Resumo em Português:

RESUMO A construção de usinas hidrelétricas-UHE gera um conjunto de problemas ambientais, dentre estes, extensas áreas de subsolo exposto, condição de extrema degradação. Estas áreas demandam por alternativas que minimizem o impacto e permitam, ao menos, o recobrimento vegetal, para que retomem, parcialmente, suas funções ecossistêmicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição de resíduos (orgânico/macrófitas - RO e inorgânico/cinza - RA), de hidrogel e da inoculação de microrganismos em solo degradado, cultivado com pinhão manso, por meio da fertilidade e da atividade microbiana. Um solo de Cerrado conservado foi utilizado como fonte de microrganismo, principalmente de fungos micorrízicos arbusculares. O experimento foi conduzido por 12 meses, iniciando em outubro de 2010, na fazenda da UNESP-Faculdade de Engenharia/Campus de Ilha Solteira, em Selvíria-MS. A área em questão, degradada pela construção da UHE, foi originalmente coberta com Cerrado. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x2x4, com 2 tratamentos de inoculação (com e sem), 2 de hidrogel (com e sem) e 4 de resíduos aplicados na cova para o plantio do pinhão manso (RO, RA, OR + AR), com 4 repetições, avaliando 5 plantas por repetição. Como fonte de microrganismos, especialmente fungos micorrízicos arbusculares, foi utilizado um solo originário de área de Cerrado conservado. Aos 12 meses do plantio foram realizadas análises de fertilidade do solo, quantificação do carbono da biomassa microbiana (CBM) e o CO2 (C-CO2) liberado e calculados os quocientes microbiano (qMic) e metabólico (qCO2). A adição de RO e RO + RA influenciou positivamente o solo degradado elevando pH e SB, e reduzindo Al e H+Al. Estes tratamentos associados a inoculação elevaram C-CO2 liberado, CBM e qMic. A adição de hidrogel combinado ao tratamento RO aumentou os teores do CBM e qMIC.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The construction of hydroelectric power plants (HPP) may result in environmental problems, such as extensive areas of exposed subsoil and conditions of extreme degradation. These areas require alternative that minimize impact and allow partial recovery of their ecosystem functions and vegetation. This study aimed to evaluate the effects of residue addition (organic/macrophytes - OR and inorganic/ash - AR), hydrogel, and inoculation of microorganisms in degraded soil, cultivated with Jatropha curcas, through fertility and microbial activity. A conserved Cerrado ("savannah") soil was the source of microorganisms - mainly mycorrhizal fungi. The experiment was conducted for 12 months (during 2010/2011) at the farm of UNESP-School of Engineering/Campus of Ilha Solteira, Selvíria-MS, Brazil, installed in an area where the soil was degraded during the HPP construction, in the 1960s. The experimental design was complete randomized blocks, using a 2×2×4 factorial scheme, i.e., two inoculation treatments (with and without), two hydrogel treatments (with and without), and four residue treatments to introduce the J. curcas (OR, AR, OR + AR, and control without residues), with four replicates and five plants evaluated per replicate. The soil fertility analyses, quantification of microbial biomass carbon (MBC), and released C as CO2 (CO2-C), microbial quotient (qMic), and metabolic quotient (qCO2) were carried out 12 months after planting. The fertility positively responded to the addition of OR and OR + AR, with an increase in pH and SB and reduction in Al and H + Al. The inoculation of soil microorganisms associated with OR and OR + AR residue treatments raised the released CO2-C, MBC, and qMic. The addition of hydrogel combined with OR treatment contributed to the increase in the values of MBC and qMic.

Resumo em Português:

RESUMO O presente trabalho teve por objetivos: (i) determinar e mapear os teores dos micronutrientes (cobre - Cu, ferro - Fe, manganês - Mn e zinco - Zn) em solos do Estado do Ceará; (ii) avaliar atributos do solo relacionados à disponibilidade dos micronutrientes; (iii) avaliar, por krigagem ordinária, a dependência espacial dos teores dos micronutrientes. A área estudada está localizada na região central do Ceará, na bacia do Rio Banabuiú. Amostras de solo foram coletadas, nas camadas superficiais e subsuperficiais, para determinação dos atributos químicos, granulometria, e dos teores de micronutrientes, extraídos com solução de Mehlich-1. Os pontos dos principais tipos de solos da região foram espacializados. Os resultados foram submetidos a análises descritivas e análises de correlação de Pearson. Foram testados os semivariogramas que tiveram os melhores ajustes, utilizando o método de krigagem ordinária, e elaborados os mapas de variabilidade espacial. Os maiores teores de média, máximo e mínimo para Cu e Fe se encontram nas camadas subsuperficiais, e para Mn e Zn nas camadas superficiais. Nas camadas superficiais, a maioria dos solos apresentam Fe, Mn e Zn em teores adequados à produção agrícola, e Cu apresenta teores nas classes médio a baixo. Os micronutrientes apresentaram correlações significativas positivas, principalmente, com os atributos dos solos e entre si. Cu, Fe, Mn e Zn apresentam dependência espacial classificada como média a forte, nas camadas superficiais e subsuperficiais.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The aim of the present work was to: (i) determine and map the micronutrient content (copper - Cu, iron - Fe, manganese - Mn and zinc - Zn) in soils of the State of Ceará; (ii) evaluate soil attributes related to micronutrient availability; and (iii) evaluate, by ordinary kriging, the spatial dependence of the micronutrient content. The study area is located in the central region of Ceará, in the basin of the River Banabuiú. Soil samples were collected in the surface and subsurface layers to determine the chemical attributes, granulometry, and micronutrient content, extracted with Mehlich-1 solution. The sites of the principal types of soil in the region were spatialised and the results submitted to descriptive analysis and Pearson correlation analysis. The semivariograms with the best fit were tested using the ordinary kriging method, and the maps of spatial variability were prepared. The highest values for the mean, maximum and minimum levels of Cu and Fe are found in the subsurface layers, while for Mn and Zn, they are found in the surface layers. In the surface layers, the majority of soils present Fe, Mn and Zn in levels suitable for agricultural production, while the levels of Cu are classified as medium to low. The micronutrients showed a significant positive correlation, especially with the soil attributes and with each other. Cu, Fe, Mn and Zn are classified as having medium to strong spatial dependence in the surface and subsurface layers.

