Abstract in Portuguese:

Em 2010 o conteúdo de glucosinolatos em diferentes plantas brássicas foi determinado para estudar a influência sobre a alimentação de percevejos de repolho (Eurydema spp.) e a extensão do dano causado. Através do método do cultivo armadilha, durante o período de crescimento foram amostradas as partes aéreas de óleo de colza, mostarda branca, nabo forrageiro e dois híbridos de repolho branco. O conteúdo de glucosinolatos depende das espécies de plantas, órgãos de plantas e período da amostragem. Predominaram nas amostras os glucosinolatos alifáticos (glucoiberina, progoitrina, epiprogoitrina, sinigrina, gluconapina, glucoraphenina, sinalbina). A glucobrassicina foi detectada em todas as brássicas testadas. Sua concentração no nabo forrageiro foi mais alta na primeira avaliação (30 DAS), 8.84 ± 0.65 µmol g-1 ds, enquanto houve a menor concentração no óleo de colza durante a última avaliação (134 DAS), 4.30 ± 0.80 µmol g-1 ds. Considerando o experimento de dois anos, conclui-se que o óleo de colza foi o mais adequado como cultivo armadilha para atrair o percevejo do repolho. Glucosinolatos podem ser usados no futuro mais extensivamente em várias modalidades de produção de alimentos, entre as quais o emprego de cultivo armadilha para diminuir os danos do percevejo do repolho.

Abstract in English:

In 2010, we were determining the contents of glucosinolates in different Brassicas in order to study their influence on feeding of cabbage stink bugs (Eurydema spp.) and the consequent extent of damage. We confirmed that glucosinolates content depends on plant species, plant organs and the time of sampling. In the samples aliphatic glucosinolates (glucoiberin, progoitrin, epiprogoitrin, epiprogoitrin, sinigrin, gluconapin, glucoraphenin, sinalbin) prevailed. Glucobrassicin, an important indolic glucosinolate compound, was detected in all tested Brassicas. Its concentration in the oil radish samples was highest during the first assessment (30 DAS), 8.84 ± 0.65 µmol g-1ds, while the oilseed rape samples displayed lowest concentration during the last assessment (134 DAS), 4.30 ± 0.80 µmol g-1 ds. The stimulative activity of individual glucosinolates or their negative influence on feeding of cabbage stink bugs in the Brassicas used in our experiment was not uniformly manifested. Based on a two-year field experiment we concluded that oil rape was the most adequate trap crop used to allure cabbage stink bugs. In future, glucosinolates should be employed to a greater extent in environmentally acceptable ways of food production, one of which is also the use of trap crops in order to reduce harmful effects of cabbage stink bugs.

Abstract in Portuguese:

Foi analisada a variação patogênica, morfológica e genética de isolados de 35 Plasmopara halstedii (míldio do girassol) de diferentes genótipos. Investigou-se efetivamente o espetro de virulência em híbridos de girassol com genes de Pl. A agressividade foi analisada num genótipo de girassol, o qual mostrou alto nível de resistência quantitativa. Houve diferenças no espetro de virulência para os isolados patogênicos. O índice de agressividade foi determinado para cada isolado e dois isolados mais agressivos de 100 e 3xx genótipos e isolados menos agressivos de 7xx genótipos foram identificados. Foram encontradas diferenças morfológicas significantes em zoosporangia e na morfologia de esporangióforos. Detectou-se o relacionamento genético entre os isolados do agente patogênico pelos marcadores 12-EST-derivados. Cinco genótipos multilocos foram identificados entre os 35 isolados de P. halstedii. Os resultados não evidenciaram uma correlação entre a variação do agente patogênico e as características morfológicas e genéticas.

Abstract in English:

Pathogenic, morphological and genetic variation was studied in 35 Plasmopara halstedii(sunflower downy mildew) isolates of different races. Virulence spectrum was analyzed in sunflower hybrids carrying effective Plgenes. Aggressiveness was analyzed in one sunflower inbred line showing a high level of quantitative resistance. There were differences in virulence spectrum for pathogen isolates. Index of aggressiveness was calculated for each isolate and two groups were revealed as more aggressive isolates of 100 and 3xx races, and less aggressive isolates of 7xx races. Significant morphological differences were found in zoosporangia and sporangiophores morphology. Genetic relationships were detected between the pathogen isolates using 12 EST-derived markers. Five multilocus genotypes (MLG) were identified among 35 P. halstedii isolates. Our results did not show a correlation between pathogen variation and both morphological and genetic characteristics.

