O objetivo deste trabalho foi comparar o estado nutricional e dados de ingestão alimentar de pacientes com Pênfigo Foliáceo (PF, n=14) sob corticoterapia prolongada (prednisona, 0,33 ± 0,22mg/kg/dia há mais de 12 meses) com um Grupo Controle (GC, n=12). A avaliação constou de inquérito alimentar de 48 horas, antropometria e determinação de creatinina urinária de 24h e albumina sérica. Os grupos PF e GC foram pareados, respectivamente, quanto à idade (24,7 ± 14,1 vs 22,0 ± 12,0 anos), índice de massa corporal (25,8 ± 6,4 vs 24,0 ± 5,6kg/m2), ingestão diária de proteína (132,9 ± 49,8 vs 95,2 ± 58,9g) e albumina sérica (mediana;faixa de variação) (3,8;3,5-4,1 vs 3,8;3,6-5,0g/dl). Pacientes com pênfigo apresentaram menor índice creatinina-altura (64,8 ± 17,6 vs 90,1 ± 33,4%) e maior ingestão de energia (3080 ± 1099 vs 2187 ± 702kcal/dia) e carboidratos (376,8 ± 135,8 vs 242,0 ± 80,7g/dia). Apesar do maior consumo de alimentos, os pacientes com pênfigo apresentaram menor massa muscular que os controles, achados possivelmente relacionados ao aumento do apetite e efeitos metabólicos combinados da corticoterapia e da doença inflamatória crônica.