Resumo em Português:

RESUMO O morango é produzido e apreciado nas mais variadas regiões do mundo, devido às suas características produtivas e comerciais. Já o biofertilizante é um adubo orgânico de fácil preparo e eficaz para nutrir as plantas agrícolas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes lâminas de irrigação e doses de biofertilizante bovino de fermentação anaeróbica, sobre o acúmulo de biomassa e a produtividade da cultura do morango. O experimento foi realizado na área experimental da UFC, em Fortaleza-CE, no período de agosto a dezembro de 2012, sob ambiente protegido do tipo telado. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, em que as lâminas de irrigação foram aplicadas via gotejamento (equivalentes a 33,3; 66,6; 100; 133,3 e 166,6% da evaporação medida no tanque classe A, ECA), constituindo as parcelas. As quatro doses de biofertilizante bovino (125; 250; 375 e 500 mL planta-1 semana-1) foram as subparcelas, com quatro repetições. Os parâmetros avaliados foram: biomassa (matéria seca da raiz, da parte aérea e total), diâmetro dos frutos, comprimento dos frutos, número de frutos por planta, massa média dos frutos e produtividade. O biofertilizante e a irrigação promoveram incrementos na biomassa da parte aérea e total do morangueiro. A interação entre irrigação e biofertilizante bovino eleva a matéria da raiz até 3,7 g. O biofertilizante apresenta eficiência nutricional para o desempenho do morangueiro quanto ao número de frutos, diâmetro do fruto e a produtividade. A irrigação elevou o comprimento e massa média de frutos do morangueiro.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT Strawberry is produced and appreciated in different regions of the world, due to its productive and commercial characteristics. Biofertilizer is an organic fertilizer that is easy to prepare and effective to nourish plants. The objective of this work was to assess the effect of different irrigation levels and anaerobically fermented bovine biofertilizer doses, on biomass accumulation and strawberry crop yield. The experiment was carried out in the experimental area of the UFC, in Fortaleza, Ceará, Brazil, from August to December 2012, under a screened environment. The experimental design was randomized blocks designed into subdivided plots, in which irrigation levels were applied via drip irrigation (equivalent to 33.3, 66.6, 100, 133.3 and 166.6% of the evaporation measured in the Class A tank - ECA), corresponding to the plots. The four doses of bovine biofertilizer (125, 250, 375 and 500 mL plant-1 week-1) were the subplots, with four replications. The assessed parameters were: biomass (root, shoot and total dry matter), fruit diameter, fruit length, number of fruits per plant, average fruit mass and yield. The biofertilizer and irrigation increased strawberry shoot biomass and total biomass. The interaction between irrigation and bovine biofertilizer raised the root matter to 3.7 g. The biofertilizer was nutritionally efficient for the strawberry regarding number of fruit, fruit diameter and yield. Irrigation increased strawberry length and average mass.

Resumo em Português:

RESUMO Avaliou-se, comparativamente, através da metodologia do balanço energético, a sustentabilidade da síntese do etanol da cana-de-açúcar, irrigada com diferentes níveis de reposição da evaporação estimada no tanque Classe "A" - ECA, utilizando como fontes hídricas: efluente de esgoto doméstico tratado e água subterrânea, em Aquiraz, Ceará. O delineamento estatístico adotado foi em blocos casualizados, em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas, avaliaram-se duas fontes hídricas (efluente de esgoto doméstico tratado e água subterrânea) e nas subparcelas avaliaram-se cinco diferentes níveis de irrigação (50; 75; 100; 125 e 150% da ECA). A irrigação com efluente de esgoto doméstico tratado resulta em maior dispêndio energético. A lâmina de irrigação referente a 150% da ECA é a que mais despende energia, independente da fonte hídrica. A irrigação com efluente de esgoto doméstico tratado proporciona maior rendimento energético (368,9 GJ ha-1), mediante a aplicação de uma lâmina equivalente a 781,4 mm, enquanto na irrigação com água de poço freático, a lâmina de 937,6 mm (150% da ECA) é a mais recomendada para a obtenção do maior rendimento energético (276,9 GJ ha-1). O efluente de esgoto doméstico apresenta a melhor rentabilidade energética, sendo viável sua utilização no sistema de produção da cultura.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT Using energy balance methodology, this study compared the sustainability of ethanol synthesis from sugarcane irrigated with different replacement levels based on the evaporation estimated in a Class A pan (ECA), using treated domestic sewage effluent and groundwater as the water source, in Aquiraz, in the State of Ceará. The adopted statistical design was of randomised blocks in split plots, with four replications. Two water sources (treated sewage effluent and groundwater) were evaluated in the plots, and five irrigation levels (50, 75, 100, 125 and 150% of the ECA) were evaluated in the split plots. Irrigation with treated domestic sewage effluent results in greater energy expenditure. The irrigation depth relative to 150% of the ECA expends the most energy, irrespective of the water source. Irrigation with treated domestic sewage effluent gives a higher energy yield (368.9 GJ ha-1) through the application of a depth of 781.4 mm, while for irrigation with groundwater, 937.6 mm (150% of the ECA) is the best recommended depth for obtaining the highest energy yield (276.9 GJ ha-1). Domestic sewage effluent gives the best energy return, and its use in systems of crop-production is viable.

Resumo em Português:

RESUMO Os fatores ambientais que afetam as características morfológicas de distintos gêneros de cactáceas são pouco conhecidos. Assim, objetivou-se analisar a contribuição de variáveis ambientais para o crescimento dos cladódios e da planta de clones de palma forrageira dos gêneros Nopalea e Opuntia. Os dados usados nesse estudo foram adquiridos de um experimento conduzido em Serra Talhada, Pernambuco, entre os anos de 2012 e 2013, onde os clones 'IPA Sertânia' (Nopalea), 'Miúda' (Nopalea) e 'Orelha de Elefante Mexicana' (Opuntia) foram submetidos a distintas lâminas (2,5; 5,0; e 7,5 mm) e intervalos fixos de irrigação (7; 14 e 28 dias). Características morfológicas dos cladódios e das plantas, e variáveis meteorológicas foram obtidas ao longo do tempo. Correlação de Pearson, seguida de análises de multicolinearidade, canônica e trilha foram aplicadas. Temperatura mínima, umidade relativa máxima e mínima, velocidade do vento e radiação solar foram as variáveis que mais afetaram o crescimento da palma. O gênero Opuntia revelou menor sensibilidade à variação da temperatura do ar quando comparado ao gênero Nopalea. As maiores intensidades de radiação solar global afetaram mais os clones do gênero Nopalea do que do gênero Opuntia. Conclui-se que há uma exigência ambiental diferenciada entre os gêneros Nopalea e Opuntia de palma forrageira.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The environmental factors that affect the morphological characteristics of different genera of cacti are little known. The aim of this study therefore was to analyse the contribution of environmental variables to growth in cladodes and plant of forage cactus clones of the genera Nopalea and Opuntia. The data used in this study were obtained from an experiment conducted in Serra Talhada, Pernambuco, Brazil, between 2012 and 2013, where the clones 'IPA Sertânia' (Nopalea), 'Miúda' (Nopalea) and 'Orelha de Elefante Mexicana' (Opuntia) were submitted to different irrigation depths (2.5, 5.0 and 7.5 mm) and fixed irrigation intervals (7, 14 and 28 days). Morphological characteristics of the cladodes and plants and weather variables were obtained over time. Pearson's correlation, followed by multicollinearity, canonical and path analysis were applied. The minimum temperature, maximum and minimum relative humidity, wind speed and solar radiation were the variables that most affected growth in the cactus. The genus Opuntia showed less sensitivity to variations in air temperature compared to the genus Nopalea. The higher intensities of global solar radiation affected clones of the genus Nopalea more than the genus Opuntia. It can be concluded that there are different environmental requirements between forage cacti of the genera Nopalea and Opuntia.

