Resumo em Português:

Amostras de músculo de carpa comum (Cyprinus carpio) e de água de três viveiros fertilizados com dejetos de suínos e de um viveiro em que os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes foram analisadas durante seis meses. O objetivo foi observar a presença de bactérias patogênicas, como Salmonella, Staphylococcus aureus e coliformes totais e fecais, em peixes comercializados in natura no município de Chapecó, Santa Catarina. Foram aferidos quinzenalmente, na água dos quatro viveiros, oxigênio dissolvido, pH, turbidez, alcalinidade total, dureza total, amônia, nitrato e ortofosfato, bem como a quantidade de coliformes totais e fecais. A análise microbiológica músculo dos peixes demonstrou ausência de Salmonella em todas as amostras. A contagem dos demais microrganismos manteve-se inferior ao limite máximo permitido pela legislação vigente, em todas as amostras. Portanto, os peixes analisados estavam aptos ao consumo humano, pois atenderam aos padrões recomendados pela Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL). A comparação entre os viveiros fertilizados com dejetos de suínos e o viveiro fertilizado com ração comercial para peixes não apresentou diferença significativa, porém apresentou efeito significativo sobre oxigênio dissolvido, turbidez, alcalinidade total e amônia. A matéria orgânica foi responsável pelos maiores valores, com exceção da turbidez, que foi menor no viveiro fertilizado com ração comercial para peixes. Entretanto, após análise de todos os parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos viveiros, pode-se constatar que todos os viveiros se enquadraram nas classes II ou III da classificação de águas interiores estabelecida pelo CONAMA.

Resumo em Inglês:

Samples from common carp (Cyprinus carpio) muscle and water from three fish ponds fertilized with pig manure and one where the fishes were fed with commercial ration, were analyzed for a period of six months. The objective was to observe the incidence of pathogenic bacterial, such as Salmonella, Staphylococcus aureus, total and fecal coliforms, in fish sold in natura in Chapecó county, Santa Catarina. Dissolved oxygen, pH, turbidity, total alkalinity, total hardness, ammonia, nitrate and orthophosphate, total and fecal coliforms were monitored at each 15 days in the water from the four fish ponds. Bacteriological examination fulfilled in all samples from fish muscles evidenced absence of Salmonella in all samples. Others microorganisms count maintened in all samples lower than the maximum limit number admitted by present legislation. The fishes analised were suitable for human consumption, because they attend the standard recommendation by the National Division of Food Sanitary Vigilance (DINAL). Comparation between fish ponds fertilized with pig manure and fish pond fertilized with commercial ration for fish showed no significant difference for the variables: dissolved oxygen, turbidity, total alkalinity, and ammonia. The organic matter was responsible by the high values, excepted for turbidity, that was lower for the fish pond fertilized with commercial ration for fish. However, after all physical-chemical and micobiological analyses of water of the fish ponds, it was conclude that all fish ponds were classified in the II or III class of the inner water classification stated by CONAMA.

Resumo em Português:

O objetivo deste estudo foi conhecer as influências dos métodos e tempos de armazenamentos de frações de colmos do capim-Cameroon (Pennisetum purpureum Schum. cv. Cameroon) no seu perfilhamento e produção de matéria seca, aos 70 dias após o plantio. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema de parcelas divididas no tempo, com três repetições. Os métodos de armazenamento das frações de colmos foram: 1) amarradas em feixes; 2) amarradas em feixes e colocadas em sacos de polietileno com pequenos furos; 3) amarradas em feixes e colocadas em sacos de polietileno sem furos. Os tempos de armazenamento foram: 0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias. Verificou-se uma diferença entre os métodos de armazenamento das frações de colmos para número de perfilhos e para produção de matéria seca. O teor de umidade das frações de colmos foi afetado pelo método e pelo tempo de armazenamento. As frações de colmos de capim-cameroon podem ser armazenadas dentro de sacos de polietileno, perfurados ou não, durante 20 a 30 dias antes do plantio.

Resumo em Inglês:

The objective of this study was to evaluate the influence of methods and storage times of stem fractions upon tillering and dry matter production of Cameroongrass (Pennisetum purpureum cv. Cameroon) at 70 days after planting. Its propagation was carried out by planting culm fractions, each one containing four nodes. A split plot experiment design by time with 3 replications was used. Sorage methods of the stem fractions were: 1) tied bundles; 2) tied bundles and kept in plastic bags with small holes; 3) tied bundles and kept in plastic bags without holes. The storage times were 0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 days. A difference among storage methods of stem fractions for number of tillers and for dry matter production was observed. The water contents of stem fractions were affected by the storage methods as well as the storage times. The stem fractions of Cameroongrass could be stored in plastic bags with or without holes, for 20 or 30 days before planting.

Resumo em Português:

Objetivando quantificar respostas morfológicas de dosséis de capim-Tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1) sob três intensidades de pastejo, lotação rotacionada e irrigação, foi conduzido um experimento em delineamento experimental de blocos completos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos foram três intensidades de pastejo, representados pelas quantidades de massa seca verde residual pós-pastejo (T1=1000; T2=2500 e T3=4000 kg MSV/ha). Durante oito ciclos de pastejo (rebrotas de 33 dias após três dias de pastejo em cada ciclo), foram realizadas avaliações de altura média do dossel, índice de área foliar (IAF), interceptação luminosa (IL) e ângulos foliares médios, em quatro dias dentro do período de rebrota (1, 11, 22 e 33 dias após a saída dos animais). A análise de correlações parciais indicou correlações entre altura e IL, bem como entre IAF e IL. Com o progresso da estação de pastejo, da primavera-verão para outono-inverno, houve reduções nos valores de IAF médio. Valores médios de IAF crítico (95% IL) de 3,6 (T1), 4,0 (T2) e 4,5 (T3), foram alcançados por volta do 22º dia das rebrotas. A maior intensidade de pastejo (menor resíduo) alterou a estrutura da pastagem no que diz respeito à arquitetura do dossel, evidenciada pela redução nos ângulos foliares médios (folhas mais horizontais) ao longo das estações, com plantas passando a interceptar mais luz por unidade de área foliar. Os IAFs críticos medidos sugerem a necessidade de períodos de descanso menores que 33 dias em pastos de capim-Tanzânia, quando submetido a pastejo intensivo sob lotação rotacionada e irrigação.

Resumo em Inglês:

The objective of this research was to quantify morphological responses of Tanzania grass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania-1) under three grazing intensities in an irrigated, rotationally stocked setting. Treatments consisted of three grazing intensities represented by three post-graze forage masses (T1=1,000; T2=2,500, and T3=4,000 kg green dry mass/ha), in a randomized complete block design with four replications. During the grazing season (eight 36-d cycles; three days of grazing followed by 33 days rest), the following measurements were taken: mean sward height, leaf area index (LAI), light interception (LI), mean leaf angles, all measured on four occasions (1, 11, 22, and 33 days after grazing) of each rest period. Partial correlation analysis indicated the existence of correlation between height and LI, as well as between LAI and LI. As the grazing season progressed from spring-summer to autumn-winter, mean LAI declined. Mean critical LAI (95% LI) was 3.6 (T1), 4.0 (T2), and 4.5 (T3) and was always reached around the 22nd day after grazing. Over the season, hard grazing (lower residual mass) altered the sward structure causing shifts in plant architecture, as shown by reduced leaf angles (more horizontal), as plants begun to intercept more light per unit of leaf area. Critical LAI values suggest that relatively short rest periods may be advantageous for Tanzania grass pastures managed intensively under rotational stocking and irrigation.

Resumo em Português:

Avaliaram-se, em casa-de-vegetação, os efeitos de doses de fósforo (P) aplicadas em amostras de Latossolo Vermelho-Amarelo distróférrico (LVAd) e Latossolo Vermelho distroférrico (LVd) (0, 110, 220, 330 e 560 mg dm-3) e em Neossolo Quartzarênico (RQ) (0, 80, 160, 240 e 410 mg dm-3), coletadas na Microbacia Hidrográfica do Alto do Rio Grande, no perfilhamento e na produção de massa seca da parte aérea (MSPA) e de raiz (MSR) do capim-Mombaça (Panicum maximum cv. Mombaça), do capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu) e do capim-Andropogon (Andropogon gayanus cv. Planaltina), com o objetivo de se identificarem doses críticas de P para o estabelecimento das forrageiras. Realizou-se um experimento em cada solo, com delineamento experimental em blocos ao acaso, em esquema fatorial (cinco doses de P x três espécies forrageiras), com três repetições. A elevação nas doses de P incrementaram, de forma linear, os teores de P disponível no solo, avaliados pelos métodos Mehlich-1 e resina. O número de perfilhos por vaso e a produção de MSPA variaram, de forma quadrática, em função das doses de P, enquanto as plantas que não receberam P não perfilharam e a produção de MSPA foi muito baixa. As doses críticas de P para o capim-Mombaça, capim-Marandu e capim-Andropogon, respectivamente, foram de 236, 238 e 258 mg dm-3 no LVAd; 274, 305 e 253 mg dm-3 no LVd e 94, 171 e 163 mg dm-3 no RQ, gerando respectivos teores críticos de 81, 79 e 90 mg dm-3 no LVAd; 26, 29 e 23 mgdm-3 no LVd e 53, 83 e 79 mg dm-3 no RQ. Foram constatados menores teores críticos de P no LVd (solo com mais altos teores de silte e argila), correspondentes às maiores doses críticas. Em todos os solos, a aplicação de P favoreceu mais a produção de MSPA que a de MSR.