Abstract in Portuguese:

O trabalho objetivou obter a correlação fenotípica e genotípica entre o ciclo e porte de planta para produtividade de genótipos crioulos de feijão. O experimento foi conduzido nos municípios de Joaçaba e Lages, Estado de Santa Catarina na safra 2008/2009, com 26 genótipos de feijão: 22 genótipos crioulos e 4 genótipos comerciais, provenientes da UDESC. Em relação ao ciclo os genótipos foram avaliados quanto: número de dias da emergência a floração, número de dias da floração a maturação fisiológica e número de dias da emergência a maturação fisiológica. As características de parte aérea avaliadas foram: hábito de crescimento, porte, estatura de planta, diâmetro da haste, altura de inserção da primeira vagem e número de nós na haste principal. A análise de trilha demonstrou que o período emergência - floração apresentou correlação positiva com a produtividade e o período emergência - maturação fisiológica; floração - maturação fisiológica apresentou correlação negativa com a produtividade para os dois locais. Portanto, genótipos mais precoces, principalmente a redução do ciclo após o período de floração, propiciou aumento na produtividade. Os caracteres de arquitetura de parte aérea mostraram correlação fenotípica e genotípica positiva com a produtividade nos dois locais. Para aumentos de produtividade é necessário coincidir o período reprodutivo com os momentos de maior incidência de radiação.

Abstract in English:

The objective of this study was to identify the phenotypic and genotypic correlations between the plant cycle and plant habit and the effect on yield in landrace bean genotypes. The experiment was conducted in Joaçaba and Lages, Santa Catarina State for the 2008/2009 crop using 26 bean genotypes: 22 landrace and 4 commercial genotypes obtained from the UDESC. We evaluated the number of days from emergence to flowering, number of days from flowering to physiological maturity and number of days from emergence to physiological maturity in relation to the genotypes' cycle. The aerial plant architecture characteristics evaluated were the growth habit, plant habit, plant height, stem diameter, height of the first pod insertion and number of nodes on the main stem. Trail analysis showed that there was a positive correlation between the emergence-to-flowering period and yield and that the emergence-physiological maturity; flowering-physiological maturity showed a negative correlation to the yield in both locations. Therefore, short-cycle genotypes, especially those with a reduced post-flowering period, produced increased yields. The aerial plant architecture characteristics showed phenotypic and genotypic positive correlations with the yield in both environments. To increase yield, the reproductive period needs to coincide with periods of the greatest photosynthetically active radiation.

Abstract in Portuguese:

Esse estudo teve três objetivos: i) observar a resposta de linhagens de milho quanto às eficiências de absorção e de utilização de N e P e de caracteres de morfologia de raiz em níveis contrastantes destes nutrientes; ii) estudar as relações entre caracteres de morfologia de raiz e as eficiências nutricionais para ambos os nutrientes e iii) identificar genitores contrastantes quanto aos componentes da eficiencia no uso de N e P para estudo de herança. Foram avaliadas 15 linhagens de milho em dois experimentos conduzidos em condições contrastantes de N e P. Avaliou-se parte aérea, caracteres de raiz e eficiências nutricionais e Observou-se variabilidadegenéticapara a maioria dos caracteres avaliados. A seleção pode ser praticada para a maioria destes caracteres em ambientes específicos. Em condições de estresse nutricional, as médias e herdabilidades apresentaram estimativas de menor magnitude. Nesse estudo, os caracteres parte aérea e morfologia de raiz apresentaram elevada associação com a eficiência de absorção, tanto para N como para P, em todos os ambientes avaliados.

Abstract in English:

This study had three objectives: i) to observe maize inbred lines response to nitrogen (N) and phosphorus (P) acquisition as well as their utilization efficiencies and traits of root morphology in contrasting levels of these nutrients, ii) to study the relationship between root morphology and nutrient use efficiencies for both nutrients, and iii) to identify contrasting parents with components N and P use efficiency for an inheritance study. We evaluated 15 inbred lines in two experiments conducted in contrasting conditions of N and P. We evaluated the shoot, root traits and nutritional efficiencies and observed the genetic variability for most traits. Selection can be practiced for most of these traits in specific environments. Under conditions of nutritional stress, average and heritability estimates were of lesser magnitude. In this study, the shoot and root morphology traits were shown to be associated with the acquisition efficiency of both N and P in all of the environments that were evaluated.