Resumo em Português:

RESUMO O presente trabalho foi conduzido aplicando a estatística multivariada de componentes principais para comparar as demandas hídricas das culturas da banana, manga, uva, cana de açúcar, milho e feijão em diferentes regiões da bacia do rio São Francisco, visando identificar os elementos climáticos que mais influenciam a evapotranspiração de referência (ET0) nas localidades de Pirapora-MG, Jaíba-MG, Barreiras-BA e Petrolina-PE. Adicionalmente, procurou-se identificar as localidades que apresentam maior semelhança em relação aos parâmetros avaliados, por meio da aplicação da análise de cluster, e determinar as relações de equivalência entre as culturas estudadas, integrando os parâmetros relativos aos elementos climáticos e às características das culturas e do solo. Com base na estatística multivariada de componentes principais, identificou-se que os elementos climáticos que possuem maior significância na estimativa da ET0 foram distintos para cada local. O modelo com duas componentes explicou 90%, 88%, 95% e 97% da variância total para as localidades de Pirapora, Jaíba, Barreiras e Petrolina, respectivamente. Por estar situada em uma região de clima semiárido, Petrolina apresentou elevada demanda hídrica pelas culturas, sendo comprovado este comportamento com a análise de cluster. As relações de equivalência permitiram comparar as demandas hídricas das diferentes culturas, fornecendo, em termos gerais, um parâmetro comparativo entre as culturas, e discriminando qual cultura será mais adequada em função da disponibilidade hídrica na bacia do rio São Francisco.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The present work was performed by applying the principal component analysis, in order to compare the water needs of banana, mango, grape, sugarcane, maize and beans crops in different regions of the São Francisco river basin, aiming to identify the climate elements that most influence the reference evapotranspiration (ET0) in the locations of Pirapora-MG, Jaíba-MG, Barreiras-BA and Petrolina-PE. In addition, the locations with more similarities, according to the evaluated parameters, were verified by applying cluster analysis, and the equivalence relations between the studied crops were determined by integrating the parameters related to the climatic elements and the characteristics of crops and soils. Based on the principal components analysis, it was observed that the most significant climate elements for ET0 estimation were different for each place. The model with two components explained 90%, 88%, 95% and 97% of the total variance, respectively for the locations of Pirapora, Jaíba, Barreiras and Petrolina. Because it is in a semi-arid climate region, Petrolina showed high crop water needs, a behavior proven with the cluster analysis. The equivalence relations allowed comparing the water needs for the studied crops, providing, in general terms, a parameter comparison between the crops, and specifying which one will be more adequate depending on the water availability in the São Francisco basin.

Resumo em Português:

RESUMO Um dos procedimentos mais eficazes na avaliação de áreas degradadas tem sido o uso do sensoriamento remoto. Este trabalho objetivou avaliar a dinâmica temporal do NDVI e da precipitação pluviométrica na detecção de degradação dos recursos naturais em uma região semiárida do Brasil. A área estudada localiza-se a oeste do município de Tauá, estado do Ceará, com predomínio de floresta caatinga arbustiva. As informações de precipitação foram obtidas junto à FUNCEME. Foram adquiridas 10 imagens (estação seca) de uma série histórica de 27 anos (1985-2011) do sensor TM/LANDSAT5, posteriormente convertidas em reflectância de superfície por meio da extensão FLAASH/ENVI e obtidas os índices NDVI, segmentados em 6 classes conforme o uso e ocupação do solo. Os valores médios das classes de NDVI foram submetidos à análise estatística e confrontados pelo Teste T (p<0,05) e matriz de correlação de Pearson. Observou-se que nos anos com precipitação pluviométrica acima da média histórica (1985-1993 e 1996-2004) houve significativo acréscimo de áreas degradas representadas por baixo NDVI (entre 0 e 0,4), decorrentes do avanço de terras incorporadas à agricultura de subsistência. No entanto, em períodos de estiagem (1993-1996 e 2004-2011), constatou-se comportamento inverso, caracterizado pela regeneração natural do estrato arbustivo-arbóreo em decorrência do abandono das áreas agrícolas, comportamento evidenciado por incrementos de até 1.807% da classe de NDVI moderadamente alta (entre 0,6 e 0,8). Portanto, a dinâmica espaço-temporal do NDVI e da precipitação pluviométrica contribuíram para detecção de evidências do processo de degradação do bioma caatinga numa área no município de Tauá, estado do Ceará.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT One of the most effective procedures in the evaluation of degraded areas has been the use of remote sensing. The aim of this work was to evaluate the temporal dynamics of the NDVI and rainfall in detecting the degradation of natural resources in a semi-arid region of Brazil. The area under study is located to the west of the district of Tauá, in the State of Ceará, with a predominance of shrub-like caatinga forest. Rainfall data was obtained from FUNCEME. Ten images (dry season) were acquired from a 27-year historical series (1985-2011) from the TM/LANDSAT5 sensor, later converted to surface reflectance using the FLAASH/ENVI extension; NDVI indices were obtained and divided into six classes corresponding to land usage and occupation. The mean values of the NDVI classes were submitted to statistical analysis and compared by T-test (p<0.05) and the Pearson correlation matrix. It was found that in the years with rainfall above the historical average (1985-1993 and 1996-2004) there was a significant increase in degraded areas, represented by low values for the NDVI (between 0 and 0.4), due to more land being used for subsistence farming. However, during periods of drought (1993-1996 and 2004-2011), the opposite behaviour was seen, characterised by the natural regeneration of the woody stratum due to agricultural areas being abandoned; behaviour that was evidenced by increases of up to 1,807% in the moderately high class of the NDVI (between 0.6 and 0.8). The spatial and temporal dynamics of the NDVI and the rainfall therefore played a part in detecting evidence of the process of degradation of the caatinga biome in an area of the district of Tauá, in the State of Ceará.

