Scielo RSS <![CDATA[Ciência e Agrotecnologia]]> http://www.scielo.br/rss.php?pid=1413-705420200001&lang=pt vol. 44 num. lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.br/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.br <![CDATA[Porta enxertos para a nova cultivar de uva de mesa sem sementes ‘BRS Vitória’ em condição tropical semiárida do Vale do São Francisco]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100200&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT ‘BRS Vitoria’ is the most important Brazilian table grape cultivar in the domestic and foreign markets, standing out for the seedleness, pleasant flavor, high yield and mildew resistance. The aim of the present study was to determine the effect of the rootstock on the yield, production components, vigor, and physical and chemical characteristics of the ‘BRS Vitória’ grape under irrigation in the Brazilian semi-arid region. The experiment was conducted over eight consecutive production cycles in the period from 2015 to 2018 in a commercial area in the Senador Nilo Coelho project, Petrolina, PE. The treatments were represented by seven rootstocks: ‘IAC 572’, ‘IAC 766’, ‘IAC 313’, ‘Harmony’, ‘SO4’, ‘Paulsen 1103’, and ‘Freedom’, using a randomized block experimental design with four replications. The results were variable among production cycles, with significant effects of the rootstock in some cycles and/or in the overall mean of the cycles. The variables of pruning weight, sprouting, bud fertility, and titratable acidity were not affected by the rootstock in any of the production cycles evaluated in this study. ‘Harmony’ rootstock promoted greater berry mass and diameter but reduced the soluble solids content. Vines of ‘BRS Vitória’ showed moderate vigor, high bud fertility and yield, satisfactory characteristics of bunch and berry, sugars and acids content that meet the requirements of the most demanding markets in all the rootstocks evaluated in this study.<hr/>RESUMO ‘BRS Vitória’ é a mais importante cultivar brasileira de uvas de mesa, destacando-se pela ausência de sementes, sabor agradável, elevada produtividade e resisência ao míldio. O objetivo do presente estudo foi determinar o efeito do porta-enxerto no rendimento, componentes de produção, vigor, características físicas e físico químicas da uva ‘BRS Vitória’ sob irrigação no semi-árido brasileiro. O experimento foi realizado em oito ciclos consecutivos de produção, no período de 2015 a 2018, em uma área comercial no projeto Senador Nilo Coelho, Petrolina, PE. Os tratamentos foram representados por sete porta-enxertos: ‘IAC 572’, ‘IAC 766’, ‘IAC 313’, ‘Harmony’, ‘SO4’, ‘Paulsen 1103’ e ‘Freedom’, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os resultados foram variáveis entre os ciclos de produção, com efeitos significativos do porta-enxerto em alguns ciclos, como também na média geral dos ciclos. As variáveis massa dos ramos após a poda, porcentagem de brotação, índice de fertilidade de gemas e acidez titulável não foram afetadas pelo porta-enxerto em nenhum dos ciclos de produção avaliados neste estudo. O porta-enxerto ‘Harmony’ promoveu maior massa e diâmetro da baga mas reduziu o teor de sólidos solúveis das uvas. A cultivar BRS Vitória apresentou vigor moderado, elevada fertilidade de gemas e produtividade, características de cachos e bagas e teor de acúcares e ácidos que atendem as exigências dos mercados mais exigentes em todos os porta enxertos avaliados neste estudo. <![CDATA[Indução de calos e desenvolvimento <em>in vitro</em> de <em>Vernonia condensata</em> Baker com potencial embriogênico]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100201&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Vernonia condensata Baker has been traditionally used in folk medicine for the treatment of several inflammatory and infectious processes. Overexploitation of this plant species has drastically reduced its population in its natural habitat (Cerrado). Therefore, tissue culture tools, such as somatic embryogenesis, can be used as an alternative method for rapid and large-scale plant regeneration. The objectives of this study were to induce callogenesis in Vernonia condensata from different types of explants and to evaluate the structural aspects of the development of pro-embryogenic masses of this species by means of histological analyses. The formation of calli was induced from leaf explants and internodal segments, which were inoculated in EME medium supplemented with 50 g L-1 sucrose, 0.5 g L-1 malt extract and 2.68 μM NAA, plus varying concentrations of BAP (0.00, 2.22, 4.44 or 8.88 μM). After 40 days, the following morphogenetic traits were evaluated: intensity of callus formation, intensity of oxidation, callus texture, and morphogenesis. The calli with embryogenic masses were analyzed by light and scanning electron microscopy. Both types of explants were responsive regarding callogenesis, with the BAP concentration of 4.44 μM promoting the formation of friable calli associated with a larger percentage of calli with embryogenic masses. Cells from leaf explants and internodal segments were able to dedifferentiate and change into embryonic structures.