Abstract in Portuguese:

A embriogênese somática e regeneração de plantas in vitro são processos indispensáveis para obtenção de plantas transgênicas de milho. Explante, genótipo e meios de cultura são fatores determinantes destes processos. O explante embrião imaturo e o genótipo americano Hi-II tem sido amplamente empregados para a obtenção de plantas geneticamente modificadas nesta espécie. No entanto, é desejável a utilização de explantes mais prontamente disponíveis, bem como o desenvolvimento de protocolos de transformação genética para genótipos produtivos e adaptados às condições locais. Objetivou-se neste trabalho avaliar o explante pendão imaturo quanto à produção de calos embriogênicos e regeneração de plantas em genótipos sulbrasileiros de milho para o uso em experimentos de transformação genética. Pendões imaturos de cinco híbridos foram cultivados em diferentes meios de indução de calos, sendo avaliada a freqüência e massa fresca dos calos embriogênicos. A freqüência dos calos embriogênicos foi influenciada pelo genótipo e a massa fresca foi influenciada pelo genótipo e meio de cultura. Na regeneração de plantas foi contabilizado o número de brotos, plântulas completas e plantas aclimatizadas e férteis. Foi possível identificar tratamentos que produziram calos embriogênicos de longa duração com capacidade de regeneração de plantas a partir de pendão imaturo de genótipos sulbrasileiros.

Abstract in English:

Somatic embryogenesis and in vitro plant regeneration are fundamental processes in the obtainment of transgenic maize plants. Explant, genotype and culture medium are determining factors in these processes. Immature embryo explants and the American Hi-II genotype have been widely employed to acquire genetically modified plants in this species. However, the use of more readily available explants is desired as well as the development of genetic transformation protocols for productive genotypes adapted to local conditions. This study provides an evaluation of immature tassel explants in relation to embryogenic callus production and plant regeneration in South Brazilian maize genotypes for their use in genetic transformation experiments. Immature tassels from 5 hybrids were cultivated in different callus-induction media. The frequency and the fresh mass of embryogenic calli were evaluated. The frequency was influenced by genotype, and the fresh mass was influenced by genotype and culture medium. In plant regeneration, shoots, complete seedlings and acclimatized and fertile plants were quantified. Treatments producing long term embryogenic calli from immature tassels of South Brazilian genotypes with the capacity to regenerate were identified.

Abstract in Portuguese:

Estudos sobre a ecologia de organismos envolvidos no processo de produção são necessários para o desenvolvimento de uma agricultura sustentável, e hoje, a sustentabilidade está intimamente ligada à rentabilidade de produção. Objetivou-se com este trabalho verificar a ocorrência de fungos micorrízicos arbusculares em plantas daninhas de lavouras brasileiras e avaliar o potencial de solubilização de fosfato inorgânico da microbiota associada. 36 espécies de plantas daninhas foram avaliadas quanto à ocorrência de micorrizas, e 11 foram selecionadas para avaliação do potencial de solubilização total e relativa de fosfato. Todas as espécies apresentaram colonização por micorrizas, inclusive um exemplar da família Brassicaceae, geralmente enquadrada como não micorrizada. Na maioria das espécies, os tipos morfológicos de arbúsculos e enovelados de hifas foram observados, sendo os enovelados mais comuns entre as gramíneas. Fungos endofíticos do tipo dark septate foram visualizados na maioria das plantas. As plantas daninhas apresentaram distintos potenciais de solubilização de P na rizosfera. Amaranthus retroflexus, Bidens pilosa e Leonotis nepetaefolia apresentaram elevados valores de solubilização relativa de fosfato. Este é o primeiro relato de micorrizas e da atividade de solubilização de fosfato em plantas daninhas no Brasil.