Resumo em Português:

RESUMO A aplicação de agrotóxico está sempre suscetível às perdas por evaporação e deriva das gotas pulverizadas. Com estas perdas do produto aplicado, menor será a quantidade de defensivo que atinge o alvo e, possivelmente, a eficiência do controle fitossanitário será prejudicada. Devido a estas preocupações, este estudo teve como objetivo avaliar a interferência das condições meteorológicas no espectro de gotas produzido pela pulverização hidráulica. Para realização do trabalho, um sistema experimental precisou ser construído, o qual foi constituído por: analisador de partículas a laser, ponta hidráulica (Jacto JSF 11002), pulverizador estacionário, aquecedor a gás, túnel de vento, câmara climática, com o objetivo de manter uma condição psicrométrica interna similar ao ar que saía do túnel de vento, bojo e sensores de temperatura e UR. As condições meteorológicas para o trabalho foram compreendidas pelos déficits de pressão de vapor (DPV) de 5; 9,4; 20; 30,6 e 35 hPa e velocidades do ar de 2; 3,6; 7,4; 11,2 e 12,8 km h-1. Foi utilizado o Delineamento Composto Central Rotacional e os dados foram relacionados por meio da Metodologia de Superfície de Resposta. O vento provocou tão acentuada deriva das gotas finas, que afetou consideravelmente o comportamento de todo o espectro de gotas, além de encobrir o efeito do DPV. No entanto, pode-se concluir que tanto deriva quanto evaporação agem sobre as gotas mais grossas.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The application of pesticides is always susceptible to losses through evaporation and drift of the spray droplets. With these losses, a smaller amount of pesticide reaches the target, possibly impairing the efficiency of phytosanitary control. Due to these concerns, the aim of this study was to evaluate the interference of weather conditions in the droplet spectrum produced by hydraulic spraying. To carry out the work, it was necessary to build an experimental system. This consisted of a laser particle-size analyser, hydraulic nozzle (Jacto JSF 11002), stationary sprayer, gas heater, wind tunnel, climate chamber (with the aim of maintaining the internal psychrometry similar to that of the air exiting the wind tunnel), collector, and temperature and RH sensors. The weather conditions for the study included vapour pressure deficits (VPD) of 5, 9.4, 20, 30.6 and 35 hPa, and air velocities of 2, 3.6, 7.4, 11.2 and 12.8 km h-1. A Rotatable Central Composite Design was used, and the data related using Response Surface Methodology. The wind caused such a sharp drift in the fine droplets, that it greatly affected the behaviour of the entire droplet spectrum, as well as hiding the effect of the VPD. However, the conclusion is that drift and evaporation both act on the coarser droplets.

Resumo em Português:

RESUMO Objetivou-se no presente trabalho verificar a influência do teor de água nos valores da força de ruptura, força máxima e deformação de ruptura, para deformações fixas, bem como determinar o módulo proporcional de deformidade de sementes de Raphanus sativus submetidos à compressão. Foram utilizadas sementes com teores de água de 0,31; 0,18; 0,12; 0,08 e 0,05 (decimal b.s.) submetidas a esforços de compressão uniaxial entre duas placas paralelas, aplicados em sua posição natural de repouso, a uma taxa de aplicação de força de 0,002 m s-1. A força de ruptura necessária para deformar a semente aumenta com a redução do teor de água, com valores que variam de 15,03 a 27,08. A deformação aumenta com a redução do teor de água variando de 0,12 a 0,15 x 10-3 m. A força máxima de ruptura e módulo proporcional de deformidade nas deformações fixas aumenta com a redução do teor de água.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The objective of this study is to determine the effect of moisture content on rupture strength, maximum strength, and rupture deformation for fixed deformations, and determine the proportional deformation modulus of seeds of Raphanus sativus subjected to compressive loading. Seeds with a moisture concentration of 0.31, 0.18, 0.12, 0.08, and 0.05 decimal (dry basis, d.b.) were maintained in the natural resting position and were subjected to uniaxial compressive loading between two parallel plates at an application rate of 0.002 m s-1. The rupture strength necessary to deform the seeds was increased from 15.03 to 27.08 as moisture levels decreased. Deformation was increased from 0.12-3 m to 0.15 × 10-3 m as moisture content decreased. The maximum rupture strength and proportional deformation modulus in fixed deformations were increased as moisture concentration decreased.

Resumo em Português:

RESUMO O desenvolvimento de produtos diferenciados e que confiram benefícios à saúde da população é um desafio para quem trabalha com alimentos. O objetivo do trabalho foi elaborar duas formulações de queijo (C1 e C2) e soro (W1, W2) de kefir e avaliar a atividade antibacteriana in loco dos mesmos, frente a microrganismos de interesse em alimentos. Leite pasteurizado, leite em pó e grãos de kefir foram utilizados para a elaboração dos produtos, sendo determinada a composição centesimal. C1, C2, W1 e W2 foram contaminados com cinco diferentes frações logarítmicas (A = 8 log a E = 4 log UFC/ml) de Staphylococcus aureus (ATCC 25923) e Escherichia coli (ATCC 11229) e a atividade antibacteriana avaliada ao longo de 0; 24; 48 e 72 h de exposição. Os resultados evidenciaram atividade antibacteriana do queijo e do soro de kefir, principalmente após 24 h. Escherichia coli foi a bactéria mais sensível, e a atividade antibacteriana máxima foi observada no queijo, nas densidades populacionais "D" e "E" e no soro nas densidades "B", "C", "D" e "E" após 48 e 72 h, indicando que in loco a atividade antibacteriana de alimentos produzidos com grãos de kefir tende a ser menor quando comparada com estudos que a avaliaram in vitro. Quanto maior o aporte de nutrientes no alimento, menor é a atividade antibacteriana observada, provavelmente em função da ação protetora que os nutrientes conferem aos microrganismos frente às bacteriocinas e aos metabólitos oriundos da fermentação.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The development of different products that confer health benefits on the population is a challenge for those who work with food. The aim of this study was to elaborate two formulations of kefir cheese (C1 and C2) and whey (W1, W2), and to evaluate their in situ antibacterial activity against microorganisms of interest in food. Pasteurized milk, powdered milk and kefir grains were used in preparing the products and their percentage composition was determined. C1, C2, W1 and W2 were contaminated with five different logarithmic fractions (A = 8log to E = 4log CFU/ml) of Staphylococcus aureus (ATCC 25923) and Escherichia coli (ATCC 11229), with antibacterial activity assessed over 0, 24, 48 and 72 hours of exposure. The results demonstrated the antibacterial activity of kefir cheese and whey, especially after 24 hours. Escherichia coli was the most sensitive of the bacteria, with maximum antibacterial activity seen in the cheese at population densities D and E, and in the whey at densities B, C, D and E after 48 and 72 h, showing that the in situ antibacterial activity of foods produced with kefir grains tends to be lower when compared with studies in vitro. The greater the nutrient content of the food, the lower the antibacterial activity seen, probably due to the protective action that the nutrients confer on the microorganisms against bacteriocins and the metabolites from fermentation.

