) e 2,77 kcal/g de energia digestível na matéria seca (MS). Ganho em peso, o consumo voluntário (gMS/kg0,75) e perímetro torácico dos animais não diferiram entre os tratamentos. A altura média na cernelha para animais T1 (6,8+1,0 cm) foi superior à de T2 (3,4+1,0 cm) e T3 (4,6+1,0 cm). O coeficiente de digestibilidade aparente da MS para T2 (68,7+1,2%) e T3 (67,52+1,2%) foram superiores ao de T1 (58,62+1,2%). O mesmo fato ocorreu para a PB, sendo T2 (77,1+1,5%) e T3 (78,6+1,5%) maiores que T1 (70,8+1,5%). Para o teor de energia bruta, T2 (59,8+ 0,4%) foi inferior a T1 (62,0+0,4%) e T3 (61,2+0,4%). Não houve diferença entre os tratamentos para fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e taxas de passagem das fases sólida e líquida das digestas das diferentes dietas. A polpa de citrus peletizada pode ser usada até o nível de 15% em rações de potras em crescimento, sem influir no desempenho do animal.

    Abstract in English:

    The objective of this research was to study three levels of pelleted citrus pulp (PCP) in substitution to corn in diets of growing fillies. Twenty-one purebred and crossbred Arabian fillies averaging 278+9.6 kg of initial live weight and 18 months of age were used. The animals were maintained in individual pens and were daily exercised. A completely randomized design with three treatments: basal diet (T1), 7.5% PCP (T2) and 15.0% PCP (T3) with seven replicates, and with the filly as the experimental unit. The experimental period was of 16 weeks. The diets were formulated with 40% of coast-cross (Cynodon dactylon Pers) hay and 60% of concentrate, 14.5% of crude protein (CP), 2.77 kcal/g of digestible energy, on the dry matter (DM) basis. Weight gain, voluntary feed intake (gDM/kg.75) and the hearth girth did not differ among the treatments. The average withers height for T1 (6.8+1.0 cm) was higher than T2 (3.4+1.0 cm) and T3 (4.6+1.0 cm). The DM apparent digestibility coefficient for T2 (68.7+1.2%) and T3 (67.5+1.2 %) were higher than T1 (58.6+1.2 %). The same result was obtained for the CP, T2 (77.1+ 1.5 %) and T3 (78.6+1.5 %) were higher than that for T1 (70.8+1.5 %). For the gross energy, T2 (59.8+0.4%) was lower than both T1 (62.0+0.4%) and T3 (61.2+0.4%). There were no differences among the treatments for neutral detergent fiber, acid detergent fiber and the solid and liquid passage rate of the digesta. The pelleted citrus pulp can be used up to 15,0% in the diets of growing fillies, without affecting the animal performance.
  • Qualitative feed restriction effects on growth performance, metabolic disorders and carcass traits of broiler chickens Monogástricos

    Mazzuco, Helenice; Jaenisch, Fátima Regina; Guidoni, Antonio Lourenço

    Abstract in Portuguese:

    Este estudo foi realizado para avaliar o desempenho, o controle da manifestação de doenças metabólicas e o rendimento de carcaça de frangos de corte machos submetidos à restrição alimentar no período de 8 a 14 dias de idade. A restrição nutritiva da dieta foi obtida diluindo-se a dieta inicial (21,5% PB e 3050 kcal/kg EM) com 25 e 50% de casca de soja. Os tratamentos de restrição envolveram a oferta dessas dietas de forma contínua ou intercalada (com a dieta inicial não-diluída). Após o período de restrição, as aves retornaram ao consumo da ração inicial até os 21 dias de idade. No período seguinte, 22 a 35 dias de idade, as aves receberam ração de crescimento (21% PB e 3200 kcal/kg EM) e de 36 a 42 dias, ração final (19% PB e 3200 kcal/kg de EM). Após terem sido submetidas à restrição alimentar, as aves mostraram pesos corporais inferiores aos das aves do tratamento controle em todas as idades avaliadas. A diluição da dieta não influenciou a manifestação da síndrome ascítica ou morte súbita. Não houve diferença no rendimento de carcaça, peito e coxas. O conteúdo em gordura abdominal não mostrou diferenças consistentes entre tratamentos. Os tratamentos em que se utilizou a diluição com 50% de casca de soja apresentaram menor margem bruta. A estratégia nutricional, para reduzir as perdas por mortalidades de origem metabólica e o teor de gordura abdominal na carcaça foi acompanhada por perdas em termos de desempenho das aves.

