Resumo em Português:

O nematoide reniforme (Rotylenchulus reniformis) tem se tornado crescente problema fitossanitário da cultura da soja. Considerando a limitada disponibilidade de cultivares de soja que aliem resistência ao nematoide a outras características agronômicas desejáveis, estuda-se a possibilidade de utilização de manejo cultural para seu controle. Este trabalho visou avaliar o efeito da rotação de culturas no verão com milho, Crotalaria ochroleuca ou soja; e o manejo de entressafra, com Brachiaria ruziziensis como espécie de cobertura ou pousio. O experimento foi implantado em solo naturalmente infestado pelo nematoide reniforme (1245 nematoides/200cc de solo) em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial 3x2 (cultivos de verão x manejo de entressafra). Foram avaliadas a densidade populacional do nematoide no solo e sua variação durante as safras e entressafras, bem como a produtividade da soja na safra subsequente à rotação de culturas. Não houve efeito do manejo da entressafra com braquiária sobre o nematoide. A rotação de culturas com milho ou crotalária no verão propiciou redução da densidade populacional do nematoide reniforme em comparação ao monocultivo de soja, com reflexos positivos sobre a produtividade de soja na safra seguinte

Resumo em Inglês:

The reniform nematode (Rotylenchulus reniformis) has become a growing disease problem to soybean crop. Considering the limited availability of soybean varieties that combine resistance to the nematode and other desirable agronomic traits, cultural management could be an approach for the nematode management. This study aimed to evaluate the effect of summer season crop rotations with corn or sunnhemp compared with soybean monocropping, and fall management with ruzizigrass as a covercrop compared to fallow on the nematode population. The experiment was carried-out in a naturally infested soil (1245 reniform nematodes/200cc soil) in a randomized block design, with six treatments arranged in plots with 6x3m (18m2) with four replications in a factorial 3x2 (summer crop x fall management). The nematode soil population density and its variation during the season as well as the soybean yield in the subsequent soybean crop were evaluated. Crop rotation with corn or sunnhemp led to the decrease on the reniform nematode population density compared to the monoculture of soybeans, with positive effects on soybean yield in the following season. There was no effect of cover cropping with ruzizigrass on the reniform nematode population

Resumo em Português:

A Sigatoka-negra causada por Mycosphaerella fijiensis é a doença mais destrutiva da bananeira em termos mundiais. O patógeno está em uma fase invasiva no Brasil e já se encontra distribuído na maior parte dos Estados do país. O potencial de 29 isolados de Trichoderma spp. para o controle da Sigatoka-negra foi estudado sob condições de campo. Quatro isolados foram capazes de reduzir significativamente a severidade da doença e foram selecionados para um segundo experimento de campo. O isolado 2.047 apresentou os melhores resultados e foi utilizado em testes de sensibilidade a fungicidas e produção massal. Esse isolado foi identificado como Trichoderma atroviride por meio do sequenciamento de fragmentos da regiões ITS do rDNA e tef-1α da RNA polymerase. Trichoderma atroviride foi tão efetivo no controle da Sigatoka-negra quanto o fungicida Azoxystrobin, que é recomendado para o controle da doença. O agente de controle biológico tem potencial para o controle da Sigatoka-negra e pode ser produzido em massa em arroz autoclavado para aplicações no campo

Resumo em Inglês:

Black Sigatoka disease caused by Mycosphaerella fijiensis is the most severe banana disease worldwide. The pathogen is in an invasive phase in Brazil and is already present in most States of the country. The potential of 29 isolates of Trichoderma spp. was studied for the control of black Sigatoka disease under field conditions. Four isolates were able to significantly reduce disease severity and were further tested in a second field experiment. Isolate 2.047 showed the best results in both field experiments and was selected for fungicide sensitivity tests and mass production. This isolate was identified as Trichoderma atroviride by sequencing fragments of the ITS region of the rDNA and tef-1α of the RNA polymerase. Trichoderma atroviride was as effective as the fungicide Azoxystrobin, which is recommended for controlling black Sigatoka. This biocontrol agent has potential to control the disease and may be scaled-up for field applications on rice-based solid fermentation

Resumo em Português:

A veiculação de fungicidas, inseticidas e reguladores de crescimento por meio da peliculização às sementes de tomate pode ser promissora no contexto da produção de mudas. No entanto, primeiramente, é necessário entender a dinâmica do revestimento com polímeros na germinação e vigor de sementes. Dessa forma, determinaram-se os efeitos da peliculização no potencial fisiológico de sementes de tomate e no crescimento de mudas. Para tanto, empregou-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4, sendo duas cultivares ('Santa Clara' e 'Kada Gigante') e quatro concentrações do polímero Disco AG Red L-203(r) (0, 50, 100 e 150mL kg-1 de semente), com quatro repetições. A interação entre os fatores (cultivar x concentrações de polímero) ocorreu somente para as variáveis germinação e primeira contagem. As concentrações 100 e 150mL kg-1 prejudicaram a germinação de sementes de tomate da cultivar 'Santa Clara'. A cultivar 'Kada Gigante' obteve um desempenho superior à 'Santa Clara' quanto à emergência de plântulas. O efeito da peliculização na germinação de sementes de tomate depende da cultivar utilizada. O potencial fisiológico de sementes de tomate não é alterado pelo uso de polímeros de revestimento

Resumo em Inglês:

The airing of fungicides, insecticides and growth regulators through the film coating tomato seed can be promising in the context of the production of seedlings. However, first there is a need to understand the dynamics of polymers in the germination and vigor of seeds. In this way, it was determined the effects of film coating on the physiological potential of tomato seeds and seedling growth. To this end, it was used a completely randomized design in factorial scheme 2x4, being two cultivars ('Santa Clara' and 'Kada Gigante') with four concentrations of polymer Disc AG Red L-203(r) (0, 50, 100 and 150mL kg-1 of seed), and four replications. The interaction among the factors (cultivar x polymer concentrations) ocurred only for variables germination and first count. Concentrations 100 and 150mL kg-1 harmed the germination of seeds of tomato cultivate 'Santa Clara'. The 'Kada Gigante' cultivar obtained a better performance when compared to 'Santa Clara' regarding the emergence of seedlings. The effect of film coating on the seeds germination of tomato depends on the cultivar. The physiological potential of tomato seeds is not changed by the use of coating polymers

Resumo em Português:

Em face do grande potencial de utilização do 1-MCP no bloqueio da ação do etileno, este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do 1-MCP em bloquear a ação do etileno e estender a vida pós-produção de plantas de pimenta ornamental da espécie Capsicum annuum. A pimenta ornamental, cultivar Calypso, apresenta abscisão completa das folhas quando exposta a 10µL L-1 de etileno. Nas plantas expostas ao etileno, houve reduções significativas dos teores de clorofila a, b e total ao final do tratamento. Nenhuma alteração no conteúdo de carotenoides total das folhas foi observada após o tratamento com etileno. Quando as plantas foram tratadas com 1-metilciclopropeno (1-MCP), seguido ou não pelo tratamento com etileno, os teores de clorofila a, b, total e carotenoides permaneceram inalterados. As plantas controle não apresentaram alterações nas clorofilas ou carotenoides, após 48 horas da remoção dos vasos da estufa para recinto fechado iluminado com luz branca fluorescente. O 1-MCP foi capaz de prolongar a vida de prateleira semelhante às plantas controle. No mesmo período, plantas tratadas somente com 1-MCP tiveram 22% de abscisão foliar. O tratamento com 1-MCP bloqueou parcialmente a queda das folhas induzida por etileno. Independentemente do tratamento aplicado, houve diminuição contínua do teor de clorofila das folhas após o 18º dia. A fumigação com 1-MCP foi eficaz na pós-produção, inibindo a abscisão das folhas. Plantas tratadas com 1-MCP, seguido por etileno, tiveram 38% de abscisão foliar acumulada, após 18 dias de vida em pós-produção, prevenção da queda de folhas, mesmo na presença de etileno, evitando os efeitos deletérios de etileno, através do bloqueio dos sítios receptores de etileno.