Resumo em Português:

RESUMO O objetivo do trabalho foi averiguar se o kefir produzido atende os padrões de identidade e qualidade de leites fermentados, verificar a possibilidade de atribuição de "declaração de propriedade nutricional" e avaliar a atividade antagonista do leite fermentado frente a Staphylococcus aureus e a Escherichia coli. Foram elaboradas duas formulações distintas de kefir (Kefir 1 e 2), onde foram determinadas a composição centesimal, minerais, pH, contagem de bactérias láticas totais e a atividade antagonista frente a Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Os resultados da avaliação físico-química apontaram diferença estatística significativa entre as formulações, exceto para o percentual de lipídeos, Ca, K, Mg e Na. As formulações atenderam aos parâmetros de identidade e qualidade para leites fermentados avaliados. As alegações nutricionais possíveis para o Kefir 1 são "fonte de proteínas", "reduzido em calorias" e do Kefir 2, "alto conteúdo de proteínas" e "alto conteúdo de zinco". Os leites fermentados apresentaram atividade antagonista significativa frente aos micro-organismos testados (> 24 h), não sendo observada atividade após esse período. Mais estudos envolvendo o kefir são sugeridos, explorando suas potencialidades como alimento probiótico e a inserção na dieta da população.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The aim of this study was to investigate whether produced kefir meets the identity and quality standards for fermented milks, to check the possibility of assigning a nutrition declaration, and to evaluate the antagonistic activity of the fermented milk against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Two different formulations of kefir (Kefir 1 and Kefir 2) were prepared to determine the percentage composition, minerals, pH, total lactic acid bacteria, and antagonistic activity against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The results of the physicochemical evaluation indicated a statistically significant difference between the formulations, except for the percentage of lipids, Ca, K, Mg and Na. The formulations met the parameters of identity and quality in the fermented milks under evaluation. Possible nutrition declarations for Kefir 1 are 'source of proteins' and 'reduced calorie', and for Kefir 2, 'high protein content' and 'high zinc content'. The fermented milks showed significant antagonistic activity against the tested microorganisms (> 24 h), with no activity seen after this period. Further studies involving kefir are suggested, exploring its potential as a probiotic food, and its inclusion in the diet of the population.

Resumo em Português:

RESUMO Este trabalho objetivou avaliar os efeitos da utilização de diferentes fontes de carbono orgânico na qualidade da água, desempenho de crescimento e aceitabilidade de filés da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada em sistema de bioflocos. O experimento foi realizado na Estação de Aquicultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil, durante 145 dias. Peixes de 72,6 ± 6,83 g foram estocados (35 peixes m-3) em 19 tanques circulares (800 L) em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos envolvendo as fontes de carbono açúcar (AÇU), melaço líquido (MEL) e melaço em pó (MEP), com cinco repetições cada e um tratamento controle (CTL) sem bioflocos, com quatro repetições. A concentração de oxigênio dissolvido foi significativamente maior (P≤0,05) nos tanques sem bioflocos devido à ausência de biomassa bacteriana. O nitrogênio da amônia total (NAT) apresentou diferença estatística (P≤0,05) entre o tratamento AÇU e os demais com bioflocos, exibindo a menor concentração de 2,53 mg L-1. A sobrevivência foi superior a 80%, não havendo diferença estatística entre os tratamentos (P>0,05), e a produtividade variou de 9,72 (AÇU) a 14,22 kg m-3 (CTL) (P≤0,05). O consumo de água nos tanques com bioflocos foi 11,8 vezes menor que o controle (CTL). Os filés de tilápia oriundos do biofloco com açúcar mostraram ter a preferência dos avaliadores, com nota 7,77 (gostei moderadamente a gostei muito). As fontes de carbono utilizadas (melaços e açúcar) podem ser utilizadas no cultivo da tilápia O. niloticus em bioflocos sem prejuízos à água de cultivo e à produtividade.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The aim of this work was to evaluate the effects of using different sources of organic carbon on water quality, growth performance and the acceptability of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fillets grown in a biofloc system. The experiment was carried out over 145 days at the Aquaculture Station of the Federal Rural University of Pernambuco, Brazil. Fish of 72.6 ± 6.83 g were stored (35 fish m-3) in 19 circular tanks (800 L) in a completely randomised experimental design with three treatments, including as a source of carbon, sugar (SUG), liquid molasses (MOL) and molasses powder (MOP), each with five replications, and one control treatment (CTL) without bioflocs, with four replications. Dissolved oxygen concentrations were significantly higher (P≤0.05) in the tanks with no bioflocs due to the absence of bacterial biomass. Total ammoniacal nitrogen (TAN) showed a statistical difference (P≤0.05) between the SUG treatment and the other treatments with bioflocs, having the lowest concentration of 2.53 mg L-1. Survival was greater than 80%, with no statistical difference between treatments (P>0.05); productivity varied from 9.72 (SUG) to 14.22 kg m-3 (CTL) (P≤0.05). Water consumption in the tanks with bioflocs was 11.8 times lower than in the control (CTL). The tilapia fillets from the bioflocs with sugar were preferred by the evaluators, with a score of 7.77 (like moderately to like very much). The carbon sources used (molasses and sugar) can be employed in the culture of O. niloticus tilapia in bioflocs with no damage to the culture water or to productivity.

