Níveis de lisina para leitoas selecionadas geneticamente para deposição de carne magra, dos 60 aos 95 kg

Lysine levels for gilts with high genetic potential for lean meat deposition from 60 to 95 kg

Níveis de Lisina para Leitoas Selecionadas Geneticamente para Deposição de Carne Magra, dos 60 aos 95 kg¹

Dalton de Oliveira Fontes², Juarez Lopes Donzele³, Aloisio Soares Ferreira³, Rita Flávia Miranda de Oliveira³, Carlos Alberto Gil Gomes Júnior⁴

RESUMO - Foram utilizadas 50 leitoas mestiças (Hampshire, Landrace Belga, Pietran) com peso inicial médio de 60,23±0,49 kg e alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, para avaliar diferentes níveis de lisina. Foi usado delineamento de blocos ao acaso com cinco tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos corresponderam a uma ração basal com 15,8% de proteína bruta, suplementada com cinco níveis de L-lisina HCl, resultando em rações com 0,75; 0,85; 0,95; 1,05; e 1,15% de lisina. Não se observou efeito dos tratamentos sobre consumo de ração e ganho de peso diário, entretanto, o consumo de lisina diário elevou-se de forma linear com o aumento do nível de lisina da ração. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina sobre a conversão alimentar e o teor de uréia no soro sangüíneo, que reduziram até o nível de 1,00% de lisina ou 0,302% /Mcal de ED, o que correspondeu a um consumo estimado de lisina de 23,90 g/dia. Não se observou efeito dos tratamentos sobre a porcentagem de água e proteína e taxa de deposição de proteína na carcaça, entretanto, a porcentagem e a taxa de deposição de gordura diminuíram de maneira linear. Concluiu-se que leitoas com alto potencial genético para deposição de carne magra, dos 60 aos 95 kg de peso vivo, requerem 1,00% de lisina (0,302%/Mcal de ED) e 0,90% (0,272%/Mcal de ED) de lisina digestível verdadeira, para máximo desempenho, o que corresponde a consumo diário de lisina total e digestível de 23,9 e 21,5 g, respectivamente.

Palavras-chave: carcaça, exigência, fase de terminação, genótipo, uréia

Lysine Levels for Gilts with High Genetic Potential for Lean Meat Deposition from 60 to 95 kg

ABSTRACT - Fifty gilts crossbreed (Hampshire, Belgium Landrace, Pietran), with initial average weight of 60.23±0.49 kg and high genetic potential for lean meat deposition, were used to evaluate different lysine levels. A randomized blocks design, with five treatments, five replicates and two animals per experimental unit, was used. The treatments corresponded to a basal diet with 15.8% crude protein, supplemented with five levels of HCl-L-Lisine, resulting in diets with 0.75, 0.85, 0.95, 1.05, and 1.15% of lysine. There was no effect of treatments on daily weight gain and daily feed intake, however daily lysine intake linearly increased was the dietary lysine level increased. There was quadract effect of lysine levels on feed:gain ratio and on serum urea concentration, that increased up to the lysine level of 1.00% or 0.302%/Mcal of DE, corresponding to a estimate lysine intake of 23.9 g/day. There was no effect of treatments on protein and water percent, and protein deposition in carcass, however, the percentage of fat and fat deposition rate linearly decreased. The gilts with high genetic potential for lean meat deposition, from 60 to 95 kg, had requirement of 1.00% (.302%/Mcal of DE) or .90% ( .272%/Mcal of DE) of true digestible lysine, corresponding to total and digestible lysine intake of 23.90 and 21.50 g/day, respectively, for maximum performance.

Key Words: carcass, genotype, requirement, finishing phase, urea

Introdução

Suínos com elevada capacidade para deposição de carne magra requerem, diariamente, maiores quantidades de lisina para maximizar seu desempenho e taxa de deposição de proteína na carcaça. Essas diferenças podem ser observadas nas diferentes fases de crescimento, sendo bem evidentes nas fases de crescimento e terminação (STAHLY et al., 1991; STAHLY et al., 1994; FRIESEN et al., 1994; e FRIESEN et al., 1995).