Resumo em Inglês:

In the face of great potential of 1-MCP in blocking ethylene action, this study aimed to evaluate the efficacy of 1-MCP on ethylene action and extend the post-production of ornamental peppers Capsicum annuum potted plants. Ornamental pepper cultivar Calypso shows complete abscission of leaves when exposed to 10µL L-1 ethylene. By exposing plants to ethylene, significant drops on a, b and total chlorophyll were found at the end of the treatment. Nevertheless, no changes on leaf total carotenoid were observed after the treatment with ethylene. When the plants were treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP), followed or not by treatment with ethylene, contents of a, b, total chlorophyll and carotenoid remained unchanged. Control plants showed no changes in chlorophylls or carotenoid contents after 48 hours from moving the pots from greenhouse to indoor conditions illuminated with white fluorescent light. The 1-MCP was able to prolong the post production shelf life, by inhibiting the abscission of leaves. Plants treated with 1-MCP, followed by ethylene had 38% accumulated leaf abscission, after 18 days of post production life, similar to control plants. After the same period, plants treated only with 1-MCP had 22% leaf abscission. The 1-MCP partially blocked ethylene and induced leaf abscission. Regardless which treatment was applied during post production life, there was a continuous decrease on leaf chlorophyll content beyond 18th day. Thus, 1-MCP was effective in preventing leaf abscission even in the presence of ethylene, avoiding deleterious effects of ethylene by blocking its receptor sites.

Resumo em Português:

O trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do sistema computadorizado de análise de imagens de plântulas Seed Vigor Imaging System (SVIS(r)), em comparação com os outros testes recomendados para determinação do vigor de sementes de girassol. Foram utilizados dez lotes de sementes, cultivar Catissol 01, os quais foram avaliados quanto ao potencial fisiológico por meio dos testes de germinação, envelhecimento acelerado, emergência de plântulas em areia e em campo e análise de imagens de plântulas com o sistema SVIS(r), aos 0 e 4 meses de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado para os testes realizados em laboratório e blocos ao acaso para o teste de emergência de plântulas em campo; em ambos os casos, foram utilizadas 4 repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott Knott a 5% de probabilidade. Verificou-se que a análise computadorizada de imagens de plântulas com SVIS(r) é eficiente para avaliação do vigor de sementes de girassol.

Resumo em Inglês:

This study aimed to evaluate the efficiency of computerized image analysis of seedling Seed Vigor Imaging System (SVIS(r)) compared with the other recommended tests to determine vigor in sunflower seeds. It was used ten seed lots of cultivar Catissol 01.The physiological potential was assessed using tests of germination, accelerated aging, seedling emergence and seedling image analyze with SVIS(r) at 0 and 4 months after storage. The experimental design was completely randomized for the laboratory tests and randomized blocs to seedling emergence on the field; in both cases it was used four replications. The data were submitted to variance analyze and mean comparisons at Scott Knott test (P<0,01). Seedling image analyze with SVIS(r) is efficient to access sunflower vigor seeds.

Resumo em Português:

As sementes de maracujá devem ser limpas e secas antes do processo de extração para obtenção de um óleo de alta qualidade, para fins comestíveis ou para produtos cosméticos. Este trabalho investigou um processo de purificação das sementes e seu efeito na qualidade do óleo. A pesquisa contemplou dois estádios de maturação dos frutos e um processo de purificação das sementes, comparado com o controle. A qualidade do óleo foi avaliada através da composição de ácidos graxos, acidez do óleo, índice de peróxido e estabilidade oxidativa. O resíduo sofreu um tratamento térmico em solução alcalina, mantida a 60oC por 10min e, posteriormente, foi processado em um decantador experimental. No tratamento de controle, o resíduo da polpa sofreu tratamento em água à temperatura ambiente. Concluiu-se que as sementes foram totalmente limpas por meio do tratamento térmico/químico, permitindo uma secagem mais rápida das sementes (menos de 50% do tempo de secagem) e havendo um maior rendimento de extração de óleo (proporcionalmente, cerca de 7,7%), sem alteração na sua qualidade

Resumo em Inglês:

Passion fruit seeds must be clean and dry before the extraction processing to obtain high-quality oil for edible and cosmetic purposes. This research studies the viability of a cleaning process of seeds by evaluating the oil quality. The research examined 2 maturation stages of the fruit and one purification process of the seeds, compared to the control. The oil quality was evaluated by fatty acid composition, acidity, peroxide value and oxidative stability. The pulp waste suffered a thermal treatment in an alkaline water solution at 60°C for 10min and was further purified in an experimental decanter. In the control treatment, the pulp waste was processed using only water at ambient conditions. The passion fruit seeds were totally cleaned by the thermal/chemical treatment, allowing a faster drying (less than 50% of the drying time) of the seeds and a bit higher yield of oil extraction (proportionally around 7.7%), without changes in quality of the oil

Resumo em Português:

É importante estudar as relações lineares entre os caracteres para a seleção indireta de plantas. O objetivo deste trabalho foi avaliar as relações lineares entre caracteres de aveia preta (Avena strigosa Schreb) e identificar caracteres para a seleção indireta. Foi conduzido experimento a campo e, em dez épocas de avaliação (22, 28, 34, 42, 48, 55, 76, 83, 90 e 105 dias após a semeadura), foram selecionadas, aleatoriamente, 52 plantas, totalizando 520 plantas. Em cada planta, foram mensurados os caracteres altura de planta, números de folhas e de perfilhos e as massas verde e seca. Foi ajustado o modelo sigmoidal e investigada a relação entre os caracteres por meio de análises de correlação e de trilha. Na cultura de aveia preta, o número de folhas por planta e a altura de planta têm relação linear positiva com as massas verde e seca e podem ser utilizados para seleção indireta.

Resumo em Inglês:

It is important to study the linear relations among characters for indirect selection of plants. The objective of this paper was to evaluate the linear relations among characters of black oat (Avena strigosa Schreb) and identify characters for indirect selection. Field experiment was conducted and in ten evaluation times (22, 28, 34, 42, 48, 55, 76, 83, 90 and 105 days after sowing) were randomly selected 52 plants, totaling 520 plants. In each plant, were measured the characters plant height, number of leaves and number of tillers, and fresh and dry masses. The sigmoidal model was adjusted and it was studied the relations among the traits by correlation and path analysis. In the culture of black oat, the number of leaves per plant and plant height has a positive linear relation with the fresh and dry masses of shoots and can be used for indirect selection.

Resumo em Português:

Este trabalho objetivou avaliar diferentes estruturas da matriz de variâncias e covariâncias residual (Σ), quanto ao ajustamento de dados longitudinais via modelos mistos, em experimentos varietais de cana-de-açúcar. A seleção adequada desta matriz garante a escolha de um modelo mais representativo dos dados. Em cada modelagem, variou-se ainda a suposição associada aos efeitos de tratamentos (variedades), como fixos e aleatórios. Quatro ensaios varietais, conduzidos entre 2005 e 2009, em três localidades do Estado de Goiás, foram considerados. Cada experimento foi delineado em blocos casualizados com três ou quatro repetições. A variável resposta analisada foi toneladas de colmos por hectare (TCH). Para avaliar a qualidade de ajustamento dos modelos, foram utilizados o critério de informação de Akaike (AIC) e o teste da razão de verossimilhanças. Este último foi utilizado apenas para comparar modelos hierárquicos, tomados dois a dois. Constatou-se que as análises pelo modelo univariado clássico de parcelas subdivididas oscilaram entre as piores ou entre aquelas de ajustes apenas medianos. As estruturas da matriz Σ com os melhores ajustamentos variaram entre os ensaios, com destaque para a matriz não-estruturada. Tais resultados revelam que a estrutura de erros independentes, em geral, não se mostra adequada para esse tipo de análise e, também, que não é seguro definir previamente uma estrutura específica de Σ para tais ensaios. Pequenas alterações foram observadas na classificação das estruturas ao se assumirem os efeitos de tratamentos como fixos ou aleatórios; porém, sem efeito importante na classificação das melhores estruturas em cada ensaio.