<hr/>RESUMO Vernonia condensata Baker tem sido tradicionalmente usada na medicina popular para o tratamento de vários processos inflamatórios e infecciosos. A exploração excessiva dessa espécie de planta tem reduzido drasticamente a sua população em seu habitat natural (Cerrado). Portanto, ferramentas de cultura de tecidos, como a embriogênese somática, podem ser usadas como um método alternativo para a regeneração de plantas de forma rápida e em larga escala. O objetivo do estudo foi induzir a calogênese de Vernonia condensata a partir de diferentes tipos de explantes e avaliar os aspectos estruturais do desenvolvimento de massas pró-embriogênicas desta espécie, por meio de análises histológicas. A formação dos calos foi induzida a partir de segmentos foliares e internodais inoculados em meio EME acrescido de 50 g L-1 de sacarose, 0,5 g L-1 extrato de malte e 2,68 μM ANA, variando-se as concentrações de BAP (0,00; 2,22, 4,44 e 8,88 μM). Após 40 dias avaliou-se os seguintes caracteres morfogenéticos: intensidade de calo formado, intensidade de oxidação, textura do calo e morfogênese. Os calos com massas embriogênicas foram analisadas por microscopia de luz e eletrônica de varredura. Ambos os tipos de explantes são responsivos quanto à calogênese, sendo que a concentração de 4,44 μM BAP promove formação de calos friáveis associada à maior porcentagem de calos com massas embriogênicas. Células de explantes foliares e segmentos internodais foram capazes de desdiferenciarem e se transformar em estruturas embrionárias. <![CDATA[Propriedades termodinâmicas das isotermas de dessorção de água de sementes azevém (<em>Lolium multiflorum</em> L.)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100202&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Studies about the thermodynamic properties of ryegrass seeds are necessary to improve post-harvest processes, relating the factors that affect product quality with the interaction between water and its chemical components. Given the importance of recognizing and understanding the intrinsic behavior of water in ryegrass seeds and providing data for the improvement of industrial drying equipment, this work aimed to calculate and evaluate the thermodynamic properties of moisture desorption of ryegrass seeds as a function of the equilibrium moisture content. Ryegrass seeds with initial moisture content of 10.4 (% d.b.) was used. The equilibrium moisture content of seeds was determined by static-gravimetric method at different temperatures (10, 20, 30, 40, and 50 °C) and water activity values (between 0.10 and 0.90), in three repetitions. The Chung Pfost model presented the best fit to the experimental data. It was observed that the integral isosteric desorption heat increased as the equilibrium moisture content decreased, ranged from 2499.95 to 4241.96 kJ kg-1 in the moisture content range 2.80 to 22.10 (% d.b.). Differential entropy also increased with decreasing equilibrium moisture content, as did Gibbs free energy, being positive for all temperature studied, indicating that ryegrass seeds desorption is a non-spontaneous process. The enthalpy-entropy compensation theory was satisfactorily applied to the sorption phenomenon, being controlled by enthalpy.<hr/>RESUMO Estudos sobre as propriedades termodinâmicas de sementes de azevém são necessários para melhorar os processos pós-colheita, relacionando os fatores que afetam a qualidade do produto com a interação entre a água e seus componentes químicos. Dada a importância de reconhecer e entender o comportamento intrínseco da água em sementes de azevém e fornecer dados para a melhoria de equipamentos de secagem industriais, este trabalho teve como objetivo calcular e avaliar as propriedades termodinâmicas da dessorção de água de sementes de azevém em função do teor de água de equilíbrio. Utilizou-se sementes de azevém com teor de água inicial de 10,4 (% b.s.). O teor de água de equilíbrio das sementes foi determinado pelo método estático-gravimétrico, para diferentes valores de temperatura (10, 20, 30, 40 e 50 °C) e atividade de água (entre 0,10 e 0,90), em três repetições. O modelo Chung Pfost foi o que apresentou o melhor ajuste aos dados experimentais. Observou-se que o calor isostérico integral de dessorção aumentou à medida que o teor de água de equilíbrio diminuiu, variando de 2499,95 a 4241,96 kJ kg-1 na faixa de teor de água entre 2,80 a 22,10 (% b.s.). A entropia diferencial também aumentou com a diminuição do teor de água em equilíbrio, assim como a energia livre de Gibbs, sendo positiva para todas as temperaturas estudadas, indicando que a dessorção de sementes de azevém é um processo não espontâneo. A teoria da compensação entalpia-entropia foi satisfatoriamente aplicada ao fenômeno de sorção de água, sendo controlado pela entalpia. <![CDATA[Estado nutricional e parâmetros fisiológicos de milho cultivado com lodo de esgoto]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100203&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT The use of sewage sludge as a source of nutrients