    Abstract in English:

    This experiment was conducted to evaluate the performance, control of the of metabolic diseases incidence, and carcass yield of male broiler chickens allotted to a feed restriction from 8-14 days of age. The nutrient restriction was achieved by feeding a starter diet (21,5% CP and 3050 ME, kcal/kg) with 25 or 50% soybean hulls. The treatment of restriction involved the feeding of these diets either on continuously or intercalated form (with the non-diluted starter diet). After the restriction period, the birds returned to the regular starter diet up to 21 days of age. In the following period, from 22 to 35 days of age, the birds were fed a growing diet (21% CP - 3200 ME, kcal/kg) and from 36 to 42 days, a finishing diet (19% CP - 3200 ME, kcal/kg). After they have been submitted to the feed restriction, the birds showed lower body weights as compared to the control treatment for all ages. The diet dilution did not influence the incidence of ascites or sudden death syndromes. There were no differences on carcass breast or thigh yield. Abdominal fat content presented no consistent differences among treatment. The treatments with diet dilution of 50% of soybean hulls resulted on inferior gross margin. The nutritional strategy to reduce the losses by metabolic diseases and the abdominal carcass fat content was accomplished by losses on the performance of the birds.
  • Effect of different methods of molt induction on performance of commercial laying hens Monogástricos

    Ramos, Rubens Bastos; Fuentes, Maria de Fátima Freire; Espíndola, Gastão Barreto; Lima, Francisco de Assis Melo; Freitas, Ednardo Rodrigues

    Abstract in Portuguese:

    Este experimento foi realizado para comparar o desempenho de poedeiras comerciais após serem submetidas a diferentes métodos de muda forçada. Noventa e seis poedeiras Hy Line brancas com 85 semanas de idade foram distribuídas em delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos. Os tratamentos foram: T1 - método convencional constituído da retirada do alimento durante os 12 primeiros dias do experimento; T2 - dieta com alto teor de zinco; T3 - dieta com baixa energia fornecida em quantidade limitada (45 g/ave.dia); e T4 - dieta com baixa energia fornecida à vontade. Os dados de produção após a muda foram registrados durante cinco períodos de 28 dias. A porcentagem de postura (ave/dia) e a conversão alimentar (kg ração/kg ovo) foram melhores para as aves submetidas à muda por intermédio dos métodos convencional (T1), alto teor de Zn (T2) e dieta com baixa energia fornecida à vontade (T4) em relação às aves submetidas à dieta com baixa energia fornecida em quantidade diária limitada (T3). O peso do ovo foi mais alto para as aves dos tratamentos convencional (T1) e dieta com baixa energia à vontade (T4) em relação às aves alimentadas com dietas com alto teor de zinco (T2) ou com baixa energia fornecida em quantidade limitada (T3). Os métodos de muda usados não influíram no consumo de ração. O uso de dieta com baixa energia, quando fornecida à vontade, e dieta com alto teor de Zn, como métodos para indução de muda, resultou em desempenho similar ao obtido com o método convencional.

    Abstract in English:

    This experiment was carried out to compare the productive performance of commercial laying hens after being under different methods of induced molting. Ninety-six Hy-Line white laying hens, 85 weeks of age were allotted to a randomized block design with four treatments. The treatments were: T1 - the conventional method consisted of feed withdrawal during the 12 first days of the experiment; T2 - diet of high-zinc content; T3 - low-energy diet, fed limited daily portions (45 g per hen per day); T4 - low-energy diet fed ad libitum. The production data presented after the molt period were recorded during five 28-day periods. The egg-laying percentage (hen/day) and feed: egg ratio (kg feed/kg egg) were better for hens under the conventional treatment (T1), high zinc diet (T2) and low-energy diet ad libitum (T4) in comparison with low-energy diet in limited daily portions (T3). The egg weight was higher for hens under treatments conventional (T1) and low-energy diet ad libitum (T4) in relation to the ones under high zinc diet (T2) and low-energy diet in limited daily portion (T3). Feed intake was not affected by the used molting methods. The use of the low-energy diet when offered ad libitum and a high-zinc diet as an induction of molting methods produced similar performance to those obtained by conventional method.
  • Endogenous losses and coefficients of apparent and true absorption of magnesium in goats Ruminantes

