O grão de arroz é, com frequência, atacado por uma série de patógenos (fungos) durante o armazenamento produzindo danos econômicos e à saúde humana. O objetivo do trabalho foi identificar os gêneros fúngicos presentes em diferentes genótipos de arroz e quantificar sua variação durante o armazenamento. Analisaram-se as frações casca, integral e polido dos genótipos Nutriar (N), H329-5 (H329) e Don Ignácio aos 4, 8 e 12 meses de armazenamento. Os fungos foram identificados por suas características micromorfológicas e suas colônias. Os gêneros observados segundo sua frequência foram: Alternaria, Nigrospora, Epicoccum, Bipolaris, Curvularia, Cladosporium e Fusarium (fungos de campo) e Penicillium e Aspergillus (fungos de armazenamento). A composição da micoflora foi diferente segundo fração de grão e tempo de armazenamento: os fungos de campo localizaram-se na casca e no farelo, enquanto os de armazenamento, no endosperma. Os diferentes genótipos apresentaram diferente suscetibilidade à contaminação.
Oryza sativa; sanidade de sementes; patologia de sementes