and organic matter for agricultural soils is a well-established practice. However, few reports highlight the effect of the nutrients and potentially toxic elements provided by organic wastes application on the plant physiological parameters, such as photosynthetic activity and stomatal conductivity. We performed a greenhouse experiment with maize exposed to a dystrophic red Latosol amended with mineral fertilizer and different rates of sewage sludge with the following objectives: i) assess the nutrients and metal uptake translocation and distribution in plants and ii) evaluate the relationship between plant physiological parameters and yield indicators under the study conditions. The application of sewage sludge increased the soil organic matter, pH, and the amounts of available Ca, S, and Mg, comparing to the mineral fertilizer treatment. The plants promote a higher translocation of macronutrients to the shoots in the sewage sludge treatments, which results in higher photosynthetic activity, stomatal conductivity, and maize yield parameters. Moreover, the trace elements, which can cause toxicity in small concentrations, were founded mainly in the roots, which indicates a plant defense mechanism.<hr/>RESUMO O uso de lodo de esgoto como fonte de nutrientes e matéria orgânica para solos agrícolas é uma prática bem estabelecida. Entretanto, poucos estudos destacam o efeito dos nutrientes e elementos potencialmente tóxicos fornecidos pela aplicação de resíduos orgânicos nos parâmetros fisiológicos da planta, como atividade fotossintética e condutividade estomática. Neste estudo, foi realizado um experimento em casa de vegetação com milho cultivado em um Latossolo Vermelho distrófico com adubação mineral e aplicação de diferentes concentrações de lodo de esgoto, com os seguintes objetivos: i) avaliar a translocação e distribuição de nutrientes e captação de metais em plantas de milho e ii) avaliar a relação entre os parâmetros fisiológicos e indicadores de produção das plantas nas condições do estudo. A aplicação do lodo de esgoto aumentou a matéria orgânica do solo, o pH e as quantidades de Ca, S e Mg disponíveis, em comparação ao tratamento com fertilizantes minerais. As plantas promovem maior translocação de macronutrientes para a parte aérea nos tratamentos com aplicação de lodo de esgoto, o que resulta em maior atividade fotossintética, condutividade estomática e parâmetros de produção de milho. Além disso, os elementos traços, que podem causar toxicidade em pequenas concentrações, foram encontrados principalmente nas raízes, o que indica um mecanismo de defesa das plantas. <![CDATA[Efeito de calcário e fosfato na sorção, lixiviação e transporte de atrazina por erosão em solo]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100204&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Atrazine still is a widely used herbicide in tropical soils to control annual broad-leaved weeds and annual grasses mainly in maize and sorghum plantations. Sorption and desorption in such soils are important processes that affect transport, ending with soil and water contamination, not only in these soils, but in other soils around the world. Lime and phosphate are important amendments in tropical soils to mitigate low fertility. These treatments can affect interaction among soil particles and between soil and atrazine. The objectives here were to evaluate the effect of lime, phosphate, and lime + phosphate treatments on sorption and transport of atrazine in a Typic Hapludult, using soil-erosion-plots at field conditions in a 3%-slope landscape 20 m away from the floodplain. Water- and sediment-sampler devices were used to measure runoff during an entire rainy season. Soil, water and sediments were sampled and analyzed for atrazine. By increasing pH and changing soil organic matter interaction with mineral particles, lime and lime + phosphate decreased sorption in the upper 20-cm layer. This affected leaching and runoff of atrazine, showing that when lime and lime + phosphate were applied to soil, this herbicide had more potential to go deeper in the soil profile, towards the groundwater, or to runoff towards the lower part of the landscape. However, even with increasing leaching, the amount of rainfall, and water infiltration, were enough to dilute atrazine into levels below the maximum contaminant level (MCL) of atrazine in drinking water.