Abstract in English:

Studies on the ecology of the organisms involved in the production process are necessary for the development of sustainable agriculture, and sustainability is currently closely linked to the profitability of production. The objective of this study was to verify the occurrence of arbuscular mycorrhizal fungi in weeds infesting Brazilian crops and to evaluate the inorganic phosphate solubilization potential of the associated microbiota. A total of 36 weed species were evaluated for the occurrence of mycorrhizae; of these, 11 were selected to evaluate their potential for total and relative phosphate solubilization. All of the species demonstrated mycorrhizal colonization, including a member of the Brassicaceae family, which is usually assumed to be non-mycorrhizal. In most of the species, morphological types of arbuscular and coiled hyphae were observed, with the coiled hyphae being the most common in the grasses. Dark septate endophytic fungi were observed in most of the plants. The weeds presented different potentials for P solubilization in the rhizosphere; Amaranthus retroflexus, Bidens pilosa and Leonotis nepetaefolia showed high values of relative phosphate solubilization. This is the first report on the mycorrhizae and phosphate solubilization activity in weeds in Brazil.

Abstract in Portuguese:

Com o objetivo de investigar a potencialidade de registro no MAPA para indicação aos produtores do Norte e Noroeste Fluminense, três populações de milho pipoca oriundas do programa de seleção recorrente da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (ciclos C3, C4 e C5 de UNB2U), cinco híbridos simples cedidos pelo programa de melhoramento da Universidade Estadual de Maringá, bem como cinco variedades (BRS Angela, UFVM-2 Barão de Viçosa, Viçosa, Beija-Flor e SAM) e três híbridos comerciais (Zelia, Jade e IAC 112) foram avaliados em cinco ambientes. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com três repetições, tendo sido avaliadas as duas principais características da cultura de importância econômica: produtividade de grãos (GY) e capacidade de expansão (PE). Na análise de variância conjunta, observaram-se diferenças significativas pelo teste F para as características GY e PE. Em relação à interação genótipos x ambientes, apenas GY foi significativa, evidenciando comportamento diferenciado das cultivares nos ambientes. Pela estatística Pi e os resultados para estas características demonstram que a população UNB2U-C5 e o híbrido P1 x P7 têm potencial para recomendação como nova opção de cultivo para os produtores da região.

Abstract in English:

Three populations of popcorn from the Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro recurrent selection program (cycles C3, C4 and C5 from UNB2U), five simple hybrids provided by the Universidade Estadual de Maringá breeding program, five varieties (BRS Angela, UFVM-2 Barão de Viçosa, Viçosa, Beija-Flor and SAM) and three commercial hybrids (Zelia, Jade and IAC 112) were evaluated in five environments for their potential to be registered by the MAPA and recommended to producers in Northern and Northwestern Rio de Janeiro State. The experiment was arranged in a randomized block design, with three replications. The two main economic traits of the crops, grain yield (GY) and popping expansion (PE), were assessed. In the joint analysis of variance, significant differences were observed using the F test for the GY and PE traits. Regarding the genotype x environment interaction, only the GY was significant, thus revealing that the cultivar behavior varies according to the environment. The Pi statistics and the results for those traits showed that UNB2U-C5 and hybrid P1 x P7 have the potential to be recommended as new alternatives for producers in the region.

Abstract in Portuguese:

O ambiente assim como as condições de cultivo e tipo de nutrição podem influenciar na diferenciação celular, resultando em adaptações anatômicas e fisiológicas. O objetivo foi estudar características anatômicas e o teor de clorofila de L. purpurata "carnea" propagadas in vitro quando aplicado diferentes concentrações de uréia. Após 120 dias em sala de crescimento, foram avaliadas características de crescimento, teor de clorofila, aspectos anatômicos foliares e radiculares. Ocorreram modificações nas características de crescimento das plantas cultivadas em meio com 75% de uréia, resultando em aumento do número de folhas, raízes, teor de massa seca foliar e radicular. Houve aumento no teor de clorofila "a" e "b" nos tratamentos com 50, 75 e 100% de uréia. Foi observado aumento da razão de clorofilas "a/b" no tratamento com 25% de uréia, quando comparado com o controle. Na concentração de 75% de uréia foi observado aumento da espessura do mesofilo, limbo foliar, redução do número de camada de células radiculares, espessura do velame, exoderme e cilindro vascular. Tais resultados indicam que a espécie possui tolerância à uréia, possibilitando maior taxa de crescimento em condições in vitro.

