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Revista Brasileira de Zootecnia

Print version ISSN 1516-3598

Abstract

VARGAS JUNIOR, José Geraldo de et al. Desempenho e características de carcaça de frangos de corte submetidos à restrição alimentar em diferentes períodos. R. Bras. Zootec. [online]. 1999, vol.28, n.3, pp. 583-590. ISSN 1516-3598.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35981999000300021.

Foi realizado um experimento com 1120 aves da linhagem Hubbard para estudar a restrição alimentar sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte. Quatro níveis de restrição alimentar foram testados (0,0; 15,0; 30,0; e 45,0%) dois sexos e dois períodos (8 a 14 e 8 a 17 dias de idade). Foi usado delineamento experimental, com quatro repetições e 20 aves por unidade experimental. Peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, vísceras não-comestíveis, gordura abdominal e rendimento de carcaça, perna e peito diminuíram nos maiores níveis de restrição alimentar, porém houve melhora da conversão alimentar. O peso de vísceras comestíveis aumentou até o nível de 22,29% de restrição alimentar e o de filé de peito reduziu somente em altos níveis de restrição alimentar, o que indica a pouca viabilidade da aplicação de programas de restrição alimentar.

Keywords : características de carcaça; desempenho; frango de corte; restrição alimentar.

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