NÍVEIS MINERAIS EM GRAMÍNEAS UTILIZADAS POR BOVINOS DE CORTE NA REGIÃO DE ARAÇATUBA, ESTADO DE SÃO PAULO - BRASIL

MINERALS LEVELS IN FORAGES PLANTS UTILIZED BY BEEF CATTLE IN REGION OF ARAÇATUBA, STATE OF SÃO PAULO, BRAZIL

RESUMO

Estudou-se o comportamento mineral nas gramíneas forrageiras utilizadas na alimentação de bovinos criados extensivamente em pastagens formadas por Brachiaria decumbens, Brachiaria brizanta e colonião ( Panicum maximum), para os elementos cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), cobre (Cu), zinco (Zn), manganês (Mn), ferro (Fe) e cobalto (Co), coletadas em períodos distintos das estações seca e águas. As três forrageiras estudadas apresentaram deficiência mineral múltipla de P, Mg, Cu e Mn, em relação às exigências dos bovinos. A análise conjunta das três forrageiras apresentou valores de Ca, P, Mg, em g%; de Cu, Zn, Mn, Fe, Co, em ppm e o coeficiente de variação em%, cujos dados são r spectivamente: Ca: 0,42 e 21,14; P: 0,10 e 20,45; Mg: 0,16 e 8,01; Cu: 5,6 e 8,82; Zn: 67,70 e 13,96; Mn: 68,56 e 12,38; Fe: 144,86 e 31,36; Co: 0,10 e 4,03. Houve diferenças significativas (P < O, 05) entre forrageiras para os elementos P, Mg, Zn e Mn.

PALAVRAS-CHAVE:
Mineralização; deficiência mineral; macroelementos; microelementos.

ABSTRACT

Study of the mineral behavior was rrÍade in forages plants utilized in the nutrition of the bovines breeding extensively in the pastures formed by Brachiaria decumbens, Brachiaria brizanta e Panicum maximum for the elements Ca, P, Mg, Cu, Zn, Mn, Fe and Co. The experimental delineation used was subdivide umbalanced part to analyse the results in a hundred sixty properties collected in the wet and dry seasons. Three forages plants studied presented mineral deficiency multiple of P, Mg, Cu and Mn in the relation the exigency of the bovines. The total analyses of the three forages plants presented the followings values of Ca, P, Mg in g% and of Cu, Zn, Mn, Fe, Co in ppm and coefficients of variation, respectively: Ca=0,42 e 21,14; P=0,10 e 20,45; Mg=0,16 e 8,01; Cu=5,6 e 8,82; Zn=67,70 e 13,96; Mn=68,56 e 12,38; Fe=144,86 e 31,36; Co=0,10 e 4,03. There was a significant difference (P<0,05) between the forages plants for the elements P, Mg, Zn and Mn.

KEY WORDS
- Mineralization; mineral deficiency; macroelements; microelements.

