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Ciência e Agrotecnologia

versão impressa ISSN 1413-7054

Resumo

GOMIDE, Elisangela Minati et al. Balanço de nitrogênio, cálcio e fósforo em frangos de corte recebendo dietas com fitase e aminoácidos cristalinos. Ciênc. agrotec. [online]. 2011, vol.35, n.3, pp.591-597.  Epub 06-Maio-2011. ISSN 1413-7054.  https://doi.org/10.1590/S1413-70542011005000003.

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de rações com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e terminação (35 a 42 dias de idade) sobre o balanço de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As rações foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17% de PB na fase de crescimento, com 0,34% de Pd e 18 e 16% de PB na fase de terminação, com 0,30% de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ração Essas rações foram, então, que foram comparadas a uma ração controle (21% de PB e 0,46% de Pd para fase de crescimento e 19% de PB e 0,40% de Pd para fase de terminação). A redução da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excreção, e aumentou a retenção de nitrogênio, mostrando que a fitase não interferiu no balanço de nitrogênio ao serem incluídos aminoácidos cristalinos nas rações. A excreção de potássio diminuiu em dietas com PB reduzida, mas esta redução em excesso diminuiu a retenção deste elemento, exceto na fase de retirada. Conclui-se que rações contendo níveis reduzidos de PB, cálcio e fósforo, suplementadas com fitase e aminoácidos, são eficientes em diminuir o poder poluente das excretas de frangos de corte.

Palavras-chave : Enzima; fitato; meio ambiente; metabolismo.

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