A ação de óleos essenciais na redução da podridão mole em couve-chinesa e sua influência na colorimetria e características físico-químicas da hortaliça foram avaliadas. Em casa de vegetação, plantas da cultivar Natsume foram pulverizadas com 11 óleos selecionados em testes preliminares de fitotoxidez: bergamota, capim-limão, copaíba, Eucalyptus citriodora, E. globulus, funcho de erva-doce, gengibre, hortelã, laranja doce, limão siciliano e sálvia esclaréia a 0,5%, e com o antibiótico Mycoshield® (3 g L-1). Após 72 h, as plantas foram inoculadas com Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Pcc-c). Os óleos e o Mycoshield® reduziram significativamente (P<0,05) a severidade (SEV) e a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Os óleos de bergamota, copaíba, E. citriodora, hortelã e laranja doce foram então testados quanto à estabilidade da eficácia de controle em relação a três isolados de P. carotovorum subsp. carotovorum. Estes óleos reduziram a SEV (30,5 a 38,6%) e a AACPD (23,1 a 26,6%) sem diferirem entre si ou do Mycoshield® (SEV 45,2 e AACPD 32,8%) exceto o de copaíba (20,3%), menos eficiente que o antibiótico na redução da AACPD. Apenas Mycoshield® inibiu o patógeno in vitro. Nenhum tratamento alterou a colorimetria, teor de ácido ascórbico e pH das folhas da couve-chinesa. O óleo de hortelã elevou a acidez total titulável, assim como os óleos de laranja doce, E. citriodora e bergamota elevaram os sólidos solúveis totais. Portanto, a pulverização com os óleos de bergamota, copaíba, E. citriodora, hortelã e laranja doce têm potencial como medida de controle da doença.
Brassica pekinensis; Controle alternativo; Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum; Características fisico-químicas; Colorimetria
