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Epidemiologia e Serviços de Saúde

versão impressa ISSN 1679-4974versão On-line ISSN 2237-9622

Resumo

JAIME, Patricia Constante et al. Prevalencia y distribución sociodemográfica de marcadores de alimentación saludable, Encuesta Nacional de Salud (PNS), Brasil 2013. Epidemiol. Serv. Saúde [online]. 2015, vol.24, n.2, pp.267-276. ISSN 1679-4974.  http://dx.doi.org/10.5123/S1679-49742015000200009.

OBJETIVO:

Describir la prevalencia de marcadores de consumo de alimentos saludables y su asociación con variables sociodemográficas entre adultos brasileños.

MÉTODOS:

Estudio transversal y descriptivo con datos de la Encuesta Nacional de Salud (PNS 2013) en 64.348 hogares. Los marcadores saludables de alimentación fueron el consumo regular de porotos y pescado y el consumo recomendable de frutas y verduras. Se estimó la prevalencia de estos marcadores en porcentajes (%) e intervalos de confianza de 95% para la población.

RESULTADOS:

El consumo de porotos fue informado por 71,9% (IC95%: 71,2-72,6), las frutas y hortalizas por 37,3% (IC95%: 36,4-38,1) y el pescado por 54,6% (IC95%: 53,7-55,5) de la población. La distribución de los marcadores de alimentación es influenciada por la edad, sexo, nivel educativo, raza/color y lugar de residencia de los encuestados.

CONCLUSIÓN:

Los resultados confirman una alta prevalencia de consumo de porotos, pescado y frutas y verduras en la dieta de los adultos brasileños.

Palavras-chave : Hábitos Alimenticios; Consumo de Alimentos; Encuestas Epidemiológicas; Epidemiología Descriptiva; Encuestas Nutricionales.

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