<hr/>RESUMO A atrazina é um herbicida ainda amplamente utilizado em solos tropicais para controlar plantas daninhas de folhas largas anuais e gramíneas anuais principalmente nas culturas de milho e sorgo. A sorção e dessorção nesses solos são processos importantes que afetam o transporte, terminando com a contaminação do lençol freático e de mananciais de água superficial. A calagem e a fosfatagem são importantes práticas em solos tropicais para mitigar problemas de fertilidade. Esses tratamentos podem afetar a interação das partículas do solo com a atrazina. Neste trabalho foi avaliado o efeito de tratamentos calagem, da fosfatagem e da calagem + fosfatagem na sorção e transporte de atrazina em um Argissolo Vermelho Amarelo distrófico, em condições de campo, em parcelas de perdas de solo por erosão, numa paisagem de 3% de declive montadas a distância de 20 m da várzea. Dispositivos de amostragem de água e sedimentos foram usados ​​para medir a erosão durante uma estação chuvosa de 2007-2008, comum para a região (outubro a abril). Solo, água e sedimentos foram amostrados para determinação de resíduos de atrazina. Os tratamentos com calagem e com calagem mais fosfatagem diminuíram a sorção da atrazina na camada superficial, por elevar o pH e afetar a interação entre a matéria orgânica do solo e suas partículas minerais, aumentando a lixiviação para as camadas inferiores do perfil do solo. Esse comportamento mostrou que a calagem e, principalmente, a calagem mais fosfatagem, facilitam a lixiviação do herbicida, evidenciando o potencial para contaminar a água do lençol freático. No entanto, a quantidade de chuva foi suficiente para aumentar a quantidade de água no lençol freático e diluir a quantidade de atrazina para níveis abaixo do limite aceitável para água potável. <![CDATA[Potencial agronômico de populações F<sub>2</sub>RC<sub>1</sub> de tomateiro anão do tipo salada]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100205&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT The use of dwarf lines to obtain mini-tomato hybrids has provided agronomic and economic benefits. In Brazil, round tomatoes predominate over other varieties. The benefits of using a dwarf parent in round tomato hybrids has yet to be explored, making it important to develop dwarf round tomato lines. Backcrossing is the most suitable method to develop these lines. Evaluation and selection of the dwarf populations can improve the development of such lines. Thus, the aim of this study was to select BC1F2 populations of dwarf round tomatoes with agronomic potential and high-quality fruit. The study was conducted at the Vegetable Experimental Station of the Federal University of Uberlândia (UFU). A randomized block design was used, with 15 treatments and three replicates. The genetic material analyzed consisted of 12 BC1F2 dwarf tomato populations, plus both parents (recurrent and donor) and a commercial hybrid. The characteristics assessed were: average fruit weight (g), total soluble solids (ºBrix), number of locules (locules per fruit-1), fruit shape, pulp thickness (cm), longitudinal (cm) and transverse fruit diameter (cm), internode length (cm) and plant height (cm). The data were submitted to mean testing, multivariate analyses and a selection index. In general, average fruit weight in the dwarf populations increased significantly after the first backcross, with some fruits exhibiting a similar shape to round tomatoes. Selection of the populations UFU-DTOM7, UFU-DTOM10, UFU-DTOM5, UFU-DTOM9, and UFU-DTOM3 resulted in an estimated 6% increase in the number of locules, transverse diameter, TD/LD ratio and average fruit weight. The BC1F2 dwarf populations UFU-DTOM7 and UFU-DTOM10 were the most promising for develop inbred lines with round fruits. Despite the considerable progress achieved in this study, we suggest a second backcross, in order to obtain lines and, posteriorly, hybrids with round fruits and compact plants.<hr/>RESUMO Vantagens agronômicas e econômicas tem sido observadas com o uso de linhagens anãs para obtenção de híbridos em minitomate. No Brasil, predomina-se o cultivo de tomate do tipo salada. A exploração dos beneficios proporcionados pelo uso do parental anão em híbridos de tomateiro do tipo salada ainda não é uma realidade. A avaliação e seleção de populações de porte anão pode aumentar a eficiência do desenvolvimento de tais linhagens. Sendo assim, torna-se necessário o desenvolvimento de linhagens anãs do tipo salada. O retrocruzamento é o método mais adequado para se desenvolver tais linhagens. Portanto, o objetivo deste trabalho foi selecionar populações F2RC1 de tomateiro anão com potencial agronômico e qualidade de fruto.O experimento foi conduzido na Estação Experimental de Hortaliças da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados com 15 tratamentos e três repetições. O material genético avaliado consistiu de 12 populações F2RC1 de tomateiro anão, mais ambos os genitores (recorrente e doador) e um híbrido comercial. As características avaliadas foram: massa média (g), teor de sólidos solúveis (ºBrix), número de lóculos (lóculos fruto-1), formato, espessura da polpa (cm), diâmetro longitudinal (cm) e transversal do fruto (cm); comprimento dos internódios (cm) e altura das plantas (cm). Os dados foram analisados por meio de teste de médias, análises multivariadas e índice de seleção. De maneira geral, a massa média dos frutos das populações anãs aumentou significativamente após o primeiro retrocruzamento e algumas destas apresentaram o formato de fruto próximo ao do segmento salada. Ao selecionaras populações UFU-DTOM7, UFU-DTOM10, UFU-DTOM5, UFU-DTOM9 e UFU-DTOM3 foi estimado um incremento de até 6% no número de lóculos, diâmetro transversal, relação DT/DL e peso médio do fruto. As populações anãs F2RC1 UFU-DTOM7 e UFU-DTOM10 se destacaram sendo