Resumo em Inglês:

A pot trial was carried out in a greenhouse to evaluate the effect of phosphorus rates applied in two Oxisols (LVAd and LVd) (0, 110, 220, 330 and 560 mg dm-3 de P) and an Entisol (RQ) (0, 80, 160, 240 and 410 mg dm-3) on tillering and dry matter yield of shoot (SDM) and root (RDM) of Mombaçagrass (Panicum maximum cv. Mombaça), Marandugrass (Brachiaria brizantha cv. Marandu) and Andropogongrass (Andropogon gayanus cv. Planaltina) to identify critical phosphorus rates for obtaining 90% of maximum production. Three experiments were set in complete randomized block design in a factorial scheme (five P rates x three species), with three replicates. The phosphorus rates, linearly increased the P available in soil extracted by Mehlich-1 and resin methods. The tillers number per pot and shoot dry matter changed in a quadratic form with phosphorus rates. Plants in the no P did not tiller and shoot dry matter was very low. The critical P doses, corresponding to 90% of maximum yield, for Mombaçagrass, Marandugrass and Andropogongrass were respectively 236, 231 and 258 mg dm-3 in LVAd; 274, 305 e 253 mg dm-3 in LVd and 94, 171 and 163 mgdm-3 in RQ, with critical P concentration of 81, 79 and 90 mg dm-3 in the LVAd; 26, 29 e 23 mg dm-3 in the LVd e 53, 83 and 79 mg dm-3 in the RQ, respectively. Lower values for the critical P concentration occurred in LVd (soil with higher clay and silt concentrations) than in the others soils, whose concentrations corresponded to higher critical doses. In all soils P application resulted in higher yield of SDM than RDM.

Resumo em Português:

O experimento foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o comportamento agronômico produtivo da planta e as características químico-bromatológicas e fermentativas da silagem de diferentes híbridos de milho (Zea mays, L.): Agroceres AG-5011, Braskalb XL-344 e Cargill C-806. Para as avaliações agronômicas dos híbridos, utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado e, para a avaliação das silagens, o delineamento de blocos ao acaso, sendo o critério de bloqueamento o período de utilização da silagem. O híbrido C-806 foi o mais precoce, com intervalo de 100 dias da semeadura à colheita para ensilagem, enquanto o híbrido XL-344 foi o mais tardio, com intervalo de 121 dias. As características fenotípicas da planta de milho determinaram o potencial produtivo dos híbridos, tendo o híbrido AG-5011 apresentado a maior altura de planta e potencial produtivo de matéria verde e matéria seca por hectare, em relação aos híbridos C-806 e XL-344. Verificou-se, nos híbridos AG-5011 e C-806, maior população final de plantas em relação ao híbrido XL-344. O híbrido C-806 apresentou menor proporção de grãos em relação à planta inteira. Com base nos teores de MS e DIVMS, as silagens dos híbridos AG-5011, C-806 e XL-344 são classificadas como de boa qualidade. Com relação às características fermentativas, N-NH3/NT e pH, as silagens dos três híbridos são classificadas como de muito boa qualidade.

Resumo em Inglês:

The experiment was conducted with the objective to evaluate the agronomic production behavior of the plant and the chemical, qualitative and fermentation characteristics of silage from different corn (Zea mays, L.) hybrids: Agroceres AG-5011, Braskalb XL-344 and Cargill C-806. For the agronomic behavior of the hybrids a complete randomized experimental design was used, and for silages evaluation a randomized block design was used, where the silage utilization period was the blocking criterion. C-806 hybrid was the most precocious with an interval of 100 days between sowing and harvesting, while the XL-344 was the latest with 121 days. The plant phenotypic characteristics determined the production potential of the hybrid. AG-5011 showed taller plants and higher production potential of fresh and dry matter per ha, in relation to the XL-344 and C-806 hybrids. The final number of plants/ha was higher for the AG-5011 and C-806 hybrids. The C-806 hybrid showed the lowest grain proportion in relation to the whole plant. Based on the dry matter and in vitro dry matter digestibility, the silages of the three hybrids are classified as of good quality. Based on the fermentation, characteristics N-NH3/NT and pH, the silages of the hybrids are classified as of very good quality.

Resumo em Português:

Foram determinados os componentes de (co)variância para caracteres do período pós-desmama na raça Angus e de covariância com peso ao nascer (PN) e caracteres do período pré-desmama por intermédio de um modelo animal. Utilizaram-se dados de 18.921 animais com registros de peso à desmama e ao sobreano, dos quais 4.452 tinham avaliações completas para escores visuais à desmama e ao sobreano. Registros de PN estavam disponíveis para 11.788 animais. As herdabilidades do ganho de peso pós-desmama (GP205) e dos escores de conformação (CS), precocidade (GS), musculatura (MS) e tamanho (TS) ao sobreano foram de 0,20, 0,19, 0,25, 0,26 e 0,24 respectivamente. As correlações genéticas entre os caracteres estudados foram todas positivas: entre GP205 e escores visuais variaram de 0,50 a 0,71; para os escores ao sobreano entre si, de 0,22 a 0,94; entre GP205 e PN foram de 0,14; entre GP205 e ganho pré-desmama, de 0,23; e para o mesmo escore visual observado à desmama e ao sobreano, de 0,90 a 0,99. Esses resultados indicam que é possível selecionar para GP205, sem aumento importante do PN, e que a seleção para GP205 deverá promover uma mudança genética correlacionada em escores visuais ao sobreano.

Resumo em Inglês:

(Co)variance components were determined for post-weaning traits, and covariances with birth weight (BW) and pre-weaning traits, in Angus cattle using an animal model. Records of weaning and yearling weights of 18,921 animals were used and from these 4,452 had complete evaluations of visual scores at weaning and post-weaning phases. Records of BW were available for 11,788 animals. Heritabilities of post-weaning gain (GP205) and visual scores for conformation (YC), precocity (YP), muscling (YM) and size (YS) were 0.20, 0.19, 0.25, 0.26 and 0.24, respectively. Genetic correlations among all traits considered were positive: between GP205 and visual scores the range was from 0.50 to 0.71; for yearling scores among themselves from 0.22 to 0.94; between GP205 and BW was 0.14; between GP205 and pre-weaning gain was 0.23 and for the same score at weaning and yearling stages they varied from 0.90 to 0.99. These results indicate that it is possible to select for GP205 without a significant increase in BW and that the selection for GP205 should produce a correlated genetic change on yearling visual scores.

Resumo em Português:

Como parte de um estudo para o desenvolvimento de estratégias de seleção envolvendo animais da raça Holandesa e mestiços (Holandês x Zebu) na região sudeste do Brasil, foram derivados valores econômicos para volume de leite (V), produção de gordura (G) e de proteína (P), idade ao primeiro parto (IPP), peso adulto (PA) e vida útil no rebanho (VU), para um sistema de produção de leite a pasto com vacas mestiças (Holandês x Zebu). O manejo alimentar foi baseado no pastejo rotacionado de capim-elefante durante a estação chuvosa e suplementação volumosa de silagem de milho na época da seca. O fornecimento de concentrados foi na base de 1 kg de concentrado para 2,5 kg de leite, quando as produções individuais excediam 6 kg de leite/dia. Foram realizadas análises de sensibilidade para avaliar o impacto das mudanças no sistema de pagamento e variações no preço do leite sobre os valores econômicos das características estudadas. Foram também derivados valores econômicos considerando-se como fonte alternativa de suplementação volumosa na seca a mistura cana-de-açúcar + uréia. Os valores econômicos (US$), de acordo com o sistema de pagamento corrente para V, G, P, IPP, PA e VU, foram, respectivamente, 0,15; -0,48; -0,31; -0,11; 0,08 e 0,04. Os resultados das análises de sensibilidade são apresentados e discutidos.

Resumo em Inglês:

As part of a preliminary study on the design of a breeding program involving Holstein Friesian and crossbred cattle (Holstein x Zebu) in the Southeast region of Brazil, economic values for milk volume (V), fat (F) and protein (P) production, age at first calving (AFC), mature body weight (MBW) and herd life (HL) were derived for a pasture based milk production system of crossbred cattle (Holstein x Zebu). The feeding regime was based on rotational grazing of elephantgrass during the rainy season and grazing plus maize silage during the dry season. Concentrates were fed when daily individual productions exceed 6-kg milk (1 kg concentrate: 2.5 kg milk). Sensitivity analyses were carried out to evaluate the effect of the change of payment system and milk price variation on economic values of the traits. Economic values were also derived for an alternative source of roughage supplementation based on the mixture of sugar cane plus urea. The economic values (US$) derived for the current payment system for V, F, P, AFC, MBW and HL were, respectively: 0.15; -0.48; -0.31; -0.11; 0.08 and 0.04. Results of sensitivity analyses are presented and discussed.

Resumo em Português:

Estudos de simulação foram conduzidos com o objetivo de realizar análise comparativa entre os métodos de estimação de componentes de variância: método da máxima verossimilhança restrita (REML), método da máxima verossimilhança (ML) e método III de Henderson. Todos os três métodos foram utilizados com modelo reprodutor, e o método REML foi utilizado também com modelo animal. Objetivou-se verificar, principalmente, o efeito do desbalanceamento na estimação dos componentes de variância. Foi simulado um genoma, constituído de uma única característica quantitativa governada por 200 locos. O genoma foi utilizado na construção de três populações-base com herdabilidades de 0,60, 0,30 e 0,10, constituídas de 1000 animais (500 machos e 500 fêmeas). A partir de cada população-base, foram produzidas as populações iniciais. Cada população inicial foi submetida a acasalamento ao acaso, que deu origem a quatro populações para cada herdabilidade estudada. Para o estudo comparativo entre os métodos, foram introduzidos nas populações diferentes tipos e níveis de desbalanceamento. Para população com alta herdabilidade e dados totalmente balanceados, os três métodos, empregados como modelos reprodutores, apresentaram resultados semelhantes entre si, e para populações com baixa herdabilidade, o método REML, utilizado como modelo animal, mostrou resultados mais próximos do valor verdadeiro para a variância genética aditiva. Os desbalanceamentos provocados não afetaram a estimação dos componentes de variância pelos métodos; as diferenças observadas foram conseqüências dos níveis de herdabilidade. O método REML, como modelo animal, pode ser considerado o mais apropriado para estimar componentes de variância para características de baixa herdabilidade.

Resumo em Inglês:

Studies on simulation were carried out aiming to achieve a comparative analysis between the following variance component estimation methods: Restrict Maximum Likelihood (REML), Maximum Likelihood (ML) and Method III of Henderson. All of them were used as a reproducer model, and the REML method was also used as a animal model. The main objective was to verify the effect of the unbalanced data on the estimation of the variance components. A genomic, made of a single quantitative characteristic, ruled by 200 loci was simulated. The genomic was used in the construction of three base-populations with heritability of 0.60, 0.30 and 0.10, constituted by 1000 animals (500 males and 500 females). From each base-population, it was constructed the initial populations. Each initial population was submitted to the mating at random, that producing four populations for each heritabilities studied. For a comparative study of the methods, different kinds and levels of unbalanced were introduced in the populations. For the population with high heritability and fully balanced data, the three methods, used as a reproducer models, presented similar results among themselves. For populations with low heritability, the REML method, used as an animal model, presented results closer to the real value for the additive genetic variance. The induced unbalanced data did not affect the estimation of the variance components by the methods. The differences observed were a consequence of the heritability levels. The REML method, as an animal model, could be considered the most appropriate to estimate the variance components for traits of low heritability.