Abstract in English:

The environmental and nutritional conditions during plant growth can influence cell differentiation, resulting in anatomical and physiological adaptations. The objective of this study was to investigate the anatomical characteristics and chlorophyll content of L. purpurataduring in vitropropagation when different concentrations of urea were applied. After 120 days of culture in a greenhouse, the growth characteristics, chlorophyll content, leaf anatomy and root features were assessed. Plants cultivated in a medium containing 75% urea exhibited modifications in their growth, increase in the number of leaves and roots, changes in the leaf and root dry matter content. There was an increase in the contents of "a" and "b" chlorophyll in plants treated with 50, 75 and 100% urea. An increase in the ratio of chlorophyll a to chlorophyll b ("a/b") was observed in plants treated with 25% urea compared with the controls. In plants treated with 75% urea, increases in the thicknesses of the mesophyll and the leaf blade were observed, and reductions in the number of layers of root cells, the velamen thickness, the exodermis and the vascular cylinder were observed. These results indicate that this species has a tolerance to urea and exhibits higher growth in vitro.

Abstract in Portuguese:

Foram processar quatro formulações de doces em massa de gabiroba e avaliar às suas características físico-químicas, funcionais, perfil reológico e aceitabilidade dos doces. As características físico-químicas e físicas avaliadas foram: atividade de água, acidez titulável, pH, açúcares redutores e não redutores, proteínas, cinzas, fibra alimentar, cor, firmeza. Para avaliação funcional das formulações foram determinados os teores de vitamina C, compostos fenólicos, carotenóides. O potencial antioxidante foi determinado através dos métodos ABTS+ e DPPH•. As análises reológicas foram realizadas em reômetro HAAKE RS 75 Rheoestress com o sensor placa-placa. O comportamento das curvas de fluxo foi ajustado pelos modelos de Lei da Potência e Herschel-Bulkley. A avaliação sensorial foi realizada por 52 provadores não treinados utilizando escala hedônica estruturada de nove pontos. Os doces apresentaram teores de compostos fenólicos totais entre 322,09 e 728,48 mg 100 g-1. A variação do teor de vitamina C foi de 97,39 a 123,39 mg 100 g-1. As amostras também apresentaram uma boa retenção de beta caroteno. Todas as amostras apresentaram módulo de armazenamento (G') superior ao módulo de perda (G"). O estudo de análise sensorial revelou uma aceitação satisfatória para formulações de doce em massa de gabiroba.

Abstract in English:

Four formulations of gabiroba jam were processed, and their physicochemical and functional characteristics, rheological profile and jam acceptance were assessed. The physicochemical and chemical characteristics evaluated were water activity, titratable acidity, pH, reducing and non-reducing sugars, proteins, ashes, dietary fibers, color, and firmness. For functional analyses of the formulations, vitamin C, phenolic compounds and carotenoid contents were determined. The ABTS+ and DPPH• methods were employed to evaluate the antioxidant potential. Rheological analysis was performed in a HAAKE RS 75 Rheoestress rheometer with a plate/plate sensor. The flow curve behavior was adjusted using the Power Law and Herschel-Bulkley models. Sensory analyses were performed by 52 untrained testers using a 9-point structured hedonic scale. The content of total phenolic compounds in the jam was between 322.09 and 728.48 mg 100 g-1. The variation of vitamin C content was 97.39 to 123.39 mg 100 g-1. The samples also showed good retention of beta carotene. All samples showed a higher storage modulus (G') than loss (G") Thsensory evaluation revealed a satisfactory acceptance of the gabiroba jam formulations.

Abstract in Portuguese:

O objetivo deste trabalho foi comparar testes utilizados para indicar o vigor de sementes de soja, e estabelecer um modelo que relacione os testes de vigor propostos até o momento com a emergência das plântulas em campo. Foram utilizadas cinco cultivares de soja as quais foram submetidas aos seguintes testes de vigor: germinação, emergência em areia, hipoclorito de sódio, envelhecimento acelerado, deterioração controlada, teste de frio, crescimento de plântulas (comprimento da plântula e peso de matéria seca da plântula), condutividade elétrica, tetrazólio, porcentagem de emergência e comprimento das plântulas no campo e massa seca de plântula. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Concluiu-se que os testes de envelhecimento acelerado, deterioração controlada e tetrazólio demonstraram mais eficiência quanto a distinguir a diferença de vigor entre as cultivares. O modelo de regressão contemplou a velocidade de emergência em areia, o índice de velocidade de germinação (IVG) e o índice de velocidade de emergência em areia, como as variáveis que melhor se relacionam com a emergência em campo.

