Diversas tentativas têm sido feitas com intuito de produzir alho na entressafra na região sul do Brasil, objetivando diminuir a dependência de importações. Uma alternativa é a utilização de frigorificação em pré-plantio. Outra possibilidade seria a antecipação do plantio com cultivares precoces, mais tolerantes a doenças e menos exigentes em temperatura e fotoperíodo. O objetivo desse experimento foi avaliar os efeitos de diferentes períodos de vernalização e épocas de plantio sobre a produtividade de duas cultivares de alho (Caçador e Quitéria), submetidas a três períodos de vernalização pré-plantio de bulbilho-semente (30, 40 e 50 dias) e três épocas de plantio (23/03, 23/04 e 23/05). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com três repetições. Avaliou-se a emergência e a altura média de plantas, o superbrotamento, a produtividade total e classificação comercial de bulbos. Houve aumento da emergência e altura média de plantas na primeira época de cultivo, sendo que a produção de bulbos com maior padrão comercial foi obtida nas duas primeiras épocas para a cultivar Quitéria e na segunda época para a cultivar Caçador. A terceira época reduziu o superbrotamento para a cultivar Caçador e menor superbrotamento foi observado com 30 dias de vernalização para a cultivar Quitéria. O período de 40 dias de vernalização foi o que permitiu melhor adaptação de ambas as cultivares às condições de fotoperíodo e temperatura, proporcionando um desenvolvimento vegetativo e produtivo satisfatório na região de Guarapuava.
Allium sativum; frigorificação; produção precoce
