O aumento da escala de produção agropecuária e agroindustrial traz, como consequência, a necessidade por alternativas para a mitigação dos impactos ambientais. As cadeias produtivas de proteína animal (ex.: suinocultura, bovinocultura e avicultura) produzem efluentes com elevada concentração de compostos nitrogenados. Neste contexto, o processo ANAMMOX (do inglês Anaerobic Ammonium Oxidation) se constitui em uma nova estratégia de alto desempenho visando remover compostos nitrogenados de águas residuárias, agropecuárias e agroindustriais, sob condições quimiolitoautotróficas. Este artigo apresenta uma revisão bibliográfica de trabalhos publicados nos últimos 15 anos sobre estudos deste processo, discutindo sua rota metabólica, demonstrando os micro-organismos envolvidos e os parâmetros de controle do processo, além de estudos desenvolvidos no Brasil e possíveis aplicações.
efluentes; dejetos de animais; tratamento biológico