FRIESEN et al. (1995) observaram que leitoas com alto potencial genético para deposição de carne magra, dos 72 aos 104 kg, requerem 0,94% de lisina digestível, para máximo ganho de peso e eficiência alimentar, o que representa aumento de 30% nas estimativas do NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC (1998) para suínos dos 50 aos 80 kg. Do mesmo modo, STAHLY et al. (1991) observaram que o aumento do nível de lisina dietética elevou o ganho de peso diário, a eficiência alimentar e o ganho de carne na carcaça nos genótipos superiores, nas fases de crescimento e terminação.

Nesse sentido, o NRC (1998) sugere níveis diferenciados de lisina para leitoas dos 50 aos 120 kg, de acordo com seu potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, de forma que diferentes planos de nutrição possam ser estabelecidos para os diferentes genótipos.

Entretanto, ainda são escassos os dados na literatura sobre os requerimentos nutricionais de lisina de suínos com alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, na fase de terminação.

Além do método de dose-resposta, comumente utilizado para determinação dos requerimentos nutricionais dos animais, o modelo fatorial tem sido usado para estimar os requerimentos de energia, proteína e aminoácidos para os diferentes genótipos. Segundo Moughan (1989), citado por CLOSE (1994), esse método tem sido considerado mais flexível e apropriado para essa finalidade.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de níveis de lisina sobre desempenho, nível de uréia no soro sangüíneo e composição e taxas de deposição de gordura e proteína na carcaça de leitoas com alto potencial genético para produção de carne magra, dos 60 aos 95 kg de peso vivo.

Material e Métodos

Local e instalações

O experimento foi conduzido no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.

Os animais foram alojados em baias contendo comedouros semi-automáticos e bebedouros tipo chupeta, em galpão de alvenaria com piso de concreto e coberto com telhas de barro. Foi utilizado um termômetro de máxima e mínima, colocado no interior do galpão, para registro diário da temperatura. As temperaturas médias das mínimas e das máximas verificadas no período foram, respectivamente, 20,7±1,36^oC e 28,1±2,12^oC.

Animais e delineamento experimental

Foram utilizadas 50 leitoas mestiças (Pietran, Landrace Belga e Hampshire), com peso inicial médio de 60,2+0,49 kg, distribuídas em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,75; 0,85; 0,95; 1,05; e 1,15% de lisina na ração), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Os blocos foram formados no tempo, tendo cada bloco duração média de 36,6±0,8 dias. Na distribuição dos animais, dentro de cada bloco, adotaram-se, como critério, o peso inicial e o parentesco dos animais.

Na ocasião, um adicional de cinco animais, da mesma linhagem, com peso médio de 61,2±1,64 kg, foi abatido para determinar a composição da carcaça dos suínos no início do experimento.

Dietas e manejo alimentar

Os tratamentos corresponderam a uma ração basal (Tabela 1) com 15,8% de proteína bruta e 3315 kcal de ED, formulada de modo a exceder as recomendações nutricionais mínimas sugeridas pelo NRC (1988), suplementada com cinco níveis de L-Lisina-HCl 78,4% (0,000; 0,127; 0,255; 0,382; e 0,510%), em substituição ao caulim, resultando em rações experimentais (Tabela 2) com um total de 0,75; 0,85; 0,95; 1,05; e 1,15% de lisina, sendo fornecidas à vontade durante todo período experimental.

A composição dos ingredientes em aminoácidos totais, utilizados nas rações experimentais, e a composição da ração basal em aminoácidos totais e digestíveis encontram-se na Tabela 2. A digestibilidade dos aminoácidos sintéticos adicionados à ração foi considerada 100%.