    Alcalde, Claudete Regina; Ezequiel, Jane Maria Bertocco; Lema, Adriana da Cruz França; Malheiros, Euclides Braga

    Abstract in Portuguese:

    Os objetivos deste trabalho foram determinar a absorção aparente, estimar as perdas endógenas fecais e a absorção real do Mg e determinar a ingestão ad libitum da água de beber e a concentração de Mg no soro sangüíneo de caprinos da raças Anglonubiana (AN) e Saanen (SN). Foram usados doze caprinos, seis de cada raça, com 19,8 kg PV médio. Dietas semipurificadas (baixo teor de Mg) à base de quirera de arroz, glúten de milho e celulose foram suplementadas com MgO, para se obterem os níveis de 0,05 (sem supplementação) 0,20 e 0,35% Mg (%MS). Os níveis de Mg influenciaram os coeficientes de absorção aparente de Mg e Ca, com valores médios de 57,8; 73,9; e 73,2% para Mg e 55,7; 39,6; e 49,5% para Ca, para dietas com níveis 0,05; 0,20; e 0,35% de Mg, respectivamente. Entretanto, para os coeficientes de absorção aparente de P, Na e K, não houve efeito de níveis de Mg na dieta. Os resultados de absorção real de Mg apresentaram interação de níveis de Mg e raças. A média para raça NA, no nível 0,05% Mg, foi de 61,0% e para os níveis 0,20 e 0,35% Mg, 77,2 e 73,2%, respectivamente. Entretanto, para a raça SN, as médias foram 73,3; 75,5; e 76,0%, para os mesmos níveis, sem diferenças. A digestibilidade de matéria seca, proteína bruta e extrato não-nitrogenado diminuiu com os níveis crescentes de Mg nas dietas. As excreções fecais (7,0; 20,8; e 34,4 mg/kg PV0,75.d) e urinárias (3,9; 30,8; e 44,6 mg/kg PV0,75.d) de Mg elevaram-se com o aumento dos níveis crescentes de Mg nas dietas. Houve, também, influência dos níveis de Mg dietético sobre as concentrações de Mg do soro sangüíneo (1,74; 2,23; e 2,80 mg/dL para níveis de 0,05; 0,20; e 0,35% de Mg, respectivamente).

    Abstract in English:

    The objectives of this experiment were to determine the apparent absorption, to estimate the endogenous fecal losses and the true absorption of Mg and to determine the ad libitum drinking water ingestion and the Mg serum concentration for Anglonubian (AN) and Saanen (SN) goat breeds. Twelve kids, six of each breed, with average 19.8 kg LW, were used. Semipurified diets (low Mg content) based on cracked rice, corn gluten meal and cellulose were supplemented with MgO to obtain the levels of .05 (without supplementation), .20 and .35% of Mg (% DM). The levels of Mg affected the coefficient of apparent absorption of Mg and Ca, with average values of 57.8, 73.9, and 73.2% for Mg and 55.7, 39.6 and 49.5% for Ca for diets with .05, .20, and .35% Mg, respectively. However, there was no effect of the dietary Mg level on the coefficient of apparent absorption of P, Na and K. An interaction between Mg level and breeds was observed for the real absorption of Mg. The mean for AN breed, on the level .05% Mg was 61.0% and for the levels 0.20 and 0.35% Mg, 77.2 and 73.2%, respectively. However, for SN breed the means were 73.3, 75.5 and 76.0%, for the same levels, without differences. The digestibility of dry matter, crude protein, and nitrogen free extract decreased with the crescent dietary Mg level. The fecal (7.0, 20.8 and 34.4 mg/kg LW0.75.d) and urinary (3.9, 30.8 and 44.6 mg/kg LW0.75.d) Mg excretion increased with the crescent dietary Mg level. There was also influence of the dietary Mg level on the blood serum Mg concentration (1.74, 2.23 and 2.80 mg/dL for .05, .20, and .35% Mg, respectively).
  • Effects of growing periods on digestion and chemical composition of elephant grass cultivars tissues Ruminantes

    Deschamps, Francisco Carlos

    Abstract in Portuguese:

    No presente trabalho foram medidas, ao longo de 126 dias de crescimento, as principais modificações na composição química e na digestibilidade da matéria seca (MS) de três cultivares (Empasc-307-Testo, Empasc-309-Areia e Roxo) de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schumach.). A produção e a qualidade destas gramíneas forrageiras tropicais foram determinadas, em parte, pelo período de crescimento. Com o alongamento do período de crescimento, as plantas apresentaram maior altura e produção de MS, aumentando a concentração de fibra em detergente neutro (FDN) e lignina, na medida em que ocorreu forte redução na digestibilidade da MS e FDN. A contribuição do colmo na produção total de MS acentuou-se, chegando ao final do período com relação folha:colmo de 35:65%. Em estádio mais avançado de crescimento, mesmo apresentando semelhante concentração de lignina, a digestibilidade do colmo foi inferior à da folha. A perda de qualidade, medida pela redução na digestibilidade, observada com o envelhecimento do capim-elefante está relacionada ao espessamento e lignificação da parede celular, acompanhada por redução na proporção de folhas na produção total de MS. No colmo, além da lignina, outras barreiras contribuem para a redução da digestibilidade.

    Abstract in English:

    In the present work, the chemical composition changes and dry matter (DM) digestibility of three cultivars (Empasc-307-Testo, Empasc-309-Areia and Roxo) of elephant grass (Pennisetum purpureum Schumach.), were measured through a growing period of 126 days. The production and quality of tropical forage grasses were determined, in part, by the growing period. The plants showed greater height and dry matter accumulation, increasing the neutral detergent fiber (NDF) and lignin concentrations and substantially reducing DM and NDF digestibility levels, with longer growing periods. The stem contribution with the total DM production increased with time, reaching leaf:stem ratio of 35:65 % by the end of the growing period. At advanced growth stage, even with similar lignin concentration, the stem digestibility was lower than that of leaves. The loss of quality measured as a decrease in the digestibility, observed in elephant grass at advanced growth stage, was related to the thickness and lignification of the cell wall, followed by a reduction in the leaf:stem ratio. Other factors, besides lignin, contributed for reducing digestibility of stem.
  • Use of six feed sources for growing kids: 1. Evaluation of alopecia and diarrhea Ruminantes

    Hernández, Fernando Iván Londoño; Mâncio, Antonio Bento; Barros, Emanoel Elzo Leal de; Cecon, Paulo Roberto

    Abstract in Portuguese:

    Este experimento foi realizado para avaliar o efeito de diferentes fontes alimentares sobre o aparecimento de diarréia e de alopecia em cabritos em crescimento. Foi usado delineamento inteiramente casualizado com seis dietas (1 - leite, 2 - leite + zeranol, 3 - colostro, 4 - colostro + óleo, 5 - colostro + zeranol e 6 - colostro + óleo + zeranol) e cinco repetições. Escores fecais foram medidos diariamente. Os maiores escores fecais foram observados nas dietas 4 (1,655) e 6 (1,786). A maior incidência de diarréia foi observada nas dietas 4 e 6. As dietas 3, 4 e 6 aumentaram a presença de alopecia. A alopecia foi reversível e persistente para os diferentes períodos de duração do experimento. Os compostos fenólicos e os ácidos graxos foram responsáveis pela diarréia e alopecia.

    Abstract in English:

    This experiment was carried out to evaluate the effects of different feed sources that can cause diarrhea and of alopecia in growing kids. A completely randomized design with six diets (1 - milk, 2 - milk + zeranol, 3 - colostrum, 4 - colostrum + soybean oil, 5 - colostrum + zeranol and 6 - colostrum + soybean oil + zeranol) and five replicates was used. Fecal scores were daily measured. The highest fecal scores were observed on diets 4 (1.655) and 6 (1.786). The highest incidence diarrhea was observed on diets 4 and 6. The diets 3, 4 and 6 increased the alopecia incidence. The alopecia was reversible and persistant for different experimental periods. The phenolic compounds and fatty acids were responsible for diarrhea and alopecia.
  • Efficiency of nutrient utilization by Canchim, Nellore and crossbreed Canchim-Nellore breed heifers Ruminantes

    Manzano, Airton; Esteves, Sérgio Novita; Freitas, Alfredo Ribeiro de; Romano, Marco Aurélio; Novaes, Nelson José