promissoras para obtenção de linhagens. Apesar do avanço considerável obtido na presente pesquisa, sugere-se a realização do segundo retrocruzamento e posterior obtenção de linhagens para formar híbridos. <![CDATA[Nutrição, produção e exportação de nutrientes em feijoeiro-comum sob fertilização de zinco em sistema de plantio direto]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100206&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Zinc (Zn) is one of the most deficient plant micronutrients in agricultural crops. The objective of this study was to evaluate plant nutrition, grain yield and nutrient export rate in response to soil and foliar Zn fertilization in common bean (Phaseolus vulgaris L.). Two field experiments in no-till system were carried out using two common bean cultivars, BRS Esteio (black bean) and IPR Campos Gerais (Carioca bean). Treatments were composed of soil Zn application during sowing and foliar Zn spray at flowering stage. Soil Zn application had effect on leaf Zn concentration in IPR Campos Gerais and did not affect grain yield of both cultivars. Foliar Zn spray increased leaf Zn concentration by approximately two times in both cultivars, but negatively affected the grain yield in BRS Esteio. Leaf concentration of N, Ca and S were affected by soil Zn application and leaf concentration of Mn was affected by foliar Zn spray, while leaf concentration of P, K, Mg, Cu and Fe were not influenced by the soil and foliar Zn treatments. In treatments without Zn, the descending order of nutrient export rate from the experimental site was as follows: N &gt; K &gt; P &gt; Ca ≈ S &gt; Mg for macronutrients and Fe &gt; Mn &gt; Cu &gt; Zn for micronutrients. Foliar Zn spray increased the export rate of Zn, P, Ca, Mg, S, Mn, Cu and Fe in IPR Campos Gerais, while soil Zn application resulted in higher export rate of P, K and Mn in BRS Esteio.<hr/>RESUMO O zinco (Zn) é um dos micronutrientes mais deficientes em solos agrícolas no Brasil. Objetivou-se nesse estudo avaliar a nutrição, produção de grãos e exportação de nutrientes em função da fertilização de Zn em feijoeiro-comum (Phaseolus vulgaris L.) cultivado sob sistema de plantio direto. Dois experimentos de campo foram conduzidos usando a cultivar IPR Campos Gerais (feijão carioca) e a cultivar BRS Esteio (feijão preto). Os tratamentos foram compostos pela aplicação de Zn no solo durante a semeadura e pela pulverização foliar de Zn no estádio fenológico de florescimento. A aplicação de Zn no solo teve efeito sobre o teor foliar de Zn da IPR Campos Gerais, mas não afetou a produtividade de grãos. Entretanto, a pulverização foliar de Zn elevou consideravelmente o teor foliar de Zn, resultando em aumento e redução na produtividade de grãos da IPR Campos Gerais e BRS Esteio, respectivamente. Os teores foliares de N, Ca, S e Mn foram afetados pela aplicação de Zn no solo e/ou foliar, enquanto que os teores foliares de P, K, Mg, Cu e Fe não foram influenciados pelos tratamentos. Considerando os tratamentos que não receberam Zn, as exportações de nutrientes obedeceram à ordem para os macronutrientes N &gt; K &gt; P &gt; Ca ≈ S &gt; Mg e à ordem para os micronutrientes Fe &gt; Mn &gt; Cu &gt; Zn. A pulverização foliar de Zn elevou as exportações de Zn, P, Ca, Mg, S, Mn, Cu e Fe na IPR Campos Gerais, enquanto que a aplicação de Zn no solo resultou em maior exportação de P, K e Mn na BRS Esteio. <![CDATA[Uso de métodos tampões para estimar a acidez potencial de solos de Mato Grosso]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100207&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Mato Grosso, with a total area of 903357 km², does not have an official methodology for estimating soil potential acidity (H + Al), and determination of H + Al using the standard method is onerous and time consuming. The objective of this study was to compare estimated values of H + Al determined using the standard calcium acetate method with those obtained using three buffer methods, namely, the Shoemaker, McLean, and Pratt (SMP) buffer, Sikora buffer, and Santa Maria buffer (SMB) methods, with samples of the main classes of cultivated soils in the state of Mato Grosso. A total of 196 soil samples were collected from the arable layer (0-20 cm) in agropastoral and adjacent native systems. Statistical models were obtained and compared with models used by laboratories that are hypothetically inadequate because there is no calibration for soils in the state. After laboratory analyses, the paired H + Al and equilibrium pH values corresponding to the equilibrium of each buffer solution (SMP buffer, SMB, and Sikora buffer) were subjected to nonlinear regression analysis (P &lt; 0.05). The SMB method, which does not release pollutant residues into the environment, was better than the Sikora and SMP methods for replacing the standard method used in state laboratories for soil analysis, that is, H + Al (cm3 c dm-3) = 51.189 -25.70 ln(pHSMB) (R2 = 0.88, P &lt; 0.0001). Thus, if laboratories use uncalibrated equations to estimate soil potential acidity, the recommended limestone correction will be underestimated or overestimated, which may compromise crop productivity in Mato Grosso.