INTRODUÇÃO

Pastagens nativas em substituição à derrubada de matas, formadas principalmente por capins mais exigentes em relação à fertilidade dos solos, são um parâmetro para o entendimento de problemas relacionados ao aparecimento de enfermidades carenciais e metabólicas dos animais que recebem o pasto como única fonte de nutrientes. Estudos conduzidos por ANDREASI et a[.(¹, ²), revelaram que as gramíneas predominantes no Estado de São Paulo, na época, eram os capins gordura, jaraguá e colonião. Com o advento de outras gramíneas, ménos exigentes às condições de solo menos fértil, foram introduzidas, em grande escala, na década de 70, as Brachiarias, sendo que com estas aparecerám coincidentemente problemas relacionados às patologias carenciais, incidindo sobremaneira nos bovinos em condições de pastejo. O potencial de produção de matéria seca por hectare está diretamente ligado à fertilidade do solo, incluindo principalmenteelémentos climáticos como temperatura, radiação solar e precipitação pluvial, que influenciam diretamente avegetação. (²¹). Neste experimento, estudou-se a predominância de três forrageiras, Brachicitia decumbens, Brachiaria brizanta e colonião (Panicum maximum), utilizadas no pastoreiro de bovinos de corte, na região de Araçatuba, Estado de São Paulo. O ecossistema tem sofrido profundas modificações pelo homem (²⁷) e o retrato da situação, em relação a precaridade dos pastos existentes, é motivo de preocupação pertinente à qualidade e quantidade de nutrientes disponíveis aos bovinos em sistema exclusivo de pastoreiro (²⁵). O suprimento de nutrientes como proteínas, carboidratos, lipídeos, minerais e vitaminas são requisitos básicos para a escolha da espécie forrageira na formação de invernadas (³⁰). Nas condições descritas , observou-se o constante aparecimento de sintomas em bovinos de corte, de faixa etária variada, condizentes com a deficiência mineral aguda ou crônica, evidenciando que os elementos minerais requeridos estão abaixo dos padrões convencionais recomendados (⁶, ¹⁰, ¹⁹, ²², ²⁸, ²⁹).

Objetivando-se conhecer os níveis de minerais nas gramíneas forrageiras da região, estudaram-se os teores dos macro e microminerais, com a finalidade RESULTADOS de relaciona-los às patologias destes elementos nas pastagens. Para tanto, fatores como idade animal, época do ano, pressão de pastejo, estágio de desenvolvimento, velocidade de crescimento, bem como, nível de disponibilidade de nutrientes, foram considerados pelo profissional que atua na região, acompanhando os problemas relacionados à exploração da pecuária de corte (²⁹, ¹³); para posterior interpretação dos resultados com aplicação de medidas na suplementação mineral (⁸, ¹⁴, ¹⁵).

MATERIAL E MÉTODOS

A região da Delegacia Agrícola de General Salgado está localizada na longitude de 50º 21' 49" oeste e latitude 20º 38' 45" sul, tendo altitude entre 504 e 615 metros. No período estudado, as temperaturas máxima e mínima foram de 34,5 e 18,5ºC, respectivamente. O clima se caracteriza por verão chuvoso e inverno seco, com precipitação pluviométrica de 941,8 e 309,0 mm, repectivamente. Estudaram-se os níveis de macrominerais (Ca, P, Mg) e microminerais (Cu, Zu, Mn, Fe, Co) das gramíneas forrageiras: Brachiaria decumbens, Brachiaria brizanta e Panicum maximum (colonião) em duas épocas do ano-águas (verão) e seca (inverno), em 20 (vinte) propriedades de cada dos quatro municípios (General Salgado, Gastão Vidigal, Auriflama, Floreal) no Estado de São Paulo. Na colheita das 160 amostras de forrageiras, seguiram-se as normas preconizadas por CAMARGO et al. (⁵) e FICK et al. (¹²). Para cálcio, cobre, zinco, manganês e ferro as amostras foram processadas pordigestão ácida-quente e analisadas por espectrofotometria de absorção atômica, segundo as técnicas descritas no AOAC (³); o fósforo foi determinado por espectro fotometria de absorção molecular (¹⁷) e o cobalto segundo os métodos de BECK (⁴) e MARSTON (¹⁸). Com finalidade de verificação da acuracidade, dos métodos utilizados, nas análises com material (forrageiras) de referência padrão, oriundos do National Bureau of Standards. Utilizamos o teste de "TUKEY" ao nível de significância de 5%, com parcelas subdivididas desbalanceadas (¹⁶, ²³, ³¹).

Os resultados das análises de 160 amostras de espécie e variedade de capim, nível de produtividade, gramíneas fortageiras encontram-se nos quadros de 1

TABELA 1
Análise de variância individual na forrageira B. decumbes para o Ca, P, Mg, Cu, Zn, Mn, Fe e Co.