Resumo em Inglês:

This study aimed to evaluate different residual structures of variance-covariance matrix (Σ), regarding the fitting of longitudinal data via mixed models in variety trials of sugarcane. The adequate choice of this matrix provides most representative models to the data. In each model was also evaluated the effects of treatments (varieties), either as fixed or as random. Four trials were carried out in three locations in the Goiás State, Brazil, from 2005 to 2009. Each experiment was designed in randomized complete block with three or four repetitions. The response variable analyzed was tons of stalks per hectare (TCH). The goodness of fitting of the different models to the data was assessed by Akaike information criterion (AIC) and by likelihood ratio test (LRT). This last statistic was used only to compare nested models, two by two. It was observed that classic model in split-plot design ranged among the worst or with just median adjustments. The structures of Σ matrix with the best fittings to the data varied among trials, with outstanding for the unstructured matrix. These results show that the structure of independent errors, in general, is not adequate for these analyses, and a prior definition of the co-variance structure can lead to unreliable results for these trials. Small changes were observed in the ranking of these structures by assuming the treatment effects as fixed or random, however, without significant effects on the ranking of the best structures in each trial.

Resumo em Português:

Os ácidos húmicos, fração da matéria orgânica, apresentam efeitos estimulantes no crescimento e desenvolvimento de plantas ornamentais. O presente trabalho objetivou estudar o crescimento e produção de girassol ornamental (Helianthus annuus L.) em resposta à aplicação de ácidos húmicos em cultivo em campo. O delineamento estatístico foi o de blocos casualizados com três repetições. As sementes foram imersas nas soluções de 0, 10, 20, 30 e 40mmol L-1 de C na forma de ácidos húmicos e, posteriormente, semeadas em canteiros a campo. No momento da colheita, as hastes florais foram coletadas para medição das variáveis: altura da haste, diâmetro da haste, matéria fresca da haste, número de folhas por haste, matéria fresca foliar por haste, matéria seca foliar por haste, número de hastes florais e diâmetro do receptáculo floral. Os dados foram submetidos à análise de regressão. Os resultados mostraram incrementos em todas as variáveis analisadas, em resposta à aplicação de ácidos húmicos, com exceção do número de folhas por haste, que não sofreu alteração. Os maiores incrementos foram, em geral, proporcionados em concentrações entre 15 a 20mmol L-1 de C na forma de ácidos húmicos. Conclui-se que o uso dos ácidos húmicos nas concentrações indicadas aumenta o número e a qualidade comercial das hastes florais de girassol ornamental cultivado em campo.

Resumo em Inglês:

The humic acid fraction of organic matter has a stimulating effect on the growth and development of ornamental plants. This study investigated the response in growth and yield of field-grown ornamental sunflower (Helianthus annuus L.) to the seed treatment with humic acids. The experiment was arranged in a randomized block design with three replications. Sunflower seeds were soaked in solutions of 0, 10, 20, 30, and 40mmol L-1 C in the form of humic acids and then sown in the flower beds. At harvest, the flower stems were collected to determine the variables: stem height, stem diameter, fresh stem weight, number of leaves per stem, leaf fresh weight per stem, leaf dry matter per stem, number of flower stalks, and diameter of the floral receptacle. Data were subjected to regression analysis. The results showed increases in all variables in response to the application of humic acids, except in number of leaves per stem, which remained unchanged. The greatest increases usually resulted from concentrations from 15 to 20mmol L-1 C in the form of humic acid. It was concluded that the seed treatment with humic acid at the indicated concentrations increases the number and commercial quality of flower stalks of field-grown ornamental sunflower.

Resumo em Português:

Tibraca limbativentris (percevejo-do-colmo) é um inseto altamente prejudicial à cultura do arroz no Brasil. O objetivo com este trabalho foi definir a distribuição espacial de T. limbativentris e aperfeiçoar o método de amostragem por meio da aplicação de técnicas geoestatísticas e construção de mapas de predição em arrozal irrigado por inundação, no Planalto da Campanha do Rio Grande do Sul. Os experimentos foram realizados em lavoura de arroz situada no município de Itaqui - RS, nos anos agrícolas de 2009/10, 2010/11 e 2011/12, efetuando-se amostragens quinzenais para contagem de ninfas e adultos, conforme grids georreferenciados com pontos espaçados em 50m na primeira safra e em 10m nas demais safras. Realizou-se a análise geoestatística via ajuste de semivariogramas e da interpolação dos dados numéricos por krigagem ordinária para verificar a dependência espacial e posterior mapeamento populacional. Os resultados obtidos indicaram que o percevejo do colmo, T. limbativentris, possui forte dependência espacial. Os mapas de predição permitem estimar a densidade populacional da praga e a visualização de sua distribuição espacial em lavoura de arroz irrigado por inundação, possibilitando o aperfeiçoamento do método de amostragem tradicional para o percevejo-do-colmo

Resumo em Inglês:

Tibraca limbativentris (rice stem bug) is an insect highly injurious to the rice crop in Brazil. The aim of this research was to define the spatial distribution of the T. limbativentris and improve the sampling process by means of geostatistical application techniques and construction of prediction maps in a flooded rice field located in the "Planalto da Campanha" Region, Rio Grande do Sul (RS), Brazil. The experiments were conducted in rice crop in the municipality of Itaqui - RS, in the crop years of 2009/10, 2010/11 and 2011/12, counting fortnightly the number of nymphs and adults in a georeferenced grid with points spaced at 50m in the first year and in 10m in the another years. It was performed a geostatistical analysis by means adjusting semivariogram and interpolation of numeric data by kriging to verify the spatial dependence and the subsequent mapping population. The results obtained indicated that the rice stem bug, T. limbativentris, has a strong spatial dependence. The prediction maps allow estimating population density of the pest and visualization of the spatial distribution in flooded rice fields, enabling the improvement of the traditional method of sampling for rice stem bug

Resumo em Português:

A toxidez do alumínio (Al) é um fator limitante da produção agrícola em solos ácidos, os quais cobrem cerca de 60% do território Brasileiro. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do Al no crescimento e na concentração de Al nos tecidos de dois acessos de Pfaffia glomerata (BRA e JB/UFSM). As plantas foram cultivadas em sistema hidropônico, contendo cinco concentrações de Al (0, 50, 100, 150 e 200mg L-1) por 7 dias. Para a maioria dos parâmetros avaliados, houve interação significativa entre os dois acessos de P. glomerata e as concentrações de Al, sendo que, de modo geral, os tratamentos com Al afetaram negativamente o crescimento das plantas, especialmente as raízes. Além disso, o acesso BRA acumulou mais Al nos tecidos que o acesso JB/UFSM e, consequentemente, os parâmetros de crescimento foram afetados mais significativamente naquele acesso. Portanto, nossos resultados sugerem que, entre os acessos de P. glomerata estudados, BRA é menos indicado para usos medicinais quando cultivado em solos com altos níveis de Al, por acumular mais Al em seus tecidos.

Resumo em Inglês:

Aluminum (Al) toxicity is a limiting factor for crop production in acid soils, which cover approximately 60% of the Brazilian territory. This study aimed to evaluate the effects of Al on growth and tissue Al concentration of two Pfaffia glomerata accessions (BRA and JB/UFSM). Plantlets were grown in a hydroponic system with five Al concentrations (0, 50, 100, 150 and 200mg L-1) for 7 days. Most of the evaluated parameters presented significant interaction between both P. glomerata accessions and Al levels in nutrient solution and, in general, Al treatments negatively affected plant growth, especially roots. Moreover, BRA accession showed higher Al accumulation in its tissues than JB/UFSM and, consequently in BRA accession the growth was impaired substantially. Furthermore, the results suggest that, between P. glomerata accessions studied, BRA is less appropriated for medicinal uses when grown in soils with high Al levels, due to the higher accumulation of tissue Al content.