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi estudar a eficiência de utilização de nutrientes por novilhas em crescimento das raças Canchim (CA) e Nelore (NE) e 1/2 Canchim + 1/2 Nelore (CANE) em três dietas: mantença, relação volumoso:concentrado: (RVC) de 75:25 (Teste 1); dieta para ganhos de 700 g/animal/dia, RVC de 60:40 (Teste 2); e dieta para ganhos de 1200 g/animal/dia, RVC de 40:60 (Teste 3). Vinte e quatro novilhas foram usadas por teste, oito de cada grupo genético. Cada teste compreendeu três etapas: a) desempenho, de 90 dias, em que foram determinados o consumo de matéria seca e o ganho em peso diário dos animais; b) digestibilidade aparente das dietas e balanço de nitrogênio dos animais; e c) taxas de passagem da fase líquida da digesta. Os animais de CA, NE e CANE tiveram desempenho semelhante, dentro de cada dieta, para todas as variáveis analisadas.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to study the efficiency of nutrient utilization by Canchim (CA), Nellore (NE) and crossbreed 1/2 Canchim + 1/2 Nelore (CANE) growing heifers, in three diets: maintenance, forage:concentrate ratio (RFC) of 75:25 (test 1), diet for weight gains up to 700 g/animal/day, RFC of 60:40 (test 2) and diet for weight gains up to 1200 g/animal/day, RFC of 40:60 (test 3). Twenty-four heifers were used in each test, eight of each genetic group. Each test had by three phases: a) performance, of 90 days,where the dry matter intake and daily weight gains were determined; b) coefficients of apparent digestibility and nitrogen balance of animals; and c) liquid phase digesta passage rates. The heifers from CA, NE and CANE showed similar results, within each diet, for all analyzed variables.
  • Effects of postmortem calcium chloride injection and aging time on tenderness and cooking losses of Longissimus dorsi muscle from Bos indicus and Bos taurus animals selected for weight gain Ruminantes

    Moura, Aparecida Carla de; Luchiari Filho, Albino; Nardon, Romeu Fernandes; Razook, Alexander George

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da injeção pós-morte de cloreto de cálcio (CaCl2) e o tempo de maturação no amaciamento e nas perdas por cozimento do músculo longissimus dorsi de animais Bos indicus e Bos taurus selecionados para ganho de peso. Foram usados 64 machos inteiros (16 Caracu, 16 Guzerá, 16 Nelore Controle e 16 Nelore Seleção). Vinte quatro horas após o abate, foi retirada uma amostra do músculo Longissiumus dorsi (contra-filé) entre a 6ª e 9ª vértebras lombares e dividida em nove subamostras. Em cada grupo de três subamostras escolhidas ao acaso, foi injetada, na quantia correspondente a 10% do seu peso, uma das seguintes soluções: a) água (controle), b) 200 mM de CaCl2 e c) 300 mM de CaCl2. Cada subamostra foi, então, embalada a vácuo, congelada (- 2ºC) e maturada por 1,7 ou 14 dias até a realização de testes de força de cisalhamento e perdas por cozimento (evaporação, gotejamento e perdas totais). Foi usado delineamento experimental completamente casualizado com parcelas subdivididas, em que a parcela correspondia à raça e a sub-parcela, à combinação entre três níveis de CaCl2 e três tempos de maturação. A raça influenciou a força de cisalhamento, mas não influiu nas perdas por cozimento A maturação por um período de sete dias reduziu os valores de força de cisalhamento e as perdas por evaporação, gotejamento e totais. Maiores concentrações de CaCl2 resultaram em menor força de cisalhamento e maiores perdas por evaporação, embora não tenham influenciado as perdas por gotejamento e totais. A concentração de 200 mM CaCl2 apresentou a melhor redução para a força de cisalhamento. A injeção pós-morte de uma solução de CaCl2 aumentou o processo de amaciamento, sem influir nas perdas por cozimento.

    Abstract in English:

    ABSTRACT - The objective of this study was to evaluate the effect of postmortem calcium chloride (CaCl2) injection and aging time on tenderness and cooking losses of Longissimus dorsi muscle from Bos indicus and Bos taurus animals selected for weight gain. Sixty-four young bulls (16 Caracu, 16 Guzera, 16 Nellore Control and 16 Nellore Selection) were used. Twenty four hours after slaughter a sample from Longissimus dorsi muscle, taken between the 6th and 9th lumbar vertebrae was removed and divided into nine sub-samples. In each sub-samples, randomly selected, an amount correspondent to 10% of sub-sample weight was injected, with one of the following solutions: a) water (control), b) 200 mM CaCl2 or c) 300 mM CaCl2. Each sub-sample was then vacuum-wrapped, cooled to - 2ºC and aged for 1, 7 or 14 days until the realization of the shear force and cooking losses (evaporation, drip, and total losses) tests. A completely randomized design with a split-plot arrangement, where breeds corresponded to a whole plots and the combinations among three levels of CaCl2 and three aging times as split-plots, was used. The breed affected the shear force, but did not affected the cooking losses. Higher CaCl2 concentrations resulted on the lowest shear force values and greater evaporation losses although it did not affect either dripping or total losses. The 200 mM CaCl2 concentration showed the best reduction in the shear force. The postmortem injection with CaCl2 hasten the tenderness process without affecting the cooking losses.
  • Effect of cottonseed meal replacement by canola meal on performance of feedlot Nellore heifers Ruminantes

