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Arquivos de Gastroenterologia

versão impressa ISSN 0004-2803versão On-line ISSN 1678-4219

Resumo

ALVES, Leda Maria Tavares; CASSIANI, Rachel de Aguiar; SANTOS, Carla Manfredi dos  e  DANTAS, Roberto Oliveira. Influência do gênero em parâmetros da deglutição. Arq. Gastroenterol. [online]. 2007, vol.44, n.3, pp.227-229. ISSN 1678-4219.  https://doi.org/10.1590/S0004-28032007000300009.

RACIONAL: O controle da coordenação da deglutição é influenciado por estímulos corticais e subcorticais do sistema nervoso central. A hipótese deste estudo é de que a dinâmica da deglutição possa ser influenciada pelo gênero. OBJETIVO: Avaliar a influência do gênero na dinâmica da deglutição. MÉTODO: Estudaram-se 111 pessoas consideradas normais, 36 homens com idades entre 24 e 77 anos, média de 46,3 ± 16,1 anos, e 75 mulheres com idades entre 22 e 75 anos, média de 39,6 ± 13,3 anos. Todos os voluntários ingeriram 50 mL de água na temperatura de 4ºC, sendo medido o tempo para ingerir todo o volume e contado o número de deglutições. Foi calculado o intervalo entre as deglutições: o tempo (em segundos) para ingerir todo o volume dividido pelo número de deglutições; velocidade de ingestão: volume ingerido (mL) dividido pelo tempo de ingestão (s); volume de cada deglutição: volume total ingerido (mL) dividido pelo número de deglutições. RESULTADOS: Foi observada nas mulheres menor duração do intervalo entre deglutições, menor velocidade de ingestão e menor volume ingerido em cada deglutição, quando comparado com os homens. CONCLUSÃO: Gênero tem influência na dinâmica da deglutição de água, com as mulheres tendo menor velocidade de ingestão e menor volume em cada deglutição, quando comparadas com os homens.

Palavras-chave : Deglutição; Identidade de gênero; Ingestão de líquidos.

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