As rações foram pesadas semanalmente, enquanto os animais foram pesados no início e no final do período experimental, quando atingiram, em média, 95,2±3,2 kg de peso, para determinação do consumo de ração e lisina, do ganho de peso e da conversão alimentar.

Ensaio de digestibilidade

Para determinação da digestibilidade verdadeira dos aminoácidos da ração basal, três suínos de 20,7±4,3 kg foram submetidos à anastomose íleo-retal, segundo metodologia descrita por LOPES et al. (1998). O ensaio de digestibilidade foi realizado em gaiolas de metabolismo localizadas em sala climatizada, na qual a temperatura ambiente foi mantida a 22^oC, sendo monitorada por meio de termômetro de máxima e mínima, mantido à meia altura do corpo dos animais.

Os animais tiveram um período de adaptação de cinco dias, quando foi verificado o consumo individual de ração. O período de coleta teve duração de cinco dias, quando os animais receberam ração experimental umedecida (1:1), às 8 e 16 h, sendo a quantidade fornecida diariamente com base no consumo por peso metabólico (kg^0,75). As rações experimentais continham 0,5% óxido crômico, utilizado como indicador na determinação da digestibilidade. Após consumir toda a ração experimental, os animais receberam água à vontade.

A coleta de digesta foi feita duas vezes ao dia, logo após o fornecimento das rações experimentais, sendo o volume total de digesta produzida homogeneizado e pesado. Posteriormente, uma amostra de aproximadamente 20% de cada coleta foi retirada e armazenada a -12^oC em sacos plásticos devidamente identificados, para as análises posteriores.

Os teores de matéria seca e cromo na ração basal e nas digestas foram determinados no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, de acordo com metodologia descrita por SILVA (1990).

Os valores das perdas endógenas dos aminoácidos e do fator de indigestibilidade da dieta isenta de proteína, utilizados para os cálculos dos coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos, basearam-se nos dados obtidos por POZZA (1998), utilizando a metodologia da dieta isenta de proteína, com leitões de 22±2,3 kg.

As análises dos aminoácidos na ração basal, nos ingredientes (milho, farelo de soja e glúten de milho) e nas excretas foram realizadas no Laboratório da Guabi - Mogiana Alimentos S/A - Campinas, SP, utilizando-se o analisador de aminoácidos HITACHI modelo 8500 A.

Foram determinados os valores da digestibilidade ileal aparente e verdadeira, que foram calculados com base nos níveis de cromo (Cr), nas rações e nas digestas, por meio do cálculo do fator de indigestibilidade (FI), utilizando-se as fórmulas descritas por ROSTAGNO e FEATHERSTON (1977).

Avaliação de uréia no soro, procedimento de abate e análises de carcaça

No final do experimento, um animal de cada unidade experimental, após jejum alimentar de 24 horas, recebeu ração experimental à vontade por uma hora. Após esse período, os animais retornaram ao jejum alimentar e hídrico por mais cinco horas, quando, logo em seguida, se coletou o sangue dos animais, por meio de punção no sinus orbital. O sangue coletado foi, em seguida, centrifugado, durante 10 minutos, para retirada do soro, que foi estocado em congelador. Posteriormente, procedeu-se às determinações da uréia por meio de "kits de determinação LABTEST", em equipamento Vitek Systems, AXIA 2, bioMérieux.

O outro animal de cada unidade experimental foi abatido, após ter sido submetido a jejum alimentar de 24 horas, com jejum hídrico nas últimas 12 horas.

Os animais foram abatidos por sangramento, depilados com lança-chamas e faca e, após, eviscerados. As carcaças inteiras, incluindo cabeça e pés, foram pesadas. Posteriormente, a metade esquerda das carcaças foi triturada por 20 min em "CUTTER" comercial de 30 HP e 1775 revoluções por minuto e, após homogeneização, foram retiradas amostras que foram conservadas a -12^oC.