F. variação	G.L.	Ca	Quadrados médios			Quadrados medios		Quadrados medios
			P	Mg	Cu	Zn	Mn	Fe	Co
Municipios(m)	3	0,0304*	0,0176**	0,0017	15,6682**	1514,4613	1471,5327*	18596,7976*	0,0003
Resíduo (a)	52	0,0107	0,0013	0,0008	1,8507	610,5982	369,2864	5055,0879	0,0002
Parcelas	55
Épocas(E)	1	0,0705**	0,0309**	0,0361**	3,5004	01,5089	3013,9375*	110251,7500**	0,0018**
MxE	3	0,0217	0,0100**	0,0013	5,4182	71 1,8185	461,1756	775,8452	0,0007**
Resíduo (b)	52	0,0096	0,0014	0,0012	2,1503	44,2218	469,9815	3608,4560	0,0015
Total	11 1
Média Geral		0,3919	0,1184	0,1504	5,4661	63,0089	69,6339	147,2321	0,1023
CV (b)		24,97%	31,55%	22,62%	26,83%	43,30%	31,13%	40,80%	11,82%

TABELA 2
Detalhamento· de análise pelo teste de Tukey, para as médias entre municípios:

municípios	Ca	P	Cu	Médias
				Mn	Fe
G. Salgado	0,3718a	0,1000b	5,3571ab	60,5000b	117,2143b
G. Vidigal	0,3568a	0,141 la	5,9464a	72,0357ab	172,6429a
Auriflama	0,4125a	0,0936b	4,4535b	68,2143ab	134,7857ab
Floreal	0,4264a	0,1389a	6,1071a	77,7857a	164,2857ab
DMS 5%:	0,0735	0,0258	0,9667	13,6550	50,5212

TABELA 3
Análise de variância individual na forrageira B. brizanta para o Ca, P, Mg, Cu, Zn, Mn, Fe e Co.

F. variação	G.L.	Ca	Quadrados médios			Quadrados médios		Quadrados médios
			P	Mg Cu		Zn	Mn	Fe	Co
Municípios	3	0,0249	0,0025	0,0010	4,8646	1436,6146*	162,1250	11054,7083 0,0001
Resíduo	52	0,0130	0,0011	0,0026	2,0104	316,1563	417,7917	6014,3958	0,0003
Parcelas	55
Épocas(E)	1	0,0496	0,0010	0,0109**	10,1250*	36,2813	1891,1250	25764,5000*	0,0002
MxE	3	0,0380	0,0050	0,0026	0,7032	368,6146	1006,1250	14795,0833	0,0005
Resíduo (b)	52	0,0228	0,0011	0,0010	1,8542	771,8646	800,2917	4976,6042	0,0003
TOTAL	31
Média geral		0,4056	0,0088	0,1703	5,3438	63,8438	76,8125	147,9375	0,1083
CV (b)		37,18%	33,62%	18,36%	25,48%	43,52%	36,83%	47,69%	16,70%

TABELA 4
Detalhamento da análise pelo teste de Tukey, a um nível de 5% para as médias entre municípios apresentou o seguinte resultado:

MUNICIPIOS	MEDIAS DE Zn
G. Vidigal	81,0000 a
Floreal	68,0000 ab
G. Salgado	53,2500 b
Auriflama	53,1250 b
DMS 5%	26,4031

TABELA 5
Análise de variância individual na forrageira capim colonião para o Ca, P, Mg, Cu, Zn, Mn, Fe e Co.

