Teores de Na, K, Mg e Ca em porta-enxertos de videira em solução salina

Na, K, Mg and Ca concentrations of grape-vine rootstock in saline solution

TEORES DE Na, K, Mg e Ca EM PORTA-ENXERTOS DE VIDEIRA EM SOLUÇÃO SALINA

Alexandre Pio Viana¹*; Claudio Horst Bruckner²; Herminia Emilia Prieto Martinez²; Carlos Alberto Martinez y Huaman³; Paulo Roberto Mosquim³

1Pós-Graduando em Produção Vegetal - UENF, Av. Alberto Lamego, 2000 - CEP: 28015-620 - Campos de Goytacazes, RJ.

²Depto. de Fitotecnia - UFV - CEP: 36571-000 - Viçosa, MG.

³Depto. de Biologia Vegetal - UFV.

*Autor correspondente <[e-mail].>

RESUMO: Com o objetivo de avaliar a tolerância de porta-enxertos de videira à condições de salinidade, realizou-se um ensaio, em casa de vegetação, com cinco cultivares de porta-enxertos ('IAC 766 Campinas', 'IAC 313 Tropical', 'IAC 572 Jales', '420-A' e 'Ripária do Traviú'), cultivadas em solução nutritiva, com cinco níveis de NaCl (0, 5, 10, 15 e 20 mmol L^-1). Foram determinados os teores de sódio, potássio, magnésio e cálcio no material vegetal. Os cultivares apresentaram padrões diferenciados, no tocante às concentrações dos nutrientes, nos diversos órgãos analisados (raiz, caule, folhas superiores e inferiores). As mais sensíveis, como a '420-A' e 'IAC 313', alocaram grande quantidade de Na nas folhas e apresentaram restrições na absorção de K, Mg e Ca, em folhas e caules. As mais tolerantes ('IAC 766', 'IAC 572' e 'Ripária do Traviú') apresentaram maior retenção de Na nas raízes e nos caules, apresentando, uma pequena redução nos teores de K, Mg e Ca nos demais órgãos.

Palavras-chave: videira, porta-enxertos, salinidade, tolerância, nutrientes

Na, K, Mg AND Ca CONCENTRATIONS OF GRAPE-VINE ROOTSTOCK IN SALINE SOLUTION

ABSTRACT: In order to evaluate the tolerance of five grape-vine rootstock varieties ('IAC 766 Campinas', 'IAC 313 Tropical', 'IAC 572 Jales', '420-A' e 'Ripária do Traviú') in relation to salinity conditions, an experiment was conducted in a greenhouse using, five nutritient solutions with NaCl levels of 0, 5, 10, 15 and 20 mmol L^-1. The concentrations of sodium, potassium, magnesium and calcium were determined in the shoot These varieties showed differentiated patterns regarding nutrient concentrations in the different plant compartments. The more sensitive ones '420-A' and 'IAC 313', allocated a large amount of Na to the leaves and presented restrictions to accumulate K, Mg and Ca in stems and leaves. The more tolerant, 'IAC 766', 'IAC 572' and 'Ripária do Traviú', presented a greater retention of Na in roots and stems, maintaining a small reduction of K, Mg and Ca concentrations in the other compartments.

Key words: grape-vine, rootstocks, salinity, tolerance, nutrient

INTRODUÇÃO

A viticultura de mesa vem tomando grande expansão nas regiões semi-áridas brasileiras. São áreas onde fatores como temperatura e luminosidade favorecem a produção de uva de mesa fora das épocas tradicionais e de qualidade superior.

Entretanto, problemas de salinização do solo já são evidentes em tais áreas, uma vez que o manejo de irrigação e adubação inadequados favorecem o aparecimento de tal degradação ambiental.

A salinização leva ao desbalanço nutricional, uma vez que o excesso de sais (Na e Cl) na solução do solo leva à uma distúrbio na absorção de nutrientes, alterando as concentrações de nutrientes, como Ca, K , Mg e Na na planta. Essa desordem nutricional pode levar a um desenvolvimento abaixo do normal, o que é afetado, em grande parte, pelos processos metabólicos da planta.

Os porta-enxertos utilizados nas regiões semi-áridas brasileiras são, em sua maioria, introduções advindas do Estado de São Paulo, onde o Instituto Agronômico obteve, com sucesso, híbridos, adaptados e resistentes à filoxera. Este trabalho teve como objetivo avaliar os teores de Na, K, Ca e Mg e sua alocação nos tecido de vários órgãos de cinco porta-enxertos de videira submetidos a condições de salinidade, em solução nutritiva.