Em razão da alta concentração de água e gordura na carcaça dos animais, as amostras foram submetidas, inicialmente, à pré-secagem em estufa com ventilação forçada a 60^oC, por 96 horas, seguida de pré-desengorduramento pelo método a quente, por quatro horas, em extrator tipo "SOXHLET". As amostras pré-secas e pré-desengorduradas foram então moídas em moinho de bola, acondicionadas em vidros e conservadas em geladeira, para análises posteriores.

A água e a gordura retiradas durante o preparo inicial das amostras foram consideradas para correções dos valores das análises subseqüentes. As análises de água, proteína bruta e gordura das amostras foram realizadas de acordo com SILVA (1990).

As taxas de deposição de proteína e gordura nas carcaças foram calculadas comparando-se as composições das carcaças dos animais no início e no fim do período experimental.

Análises estatísticas

As variáveis de desempenho, os níveis de uréia no soro dos animais, a composição de carcaça e as taxas de deposição de proteína e gordura nas carcaças foram submetidos à análise de variância utilizando-se o Sistema de Análise Estatística e Genéticas-SAEG (UFV, 1997).

A estimativa da exigência de lisina foi realizada com base nos resultados obtidos, utilizando-se os modelos de regressão linear e quadrático.

Para determinação da exigência de lisina digestível, foi considerado o coeficiente de digestibilidade verdadeira de lisina da ração basal, determinado no experimento de digestibilidade.

Modelo fatorial

Os dados de taxas de deposição de proteína e gordura na carcaça foram utilizados nas equações sugeridas por BIKKER e BOSCH (1996), para estimar o requerimento de lisina digestível e avaliar a consistência dos dados de exigência obtidos pelo método tradicional (dose-resposta), utilizado neste trabalho, com os estimados por aquelas equações.

A equação para estimar o requerimento de lisina digestível sugerida por BIKKER e BOSCH (1996), descrita abaixo, baseou-se no - AGRICULTURE RESEARCH COUNCIL - ARC (1981) e em FULLER e WANG (1987):

(1) - Lis_req (g/d) = Lis_m + (TDP _* Lis_pr) / e

em que Lis_m = lisina para mantença (g/d) = 0,036 * PC^0,75; TDP = taxa de deposição de proteína (g/d); Lis_pr = lisina na proteína corporal (g/g) = 0,07 (7%); e = eficiência de utilização de lisina = 0,7 (70%).

Para estimativa do requerimento de lisina digestível em g/Mcal de ED, BIKKER e BOSCH (1996) sugerem a utilização da equação estabelecida pelo ARC (1981), em que o requerimento de energia metabolizável é estimado segundo a equação:

(2) - EMc = EMm + 1/k_{p *} P + 1/kg _* G

em que EMc = consumo de EM (Mcal/dia); EMm = requerimento de EM para mantença (kcal/kg PC^0,75) = 131,35 kcal/kg; P = energia retida como proteína = TDP _* 5,66 kcal/g; G = energia retida como gordura = TDG _* 9,46 kcal/g; k_p = eficiência de utilização da energia para deposição de proteína = 0,54 (54%); e kg = eficiência de utilização da energia para deposição de gordura = 0,74 (74%).

Dividindo-se a equação (1) pela (2) calculou-se o requerimento de lisina em grama/Mcal de ED (Q), conforme proposto por BIKKER e BOSCH (1996), de acordo com a fórmula abaixo:

(3) Q = (1) _* (1000 _* 0,96) / (2)

em que 0,96 é o fator de conversão dos dados de EM para ED.

Resultados e Discussão

Os resultados de ganho de peso, conversão alimentar, consumo de ração e de lisina e teor de uréia no soro sangüíneo de leitoas dos 60 a 95 kg são apresentados na Tabela 3.

Não se observou efeito (P>0,05) dos níveis de lisina da dieta sobre o consumo de ração diário (CRD) e o ganho de peso médio diário (GDP) dos animais, no entanto, pode-se constatar que os animais que receberam ração contendo 0,75% de lisina apresentaram GPD de 3a 7,7% inferior aos demais, sendo os únicos que apresentaram consumo de lisina inferior a 20g/dia, o que, associado ao reduzido teor de lisina na proteína total observado neste tratamento (4,7%), pode explicar estes resultados.

