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Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 37, Número: 3, Publicado: 2008
  • Composição bromatológica do co-produto do desfibramento do sisal tratado com uréia Forragicultura

    Faria, Mário Marcos de Santana; Jaeger, Soraya Maria Palma Luz; Oliveira, Gabriel Jorge Carneiro de; Oliveira, Ronaldo Lopes; Ledo, Carlos Alberto da Silva; Santana, Flávio Silva de

    Resumo em Português:

    O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos da amonização com uréia pecuária sobre a composição bromatológica do co-produto do processamento do sisal (Agave sisalana, Perrine) em diferentes tempos de estocagens. Foram utilizados 300 kg do co-produto, igualmente distribuídos em 60 sacos de polietileno preto, onde se adicionou uréia nas concentrações de 0, 2, 4, 6 e 8% (base matéria seca - MS) nos tempos de estocagem de 0, 2, 4 e 6 semanas. Determinaram-se os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e carboidratos não fibrosos (CNF). O consumo (CMS) e a digestibilidade (DMS) de MS foram obtidos por estimativa. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), com 20 tratamentos e três repetições, seguindo o esquema fatorial 5 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 (cinco doses de uréia e quatro períodos de estocagem). A análise de variância revelou significância para o efeito da dose de uréia para as variáveis PB e MS. Para FDA, CNF e DMS, houve efeito significativo da interação dose de uréia <FONT FACE=Symbol>´</FONT> período de fermentação, ao passo que para FDN não houve significância de nenhum dos fatores. O teor de PB cresceu linearmente com a adição de uréia. Além disso, foi observado acréscimo nos teores de FDA, em função do decréscimo dos teores de CNF. As diminuições dos teores de CNF com o aumento dos níveis de uréia indicam que estes foram usados, provavelmente, para a síntese microbiana ou carreados com o efluente. Conclui-se que a adição de até 8% de uréia elevou os teores de PB e, com o aumento do tempo de estocagem, reduziu os teores de CNF e a DMS.

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carried out to evaluate addition effects of five urea levels with four ammonization periods on Agave sisalana residue chemical composition in the different storage times. It was used 300 kg of this co-product, equally distributed in 60 black polyethylene bags, which urea was added in the following concentrations: 0, 2, 4, 6 and, 8% over 0, 2, 4 and, 6 weeks storage periods. It was made determinations of dry matter (DM), crude protein (PB), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and, non fibrous carbohydrates (NFC). A completely randomized design was adopted, following factorial arrangement 5 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 (urea levels, ammonization periods), with three replications. The variance analyses showed significant effect of urea level on variables CP and DM. For ADF and NFC there were significant effects for the interaction level versus period of fermentation; for NDF variable it was not possible to adjust a statistical model. The CP rates grew linearly with the urea addition. Ammonization did not affect NDF rates. Crude protein level had a linear increase by urea addition. Besides, it was noticed that ADF rate increased in function of NFC decreasing. NFC rate reduced as a consequence of urea level increase, showing that it was likely used for microbial synthesis or carried with the effluent. It was concluded that the addition up to 8 % of urea increased the CP content and reduced the NFC and DMD contents with the increase in the storage time.
  • Componentes da biomassa pré-pastejo e pós-pastejo de capim-tanzânia sob lotação rotativa com quatro níveis de suplementação concentrada Forragicultura

    Pompeu, Roberto Cláudio Fernandes Franco; Cândido, Magno José Duarte; Neiva, José Neuman Miranda; Rogério, Marcos Cláudio Pinheiro; Facó, Olivardo

    Resumo em Português:

    Avaliaram-se as características estruturais do capim-tanzânia pastejado por ovinos sob lotação rotativa com quatro níveis de suplementação concentrada (NS) (0,0; 0,6; 1,2 e 1,8% PV), em delineamento de parcelas subdivididas, em que as parcelas foram os níveis de suplementação e os ciclos de pastejo (CP), as subparcelas, com quatro repetições. Estimaram-se as produções de massa seca de forragem total (MSFT), forragem morta (MSFM), forragem verde (MSFV), lâmina foliar verde (MSLV) e colmo verde (MSCV), a altura (ALT) e o número de folhas/perfilho (F/P); as relações folha/colmo (F/C) e material vivo/morto (MV/MM) no pré e pós-pastejo; a densidade populacional de perfilhos (DPP); e o índice de área foliar (IAFres). Não foram observados efeitos dos NS e nem dos ciclos para as variáveis F/P, MSFM, MSFV, MV/MM, MSLV e MSCV. Para a variável ALT, observaram-se diferenças do ciclo 4 em relação aos demais. A MSFT foi afetada pelos NS, de modo que o pasto com ovinos sob suplementação a 0,6% PV foi semelhante aos dos NS de 0,0 e 1,8% PV, porém foi superior ao do NS de 1,2% PV. Foi observado efeito dos NS sobre a MSFTres e MSFMres no nível de 0,6% PV, sendo superior ao do nível de 1,2% PV, porém semelhante aos demais. Para MSFVres observou-se efeito quadrático dos NS, porém não houve efeito dos CP. Para a relação MV/MMres, não foram observadas diferenças entre NS e nem entre CP. Observou-se efeito quadrático dos NS sobre a MSLVres, o IAFres e a MSCVres. Houve aumento linear na F/C com o aumento do NS. Quanto à DPP, não foi observada diferença entre NS. Os níveis crescentes de suplementação não comprometeram o vigor da rebrotação da pastagem, em razão da manutenção dos componentes da biomassa dentro de níveis aceitáveis.

    Resumo em Inglês:

    This research evaluated the canopy structure of tanzania grass under intermittent stocking with four concentrate supplementation levels (SL) (0.0; 0.6; 1.2 and, 1.8% of live weight), in a split plot design, with SL being plots and grazing cycles (GC) subplots, with four replicates. Total herbage dry mass (MSFT), death herbage dry mass (MSFM), green herbage dry mass (MSFV), green leaf blade dry mass (MSLV), green stem dry mass (MSCV), canopy height (ALT); number of live leaf per tiller (F/P), leaf/stem (F/C) and live/death material (MV/MM) ratios, pre- and post-grazing, as well as the tiller populational density (DPP) pre-grazing and residual leaf area index (IAFres) were determined. Considering pre-grazing biomass components, it was not observed significative effects between SL and GC to F/P, MSFM, MSFV, MV/MM, MSLV and, MSCV. For canopy height, it was observed difference between cycle 4 compared to others. The MSFT was affected by SL, where the sheeps supplemented with 0.6% LW was similar to the ones supplemented with 0.0 and 1.8% LW levels, however at the 0.6% LW level, MSFT was greater than 1.2% LW. There were no effects of SL and cycles on MSFTres and MSFMres. It was not observed differences among 0.0, 0.6 and 1.8% SL on MSFTres and MSFMres, however the 0.6% SL (LW) was greater than 1.2% SL (LW). There was a squared effect of SL on MSFVres, however, there was no observed effect of cycles. It was not observed effect of SL and GC on the MV/MMres relation. It was observed a squared effect of SL on the MSLVres and IAFres. There was a squared effect of SL on the MSCVres. The addition of SL caused increase in F/Cres. It was not observed effect of SL on DPP. The SL did not affect the pasture regrowth vigor, because of the maintenance of biomass components in accepted levels.
  • Produção de massa seca, relação folha/colmo e alguns índices de crescimento do Brachiaria brizantha cv. Xaraés cultivado com a combinação de doses de nitrogênio e potássio Forragicultura

    Rodrigues, Rosane Cláudia; Mourão, Gerson Barreto; Brennecke, Kathery; Luz, Pedro Henrique de Cerqueira; Herling, Valdo Rodrigues

    Resumo em Português:

    Objetivou-se avaliar a produção de massa seca das folhas, a relação folha/colmo e alguns índices de crescimento do capim-xaraés submetido a doses de nitrogênio (N) e potássio (K). O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação no período de novembro/2004 a fevereiro/2005. Adotou-se esquema fatorial 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3, perfazendo 12 combinações, as quais foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições, perfazendo um total 48 unidades experimentais. Foram utilizadas quatro doses de N (0, 75, 150 e 225 mg dm-3) e três doses de K (0, 50 e 100 mg dm-3). Verificou-se efeito das doses de N na produção de massa seca das folhas e na produção de massa seca total, em todos os cortes, com maior produção nas doses mais elevadas de N, ao passo que o K influenciou essas variáveis apenas no segundo corte. A relação folha/colmo, a RAF, a AFE e a RPF somente foram significativas no terceiro corte da planta. Os efeitos das doses de foram decrescentes sobre essas variáveis, enquanto as doses de K agiram de modo antagônico às doses de N sobre a RAF e AFE.