    Prado, Ivanor Nunes do; Martins, Adriana de Souza

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da substituição do farelo de algodão pelo farelo de canola sobre ganho em peso, consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça de novilhas Nelore confinadas. Trinta novilhas com, em média, 225 kg PV inicial e 20 meses de idade foram distribuídas ao acaso em dois tratamentos (farelo de algodão - FAG ou farelo de canola - FAC como fontes de proteína) com 15 animais por tratamento. O experimento foi realizado em três períodos de 28 dias, mais 14 dias de adaptação. O ganho médio diário no tratamento FAC (1,05 kg) foi maior que no tratamento FAG (0,87 kg). Da mesma forma, a conversão alimentar da MS no tratamento FAC (6,72) foi melhor que no tratamento FAG (8,13); todavia, o rendimento de carcaça foi semelhante para ambos os tratamentos (51,6 e 51,7%, para FAC e FAG, respectivamente). O uso de farelo de canola, em comparação ao farelo de algodão, como fonte de proteína alternativa na ração de novilhas Nelore em crescimento e terminação, mostrou-se viável, uma vez que o ganho em peso e a conversão alimentar dos animais foram melhores.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to study the effect of the substitution of cottonseed meal by canola meal on weight gain, feed intake, feed:gain ratio and dressing percentage of the feedlot Nellore heifers. Thirty Nellore heifers averaging initial of 225 kg LW and 20 months of age were randomly allotted to two treatments (cottonseed meal - COM or canola meal - CAM as protein sources) with 15 animals for each treatment. The experiment was carried out in three periods of 28 days each, plus 14 days of adaptation. The daily average weight gain in CAM treatment (1.05 kg) was higher than in the COM treatment (.87 kg). In the same way, feed:gain ratio of DM in CAM treatment (6.72) was better than COM treatment (8.13). However, the dressing percentage was similar for both treatments (51.6 and 51.7, for CAM and COM, respectively). The use of canola meal, in relation to cottonseed meal, as alternative protein source in the growing and finishing Nellore heifers, was viable, once the weight gain and feed:gain ratio were better.
  • Minerals requirements of brazilian native goats during the pregnancy: calcium e phosphorus Ruminantes

    Resende, Kleber Tomás de; Costa, Roberto Germano; Rodrigues, Marcelo Teixeira; Espeschit, Cláudio José Borela; Queiroz, Augusto César de

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho foi realizado para estimar a retenção e a exigência líquida dos minerais Ca e P em 120 cabras sem raça definida (SRD), não-gestantes, com peso médio de 42 kg. A estimativa de retenção baseou-se na diferença entre o total de cada mineral depositado no feto, no útero, nas membranas, nos fluídos fetais e na glândula mamária dos animais nas diferentes etapas da gestação e o total de cada mineral armazenado nas cabras vazias. O modelo de predição usado foi lnY=A+BX+CX², em que X = tempo de gestação. Na comparação dos valores estimados com os valores reais obtidos, foi observado que o modelo proposto explicou com coerência e precisão o comportamento biológico da retenção dos minerais durante todas as fases da gestação. O conteúdo de Ca durante a gestação foi de 38,9 e 78,7 g nas gestações de um e dois fetos, resultando em exigência líquida diária de 1,17 e 3,72 g, respectivamente. O conteúdo de P foi de 17,8 e 29,1 g, resultando em exigência líquida diária de 0,48 e 0,71 g, respectivamente.