Resumo em Português:

Com o objetivo de estimar parâmetros genéticos para características de carcaça de suínos, foram utilizados dados de rendimento de carcaça (RC), comprimentos de carcaça pelo método Brasileiro (CCMB) e pelo método americano (CCMA), espessuras de toucinho média (ETM) e a 6,5 cm da linha dorsal (P2), área de olho de lombo (AOL), relação carne:gordura (RCG), rendimento de pernil (RP), porcentagens de carne (PC), gordura (PG) e cortes magros (PCM), relação peso da gordura/peso da carne (RGC) e taxa de crescimento em músculo (TCM), obtidos de 711 suínos Large White. Os componentes de (co)variância foram estimados pelo método da Máxima Verossimilhança Restrita (REML), incluindo no modelo efeitos fixos (sexo e grupo contemporâneo) e aleatórios (efeitos genéticos e residuais). Utilizou-se a covariável "peso de abate" para RC e "peso da carcaça fria" para CCMB, CCMA, ETM, P2, AOL e RCG. Estimativas de h² para RC, CCMB, CCMA, ETM, P2, AOL, RCG, RP, PC, PG, PCM, RGC e TCM foram, respectivamente, 0,39, 0,34, 0,19, 0,17, 0,16, 0,27, 0,15, 0,12, 0,45, 0,36, 0,32, 0,39 e 0,37. Espessura de toucinho média, P2 e RCG foram as características mais correlacionadas geneticamente com carne e gordura da carcaça, seguidas da AOL, CCMA e RP, com tendência similar para as correlações fenotípicas. AOL e RCG tiveram maiores correlações genéticas e fenotípicas com TCM, ou seja, melhoram, por intermédio de seleção, a qualidade da carcaça do animal e a taxa de produção de carne.

Resumo em Inglês:

In order to estimate genetic parameters for swine carcasses traits, data of dressing percentage (DP), carcass length by Brazilian method (CLBM) and American method (CLAM), average backfat thickness (ABT), backfat thickness at 6.5 cm from the dorsal line (P2), loin eye area (LEA), lean:fat ratio (LFR), ham yield (HY), lean, fat and lean cuts yields (LY, FY and LCY), fat weight:lean weight ratio (FLR), and lean tissue growth rate (LTGR) obtained from 711 swine of the Large White breed, were used. (Co)variances components were estimated by the Restricted Maximum Likelyhood Method (REML) including in the model fixed effects of sex and contemporary group, and random effects of animal. Covariables "slaughter weight" for DP and "cold carcass weight" for CLBM, CLAM, ABT, P2, LEA and LFR, were used. For DP, CLBM, CLAM, ABT, P2, LEA, LFR, HY, LY, FY, LCY, FLR and LTGR, the estimates of h² were 0.39, 0.34, 0.19, 0.17, 0.16, 0.27, 0.15, 0.12, 0.45, 0.36, 0.32, 0.39 and 0.37, respectively. Backfat thickness, P2 and LFR were the most genetically correlated traits with the carcass fat and meat contents and LEA, CLAM and HY showed intermediary values. In general, the same trend was observed for the phenotypic correlations. LEA and LFR showed greatest genetic and phenotypic correlation with LTGR, concluding that there is improve of animal carcass quality and the lean production rate through selection.

Resumo em Português:

Registros de 1021 vacas Nelore foram analisados com o objetivo de estudar o efeito da seleção para crescimento na permanência de fêmeas no rebanho até cinco anos de idade, considerando-se que ela foi selecionada (P5|S). A variável, codificada como 0=descartada ou 1=não descartada, foi analisada com modelo de limiar. As vacas, nascidas de 1981 a 1997, foram provenientes dos rebanhos selecionados (NeS e NeT) e controle (NeC) da Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho. Nos rebanhos NeS e NeT, foram selecionados animais com diferenciais de seleção máximos, dentro de rebanho e ano, e em NeC aqueles com diferenciais de seleção nulos, para peso ao sobreano. Após 3,5 gerações de seleção, o peso à seleção das fêmeas dos rebanhos NeS e NeT foi 22% maior que das fêmeas do NeC. A média observada de P5|S foi 68%. Os efeitos de rebanho e peso à seleção foram não significativos. O efeito da geração ao qual a fêmea pertence foi significativo, com tendência, similar nos três rebanhos, de diminuição da P5|S ao longo dos anos, refletindo as mudanças de manejo de novilhas à primeira monta, e não o efeito da seleção para crescimento. As variâncias de origem genética aditiva, estimadas por modelo animal, modelo touro e modelo touro avô-materno, foram 0,06; 0,16 e 0,17, proporcionalmente à sigma²e fixa em uma unidade da medida, e as herdabilidades iguais a 0,06±0,06; 0,15±0,13 e 0,16±13, respectivamente. As médias dos valores genéticos dos touros, por ano de nascimento, mostraram variação, sem tendência de alteração e de diferenciação entre os rebanhos no decorrer dos anos. A seleção para peso ao sobreano dentro de rebanho, por 3,5 gerações de seleção, não afetou a permanência das vacas no rebanho até cinco anos de idade. O modelo touro de limiar foi capaz de separar a mudança genética da mudança ambiental.

Resumo em Inglês:

Records of 1021 Nelore cows were analyzed in order to evaluate the effect of selection for growth on their stayability in the herd up to five years, considering that they were selected (P5|S). The coded variable (0=culled and 1=not culled) was analyzed with a threshold model. The Nelore cows were born from 1981 to 1997 within the selected (NeS and NeT) and control (NeC) lines of the Experimental Station of Sertãozinho (SP-Brazil). In NeS and NeT the selected (replacement) animals were those with high selection differentials, within line and year, and in NeC those with null selection differentials for yearling weight. After 3.5 generations of selection, the NeS and NeT selection weight was 22% higher compared to NeC. The observed P5|S mean was 68%. Line and selection weight effects were not significant for P5|S. The generation effect was significant, showing a decreasing trend of P5|S along the years in a similar fashion for all the three lines. This tendency could be explained mainly to environmental effects, like increasing replacement rates of heifers, and not to selection for weight. The additive genetic variance, estimated by animal model, sire model and sire and maternal grandsire model were 0.06, 0.16, e, 0.17, proportionally to sigma²e constrained to one, and the heritabilities were 0.06±0.06, 0.15±0.13 and 0.16±0.13, respectively. The annual average breeding values of sires showed variation, without a regular trend along the years, similarly for the three lines. The selection for yearling weight within-herd, after 3.5 generations, did not cause any change in cow stayability up to five years of age. The threshold sire model was able to separate the genetic from the environmental trend.

Resumo em Português:

Foram analisados dados de características de desempenho e reprodutivas de suínos de uma linha em desenvolvimento da raça Large White, para verificar a importância da inclusão dos efeitos materno e comum de leitegada nos modelos de avaliação genética animal, utilizando quatro diferentes modelos: modelo 1 - efeito genético aditivo direto; modelo 2 - efeito genético aditivo direto e materno; modelo 3 - efeito genético aditivo direto e comum de leitegada; e modelo 4 - efeito genético aditivo direto e materno e comum de leitegada. As características foram avaliadas pelo método da máxima verossimilhança restrita (REML), obtendo um valor de verossimilhança para cada característica. O teste da razão de verossimilhança foi aplicado para verificar qual o modelo mais adequado à avaliação genética. Foram obtidas as correlações amostral e de ordem entre os valores preditos para cada característica, em diferentes modelos, com o objetivo de verificar possíveis alterações no ordenamento das predições dos valores genéticos dos animais, quando o modelo mais adequado não fosse utilizado. O modelo 4 foi o indicado para as características de desempenho e idade ao primeiro parto e o modelo 1 foi o mais indicado para as demais características reprodutivas. Para algumas características em que o modelo 4 foi mais adequado, as correlações entre os valores genéticos preditos, por este modelo e os demais, foram próximas à unidade, indicando que, em condições de limitações computacionais, modelos menos parametrizados poderiam ser utilizados sem comprometer o ganho genético real.

Resumo em Inglês:

Large White data set with performance and reproductive traits for a development line were analyzed in order to verify the importance of including maternal and common litter effects in genetic evaluation models, using four different models: model 1 - direct genetic effect; model 2 - the direct and maternal genetic effects; model 3 - the direct and common litter effects; and the model 4 - the direct, maternal and common litter effects. The traits were analyzed by Restricted Maximum Likelihood method (REML). The Likelihood ratio test was applied in order to verify which model was more adapted to the genetic evaluation. Pearson and Spearman correlation among predicted values for each trait in different models were obtained, in order to verify ranking alterations when the most adapted model was not used. The model 4 was the most adapted to performance traits and age at first farrowing and, for the litter traits, the model 1. For some traits, in which the model 4 was the most adapted, the correlations between predicted values, by the model 4 and the remaining, were close to unit, indicating that with limited computational conditions, models less parameterized could be used without prejudice to the real genetic gain.

Resumo em Português:

O objetivo do experimento foi determinar a composição química, energia bruta, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial com temperaturas de 80, 100 e 120ºC) e a diferentes períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). Para determinar os valores de EMA e de EMAn, foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas com pintos machos, Avian Farm, de 21 a 30 dias de idade. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento), em um delineamento inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento e sete aves por unidade experimental. Cada amostra de milho substituiu em 40% da matéria natural, uma ração-referência. Foram realizadas análises de composição química e energia bruta de cada amostra de milho. Foi determinada também a energia bruta das excretas. A composição química e os valores de energia bruta (kcal/kg) das amostras de milho não foram significativamente influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento. Entretanto, os valores de EMA e de EMAn foram influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento, isoladamente. Foi observado efeito quadrático para temperatura de secagem, com maiores valores de EMA e EMAn do milho nas temperaturas de 49 e 50ºC, respectivamente, obtidos por equação de regressão. Para o tempo de armazenamento, observou-se efeito linear decrescente para os valores de EMA e de EMAn. Observou-se que a temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos de milho reduziram os valores de EMA e de EMAn.