    Resumo em Inglês:

    This work aimed to evaluate dry matter production, leaf/stem ratio and growth indexes of palisade grass cv. Xaraés grown under increasing nitrogen and potassium rates. The experiment was carried out in a greenhouse from November, 2004 until February, 2005. The experimental treatments consisted of a 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3 factorial arrangement between nitrogen and potassium rates respectively. Nitrogen rates were 0, 75, 150, and 225 mg dm-3, whereas potassium rates were 0; 50 and 100 mg dm-3. The experiment design was completely randomized with four replications. It was verified a positive N fertilization effect both on leaf dry matter yield and total dry matter yield. Potassium influenced these same response variables only at the second harvest. The leaf/stem ratio, leaf area ratio (LAR), specific leaf area (SLA) and, leaf weight ratio (LWR) were affected by treatments only at the third harvest. Increasing N rates reduced these response variables (L/S, LAR, SLA, LWR) while potassium rates behaved in an antagonistic way on LAR and SLA.
  • Ensaios preliminares sobre autofecundação e cruzamentos no melhoramento do capim-elefante Forragicultura

    Silva, Maria da Conceição; Santos, Mércia Virginia Ferreira dos; Lira, Mário de Andrade; Mello, Alexandre Carneiro Leão de; Freitas, Erinaldo Viana de; Santos, Ramilton Jader Menezes; Ferreira, Rinaldo Luiz Caraciolo

    Resumo em Português:

    Objetivou-se nesta pesquisa verificar a possibilidade do uso da autofecundação no melhoramento do Pennisetum purpureum e comparar progênies de Pennisetum purpureum obtidas por três formas de fecundação (tratamentos): autofecundação, cruzamentos intraespecíficos e cruzamentos interespecíficos com Pennisetum glaucum. Foram avaliadas 10, 2 e 2 famílias com um total de, respectivamente, 160 progênies provenientes de cruzamento intraespecífico, 38 progênies de cruzamento interespecífico e 40 progênies de autofecundação. Foram realizadas duas avaliações para determinar a produção de matéria seca - MS (kg/touceira), o teor de MS (%), a altura de planta (m), o perfilhamento basilar (nº/touceira) e índice de sobrevivência (%), em parcelas sem repetição. Os tratamentos cruzamento intraespecífico, cruzamento interespecífico e autofecundação apresentaram as respectivas médias de 0,47; 0,78 e 0,46 e de 0,14; 0,23 e 0,22 kg de MS/touceira, respectivamente, na primeira e segunda avaliações. Experimentos com parcelas repetidas devem ser conduzidos visando isolar os efeitos de meio dos efeitos genéticos. O cruzamento interespecífico mostrou-se promissor na geração de genótipos com porcentagem de MS adequada ao processo de ensilagem. Todos os tratamentos apresentaram potencial para liberar variabilidade nos caracteres avaliados, entretanto, o baixo índice de sobrevivência das progênies provenientes da autofecundação dificulta a obtenção de linhas puras.

    Resumo em Inglês:

    The objectives of this work were to evaluate the self-pollination as a tool in the elephantgrass (Pennisetum purpureum) breeding and to compare progenies of Pennisetum purpureum origined from different breeding strategies: self-pollination, intraspecific crossbreeds, and interspecific crossbreeds with Pennisetum glaucum. The experimental treatments were represented by the three fecundation forms: intraspecific crossbreed, interspecific crossbreed and self-pollination. A total of ten families originated from intraspecific crossbreed resulting in 160 progenies; two families originated from interspecific crossbreed resulting in 38 progenies, and two families originated from self-pollination resulting in 40 progenies, was evaluated. The evaluated traits were dry matter production (kg/tussock), dry matter concentration (%), plant height (m), number of basal tillers (n./tussock) and survival index (%), in two evaluations and non-replicated plots. The intraspecific crossbreed, interspecific crossbreed and self-pollination presented average dry matter production of 0.47, 0.78, and 0.46 kg of DM/tussock, at first evaluation and 0.14, 0.23, and 0.22 kg of DM/ tussock, at second evaluation, respectively. This indicates the necessity of plot replication to separate the environmental effect from the genetic effect. The interspecific crossbreed showed potential to generate progenies with satisfactory dry matter concentration which is more appropriated for ensiling. The treatments showed potential to release variability of traits evaluated through vegetative propagation, however, the low survival index of self-pollinated progenies reduces the probability of obtaining pure lines of elephantgrass.
  • Detecção do efeito da adubação nitrogenada em Brachiaria decumbens Stapf. utilizando um sistema de sensoriamento remoto Forragicultura

    Silva Júnior, Mário Cupertino da; Pinto, Francisco de Assis de Carvalho; Fonseca, Dilermando Miranda da; Queiroz, Daniel Marçal de; Maciel, Bruno Ferreira

    Resumo em Português:

    Objetivou-se com este trabalho utilizar técnicas de sensoriamento remoto para detectar diferentes status nutricionais em pastagem de Brachiaria decumbens Stapf. Os tratamentos consistiram de cinco doses de nitrogênio (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1), com seis repetições, avaliadas em delineamento inteiramente casualizado. Foi utilizado um sistema de sensoriamento remoto composto por câmeras digitais, cabos, placa de digitalização de imagens e microcomputador, com uma haste de três metros de altura para posicionamento das câmeras. O sistema adquiriu imagens em duas bandas espectrais simultaneamente em duas fases. A primeira fase foi aos 15, 21 e 32 dias após a adubação, realizada no período de fevereiro a março de 2006, e a segunda aos 28, 36, 45 e 53 dias após a reaplicação das doses de N, no período de março a maio de 2006. Das imagens originais foram determinados diferentes índices de vegetação, os quais foram submetidos às análises de regressão e correlação. Também foram adquiridos valores estimados do teor de clorofila pelo medidor de clorofila SPAD 502 e valores do teor de N foliar. Foi possível ajustar modelos de primeiro ou segundo grau aos dados experimentais para todos os períodos estudados. Os índices calculados com a banda verde mostraram-se mais eficientes na relação com a estimativa de clorofila foliar, com o teor de N foliar e com a produtividade de matéria seca do que aqueles que utilizaram a banda vermelha, em todos os períodos estudados. Dessa maneira, a técnica de sensoriamento remoto utilizada permitiu a detecção dos diferentes efeitos das doses de nitrogênio na forrageira.

    Resumo em Inglês:

    The objective of the present work was the detection of different nutritional statuses in Brachiaria decumbens pasture using remote sensing techniques. The area was treated with five rates of nitrogen fertilizer (0, 50, 100, 150 and, 200 kg ha-1) with six repetitions and evaluated in a completely randomized statistical design. A remote sensing system composed of digital cameras, cables, a framegrabber and a computer was used with a three meter metallic support to position the cameras. The system acquired images in two spectral bands simultaneously in two phases. The first phase occurred from February to March 2006 at 15, 21 and, 32 days after fertilization and the second from March to May of 2006 at 28, 36, 45 and, 53 days after reapplication of the same N rates. Vegetation indices were evaluated from the original images, and the data was submitted to regression and correlation analyses. Estimate values of chlorophyll content using the chlorophyll meter SPAD 502 and values of the leaf N content were also acquired. First or second degree models were adjusted to the experimental data for all periods. The indices using the green band proved more efficient to detect the relationship with the estimated chlorophyll values, the leaf N content and the dry mass yield than the red band in all studied periods. Thus, the used remote sensing system technique allowed for the identification of different effects of nitrogen fertilization in the forage.
  • Correlações genéticas de características de tamanho corporal e condição corporal com características de eficiência produtiva de fêmeas da raça Canchim Melhoramento, Genética E Reprodução

    Baldi, Fernando; Alencar, Mauricio Mello de; Freitas, Alfredo Ribeiro de

    Resumo em Português:

    Os objetivos neste trabalho foram estimar a herdabilidade do número (NBZ10 e NBZT) e quilogramas de bezerros desmamados (QBD10 e QBDT) pela vaca até dez anos de idade e durante a permanência da fêmea no rebanho e de quilogramas de bezerros desmamados pela vaca por ano de permanência no rebanho (QTPR) e as correlações genéticas dessas características com os pesos ajustados e não-ajustados para condição corporal, índice de tamanho corporal e condições corporais à primeira monta, ao primeiro parto e à idade adulta, idades ao primeiro, segundo e terceiro partos e tempo de permanência no rebanho. Os componentes de variância e de co-variância foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas, usando-se análises uni e bicaracterísticas. Os modelos estatísticos incluíram o efeito genético aditivo direto, como aleatório, e o efeito fixo de grupo de contemporâneos. As estimativas de herdabilidade obtidas das análises unicaracterísticas foram 0,10 ± 0,05 (NBZT), 0,10 ± 0,03 (QBDT), 0,12 ± 0,05 (NBZ10), 0,13 ± 0,05 (QBD10) e 0,15 ± 0,05 (QTPR), indicando que baixa resposta à seleção será obtida para essas características. A seleção para redução na idade ao primeiro parto não incrementará a produtividade das vacas. A seleção para aumentar o peso adulto das fêmeas acarretará redução em QTPR, NBZ10 e NBZT. A seleção para os índices de tamanho corporal ou para os pesos ajustados para condição corporal deve apresentar respostas correlacionadas com as características produtivas das fêmeas com tendências semelhantes, mas de maior magnitude que a seleção para peso da fêmea sem ajuste.

    Resumo em Inglês:

    The objectives of this study were to obtain heritability estimates for number (NBZ10 and NBZT) and kilograms (QBD10 and QBDT) of calves weaned up to ten years of age and during herd life, kilograms of calves weaned per year in herd (QTPR) and their genetic correlations with culling age, ages at first, at second and at third calving, adjusted and unadjusted weights for condition score, body size indexes and condition score at first mating, at first calving and at mature age. Variance and covariance components were estimated by REML using univariate and bivariate models including the fixed effect of contemporary group and additive direct genetic and residual as random effects. Heritability estimates obtained from univariate analyses were 0.10 ± 0.05 (NBZT), 0.10 ± 0.03 (QBDT), 0.12 ± 0.05 (NBZ10), 0.13 ± 0.05 (QBD10) and 0.15 ± 0.05 (QTPR) and indicate low response by selection on these traits. Genetic correlation estimate suggest that selection for reducing age at first calving will not improve cow productivity. Selection for increasing mature weight will reduce kilograms of calves weaned per year in herd and the number of calves weaned up to ten years of age and during herd life. Selection on body size indexes and on cow weights adjusted for condition score may result in similar correlated responses in productive traits of cows, which would be higher than those from selection on unadjusted cow weights.
  • Relação do zinco e cobre plasmáticos com componentes nutricionais e desempenho de leitões: uma meta-análise Monogástricos

    Hauschild, Luciano; Lovatto, Paulo Alberto; Carvalho, Amanda d'Ávila; Andretta, Ines; Lehnen, Cheila Roberta

    Resumo em Português:

    Foi realizada uma meta-análise para estudar a relação do zinco (Zn) e cobre (Cu) plasmáticos com os nutrientes da dieta e ganho de peso em leitões. A base de dados contemplou 18 publicações. As variáveis nutricionais consideradas na análise foram ingestões de PB, lisina, Ca, P, Cu e Zn. Foram realizadas análises de regressão por intermédio de modelos mistos. O Zn plasmático foi influenciado pelo P, Zn ingeridos e Cu plasmático. O P ingerido e Cu plasmático afetaram negativamente o Zn plasmático. A análise de regressão mostrou que, para cada grama de P total ingerido/kg PV0,6, houve redução de 0,043 mg/L de Zn plasmático. O Cu plasmático foi influenciado pelo Ca, P, Cu e o Zn ingerido. O Ca e Zn ingerido afetaram negativamente o Cu plasmático. O ganho de peso foi influenciado pela PB, Ca, lisina e Cu ingeridos e o Zn plasmático. O Zn ingerido apresentou efeito negativo no metabolismo do Cu, mas o Zn plasmático teve influência positiva no ganho de peso. Neste estudo de meta-análise, identificaram-se alguns fatores de origem dietética, como o P e Ca, que influenciam negativamente a absorção e o metabolismo de Zn e Cu em leitões.