<hr/>RESUMO O estado de Mato Grosso, com uma área de 903 357 km², não possui uma metodologia oficial para estimar a acidez potencial do solo (H + Al), e sua determinação pelo método padrão é onerosa e demorada. O objetivo deste estudo foi comparar os valores estimados de (H + Al) determinados pelo método padrão de acetato de cálcio com os obtidos por três métodos tampão, a saber, tampão Shoemaker, McLean and Pratt (SMP), tampão Sikora e tampão Santa Maria (SMB), considerando amostras das principais classes de solos cultivados no estado de Mato Grosso. Para isso, 196 amostras de solo foram coletadas na camada arável (0-20 cm) em diferentes sistemas agropastoris e nativos adjacentes. Os modelos estatísticos obtidos foram comparados com modelos hipoteticamente inadequados utilizados pelos laboratórios, pois não há calibração para solos no estado. Após as análises laboratoriais, os pares de valores determinados de H+Al e o pH de equilíbrio corresponde de cada solução tampão foram submetidos a análise de correlação e regressão não-linear (p &lt; 0,05). Verificou-se que o método SMB, que não gera resíduos de poluentes no meio ambiente, foi melhor que os métodos Sikora e SMP para substituir o método padrão, usando a equação H + Al (cm 3 c dm-3) = 51.189-25.70 ln (pHSMB) (R2 = 0,88, P &lt; 0,0001). Assim, se os laboratórios usarem equações não calibradas para estimar a acidez potencial do solo, isso implica subestimar ou superestimar a recomendação de calcário, o que pode comprometer a produtividade das culturas no Mato Grosso. <![CDATA[Caracteres agronômicos e manejo de doenças em milho de segunda safra por produtos à base de cálcio, cobre, manganês e zinco]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100208&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Corn is a cereal whose productivity can be reduced by various diseases which has recommended treatments for control. The objective of this study was to analyze copper, zinc, calcium and manganese products for the management of Pantoea ananatis, Puccinia polysora and Cercospora zeae maydis in second season corn, and interference in agronomic characteristics. Commercial products made of amino acid chelated with 15% calcium, 5% copper, 15% manganese and 10% zinc, at the doses of 0.5 kg ha-1, 0.3 L ha-1, 0.4 kg ha-1 and 1 L ha-1, respectively, a treatment with fungicide (20% azoxystrobin and 8% cyproconazole at 0.3 L ha-1 + 25% propiconazole at 0.4 L ha-1), and a treatment with water were assayed. The experiments were carried out under field conditions for two consecutive years and in two simple hybrids, in soil supplemented with nutrients based on the chemical analysis. The plant height, stem diameter, number of rows per spike, number of grains per row of spike, productivity and mass of one thousand grains were evaluated. Disease severity was assessed with diagrammatic scales and calculated the area under the disease progress curves. In both years, there was no significant effect of chelates for agronomic traits and diseases severity. It is concluded that chelate-based calcium, copper, manganese and zinc products have no influence on agronomic characteristics and severity of the diseases evaluated in second season corn for those edaphoclimatic conditions.<hr/>RESUMO O milho é um cereal cuja produtividade pode ser reduzida por diversas doenças foliares, o que tem preconizado tratamentos para controle. O objetivo deste estudo foi analisar se produtos à base de cobre, zinco, cálcio e manganês são eficientes para manejo de Pantoea ananatis, Puccinia polysora e Cercospora zeae maydis em milho de segunda safra, e se interferem nos caracteres agronômicos. Foram testados produtos comerciais quelatos de aminoácidos com os elementos cálcio 15%, cobre 5%, manganês 15% e zinco 10%, na dose de 0,5 kg ha-1, 0,3 L ha-1, 0,4 kg ha-1 e 1 L ha-1, respectivamente, um tratamento com fungicida (azoxistrobina 20% e ciproconazol 8% na dose de 0,3 L ha-1 + propiconazol 25% na dose de 0,4 L ha-1), e um tratamento com água. Os ensaios foram realizados em campo por dois anos consecutivos e em dois híbridos simples, em solo cuja fertilidade foi corrigida baseada na análise química do mesmo. Foram avaliados os caracteres agronômicos altura de plantas, diâmetro de colmo, número de fileiras por espiga, número de grãos por fileira da espiga, produtividade e massa de mil grãos. A severidade das doenças foi avaliada com escala diagramática ou através de estimativas de severidade, dependendo do patossistema, e os dados foram utilizados para calcular a área abaixo da curva de progresso da doença. Em nenhum dos anos estudados foi registrado efeito significativo dos quelatos para os caracteres agronômicos e para a severidade das doenças que ocorreram nas condições em que o estudo foi conduzido. Novos trabalhos em solos e ambientes diferentes e utilizando híbridos distintos poderão apresentar resultados satisfatórios, assim como em área onde se verifica deficiência destes nutrientes. Conclui-se através deste estudo que produtos à base de cálcio cobre, manganês e zinco não tem influência sobre caracteres agronômicos e severidade das doenças avaliadas em milho de segunda safra para as condições edafoclimáticas de condução dos trabalhos. <![CDATA[O substrato afeta a avaliação da germinação de sementes de soja tratadas com produtos fitossanitários?]