Resumo em Inglês:

The objective of the experiment was to determine the chemical composition, crude energy, apparent metabolizable energy (AME) and corrected metabolizable energy (AMEn) from samples of corn submitted to different drying temperatures (environmental temperature and artificial drying with temperatures of 80, 100 and 120ºC) and different storage periods (0, 60, 120 and 180 days). The total excreta collection method was used to determine the values of AME and AMEn, for Avian Farm birds, males, reared from 21 to 30 days of age. A completed randomized experimental design in a 4 x4 factorial arrangement (drying temperature and storage period), with seven replicates per treatment and seven birds per experimental unity, was used. Each corn sample replaced 40% as fed of the reference diet. Chemical composition analysis and gross energy of each corn samples. The gross energy of excreta also was determined. Chemical composition and gross energy (kcal/kg) were not affected by drying temperatures and storage periods. However, values for AME and AMEn were influenced by drying temperatures and by storage periods, separately. A quadratic effect for drying temperatures was observed, with higher values of AME e AMEn at 49 and 50ºC, respectively, obtained by regression equation. For storage periods it was observed a linear decrease effect. It was observed that the drying temperatures and the storage periods of corn reduced the values of AME and AMEn.

Resumo em Português:

Foram utilizadas 50 porcas mestiças (1/2 Landrace, 1/4 Large White e 1/4 Pietrain) com médias de 154,5 + 2,93 e 175,1 + 8,53 kg de peso no segundo e terceiro ciclos reprodutivos, respectivamente, para avaliar diferentes níveis de proteína bruta. Foi usado delineamento de blocos ao acaso, com cinco tratamentos, dez repetições e um animal por unidade experimental. Os tratamentos corresponderam a rações com 10,0; 11,5; 13,0; 14,5 e 16,0% de proteína bruta. O ganho de peso da porca, o peso médio do leitão ao desmame e o ganho de peso do leitão no segundo ciclo foram influenciados pelos níveis de proteína de forma quadrática, tendo sido estimados o melhor desempenho de 13,30% de PB para ganho de peso das porcas e 12,80% de PB para o peso médio do leitão ao desmame e o ganho de peso do leitão. O ganho de peso da porca, o número de leitões desmamados e o peso da leitegada ao nascer no terceiro ciclo aumentaram linearmente. A mortalidade diminuiu linearmente nos dois ciclos reprodutivos. O peso e o número de leitões nascidos não foram influenciados em nenhum dos ciclos. Concluiu-se, com base na eficiência energética, que o nível de proteína bruta para porcas de segundo e terceiro ciclos reprodutivos, com peso médio à cobertura de 154,5 + 2,93 e 175,06 + 8,53, respectivamente, é de 13,00%, correspondendo ao consumo diário de 234 g de proteína e 0,66% de lisina.

Resumo em Inglês:

Fifty crossbreed gilts (1/2 Landrace, 1/4 Large White e 1/4 Pietran) with average weight of 154.5 + 2.93 and 175.1 + 8.53 kg at second and third reproductive cycle respectively, were used to evaluate different crude protein (CP) levels in gestation diet. A randomized block design, with five treatments, ten replicates and one animal by experimental unit was used. The treatments corresponded to rations with 10.0, 11.5, 13.0, 14.5, and 16.0% of crude protein. Sow weight gain, piglet average weight at weaning and piglet weight gain were affected quadractly in the second reproductive cycle by crude protein levels.The best estimated performance for sow weight gain was at 13.30% CP level, and 12.80% CP for piglet average weight at weaning and piglet weight gain. Sow weight gain, number of weaned piglets and litter born weight in third reproductive cycle increased linearly. Mortality decreased linearly in both reproductive cycles. Piglets weights and number of piglets born alive were not influenced by any reproductive cycles. It is concluded based in the energy efficiency that the best crude protein level in gestation diet for sows of second and third reproductive cycle, with average weight of 154.5 + 2.93 and 175.06 + 8.53, respectively, would be 13,0%, corresponding to a daily consumption of 234 g of crude protein and 0,66% of lysine.

Resumo em Português:

Foi realizado um ensaio biológico com pintos de corte no período de 21 a 32 dias de idade, com o objetivo de determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pela retenção de nitrogênio (EMAn) do óleo de soja degomado, óleo de milho, óleo de canola, gordura de aves, gordura de coco, gordura suína, sebo bovino e de duas misturas, sendo a primeira composta de óleo de soja degomado + gordura de coco e a segunda de óleo de soja degomado + sebo bovino, ambas na proporção de 1:1. Foi realizado o método de coleta total de excretas no experimento. O período de duração do experimento foi de dez dias, sendo os cinco primeiros de adaptação e os cinco restantes de coleta de excretas. Foi observada diferença entre os tratamentos e entre os sexos, sendo os valores de EMAn obtidos para fêmeas, em média, 98% dos valores de EMAn obtido para machos. Porém, não foi observada diferença entre a interação alimento x sexo. Os valores médios de EMAn encontrados para pintos de corte foram, respectivamente, para óleo de soja degomado, óleo de milho, óleo de canola, gordura de aves, gordura de coco, gordura suína, sebo bovino, para a mistura de óleo de soja degomado + gordura de coco e para a mistura de óleo de soja degomado + sebo bovino: 8.273, 8.582, 8.681, 8.511, 7.487, 7.536, 7.227, 8.029 e 8.171 kcal/kg matéria natural

Resumo em Inglês:

One bioassay was carried out using 21-to32-day old broilers chicks to determine the values of apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of crude soybean oil, corn oil, canola oil, avian fat, coconut fat, swine lard, beef tallow, crude soybean oil + coconut fat and crude soybean oil + beef tallow, both latter in 1:1 proportion. The method of total excreta collection was used for the trials, which lasted 10 days each: the first five days for adaptation and the five remaining days for excreta collection. In the assay, difference was observed among the treatments and between the sexes, with the AMEn values obtained for the females accounting for 98% of the AMEn values obtained for the males, on average. The interaction feed x sex showed no difference. The mean values of AMEn observed for broilers chicks for crude soybean oil, corn oil, canola oil, avian fat, coconut fat, swine lard, beef tallow, crude soybean oil + coconut fat and crude soybean oil + beef tallow, 1:1, were, respectively: 8,273, 8,582, 8,681, 8,511, 7,487, 7,536, 7,227, 8,029 and 8,171 kcal/kg as fed.

Resumo em Português:

O trabalho foi conduzido com a finalidade de verificar o efeito da temperatura e do sistema de criação sobre as exigências de energia metabolizável aparente para mantença (EMm) para aves reprodutoras pesadas. No experimento 1, foram determinadas as exigências de EMm para aves criadas em gaiolas. Foram alojadas 192 aves reprodutoras pesadas, Hubbard HI-Y em galpões com temperaturas controladas a 13, 21 e 30ºC. As aves foram distribuídas de acordo com delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições de quatro aves. Os tratamentos foram: consumo de ração ad libitum, 70, 50 e 30% em relação ao consumo ad libitum. Quantificou-se a energia retida (ER) pela técnica do abate comparativo. A partir das análises de regressão da energia metabolizável ingerida (EMI), em função da ER corporal, determinaram-se as exigências de EMm e as eficiências de utilização da energia (k). No experimento 2, as exigências de EMm foram determinadas para aves criadas em piso. Foram distribuídas 96 aves em um delineamento experimental casualizado, em três temperaturas (13, 21 e 30ºC) e quatro repetições de oito aves. Quantificou-se a ER pelo abate comparativo e a EMm, pela fórmula EMm=EMI-(ER/k). As exigências de EMm para aves criadas em gaiolas foram: 111.2, 91.5 e 88,5kcal/kg0,75/dia e para as aves criadas em piso, 130.8, 112.9 e 111.0kcal/kg0,75/dia para as temperaturas de 13, 21 e 30ºC, respectivamente. As exigências das aves criadas em piso foram, em média, 21,8% superiores às alojadas em gaiolas, provavelmente devido aos maiores gastos de energia com atividade física.

Resumo em Inglês:

This study was conducted to evaluate the effect of the temperature and rearing system on the apparent metabolizable energy requirements for maintenance (MEm) for broiler breeder hens. In the experiment 1, MEm was determined with birds in cages. One hundred-ninety-two birds were housed in climatic chambers at 13, 21 and 30ºC. The birds were assigned to four treatments with four replications of four birds each. The treatments were: ad libitum intake, 70, 50 and 30% of ad libitum intake. Comparative slaughter technique was used to determine the retained energy (RE). Maintenance metabolizable energy requirements (MEm) and efficiency of energy utilization (k) were determined by the ME intake (MEI) and retained energy (RE) ratio. In the experiment 2, the MEm was determined with birds on the floor. Ninety-six birds were allotted to three temperatures (13, 21 e 30ºC) with four replication of eight birds each. The comparative slaughter technique was used to determined the RE and MEm requirements was determined by: EMm=EMI-(RE/k). The MEm requirements for birds in cages were 111.2, 91.5 and 88.5kcal/kg0.75/day and for birds on floor 130.8, 112.9 and 111.0kcal/kg0.75/day at 13, 21 and 30ºC, respectively. Birds raised on floor had MEm higher 21.8% than those in cages, probably due to the energy expenditure for physical activity.

Resumo em Português:

O objetivo deste experimento foi determinar o efeito de diferentes níveis de sódio para poedeiras nos períodos de repouso e segundo ciclo de postura. Foram utilizadas 216 poedeiras da linhagem Hy line W-36, pós-muda forçada, com 60 semanas de idade. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 3 (três níveis de sódio no período de repouso x três níveis de sódio no período de postura), totalizando nove tratamentos com três repetições de oito aves cada. Foram avaliadas, em quatro ciclos de 28 dias, as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos, consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos, qualidade do albúmen, percentagem de casca, gravidade específica e espessura das cascas. Não foram encontrados efeitos significativos dos níveis de sódio sobre as variáveis estudadas, entretanto, para a espessura de casca, o menor resultado foi obtido com o nível de 0,15% de sódio. Os níveis de sódio de 0,15% no período de repouso e de 0,25% no período de postura foram suficientes para atender às exigências nutricionais de poedeiras no segundo ciclo de postura.