    Resumo em Inglês:

    A meta-analysis was carried out to study the relationship among plasma Zn and Cu with diet nutrients and piglets weight gain. Eighteen publications were considered in the database. The intake of CP, lysine, Ca, P, Cu and Zn was considered as variable in the analysis. Regression analyses were used through mixed models. Plasma Zn was affected by P and Zn intake as well as Cu plasma. P intake and plasma Cu affected negatively plasmatic Zn. The regression analysis showed that for each gram of total P intake/kg BW0.6 there was reduction in 0.043 mg/L of plasmatic Zn. Plasma Cu was affected by Ca, P, Cu and Zn intake. Ca and Zn intake affected negatively plasma Cu. Weight gain was affected by CP, Ca, lysine and Cu intake as well as plasma Zn. A negative effect of Zn intake on Cu metabolism was observed; however plasma Zn had a positive effect on piglets weight gain. This meta-analysis study identified some factors of dietary origin, as P and Ca, which influence negatively the absorption and the metabolism of Zn and Cu in weanling pigs.
  • Utilização da casca de café na alimentação de suínos nas fases de crescimento e terminação Monogástricos

    Parra, Ângela Rocio Poveda; Moreira, Ivan; Furlan, Antonio Claudio; Paiano, Diovani; Scherer, Carina; Carvalho, Paulo Levi de Oliveira

    Resumo em Português:

    Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de determinar os valores nutricionais das cascas de café melosa (CM) e seca (CS) e avaliar seus níveis de inclusão sobre o desempenho e as características da carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação. As cascas foram moídas em peneiras de 2,5 mm (CM2 e CS2) e 4,0 mm (CM4 e CS4). No experimento I, foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade, utilizando 15 suínos machos castrados, com peso inicial de 45,7 ± 4,12 kg e de 77,5 ± 6,28 kg para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os valores de ED (kcal/kg) para CM2, CM4, CS2 e CS4 foram 2.494, 2.498, 1.236 e 1.345. A CM apresentou valores de energia digestível (ED) superiores à CS; entretanto, a moagem não melhorou os valores de ED. No experimento II, foram utilizados 40 suínos híbridos comerciais com peso inicial de 33,42 ± 0,53 kg e de 59,0 ± 4,17 kg para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Foram avaliados cinco níveis de inclusão (0, 5, 10, 15 e 20%) de CM4. Na fase de crescimento, o consumo diário de ração (CDR) apresentou diferença no último nível de inclusão (20%) quando comparado à ração-testemunha (RT). Foi observada redução linear do ganho diário de peso (GDP) com o aumento dos níveis de inclusão da CM4. A conversão alimentar (CA) foi semelhante entre os níveis de inclusão e a RT. Na fase de terminação, houve redução linear do CDR com o aumento dos níveis de inclusão da CM4. Houve efeito quadrático para o GDP, que foi melhor no nível de inclusão de 8,43%. Os valores de espessura de toucinho dos tratamentos com CM4 foram menores quando comparados à RT nas duas fases. Houve redução linear do peso de carcaça quente e peso de pernil nos níveis de inclusão. O rendimento de carcaça quente piorou com cada nível de inclusão em relação à RT. Os resultados sugerem que a CM pode ser incluída em níveis de até 5,0% na fase de crescimento e 9,5% na fase de terminação, por ser economicamente viável, sem prejudicar o desempenho, além de produzir carcaças mais magras.

    Resumo em Inglês:

    Two experiments were carried out to determine the nutritional values of sticky (SC) and dry coffee hulls (DC) and their effects on the performance and carcass quality of growing and finishing pigs. The hulls were ground in 2.5 mm (for SC2 and DC2) and 4.0 mm (SC4 and DC4). In Exp 1, two digestibility assays were carried out with 15 barrow pigs weighting 45.7 ± 4.12 kg and 77.5 ± 6.28 kg for growing and finishing phases, respectively. The digestible energy (DE) values (kcal/kg) for SC2, SC4, DC2 and DC4 were 2,494, 2498, 1,236 and 1,345. The values of the SC showed DE values superior to DC, however, the grinding process did not improved the DE values. In experiment 2, 40 crossbred pigs were used, averaging initially 33.42 ± 0.53 kg and 59.45 ± 0.14 kg in the growing and finishing phases, respectively. Five SC4 inclusion levels (0, 5, 10, 15 and 20%) were evaluated. In the growing phase, the daily feed intake (DFI) presented differences for 20% inclusion level when compared with control diet (CD). There was a linear decrease on daily weight gain (DWG) when DC4 increase on diet and F: G ratio was the same for CM4 inclusions and CD. In the finishing phase, there was a linear reduction of DFI with the increasing inclusion SC4 level. There was quadratic effect for DWG, which was better in the inclusion of 8.43%. The backfat thickness values in SC4 treatments were lower as compared to CD in both phases. There was a linear reduction of hot carcass weight and ham weight in the inclusion levels. The hot carcass yielding worst in each inclusion levels as compared to CD. The results suggest that the inclusion up to 5.0% of SC4 in the growing phase and 9.5% in the finishing phase, because it is economically viable with no effect on performance, besides to produce lean meat carcasses.
  • Efeito do uso de óleo de vísceras de aves oxidado na ração de frangos de corte sobre o desempenho, a composição da carcaça e a estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa Monogástricos

    Racanicci, Aline Mondini Calil; Menten, José Fernando Machado; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano; Pino, Lílian Marques

    Resumo em Português:

    Foi conduzido um experimento utilizando-se 200 pintos de corte da linhagem Ross de 10 a 40 dias de idade alimentados com ração à base de milho e farelo de soja e suplementada com 4% de óleo de vísceras de aves fresco ou oxidado, com o objetivo de avaliar os efeitos da qualidade do óleo utilizado nas rações sobre o desempenho de frangos de corte e a estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa congelada. Óleo de vísceras recém produzido com absorbâncias específicas de 5,80 a 232 nm e 0,690 a 532 nm, indicando a presença de quantidades mínimas de compostos de oxidação, foi congelado (-18ºC) até o momento da produção das rações. O óleo oxidado foi produzido a partir deste mesmo lote, que foi aquecido em uma fritadeira elétrica com temperatura em torno de 110 a 120ºC até atingir absorbâncias específicas de 11,33 (232 nm) e 2,31 (532 nm), caracterizando o acúmulo de compostos de ranço. Aos 41 dias de idade, 136 animais foram abatidos para avaliação das características de rendimento da carcaça e das partes e as sobrecoxas desossadas e sem pele foram embaladas e mantidas sob congelamento (-20ºC). O acompanhamento do processo de oxidação lipídica da carne congelada foi avaliado mensalmente pela determinação dos compostos secundários da oxidação (TBARS). O uso do óleo de vísceras oxidado não afetou o desempenho das aves, nem as características principais da carcaça. A partir do sexto mês de armazenamento, a estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa congelada foi comprometida pelo consumo de rações contendo o óleo oxidado, evidenciado pelo maior valor de TBARS.

    Resumo em Inglês:

    Two hundred male Ross broiler chicks were raised from 10 to 40 days of age and fed a corn-soy diet with 4% of fresh or oxidized poultry offal fat to evaluate the effects of dietary fat quality on broiler performance and on oxidative stability of frozen thigh meat during storage. Fresh poultry fat, characterized by low concentration of oxidation products determined by specific absorbances of 5.80 and 0.69 at 232 and 270 nm, respectively, was supplied by a local renderer and stored frozen (-18ºC) until diets were produced. Oxidized poultry fat was obtained by heating the fresh poultry fat in a fryer at 110-120 ºC until specific absorbances reached 11.33 (at 232 nm) and 2.31 (at 270 nm), which show increased concentration of oxidation compounds. At 41 days of age, 136 birds were slaughtered and carcass characteristics were evaluated. Skinless and deboned raw thigh meat was packed and stored for 9 months in a non-illuminated freezer at -20ºC. Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were assessed monthly in the frozen samples to evaluate the oxidative status of stored meat. Birds performance and carcass characteristics were not affected by the presence of oxidized poultry fat in the diet. After six months of storage, the oxidative stability of frozen thigh meat from broilers fed oxidized poultry fat was reduced, indicated by higher TBARS values.
  • Relação lisina digestível: proteína bruta em dietas para frangos de corte no período de 1 a 21 dias de idade. Desempenho e metabolismo Monogástricos

    Rodrigues, Kênia Ferreira; Rodrigues, Paulo Borges; Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de; Bertechini, Antonio Gilberto; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Fassani, Édison José

    Resumo em Português:

    Objetivou-se neste experimento testar diferentes relações lisina digestível:proteína bruta (PB) em dietas para frangos de corte na fase inicial de criação. Utilizou-se um lote misto de 1.800 aves da linhagem Cobb, com um dia de idade. O delineamento foi inteiramente casualizado com um modelo de classificação hierárquica com três níveis de PB e quatro relações lisina digestível:PB. No ensaio de desempenho, as rações foram fornecidas a 30 aves em cada uma das cinco repetições. Aos 21 dias de idade, avaliaram-se consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Não houve efeito significativo das diferentes relações dentro dos três níveis de PB. Observou-se comportamento linear do ganho de peso nas relações de lisina dentro dos níveis de 18,5 e 21,5% de PB. A conversão alimentar melhorou linearmente segundo as relações de lisina dentro dos três níveis de PB estudados. O rendimento de carcaça elevou-se linearmente com o aumento das relações no nível de 15,5% de PB, não sendo significativo nos demais níveis. No ensaio de metabolismo, as relações lisina digestível:proteína bruta apresentaram efeito linear sobre a EMAn (21,5% de PB) e excreção de nitrogênio (18,5% de PB) e efeito quadrático sobre a EMAn (15,5 e 18,5% de PB) e o coeficiente de retenção de N (15,5% de PB). Considerando os resultados de ganho de peso, a relação ideal de lisina digestível:proteína bruta na fase inicial foi de 6,8% (18,5% de PB) e 5,9% (21,5% de PB) ou 1,26 e 1,27% de lisina digestível. Os teores de PB das rações para frangos de corte na fase inicial podem ser reduzidos para 18,5%, sem afetar o desempenho das aves, mas reduzindo a excreção de nitrogênio em 24%, desde que as rações sejam suplementadas com aminoácidos sintéticos.

    Resumo em Inglês:

    The experiment aimed to test different ratios digestible lysine:crude protein (CP) in diets for broiler until 21 days. One thousand and eight hundred 1-d birds of Cobb strain were allotted to a completely randomized design with a hierarchical rank model with three levels of CP and four ratios digestible lysine:CP was used. In the performance trial, the diets were fed to 30 birds in each of the five replicates. At 21 days of age, feed intake, weight gain and feed conversion were evaluated. A linear increase on weight gain was observed in the 18.5 and 21.5% of CP levels. Feed conversion improved linearly according to the ratios of lysine within the three levels of CP studied. Carcass yield increased linearly with increasing rations at the level of 15.5% of CP, it not being significant at the other levels of CP studied. In the metabolism trial, the ratios digestible lysine:CP showed linear effect on EMAn (21.5% of CP) and nitrogen excretion (18.5% of CP), quadratic effect on EMAn (15.5 and 18.5% of CP) and N retention coefficient (15.5% of CP). Based on the results of weight gain, the ideal digestible lysine:CP ratio in the initial phase was of 6.8% (18.5% of CP) and 5.9% (21.5% of CP), or 1.26 and 1.27% of digestible lysine. The dietary CP contents fed to broilers in the initial phase can be reduced to 18.5%, with no effect on bird performance, but by decreasing nitrogen excretion to 24%, since the diets are supplemented with synthetic aminoacids.
  • Complexo enzimático para suínos: digestão, metabolismo, desempenho e impacto ambiental Monogástricos

    Ruiz, Urbano dos Santos; Thomaz, Maria Cristina; Hannas, Melissa Izabel; Fraga, Alessandro Luís; Watanabe, Pedro Henrique; Silva, Susana Zaneti da

    Resumo em Português:

    Foram conduzidos dois experimentos para avaliar a suplementação enzimática (amilase, pentosanase, celulase, protease e a-galactosidase) em rações à base de milho e farelo de soja para suínos. No Exp 1, foram determinadas as digestibilidades aparentes da energia, matéria seca, proteína e das fibras das rações, com ou sem o complexo enzimático, para suínos machos castrados, com 19,96 ± 2,90 kg de peso vivo. Foi utilizado o método da coleta total de fezes e as rações foram formuladas com níveis reduzidos de energia, proteína e aminoácidos. No Exp 2, foram mensurados o desempenho, a excreção de sólidos totais e voláteis, matéria mineral, nitrogênio, macro e microminerais nas fezes, em relação ao desempenho, de suínos machos castrados dos 50 aos 151 dias de idade, com peso médio inicial de 18,34 ± 1,35 kg. Foram utilizadas três dietas, sendo uma ração formulada para atender ou exceder as exigências nutricionais dos animais, de acordo com o NRC (1998), e outras duas com níveis reduzidos de energia, proteína e aminoácidos, suplementadas ou não com o complexo enzimático. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados. A suplementação enzimática em rações contendo milho e farelo de soja não promoveu incrementos na digestibilidade de nutrientes, não melhorou o desempenho dos animais e também não reduziu a excreção de resíduos pelas fezes. Mais estudos são necessários para testar novas matrizes e diferentes níveis do complexo enzimático.

    Resumo em Inglês:

    Two experiments were conducted to evaluate dietary enzyme supplementation (amylase, pentosanase, celulase and a-galactosidase) in corn-soy diets for swine. In the Exp 1, the apparent digestibilities of energy, dry matter, protein and fibers of the feeds were determined, using a nutritional matrix with or without enzyme supplementation for barrows with 19.96 ± 2.90 kg body weight. The total feces collection method was used and the diets were formulated with reduced energy, protein and amino acids levels. In the Exp 2, growth performance, production and composition of feces in total solids, volatile solids, nitrogen, macro and micro minerals, in relation to growth performance, were measured in barrows from 50 to 151 days of age and 18.34 ± 1.35 kg initial body weight. Three experimental diets were used, one formulated to meet or exceed the nutritional requirements of swine according to NRC (1998) and the others with reduced energy, protein and amino acids levels, with or without the enzyme complex. It was used a complete randomized block design. Dietary enzyme supplementation in feeds based mainly on corn and soybean meal did not improve nutrient digestibilities and growth performance neither reduced nutrient excretion in feces. More research is necessary to test new nutritional matrix and different levels of the enzyme complex.
  • Níveis de proteína e fósforo em rações com fitase para frangos de corte, na fase de 14 a 21 dias de idade: 2. valores energéticos e digestibilidade de nutrientes Monogástricos

    Silva, Yolanda Lopes da; Rodrigues, Paulo Borges; Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de; Zangeronimo, Márcio Gilberto; Fialho, Elias Tadeu

    Resumo em Português:

    Um ensaio de digestibilidade foi conduzido para determinar a energia metabolizável (EMAn), os coeficientes de digestibilidade da matéria seca - MS (CDMS), a excreção e os coeficientes de retenção aparente do fósforo (P), nitrogênio (N), cálcio (Ca), potássio (K), cobre (Cu) e zinco (Zn). Duzentos e cinqüenta pintos de corte, machos, foram distribuídos em um esquema fatorial 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3 + 1 (três níveis de fósforo disponível - 0,25; 0,34 e 0,45%, três níveis de proteína bruta (PB) - 15,0; 17,0 e 19,0% e uma ração controle com níveis nutricionais normais), com cinco repetições de cinco aves cada. Às rações com níveis reduzidos de fósforo disponível (Pd) foram adicionadas 500 FTU de fitase, reduzindo-se o teor de Ca em 17%. Com exceção da ração controle, as demais foram formuladas com base em aminoácidos digestíveis. Os valores energéticos das rações com 15 e 17% de PB, independentemente dos níveis de Pd utilizados ou da suplementação com a fitase, apresentaram maior EMAn que a ração controle, possivelmente devido à adição de aminoácidos suplementares. Os CDMS das rações com teores de proteína reduzidos e diferentes níveis de Pd foram superiores ao da ração controle. A redução da proteína na ração, associada a baixos níveis de Pd e suplementação com a enzima fitase, permitiu reduzir a excreção de minerais, que tiveram os melhores coeficientes de retenção, com exceção do Zn, que apresentou coeficiente de retenção inferior ao da ração controle. Porém, a excreção de todos os minerais estudados, comparada relativamente ao tratamento controle, foi minimizada quando foram utilizados níveis baixos de PB e do Pd na ração, suplementada com fitase. A manipulação dos níveis de proteína e P em rações suplementadas com aminoácidos e fitase pode reduzir, principalmente, a excreção de P, N e Cu, minimizando a poluição ambiental causada por esses elementos.

    Resumo em Inglês:

    A digestibility assay was carried out to determine the apparent metabolizable energy values (AMEn), dry matter digestibility coefficients (DMDC), the excretion and apparent retention coefficient of phosphorus (P), nitrogen (N), calcium (Ca), potassium (K), copper (Cu) and zinc (Zn), using 250 Cobb male broiler chickens receiving the treatments distributed in a factorial schedule 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3 + 1 (available phosphorus level - 0.25; 0.34 and 0.45% and crude protein level [CP]- 15.0; 17.0 and 19.0% and a control diet, with normal nutritional levels), with five replicates of five birds each. In the diets with reduced levels of available phosphorus (aP), 500 FTU of phytase were added and calcium requirement was reduced in 17%. Except for control treatment, all the diets were formulated on digestible amino acids basis. The energetic values of the diets with 15.0 and 17.0% CP, independently of the aP levels used or the phytase supplementation, presented higher AMEn that the control diet possibility regarding to supplemental amino acids addition. The DMDC of the diets with reduced CP levels and different levels of aP were higher than the control diet. The CP reduction in the diet associated to lower aP levels and phytase enzyme supplementation allowed to reduce the minerals excretion, which showed better retention coefficients, except for Zinc that presented lower retention coefficient than the the control diet. However, all minerals excretion, as relatively compared to the control diet, was minimized when lower levels of CP and aP was used in the diet, supplemented with phytase. The manipulation of the protein and phosphorus levels in diets supplemented with amino acids and phytase could reduce mainly the excretion of nitrogen, P and Cu, minimizing the environment pollution caused by these elements.
  • Efeitos de diferentes níveis de cálcio dietético na cinética de cálcio e fósforo em eqüinos Monogástricos