Estes resultados estão coerentes aos obtidos por MARINHO (1990) e DONZELE et al. (1994), que não observaram efeito dos níveis de lisina sobre o GPD de suínos em terminação. Por outro lado, diferem de outros trabalhos (YEN et al., 1986; LAWRENCE et al., 1994; FRIESEN, et al. 1995; YEN et al., 1996; e SOUZA, 1998).

Os resultados de consumo de ração obtidos neste trabalho concordam com os de outros autores (DONZELE et al., 1994; FRIESEN et al., 1995; e SOUZA, 1998), que também não observaram efeito dos tratamentos sobre o consumo de ração de leitões na fase de terminação.

Observou-se efeito (P<0,01) quadrático dos níveis de lisina sobre a conversão alimentar (CA), que reduziu até o nível de 1,00% (0,302%/Mcal de ED) (Figura 1), correspondente a um consumo estimado de lisina total de 23,90 g/dia (3,01g/Mcal de ED) ou 0,90% (0,272%/Mcal de ED) de lisina digestível verdadeira, correspondente a um consumo de lisina digestível de 21,50 g/dia (2,70g /Mcal de ED).

No nível de lisina total (1,0%) que proporcionou o melhor resultado de CA, a relação entre os aminoácidos metionina+cistina, treonina, triptofano, valina, isoleucina e a lisina foi de 61, 67, 19, 72 e 59%, respectivamente. Estes resultados estão de acordo com aqueles referenciados pelo NRC (1998), para suínos de 50 aos 80 kg, de 59, 68, 19, 69 e 56%, para os mesmos aminoácidos, e os obtidos por DONZELE et al. (1994), com leitões dos 60 aos 100 kg de 59, 67 e 20% para a relação entre metionina+cistina, treonina e triptofano e a lisina, respectivamente. Por outro lado, os resultados obtidos neste experimento diferem daqueles obtidos por SOUZA (1998), para leitoas na mesma faixa de peso, de 65, 63 e 21%. Os valores observados para treonina foram superiores, enquanto os de metionina+cistina e triptofano, inferiores aos encontrados por esse autor. Neste mesmo nível (1,00%), a relação entre lisina:proteína total correspondeu a 6,3%, estando coerente com aquele de, aproximadamente, 6,1% observado por FRIESEN et al. (1994), para leitões de 72 aos 104 kg, que proporcionou melhores resultados de conversão alimentar. Por outro lado, este resultado está acima daqueles referenciados por DONZELE et al. (1994) e SOUZA (1998), de 5,9 e 5,7%, respectivamente, para leitoas em terminação.

O nível de lisina que proporcionou os melhores resultados de CA dos animais neste trabalho situa-se acima daqueles obtidos por DONZELE et al. (1994), SOUZA (1998) e HAHN et al. (1995), que correspondeu, respectivamente, a 0,83; 0,73; e 0,75%, para leitoas na fase de terminação.

FRIESEN et al. (1995), avaliando níveis de lisina de leitões com alto potencial genético para deposição de carne magra, verificaram que, embora a CA tenha aumentado linearmente com o nível de lisina da ração, a magnitude de melhora na resposta de CA dos animais pareceu pequena entre os tratamentos e, nesse sentido, sugeriram requerimento de lisina de 21 g/dia. Este nível está de acordo com o proposto pelo NRC (1998), 21,1 g/dia de lisina para leitoas com potencial de carne magra, dos 50 aos 80 kg, e estão próximos ao obtido neste experimento de 23,9 g/dia.

Do mesmo modo que o observado por FONTES et al. (1997), para leitoas dos 30 aos 60 kg, a piora na CA ocorrida entre os últimos dois níveis de lisina avaliados (1,05 e 1,15%) possivelmente esteja relacionado ao custo extra de energia resultante do catabolismo do excesso de aminoácidos, em razão do maior imbalanço, entre eles, naquele nível.