Resumo em Inglês:

One experiment was conducted to evaluate the effects of sodium levels on performance of laying hens in second phase of egg production. Two hundred and sixteen laying hens (Hy-line W-36), after forced molt at 60 weeks of age, were used. The experimental design was a factorial with three sodium levels (.15, .25, and .35%) during 30 days after fasting period and the same levels on the production period. Four periods of 28 days each were evaluated concerning the following parameters: egg production, feed intake, feed conversion, egg mass, albumen quality, egg percentage, egg specific gravity and shell thickness. No significant effect of the sodium levels on studied parameters was observed. However, the smaller result for shell thickness was found at .15% sodium level. The level of .15% sodium in the fasting period and .25% sodium in the production period were enough to met the nutritional requirement of laying hens at the second cycle of egg production.

Resumo em Português:

Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de determinar a exigência nutricional de cálcio para frangos de corte de 22 a 42 e 43 a 53 dias de idade. Em cada experimento foram utilizados 360 frangos de corte da linhagem Avian Farm, sendo 180 machos e 180 fêmeas. O primeiro ensaio teve duração de 21 dias e o segundo, de 10 dias, sendo que em ambos o delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições, sendo a unidade experimental representada pelo box, contendo cinco machos e cinco fêmeas. Foram formuladas duas dietas basais constituídas de milho e farelo de soja, suplementadas com vitaminas e minerais, atendendo as exigências nutricionais das aves, com exceção do cálcio, que permaneceu deficiente no nível de 0,16%. Os tratamentos, em cada experimento, foram constituídos da suplementação das dietas basais com 0,0; 0,25; 0,50; 0,75; 1,00; e 1,25% de cálcio provenientes do carbonato de cálcio, resultando nos níveis de 0,16; 0,41; 0,66; 0,91; 1,16; e 1,41% de cálcio. Com o término de cada experimento, foram abatidas 72 aves (duas aves por box), para extração das tíbias, visando à medição da resistência à quebra e análises de cálcio e cinzas nos ossos. Os valores da exigência de cálcio foram estimados por intermédio de ganho de peso, conversão alimentar, teores de cálcio e cinzas nos ossos (em porcentagem e em gramas) e resistência à quebra dos ossos, utilizando-se os modelos de regressão linear e/ou quadrática. De acordo com as respostas biológicas das aves frente aos níveis de cálcio estudados, sugerem-se os valores de 1,02 e 1,01% de cálcio como a exigência para frangos de corte de 22 a 42 e 43 a 53 dias de idade, respectivamente. Contudo, levando-se em consideração a resistência à quebra óssea, a exigência de cálcio para frangos de corte de 22 a 42 e 43 a 53 dias de idade seria de 1,28 e 1,18%, respectivamente.

Resumo em Inglês:

Two experiments were carried out to determine the nutritional requirement of calcium for broilers in growing (22 to 42 days), and finishing (43 to 53 days) phases. Three hundred and sixty Avian Farm broiler chicks (180 from each sex) were used in both trails. The first experiment lasted 21 days and the second one, 10 days. A completely randomized design was used in both experiments, with six treatments, six replications and 10 birds per experimental unity (five males and five females). Two basal diets were formulated to meet the birds nutritional requirements, except for the calcium, that remained deficient at the level of 0.16%. The basal diets in each experiment were supplemented with 0.0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00, and 1.25% calcium from calcium carbonate, resulting in the levels of 0.16, 0.41, 0.66, 0.91, 1.16 and 1.41% of calcium, and the treatments were used to estimated the calcium requirements of broilers. At the end of each experiment, 72 birds were sacrificed by cervical dislocation for the purpose of determining the tibia breaking strength and tibia obtained calcium and ash. Weight gain, feed:gain ratio, tibia calcium contents (percentage and gram), tibia breaking strength (kgf), ashes contents in the tibia (percentage and gram) were the evaluated variables. The calcium requirements were estimated using the quadratic regression model. According to the biological values observed for the chickens were suggested the calcium requirements estimates of 1.02 and 1.01% for broilers from 22 to 42 and 43 to 53 days old, respectively. However, according to the tibia breaking strength, the calcium requirement suggested for broilers from 22 to 42 and 43 to 53 days old would be 1.28 and 1.18% respectively.

Resumo em Português:

Vinte quatro bezerros mestiços Holandês x Zebu foram usados para comparar os seguintes tratamentos experimentais: 1) presença do tratador todos os dias da semana; 2) ausência do tratador aos domingos, com compensação na quantidade de leite oferecida (seis litros de leite integral aos sábados e às segundas-feiras); e 3) ausência do tratador aos domingos, sem compensação na quantidade de leite oferecida. Os bezerros receberam quatro litros de leite integral/animal/dia até as oito semanas de idade, quando foram abruptamente desaleitados. A partir da segunda semana de vida, receberam concentrado limitado em 2 kg/animal/dia. Conclui-se que: a ausência do tratador aos domingos não afetou o peso vivo (72,3 vs 71,7 kg) e o ganho de peso médio diário (479 vs 451 g/animal/dia) aos seis meses de idade e o consumo médio de concentrado durante as dez primeiras semanas de vida (784 vs 732 g/animal/dia); a compensação na quantidade oferecida de leite resultou em animais mais pesados ao desaleitamento (63,0 vs 58,2 kg), mas não aos seis meses de idade (114,3 vs 113,8 kg).

Resumo em Inglês:

Twenty-four Holstein x Zebu crossbred calves were used to compare the following experimental treatments: 1) calves management every day of the week, 2) absence of calves management on Sundays, with the compensation of the amount of milk fed (6 kg of whole milk given on Saturdays and on Mondays), and 3) absence of calves management on Sundays without the compensation of the amount of milk fed. Calves were fed 4 kg of whole milk/animal/day (except for treatment 2) up to 8 weeks of age when they were abruptly weaned. Starter was available to calves since the second week of age and limited to 2 kg/animal/day. It was concluded that: (a) the absence of calves management on Sundays did not affect body weight (72.3 vs 71.7 kg) and average daily weight gains (479 vs 451 g/animal/day) at six months of age, and average starter intake during the first ten weeks of age (784 vs 732 g/animal/day); (b) the compensation of the amount of milk fed resulted in heavier calves at weaning (63.0 vs 58.2 kg), but not at six month of age (114.3 vs 113.8 kg)

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas cargas animais (CA280= 280 e CA360= 360 kg PV/ha) em campo nativo e de duas composições raciais (½ Nelore ½ Hereford e ¼ Nelore ¾ Hereford) na produção de leite de vacas primíparas e no desenvolvimento de seus bezerros. A carga animal não afetou significativamente a produção de leite das vacas (CA280 = 6,16 e CA360 = 5,88 kg leite/vaca/dia). A composição racial das vacas influenciou significativamente a produção de leite, tendo as vacas ½ Nelore ½ Hereford maior produção diária que as ¼ Nelore ¾ Hereford (6,21 vs 5,84 kg leite/vaca/dia, respectivamente). A carga animal não influenciou significativamente o peso e o ganho médio diário (GMD) dos bezerros até a desmama. Bezerros filhos de vacas ½ Nelore ½ Hereford tiveram GMD do nascimento à desmama e pesos à desmama significativamente maiores que filhos de vacas ¼ Nelore ¾ Hereford (0,799 vs 0,727 kg/dia e 211,51 vs 193.12 kg, respectivamente). O sexo dos bezerros não influenciou significativamente a produção de leite das vacas e o GMD e o peso à desmama dos bezerros. Portanto, o desempenho dos bezerros não diferiu significativamente entre as cargas animais e foi melhor para bezerros filhos de vacas ½ Nelore ½ Hereford do que de vacas ¼ Nelore ¾ Hereford.

Resumo em Inglês:

The aim of the experiment was to evaluate the effect of two stocking rates (CA280= 280 kg and CA360= 360 kg of live weight/ha) on natural pasture and of two breed compositions (½ Nelore ½ Hereford and ¼ Nelore ¾ Hereford) on milk production of primiparous beef cows and on growth of their calves. The stocking rate did not affect milk production (CA280 = 6.16 and CA360 = 5.88 kg/cow/day). Breed composition of cows significantly affected milk production, with ½ Nelore ½ Hereford cows showing higher daily yield production than ¼ Nelore ¾ Hereford cows (6.21 vs. 5.84 kg, respectively). The stocking rate did not affect daily live weight gain (ADG) and live weight of the calves at weaning. Calves born from ½ Nelore ½ Hereford cows had significantly higher ADG and live weight at weaning than calves born from ¼ Nelore ¾ Hereford (0.799 vs. 0.727 kg/day and 211.51 vs. 193.12 kg, respectively). Calves sex did not affect cow milk production and ADG and live weight of calves at weaning. Therefore, the calves performance did not significantly differ between stocking rates and was better for calves born from ½ Nelore ½ Hereford cows than from ¼ Nelore ¾ Hereford cows.

Resumo em Português:

A imunidade adquirida pelos recém-nascidos depende, no caso de ruminantes, da ingestão e absorção de quantidades adequadas de imunoglobulinas do colostro. A suplementação adicional de colostro pode ser um procedimento que determine a correção de possíveis falhas de manejo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de colostro de superior qualidade imunológica às 12 horas de vida sobre os níveis séricos de proteína total e de imunoglobulinas G, em bezerros recém-nascidos. Foram amostrados 45 bezerros recém-nascidos, distribuídos em dois tratamentos: Tratamento 1 - colostro suplementar após 12 horas de nascimento (10% peso vivo) e Tratamento 2 - controle. Posteriormente, de acordo com a concentração de imunoglobulina G (IgG) sérica adquirida até o momento da suplementação, os animais foram subdivididos em grupos: Grupo 1 (baixo suplementado) IgG< 20 mg/mL; Grupo 2 (alto suplementado) IgG > 20 mg/mL; Grupo 3 (baixo controle) IgG< 20 mg/mL e Grupo 4 (alto controle) IgG> 20 mg/mL. A concentração média de IgG dos "pools" de colostro foi de 68,49 ± 4,21 mg/mL. Nos animais com níveis adequados de anticorpos, independentemente da suplementação, as concentrações foram semelhantes, não sendo verificadas diferenças significativas. Já para os animais com baixa aquisição inicial de anticorpos, verificou-se um processo de compensação em que os animais alcançaram níveis compatíveis aos animais com níveis iniciais normais de anticorpos séricos.