MATERIAL E MÉTODOS

Instalou-se um ensaio em casa de vegetação, no Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde foram avaliados cinco porta-enxertos ('IAC 766 Campinas', 'IAC 313 Tropical', 'IAC 572 Jales', '420-A' e 'Ripária do Traviú'). Os porta-enxertos foram fornecidos pelo Instituto Agronômico de Campinas. O ensaio seguiu esquema fatorial 5 x 5 (cinco cultivares e cinco níveis de NaCl), em delineamento em blocos casualizados, com três repetições. A parcela constou de um vaso, contendo duas plantas.

As estacas dos porta-enxertos foram enraizadas em leito de areia irrigada com solução nutritiva, formulada com base na concentração de macronutrientes na matéria seca obtida por Terra (1989), porém, diluída à metade. Após esse período, as mudas foram transferidas para solução nutritiva contendo 4,0 mmol L^-1 de K⁺; 3,50 mmol L^-1 Ca⁺²; 0,80 mmol L^-1 de H₂PO₄^-; 1,0 mmol L^-1 de SO₄^2-; 2,0 mmol L^-1 Mg²⁺; 12,2 mmol L^-1 NO₃^-; 40m mol L^-1 de Fe; 20m mol L^-1 de Mn; 3,0m mol L^-1 de Zn; 40 mmol L^-1 de B; 0.5 mmol L^-1 de Cu; 0.5 mmol. L^-1 de Mo.Procedeu-se a aclimatação durante o período de três semanas, sendo, logo em seguida, aplicados os tratamentos.

Para estimar as concentrações de cloreto de sódio necessárias para atingir as condutividades elétricas (CE) e pressões osmóticas (p) de trabalho, realizaram-se curvas de calibração, adicionando-se à solução nutritiva 0, 20, 40, 60, 80 e 100 mmol L^-1 de NaCl, com três repetições. Nessas soluções, determinaram-se a CE com um condutivímetro "Analiser modelo 650" e a p com um osmômetro de precisão marca "Osmette". De posse das equações de regressão ajustadas, determinaram-se as concentrações de NaCl para os tratamentos, que foram de 0, 5, 10, 15 e 20 mmol L^-1 de NaCl, correspondentes a 1,52; 2,01; 2,50; 2,98 e 3,47 dS m^-1 de CE, e 0,46; 0,67; 0,89; 1,11; 1,33 atm de p. Foram ajustadas as seguintes equações de regressão: CE=1,5250 + 0,0971 NaCl 9R²=0,99), p= 0,46 + 0,0436 NaCl (R²=0,99). O pH da solução foi mantido em 5,5 ± 0, 1 com controle diário, corrigido com NaOH ou HCl 1N. A solução nutritiva foi renovada sempre que os níveis de potássio atingiam 50% da concentração inicial. As plantas foram submetidas aos tratamentos durante 33 dias.

Para determinar a concentração dos elementos de cátions no material vegetal, as plantas foram separadas em raiz, caule e folhas. As partes foram devidamente lavadas com água desmineralizada, para retirada de impurezas externas; identificadas; secas em estufa de circulação forçada de ar, a 70-75°C, até atingirem o peso constante; pesadas e moídas em moinho tipo "Wiley". Posteriormente, foram submetidas a digestão nítrico-perclórica, determinando-se a concentração de K a Na por fotometria de chama, e Ca e Mg por espectrofotometria de absorção atômica.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Houve efeito de doses de NaCl, e interação dose x cultivares nas diversas partes da planta estudadas. O acúmulo de sódio nas diferentes partes da planta, em função do nível de NaCl na solução nutritiva, variou entre os cultivares estudadas.

No cultivar 'IAC 313' (Figura 1), o teor variou segundo equação quadrática na raiz, havendo um acúmulo máximo no nível de 11,40 mmol L^-1 de NaCl, correspondendo a 0,51 dag Kg^-1 no tecido. Os teores de potássio na raiz da IAC 313 diminuíram-se, à medida que a salinidade aumentou, seguindo equação linear (Figura 1).

Os teores de cálcio, na raiz da 'IAC-313', diminuíram, à medida que a salinidade aumentou, seguindo equação linear. Nas folhas superiores, os teores seguiram equação quadrática em função das doses de NaCl na solução nutritiva, com ponto de máximo na dose de 9,37 mmol L^-1 de NaCl, 1,88 dag Kg^-1 no tecido (Figura 1).