O consumo de lisina aumentou (P<0,01) de modo linear com o nível de lisina da ração (Figura 2). Têm-se observado respostas semelhantes dos níveis de lisina sobre o consumo de lisina diário em diversos trabalhos (DONZELE et al., 1994; FRIESEN et al., 1995; FONTES et al., 1997; e SOUZA, 1998).

Houve efeito (P<0,01) quadrático dos tratamentos sobre o teor de uréia no soro sangüíneo dos animais, que reduziu até o nível de 1,00% de lisina, corroborando os dados obtidos para CA (Figura 3). Este resultado demonstra que o teor de uréia no soro foi uma variável adequada para determinação dos requerimentos de lisina de leitoas na fase de terminação, o que concorda com YEN et al. (1986), COMA et al. (1995) e HAHN et al. (1995).

Os resultados de composição química e das taxas de deposição de proteína e gordura na carcaça, de leitoas dos 60 aos 95 kg, são apresentados na Tabela 4.

Não se observou efeito (P>0,10) dos níveis de lisina sobre a porcentagem de água e proteína e a taxa de deposição de proteína na carcaça, entretanto, constatou-se que a porcentagem de gordura (Figura 4), assim como a taxa de deposição de gordura (Figura 5), reduziu de modo linear (P<0,01) com o aumento dos níveis de lisina da ração.

Apesar do efeito linear, a porcentagem e a taxa de deposição de gordura foram mínimas, nos valores correspondentes a 16,77% e 161,62 g/dia respectivamente, no nível de 1,05% (0,316%/Mcal de ED) de lisina total ou 0,95% (0,286%/Mcal de ED) de lisina digestível verdadeira, correspondendo a um consumo de lisina total e digestível de 24,56 g/dia (3,17 g/Mcal de ED) e 22,17 g/dia (2,85 g/Mcal de ED), respectivamente.

No tratamento correspondente ao nível de 1,05% de lisina na ração, os conteúdos de proteína e água na carcaça atingiram valores de 17,3 e 62%, respectivamente, sendo que o conteúdo de gordura apresentou valor mínimo de 16,8%. Esses valores, com exceção da água, estão coerentes com os obtidos por FRIESEN et al. (1994), os quais observaram que o conteúdo máximo de proteína e água foi 16,8 e 64,5%, respectivamente, enquanto o conteúdo mínimo de gordura, 16,0% na carcaça de leitoas, dos 72 aos 104 kg. Estes dados sugerem que o aumento da concentração de lisina na dieta destes animais resultou em alteração na composição do ganho, com redução da porcentagem de gordura na carcaça. Resultados semelhantes foram observados com leitoas, da mesma linhagem, dos 30 aos 60 kg.

Os resultados deste estudo, referentes à taxa de deposição de proteína, estão coerentes com os de CAMPBELL et al. (1984), RAO e McCRACKEN, (1990) e YEN et al. (1986), que sugeriram maiores taxas de deposição de proteína para leitoas e machos inteiros em crescimento, nos níveis de lisina entre 22 e 26 g/dia. Do mesmo modo, são semelhantes os dados de LAWRENCE et al. (1994), que, avaliando diferentes relações entre lisina e energia digestível (2,5 a 4,0 g/Mcal de ED), para suínos machos castrados e leitoas de 50 a 110 kg, sugeriram valores de 3,0 a 3,5 g/Mcal de ED, para suínos alimentados com dietas contendo 3,5 Mcal de ED/kg, como aqueles que proporcionaram melhores resultados de ganho de peso e deposição de proteína e de carne magra na carcaça.