Resumo em Inglês:

The acquired immunity by newborns calves is dependent of ingestion and absorption of adequate quantity of colostral immunoglobulins. Supplemental pooled colostrum can be an important procedure to correct miscarried management. This study was performed to evaluate the effect of additional colostrum of super immunological quality at 12 hours of live on total serum protein and immunoglobulin G concentration in newborn calves. Fourty five newborn calves, separated in two treatments: Treatment 1 - additional colostrum 12 hours after birth (10% body weight) and Treatment 2 - control, were evaluated. According to the initial level of passive immunity, the animals were allocated to the groups described as follows: Group 1 (low level supplemented) IgG<20 mg/mL); Group 2 (high level suplemented) IgG> 20 mg/mL; Group 3 (low level control) IgG<20 mg/mL); and Group 4 (high level control) IgG> 20 mg/mL. The average concentration of pooled colostrum was 68,49 ± 4,21 mg/mL. In the animals with adequate levels of antibodies, despite of the additional colostrum, the concentrations were similar at all ages, without significant differences. However, in the group with low level of passive immunity the additional colostrum promoted a compensation effect with animals reaching the levels comparable with the ones with normal initial concentration of serum antibodies

Resumo em Português:

Os efeitos no desenvolvimento de bezerros submetidos a: a) três tratamentos, consitindo de cargas animais pós-parto (CA) de 240 kg de peso vivo (PV)/ha (tratamento 1, T1), de 320 kg de PV/ha (T2), ambas em campo nativo, e de 400 kg de PV/ha em pastagem melhorada de azevém (Lolium multiflorum L.) por 80 dias pós-parto e, posteriormente, em CA igual à do T2 em campo nativo (T3); b) duas idades de desmame, consistindo de desmame aos 100 (DP) ou 180 (DC) dias de idade, foram avaliados utilizando 92 bezerros filhos de vacas primíparas Hereford e Braford. O sexo dos bezerros influenciou significativamente o peso ao nascer, não sendo observado efeito da raça da vaca. Os tratamentos e a raça da vaca não influenciaram o ganho médio diário (GMD) dos bezerros do nascimento ao desmame precoce. Bezerros filhos de vacas Braford tiveram maiores pesos no DP (PDP) que os filhos de vacas Hereford, enquanto os tratamentos não influenciaram o PDP. Os bezerros filhos de vacas Braford no T2 tiveram GMD até os 180 dias (GMD180) e PV aos 180 dias (PAJ180) superiores aos bezerros filhos de vacas Braford no T1 e Hereford no T2. Os bezerros do DP tiveram GMD180 e PAJ180 significativamente inferiores aos bezerros do DC. Entretanto, não se verificaram efeitos de tratamentos e idade de desmame sobre o GMD até os 365 dias e o peso ajustado aos 365 dias de idade. Portanto, os três manejos pós-parto das vacas e as duas idades de desmame dos bezerros avaliados não influenciaram o desenvolvimento dos bezerros a um ano de idade.

Resumo em Inglês:

The effects on the performance of calves submitted to: a) three treatments, consisted of post-partum stocking rates (CA) of 240 kg of live weight (LW)/ha (treatment 1, T1), of 320 kg of LW/ha (T2), both on natural pastures, and of 400 kg of LW/ha on improved pasture of Italian ryegrass (Lolium multiflorum L.) during the first 80 days post-partum, and after on natural pasture at the same stocking rate as T2 afterwards (T3); b) two weaning ages, consisted of weaning at 100 (EW) and at 180 (CW) days of age, were evaluated using 92 beef calves from Hereford and Braford primiparous cows. The sex of the calves affected significantly the birth weight, and no effect was observed for the breed of cow. The treatments and breed of cow did not affect the average daily gain (ADG) of the calves from birth to early weaning (GEW). Calves born from Braford cows had higher LW at EW (WEW) than calves born from Hereford cows, while the WEW was not affected by the treatments. Calves born from Braford cows on T2 had ADG up to 180 days (ADG180) and LW at 180 days (LW180) greater than calves born from Braford cows on T1 and Hereford cows on T2. Calves from CW had greater LW180 and ADG180 than calves from EW. However, treatments and weaning ages did not affect the LW at 365 days and the ADG up to 365 days of age. The three cows post-partum management schemes and the two calves weaning ages evaluated did not affect the calves performance up to one year of age.

Resumo em Português:

O objetivo deste experimento foi comparar os teores de gordura e colesterol e o perfil de ácidos graxos (AG) do músculo Longissimus dorsi (MLD) de bovinos Nelore (NE), Nelore x Sindi (NS) e bubalinos Mediterrâneo. Foram utilizados oito animais (quatro castrados e quatro inteiros) por grupo genético (GG), em um total de 24 animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 3 x 2 (três grupos genéticos e duas condições sexuais [CS]). Os animais receberam a mesma dieta e foram abatidos com peso vivo médio de 437,5 kg (± 3,4 kg). Os búfalos e bovinos ½ NS apresentaram menor teor de gordura na carne (10,8 e 12,5%, respectivamente) que bovinos NE (15,4%), bem como os animais inteiros (8,9%) em relação aos castrados (16,8%). Para o colesterol e os AG monoinsaturados não houve diferença entre GG e CS. Para os AG poliinsaturados (AGP), os búfalos mostraram concentrações superiores (9,55%) aos dos bovinos (7,27 NE e 8,95% ½ NS), bem como os animais inteiros (9,96%), quando comparados aos animais castrados (7,21%). Os búfalos e bovinos NE apresentaram maior concentração de AG saturados, 42,7 e 42,1%, respectivamente, em relação aos bovinos ½ NS (39,8%). A carne de búfalos e de animais inteiros apresentou menor teor de gordura e maior teor de AG poliinsaturados, mostrando que pode ser mais saudável ao homem.

Resumo em Inglês:

The objective of this experiment was to compare fat and cholesterol content, and fatty acids (FA) profile in Longissimus dorsi muscle of castrated and young bulls from Nellore (NE) and ½ Nellore x Sindi (NS) cattle and Mediterranean buffaloes. Eight animals (four castrated and four young bulls) per genetic group was used, with a total of 24 animals. A completely randomized experimental design in a 3 x 2 factorial arrangement (three genetic groups and two sexual conditions) was used. Animals were fed the same diet and were slaughtered at average live weight of 437.5 kg (± 3.4 kg). Buffaloes and ½ NS beef cattle showed smaller fat percentage in meat (10.8 and 12.5%, respectively) than NE beef cattle (15.4%), as well as young bulls animals (8.9%) as compared to castrated animals (16,8%). For cholesterol and monounsaturated FA there was no difference among genetic groups and sexual conditions. For polyunsaturated FA, buffaloes showed higher content (9.55%) than beef cattle (7.27 NE and 8.95% ½ NS), as well as young bulls animals (9.96%) as compared to castrated animals (7.21%). Buffaloes and NE beef catle showed higher saturated FA content, 42.7 and 42.1%, respectively, in relation to ½ NS beef catle (39.8%). Buffaloes and young bull animal meat showed smaller fat content and higher polyunsaturated FA, showing that could be better for human healthy.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar a ingestão de nutrientes e o fluxo esplâncnico de glicose, nitrogênio alfa-amino, amônia e uréia em ovinos alimentados com diferentes fontes de proteína. Foram utilizados três ovinos pesando, em média, 50 kg, implantados com quatro catéteres, sendo um na veia mesentérica, um na artéria mesentérica, um na veia porta e um na veia hepática. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 3x3. Os tratamentos consistiram na utilização de três diferentes fontes de proteína: o farelo de soja, a farinha de penas e o farelo de glúten de milho. Não houve efeito dos tratamentos na ingestão de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). As concentrações portal, hepática e arterial de glicose, N alfa-amino, amônia e uréia não diferiram com a utilização de diferentes fontes de proteína. Somente o fluxo portal de glicose aumentou e o esplâncnico de N alfa-amino diminuiu com a utilização do farelo de glúten de milho como fonte de proteína. As taxas de extração hepática dos nutrientes foram de -10,51; 4,07; 47,69 e -4,81%, para a glicose, N alfa-amino, amônia e uréia, respectivamente, e não diferiram entre os tratamentos.

Resumo em Inglês:

Three wethers averaging 50 kg LW, fitted with four catheters, in the mesenteric vein, mesenteric artery, portal vein and hepatic vein, were used to evaluate nutrient intake and glucose, alpha-amino nitrogen, ammonia and urea splanchnic fluxes in sheep fed with different protein sources. Statistical design was a 3x3 Latin square. Treatments consisted of three different protein sources utilization: soybean meal, hydrolyzed feather meal and corn gluten meal. There were no treatment effects over intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF). Portal, hepatic and arterial concentrations for glucose, alpha-amino nitrogen, ammonia and urea were not affected by different protein sources. Only glucose portal flux increased and alpha-amino nitrogen flux decreased when corn gluten meal as protein source was used. Nutrient hepatic extraction rate were -10.51, 4.07, 47.69 and -4.81% for glucose, alpha-amino nitrogen, ammonia and urea, respectively, and there was no difference among treatments.