    Vitti, Dorinha Miriam Silber Schmidt; Furtado, Carlos Eduardo; Quadros, João Batista da Silva; Lopes, João Batista; Bueno, Ives Cláudio da Silva; Nozella, Eduardo Fernando; Godoy, Patrícia Barboza de

    Resumo em Português:

    Objetivou-se estudar o metabolismo de cálcio (Ca) e fósforo (P) nos eqüinos em crescimento que receberam diferentes níveis de suplementação de Ca: 0,15; 0,45 e 0,75% na dieta, utilizando-se o modelo determinístico e compartimental. Foram utilizadas informações sobre o estudo de metabolismo e cinética de Ca e P em tecidos, obtidas pela técnica da diluição isotópica. Constatou-se que os níveis dietéticos de Ca tiveram influência na absorção real do Ca, sendo menor para o nível 0,15% (4,97 g Ca/dia). As trocas de Ca entre o sangue e o trato digestivo foram menores para o nível 0,15%. A mobilização entre o sangue e os ossos e sangue e tecidos moles não foi influenciada pelos tratamentos, mas o balanço nos ossos e tecidos foi menor para o nível 0,15%. Os níveis de Ca dietéticos tiveram influência no P eliminado através da urina, sendo este valor maior para o tratamento 0,15% (2,49 g/animal/dia). A absorção real média do P foi de 83%, não havendo diferenças para os tratamentos. Verificou-se deposição óssea média de 9,69 g P/animal/dia, indicando que a quantidade de P fornecida foi adequada em relação à tolerância permissível à amplitude na relação Ca:P para a espécie na categoria animal estudada. Não houve diferenças significativas entre os fluxos de P nos diversos compartimentos, por intermédio do modelo de metabolismo. A ingestão de níveis crescentes de Ca afetou o metabolismo e a cinética deste elemento, entretanto, a proporção Ca:P é o fator predominante para determinar a excreção, retenção e absorção de Ca. A deposição de Ca no osso foi influenciada pela quantidade ingerida deste mineral. O metabolismo de P em eqüinos em crescimento não foi afetado pelos teores de Ca. O fornecimento de 13,4 g P/animal/dia foi suficiente para manter o metabolismo de P nos padrões considerados normais.

    Resumo em Inglês:

    This experiment was carried out to study calcium (Ca) and phosphorus (P) kinetics of growing horses fed diets with different Ca levels: 0.15%, 0.45, and 0.75%, using a deterministic and compartmental model. The information on metabolism and kinetic of Ca and P in tissues was obtained by the isotopic dilution technique. Dietary Ca levels influenced Ca true absorption, showing lower value (4.97 g Ca/day) for the Ca level of 0.15%. The changes of Ca between the blood and digestive tract were lower for 0,15% Ca. The flows between the blood and bone and blood and soft tissues did not show differences between treatments, but bone and tissue balance was lower for the level of 0.15%. Dietary Ca levels influenced on P in urine and values were higher for 0.15% (2.49 g P/anim.day). The mean true P absorption was of 83%, with no differences among treatments. Bone deposition of 9.69g P/anim.day was observed, showing that the amount of P fed was adequate in relation to the allowed amplitude for Ca:P ratio for the specie in the studied animal category. No differences between the P flows in the diverse compartments, for interference of the metabolism model. The ingestion of increasing levels of Ca affected the metabolism and the kinetic of this element, however Ca:P ratio is the predominant factor to determine the excretion, retention and absorption of Ca. The Ca deposition in bone is influenced by the amount ingested of this mineral. The P metabolism in growing horses was not affected by Ca levels. The amount of 13.4 g P/anim.day in the diet was sufficient to maintain P metabolism at normal standard levels.
  • Comportamento ingestivo diurno de novilhas Jersey sob suplementação com farelo de milho em pastagem de azevém anual Produção Animal

    Moreno, Claiton Baes; Fischer, Vivian; Monks, Pedro Lima; Gomes, Jorge Fainé; Stumpf Junior, Waldyr

    Resumo em Português:

    O objetivo neste trabalho foi observar o comportamento ingestivo diurno de novilhas Jersey em pastejo, submetidas a suplementação com farelo de milho. Foram utilizadas seis novilhas da raça Jersey, com 6 a 9 meses de idade e peso médio de 105,65 ± 18,2 kg, mantidas em uma pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.), em pastejo contínuo, com lotação variável. Como suplemento, foi fornecido, diariamente às 14 h, farelo de milho na quantidade de 1% do peso vivo. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em um delineamento completamente casualizado em parcelas subdivididas, composto de dois tratamentos (com e sem suplementação de farelo de milho), cada um com três animais, durante quatro períodos experimentais. A avaliação do comportamento ingestivo foi realizada visualmente, registrando-se os tempos gastos pastando, ruminando e descansando entre 7 h e 18h30. Os animais que não receberam suplemento apresentaram maior tempo de pastejo, porém menor tempo de descanso e menos períodos de pastejo e descanso que os animais sob suplementação. A suplementação influenciou o comportamento ingestivo diurno de novilhas Jersey.

    Resumo em Inglês:

    The trial was conducted to evaluate the effects supplementation with ground corn on grazing dairy heifers diurnal ingestive behavior. Six Jersey heifers, aged of 6 to 9 months and weighing 105.65 ± 18.2 kg, were used. Heifers were grouped into three animals "testers", and kept in an annual ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) pasture, under continuous grazing, with variable stocking rate. Two treatments were used, one as control (no supplement) and another supplemented with ground corn being assigned three animals "testers" for each treatment. Daily, at 14 h, the ground corn was fed at 1% LW. Animals were randomly assigned to treatments according to a split splot completely randomized design during four experimental periods. Ingestive behavior was evaluated visually and recorded diurnal times spent grazing, ruminating and idling between 7 am and 6:30 pm. Non supplemented animals showed larger grazing time, but shorter idling time, besides fewer grazing and idling periods than supplemented animals. Supplementation affected the diurnal ingestive behavior of Jersey heifers.
  • Degradação in vitro da fibra em detergente neutro de forragem tropical de baixa qualidade em função de suplementação com proteína e/ou carboidratos Ruminantes

    Costa, Viviane Aparecida Carli; Detmann, Edenio; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Paulino, Mário Fonseca; Henriques, Lara Toledo; Mantovani, Hilário Cuquetto

    Resumo em Português:

    Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação protéica e/ou com carboidratos sobre a degradação ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) de forragem de baixa qualidade. Simulou-se a suplementação de bovinos em terminação, sob pastejo em Brachiaria decumbens de baixa qualidade, durante o período seco (70% de forragem e 30% de concentrado, com base na matéria seca). O concentrado referente ao tratamento base foi formulado de forma a apresentar 30% de proteína bruta, utilizando-se amido, como componente energético, e caseína, como componente protéico. Os tratamentos foram construídos a partir da omissão do fornecimento das fontes protéica e/ou energética do suplemento, associando-se, ainda, a substituição total do amido por pectina. Desta forma, seis foram os tratamentos avaliados: 1. forragem; 2. forragem + amido; 3. forragem + pectina; 4. forragem + caseína; 5. forragem + caseína + amido; e 6. forragem + caseína + pectina. Os tratamentos foram avaliados em ambiente ruminal simulado por incubação in vitro e submetidos a diferentes tempos de incubação: 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas. O procedimento de incubação foi repetido quatro vezes, perfazendo-se o total de quatro avaliações por tempo de incubação para cada tratamento. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de FDN e interpretados por intermédio de modelo não-linear logístico. Observou-se que a taxa de degradação da FDN potencialmente degradável (FDNpd) foi ampliada em cerca de 46% com a suplementação com caseína, resultando em incrementos de 14,6% sobre a fração efetivamente degradada. Observou-se efeito de menor amplitude com a inclusão ou alteração da fonte de carboidrato suplementar. A suplementação com amido causou redução na taxa de degradação da FDNpd, ao passo que a suplementação com pectina não afetou este parâmetro em comparação à ausência de carboidratos. Na presença de caseína, a suplementação com amido elevou o tempo de latência discreta para a degradação da FDN.

    Resumo em Inglês:

    The effect of the protein and (or) carbohydrates supplementation on the rumen degradation of neutral detergent fiber (NDF) from low quality forage was evaluated. The experiment simulated the supplementation of finishing cattle grazing low quality Brachiaria decumbens pasture during dry season (70:30 forage to concentrate ration, %DM). The concentrate referring to the basal treatment was formulated to contain 30% CP, using starch as the energetic source and casein as the protein source. The treatments were established by omission of protein and (or) carbohydrates sources, associated with substitution of starch by pectin. In that way, six treatments were evaluated: 1. Forage, 2. Forage plus Starch, 3. Forage plus Pectin, 4.Forage plus Casein, 5. Forage plus casein plus starch and 6. Forage plus casein plus pectin. The treatments were evaluated under rumen environment, simulated by in vitro incubation, where the experimental diets were submitted to different incubation periods: 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96 hours. The incubation procedure was repeated four times in a way that four evaluations within each incubation time were done for each treatment. The incubation residues were evaluated according to its contents of NDF and interpreted using a non-linear logistic model. It was observed that the degradation rate of potentially degradable NDF (pdNDF) was increased almost 46% with casein supplementation, resulting in an increment of 14.6% on the effective degraded fraction. A minor effect was observed with the inclusion or substitution of the supplemental carbohydrate source. The starch supplementation resulted in reduction on pdNDF degradation rate, whereas the supplementation with pectin did not affected this parameter, when compared to no carbohydrate supplementation. In the presence of casein, the starch supplementation raised the discrete lag time for NDF degradation.
  • Técnicas para estimativa da digestibilidade e produção microbiana em bovinos Ruminantes

    Dias, Marcia; Leão, Maria Ignez; Detmann, Edenio; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Vasconcelos, Angela Maria de; Souza, Shirley Motta de; Paulino, Mário Fonseca; Murça, Tássio Bonomo