    Abstract in English:

    This work was carried out to estimate the retention and the net requirements of Ca and P, in 120 goats averaging 42 kg LW. The estimate retention based in the difference between the total of each mineral stored in the fetus, the uterus, the membranes, the fetal fluids and the mammary gland of animals in the different phases of pregnancy and the total of each mineral stored in the empty goats. The model of prediction used was lnY = A + BX + CX², where X = time of pregnancy. In the comparison of the estimated values and the real obtained values, that the suggested model explained with coherence and precision the biological behavior of mineral retention during all phases of pregnancy. The Ca content during the pregnancy was 38.9 and 78.7 g in the gestation of one and two fetus, respectively, resulting in a daily net requirement of 1.17 and 3.72 g, respectively. The P content was 17.8 and 29.1 g, resulting in a daily net requirement of .48 and .71 g, respectively.
  • Estimate of radiation heat balance of Holstein cows in the sun and under the shade in a tropical environment Ruminantes

    Silva, Roberto Gomes da

    Abstract in Portuguese:

    É apresentado um método para a estimativa do balanço térmico por radiação em vacas da raça Holandesa expostas ao sol e sob a sombra em uma pastagem, com o objetivo de estabelecer um padrão morfológico mais adequado para esses animais em região tropical. O método envolve a determinação das características do pelame (área de superfície de malhas negras, espessura da capa, comprimento e diâmetro dos pêlos, número de pêlos por unidade de área), temperatura da superfície da capa e da epiderme e variáveis ambientais (irradiância solar, temperatura do ar e de globo, vento). Foi determinada a quantidade de radiação de ondas curtas efetivamente transmitida através do pelame e que atinge as camadas profundas da epiderme. Demonstrou-se, por intermédio de um exemplo prático, que as áreas de pelame negro apresentaram balanço radiante mais elevado que as áreas brancas, mas estas últimas possuiam maior transmissividade para a radiação de ondas curtas. Animais predominantemente negros foram melhor protegidos contra a radiação de ondas curtas que os predominantemente brancos, especialmente quando a capa de pelame é pouco espessa (até 4 a 7 mm), mais adequada para ambientes tropicais.

    Abstract in English:

    A method is presented to estimate the radiation heat balance of Holstein cows exposed to sun and under shade of a pasture, to contribute with a morphological characteristics better adequate for these animals in a tropical environment. The methods involved the haircoat characteristics (surface area of black spots, coat thickness, hair length, hair diameter, number of hairs per unit of area), skin and coat surface temperatures and environmental variables (solar irradiance, wind speed, air and globe temperatures). The amount of shortwave energy which effectively is transmitted through the haircoat and that reach deply the epiderms layers was obtained. It was demonstrated by a practical example that the black areas of the coat presented higher radiation heat balance than that of the white areas, but those had greater transmissivity for shortwave radiation. Predominantly black cows were better protected against shortwave radiation than the white ones, especially if the animals presented thin (4 to 7 mm or less) haircoats, the most suitable for tropical environments.
  • Performance of dairy goats receiving diets with different forage: concentrate ratios Ruminantes

    Silva, José Humberto Vilar da; Rodrigues, Marcelo Teixeira; Campos, Joaquim

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas com vários níveis de concentrado sobre o comportamento alimentar de cabras leiteiras. Dezoito cabras leiteiras Sem Raça Definida foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições Três diferentes dietas em mistura completa foram oferecidas aos animais, com variação na relação volumoso:concentrado (V.C) de 62:38; 52:48; e 42:58 na matéria natural. O período experimento foi de 131 dias, com 26 dias de adaptação e 105 dias para o período de colheita de dados. Consumos maiores de PB e menores de FDN, FDA e lignina foram obtidos com o aumento do nível de concentrado da dieta. O mesmo padrão foi observado para o material recusado. Menores perda de peso e produção de leite foram obtidas, respectivamente, com as dietas de maior e menor relação V:C. A qualidade da mistura completa de uma dieta teve efeito direto sobre a habilidade de escolha do alimento, aumentando o desempenho das cabras. A redução do tamanho de partícula do volumoso pode minimizar a seleção do concentrado presente em uma ração completa para cabras leiteiras.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the effect of diets with different concentrate levels on feeding behavior of dairy goats. Eighteen native Brazilian dairy goats were allotted to a completely randomized design with three treatments and six replicates. Three different diets in a total mixed diet were ad libitum feed to the animals, with variation in forage:concentrate ratio of 62:38, 52:48, to 42:58 as fed. The experiment period was of 131 days, with 26 days for adaptation and 105 days for the data collection period. The higher intake of CP and lower intake of NDF, ADF and lignin were obtained as the percent of concentrate in the diet increased. The same pattern was observed for the ort material. Less weight and milk production was obtained, respectively, with higher and lower F:C ratio diets. The quality of the total mixed diet had a direct effect on the ability to choose the feed, increasing the goats performance. The reduction of the particle size of the forage could minimize the selection of the concentrate present in a total mixed diets for goats.
  • Influence of selection on the quality of the ingested diet by goats with hays offered in excess Ruminantes