Resumo em Português:

Foram utilizados 103 cordeiros, machos e fêmeas, Santa Inês puros (SS) e cruzas Santa Inês com Texel (TS), Ile de France (FS) e Bergamácia (BS), confinados em gaiolas individuais. Os cordeiros foram abatidos em quatro pesos: 15,0; 25,0; 35,0 e 45,0 kg de peso vivo. Após o abate e resfriamento da carcaça, foram feitos os seguintes cortes e calculadas as porcentagens em relação ao peso da carcaça fria: pescoço (PP), costela/fralda (PCF), costeleta (PC), lombo (PL), paleta (PPA) e perna (PPE), sendo esses dois últimos sem os braços. Os pescoços praticamente não variaram com o aumento dos pesos de abate. Os pescoços dos cordeiros TS e FS foram menores, comparados aos dos cordeiros SS e BS, na maioria dos pesos de abate estudados. A paleta também não variou com o aumento dos pesos de abate, havendo tendência para diminuição. Aos 45 kg, os cordeiros TS e FS apresentaram PPA maiores em relação aos cordeiros SS e BS. Nos outros pesos de abate, praticamente não houve diferenças para PPA entre os grupos genéticos. A costela/fralda elevou-se com o aumento dos pesos de abate, sendo que, em pesos de abate elevados, os cordeiros TS mostraram maiores proporções. Para a PC, praticamente não houve diferenças entre os pesos de abate. As fêmeas FS, entretanto, aos 35 e 45 kg, apresentaram menores PCF que os machos FS. O lombo tendeu a elevar-se com o aumento dos pesos de abate, mas foram detectadas diferenças para os animais abatidos aos 15 kg, em relação aos outros pesos de abate. Entre os grupos genéticos, praticamente não houve diferenças para PL. As pernas diminuíram com o aumento dos pesos de abate. Aos 35 kg de peso vivo, os cordeiros machos TS e as fêmeas FS obtiveram melhores PPE em relação aos outros grupos genéticos.

Resumo em Inglês:

One hundred and tree male and female lambs, pure Santa Inês (SS) and crosses between Santa Inês and Texel (TS), Ile de France (FS) and Bergamacia (BS), were used. They were confined in individual cages. The lambs were slaughtered at four weights: 15.0, 25.0, 35.0 and 45.0 kg live weight. After slaughter and cooling of the carcasses, the following cuts were made: neck (PP), rib/flank (PCF), rack (PC), loin (PL), shoulder (PPA) and leg (PPE), these last two without the arms. Necks practically did not vary with the increase of slaughter weights. Necks of TS and FS lambs were smaller, compared to the SS and BS lambs, in most of the studied slaughter weights. Shoulders also did not vary with the increase of slaughter weights with a tendency to decrease. At 45 kg, TS and FS lambs presented greater PPA in relation to SS and BS lambs. In other slaughter weights, pratically there were no considerable PPA differences between the genetic groups. Rib/flanks increased with the increase of slaughter weights, and, in higher slaughter weights, the TS lambs showed greater proportions. For CP, there was practically no difference among slaughter weights. Ile de France females, however, at 35 and 45 kg, showed PCF smaller than FS males. Loins tended to increase with the increase of slaughter weights, but differences were detected in the animals slaughtered at 15.0 kg, in relation to the other slaughter weights. Among the genetic groups there was no difference for the PL. Legs decreased with the increase of slaughter weights. At 35 kg live weight, the male TS and the female FS lambs obtained better PPE in relation to the other genetic groups.

Resumo em Português:

O experimento foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do milho pela polpa cítrica peletizada sobre o desempenho e as características da carcaça de tourinhos Santa Gertrudes confinados. Vinte e oito animais, com nove meses de idade e peso inicial de 277 kg, foram confinados em baias individuais. O período experimental foi de 92 dias, após 21 dias de adaptação. Os animais receberam dietas contendo 20% da matéria seca como silagem de milho, com 40% de grãos. Foram testados os níveis de 0, 25, 40 e 55% de participação da polpa cítrica peletizada na matéria seca da dieta. Não houve efeito do nível de polpa cítrica na dieta sobre ganho de peso, ingestão diária de matéria seca, eficiência alimentar, rendimento de carcaça, área de olho de lombo e peso da gordura renal-pélvica-inguinal. Os pesos do fígado e da carcaça foram significativamente maiores com o aumento da polpa cítrica na dieta, que também determinou decréscimo linear na espessura de gordura sobre a 12ª costela. O pH das fezes foi semelhante entre os níveis de participação da polpa cítrica. Não foi verificada a ocorrência de abscessos no fígado em nenhum tratamento, apesar da dieta conter alto teor de concentrado. A polpa cítrica peletizada pode compor até 55% da matéria seca de dietas, substituindo o milho em grão, para tourinhos em terminação recebendo altos níveis de concentrado, apenas com diminuição da espessura de gordura.

Resumo em Inglês:

The experiment was developed to evaluate the effect of the replacement of corn grain by dehydrated citrus pulp pellets on the performance and carcass characteristics of Santa Gertrudis young bulls fed high concentrate diets. Twenty-eight bulls, with average age of nine months and an initial weight of 277 kg, were kept in individual pens and fed during 92 days, after 21 days of adaptation. The animals were fed a diet with 20% of the dry matter as corn silage, with 40% of grain. Treatments evaluated included levels of 0, 25, 40 and 55% of dehydrated citrus pulp pellets in the dry matter diet. There was no effect of citrus pulp level on the average daily gain, daily dry matter intake, feed efficiency, carcass dressing, Longissimus muscle area and the kidney, pelvic and inguinal fat. The increasing level of citrus pulp on the diet decreased linearly the backfat thickness and increased linearly the liver weight and carcass weight. The feces pH was similar for all the citrus pulp levels. Liver abscess were not detected, although the diet had high concentrate level. The dehydrated citrus pulp pellets can compound until 55% of dry matter diet, replacing corn grain to finishing young bulls fed high concentrate diets, with a small decrease in subcutaneous fat.

Resumo em Português:

Utilizaram-se 12 novilhos 7/8 Holandês-Zebu em três quadrados latinos 4 x 4, constituído de três grupos de peso corporal (250, 350 e 450 kg), alojados individualmente em baias cobertas, por 60 dias (quatro períodos de 15 dias). Cada grupo de quatro animais foi alimentado, durante os quatro períodos, com capim-elefante "Napier" (Pennisetum purpureum) e suplementos constituídos por quatro tipos de cama de frango (serragem, sabugo de milho triturado, casca de café e capim-elefante "Cameroon"), uréia e concentrado à base de milho e soja (70:30%), nos níveis de 75, 12,5 e 12,5%, respectivamente. O volumoso e os suplementos foram fornecidos, separadamente, uma vez ao dia, pela manhã, e a mistura mineral e água foram fornecidas sempre à vontade. Verificou-se que a associação de elevados níveis das camas de frango e uréia teve alto efeito inibitório no consumo de suplemento, que variou de 174 a 405 g de matéria seca/animal/dia, para os suplementos contendo camas de frango constituídas de capim-elefante e serragem, respectivamente. Entretanto, os suplementos foram capazes de suprir os requerimentos nutricionais de animais com 350 kg de peso corporal e ganho de 370 g/dia em até 32, 29 e 40%, para PB, Ca e P, respectivamente, embora o consumo dos mesmos tenha sido de apenas 2,8 a 6,3% da matéria seca total. Apesar de não ter ocorrido efeito do suplemento nas variáveis ruminais e plasmáticas, foram verificadas correlações positivas entre os consumos de matéria seca e de proteína bruta no suplemento e os níveis ruminais de amônia.

Resumo em Inglês:

Twelve 7/8 Holstein-Zebu steers were used in three 4 x 4 latin square design, consisted of three body weight groups (250, 350 e 450 kg), individualy housed in covered pens, during 60 days (four periods of 15 days). Each group of four animals were fed during four periods, with "Napier" grass (Pennisetum purpureum) and supplements constituted of four types of poultry litter (wood shavings, chopped corn cobs, coffee hulls and chopped and dry elephant grass "Cameroon"), urea and concentrate based on corn and soybean meal (70:30%), in levels of 75%, 12.5% and 12.5%, respectively. The forage and supplements were fed separatelly once per day in the morning and mineral mixture and water were furnished always ad libitum. It was observed that the association of high levels of poultry litters and urea showed elevated inhibitory effect in supplement intake, ranging from 174 to 405 g of dry matter/animal/day, for the supplements containing poultry litter constituted of chopped and dry elephant grass and wood shavings, respectively. However, the supplements supplied the nutritional requirements of the animals with 350 kg of live weight and gain of 370 g/day up to 32%, 29% and 40%, for CP, Ca and P, respectively, although the consumption of them were only 2.8 to 6.3% of the total dry matter intake. Despite the lack of supplement effects in ruminal and serum parameters, it was verified positive correlations among intakes of dry matter and crude protein of supplements and ruminal ammonia levels.

Resumo em Português:

Doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, foram distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, com o objetivo de avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, a produção e composição do leite, o pH e a amônia ruminais. As dietas foram constituídas à base de silagem de milho (SM) (AG 1051) com relação volumoso:concentrado (V:C) de 60:40, com base na matéria seca (MS), ou à base de cana-de-açúcar (CA) (RB 855536) com relação V:C de 60:40, com 0,35 ou 1% da mistura uréia+sulfato de amônio (SA) ou V:C de 50:50 com 1% de uréia+SA. O consumo de MS foi de 17,8; 14,9; 14,4 e 15,8 kg/dia, para as dietas, respectivamente. O maior consumo de MS resultou, também, em maior consumo de nutrientes para a dieta à base de SM, com exceção dos carboidratos não-fibrosos, em que se verificou maior consumo para a dieta com CA com 50% de concentrado. A produção de leite (PL) foi maior para a dieta à base de SM, não havendo diferença na PL entre as dietas contendo CA, sendo de 22,0; 19,0; 18,6 e 20,1 kg/dia e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura foi de 23,0; 19,7; 19,4 e 21,3 kg/dia para as dietas SM, CA 0,35%, CA 1%, CA 1% 50:50, respectivamente. Em relação à composição do leite, não foram encontradas diferenças entre as dietas. Os teores de gordura foram de 3,8, 3,8, 3,8 e 3,9% para as dietas, respectivamente. Não foram verificadas diferenças quanto à digestibilidade aparente da MS, matéria orgânica, proteína bruta e carboidratos totais entre as dietas. A digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro (FDN) foi maior para a dieta contendo SM (47%). Não houve diferença na digestibilidade da FDN, entre as diferentes dietas com CA, 32, 31 e 31%, respectivamente. Dentro de cada tempo (antes e três horas após a alimentação matinal), não houve diferença nos valores de pH e compostos nitrogenados amoniacais (N-NH3) entre as dietas.