F. variação	G.L.	Ca	Quadrados medios			Quadrados medios		Quadrados medios
			F	Mg	Cu	Zn	Mn	Fe	Co
Municípios (m)	3	0,0469	0,0021	0,0012	4,6473*	328,5625	88,5000	6949,5625	0,00004
Resíduo (a)	4	0,0139	0,0034	0,0012	0,4056	313,6875	292,8750	6132,9375	0,0003
Parcelas	7
Épocas (E)	1	0,0462	0,0001	0,0002	0,6806	1387,5625	6,2500	3451,5625	0,000004
M X E	3	0,0730*	0,0013	0,0013	1,0806	1008,0625	222,4167	3412,7292	0,0002
Resíduo (b)	4	0,0085	0,0037	0,0006	1,2056	361,9375	580,8750	10714,4375	0,00007
Total	15
Média Geral		0,4713	0,1113	0,1581	6,1063	75,4375	63,0000	154,4375	0,1069
CV (b)		19,50%	54,49%	15,89%	17,93%	25,22%	38,26%	67,02%	07,93%

TABELA 6
Detalhamento da análise pelo teste de Tukey, para as médias entre municípios:

MUNICIPIOS	MEDIAS DE Cu
Floreai	7,5000 a
G. Salgado	6,2500 ab
Auriflama	5,7500 ab
G. Vidigal	4,9250 b
DMS 5%:	1,8342

Figura 1

Figura 2

Figura 3

Figura 4

Figura 5

Figura 6

Figura 7

Figura 8

Figura 9

Figura 10

Figura 11

Figura 12

Figura 13

Figura 14

Figura 15

DISCUSSÃO E CONCLUSÕES

As propriedades onde foram colhidas as amostras, nas duas épocas (águas e seca), apresentavam problemas decorrentes da desnutrição mineral, respondendo rapidamente pelo estado geral, dos animais quando suplementados adequadamente, reduzindo sensivelmente a mortalidade, o que está de acordo com SANTIAGO etal. (²⁴) e CAMARGO et al. (⁷), que observaram nos casos de mineralização inadequada inúmeras patologias, como por exemplo: distúrbio do metabolismo mineral (perversão do apetite, paralisias, bócio, diarréias), distúrbios ósseos (osteoporose, osteofibrose, raquitismo), distúrbios da esfera reprodutiva (esterilidade, baixa fertilidade) e distúrbios gerais consequentes da baixa energia de proteínas e vitaminas agravada por deficiências minerais, acarretando menor resistência a moléstias infectocontagiosas e parasitárias. Muitos destes elementos já são conhecidos dos imunologistas, como tendo atividade direta na integridade celular e no sistema imunológico animal, bem como, na sua potencialização frente a agentes patógenos como é o caso do selênio, zinco e ferro citados por COSIALLS (⁹).

Os Quadros 1 e 2 de análise de variância, mostraram que entre os municípios, para aB. decumbens, houve diferença significativa (P<0,05) para as variáveis Ca, P, Cu, Mn e Fe. As médias e coeficientes de variação de P, Mg, Cu, Mn evidenciaram uma deficiência mineral múltipla (¹¹) nesta forrageira. O Zn e Co apresentaram teores médios dentro da faixa denormalidade, mas particularmentealtos coeficientes de variação, tomando-se importante a análise individual.dos resultados para cada caso estudado. A figura 2 ilustra o comportamento da Ca naB. decumbens, que apresenta um valor mínimo de 0,36 g% na época das águas, crescendo segundo a regressão na seca, estando de acordo com SOUSA (²⁶) que observou um comportamento semelhante em gramíneas estudadas no norte de Mato Grosso. Nas figuras 7 e 8, o elemento Mg decresce da época das águas para a seca. Na época das águas, o valor foi de O,16 g% na B. decumbens e de 0,18 g% na B. brizanta, sendo portanto inferiores aos encontrados por SOUSA (²⁶) e contrastando com os níveis relatados por ANDREASI et al. (¹) que apresentaram teores elevados, nas mesmas forrageiras.