Abstract in English:

The objective of this study was to compare tests used to identify vigor in soybean seeds and to establish a model that relates the seeds' vigor, as determined in the laboratory, with field emergence. Five soybean cultivars were evaluated based on their germination, sand emergence, immersion in sodium hypochlorite, accelerated aging, controlled deterioration, cold test, seedling growth, electrical conductivity, tetrazolium, emergence percentage, seedling length in the field and seedling dry weight. The experimental design was completely randomized and means were compared by the Tukey test at 5% probability. Assays for accelerated aging, controlled deterioration and tetrazolium showed the closest correlation to field emergence. The regression model included the sand emergence speed, germination speed index and index of sand emergence speed as the variables that best correlated with field emergence.

Abstract in Portuguese:

Observações fenológicas são os mais sensíveis dados para determinação de como as espécies de plantas respondem às condições climáticas regionais visando a produção de frutas em diferentes locais. Assim, o presente experimento foi conduzido de outubro de 2008 a dezembro de 2009 com o objetivo de caracterizar os estádios fenológicos, frutificação efetiva e produção de macieira Princesa, cultivada em clima semiárido do Nordeste do Brasil. Os dados fenológicos (fases) foram determinados no pomar de observações diárias desde a quebra de dormência até o amadurecimento de frutas, tendo as variáveis analisadas i) a frutificação: relação entre número de flores e número de frutos (%); ii) o número de frutos por planta; iii) produção de frutos por planta (Kg); e iv) produção de frutos (t ha-1). Sob condições semi-áridas, o ciclo fenológico da macieira Princesa é concluído em 123 dias e é possível obter produção de maçãs sob condições semi-áridas. Além dissom, mais estudos e em mais anos de avaliação são necessários para obtenção de um sistema de produção de maçã sob condições semi-áridas.

Abstract in English:

Phenological observations are some of the most sensitive data for the identification of plant species growth in regional climate conditions.Thus, an experiment was conducted from October 2008 to December 2009 to characterize the phenological stages, fruit set and fruit yield of Princesa apples grown under a semiarid climate in northeasternBrazil. Phenological data (stages) were determined in the orchard by daily observations from bud breaking until fruit ripening. The following variables were evaluated: i) fruit set, which is the relation between the number of flowers and the number of fruits (%); ii) the number of fruit per plant; iii) the fruit production per plant (kg); and iv) the fruit yield (t ha-1). Under semiarid conditions, the phenological cycle of Princesa apples is completed in 123 days and thatit is possible to obtain apple yield under semiarid conditions with the pollinator cultivar. Furthermore, additional studies and more evaluation years are necessary to generate an apple production system that is reliable under semiarid conditions.

Abstract in Portuguese:

A pera (Pyrus communis), terceira fruta cultivada em climas temperados e subtropicais e somente superada pela maçã e o pêssego, guardam semelhanças físicas e químicas enquanto pomaceas. Somente há processamento de pera na falta de maçã enquanto matéria prima, o que sugere que a mesma linha tecnológica possa ser usada. São compatíveis, sendo permitida a adição de suco de pera no suco de maçã pela legislação. Os indicadores de qualidade mais acentuados no suco de pera foram acidez, o teor de compostos fenólicos totais e a capacidade antioxidante. Na distribuição de açúcares os teores de frutose foram expressivamente mais acentuados no suco de pera, com menores valores quando era empregado o método enzimático. A intensidade de cor, determinada instrumentalmente, foi mais expressiva no suco de pera, em especial no despolpamento, enquanto que no de maçã, no enzimático. Os resultados indicam de forma clara que a pera se comporta como matéria-prima aos processos com aptidão ao processamento de maçã, todavia cada fruta tem o seu próprio perfil de qualidade. Os resultados claramente apontam para os procedimentos mais adequados para obter bons produtos eis que as etapas de moagem e a de extração seguramente contribuem para a modificação da qualidade dos sucos de pera e de maçã.