    Resumo em Português:

    Objetivou-se avaliar estimativas de digestibilidade e de produção microbiana utilizando fibra em detergente neutro e ácido indigestível (FDNi e FDAi, respectivamente) e comparar a produção microbiana estimada pelos métodos das bases purinas e excreção urinária de derivados de purinas. Utilizaram-se quatro novilhas Holandês-Zebu com peso vivo médio inicial de 220 kg, fistuladas no rúmen e no íleo, mantidas em regime de confinamento com dieta à base de feno de capim-Tifton (Cynodon spp.), oferecido ad libitum, e 1 kg de concentrado (27% PB). O experimento durou 60 dias: sete de adaptação à dieta (antes do primeiro período), três períodos experimentais de 15 dias cada e quatro dias de intervalo entre os períodos. Foram realizadas coleta total de fezes, coleta de digesta omasal e ileal, coleta de conteúdo ruminal para isolamento bacteriano e coleta de amostra spot de urina. Para determinação dos fluxos de digesta omasal e ileal, foram utilizados como indicadores a FDNi e a FDAi. As condições do rúmen foram favoráveis à produção microbiana, com valores de pH e N-NH3 de 6,7 a 6,9 e de 10,3 a 14,1 mg/dL, respectivamente. A recuperação da FDAi não diferiu de 100% e produziu estimativas similares à excreção fecal e à digestibilidade total, quando comparada à coleta total de fezes, diferentemente de FDNi. As estimativas da produção microbiana via quantificação de derivados de purinas em amostras spot de urina não foram similares às obtidas por procedimentos invasivos via fluxo de matéria microbiana omasal. Assim, recomenda-se utilização de FDAi para estimativas de digestibilidade total e parcial e, para a produção microbiana, a excreção urinária dos derivados de purinas.

    Resumo em Inglês:

    The objective was to evaluate the estimate of digestion and microbial production by using indigestible neutral and acid detergent fiber (iNDF and iADF respectively) and to compare microbial production estimated by purine bases in the omasum and urinary excretion of purine derivatives. Four rumen and ileum fistulated Holstein-Zebu heifers with average initial 220 kg LW was maintained in confined regime fed diet based on Tifton (Cynodon spp.) hay, offered ad libitum and 1kg of concentrate (27% CP). The experiment lasted 60 days: seven for adaptation to the diet (before the first period); three 15 day-experimental periods and four days of interval among periods. Total collection of feces, omasum and ileum digesta sampling, rumen contents sampling for bacterial isolation and sampling of urine spot were performed. For the determination of omasal and ileal flow, iNDF and iADF were used as markers. Rumen enviromment was favourable for microbial growth, showing pH values between 6.7 to 6.9 and NH3-N values from 10.3 to 14.1 mg/dL. Recovery of iADF did not differ from 100% and produced similar estimation for fecal excretion and total digestion, when compared to total fecal sampling, differently of iNDF. Estimation of microbial production through quantification of purine derivative in urine spot samples was not similar to the obtained by invasive procedure through omasal microbial matter. Thus, it is recommended to use iADF for partial and total digestion estimation and urinary excretion of purine derivative for microbial production estimation.
  • Desempenho de bovinos jovens alimentados com dietas contendo grão úmido de milho ou sorgo Ruminantes

    Igarasi, Mauricio Scoton; Arrigoni, Mário de Beni; Souza, André Alves de; Silveira, Antonio Carlos; Martins, Cyntia Ludovico; Oliveira, Henrique Nunes de

    Resumo em Português:

    Objetivou-se com este estudo verificar diferenças no desempenho de animais jovens alimentados com dietas contendo grão úmido de milho ou sorgo. Utilizaram-se dois tratamentos experimentais, nos quais a dieta total possuía, como ingrediente energético principal, grão úmido de milho (TMU) ou grão úmido de sorgo (TSU). Noventa novilhos inteiros F1 Red Angus <FONT FACE=Symbol>´</FONT> Nelore, com 8 meses de idade e 240 kg de peso vivo médio inicial, foram alimentados durante 172 dias e divididos nos dois tratamentos, segundo delineamento inteiramente casualizado. Não foi verificada diferença para ganho de peso diário, ganho de peso total e peso final de abate. Com relação à carcaça, a área de olho-de-lombo, a espessura de gordura subcutânea e a espessura de gordura na garupa também não diferiram estatisticamente entre os tratamentos. Concluiu-se que a substituição integral do TMU pelo TSU não alterou o desempenho de bovinos jovens em confinamento.

    Resumo em Inglês:

    The differences on performance of young cattle fed diets with high moisture corn or sorghum were evaluated in two treatments, where the main energy source of the total diet was composed of high moisture corn (HMC) or sorghum (HMS). Ninety Angus <FONT FACE=Symbol>´</FONT> Nelore crossbred young bulls, averaging 8 month of age and 240 kg BW and fed during 172 days were allotted to two experimental treatments as a completely randomized design. No treatment effect on average daily gain, total weight gain and slaughter final weight was observed. Regarding the carcass, ribeye area, subcutaneous fat thickness and rump fat thickness also did not differ between treatments. In conclusion, the totally replacement of high moisture corn by high moisture sorghum did not affect performance of feedlot young cattle.
  • Ruminantes

    Igarasi, Mauricio Scoton; Arrigoni, Mário de Beni; Hadlich, Janaina Conte; Silveira, Antonio Carlos; Martins, Cyntia Ludovico; Oliveira, Henrique Nunes de

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, com este estudo, verificar as diferenças nas características da carcaça, assim como nos parâmetros qualitativos da carne de novilhos jovens alimentados com dietas contendo silagem de grão úmido de milho ou sorgo. Foram utilizados dois tratamentos experimentais, nos quais a dieta total possuía como ingrediente energético principal a silagem de grão úmido de milho (TMU) ou a silagem de grão úmido de sorgo (TSU). Trinta e seis novilhos inteiros F1 Red Angus <FONT FACE=Symbol>´</FONT> Nelore com 8 meses de idade e peso médio inicial de 240 kg foram alimentados durante 172 dias e abatidos em seguida. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado. Houve similaridade para o ganho de peso diário, ganho de peso total e peso final de abate. Não foi verificada diferença para o rendimento de carcaça, assim como para os rendimentos de dianteiro, traseiro e ponta de agulha. Os tratamentos TMU e TSU não afetaram os escores para cor, conformação e acabamento de gordura da carcaça. Marmorização, área de olho-de-lombo, espessura de gordura subcutânea e gordura perirenal, assim como as avaliações químicas da carne (proteína bruta e lipídios totais), também não diferiram entre os tratamentos. As dietas experimentais não afetaram a maciez da carne, assim como as perdas físicas no processo de cozimento (gotejamento e evaporação). Concluiu-se que a substituição integral da silagem de grão úmido de milho pela silagem de grão úmido de sorgo não alterou as características qualitativas e quantitativas da carcaça de bovinos jovens em confinamento.

    Resumo em Inglês:

    Thirty-six Angus <FONT FACE=Symbol>´</FONT> Nelore crossbred young bulls averaging 8 month of age and 240 kg BW and fed diets with high moisture corn or sorghum during 172 days were allotted to two experimental treatments (where the main energy source of total diet was composed by high moisture corn - HMC or sorghum - HMS) to evaluate the differences on carcass and meat quality of young cattle. The experiment was analyzed as a completely randomized design. There were similarity for average daily gain, total weight gain and slaughter final weight. No difference was observed for carcass dressing, as for forequarter, hindquarter, and spare ribs. The HMC and HMS did not affected the color scores, conformation and fat distribution over the carcass. Marbling, ribeye area, subcutaneous fat thickness and pelvic fat, as for the chemical evaluations of the meat (crude protein and total lipids) also did not differ between treatments. No treatment effect on meat tenderness and physical losses in the cooking process (dripping, evaporation) was detected. In conclusion, the totally replacement of high moisture corn by high moisture sorghum did not affect carcass and quality meat traits of feedlot young cattle.
  • Resíduo proveniente do beneficiamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em rações para vacas em lactação: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite e eficiência de alimentação Ruminantes

    Magalhães, André Luiz Rodrigues; Zorzi, Karina; Queiroz, Augusto César de; Mello, Renius; Detmann, Edenio; Pereira, José Carlos

    Resumo em Português:

    Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pelo resíduo de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) em rações para vacas em lactação sobre as seguintes variáveis: consumos e digestibilidades totais aparentes dos nutrientes, produção e composição do leite e eficiência alimentar. Foram utilizadas 12 vacas da raça holandesa, distribuídas em três quadrados latinos 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4, balanceados. Os animais receberam rações completas ofertadas ad libitum, contendo 0; 13; 26 e 39% de resíduo de feijão cru no concentrado, em substituição ao farelo de soja. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), carboidratos não-fibrosos (CNF) e de nutrientes digestíveis totais (NDT) diminuíram linearmente com o aumento dos níveis de feijão no concentrado. Os consumos de fibra em detergente neutro (FDN) e de fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) não foram afetados pelas dietas e os consumos de proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) apresentaram comportamento cúbico. Os coeficientes de digestibilidades (CD) de MS, MO, EE e FDN não foram afetados pelas dietas, enquanto os de PB e CNF apresentaram comportamento linear decrescente e crescente, respectivamente. A produção e a composição do leite (gordura, proteína, lactose, extratos secos desengordurado e total), quando expressas em kg/dia, apresentaram redução linear para os níveis crescentes de substituição. Não houve diferença entre os tratamentos para as eficiências de alimentação. A inclusão do resíduo de feijão às dietas ocasionou redução no desempenho dos animais.

