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ORIGINAL ARTICLES • Rev. Nutr. 29 (5) • Out 2016 • https://doi.org/10.1590/1678-98652016000500009   copiar

Produto a base de yacon e modulação da microbiota, perfil de ácidos graxo e lipídico em ratas ovariectomizadas

Product based yacon and modulation of microbiota, fatty acid profile and lipid in ovariectomized female rats

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

Objetivo:

Este trabalho avaliou a modulação da microbiota gastrointestinal, do perfil de ácidos orgânicos e de lipídeos em ratas Wistar ovariectomizadas, sendo que algumas receberam dieta suplementada com 6% de fruto-oligossacarídeos e inulina, a partir do produto a base de yacon, e outras não.

Métodos:

Analisou-se o peso do ceco, pH e ácidos orgânicos, microbiota do conteúdo cecal, colesterol total e frações.

Resultados:

No grupo que recebeu a dieta suplementada durante todo o experimento ocorreu modulação benéfica da microbiota intestinal em função da fermentação dos fruto-oligossacarídeos/inulina, bem como aumento do perfil de lactato (p<0,05) e do nível de lipoproteina alta densidade (p<0,05).

Conclusão:

Isso sugere que o hábito de consumo contínuo do yacon tem potencial para modular a microbiota intestinal, o perfil de ácidos orgânicos e para diminuir as dislipidemias.

Palavras-chave:
Dislipidemias; Ovariectomia; Prebióticos; Yacon

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