No cultivar 'IAC 766' (Figura 2), o Na acumulou-se, seguindo uma equação linear, nas raízes, e manteve-se constante nos demais órgãos, indicando que as raízes foram capazes de reter o elemento, evitando que o mesmo interferisse nos processos fisiológicos da parte aérea.

No cultivar '420-A' (Figura 3), houve aumento do teor de Na, seguindo equação linear nas raízes e variação, seguindo equação quadrática, dos teores no caule e nas folhas inferiores, com pontos de máximo nos níveis de 13,0 mmol L^-1 e 9,57 mmol L^-1, respectivamente, correspondendo a 0,52 dag Kg^-1 e 0,28 dag Kg^-1, respectivamente, no tecido, indicando que, no cultivar '420-A', não houve mecanismo que evitasse a entrada de Na nas regiões fotossinteticamente ativas, o que permitiria classificá-la como não-tolerante.

Na '420-A', o teor de potássio nas folhas inferiores, seguiu um comportamento quadrático, com aumento até a dose de 8,29 mmol L^-1 de NaCl, correspondendo a 2,19 dag kg^-1 no tecido (Figura 3).

O teor de magnésio nas folhas inferiores, seguiu um comportamento quadrático, com ponto de máximo na dose de 8,13 mmol L^-1 de NaCl, correspondendo a 0, 12 dag Kg^-1 no tecido (Figura 3).

No cultivar 'IAC 572' (Figura 4), houve aumento do teor de Na, com o aumento de NaCl na solução nutritiva, seguindo-se equação linear, principalmente no caule e também nas raízes e folhas inferiores. Isso indica que pode haver tolerância desse cultivar à salinidade, com retenção de Na no caule da planta.

Para o potássio não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos no caule e nas folhas inferiores e superiores. Para a raiz, a resposta foi linear, apresentando redução com o incremento das doses de NaCl na solução nutritiva (Figura 4).

Na 'IAC 572', para o cálcio, não se observaram diferenças significativas entre os tratamentos para a raiz, o caule e as folhas superiores. Nas folhas inferiores, observou-se resposta linear descendente (Figura 4).

No cultivar 'Ripária do Traviú' (Figura 5), observa-se aumento linear do teor de Na nas raízes. Com o aumento de NaCl na solução nutritiva, não foram verificadas alterações nos teores nas folhas inferiores, superiores e no caule. Isso indica um possível mecanismo de tolerância, associado à retenção de Na nas raízes.

Os resultados encontrados em todas os cultivares não estão de acordo com os encontrados por Harvey & Stevens (1995), que não observaram diferenças significativas nos teores de sódio nas raízes, com o incremento da salinidade em videiras. Bhivare & Nimbalkar (1984) verificaram incremento de sódio em raízes de feijão, com o aumento de NaCl na solução de crescimento, e sugeriram que isso o excluiria das folhas. Tais resultados corroboram os de Prior et al. (1992a); West & Taylor (1984); e Alexander & Groot (1971), que detectaram uma alocação preferencial de sódio em caules de videiras.

O fato de o cultivar 'IAC 572' não apresentar alocação de sódio nas raízes, e ser tão tolerante quanto a 'IAC 766' e 'Ripária do Traviú', indica que a capacidade de reter sódio, especificamente, no caule, também é fator importante no tocante à maior ou menor tolerância. Isso, provavelmente, dar-se-ia pela transferência lateral do sódio da seiva inorgânica para células do parênquima do xilema e, ou, pela adsorção destes às cargas negativas das paredes dos vasos xilemáticos no caule (Rains, 1969).

O sódio exerce prejuízos ao ambiente celular, uma vez que exerce uma série de efeitos tóxicos, por meio da inibição de reações enzimáticas. Uma inadequada compartimentalização desse elemento, entre citoplasma e vacúolo, leva a uma desidratação e conseqüente diminuição da turgescência da célula, o que pode provocar morte celular em folhas e ramos (Marschner, 1995).

As plantas normalmente requerem grande quantidade de potássio. As células do córtex da raiz, por meio de suas membranas, têm uma alta afinidade pelo transporte de potássio ou sódio, sendo que esse grau de seletividade pode variar drasticamente de acordo com a espécie (Grattan & Grieve, 1993).