Os Quadros 3e 4 de análise devariância para B. brizanta, mostraram que entre os municípios, apenas para o elemento Zn, houve diferença significativa (P<0,05). As médias e os coeficientes de variação do P, Mg, Cu, Mn indicaram uma deficiência em relação às necessidades requeridas por bovinos de O,18 g%, 6 a 10 ppin e 80 ppm, respectivamente (²²). Os elementos Zn e Co apresentaram valores médios normais com coeficientes devariação elevados, oque traduz necessidade de suplementação dos animais, de acordo com o mínimo valor encontrado nas duas épocas, nãohavendo diferença significativa (P>0,05).

Os Quadros 5 e 6 de análise de variância, para o capim colonião, mostraram que entre os municípios, apenas para o elemento Cu, houve diferença significativa (P<0,05). As médias de P, Mg e Mn apresentaram deficiência nas amostras estudadas em relação aos valores normais recomendados pelo N. R. C. (²²). Os elementos Cu, Zn, Fe e Co apresentaram níveis médios na faixa da normalidade, entretanto devido aos altos coeficientes da variação, isto deve ser considerado quando da formulação mineral adequada para cada época do ano. A figura 1 ilustra o comportamento do elemento Cana região de Auriflama, crescente da época das águas para a seca: Os elementos Fe (Figuras 9 e 11), Mn (Figuras 10), Co ( Figuras 13 e 14) e Cu (Figura 12), mostraram graficamente comportamento crescente da época das águas para a seca. Este aumento nos teores pode ser explicado pela maior concentração dos elementos nas partes restantes de gramínea seca, com alto valor de matéria seca, apresentando pouca ou nenhuma folha, muito caule, ou seja, houve envelhecimento da planta, o que também leva os bovinos a conseguir menos matéria seca de acordo com MENDES (²⁰). Pode haver épocas do ano carência protéica de energiadigestível, agravando este quadro com a deficiência mineral múltipla (¹¹).

Os Quadros 7 e 8 de análise de variância conjunta, mostraram que, entre as forrageiras, houve diferença significativa (P<0,05) apenas para os elementos P, Zn, Mn; mas o elemento Mg com significância a nível de 1%, Entre os municípios, houve diferença significativa (P<0,05) para os elementos Mg, Zn e Mn, sendo que o elemento P apresentou (P<0,01). Entre as épocas, houve diferença significativa (P<0,05) para Cu e Mn, já para o Mg (P<0,01). Na interação existente entre os municípios e épocas, notaram diferenças significativas para os elementos Mg, Zn e Mn (P<0,05).

Desta maneira, conclui-se que: - O elemento P, ilustrado nas figuras 3, 4, 5 e 6, apresentou média geral de O,10 g%, sendo deficiente nas duas épocas, nas três forrageiras dos quatro municípios estudados. O elemento Mg, nas figuras 7 e 8, apresentou média geral de 0,16 g%, também deficientes nas duas épocas, nas três forrageiras dos quatro municípios. O fato de na época das águas os bovinos ingerirem maior quantidade de matéria seca, aumentam as exigências em relação aos elementos minerais, agravando os casos de carência (¹⁹). As três forrageiras dos quatro municípios, apresentaram deficiência mineral múltipla, observada pela média geral dos elementos P, Mg, Cu, Zn, Mn e Co (¹¹); e pelos altos coeficientes de variação principalmente em relação ao Zn e Co. Cálcio e ferro, nas três forrageiras dos quatro municípios, apresentaram valores médios acima dos exigidos para bovinos de corte de 0,20 g% e 100 ppm, respectivamente, importante na orientação das formulações minerais.

AGRADECIMENTOS

Os autores agradecem ao Dr. Sidney Ezidio Martins, Delegado Agrícola e Dra. Maria Rachel Milare Favareto, Zootecnista, da Delegacia Agrícola de General Salgado, Divisão Regional Agrícola de Araçatuba, pela colaboração prestada na amostragem e coletada do material utilizado para análises das forrageiras.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  14 Fev 2025
• Data do Fascículo
  Jan-Dec 1993

Histórico

• Recebido
  21 Fev 1991
• Revisado
  Mar 1995