A taxa de deposição de proteína deste experimento (157 g/dia) foi, em média, semelhante à obtida para os animais de 30 a 60 kg (161 g/dia). Entretanto, FRIESEN et al. (1995) observaram que a taxa de deposição de proteína para leitoas dos 72 aos 136 kg foi, aproximadamente, 30 g/dia inferior à de leitoas dos 34 aos 72,5 kg (FRIESEN et al.1994). Segundo esses autores, essas diferenças na taxa de deposição de proteína podem estar relacionadas à baixa resposta à lisina dietética, de determinados grupamentos musculares (músculo longissimus), com o aumento do peso corporal.

Por outro lado, a taxa de deposição de gordura observada neste estudo foi, em média, 25% superior àquelas observadas para leitoas dos 30 aos 60 kg. Do mesmo modo, os dados de FRIESEN et al. (1996) revelam que a taxa de deposição de gordura de leitoas dos 34 aos 72,5 kg foi, em média, 48% inferior à de animais dos 72 aos 136 kg. Estas observações estão de acordo com Sckinckel (1992), citado por FRIESEN et al. (1995), os quais relataram que a taxa de deposição de proteína é normalmente maximizada em suínos entre 40 e 50 kg, entretanto, a taxa de deposição de gordura tende a se elevar com o aumento do peso corporal.

O nível de lisina (1,00%) que proporcionou os melhores resultados de CA e teor de uréia no soro (1,00%) e aquele que proporcionou os melhores resultados de qualidade de carcaça (1,05%) estão acima das recomendações das maiorias das tabelas (ARC, 1981; ROSTAGNO et al., 1983; TABLES AEC, 1987; e NRC, 1998).

O NRC (1998) propõe o nível de 0,81 e 0,76%, para os requerimentos de lisina total e digestível verdadeira, respectivamente, em dietas contendo 3,4 Mcal de ED/kg e 17,1% de proteína bruta, para leitoas com alta capacidade de deposição de carne magra na carcaça, dos 50 aos 80 kg.

Por outro lado, considerando os dados de consumo de lisina diário, os resultados obtidos neste estudo estão coerentes com os obtidos por diversos autores (CROMWELL et al., 1993; OWEN et al., 1994; HANSEN et al., 1994; SUSENBETH et al., 1994; e HAHN et al., 1995), que variaram de 22 a 25,5 g/dia, para suínos em terminação.

Utilizando-se o dado de TDP máxima estimada, na equação proposta pelo ARC (1981) e sugerida por BIKKER e BOSCH (1996), referente ao emprego do modelo fatorial para determinação do requerimento de lisina, estimou-se em 17,12 g a necessidade de consumo de lisina digestível diário para se obter o melhor desempenho dos animais. Este nível está abaixo do valor de 21,5 g/dia de lisina digestível obtido pelo método tradicional (dose-resposta), que proporcionou os melhores resultados de desempenho. Os resultados obtidos neste estudo permite inferir que o modelo fatorial avaliado pareceu inadequado para estimar o requerimento de lisina digestível de suínos em terminação.

Conclusões

Concluiu-se que a exigência de lisina total de leitoas dos 60 aos 95 kg é de 1,00% (0,302%/Mcal de ED) e 0,90% (0,272%/Mcal de ED) de lisina digestível verdadeira, o que correspondeu a um consumo diário de lisina total e digestível de 23,9 e 21,5 g, respectivamente. O modelo fatorial mostrou-se inadequado para estimar a exigência de lisina digestível desses animais, enquanto o teor de uréia no soro sangüíneo foi efetivo para essa finalidade.

Agradecimento

À AGROCERES, pela cessão dos animais.

Referências Bibliográficas

Recebido em: 02/02/99

Aceito em: 13/09/99

² Professor da UFMG

³ Professor do DZO/UFV.

⁴ Bolsista de Iniciação Científica DZO/UFV.

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Parte da tese de Doutorado do primeiro autor. Projeto financiado pela FAPEMIG.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  12 Jan 2004
• Data do Fascículo
  Jun 2000

Histórico

• Aceito
  13 Set 1999
• Recebido
  02 Fev 1999