    Resumo em Inglês:

    This work was carried out with the objective to evaluate the effect of replacement of soybean meal by common bean (Phaseolus vulgaris L.) residue in rations for milking cows on the following variables: intakes and total apparent digestibilities of nutrients, milk production and composition and feeding efficiency. Twelve Holstein cows were randomly assigned to three 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 balanced latin square design. The animals was fed ad libitum total mixed rations, which contained 0; 13; 26 and 39% of raw common bean residue in the concentrate, in substitution of soybean meal. Dry matter (DM), organic matter (OM), non fiber carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients intakes were linear depressed by the increasing levels of common bean residue in the concentrate. Neutral detergent fiber (NDF) and indigestible neutral detergent fiber (iNDF) intakes were not affected by the diets and crude protein (CP) and ether extract (EE) intakes presented cubic behavior. The digestibility coefficients (DC) of DM, OM, EE and NDF were not affected by the diets while DC of CP and NFC presented linear decreasing and increasing behavior, respectively. Milk production and composition (fat, protein, lactose, non fat and total dry extracts), as expressed in kg/day, presented linear decreasing for the increasing levels of substitution. No difference was observed for feeding efficiencies among diets. The inclusion of common bean residue in the diets prejudiced the performance of the animals.
  • Variação anual de hormônios tireoideanos e características termorreguladoras de vacas leiteiras em ambiente quente Ruminantes

    Morais, Débora Andréa Evangelista Façanha; Maia, Alex Sandro Campos; Silva, Roberto Gomes da; Vasconcelos, Angela Maria de; Lima, Patrícia de Oliveira; Guilhermino, Magda Maria

    Resumo em Português:

    Este trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar o comportamento anual de características termorreguladoras de 200 vacas leiteiras. Durante dois anos consecutivos, foram registradas a freqüência respiratória (FR) e a temperatura retal (TR), bem como coletada uma amostra de sangue para dosagens de triiodotironina (T3) e tiroxina (T4). Foram também registradas a temperatura e a umidade do ar e calculados o índice de temperatura de globo e umidade (ITGU) e a carga térmica radiante (CTR), nos mesmos dias de coleta. Houve efeito significativo do ano para a maioria das variáveis estudadas, no entanto, os efeitos do mês de coleta e do rebanho foram significativos para todas. Todos os valores de TR estiveram dentro da amplitude de normalidade, indicando homeotermia. A FR foi alterada em todas as épocas do ano e rebanhos, confirmando a necessidade constante de termólise. No rebanho de maior TR e a FR, houve redução da secreção de T3 e T4. Nas épocas de maiores ITGU e CTR, houve aumento da TR, seguido de maiores FR e menores concentrações plasmáticas de T3 e T4.

    Resumo em Inglês:

    This work was carried out with the objective to study the annual behavior of thermo regulators traits in dairy cows. Two hundred cows were used during two consecutive years and the respiratory rate (RR), rectal temperature (RT), as well as a blood sample was collected for triiodothyronin (T3) and thyroxin (T4) dosages, were recorded. Air temperature and humidity were also recorded and the black globe humidity index (BGHI) and radiant heat load (RHL) were calculated in the same days of data collection. There was no significative effect of the year for the majority of studied variables, however, the effects of month of collection and herd were significative for all variables. All values of RT were inside of the amplitude of normality, indicating homoeothermic condition. The RR was altered in every seasons of the year and herds, showing a constant necessity of thermolisys. In herds with higher RT and RR, there was a reduction T3 and T4 liberation. In seasons of higher BGHI and RHL, there was increase in the RT, followed for higher RR and lower T3 and T4 plasmatic concentrations.
  • Níveis de uréia na ração de novilhos de quatro grupos genéticos: estimativa da produção de proteína microbiana por meio dos derivados de purinas na urina utilizando duas metodologias de coleta Ruminantes

    Rennó, Luciana Navajas; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Valadares, Rilene Ferreira Diniz; Paulino, Mário Fonseca; Rennó, Francisco Palma; Silva, Polyana Albino

    Resumo em Português:

    Objetivou-se avaliar o efeito de quatro níveis de uréia na ração: 0; 0,65; 1,3 e 1,95% na matéria seca (MS), sobre a estimativa da produção de proteína microbiana por meio dos derivados de purinas na urina, em duas metodologias de coleta em novilhos de quatro grupos genéticos: Holandês, ½ sangue Holandês-Guzerá, ½ sangue Holandês-Gir e Zebu. Os animais foram alimentados com 50% de feno de capim tifton-85 e 50% de concentrado e distribuídos em quatro quadrados latinos (grupos genéticos) 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4, sendo quatro animais, quatro períodos experimentais e quatro tratamentos (rações). As dietas continham aproximadamente 12% PB. As amostras de urina, em cada período experimental, foram obtidas a partir de coletas em 24 horas e por meio da coleta spot de urina, quando os animais urinaram espontaneamente. Na urina foram realizadas as análises dos derivados de purinas, alantoína e ácido úrico. Foram feitas comparações entre a produção microbiana usando as bases purinas no abomaso com os derivados de purinas na urina; entre as determinações da produção microbiana pelos derivados de purinas com duas equações distintas ou com as bases purinas no abomaso; e entre a estimativa da produção urinária, dos derivados de purinas e da produção microbiana através da coleta spot de urina com a coleta total de urina em 24 horas. A produção e as eficiências microbianas mostraram-se superiores para os animais holandeses, intermediárias para os mestiços e inferiores para os zebuínos. A estimativa da produção de compostos nitrogenados microbianos pode ser feita a partir da excreção dos derivados de purinas na urina. A coleta spot de urina consiste em metodologia rápida e eficaz na estimativa da excreção urinária dos derivados de purinas e da produção de compostos nitrogenados microbianos.

    Resumo em Inglês:

    The effect of four dietary urea levels: 0, 0.65, 1.3 and 1.95% in dry matter (DM), on the microbial protein production by means of the urinary purine derivatives was evaluated by using two collection methodologies in steers of four genetic groups: Holstein in, ½ Holstein-Guzera, ½ Holstein-Gir and Zebu. Animals were fed diets with 50:50 tifton-85 bermudagrass hay to concentrate ratio and assigned to four 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 latin squares (genetic groups): four animals, four experimental periods and four treatments (diets) and were. Diets approximately contained 12% CP. The urine samples, from each experimental period, were obtained from 24-h collection and spot urine collection, when the animals spontaneously urinated. Analyses of purine derivatives, allantoin and uric acid were performed in the urine. A comparison among the microbial production using the purine bases in the abomasum and urinary purine derivatives; determination of microbial production by purine derivatives using two different equations or purine bases method in the abomasum; and estimate of urinary of purine derivatives and microbial production by means of spot urine collection and by 24-h total urine collection, were performed. Production and microbial efficiency showed higher values for Holstein animals, intermediary values for crossbred and smaller values for Zebu. The estimation of microbial nitrogen compounds production could be performed from the excretion of urinary purine derivatives. The spot urine collection is a fast and efficient methodology to estimate the excretion of urinary purine derivatives and the microbial nitrogen compounds production.
  • Níveis de uréia na ração de novilhos de quatro grupos genéticos: parâmetros ruminais, uréia plasmática e excreções de uréia e creatinina Ruminantes

    Rennó, Luciana Navajas; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Paulino, Mário Fonseca; Leão, Maria Ignez; Valadares, Rilene Ferreira Diniz; Rennó, Francisco Palma; Paixão, Mônica Lopes

    Resumo em Português:

    Objetivou-se avaliar o efeito de quatro níveis de uréia na ração (0; 0,65; 1,3 e 1,95% na matéria seca - MS) sobre pH e amônia ruminais, concentração plasmática de uréia, excreção fracional de uréia e excreções de uréia e creatinina, bem como avaliar as perdas urinárias endógenas por meio da excreção de creatinina em novilhos de quatro grupos genéticos (Holandês, ½ sangue Holandês-Guzerá, ½ sangue Holandês-Gir e Zebu). Os animais foram distribuídos em quatro quadrados latinos (grupos genéticos) 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4, sendo quatro animais, quatro períodos experimentais de 14 dias cada um e quatro tratamentos (rações). As coletas de líquido ruminal, para determinação do pH e das concentrações de nitrogênio amoniacal (N-NH3), foram realizadas antes do fornecimento da dieta e 2, 4, 6 e 8 horas após. Durante a coleta de urina realizada em 24 horas, foi coletado o sangue aproximadamente 4 horas após a alimentação e, após centrifugação, obtido o plasma. Nas amostras de urina e plasma, foram determinadas as concentrações de uréia e creatinina. O pH ruminal apresentou comportamento semelhante para os grupos genéticos e foi influenciado positivamente pela inclusão de uréia na dieta. As concentrações de N-NH3 foram influenciadas positivamente pelos níveis de uréia na ração para os animais holandeses e mestiços. A concentração plasmática de N-uréico aumentou linearmente em função da adição de uréia na ração. A excreção fracional de uréia apresentou comportamento linear decrescente em função dos níveis de uréia na dieta. A excreção urinária de uréia não diferiu entre os animais holandeses e mestiços, mas foi superior em relação aos zebuínos. A excreção de creatinina não foi influenciada pelos grupos genéticos, nem pela inclusão de uréia na dieta, apresentando valor médio de 27,76 mg/kg PV. Sugere-se que as perdas urinárias endógenas de compostos nitrogenados sejam estimadas a partir da excreção de creatinina.