Abstract in English:

Pear (Pyrus communis), which is intensively cultivated in subtropical and temperate climates, has recently attained the 3rd position in the world fruit ranking, just after apple and peach. This fruit exhibits certain similarities to apple with respect to the pulp, but pear is used as a raw material only when apple is no longer available, which suggests that the same technology line may be utilized. Both fruits do have processing compatibilities, and it is permissible to add pear juice to apple juice at levels defined by law. Quality indicators, such as pH, total acidity, total phenolic compounds and antioxidant activity were used. The simple sugar analysis clearly defines fructose as the main component in pear juice, and lower figures were found when enzymatic processing was used. Color intensity measured instrumentally was much greater in pear juice with all processing methods and in apple juice when an enzymatic method was used. The results clearly indicate proper ways of processing pear and apple, aiming to have better products, as the grinding and extraction processing steps surely affect the fruit juice quality.

Abstract in Portuguese:

Para o controle de plantas daninhas em lavouras cafeeiras, os produtores utilizam herbicidas não-seletivos, como o glyphosate, empregado em aplicações dirigidas. Apesar de todos os cuidados com a aplicação, são constatados casos de intoxicação em plantas, sendo de fundamental importância o conhecimento dos efeitos sobre os processos fotossintéticos. Objetivou-se com este trabalho avaliar as características associadas à atividade fotossintética entre cultivares de cafeeiro submetidos a doses de glyphosate. O experimento foi conduzido em casa de vegetação utilizando-se três cultivares de cafeeiro (Coffea arabica): Acaiá (MG-6851), Catucaí Amarelo (2 SL) e Topázio (MG-1190) e, três subdoses do glyphosate (0,0; 115,2 e 460,8 g ha-1), em esquema fatorial 3 x 3. Em função da aplicação do herbicida observou-se redução de carbono interno, razão carbono interno e do ambiente, consumo de carbono e taxa fotossintética, aos 15 DAA na quarta folha. Na mesma folha aos 45 DAA, constatou-se menor consumo de carbono pelos cultivares. Na última folha apesar de inferiores concentrações de carbono, não obteve-se diferença no consumo e taxa fotossintética. O glyphosate resulta em danos metabólicos com efeitos transitórios sobre a atividade fotossintética, sendo o cultivar Acaiá o mais tolerante. Este efeito transitório pode resultar em danos prolongados e irreversíveis no crescimento da cultura.

Abstract in English:

Farmers use non-selective herbicides, such as glyphosate, in directed applications to control weeds in coffee crops. Despite the precautions used during the application of herbicides, there are usually reports of poisoning in plantation areas. Moreover, it is fundamental to understand the effects of glyphosate on photosynthetic processes. The present study aimed to evaluate the characteristics associated with the photosynthetic activity in coffee cultivars subjected to doses of glyphosate. The experiment was conducted in a greenhouse using three varieties of coffee (Coffea arabica), including Acaiá (MG-6851), Catucaí Amarelo (2 SL) and Topázio (MG-1190), and three subdoses of glyphosate (0.0, 115.2 and 460.8 g ha-1) in a 3 x 3 factorial scheme. Herbicide application led to reduced internal carbon, ratio between internal and environmental carbon, carbon consumption and photosynthetic rate at 15 days after application (DAA) in the fourth leaf. In the same leaf at 45 DAA, the carbon consumption of the cultivars was even less. Despite low carbon concentrations, no difference in consumption and photosynthetic rate was observed in the last leaf. Glyphosate caused metabolic damage with transitory effects on the photosynthetic rate; the Acaiá cultivar was the most tolerant. These transitory effects may result in irreversible and prolonged damage to crop growth.

Abstract in Portuguese:

A dificuldade e o longo tempo exigido para a germinação de sementes de erva-mate (Ilex paraguariensis), bem como a necessidade da multiplicação clonal de materiais genéticos melhorados resultaram em vários estudos relacionados a propagação vegetativa visando obter estacas enraizadas em curto espaço de tempo e com melhor qualidade genética. Atualmente, o maior desafio refere-se a propagação e enraizamento plantas adultas de erva-mate selecionadas a campo sem a necessidade de corte raso das matrizes para a indução de brotos basais juvenis. Objetivou-se desenvolver um método para resgatar plantas adultas de erva-mate por meio da indução de brotações epicórmicas em ramos destacados. Para tanto, galhos de árvores de erva-mate com 19 anos de idade foram coletados e acondicionados em bandejas com areia para emissão de brotações epicórmicas. Diferentes soluções contendo a mistura de sacarose e ácido indol-3-butírico (AIB) foram pulverizadas nos ramos aos 29, 22, 15, 8 e 1 dia(s) antes da coleta das brotações. A propagação vegetativa de árvores adultas de erva-mate foi tecnicamente eficiente e não há necessidade de tratamento com sacarose e/ou de AIB, resultando na formação de mudas adequadas para o plantio a campo ou também servindo como plantas-mãe para a multiplicação contínua por meio da clonagem.