Resumo em Português:

O objetivo deste estudo foi identificar a micobiota toxigênica e a incidência de aflatoxinas em rações comerciais para camarão cultivado no litoral do Estado do Piauí, Brasil, em três fazendas ("A", "B" e "C"). Foi realizada a capacidade toxigênica das espécies de fungos isolados e a produção de aflatoxinas (AF) e ocratoxina A (OTA). As contagens fúngicas da ração foram semelhantes nas fazendas "A" e "B" e em todas as fases de cultivo, locais de coleta e de embalagens fechadas e abertas (1,33-2,66UFC g-1 log10 -1). As mais baixas contagens de fungos foram encontradas nas rações de embalagens fechadas da fazenda "C" (0,65UFC g-1 log10 -1). Foram isoladas trinta e quatro cepas de Aspergillus com maior prevalência de A. flavus e duas linhagens eram produtoras de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 em concentrações 0,39-0,42ng g-1; 0,18-0,27ng g-1; 1,78ng g-1, e 0,09ng g-1, respectivamente, e foi classificado como A. flavus atípico, sendo necessária posteriormente a classificação filogenética desta cepa. Duas cepas de A. niger agregados eram produtoras de OTA. Quinze amostras de ração (13,88%) apresentaram contaminação AFB1 em níveis que variam de 0,25ng a 360ng g-1. Este estudo demonstra a presença de fungos toxigênicos em rações de camarão nas fazendas analisadas e nas diferentes fases de cultivo. Foram isoladas, em rações de camarões, cepas atípicas de A. flavus, produzindo AF B1, B2, G1 e G2. Apenas AFB1 foi detectada na ração analisada

Resumo em Inglês:

The objective of this study was to identify the toxigenic mycobiota and the occurrence of aflatoxins in shrimp feed products intended for shrimp cultivated in the coastal area of the state of Piauí, Brazil, in three farms ("A", "B" and "C"). The toxigenic capacity of the fungal species isolated was tested for aflatoxins (AF) and ochratoxin A production. The fungal counts of shrimp feed were similar for the "A" and "B" farms at all cultivation phases, collection sites, in closed and opened packages (1.33 to 2.66CFU g-1 log10 -1). The lowest fungal counts were found in feed from "C" farm (0.65CFU g-1 log10 -1) from closed packages. Thirty-four strains of Aspergillus were detected with a greater prevalence of A. flavus. Two strains produced B1, B2, G1 and G2 aflatoxins at concentrations from 0.39 to 0.42ng g-1; 0.18 to 0.27ng g-1; 1.78ng g-1 and 0.09ng g-1 respectively and were classified as atypical A. flavus. Two strains of A. niger aggregate were OTA producers. Fifteen samples (13.88%) presented AFB1 contamination at levels ranging from 0.25ng to 360ng g-1. This study demonstrates the presence of toxigenic fungi in shrimp feed used at different phases of cultivation and farms. Atypical strains of A. flavus were isolated which produced AF B1, B2, G1 and G2 in shrimp feeds. Only AFB1 was detected in the analyzed feed

Resumo em Português:

Clostridium perfringens é um bacilo anaeróbio, Gram positivo, formador de esporos que pode ser encontrado no ambiente e, principalmente, como parte da microbiota de humanos e animais. É considerado um patógeno entérico comum, mas a patogênese e os fatores predisponentes da doença normalmente diferem entre as espécies, sendo necessários estudos específicos para compreender os mecanismos de ação do patógeno, como diagnosticá-lo e apresentar quais as medidas de controle são aplicáveis. O objetivo deste trabalho é revisar as atuais descobertas a respeito da infecção de C. perfringens em suínos, equinos e frango de corte

Resumo em Inglês:

Clostridium perfringens is a gram-positive, anaerobic, fermentative, spore-forming bacillus that may be found in the environment but is more commonly found as part of the microbiota of humans and animals. The bacterium is considered a common enteric pathogen; however, the pathogenesis and predisposing factors of the disease can differ among species. Therefore, specific studies are necessary for understanding the role of this pathogen, how to diagnose it and which control measures are applicable. The aim of this paper is to review the current knowledge regarding C. perfringens infections in pigs, horses and broiler chickens

Resumo em Português:

Os registros de resultados de testes de suscetibilidade in vitro realizados no período de 1992 a 2011 foram revisados, retrospectivamente, a fim de avaliar a dinâmica de possíveis mudanças dos perfis de resistência de isolados de Staphylococcus spp., oriundos de amostras de leite de vacas com mastite ao longo do tempo. Os resultados de 2430 isolados testados pela técnica de difusão em disco para oxacilina, penicilina, ampicilina, cefalexina, norfloxacina, tetraciclina, sulfazotrim, gentamicina e neomicina foram analisados. Comparações entre as médias de resistência para os antimicrobianos e suas respectivas classes e em relação ao período analisado foram estabelecidas. O comportamento da resistência para cada antimicrobiano foi avaliado por meio de análise de regressão. As maiores taxas de resistência (P<0,0001) foram observadas para os betalactâmicos (34,3%), com exceção da cefalexina (6,9%), e tetraciclina (28%). Frente aos demais fármacos, os isolados apresentaram médias de resistência semelhantes entre si (de 7,6% a 15,7%). A análise de regressão demonstrou redução da resistência para penicilina e ampicilina ao longo do período analisado. Para a oxacilina e a neomicina, houve um decréscimo da resistência dos micro-organismos testados durante a primeira década; entretanto, houve um aumento no segundo período. Em relação ao sulfazotrim, foi verificada uma tendência à diminuição da resistência dos isolados, ao passo que, para os demais antimicrobianos, nenhum comportamento foi destacado. Os resultados não indicaram tendência de aumento da resistência dos isolados de Staphylococcus spp. para a maioria dos antimicrobianos testados. Contudo, é necessário monitorar os padrões de resistência destes patógenos, a fim de que estes fármacos sejam preservados para garantir uma reserva terapêutica

Resumo em Inglês:

Records of in vitro susceptibility tests performed between 1992 and 2011 were retrospectively reviewed in order to evaluate the dynamic profiles of possible changes in antimicrobial resistance of Staphylococcus spp. isolated from milk samples of cows with mastitis during two decades. The results of 2,430 isolates tested by disk diffusion technique for susceptibility to oxacillin, penicillin, ampicillin, cephalexin, norfloxacin, tetracycline, sulfazotrim, gentamicin, and neomycin were analysed. Comparisons were performed between the percentages of resistance to antimicrobials and their classes and also between the decades studied. Additionally, the possible tendency or changes in the behaviour of these pathogens against the major drugs used in the last two decades were evaluated using regression analysis. The highest rates of resistance (P<0.0001) were observed for the beta-lactams (34.3%), with exception of cephalexin (6.9%), and for the tetracyclines (28%). Similar resistance rates (7.6% to 15.7%) were observed among the other drugs. Regression analysis showed a reduction in resistance to penicillin and ampicillin throughout the period, whilst for oxacillin and neomycin a decrease in the resistance was observed during the first decade, followed by an increase. A trend towards decreased resistance was found for sulfazotrim, whereas for the other antimicrobials no decrease was observed. The results indicated no trend towards increased resistance for most antimicrobials tested. Nevertheless, it is necessary to monitor the resistance patterns of these pathogens in order to save these drugs as a therapeutic reserve

Resumo em Português:

Calicivírus felino (feline calicivirus - FCV) e herpesvírus felino tipo - 1 (felid herpesvirus type 1 - FeHV-1) são os principais agentes envolvidos descritos mundialmente infectando felinos domésticos e selvagens. No Brasil, o FCV e o FeHV-1 foram isolados e caracterizados em 1988 e 2012, respectivamente. Estudos sorológicos em felinos domésticos foram realizados no estado do Rio Grande do Sul e em felinos selvagens em alguns estados da região central do país. Felinos com infecção aguda e/ou infecção crônica podem tornar-se portadores, para ambos os vírus, e a transmissão ocorre principalmente por secreções oculares, nasais. Além disso, o FCV pode também ser transmitido por secreções orofaringeanas e fômites. Os sinais clínicos comumente observados em felinos afetados são: febre, espirros, tosse, descarga nasal e ocular; lesões orais se restringem à infecção pelo FCV; além disso, foi descrita uma síndrome sistêmica que apresenta um quadro hemorrágico, alopecia, edema de face e icterícia. Vacinas vivas e inativadas que amenizam o quadro clínico, mas não previnem infecções persistentes pelos vírus, foram desenvolvidas nos anos 70. Este artigo apresenta uma breve revisão dos principais aspectos da infecção pelo FCV e FeHV-1, com ênfase na atual situação na população de felinos domésticos do Brasil.