Várias espécies absorvem e translocam potássio, em preferência ao sódio, mas nas espécies mais sensíveis essa afinidade é reduzida, uma vez que, quando crescem em substratos com altos níveis de NaCl, o teor de potássio no tecido vegetal é sensivelmente reduzido (Pugnaire et al., 1993).

Apesar de o sódio substituir o potássio no ajustamento osmótico vacuolar, o mesmo parece não ocorrer com a geração de turgor estomatal, o que, presumivelmente, reflete a operação de um transporte específico e direcional de íons altamente seletivos para o potássio. A seletividade do sistema de transporte de potássio sobre o sódio fornece uma limitação fundamental no grau em que o sódio substituirá o potássio nas plantas e o aparente requerimento de potássio para a exclusão de sódio. Essa variação pode resultar na elevação do sódio citoplasmático e, também, por conseqüência do vacuolar e do transportado para o xilema (Flowers & Lauchli, 1983). Isso indica que, para o grupo estudado, a maior tolerância dos cultivares, como da 'IAC 572', 'Ripária do Traviú' e 'IAC 766', está relacionada à manutenção ou ao aumento dos teores de potássio nas folhas, mesmo com o aumento da salinidade, o contrário acontecendo com a '420-A' e 'IAC 313'.

Prior et al. (1992a) e Downton (1977), trabalhando com videiras, obtiveram redução nos teores de potássio em folhas de plantas sujeitas a ambiente salino. Já Harvey & Stevens (1995) não constataram diferenças significativas nos teores de potássio em folhas de videiras, quando essas foram submetidas a condições de salinidade e a baixa aeração no solo (encharcamento).

O magnésio exerce funções importantes na célula vegetal, que vão desde a síntese de proteínas e clorofilas, ativação enzimática, fosforilação, fotossíntese, até a partição de carbono no tecido vegetal, uma vez que, em plantas deficientes em magnésio, a queda na capacidade fotossintética altera o suprimento de fotoassimilados, alterando as relações fonte/dreno (Marschner, 1995).

Deficiência de magnésio pode ser induzida, em plantas estressadas por sais, o que reduz o crescimento da planta, por alteração da razão cálcio/magnésio, acarretando queda da razão de fotossíntese e declínio na eficiência do uso de água (Grattan & Grieve, 1993).

Os resultados obtidos estão parcialmente de acordo com os de Prior et al. (1992a, 1992b) que, trabalhando com videiras estressadas por sais, não observaram reduções nos teores de magnésio nas folhas.

O aumento da salinidade reduz a concentração de cálcio, uma vez que reduz o influxo desse elemento em raízes de plantas sujeitas a essa condição de ambiente. O desbalanço nutricional atua de modo decisivo, o excesso de sódio inibe o movimento radial de cálcio da solução externa, até o xilema das raízes, afetando a troca de cátions nos sítios do apoplasto (Grattan & Grieve, 1993).

Os resultados obtidos estão de acordo com os encontrados por Kramer & Boyer (1995), que verificaram que a primeira resposta ao estresse por NaCl, em raízes de algodoeiro, seria a menor seletividade da membrana, por sua desorganização, associada ao desequilíbrio entre cálcio e sódio, o que diminuiria sua seletividade ao potássio.

Nas folhas de todas os cultivares, os teores de cálcio tenderam a se modificar. Esse comportamento parece depender da entrada de sódio nas folhas. O teor de cálcio é, aparentemente, inversamente proporcional ao de sódio. Assim, enquanto os teores de sódio aumentaram nas folhas dos cultivares 'IAC 313', 'IAC 572', 'IAC 766', '420-A' e 'Ripária do Traviú', para salinidades maiores que 15 mM L^-1 de NaCl, os de cálcio decresceram.

Em contraste aos outros macronutrientes, uma alta proporção de cálcio no tecido vegetal é alocada nas paredes celulares (apoplasto). Essa distribuição única, comumente, resulta de abundantes sítios de troca para o cálcio na parede celular (Marschner, 1995).

CONCLUSÕES

Os cultivares 'IAC 572', 'IAC 766' e 'Ripária do Traviú', que se mostraram mais tolerantes, conseguiram excluir preferencialmente o Na das regiões metabolicamente ativas, alocando-o, preferencialmente na raíz ou no caule.

Os cultivares mais sensíveis, 'IAC 313' e '420-A', alocaram grande quantidade de Na nas folhas e apresentaram restrições na absorção da K, Mg e Ca.

Recebido em 17.08.00

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Fev 2001
• Data do Fascículo
  Mar 2001

Histórico

• Recebido
  17 Ago 2000