    Resumo em Inglês:

    This work was carried out to evaluate the effect of four dietary urea levels (0, 0.65, 1.3, and 1.95% in dry matter - DM) on ruminal pH and ammonia-N, plasmatic urea nitrogen, urea fractional excretion, creatinine and urea excretions, as well as to evaluate endogenous urinary losses, by means of creatinine excretion, in steers of four genetic groups (Holstein, ½ Holstein-Guzera, ½ Holstein-Gir and Zebu). Animals were assigned to four 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 latin squares (genetic groups), with four animals, four experimental periods of 14 days each one and four treatments (rations). The ruminal fluid collections to determine pH and ammonia nitrogen (N-NH3) concentrations was performed before feeding and 2, 4, 6 and 8 hours post feeding. During the 24-h urine collection, 4 hours after feeding, blood was collected and, after centrifugation, plasma was obtained. In the urine and plasma samples, the urea and creatinine concentrations were determined. Ruminal pH showed the similar pattern for the genetic groups and was affected by the increasing urea levels in the diet. The ruminal ammonia concentration were affected by the increasing urea levels in the diet for the Holstein and crossbred. The concentration of plasmatic urea nitrogen linearly increased as urea level in the diet increased. Urea fractional excretion decreased linearly by the increasing urea level in the diet. Urea urinary excretion did not differ among Holstein, but showed higher values in relation to Zebu. Creatinine excretion was affected neither by the genetic group nor by the increasing dietary urea levels and showed average value of 27.76 mg/kg of LW. It is recommended that endogenous urinary losses of nitrogen compounds can be estimated from the creatinine excretion.
  • Digestibilidade parcial e total de rações com a inclusão de ionóforo ou probiótico para bubalinos e bovinos Ruminantes

    Zeoula, Lucia Maria; Beleze, Juliano Ricardo Fontanini; Geron, Luiz Juliano Valério; Maeda, Emilyn Midori; Prado, Ivanor Nunes do; Paula, Meiby Carneiro de

    Resumo em Português:

    Avaliaram-se os efeitos do ionóforo (monensina sódica) e do probiótico (Saccharomyces cerevisiae + selênio + cromo) em rações com 50:50% de volumoso:concentrado sobre os coeficientes de digestibilidade total (CDT) e parcial dos nutrientes. Foram utilizados três búfalos da raça Murrah e três bovinos da raça holandesa, com peso médio de 477 ± 47 e 518 ± 56 kg, respectivamente, portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento experimental com dois quadrados latinos 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3 e arranjo fatorial 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 2. O indicador dos fluxos fecal e duodenal foi a cinza insolúvel em ácido. Não houve interação dieta <FONT FACE=Symbol>´</FONT> espécie animal para os CTD dos nutrientes, porém a adição de ionóforo à ração teve efeito positivo sobre os CDT de MS, PB, EE e amido e a adição de probiótico aumentou os CDT do amido, da FDN e da FDA. As adições de ionóforo e probiótico propiciaram maior fermentação ruminal da FDN e FDA e maiores coeficientes de digestibilidade intestinal (CDI) do amido. Observaram-se maiores CDT da PB e do amido para os bovinos e maior CDT da FDN para búfalos. Houve interação rações <FONT FACE=Symbol>´</FONT> espécie somente sobre os coeficientes de digestibilidade ruminal (CDR) e CDI de MS, PB e EE. Para ambas as espécies, a adição de ionóforo foi efetiva em aumentar a fermentação ruminal da MS, reduzir a degradação ruminal da PB e elevar o CDI da PB. A adição do probiótico também reduziu a degradação ruminal da PB em bubalinos, porém em menor escala que o ionóforo. Independentemente da presença ou não dos aditivos nas rações, os bubalinos apresentaram maior CDR da MS e sem a adição de aditivos, maior CDR da PB e menor CDI da PB que os bovinos.

    Resumo em Inglês:

    The effects of the ionophore (sodic monensin) and of the probiotic (Saccharomyces cerevisiae + selenium + chrome) were evaluated in rations with 50:50% of forage:concentrate ratio on the total (TDC) and partial [ruminal digestibility coefficients (RDC) and intestinal (IDN)] nutrients digestibility coefficients. Three Murrah buffalos (Bubalus bubalis) and three steers Holstein (Bos taurus), with an of 477 ± 47 kg and 518 ± 56 kg of average weight respectively, and with ruminal and duodenal cannulas were used; the animals were designed into two 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 3 latin squares and in a 3 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 2 factorial arrangement. The acid insoluble ash was the internal marker for fecal and duodenal flow. No interaction of diet and animal species for TDC of nutrients was observed, although the ionophore addition in the ration showed a positive effect on TDC for DM, CP, EE and starch and the probiotic addition increased TDC of starch, NDF and ADF. The ionophore and probiotic addition provided higher ruminal fermentation of NDF and ADF and higher IDC of starch. It was observed higher TDC of CP and starch for bovine and higher TDC of NDF for buffaloes. There was interaction of rations <FONT FACE=Symbol>´</FONT> species only on RDC and IDC for DM, CP and EE. The ionophore addition was effective to increase the ruminal fermentation of DM, to reduce ruminal degradation of CP and to increase IDC of CP for both species. The probiotic addition also reduces ruminal degradation of CP in buffaloes, but in lower scale than ionophore. For buffaloes, the presence or absence of additives in rations caused higher RDC of DM, the absence of addictives in ration caused higher RDC and lower IDC of CP than in bovine.
  • Análise colorimétrica e espectroscópica do muco de caracóis terrestres Achatina sp alimentados com ração diferenciada Sistemas De Produção E Agronegócio

    Lorenzi, Adriana Tarlá; Martins, Maria de Fátima

    Resumo em Português:

    Foram estudados os efeitos da adição de plantas medicinais de princípios cicatrizantes (Centelha asiática, Papaína e Confrei) na ração controle de caracóis terrestres, para se avaliar a interferência destas plantas na composição do muco glicoprotéico. Foram utilizados 80 caracóis terrestres Achatina sp, baseados em um peso homogêneo (49 e 40 g e idade média de 10 e 19 meses para Achatina fulica e Achatina monochromatica, respectivamente). Os animais foram distribuídos aleatoriamente em oito grupos experimentais: controle Achatina fulica (FC) e Achatina monochromatica (MC), centelha asiática Achatina fulica (FCe) e Achatina monochromatica (MCe), papaína Achatina fulica (FPa) e Achatina monochromatica (MPa) e confrei Achatina fulica (FCo) e Achatina monochromatica (MCo). Água e ração foram fornecidos ad libitum. Ao final de 150 dias de tratamento, os animais foram submetidos à técnica de extração do muco glicoprotéico, por meio do estímulo manual da glândula podal, responsável pela secreção deste muco. Esta metodologia considerou o bem-estar dos animais, uma vez que os mesmos não foram sacrificados e retornaram ao seu sistema de criação. Os mucos foram analisados por meio de testes colorimétricos e espectroscópicos, que constataram alterações semelhantes, porém apresentaram variação significativa em sua composição glicoprotéica.

    Resumo em Inglês:

    The effects of adding medicinal plants with healing properties (Centelha asiatica, Papaína and Confrei) in the control diet of land snails were studied to evaluate the effect of these plants on the mucus glicoproteic composition. Eighty Achatina sp snails, based on a homogeneous weight (49 and 40 g and averaging 10 and 19 months of age for Achatina fulica and Achatina monochromatica, respectively). The animals were randomly allotted to eight experimental groups: Achatina fulica (FC) and Achatina monochromatica (MC) control, Asian Achatina fulica (FCe) and Achatina monochromatica (MCe) centelha, Achatina fulica (FPa) and Achatina monochromatica (MPa) papaína and Achatina fulica (FCo) and Achatina monochromatica (MCo) confrei. Ration and water were fed ad libitum. At the end of 150 days of treatment, the animals were submitted to the technique for extraction of mucus glicoproteic by manual stimulation of podal gland, responsible for the secretion of this mucus. This methodology considered the well-being of the animals since they were not slaughtered but returned to their creation system. The mucus was analyzed by means of color and spectroscopic tests, that indicated similar changes, but showed significant variation in their glicoproteic composition.
  • Melhoria organizacional na produção de bezerros de corte a partir dos centros de custos Sistemas De Produção E Agronegócio

    Oaigen, Ricardo Pedroso; Barcellos, Júlio Otávio Jardim; Christofari, Luciana Fagundes; Braccini Neto, José; Oliveira, Tamara Esteves de; Prates, Ênio Rosa

    Resumo em Português:

    O objetivo neste trabalho foi evidenciar a importância do custo de produção na pecuária de cria, descrevendo uma metodologia padronizada que consiga mensurar o custo de produção de bezerros de corte e, simultaneamente, validar o método em um sistema de produção. Dentro deste contexto, neste trabalho discute-se, inicialmente, a relevância da implantação da metodologia dos centros de custos como suporte à tomada de decisão, devido à necessidade de uma análise segmentada dos processos em sistemas de produção pecuários especializados na cria. As etapas para implantação deste método são descritas. Um sistema de produção, característico da Região Sul do Brasil, foi definido a partir de indicadores técnicos relatados em revisões bibliográficas. Foi simulada a aplicação desta metodologia no sistema em questão, no qual se visualizaram os custos de produção dos diferentes centros produtivos: touros, vacas de cria, recria das novilhas e desmame dos bezerros, possibilitando compreender o impacto de determinados processos e/ou tecnologias no sistema. Conseqüentemente, calcular o custo de produção de bezerros de corte a partir da utilização da metodologia dos centros de custos, mostrou-se factível de utilização em sistemas de produção baseados em pecuária de cria.

    Resumo em Inglês:

    The production cost in cow-calf was designed by a standard methodology that can be able to measure the production cost of calves and, simultaneously to validate the method in a production system. Within this context, the present paper discusses, initially, the relevance of the implementation of methodology in cost centers as a support decision-making, due to the need for a segmented analysis of the processes, specialized in cow-calf production systems. The stages for implementation of this method are described. A production system, typical of the Southern of Brazil, was defined from technical indicators reported in reviews. It was simulated the application of this methodology of the subjected system, where it was viewed the production costs of the different productive centers: bulls, cows, rearing of heifers and weaning of calves, enabling to understand the impact that determinates process and/or technologies bring on to the system. Consequently, to calculate the production cost of calves from the methodology based on the cost centers was feasible to be used in production systems based on cow-calf.
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