Resumo em Inglês:

Feline calicivirus (FCV) and felid herpesvirus type-1 (FeHV-1) are the main infectious agents of domestic and wild felines worldwide. The FCV and FeHV-1 viruses were isolated in Brazil in 1988 and 2012, respectively. Serology surveys were performed among domestic feline in the State of Rio Grande do Sul and among wild felines in central Brazilian States. Felines with acute or chronic infections may become carriers for both viruses and, viral transmission occurs mainly by ocular and nasal secretions. In addition, FCV may be transmitted by oropharyngeal secretion and fomites. The clinical signs commonly observed in cats are fever, sneezing, coughing and nasal and ocular discharge; however, oral lesions are restricted to FCV infection. A systemic syndrome showing hemorrhagic lesions, alopecia, facial edema and jaundice has been associated with FCV. Attenuated as well as inactivated vaccines against FCV and FeHV-1 were developed in the middle 1970s, and they are effective at reducing the presentation/development of the diseases, but they are not capable of eliminating the persistence of FCV and FeHV-1. This article presents a brief review of the main aspects of the FCV and FeHV-1 infections, with an emphasis in the current situation on the domestic feline population from Brazil.

Resumo em Português:

Embora Fumonisina B1 (FB1) seja uma micotoxina pouco estudada em trigo, os fungos do gênero Fusarium são frequentemente detectados neste cereal, principalmente em regiões subtropicais, como o Sul do Brasil, o que justifica a necessidade de avaliar sua ocorrência. Neste estudo, foram avaliadas a micobiota, atividade de água e a presença de FB1 em 11 cultivares de trigo cultivados nas regiões nordeste e noroeste do Rio Grande do Sul. A micobiota foi identificada por técnicas morfológicas e moleculares e a FB1 foi determinada por cromatografia líquida e detecção por fluorescência (HPLC-FL). Nas amostras analisadas, foi verificada uma contagem inferior a 103UFC, e os fungos dos gêneros Phoma, Cladosporium e Fusarium foram os mais frequentes. Apesar disso, 54% das amostras estavam contaminadas com FB1 em níveis variando de 958 a 4906µg de FB1 kg-1.

Resumo em Inglês:

Although fumonisin B1 (FB1) is a mycotoxin poorly studied in wheat, the Fusarium genus fungi have been frequently detected in this cereal, especially in subtropical regions such as southern Brazil, thus studies on their occurrence are required. This study evaluated the mycobiota, water activity and the presence of FB1 in 11 wheat cultivars grown in the northeastern and northwestern of Rio Grande do Sul. The mycobiota was identified by morphological and molecular techniques and FB1 was determined by liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FL). Microbial counts lower than 103CFU were found in the samples, and the fungi genera Phoma, Cladosporium and Fusarium were the most frequent. Despite this, 54% of the samples were contaminated with FB1 at levels ranging from 958 to 4,906µg FB1 kg-1.

Resumo em Português:

O monorquidismo é um quadro raramente descrito em equinos, que não apresenta descrições prévias na literatura nacional. Trata-se de um equino adulto brasileiro, com oito anos de idade, sem raça definida, porém com características de raças de origem nacional. Por abordagem inguinal do lado esquerdo, localizou-se a túnica vaginal intacta, que, aberta, continha a cauda de um epidídimo mal formado, o ducto deferente e um delgado pedículo vascular, mas sem indícios de testículo. Exames histológicos e hormonais confirmaram a ausência de tecido testicular. Conclui-se que os exames histológicos e hormonais são essenciais para o diagnóstico de monorquidismo que, apesar de raro, também pode acometer equinos nacionais

Resumo em Inglês:

As monorchidism is rarely reported in horses and no case report has been found in the national literature, the objective was to describe a case in an eight-year old Brazilian adult horse. Using an inguinal approach in the left side, an intact tunica vaginalis was found containing the tail of a malformed epididymis, the ductus deferens and a thin vascular pedicle but without evidence of testicle. Histological and hormonal exams confirmed the absence of testicular tissue. In conclusion, histological and hormonal exams are essential for the diagnosis of monorchidism, which although rare, can also affect national horses

Resumo em Português:

O presente trabalho descreve o caso de um potro de dois meses de idade com sinais de infecção respiratória, distensão bilateral da região retrofaríngea e secreção nasal mucopurulenta, sugerindo empiema de bolsa gutural. Os proprietários relataram que o potro pertencia a uma tropa que havia sido acometida por garrotilho recentemente. Potros com menos de 3 meses de idade são normalmente protegidos contra as doenças infecciosas, no entanto, este potro foi exposto a um ambiente altamente contaminado por Streptococcus equi equi durante o surto de garrotilho. Embora incomum em animais tão jovens, o potro foi infectado e desenvolveu um empiema primário de bolsa gutural, não havendo sinais de acometimento dos linfonodos

Resumo em Inglês:

The present report describes a 2-month-old foal which signs of respiratory infectious disease, bilateral retropharyngeal swelling and nasal mucopurulent discharge, suggesting guttural pouch empyema. The owners reported that the foal lived in a herd that experienced an outbreak of strangles. Foals younger than 3 months are usually protected against infectious diseases, however in this case, the foal was exposed to an environment heavily populated by Streptococcus equi equi during the outbreak of strangles. Although uncommon in such young animals, the foal was infected and developed a primary bilateral guttural pouch empyema, without signs of lymph nodes alteration

Resumo em Português:

O objetivo foi avaliar a eficácia da betaterapia com estrôncio-90 como modalidade única de tratamento em carcinomas de células escamosas (CEC) da terceira pálpebra de cães. Nove cães foram diagnosticados com CEC de terceira pálpebra, que foram tratados com estrôncio-90. A radioterapia foi administrada em quatro frações de 100cGy por local, a cada quatro dias e a uma profundidade de 0,2cm em cada fração. A betaterapia foi bem tolerada por todos os animais, sem ocorrência de catarata induzida pela radiação. Em todos os casos, houve um aumento dos sinais de inflamação da conjuntiva ao redor da neoformação, as quais cederam com o uso de anti-inflamatório tópico. Em dois cães houve a necessidade de tratamento cirúrgico, pois houve recorrência local do tumor aos 150 dias e aos 352 dias. Nos outros sete casos, o intervalo livre de doença variou entre 1.239 dias e 2.555 dias. Betaterapia usando 90Sr pode ser uma alternativa válida para o tratamento do CEC da terceira pálpebra em cães

Resumo em Inglês:

The purpose was to evaluate the effectiveness of beta-radiation with strontium-90 as single modality treatment of canine third eyelid squamous cell carcinoma (SCC). Nine dogs diagnosed with third eyelid SCC were treated with strontium-90. Radiation therapy was administered in four fractions of 100cGy per site every four days and at a depth of 0.2cm (Strontium-90 build' up) in each fraction. Radiation with beta therapy was well tolerated in all animals with no occurrence of radiation induced cataracts. In all cases, there were increased signs of conjunctival inflammation around the mass, which subsided with topical anti-inflammatory. Two dogs required surgical treatment for local tumor recurrence at 150 days and 352 days. In the remaining seven cases, disease free interval ranged from 1239 days to 2555 days. Beta therapy using 90Sr may be a valid alternative for the treatment of third eyelid SCC in dogs

