Resumo em Português:

Foi determinado, em ratos, através dos índices de eficiência proteica e de conversão alimentar, o valor biológico de misturas de farinha de trigo com fubá de milho opaco—2, com fubá de milho comum ou com farinha de mandioca. Verificou-se que o acréscimo de 20% de fubá de milho opaco-2 ou farinha de mandioca à farinha de trigo melhorou o seu valor nutritivo. Por outro lado, a adição de fubá de müho comum à farinha de trigo parece ter prejudicado o valor nutritivo desta última, o que pudemos evidenciar pela diminuição do índice de eficiência protéica e aumento do de conversão alimentar.

Resumo em Inglês:

The nutritive value of wheat flour mixtures with opaque—2 cornmeal, cassava meal or normal cornmeal were studied through the protein efficiency ratio. The findings led us to believe that: 1. mixtures of wheat flour and cassava meal or opaque—2 cornmeal have better nutritive value than wheat flour; 2. mixture of wheat flour and normal cornmeal have less nutritive value than wheat flour.

Resumo em Português:

A autora propõe-se estudar os problemas de enfermagem apresentados por pacientes adultos, hospitalizados, com pneumopatias, verificado por meio de entrevista e observação sistematizada. O instrumento histórico de enfermagem, utilizado para coleta dos dados, foi elaborado pela autora com vistas a concluir, também, sobre sua eficiência. A população estudada constou de 28 pacientes distribuidos igualmente entre os sexos e compreendidos entre as idades de 20 e 80 anos. Foram levantados 617 problemas de enfermagem, classificados em dez áreas. Na conclusão a autora relaciona os problemas prioritários de todas as áreas, tendo encontrado como prioridade para a assistência de enfermagem os problemas das áreas cardio-respiratôria, de nutrição e emocional O histórico de enfermagem foi considerado eficiente. A autora faz ainda recomendações pertinentes à adequação e melhoria dos cuidados de enfermagem aos pacientes com pneumopatias.

Resumo em Inglês:

The author purposes to study the nursing problems revealed by the adult patients hospitalized with respiratory diseases, wich were obtained by interview and sistematized observation. The instrument nursing history employed for assessment was organized by the author who intends, also, to measure its efficiency. The population consisted of 28 patients from 20 to 80 years old, 14 male and 14 female. The nursing problems were assessed and classified within ten areas. In the conclusion, the author lists all of these areas considered prioritary for nursing assistance: respiratory, nutritional and emotional. The nursing history was considered efficient. The author also makes recommendations regarding pertinent advice improvement of nursing care to patients with respiratory disease.

Resumo em Português:

Este artigo relata um trabalho realizado por urna docente e um grupo de alunas da Escola de Enfermagem da Universidade de Sao Paulo junto a monitores do Movimento Brasileiro de Alfabetização (MOBRAL), com os seguintes objetivos: preparar os monitores para divulgação de conhecimentos sobre saúde junto aos seus educandos; fornecer aos alunos de enfermagem experiência em trabalho de campo. Os dados foram colhidos mediante a aplicação de um questionário entregue aos monitores da Unidade Regional de Pinheiros e Lapa. Os resultados orientaram a elaboração de um programa educativo.

Resumo em Inglês:

This article describes the work done among teachers of Movimento Brasileiro de Alfabetização, MOBRAL (Brazilian Campaign of Adult Education), by a nurse instructor of the University of São Paulo School of Nursing and her students. The purposes were: 1. to find out the information needed by such teachers in order to divulge some health knowledge among the MOBRAL pupils; 2. to offer nursing students opportunity to work with the community; 3. to accomplish one of the objectives of the University, the extension of services to the community.

Resumo em Português:

A autora aborda a importância da orientação do paciente portador de uma doença crônica, cuja terapêutica medicamentosa exige participação ativa e responsável do paciente e de sua família. Cita as drogas comumente usadas, seus efeitos colaterais e os riscos do seu uso excessivo ou insuficiente. Enfatiza a importância do paciente estar consciente dos problemas decorrentes da doença e das formas de minorá-los, tendo como objetivo tornar o individuo o mais independente possível, dentro das suas limitações.

Resumo em Inglês:

The author points out the importance of orienting patients with a chronic disease, whose treatment requires his active and responsible participation as well as his family's. Drugs commonly used, its undesirable effects and risks of excessive or inadequate dosage are studied. She emphasizes the importance of the patient knowing abouth his disease as well, as about early identification of significant signs and symptoms, with the objective of helping him to become as independent as possible, withins his limitations.

Resumo em Português:

Realizamos um estudo experimental em ratos albinos machos, com o intuito de avaliar o valor nutritivo de misturas de feijão com farinha de mandioca, usando os métodos da Curva de Crescimento e índice de Eficiência Proteica (IEP). Os resultados obtidos indicaram que a associação de 25% de farinha de mandioca a 75% de farinha de feijão não alterou significativamente o crescimento dos animais, comparundo-os aos resultados do grupo dos ratos alimentados com feijão puro. No entanto, o acréscimo de 50% de farinha de mandioca diminuiu significativamente o crescimento dos animais, ao nível de significância de 5%.

Resumo em Inglês:

Because the basic foods used in some regions of the country are beans and cassava meaL the author studied the nutritive value of mixtures of bean flour and cassava meal in rats. The proteic value of these mixtures was measured by the use of tests of growth-cure and protein efficiency ratio. The animals were fed ad libitum. Results showed that a mixture of 25% of cassava meal and 75% of bean flour doesn't change significantly the growth-curse of the animals when compared to those fed with bean flour only, and that with a mixture of 50% each the rate of growth is significantly decreased.