Abstract in English:

The difficulty and length of time required for seed germination of mate (Ilex paraguariensis), as well as the pressing need for clonal multiplication of improved genetic material, has resulted in several studies related to vegetative propagation in an effort to obtain rooted cuttings more quickly and with better genetic quality. Currently, the biggest challenge is propagating and rooting adult plants selected in the field without requiring clear cutting to generate conditions for the basal induction of juvenile sprouts. Therefore, the objective of this study was to develop a method to rescue adult mate plants through the generation of epicormic sprouts. To accomplish this, tree branches of mate that were at least 19 years of age were collected and packed in trays with sand for sprouting. Different solutions containing a mixture of sucrose and indole-3-butyric acid (IBA) were sprayed in branches at 29, 22, 15, 8 and 1 day(s) before collection. We conclude that the vegetative propagation of adult mate trees is technically efficient and requires no treatment with sucrose or IBA and results in the formation of plants suitable for planting or serving as mother plants for continuous multiplication via cloning.

Abstract in Portuguese:

Um experimento rotativo algodão-trigo foi conduzido durante cinco anos em dois solos calcários-alcalinos para verificar o impacto de manejo por nutrientes integrados e por incorporação de resíduos de colheita sobre as propriedades físicas e hidrológicas do solo. Os tratamentos de nutrientes foram: T1 - o adubo usado pelos agricultores; T2 - manejo balanceado de nutrientes (recomendação de N, P, Zn e B de fontes minerais); T3 - manejo integrado de nutrientes, semelhante ao T2, exceto 75% de N foram aplicados a partir de adubos e 25% como FYM; T4, semelhante ao T2, exceto que alternadamente o trigo era substituído por adubo verde Berseem. Todos os tratamentos foram comparados com e sem a incorporação do resíduo da colheita. O conteúdo da matéria orgânica do solo (MOS) nos dois tipos de solo foi significantemente aumentado em T2, T3 e T4 quando comparado com o de T1. Esse valor aumentou-se ainda mais onde os tratamentos de manejo de nutrientes foram aplicados junto com a reciclagem do resíduo da colheita. Registrou-se maior aumento de MOS em solo com conteúdo de MOS inicialmente menor (0,61%) quando comparado com o solo com conteúdo de MOS inicial com 0,80%. Por outro lado, o aumento de conteúdo de MOS diminuiu a densidade volumosa do solo, melhorou a macro e meso-porosidade e aumentou a recuperação percentual de agregados estável respectivamente. Os valores de infiltração foram 20, 49 e 26% maiores com os tratamentos T2, T3 e T4, respectivamente, quando comparados com T1, e 64% maiores na incorporação de resíduos da colheita em comparação com a remoção dos resíduos da colheita. Houve impactos positivos nas propriedades físicas do solo nas camadas do sub-solo.

Abstract in English:

A 5-year cotton - wheat rotation field experiment was conducted on two alkaline-calcareous soils to investigate the impact of integrated nutrient-management and crop-residue incorporation on soil physical and hydrological properties. The nutrient treatments were: T1 - farmers' fertilizer use; T2 - balanced nutrient management (recommended N, P, Zn. and B from mineral sources); T3 - integrated nutrient management, same as T2, except that 75% N was applied from fertilizer and 25% as FYM; and T4 same as T2, except that every alternate year, wheat was substituted by Berseem green manure. All treatments were compared with and without crop residue incorporation. Soil organic matter (SOM) content in both the soils was significantly increased with T2, T3 and T4 as compared with T1, and was increased further where the nutrient-management treatments were applied in combination with crop-residue recycling.Higher increase in SOM content was observed in soil having relatively lower initial SOM (0.61%) than soil having initial 0.80% SOM content. Increased SOM content, in return, decreased soil bulk density, improved macro- and meso-porosity, and enhanced percent recovery of stable aggregates correspondingly. Infiltration rates were 20, 49 and 26% higher with T2, T3 and T4, respectively, over T1 and 64% higher with crop-residue incorporation over crop-residue removal. Positive impacts on soil physical properties were also observed in the sub-soil layers.