Inovações e desafios na avaliação de alimentos na nutrição de ruminantes

Canesin, Roberta Carrilho; Fiorentini, Giovani; Berchielli, Telma Teresinha

Resumos

A avaliação de alimentos é um dos principais pontos a serem observados no setor de nutrição animal, a qual diz respeito à utilização de métodos para descrever alimentos ao seu público e à sua capacidade de sustentar diferentes tipos e níveis de desempenho animal. Atualmente, as pesquisas têm buscado relacionar o conteúdo de nutrientes dos alimentos com seu aproveitamento digestivo e metabólico. A nutrição animal é uma ciência bastante dinâmica, sempre lança mão de novas tecnologias e estratégias para melhorar o aproveitamento dos alimentos e busca novas metodologias para respondem às demandas emergenciais.. Dessa forma, o estabelecimento de estratégias apropriadas para obtenção de respostas é essencial para que o sucesso na pesquisa seja atingido. Assim, esta revisão irá abordar e discutir as principais técnicas utilizadas na avaliação de alimentos aplicadas à nutrição de ruminantes.

análise química; digestibilidade; FDNi; n-alcanos; produção de gás

The food evaluation is one of the main points to be observed in the animal nutrition sector, which concerns the use of methods to describe animal feed as well its ability to support different types and levels of animal performance. Currently, researches have tried finding relationship between the nutrient content of foods and their digestive and metabolic exploitation. The animal nutrition is a science rather dynamic, always making use of new technologies and strategies to improve the utilization of food, always searching new methods as new answers to questions are necessary. Thus, the establishment of appropriate methodologies to obtaining the answers is essential to achieve success in search. This way this review will address and discuss some of the main techniques used in feed evaluation applied to ruminant nutrition.

chemical analysis; digestibility; gas production; iNDF; n-alkanes

ARAÚJO, R.C. Óleos essenciais de plantas brasileiras como manipuladores de fermentação ruminal in vitro 2010. 178p. Tese (Doutorado em Ciências) - Escola Superior de Agricultura, Universidade de São Paulo, Piracicaba.
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Datas de Publicação

Publicação nesta coleção
01 Abr 2013
Data do Fascículo
Dez 2012

Histórico

Recebido
10 Nov 2011
Aceito
14 Nov 2012

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

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Inovações e desafios na avaliação de alimentos na nutrição de ruminantes

Innovations and challenges in food evaluation in ruminant nutrition

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