Resumo em Português:

RESUMO Neste estudo foi verificada a influência da valina no desempenho zootécnico, composição centesimal e crescimento das fibras musculares esqueléticas de alevinos de tilápia do Nilo. Foram utilizados 270 peixes (peso médio inicial de 1,57 ± 0,05 g e comprimento total inicial de 4,16 ± 0,46 cm), distribuídos em 18 caixas (250 litros), em delineamento inteiramente ao acaso com seis tratamentos e três repetições. Foram formuladas seis dietas (26,81% PD e 3200,00 kcal ED), com níveis crescentes de valina (0,82; 0,86; 0,98; 1,04; 1,10 e 1,26% da dieta). Foram avaliados o desempenho zootécnico, composição centesimal dos peixes e a distribuição das fibras musculares. Não houve efeito dos diferentes níveis de valina (P>0,05) para o desempenho zootécnico, composição centesimal e frequência de distribuição das fibras musculares. Recomenda-se a inclusão de 0,82% de valina na dieta (2,65% de valina da proteína bruta) para alevinos de tilápia do Nilo.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT This study verified the effect of valine on the zootechnical performance, percentage composition and growth of skeletal muscle fibre in fingerlings of Nile tilapia. A total of 270 fish (average initial weight 1.57 ± 0.05 g and total initial length 4.16 ± 0.46 cm) were used, distributed in 18 tanks (250 litres), in a completely randomised design with six treatments and three replications. Six diets (26.81% DP and 3200.00 kcal DE) were formulated with increasing levels of valine (0.82, 0.86, 0.98, 1.04, 1.10 and 1.26% of the diet). The zootechnical performance, percentage composition of the fish, and muscle-fibre distribution were evaluated. There was no effect from the different levels of valine (P>0.05) on zootechnical performance, percentage composition or the frequency distribution of muscle fibre. The addition of 0.82% valine (2.65% crude protein valine) is recommended in the diet of Nile tilapia fingerlings.

Resumo em Português:

RESUMO O conhecimento específico sobre os padrões de dormência e germinação de plantas daninhas auxilia o desenvolvimento de estratégias integradas de manejo. Objetivou-se avaliar e selecionar métodos eficazes de superação de dormência de sementes da espécie B. latifolia, bem como determinar sua influência no processo germinativo. Foram conduzidos sete ensaios com tratamentos correspondentes: Ensaio 1 - escarificação mecânica, ácido sulfúrico, água quente e água corrente; Ensaio 2 - pré-esfriamento a 4 ºC e calor seco 60 ºC; Ensaio 3 - ácido giberélico nas concentrações de 0; 50; 100; 200 e 400 ppm; Ensaio 4 - ácido acético e nitrato de potássio 2% (3 e 6 h); Ensaio 5 - três associações duplas dos melhores tratamentos dos quatro primeiros ensaios; Ensaio 6 - estratificação em caixa de areia e pré-embebição em papel de germinação e; Ensaio 7 - curva de embebição. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 sementes. As sementes foram submetidas ao teste de germinação em B.O.D. a 25 ºC e fotoperíodo de 12 h, em caixas de polipropileno transparente. Foram avaliados a porcentagem de germinação, tempo médio de germinação e a frequência relativa de germinação e mensurou-se o peso das sementes após embebição no ensaio 7. Os tratamentos mais eficientes em superar a dormência das sementes foram os de calor seco, ácido giberélico 283 ppm e nitrato de potássio 3 h. As associações de calor seco + nitrato de potássio e nitrato de potássio + ácido giberélico incrementaram em 25% a porcentagem de germinação em relação aos tratamentos isolados.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT Specific knowledge on dormancy and germination patterns of weed species aids the development of integrated management strategies. This study aimed to evaluate and select effective methods for overcoming dormancy in B. latifolia seeds, as well as determining their influence on the germination process. A completely randomized experimental design was used, with four replications and 20 seeds per repetition. Seven tests were conducted, with the corresponding B. latifolia seed treatments: Test 1 - mechanical scarification, sulfuric acid, hot water and running water; Test 2 - pre-cooling at 4 °C and dry heat at 60 °C. Test 3 - gibberellic acid at concentrations of 0, 50, 100, 200 and 400 ppm; Test 4 - acetic acid and potassium nitrate 2%; Test 5 - dual combinations of the three best treatments observed in the first four tests. Test 6 - pre-soaking in a sandbox and in germination paper and; Test 7 - imbibition curve. The seeds were submitted to the germination test in BOD at 25 °C with a photoperiod of 12h, in transparent polypropylene boxes. Germination percentage (GP), mean germination time and relative frequency of germination were determined and the weight of the seeds after soaking in Test 7 was measured. The best treatments for overcoming seed dormancy were dry heat, gibberellic acid 283 ppm and KNO3 3h. The association of dry heat + potassium nitrate 3 h and potassium nitrate 3 h +gibberellic acid increased germination percentage by 25% compared to isolated treatments.

Resumo em Português:

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade inseticida da fração hexânica e do composto poligodial obtidos de raízes de Drimys brasiliensis sobre a mortalidade de adultos e ninfas de um dia de Toxoptera citricida (pulgão-preto dos citros). Para a fração hexânica foram preparadas soluções nas concentrações de 0,12; 0,25; 0,50; 1,0 e 2,0 mg mL-1 e, para o composto poligodial, concentrações de 62,5; 125; 250 e 500 µg mL-1. Água e dimetilsulfóxido (5 µg mL-1) foram utilizados como controle. Para a fração hexânica foram testadas duas formas de aplicação: pulverizações sobre os insetos e imersão do ramo caulinar jovem de Citrus limonia na solução, o qual serviu como hospedeiro para os pulgões. A avaliação da mortalidade dos adultos e de ninfas foi realizada após 24 e 48 horas da aplicação das soluções. A fração hexânica de raízes ocasionou elevada mortalidade de ninfas e adultos. O menor valor de CL50 (0,301 mg mL-1) foi registrado para as ninfas quando as soluções foram aplicadas sobre o inseto. O composto poligodial, isolado da fração hexânica, e aplicado sobre o inseto, aumentou significativamente a mortalidade de adultos e ninfas, com valores de CL50 de 293,8 e 176,77 µg mL-1, respectivamente. A ação inseticida pode ser devida à presença deste composto.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the insecticidal effects of a hexane fraction and polygodial compound obtained from Drimys brasiliensis roots on the mortality of adults and nymphs of Toxoptera citricida (black citrus aphid). For the hexane fraction, solutions of 0.12, 0.25, 0.50, 1.0, and 2.0 mg mL-1 were prepared, and for the compound, solutions of 62.5, 125, 250, and 500 µg mL-1 were prepared. A control with water and dimethylsulfoxide (5 µg mL-1) was also included. Two hexane-fraction-solution application methods were evaluated: spraying directly onto the insect, and submerging a young Citrus limonia shoots in the solution, which served as a refuge for the aphids. Nymph and adult mortality were assessed at 24 and 48 h after solution application. The hexane fraction caused high mortality amongst the T. citricida nymphs and adults. The lowest LC50 value (0.301 mg mL) was recorded in the nymphs when the solutions were applied directly onto the insects. The polygodial compound that was isolated from the hexane fraction significantly increased the mortality of adults and nymphs, with LC50 values of 293.8 and 176.77 µg mL-1, respectively. The insecticidal activity observed may have been caused by this compound.