    Silva, José Humberto Vilar da; Rodrigues, Marcelo Teixeira; Campos, Joaquim

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar o hábito alimentar, consumo de matéria seca e desempenho em cabras alimentadas com fenos de rami (Boehemeria nivea G.), soja (Neonotonia wightii (L.) M.) e capim-elefante napier (Pennisetum purpureum Sch.), oferecidos para permitir excesso de 30 ou 60%, acima do consumo medido do dia anterior. Trinta e seis cabras foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com seis tratamentos em arranjo fatorial de 3 x 2 (fenos e níveis de oferta). O tamanho médio de partícula dos fenos foi mantido constante em 0,4 cm. Os consumos de matéria seca e proteína bruta aumentaram quando o feno de rami foi oferecido com excesso de 60%, comparado a 30%. Houve redução no consumo de lignina quando o feno de soja foi oferecido no nível de 60%. Inversamente, decréscimo no consumo de proteína bruta e aumento no de fibra em detergente ácido e lignina foram observados, quando a oferta do feno de capim-elefante napier variou de 30 a 60%. Maior ganho em peso médio diário foi observado para os animais que consumiram o feno de rami. Estes resultados sugeriram que o feno de rami foi o mais indicado para uso em manejo de alimentação de cabras, com fenos oferecidos em excesso.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the feeding behavior, dry matter intake, and performance in goats fed hays of ramie (Boehemeria nivea G.), soybean (Neonotonia wightii) and elephant grass (Pennisetum purpureum Schum., cv. napier), offered to allow an excess of 30 or 60%, above the intake measured in the previous day. Thirty-six goats were allotted to a completely randomized design with six treatments in a factorial arrangement of 3 x 2 (hay and level of offer). The mean particle size of the hays was kept constant in 0.4 cm. The dry matter and crude protein intake increased as ramie hay was fed at 60% excess as compared to 30%. A reduction in the lignin intake occurred when the soybean hay was fed at the 60% level. Conversely, a decrease in crude protein intake and an increase in fiber detergent acid and lignin were observed as the offer of elephant cv. napier grass varied from 30 to 60%. Higher daily weight gain was observed for animals fed ramie hay. These results suggested that ramie hay was the best indication for the use in the feeding management of goats, with hays offered in excess
  • Effect of supplementation with Leucaena leucocephala hay during the dry season on the ponderal development sheep Ruminantes

    Souza, Antônio Alves de; Espíndola, Gastão Barreto

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste experimento foi estudar o desempenho de borregos suplementados com dois níveis de feno de leucena (Leucaena leucocephala (Lam) de Wit), durante a estação seca, em comparação com animais mantidos em pastagem exclusiva de capim-buffel (Cenchrus ciliaris, L) ou em pastagem consorciada de capim-buffel com guandu (Cajanus cajan). Durante a estação das águas, foi determinado ainda o desempenho dos animais que foram mantidos em pastagem comum de capim-buffel, sem suplementação. Os seguintes tratamentos foram testados durante a estação seca: A - pasto de capim-buffel; B - pasto de capim-buffel consorciado com guandu; C - pasto de capim-buffel suplementado com feno de leucena (250 g/animal•d); e D - pasto de capim-buffel suplementado com feno de leucena (500 g/animal•d). Durante a estação seca, somente os borregos suplementados com o nível mais alto de feno de leucena (tratamento D) apresentaram ganho diário de peso mais elevado que os animais mantidos em dieta exclusiva de pasto (tratamentos A e B). Na estação das águas, os animais que apresentaram melhor desempenho durante a estação seca passaram a apresentar ganho diário de peso inferior em relação aos dos demais tratamentos. Quando as duas estações foram consideradas em conjunto, a vantagem com a suplementação desapareceu e não houve diferenças entre tratamentos. O uso de feno de leucena para suplementação de borregos mantidos a pasto, durante a estação seca, é eficiente, desde que os animais estejam terminados e sejam abatidos ao final da estação.
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