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100209&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT The use of an appropriate method that accurately expresses physiological seed quality and minimizes possible phytotoxicity by chemical products in laboratory testing with soybean seeds is relevant. The objective of this work was to evaluate the influence and infer the method adequacy for the representative evaluation of physiological quality of soybean seeds treated with phytosanitary products. Two experiments were carried out in a completely randomized design, with trial 1 in a 9×5 factorial scheme involving nine seed treatments, including fungicides and insecticides, and solutions with five osmotic potentials (0, -0.25, -0.5, -0.75 and -1.0 MPa) for wetting a paper substrate in a germination experiment, with evaluation of the normal seedlings at five and eight days after sowing. The second experiment consisted of a 9×7 factorial, with nine seed treatments and seven methods for germination evaluation at 5 days (between paper - BP, between sand - BS, between paper with water restriction - BPWR, between paper with preconditioning - BPC, sand between paper - SBP and vermiculite between paper - VBP). Treatments with insecticides affect seedling germination and evaluation, with greater phytotoxicity in relation to fungicides. Methods with readily available water led to greater phytotoxicity than methods with low water availability. For soybean germination evaluation of seeds treated with phytosanitary products, the BPC, SBP and VBP methods were optimal.<hr/>RESUMO O uso da metodologia adequada e que expresse a real qualidade fisiológica de sementes e que minimiza possível fitotoxidez por produtos químicos em experimentos laboratoriais com sementes de soja é relevante. O objetivo no trabalho foi avaliar a influência e inferir sobre a adequação de metodologias para a representativa avaliação da qualidade fisiológica de sementes de soja tratadas com produtos fitossanitários. Realizou-se dois experimentos em delineamento inteiramente casualizado, sendo o experimento um em esquema fatorial 9x5, envolvendo nove tratamentos de sementes, entre fungicidas e inseticidas, e cinco potenciais osmóticos (0, -0,25; -0,5; -0,75 e -1,0 MPa) na solução para molhamento do substrato papel no experimento de germinação, com avaliação das plântulas normais aos cinco e oito dias. O 2° experimento foi constituído por fatorial 9x7, com nove tratamentos de sementes e sete metodologias para avaliação da germinação aos cinco dias (entre papel - EP, entre areia - EA, entre papel com restrição hídrica - EPR, entre papel com pré-condicionamento - EPC, areia entre papel - AEP e vermiculita entre papel - VEP). Os tratamentos com moléculas inseticidas afetam a germinação e avaliação das plântulas, com maior fitotoxidez em relação à fungicidas. Metodologias com água prontamente disponível, ocasionam maior fitotoxidez. Para avaliação de germinação de soja tratadas com produtos fitossanitários as metodologias EPC, AEP e VEP são as mais apropriadas. <![CDATA[Parâmetros fenotípicos da concentração de macrominerais e compostos fenólicos e seleção de linhagens de feijão Andino com propriedades nutricionais e funcionais]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100210&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT The development of Andean common bean lines that contain high macromineral concentration and a phenolic compound concentration that meets the consumer’s dietary requirements is unprecedented in the literature. The objectives of this study were to obtain estimates of phenotypic parameters for the macromineral and phenolic compound concentrations in a recombinant inbred line (RIL) population of Andean beans and to select lines with nutritional and functional properties. The RIL was obtained from a cross between cultivars Hooter and Cal 96. The lines in the F5:6 and F5:7 generations and the cultivars were evaluated in two consecutive experiments in the same experimental area. The concentrations of potassium (K), phosphorus (P), magnesium (Mg), and calcium (Ca) were determined by acid digestion, whereas the phenolic compound concentration was obtained by the Follin-Ciocalteu method. A significant genotype effect was observed for all traits evaluated in the F5:6 and F5:7 generations. Intermediate-to-high heritability estimates (h2: 43.15 to 98.85%) were obtained for the concentrations of K, P, Mg, Ca and phenolic compounds. These traits exhibited transgressive segregation and quantitative inheritance in the RIL population of Andean beans. Lines DFA 34-18 and DFA 46-18 have high K and P concentrations and low phenolic compound concentration and will be selected by the human nutrition. Lines DFA 04-18 and DFA 05-18 and cultivars Pérola, IPR Siriri, IAC Imperador, and IPR Tangará showed high concentrations of two or more macrominerals and phenolic compounds; therefore, they have nutritional and functional properties and will be selected by the breeding program.