Resumo em Português:

RESUMO A seleção de genótipos superiores de soja é um processo complexo; dessa forma, técnicas exploratórias multivariadas podem ser aplicadas para selecionar genótipos, analisando simultaneamente todos os caracteres agronômicos em estudo, aumentando a chance de êxito em um programa de melhoramento. O objetivo do presente estudo consistiu em selecionar genótipos de soja portadores do gene RR com bons caracteres agronômicos por meio de análise multivariada e índice de seleção, e identificar quais caracteres mais influenciam, além de verificar a concordância das técnicas multivariadas e índice de seleção no processo seletivo. O experimento foi conduzido no delineamento experimental de blocos aumentados, sendo avaliados 227 genótipos de soja de geração F5, sendo 85 destes, detectados pela técnica de PCR, como resistentes ao Roundup. Os caracteres avaliados foram: número de dias para maturidade, altura da planta na maturidade, acamamento, valor agronômico, número de ramos por planta, número de vagens por planta, peso de cem sementes e produtividade de grãos. A análise de componentes principais auxiliou na seleção de dezesseis genótipos, com maior produtividade de grãos. Os caracteres relacionados aos componentes de produção exerceram grande influência sobre a produtividade de grãos. Os resultados das análises de agrupamento pelo método de K-means e pelo o método de Ward quando comparados foram semelhantes, pois agruparam os genótipos específicos para os caracteres selecionados na análise de componentes principais, em um mesmo grupo. Houve concordância dos resultados das análises multivariadas com o índice de seleção de Mulamba e Mock quanto aos genótipos selecionados. As metodologias aplicadas são eficientes no processo de seleção de genótipos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The selection of superior genotypes of soybean is a complex process, thus exploratory multivariate techniques can be applied to select genotypes analyzing the agronomic traits altogether, increasing the chance of success of a breeding program. Thus, the objective of this study was to select soybean genotypes carrying the RR gene with good agronomical performance through of multivariate analysis and selection index and identify those traits that influence, also verifying the agreement of multivariate techniques and selection index in the selection process. The experiment was conducted in an increased block experimental being evaluated 227 genotypes of F5 generation, which 85 of those were detected to be glyphosate-resistant by PCR. The following traits were evaluated: number of days to maturity, plant height at maturity, lodging, agronomic value, number of branches per plant, number of pods per plant, hundred seeds weight and grain yield. The principal components analysis resulted in the selection of sixteen genotypes with higher grain yield. The traits related to the production of components exerted great influence on grain yield. The clustering by K-means and Ward's methods were similar because they clustered the specific genotypes for the selected traits in the principal components analysis in the same group. There was an agreement on the results of the multivariate analysis in the selection index of Mulamba and Mock in relation to the selected genotypes. The methodologies applied are efficient for selecting genotypes.

Resumo em Português:

RESUMO O desempenho da pecuária no Cerrado brasileiro tem sido limitado pela baixa disponibilidade de forragens de satisfatória qualidade, principalmente nos períodos de baixa precipitação pluvial. Objetivou-se avaliar o crescimento e a produtividade de massa seca de duas cultivares de sorgos inoculadas ou não com bactérias diazotróficas, exclusivamente ou em consórcio com capim-paiaguás, sob sistema de integração lavoura-pecuária, no período de outono-inverno, em região de Cerrado por dois anos agrícolas. Os experimentos foram realizados a campo, nos anos de 2015 e 2016, na fazenda experimental da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira, Unesp, em Selvíria-MS. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 2 x 2, com quatro repetições. Os tratamentos corresponderam: a dois anos agrícolas (2015 e 2016); cultivo de sorgo granífero e de dupla aptidão solteiros ou em consórcio com o capim-paiaguás, com ou sem a inoculação das sementes de sorgos com a bactéria Azospirillum brasilense. Avaliou-se a produtividade de massa seca dos componentes vegetais e o crescimento das plantas para confecção de silagem. A inoculação de sementes de sorgos com a bactéria Azospirillum brasilense aumenta a produção de massa seca vegetal para ensilagem, independentemente da cultivar ou consórcio com capim. A consorciação do sorgo granífero e dupla aptidão com o capim-paiaguás é um sistema viável do ponto de vista agronômico para produção de massa vegetal para ensilagem em cultivo outonal.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT Livestock performance in the Brazilian Cerrado has been limited by the low availability of good quality fodder, especially during periods of low rainfall. The aim of this study was to evaluate growth and dry matter production in two cultivars of sorghum, inoculated or not with diazotrophic bacteria, and as a monocrop or intercropped with palisade grass under a system of crop-livestock integration. The experiments were carried out in the field in the Cerrado region during the autumn-winter period of 2015 and 2016, on the experimental farm of the Faculty of Engineering at Ilha Solteira, UNESP, in Selvíria, in the State of Mato Groso do Sul, Brazil (MS). A randomised complete block experimental design was used in a 2 x 2 x 2 factorial scheme with four replications. The treatments corresponded to two agricultural years (2015 and 2016); the cultivation of dual-purpose grain sorghum, alone or intercropped with palisade grass; with or without inoculation of the sorghum seeds with the bacterium Azospirillum brasilense. The dry matter production of the plant components and plant growth were evaluated for the preparation of silage. Inoculation of sorghum seeds with the bacterium Azospirillum brasilense increases the production of plant dry matter for silage, irrespective of the cultivar or intercrop. Dual-purpose grain sorghum intercropped with palisade grass is a viable agronomic system for producing plant matter for silage during the autumn season.