Resumo em Inglês:

Twelve purebred and crossbred Holstein cows were allotted to three 4 x 4 Latin Squares to evaluate the intake, apparent digestibility of nutrients, milk production and composition, ruminal pH and ammonia. The experimental diets were based on corn silage (CS) (AG 1051) with forage:concentrate ratio (F:C) of 60:40, in dry matter (DM) basis, or based on sugar cane (SC) (RB 855536) with F:C of 60:40 with .35 or 1% of urea+ammonium sulfate (AS) mixture or F:C of 50:50 with 1% of urea+AS. DM intake was 17.8, 14.9, 14.4, and 15.8 kg/day, for the diets, respectively. DM intake was higher, resulting in greater nutrient intake for CS based diet, except for the non fiber carbohydrates intake, which showed higher intake for SC based diet with 50% concentrate. Milk production (MP) was higher for the CS based diet, with no difference in MP among the SC based diets, with mean values of 22.0, 19.0, 18.6, and 20.1 kg/day and the 3.5% fat corrected milk production was 23.0, 19.7, 19.4, and 21.3 kg/day for the CS, SC .35%, SC 1% and SC 1% 50:50, respectively. Milk composition was not different among the experimental diets and milk fat contents were 3.8, 3.8, 3.8, and 3.9% for the CS, SC .35%, SC 1% and SC 1% 50:50, respectively. No difference on apparent digestibility of DM, organic matter, crude protein and total carbohydrates among the diets was observed. The neutral detergent fiber (NDF) apparent digestibility was higher for the CS based diet (47). There was no difference in NDF digestibility among SC based diets, 32, 31 and 31%, respectively. Inside each time (before and three hours after the morning feeding) there was no difference of pH values and amonia nitrogen compounds (N-NH3) among the diets.

Resumo em Português:

Doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, foram distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, com o objetivo de avaliar o balanço de nitrogênio (N), a produção de proteína microbiana, a concentração de uréia no plasma e no leite e diferentes tempos de coleta de urina. As dietas foram constituídas à base de silagem de milho (SM) (AG 1051) com relação volumoso:concentrado (V:C) de 60:40, com base na matéria seca (MS), ou à base de cana-de-açúcar (CA) (RB 855536) com relação V:C de 60:40, com 0,35 ou 1% de uréia+sulfato de amônio (SA) ou V:C de 50:50 com 1% de uréia+SA. O balanço de N, para a dieta à base de SM, foi maior, 88 g N/dia, do que para as dietas com CA com 40% de concentrado, 67 ou 69 g N/dia. Entre as dietas contendo CA, não houve diferença no balanço de N. A excreção média diária total de derivados de purinas (DP), as purinas absorvidas (PA) e a estimativa de N microbiano, 221 g/dia, foram maiores para dieta à base de SM, quando comparada com as dietas à base de CA com 40% de concentrado, 180 ou 178 g N microbiano/dia. Entretanto, quando comparada à dieta contendo CA com 50% de concentrado, não houve diferença para as variáveis balanço de N, DP, PA e N microbiano. Não houve diferença na excreção média diária total de DP, PA e produção de N microbiano, entre as dietas contendo CA. Em relação aos tempos de coleta de urina de 24 ou 8 horas, ou seja, coleta total ou parcial, não houve diferença nas excreções médias diárias de creatinina (24 x 22 mg/kg de PV), uréia, alantoína (245 x 228 mmol/dia) e ácido úrico. A dieta contendo CA, corrigida com 1% de uréia+SA, com 50% de concentrado proporcionou produção de proteína microbiana semelhante à dieta à base de SM com relação V:C de 60:40, com base na MS. O N-uréia plasmático parece ser melhor indicador do metabolismo protéico em vacas leiteiras do que o N-uréia no leite.

Resumo em Inglês:

Twelve purebred and crossbred Holstein cows were allotted to three 4 x 4 Latin Squares to evaluate the nitrogen (N) balance, microbial protein production, plasma and milk urea concentration and different urine collections times. The experimental diets were based on corn silage (CS) (AG 1051) with forage:concentrate ratio (F:C) of 60:40, in dry matter (DM) basis, or in sugar cane basis (SC) (RB 855536) with F:C of 60:40 with .35 or 1% of urea+ammonium sulfate (AS) mixture or FC of 50:50 with 1% of urea+AS. Nitrogen balance (N) was higher for CS based diet, 88 g N/day, in relation to SC based diets with 40% concentrate, 67 or 69 g N/day. Among the SC diet based, difference on N balance was observed. Average total daily excretion of purine derivatives (DP), absorbed purine (AP) and estimated microbial N, 221 g/day, were higher for CS based diet, when compared to SC based diets with 40% concentrate, 180 ou 178 g microbial N/day. However, when compared to SC based diet with 50% concentrate, there was no difference for N balance, PD, AP and microbial N variables. There was no difference in the average total daily excretion of PD, AP and microbial N production among the diets containing SC. There was no difference on the daily mean urine excretion of creatinine (24 x 22 mg/ of kgLW), urea, allantoin (245 x 228 mmol/day) and uric acid relative to the urine collection of 24 or 8 hours, or else, total or partial urine collection. SC based diet, corrected for 1% of urea+AS, with 50% concentrate provided microbial protein production similar to that of CS based diet with F:C ratio of 60:40, in DM basis. N-urea plasma seems to be better indicator of the protein metabolism in dairy cows than N-urea in milk.

Resumo em Português:

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a fermentação da proteína de três fontes de nitrogênio (tripticase, farelo de soja e farinha de peixe), com ou sem monensina ou extrato de própolis. Foram feitas incubações utilizando 7,2 mL de tampão de McDougall, 2,0 mL de inóculo, 0,2 mL de solução etanólica contendo ou não monensina ou própolis e 84,4, 150 ou 112,5 mg/10 mL de tripticase, farelo de soja e farinha de peixe, respectivamente, em arranjo fatorial 3x3. Os frascos foram incubados anaerobicamente a 39ºC em banho-maria durante 120 horas, coletando-se amostras do meio ao longo do tempo de incubação para determinação de amônia, proteína microbiana, proteína solúvel e degradabilidade da proteína. A farinha de peixe causou menor produção de amônia que a tripticase e o farelo de soja no tratamento controle, devido à sua menor degradabilidade. Tanto a monensina como a própolis reduziram a produção de amônia nos tratamentos contendo tripticase e farelo de soja, induzindo ao acúmulo de proteína solúvel no meio de incubação. A síntese de proteína microbiana foi similar para os três alimentos, com presença ou não dos inibidores, exceto no caso da própolis que a estimulou no tratamento contendo farinha de peixe. Observou-se maior degradabilidade da proteína bruta nos tratamentos controle para o farelo de soja (73%), em relação à farinha de peixe (42%). A monensina reduziu a degradação da tripticase e do farelo de soja, pela inibição da produção de amônia, e a própolis aumentou a degradação da farinha de peixe, pelo aumento da concentração de proteína solúvel no meio. Devido ao efeito in vitro da própolis sobre a atividade de fermentação, há necessidade de realização de pesquisas para verificar o efeito da mesma sobre a fermentação ruminal e sobre o desempenho dos animais.

Resumo em Inglês:

This experiment had as objective to evaluate protein fermentation of three nitrogen sources (trypticase, soybean meal and fish meal), with or without monensin or propolis extract addition. Incubations were done by using 7.2 mL of McDougall buffer, 2.0 mL of inocula, 0.2 mL of ethanolic solution with or without monensin or propolis and 84.4, 150 or 112.5 mg/10 mL of trypticase, soybean meal and fish meal, respectively, in a 3x3 factorial arranjement. The flasks were incubated anaerobically at 39ºC in water bath during 120 hours, and samples were collected from the media over time for ammonia, microbial protein, soluble protein and protein degradability determinations. Fish meal caused lesser ammonia production than trypticase and soybean meal in control treatment, due to its lower degradability. Monensin and propolis decreased ammonia production in the trypticase and soybean meal treatments, leading to accumulation of soluble protein in the media. The microbial protein synthesis was similar among the three feed sources and with presence or absence of inhibitors, except in the case of propolis that estimulated synthesis in the fish meal treatment. There was greater protein degradability of the control treatment for soybean meal (73%) than fish meal (42%). Monensin reduced degradation of trypticase and soybean meal, by inhibiting ammonia production, and propolis increased degradation of fish meal, by increasing soluble protein concentration in the media. Due to the in vitro effect of propolis on fermentation activity, it is necessary to carry out researches in order to verify its effect on ruminal fermentation and animal performance.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da utilização da ultra-sonografia para estimar a espessura de gordura na carcaça (EGSC) no momento do abate. Foram confinados 24 machos inteiros Brangus e 24 Nelore com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. A área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura (EGSU) entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), foram obtidas com equipamento de ultra-som PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm e guia acústica, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Após 142 dias de confinamento, os animais foram abatidos e 24 h após foi obtida a EGSC. As correlações entre EGSU e EGSC foram de 0,19, 0,64, 0,74, 0,78, 0,82, 080 e 0,86, quando obtidas aos 0, 26, 53, 84, 109, 125 e 142 dias de confinamento. Equações de regressão múltipla entre raças para estimar a EGSC apresentaram R² = 0,10 e Sy,x = 2,04 quando realizadas 142 dias antes do abate e R² = 0,78 e Sy,x = 0,10 imediatamente antes do abate. Medidas de ultra-som podem ser úteis para classificar grupos de animais para abate em igual acabamento.

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to verify the usefullness of ultrasound to estimate the carcass backfat thickness (EGSC) at slaughter. Twenty four Brangus and 24 Nelore, intact males, were fed with diets containing 20, 40, 60 or 80% of concentrate. Ribeye area (AOLU) and backfat thickness (EGSU) between 12ª and 13ª ribs and the fat thickness over Biceps femoris muscle (EGPU) were collected with a PieMedical Scanner 200 Vet equipment, with linear array transducer of 178 mm coupled with standoff guide, on intervals of approximately 28 days. After 142 days on fed, animals were slaughtered and the carcass backfat thickness (EGSC) was taken, 24 hours after. The correlations between EGSU and EGSC were 0.19, 0.64, 0.74, 0.78, 0.82, 0.80 and 0.86 when taken at 0, 26, 53, 84, 109, 125 and 142 days on fed. Multiple regression equations between breeds, to estimate EGSC showed R² = 0.10 and Sy,x = 2.04 when taken 142 days before slaughter and R² = 0.78 e Sy,x = 0.10 immediately before slaughter. Ultrasound measurements could be useful to sort group of animals to slaughter at same end point.