Resumo em Português:

Foi avaliada a ação de pastas formuladas com hidróxido de cálcio P.A. e diferentes veículos (solução fisiológica - pasta A e óleo de Copaifera langsdorffii Desfon - pasta B) sobre microrganismos bucais e formação de ponte dentinária em cães. A ação antimicrobiana das pastas e de seus componentes individuais foi avaliada pela técnica da concentração inibitória mínima pela diluição em ágar. Os materiais foram diluídos e avaliados contra quinze cepas padrão de microrganismos relacionados a doenças endodônticas. Os microrganismos foram cultivados e, após a incubação, os dados foram analisados (Anova One-Way, Tukey, P≤0,05). Para a avaliação da formação de ponte dentinária, quatro incisivos superiores de dez animais foram tratados, sendo dois capeados com pasta A (GA) e dois com a pasta B (GB). Após 90 dias, os dentes foram extraídos para obtenção de cortes histológicos, com o objetivo de se avaliar o grau de formação de ponte dentinária. Os dados obtidos foram submetidos à análise estatística (Kruskal-Wallis, P<0,05). Segundo a ação antimicrobiana, os materiais foram classificados em ordem decrescente: hidróxido de cálcio P.A., pasta A, pasta B e óleo de Copaifera langsdorffii Desfon, com diferenças estatisticamente significantes entre o hidróxido de cálcio P.A., as pastas e os veículos. Ao final do estudo, observou-se que as duas pastas avaliadas foram semelhantes quanto à formação de ponte dentinária. Considerando-se os microrganismos selecionados, conclui-se que as pastas avaliadas foram semelhantes entre si em termos de potencial antimicrobiano, diferindo dos componentes individuais. Em relação à formação de ponte dentinária, não foram observadas diferenças significantes entre os dentes tratados com as diferentes pastas.

Resumo em Inglês:

This study analysed the effect of pastes formulated with calcium hydroxide P.A. and different vehicles (saline solution - paste A and Copaifera langsdorffii Desfon oil - paste B) on oral microorganisms and dentin bridge formation in dogs. The antimicrobial action of the pastes and their components was analysed by the minimum inhibitory concentration in agar gel technique. The components were diluted and tested on fifteen standard strains of microorganisms associated with endodontic diseases. The microorganisms were cultivated and after incubation data was analysed using One-Way ANOVA and Turkey's test (P≤0.05). Four superior incisors of ten animals were used to evaluate dentin bridge formation. Two incisors were capped with paste A (GA) and two with paste B (GB). After 90 days, the teeth were extracted for histological analysis and the degree of dentin bridge formation evaluated. Data was analysed by the Kruskal-Wallis test (P<0.05). The pastes and their components were classified in the following decreasing order of antimicrobial action: calcium hydroxide P.A., paste A, paste B and Copaifera langsdorffii Desfon oil. Calcium hydroxide P.A. showed significantly higher antimicrobial action than the pastes or their vehicles. No significant difference was observed between the two pastes in dentin bridge formation. Based on the microorganisms studied, it can be concluded that the pastes analysed showed similar antimicrobial potential but differed significantly from their individual components. No significant difference was observed in dentin bridge formation between the different pastes tested.

Resumo em Português:

O bem-estar animal é um tema de crescente preocupação mundial. A partir da década de 1960, a Europa centralizou as discussões sobre a questão, provocou o nascimento desta ciência e promoveu o desenvolvimento de normas relacionadas. Atualmente, os padrões europeus de bem-estar na criação de suínos constituem-se referências mundiais, podendo representar futuramente potenciais barreiras mercadológicas para a comercialização da carne suína. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores desta proteína animal, e intensificou suas ações com objetivo de se adequar a este novo cenário. O objetivo deste documento é avaliar a viabilidade da suinocultura industrial brasileira em aplicar os padrões europeus de bem-estar em seu atual sistema produtivo. Os níveis de complexidade estruturais e de manejo e as vantagens potenciais do Brasil neste contexto são discutidas, e um cenário a priori positivo mostra que o país tem várias facilidades para a adequação da maioria das exigências praticadas

Resumo em Inglês:

Animal welfare is an issue of growing concern worldwide. Since the 1960s, Europe has led the discussions on this subject, developing the supporting science and the necessary standards. Currently, European welfare standards on pig farms set the global standards and may represent a potential marketing barrier for commercial pork production. Brazil is one of the largest producers and exporters of pork and has intensified efforts to adapt to the new standards. The objective of this paper is to assess the feasibility of applying European welfare standards to Brazilian industrial pig farming. The complexity of the required changes and the potential advantages to Brazil are discussed, and it is concluded that Brazil has the resources to meet the majority of the requirements

Resumo em Português:

Objetivou-se comparar um modelo multi-característica padrão com modelos de análise de fatores (AF) e de componentes principais (CP) para estimar parâmetros genéticos para a produção de leite no dia do controle (PLDC) de vacas da raça Holandesa. O arquivo de trabalho constituiu-se de 4.616 registros mensais de PLDC de primeiras lactações de vacas da raça Holandesa. As PLDC foram agrupadas em dez classes mensais, entre o 5o e 305o dia da lactação (PLDC1 a PLDC10). Foram realizadas análises considerando 11 modelos diferentes, como segue: multi-característica padrão (MC); cinco modelos de posto reduzido, para a matriz de covariância genética, ajustando um a cinco (CP1 ... CP5) componentes principais; e dois modelos utilizando análise de fatores (F1, F2, F3, F4 e F5). Para todos os modelos, foram considerados como aleatórios os efeitos genético aditivo e o residual e como fixos os de grupo de contemporâneos, da idade da vaca ao parto (linear e quadrático) e dias em lactação (linear). Os valores de Log L, AIC e BIC melhoraram com o aumento do número de parâmetros até CP4 e AF4. Comparando CP4 e AF4, observa-se que CP4 resultou em melhores valores de Log L, AIC e BIC. As estimativas de herdabilidade e correlações genéticas utilizando os modelos MC, CP4 e AF4 foram similares, variando de 0,06 (PL6) a 0,65 (PL10) e de 0,05 (PL4xPL10) a 0,94 (PL2xPL3), respectivamente, indicando que a estrutura de covariâncias genéticas entre as produções de leite no dia do controle pode ser ajustada utilizando um modelo de posto reduzido, contendo quatro componentes principais ou quatro fatores

Resumo em Inglês:

The objective was to compare a standard multi-trait (MT) analysis model with factor (FA) and principal components (PC) analyses models to estimated genetic parameters for Holstein cows test day milk production (TD). The data file was composed by 4.616 TD at first lactation registers. The TD was grouped into ten monthly classes of lactation, from the 5th and the 305th day of lactation (TD1 to TD10). Analyses were performed considering 11 different models: standard multi-traits (MT), five reduced rank models to genetic covariance matrix adjusting one (PC1), two (PC2), three (PC3), four (PC4) and five (PD5) principal components and five models using factor analyses (F1, F2, F3, F4 and F5). To all the models the effects additive genetic and residual were considered as random and the effects of contemporary group, age of cow at parturition (linear and quadratic) and days in lactation (linear) were considered as fixed. The values of Log L, AIC e BIC improved with the augment of the number of parameters until CP4 and AF4. Comparing CP4 and AF4 is possible to verify that CP4 proportioned better values to Log L, AIC e BIC. The heritabilities and genetic correlations estimated to the ten test day milk production using MC, CP4 and AF4 models were similar ranging from 0.06 (PL6) to 0.65 (PL10) and from 0.05 (PL4xPL10) to 0.94 (PL2xPL3), respectively, indicating that the structure of the genetic covariance between the TD milk productions can be adjusted using a reduced rank model with four principal components or four factors

Resumo em Português:

Foi conduzido um experimento para avaliar a adição de butirato de sódio, extratos vegetais e nucleotídeos sobre desempenho, pH do conteúdo digestório, morfometria dos órgãos e histologia do epitélio intestinal de leitões desmamados. Foram utilizados 90 leitões, com idade média de 21 dias e peso médio inicial de 6,35±0,34kg. Os leitões foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados completos, com cinco tratamentos, seis repetições por tratamento e três animais por unidade experimental. As dietas experimentais consistiam de: Controle - dieta basal sem antibiótico; Antibiótico - dieta basal com 40mg kg-1 de sulfato de colistina; Aditivo: 1000, 1500 e 2000mg kg-1 de uma combinação de butirato de sódio + extrato vegetal + nucleotídeos. No 35o dia de experimentação, foi eutanasiado um animal por gaiola (unidade experimental) para avaliar o pH do conteúdo digestório, morfometria de órgãos e histologia do epitélio intestinal. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para desempenho, pH do conteúdo digestório, morfometria de órgãos e histologia do epitélio intestinal por meio das análises de polinômios ortogonais ou mesmo pelos contrastes. A combinação de butirato de sódio, extratos vegetais e nucleotídeos não melhorou as características produtivas de leitões desmamados.