<hr/>RESUMO O desenvolvimento de linhagens de feijão Andino com alta concentração de macrominerais e com concentração de compostos fenólicos que atenda às necessidades da dieta do consumidor é inédito na literatura. Os objetivos desse trabalho foram obter estimativas de parâmetros fenotípicos para a concentração de macrominerais e compostos fenólicos em uma população de linhagens recombinantes (LR) de feijão Andino e selecionar linhagens com propriedades nutricionais e funcionais. As LR foram obtidas a partir do cruzamento entre as cultivares Hooter e Cal 96. As linhagens em geração F5:6 e F5:7 e as cultivares foram avaliadas em dois experimentos consecutivos na mesma área experimental. A concentração de K, P, Mg and Ca foi determinada por digestão ácida e a concentração de compostos fenólicos foi obtida pelo método de Follin-Ciocalteu. Efeito significativo para genótipo foi observado para todos os caracteres avaliados nas gerações F5:6 e F5:7. Herdabilidade de intermediaria a alta magnitude (h2: 43,15 a 98,85%) foi verificada para a concentração de K, P, Mg, Ca e compostos fenólicos. Esses caracteres apresentaram segregação transgressiva e herança quantitativa na população de LR de feijão Andino. As linhagens DFA 34-18 e DFA 46-18 possuem alta concentração de K e P e baixa concentração de compostos fenólicos e serão selecionadas para a nutrição humana. As linhagens DFA 04-18 e DFA 05-18 e as cultivares Pérola, IPR Siriri, IAC Imperador e IPR Tangará apresentam alta concentração de dois ou mais macrominerais e de compostos fenólicos, portanto têm propriedades nutricionais e funcionais e serão selecionadas pelo programa de melhoramento. <![CDATA[Propriedades físico-químicas, morfológicas e tecnológicas do amido do caroço de abacate (<em>Persea americana</em> Mill. cv. Hass)]]> http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542020000100400&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt ABSTRACT Avocado seeds (Persea americana Mill) are a byproduct of fruit processing and are considered a potential alternative source of starch. Starch is widely used as a functional ingredient in food systems, along with additives such as salt, sugars, acids and fats. This study aimed to perform the physicochemical, morphological and technological characterization of starch from avocado seeds and to evaluate the consistency of gels when salt, sugar, acid and fat are added. Extraction yield was 10.67% and final moisture 15.36%. The apparent amylose content (%) was higher than other cereal and tuber starches. XRD standards confirmed the presence of type B crystallinity, typical of fruits and tubers, with a crystallinity degree of 56.09%. The swelling power increased with increasing temperature (above 70 °C). Avocado seed starch (ASS) presented a syneresis rate of 42.5%. Viscoamylography showed that ASS is stable at high temperatures. TPA analysis showed that ASS gels with different additives and concentrations varied significantly (p&lt;0.05) from the control sample, mainly in the hardness and gumminess profiles. The properties of ASS indicate a wide potential of applications which can be used in food industries such as sauces, creams and dehydrated soups. Furthermore, the use of this seed to obtain starch contributes to the reduction of the residue of the avocado oil industry, avoiding damage to the environment.<hr/>RESUMO Caroço de abacate (Persea americana Mill) é um subproduto do processamento de frutas sendo considerado uma potencial fonte alternativa de amido. O amido é amplamente utilizado como ingrediente funcional em sistemas alimentares, juntamente com aditivos como o sal, açúcares, ácidos e gorduras. O objetivo do estudo foi realizar a caracterização físico-química, morfológica e tecnológica do amido do caroço de abacate bem como a consistência de géis quando adicionado de sal, açúcar, ácido e gordura. O rendimento de extração foi de 10,67% e umidade final de 15,36%. O teor de amilose aparente (30,41%) foi superior ao de outros amidos de cereais e tubérculos. Os padrões de Difração de raio x confirmaram a presença de cristalinidade tipo B, típico de frutas e tubérculos, com grau de cristalinidade de 56,09%. O poder de inchamento aumentou com a elevação da temperatura (acima de 70 °C). O amido do caroço de abacate apresentou taxa de sinérese de 42,5%. A viscoamilografia mostrou que o amido do caroço de abacate se apresenta estável a altas temperaturas. A análise de TPA mostrou que os géis de amido do caroço de abacate adicionados com diferentes aditivos e concentrações variaram significativamente (p&lt;0,05) da amostra controle, principalmente nos perfis de dureza e gomosidade. As propriedades do amido do caroço de abacate indicam um amplo potencial de aplicação, podendo ser aproveitado nas indústrias de alimentos como molhos, cremes e sopas desidratadas, favorecendo o uso de resíduos da indústria de óleo de abacate, e evitando danos ao meio ambiente.