Resumo em Português:

RESUMO Objetivou-se avaliar a massa de forragem, composição química, teor e extração de minerais do capim-braquiária (Urochloa decumbens) sob diferentes clones de eucalipto na integração lavoura-pecuária-floresta (iLPF). Utilizou-se o esquema de parcelas subsubdivididas, no delineamento em blocos casualizados, com três repetições. Nas parcelas, distribuíram-se os clones de eucalipto GG 100 e I 144 (Eucalyptus grandis x Eucalyptus urophylla) e VM 58 (Eucalyptus grandis x Eucalyptus camaldulensis), nas subparcelas, as idades de crescimento do capim-braquiária (10; 17; 24; 31; 38; 45 e 52 dias após a colheita do milho para silagem), e, nas subsubparcelas, os locais de amostragem, no centro da entrelinha e sob a copa de eucalipto. Verificou-se que os clones de eucalipto não afetaram a massa de forragem do capim-braquiária, que foi incrementada linearmente com o avanço da idade de crescimento, com maior disponibilidade no centro da entrelinha do que sob a copa das árvores. O capim-braquiária cultivado com o clone I 144 apresentou melhor composição química, com altos teores de proteína bruta e fósforo e baixo teor de fibra em detergente neutro. Não houve efeito dos clones de eucalipto na extração de minerais, somente efeito da interação tripla clones, idades e locais de amostragem na extração de potássio. Conclui-se que o capim-braquiária apresenta massa de forragem adequada para pastejo entre 38 e 52 dias após a colheita do milho em iLPF, sem comprometimento de sua composição química, na estação de outono na região Centro-Oeste de Minas Gerais.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The objective of this study is to evaluate the forage mass, chemical composition, mineral content, and mineral absorption in signal grass (Urochloa decumbens) grown with different eucalypt clones in an integrated crop-livestock-forest (iCLF) system. The split-split-plot scheme included three replicates arranged in a completely randomized block design. The eucalyptus clones GG 100 and I 144 (Eucalyptus grandis × Eucalyptus urophylla) and VM 58 (Eucalyptus grandis × Eucalyptus camaldulensis) were distributed in the plots. The split plots corresponded to the growth ages of signal grass (10, 17, 24, 31, 38, 45, and 52 days after corn harvest for silage). The split-split plots corresponded to two sampling sites: center of the inter-row and soil under the Eucalyptus canopy. The Eucalyptus clones did not affect the forage mass of the grass. Forage mass was increased linearly as the grass matured and was more readily available in the center of the inter-row than under the tree canopy. The grass grown with clone I 144 presented better chemical composition, with higher levels of crude protein and phosphorus and lower levels of neutral detergent fiber. The Eucalyptus clones did not significantly affect mineral absorption. However, the Eucalyptus clones, grass age, and sampling sites significantly changed potassium absorption. It is concluded that the forage mass of signal grass is suitable for use in grazing at 38 to 52 days after corn harvest in the iCLF system in the autumn season in the Midwest region of Minas Gerais, without compromising the chemical composition of the grass.

Resumo em Português:

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho frangos de corte criados sob duas densidades de alojamento e cama de fibra do coco em diferentes alturas. Foram utilizados 522 pintos machos com um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x2, sendo três espessuras de cama (5, 10 e 15 cm) e duas densidades de alojamento (10 e 13 aves/m2) com seis repetições. O período experimental foi de 42 dias onde ao final foram avaliados o pH e a umidade da cama, o desempenho, as características de carcaça, a qualidade óssea e a intensidade das lesões no peito, joelho e coxim plantar das aves. Quanto ao efeito da densidade, observou-se influência significativa apenas sobre o desempenho, onde as aves criadas na densidade de 13 aves/m2 apresentaram menor consumo e ganho de peso e melhor conversão alimentar que as criadas na densidade de 10 aves/m2. Independente da densidade de criação e da altura da cama, as lesões no joelho e coxim plantar foram frequentes e com intensidade severa. Conclui-se que é possível o uso da fibra de coco com a altura de 5 cm para criar até 13 aves/m2, contudo, o elevado índice de lesões no joelho e coxim plantar inviabiliza o uso da fibra de coco na forma avaliada.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the performance of broiler chickens reared at two stocking densities and coir litter with different height. A total of 522 one-day male chicks were distributed in a completely randomized design in a 3×2 factorial arrangement, with three litter height (5, 10 and 15 cm) and two densities (10 and 13 birds/m2), with six triplicates. The experimental period lasted 42 days, evaluating pH and litter moisture; performance; carcass traits; bone quality; and intensities of breast, hock and footpad lesions in the birds. Regarding the effect of density, a significant influence was observed only on performance, wherein the birds reared at the density of 13 birds/m2 showed lower intake and weight gain and better feed conversion than those reared at the density of 10 birds/m2. Irrespective of the rearing density and litter height, the hock and footpad lesions were frequent, and with severe intensity. It is concluded that coir with 5 cm height can be used to housing up to 13 birds/m2; however, the high rate of hock and footpad lesions makes the use of coir in the evaluated form unfeasible.

Resumo em Português:

RESUMO Objetivou-se avaliar características produtivas e qualitativas de Brachiaria decumbens e Brachiaria ruziziensis submetidas a três níveis de sombreamento artificial (0, 36 e 54%) e quatro doses de nitrogênio (N) (0, 50, 100 e 150 mg dm-3 de solo), utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3 x 4, com três repetições. Avaliou-se a produção de matéria seca (PMS), o número de perfilhos, a massa de raiz e os teores de proteína bruta (PB) e de fibra em detergente neutro (FDN). Ambas as gramíneas responderam quadraticamente ao N, mas a B. ruziziensis foi mais produtiva nas duas maiores doses de N. A densidade de perfilhos aumentou com a dose de N e diminuiu com o sombreamento. O peso de raiz aumentou com a dose de N, linearmente no sol pleno e quadraticamente na sombra. O sombreamento e o N influenciaram positivamente os teores de PB. Para os teores de FDN, houve redução com o aumento da dose de N. Para a B. decumbens, os teores de FDN aumentaram com o sombreamento; para B. ruziziensis o maior valor foi observado com sombreamento intermediário. A fertilização nitrogenada é uma importante estratégia para o aumento da PMS, do número de perfilhos e dos teores de PB da forragem, para ambas as gramíneas. Contudo, o sombreamento severo deve ser evitado, pois reduz o perfilhamento e o peso de raiz, o que pode comprometer a persistência da pastagem.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT This study aimed to evaluate the productive and qualitative characteristics of Brachiaria decumbens and Brachiaria ruziziensis subjected to three levels of artificial shading (0, 36 and 54%) and four nitrogen (N) doses (0; 50; 100 and 150 mg dm-3 soil), using completely randomized design with a factorial scheme 2 x 3 x 4, with three replications. The dry matter production (DMP), the number of tillers per pot, root weight and crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) contents were evaluated. Both grasses responded quadractly to N, but B. ruziziensis presented greater production under the two highest N doses. The tillers density increased with N dose and was reduced under shading. The root weight increased with N dose, linearly in the full sun and quadractly in the shade. The shading and N showed a positive influence on CP contents. For NDF content, was observed reduction with increase of N dose. The NDF content of B. decumbens increased with shading levels; for B. ruziziensis, the greatest value was observed under intermediate shading level. The N fertilization is an important strategy to improve DMP, tillers density and CP content, for both grasses. However, intense shading should be avoided, as it reduces tillering and root weight, which may threat pasture persistence.