Resumo em Inglês:

An experiment was conducted to evaluate the addition of sodium butyrate, plant extracts and nucleotides on weanling pig performance, digestive content pH, organ morphometry, and intestinal epithelial histology. A total of 90 piglets at 21 days of age and an average initial weight of 6.35±0.34kg were used. The piglets were distributed in a randomized complete block design with five treatments, six replicates, and three animals per experimental unit. The treatments consisted of the following: Control: basal diet without antibiotic; Antibiotic: basal diet with 40mg kg-1 colistin sulfate and Additive: 1000, 1500 and 2000mg kg-1 of a combination of sodium butyrate + plant extracts + nucleotides. The experiment lasted 35 days, at which time one animal was slaughtered to assess pH of the digestive contents, morphometry of the organs and histology of the intestinal epithelium. No differences were found (P>0.05) in the performance, pH of the digestive contents, morphometry of the organs or histology of the intestinal epithelium by the analysis of orthogonal polynomials or contrasts. The combination of sodium butyrate, plant extracts and nucleotides not improved the productive characteristics of weanling pigs.

Resumo em Português:

Este trabalho avaliou a eficácia dos métodos de enriquecimento ambiental (EA) e da administração do fármaco haloperidol no controle de arrancamento de penas em maritacas mantidas em cativeiro. Foram formados três grupos: G1 tratado com haloperidol, G2 receberam enriquecimento ambiental e G3 aves sem arrancamento de penas. Utilizou-se registro scan, instantâneo dos comportamentos: antes, durante e depois dos tratamentos. Fotografias auxiliaram na avaliação da plumagem através de escore de 0 a 10. No G1, as maritacas reduziram significativamente a atividade física, aumentando o tempo em que ficavam paradas sobre o poleiro e redução também na expressão de outros comportamentos. Nenhuma maritaca do G1 apresentou melhora na qualidade da plumagem, já, no G2, apenas um indivíduo não melhorou a condição da plumagem. Sendo assim, a utilização do enriquecimento ambiental promoveu melhores condições de bem estar animal e proporcionou o crescimento de novas penas nas áreas de arrancamento, ao contrário das observações realizadas em maritacas tratadas com o haloperidol

Resumo em Inglês:

This study evaluated the effectiveness of environmental enrichment methods and the haloperidol administration in controlling feather picking in parakeets kept in captivity. Three groups were formed: G1 haloperidol treatment, G2 subjected to environmental enrichment and G3 no feather picked parakeets. In the behavioral study was used scan, instant registration: before, during and after the treatments. The plumage evaluation was done following a score from 0 to 10. G1 parakeets reduced significantly the activity, increasing stopped time on the perch and also reduced their expression of other behaviors. No G1 birds improved the plumage quality, already only one G2 parakeet has not improved feather condition. Thus, the use of environmental enrichment promotes better animal welfare conditions and provided the growth of new feather in the picked areas, in contrast to the observations made ​​in psychogenic feathers picked parakeet treated with haloperidol

Resumo em Português:

O presente estudo teve como objetivo avaliar a capacidade crioprotetora das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) presentes no plasma de gema de ovo, adicionado ao trihidroxiaminometano (TRIS) para congelar sêmen ovino. Trinta e seis ejaculados foram coletados para formar 12 "pool". Cada alíquota de sêmen foi diluída em TRIS-gema de ovo (TRISG) ou TRIS- plasma de gema de ovo (TRISP) antes de congelar o sêmen. Para a obtenção do plasma da gema de ovo, foi utilizado o método de ultracentrifugação. Após o descongelamento, não houve diferença entre os dois extensores em relação aos parâmetros seminais (motilidade, viabilidade, membrana acrossômica e plasma). No entanto, no Teste de Termo Resistência Lenta (TTRL - 4h/38°C), o sêmen congelado com TRISP resultou no aumento do número de espermatozoides com acrossoma intacto (P<0,032). Conclui-se que o diluente TRISP é uma alternativa para criopreservação do sêmen de carneiros, pois permite uma melhora da característica seminal em relação ao diluente TRIS gema, mas sem a necessidade do processo de purificação das LDL.

Resumo em Inglês:

The present study aimed to evaluate the cryoprotectant low-density lipoprotein (LDL) present in the plasma of egg yolk added to the extender trihidroxiaminometano (TRIS) for freezing ram semen. Thirty-six ejaculates were collected to form 12 pool. Each aliquot of semen was diluted in TRIS-egg yolk (TRISG) or TRIS-egg yolk plasma (TRISP) before freezing the semen. The plasma of egg yolk was obtained by ultracentrifugation. After thawing, no difference was detected between the two extenders in relation to seminal parameters (motility, viability, plasma membrane and acrosome). However, in the thermal resistance slow test (4h in a water bath at 38°C), the semen frozen with TRISP resulted in higher number of sperm with intact acrosome than those with TRISG (P<0.032). It was concluded that the TRISP extender is an alternative for cryopreservation of ram semen, once it improves the semen characteristics in comparison to TRISG, avoiding the purification process of LDL.

Resumo em Português:

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aspersão de extratos de Lippia alba na estabilidade lipídica de filés de carpa húngara armazenados a -18±2°C. Filés não tratados (controle sem aspersão) ou aspergidos (1mL 10g-1 de filé) com água destilada (controle água destilada) ou com extratos de L. alba (0,10g mL-1) hidrometanólico ou aquoso foram analisados durante o armazenamento nos dias zero, 90 e 180. Independente do tempo de congelamento, o extrato hidrometanólico reduziu os valores de dienos conjugados (DC) dos filés em relação aos demais tratamentos, além de reduzir os valores de ácidos graxos livres aos 90 dias (P<0,05). O extrato aquoso resultou em maior teor de peróxidos após 180 dias de congelamento comparado aos demais tratamentos (P<0,05). Os extratos hidrometanólico e aquoso reduziram os valores de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) após 180 dias, comparados aos filés tratados com água destilada e sem aspersão (P<0,05). Ambos os extratos de L. alba retardaram a oxidação lipídica, sendo que o extrato aquoso retardou a degradação de produtos primários da oxidação lipídica (peróxidos) em produtos secundários (TBARS), enquanto o extrato hidrometanólico parece ser mais eficiente, pois inibiu de forma similar tanto a formação de DC e peróxidos, quanto a sua degradação em produtos secundários (TBARS)

Resumo em Inglês:

The effect of sprinkling with Lippia alba extracts was evaluated on the lipid stability of common carp fillets stored at -18±2°C. Fillets that received no treatment (no spray control) or that were sprayed (1mL 10g-1 fillet) with distilled water (water control) or with hydro-methanolic or aqueous extract of L. alba (0.10g mL-1) were evaluated immediately (time zero) and after 90 and 180 days. Regardless of the storage time, the hydro-methanolic extract reduced the conjugated dienes (CD) values of fillets compared to the other treatments, and reduced the free fatty acid levels at 90 days (P<0.05). The aqueous extract caused higher peroxide value after 180 days of frozen storage compared to the other treatments (P<0.05). The hydro-methanolic and aqueous extracts reduced thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) values after 180 days compared to the non-treated fillets or to the water-sprayed fillets (P<0.05). Both extracts have delayed lipid oxidation. While the aqueous L. alba extract delayed the degradation of primary oxidation products (peroxides) into secondary products (TBARS), the hydro-methanolic extract was more efficient as it inhibited both the CD and peroxide formation and its degradation into secondary products (TBARS)

Resumo em Português:

O uso de solventes específicos para extração de proteínas determina o tipo de reação química que ocorre entre os componentes proteicos, principalmente quando estes foram submetidos a tratamentos térmicos como a extrusão termoplástica, uma tecnologia de alta versatilidade, baixo custo, alta produtividade e que não gera efluentes. No entanto, é necessário o uso de concentrações adequadas dos solventes para maximizar a extração das proteínas. Neste trabalho foi avaliada a solubilização de proteínas de análogo de carne a base de isolado proteico de soja e glúten vital, submetidos ao processo de extrusão termoplástica a baixa (23%) e alta (60%) umidade. Os solventes utilizados foram: tampão fosfato (pH 7,5) de 10, 20, 40, 60, 80 e 100mM, dodecil sulfato de sódio de 1, 2, 3, 4 e 5%, β-mercaptoetanol de 1, 2, 3 e 4%, Triton X-100 de 1, 2, 3 e 4% e ureia de 6, 7, 8, 9 e 10M. Todos os reagentes foram dissolvidos ou solubilizados em tampão fosfato 40mM (pH 7,5). Os resultados mostraram que as maiores extrações proteicas foram obtidas com o uso de 40mM de tampão fosfato, 2% de dodecil sulfato de sódio, 2% de β-mercaptoetanol, 3% de Triton X-100 e 7M de ureia

Resumo em Inglês:

The use of specific solvents for protein extraction determines the type of chemical reaction, which occurs between the protein components, mainly when the protein was submitted to thermal treatment, such as thermoplastic extrusion, a technology with high versatility, low cost and high throughput and without effluent generation. However, it is necessary to use adequate solvents concentration in order to maximize the protein extraction. The aim of this research was to evaluate the protein solubilization of meat analogue based on isolate soy protein and vital gluten submitted to thermoplastic extrusion process at low moisture content (23%) and high moisture content (60%). The solvents used were: phosphate buffer (pH 7.5) at 10, 20, 40, 60, 80 and 100mM, sodium dodecyl sulphate at 1, 2, 3, 4 and 5%, β-mercaptoethanol at 1, 2, 3 and 4%, Triton X-100 at 1, 2, 3 and 4% and urea at 6, 7, 8, 9 and 10M. All the chemical reagents were dissolved or solubilized in phosphate buffer 40mM (pH 7.5). The results showed that the highest protein extraction were obtained when phosphate buffer 40mM, sodium dodecil sulphate 2%, β-mercaptoethanol 2%, Triton X-100 3% and urea 7M were used

Resumo em Português:

A especiação química permite conhecer as diferentes formas químicas de minerais em uma matriz. A extração sequencial identifica as diferentes frações químicas que um metal está na amostra. Há pouco relato na literatura da aplicação da extração sequencial em alimentos. Muitos resíduos de frutas e hortaliças são gerados em processos industriais caracterizando perda nutricional significativa. O valor nutricional dos minerais em um alimento está relacionado à quantidade deste e à sua biodisponibilidade. O presente estudo enfatiza a aplicação da extração sequencial em alimentos para melhor aproveitamento de resíduos de frutas e hortaliças, que são fontes de minerais.

Resumo em Inglês:

Chemical speciation allows knowing the the different chemical forms of metals in a sample. Sequential extraction procedures are used to evaluate the fractionation of the metals in solid matrices. Few studies are described in the literature related to chemical speciation in food. Residues from fruits and vegetables generated in industry processes results in significant nutritional losses. The nutritional value of a food containing a given mineral depends not only on its content, but also on its bioavailability. The present paper emphasizes the importance of chemical speciation in food, considering the amount of loss of fruits and vegetables, since they are great sources of minerals.

Resumo em Português:

O presente artigo compreende uma revisão sobre a aplicação da transglutaminase de origem microbiana (MTGase) em produtos cárneos, elaborados com teor reduzido de sódio. A MTGase tem se mostrado muito eficiente em promover pontes cruzadas entre proteínas, favorecendo a coesão em produtos reestruturados e melhorando a força de géis em produtos cárneos emulsionados, contribuindo para a melhoria de textura e preservando o sabor dos produtos. Tradicionalmente, o cloreto de sódio (NaCl) é adicionado às massas cárneas por desempenhar um papel-chave na solubilização das proteínas miofibrilares. No entanto, o excesso desse mineral tem sido associado aos altos índices de problemas de saúde, como a hipertensão arterial. Como reação a este cenário, a sociedade científica e indústrias ligadas ao setor cárneo têm buscado alternativas que possam atuar na redução do sódio nesses alimentos. Na presente revisão, são relatados estudos recentes sobre a aplicação da MTGase em diversos produtos de origem cárnea, elucidando a importância desse coadjuvante de tecnologia para a pesquisa científica e a aplicação industrial na área de produção de alimentos de conveniência e mais saudáveis

Resumo em Inglês:

This article includes a review of the application of microbial transglutaminase (MTGase) in meat products prepared with reduced-sodium. The MTGase has shown to be very efficient in promoting protein cross-bridges, favoring the cohesion restructured products and improving the strength of gels inemulsified meat products, contributing to preserve and improve their texture and flavor. Traditionally sodium chloride (NaCl) is added to pasta cárneas to play a key role in the solubilization of the myofibrillar proteins. However, the excess of this mineral has been linked to high rates of health problems as hypertension. In response to this scenario, scientific society and industries connected to the meat industry has sought alternatives that can acte to reduce the sodium in these foods. In this review, recent studies are reported on the application of MTGase in various products of meat mixture, elucidating the importance of supporting technology for scientific research and industrial application in the production of convenience healthier foods

Resumo em Português:

Objetiva-se neste artigo avaliar o crescimento do valor da produção (VP) do feijão e da soja no Rio Grande do Sul (RS), baseado no comportamento de seus determinantes área, rendimento e preço. Também se pretende determinar como choques nestes componentes transmitem-se de uma safra para outra no VP. Utilizaram-se dados de área, rendimento e preço do feijão preto e da soja no RS de 1977 até 2010. A metodologia shift-share permitiu decompor a importância de cada item sobre a variação do valor da produção. O ferramental de séries temporais permitiu obter o efeito de um choque em uma variável, ceteris paribus, sobre as demais. No curto prazo, o rendimento é o principal responsável pela variação do VP. Entretanto, no longo prazo, a queda dos preços reais de ambos os produtos é o fator determinante na redução dos seus valores da produção. O valor da produção reage positivamente a choques positivos na área, rendimento e preço no ano corrente ao choque. Em geral, os ajustes são mais dinâmicos na soja do que no feijão

Resumo em Inglês:

Black beans and soybeans are important agribusiness activities in the Rio Grande do Sul, but they present distinct features at the production and at the marketing levels. The aim of this article is to evaluate the production value (PV) growth of these activities through its decomposition into three main components: area, productivity and price. The study also aims to determine how shocks in these variables are transmitted from one agricultural season to another in the PV. The data used comprised the period of 1977 to 2010 and the shift share's model was used to decompose the share of each component on the VP growth. Additionally, it was used a series of vector auto regression models to determine the current and lagged effects of these components over PV. The results show that in the short run the component productivity is the main responsible for variation in the PV. However, in the long run the decrease in the real prices is the most important determinant of the PV reduction. Positive shocks on the three components yields immediately positive reaction on PV. The propagation of the effects resembles the cobweb model with more dynamics adjustments for soybean than for black beans